Klitternes vind, det salte hav og en håndfuld honning fra den nordjyske natur er samlet i én flaske. Svinkløv Klit smager af kysten.

Ekspertens beskrivelse

Svinkløv Klit Snaps er en dansk kryddersnaps på 37,5% alkohol fra Nordisk Brænderi.

Snapsen er opkaldt efter Svinkløv Klit, det bakkede klitlandskab ved Jammerbugten i Nordjylland, hvor destilleriet henter en stor del af sin inspiration. Nordisk Brænderi drives af Anders Bilgram, der destillerer spiritus af naturens egne råvarer på et håndholdt mikrodestilleri i Vester Svenstrup ved Fjerritslev.

Svinkløv Klit destilleres med marehalm, rav og honning og lagres derefter på havtorn og hyben, som begge er typiske for klitlandskabet langs den jyske vestkyst.

Smagsnoter

Næse

Honningsødme møder en let salt og urteagtig duft af marehalm.

Smag

Rund og krydret, med tydelig honning og en syrlig kant fra havtorn.

Eftersmag

Frisk og let syrlig afslutning fra hyben, der balancerer sødmen fint.

Specifikationer

Navn: Svinkløv Klit Snaps
Destilleri: Nordisk Brænderi
Land: Danmark
Type: Kryddersnaps
ABV: 37,5%
Størrelse: 35 CL
EAN: 5712402010055
Serveringsforslag: Serveres kold som snaps til frokosten eller til krydret fisk

Smagsprofil

Honning · Havtorn · Hyben · Marehalm

Vidste du at?

Marehalm er det stride klitgræs, der binder sandet fast på de nordjyske klitter, og som netop giver Svinkløv Klit sin karakteristiske urteagtige duft.

I gamle danske klostre eksperimenterede munkene med urter og krydderier for at brygge "livets vand" – den arv lever videre i denne akvavit fra Nordisk Brænderi.

Ekspertens beskrivelse

Nordisk Brænderi Monastery Akvavit er en økologisk, dansk akvavit på 41,5% alkohol.

Med inspiration fra gamle akvavitopskrifter fra de danske munkeklostre er Monastery destilleret med kommen, mynte, citrontimian og honning. Opskriften trækker på klostrenes lange tradition for at eksperimentere med urter som kommen, timian og kamille i jagten på en helbredende drik. Akvavitten er blevet kåret som Aquavit Distillery of the Year og har vundet sølv ved New York International Spirits Competition og San Francisco World Spirits Competition samt bronze ved Berlin International Spirits Competition.

Smagsnoter

Næse

Kommen og frisk mynte i front, med en blomstret sødme fra honning og citrontimian.

Smag

Frisk og velafbalanceret med tydelig peberminte, hvor kommen og den lette honningsødme holder styr på helheden.

Eftersmag

Ren og forfriskende med en let urteagtig eftersmag af timian.

Specifikationer

Navn: Nordisk Brænderi Monastery Akvavit
Destilleri: Nordisk Brænderi
Land: Danmark
Type: Akvavit (økologisk)
ABV: 41,5%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kold til frokostbordet eller som digestif

Smagsprofil

Kommen · Mynte · Honning · Citrontimian

Vidste du at?

Opskriften er inspireret af de danske klostre, hvor munkene brugte urter som kommen, timian og kamille til at brygge det, de kaldte livets vand.

Se hele vores udvalg af Nordisk Brænderi

Ved kysten i Jammerbugten, hvor himmel og hav mødes, destilleres en snaps til fiskebordet – krydret med stjerneanis, appelsin og en antydning af gran.

Ekspertens beskrivelse

Nordisk Brænderi Fisk & Skaldyr Snaps er en dansk snaps på 41,5% alkohol fra Nordisk Brænderi.

Mikrodestilleriet holder til i læ af Jammerbugten i Nordjylland, hvor håndplukkede urter og udvalgte råvarer omdannes til kvalitetsspiritus. Denne snaps er krydret med stjerneanis, appelsinskal og grannåle, en kombination der er skabt til at følge fisk og skaldyr. Snapsen blev kåret som Årets Julesnaps i 2011, en anerkendelse der stadig præger dens ry som fast inventar på det danske julebord.

Smagsnoter

Næse

Stjerneanis og appelsinskal i front, med et friskt strejf af grannåle i baggrunden.

Smag

Let sødmefyldt og aromatisk med tydelig anis, understøttet af citrus og en let harpiksagtig undertone.

