Deanston Kentucky Cask Matured Highland Single Malt Whisky 40%

Ved floden Teith uden for Doune stod der engang en bomuldsmølle med 1500 ansatte. I dag driver det samme vand et destilleri, og fadene er hentet fra Kentucky. Etiketten lover en bid smørkaramel efterfulgt af en slurk amerikansk creme soda. Den lover ikke for meget.

Ekspertens beskrivelse

Deanston Kentucky Cask Matured er en Highland Single Malt Whisky lagret på første- og andengangsfyldte bourbonfade fra Kentucky og aftappet ved 40%.

Flasken er destilleriets egen aftapning uden alderserklæring. Fadene er håndudvalgt af masterblender Julieann Fernandez, og tanken er en sød og nem single malt, der kan drikkes ren, med is eller i en drink.

Bourbonfadene har tidligere rummet Kentucky bourbon. Fade der fyldes igen for første gang afgiver mest vanilje og karamel, mens andengangsfade er blidere. Blandingen giver sødme og blød krydderi uden at egetræet løber med opmærksomheden.

Whiskyen er filtreret skånsomt. Etiketten skriver selv, at den kan blive lidt uklar over is, og at filtreringen lader smag blive tilbage, som en hårdere filtrering ellers ville fjerne.

Deanston ligger i de sydlige Highlands ved floden Teith. Bygningen er en bomuldsmølle fra 1785, som blev omdannet til destilleri i 1960'erne, og destilleriet henter selv sin strøm fra floden. Der bruges maltet byg uden tørv, så røg skal man lede længe efter.

Smagsnoter

Næse

Honningsødt malt og mandler, lidt blød frugt og et strejf af creme brûlée.

Smag

Smørkaramel først, derefter noget der minder om amerikansk creme soda. Sød eg og et let drag af kanel i baggrunden.

Eftersmag

Ristet eg og krydderi, med sød byg til sidst.

Specifikationer

Navn: Deanston Kentucky Cask Matured
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og andengangsfyldte bourbonfade fra Kentucky
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5029704220137

Smagsprofil

Honningsød · Karamel · Vanilje · Let krydret · Uden tørv

Vidste du at?

Etiketten bærer underskrifter fra folkene på destilleriet. Under hver står rollen, fx manager, mashman, stillman og chargehand, og hver har skrevet under med sin egen hånd.

Se hele vores udvalg af Deanston

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Deanston Kentucky Cask Matured

Hvordan smager Deanston Kentucky Cask Matured?

Sødt og blødt, med honning, smørkaramel og vanilje. Næsen byder på honningmalt og mandler, i smagen kommer karamel, creme soda og et let drag af kanel, og eftersmagen er ristet eg og sød byg.

Hvad betyder Kentucky Cask Matured?

At whiskyen har ligget på bourbonfade fra Kentucky. Der er ikke bourbon i flasken, men skotsk single malt, som har lånt fade efter amerikansk bourbon. Her er det både første- og andengangsfyldte fade, hvilket giver vanilje og karamel.

Kan Deanston Kentucky Cask Matured blive uklar med is?

Ja, det kan den. Etiketten advarer selv om, at den kan blive lidt uklar over is, og det er ingen fejl. Deanston filtrerer skånsomt, så noget af smagen bliver i flasken i stedet for at blive filtreret væk.

Er Deanston Kentucky Cask Matured røget?

Nej. Deanston bruger maltet byg uden tørv, så der er ingen røg i glasset. Sødmen kommer fra bourbonfadene.

Hvordan drikker man Deanston Kentucky Cask Matured?

Som du selv har lyst til. Producenten skriver, at den kan drikkes ren, med is eller blandet. Smag den ren først, og prøv den så i en Old Fashioned eller en highball, hvor den kan stå i stedet for bourbon.

Hvilket glas passer til Deanston Kentucky Cask Matured?

Et tulipanformet glas som et Glencairn-glas samler duften af honning og mandler bedst. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvad er Deanston for et destilleri?

Et destilleri i en gammel bomuldsmølle fra 1785, ved floden Teith uden for Doune i Perthshire. Floden leverer både vand og strøm. Vil du læse mere, kan du tage et kig på vores blogindlæg om Deanston.