Eftersmag

Frisk og middellang med eftervirkninger af anis og gran.

Specifikationer

Navn: Nordisk Brænderi Fisk & Skaldyr Snaps
Destilleri: Nordisk Brænderi
Land: Danmark
Type: Snaps
ABV: 41,5%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: Serveres kold til fisk og skaldyr

Smagsprofil

Stjerneanis · Appelsin · Gran · Friskhed

Vidste du at?

Snapsen blev kåret som Årets Julesnaps allerede i 2011 og har siden været et fast valg til det danske fiskebord.

Se hele vores udvalg af Nordisk Brænderi

Tre opskrifter, ét sæt - Miniature Selection Mix er en rejse gennem O.P. Andersons akvavitunivers i små, hyggelige flasker. Perfekt når nysgerrigheden er større end lysten til at åbne tre store flasker.

Ekspertens beskrivelse

O.P. Anderson Miniature Selection Mix er et svensk økologisk akvavit-smagesæt på 37% alkohol i ti miniflasker à 5 cl.

Sættet samler tre af husets klassiske akvavitter i lommestørrelse: den fyldige Original med kommen, anis og fennikel, den friske og fadfrie Klar med dild og citrus, samt den mildere Petronella med et strejf af æble. Det gør sættet oplagt til smagning, gaver eller et festbord, hvor gæsterne skal have lov at sammenligne stilarter uden at skulle dele en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Duften spænder fra den krydrede og fadprægede Original over den grønne, citrusfriske Klar til den bløde, let frugtige Petronella.

Smag

Smagen varierer fra fyldig og krydret til frisk og ren til blødt afrundet med æble, alt efter hvilken miniflaske der åbnes.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og krydret i alle tre varianter, med en tydelig kommen- og anisbund.

Specifikationer

Navn: O.P. Anderson Miniature Selection Mix Svensk Økologisk Akvavit
Destilleri: O.P. Anderson
Land: Sverige
Type: Akvavit, miniaturesæt
ABV: 37%
Størrelse: 10x5 CL
Serveringsforslag: Serveres kolde i små snapseglas som en smagning, gerne parret med sild, røget laks eller et koldt bord.

Smagsprofil

Kommen · Anis · Fennikel · Æble

Vidste du at?

Vidste du, at Petronella-varianten i sættet er opkaldt efter en kvinde i Anderson-familiens historie og er husets mildeste akvavit, tilsat et strejf af æble for en blødere afslutning.

Den fornemmelse af, at sommeren er lige om hjørnet – luften er frisk, hyldebusken står i fuldt flor. Fary Lochan har fanget netop det øjeblik i en lille flaske.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Miniature Hyldeblomstsnaps Danish Snaps er en dansk snaps fra destilleriet i Farre ved Give, tappet på en kompakt 5 cl-flaske ved 36% alkohol.

Snapsen laves på friske hyldeblomster, høstet når de dufter kraftigst af tidlig sommer. Hyldeblomst er en af de mest klassiske danske smage til snaps, og Fary Lochan holder opskriften enkel, så blomstens egen aroma får lov at stå forrest.

I dette miniformat er snapsen let at have med til frokosten, som gave eller til en smagning, hvor man vil prøve flere af destilleriets varianter uden at åbne store flasker.

Smagsnoter

Næse

Grøn og blomstret, med en frisk duft der minder om nyslåede enge og hyld i fuldt flor.

Smag

Let og forfriskende, med hyldeblomstens sarte, blomstrede sødme båret af en ren kornspiritus.

Eftersmag

Kort til middellang, ren og blomstret med en afsluttende antydning af sommergrønt.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Miniature Hyldeblomstsnaps Danish Snaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Type: Snaps
ABV: 36%
Størrelse: 5 CL
EAN: 5714713000091
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur, gerne som aperitif eller lille gave.

Smagsprofil

Hyldeblomst · Blomstret · Frisk · Let

Vidste du at?

Hyldeblomster skal høstes i et snævert tidsvindue om forsommeren, mens de dufter kraftigst – ventes der for længe, mister blomsterne den friske aroma, snapsen bygger på.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyt til vores podcast:

Hyben på vejsiden, brændenælder i grøftekanten og hvidtjørn i hegnet – dansk efterårsnatur i miniature, tappet på en lille flaske du kan tage med hvor som helst.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Miniature Natursnaps Danish Snaps er en dansk snaps fra destilleriet i Farre ved Give, tappet på en kompakt 5 cl-flaske ved 36% alkohol.

Snapsen er lavet udelukkende på økologiske hyben, brændenælder og hvidtjørn – tre planter, der er lette at finde i den danske natur i det tidlige efterår. Kombinationen giver en rund og blød smag samt en smuk, naturlig hybenfarve uden tilsat farvestof.

Miniaturen giver mulighed for at smage sig frem, uden at åbne en fuld flaske – ideel som gave, til smagning eller til den, der vil lære Fary Lochans snapseunivers at kende i mindre portioner.

Smagsnoter

Næse

Blød frugtighed fra hyben, mødt af en let grøn, urteagtig duft fra brændenælder og hvidtjørn.

Smag

Rund og let sødmefuld, hvor hybens frugtighed bærer smagen, understøttet af nældens diskrete, grønne bid.

Eftersmag

Middellang og blød, med en sidste antydning af hyben og hedeplanter.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Miniature Natursnaps Danish Snaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Type: Snaps
ABV: 36%
Størrelse: 5 CL
EAN: 5714713000046
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur, oplagt som smagsprøve eller lille gave.

Smagsprofil

Hyben · Rund · Grøn · Blød

Vidste du at?

Den karakteristiske røde farve i Natursnaps kommer udelukkende fra de økologiske hyben – der er ikke tilsat farvestof, så nuancen kan variere en smule fra batch til batch.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyt til vores podcast:

Bivrosts vinterakvavit, opkaldt efter den norrøne julefest.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Jolablot Norsk Akvavit er destilleriets vinterudgave af akvavit, krydret med traditionelle julekrydderier som kommen, anis og appelsinskal, aftappet ved 40 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med kommen, anis og et strejf appelsin.

Smag

Smagen byder på julekrydderier, honning og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang, krydret og varmende.

Specifikationer

Navn: Bivrost Jolablot Norsk Akvavit
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Type: Akvavit
ABV: 40 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Krydret · Varmende · Julepræget · Sødmefyldt

Vidste du at?

Navnet er hentet fra ni-verdener-kosmologien i norrøn mytologi, som alle er forbundet af verdenstræet Yggdrasil, mens Bivrost selv er broen, der leder til gudernes verden Asgaard.

Se hele vores udvalg af Bivrost

Solen ligger lavt over klipperne ved Nexø, og lyset i glasset er det samme gyldne skær. Det er en smag, der er groet frem af korn og krydderier, der har fået lov at trække i ro.

Ekspertens beskrivelse

Snaps Bornholm Blond er en økologisk gylden akvavit fra Bornholm med en styrke på 40% alkohol.

Flasken er en del af Snaps Bornholm og Bornholm Spirits kernesortiment, hvor den gyldne Blond er modstykket til den klare Frost. Akvavitten er lavet af økologisk hvede og lokalt kildevand, der har ligget og modnet i Bornholms grundfjeld gennem umindelige tider, hvilket giver den en mild og ren bund at bygge smagen på.

Det, der gør netop Blond speciel, er samspillet mellem kardemomme, perikon og en anelse sort peber. Kombinationen giver en nuanceret, krydret og rund smag, der varmer uden at blive dominerende, og flasken viser tydelige "gardiner" i glasset som tegn på fylde.

Smagsnoter

Næse

Varm kardemomme møder et strejf af urteagtig perikon, understøttet af en let, krydret duft af sort peber.

Smag

Rund og fyldig med tydelig kardemomme, et nuanceret krydderispil og en blid varme, der brer sig roligt i munden.

Eftersmag

Lang og mild, med en sidste antydning af peber, der klinger stille ud.

Specifikationer

Navn: Snaps Bornholm Økologisk Special Edition Blond Dansk Akvavit 50 cl 40%
Destilleri: Snaps Bornholm
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kølet ved 5-7 grader til stegt fisk, røget kød eller en klassisk kyllingesalat

Smagsprofil

Kardemomme · Perikon · Sort peber · Rund

Vidste du at?

Vandet bag Blond har ligget og modnet i Bornholms grundfjeld i umindelige tider, før det møder det økologiske korn i akvavitten.

Nogle gange er den bedste snaps ikke den, alle kender, men den, der får frokostbordet til at stoppe op et øjeblik. Fary Lochans Valnødsnaps er netop sådan en flaske, rund og eftertænksom, langt fra de søde og blomstrede klassikere.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Valnødsnaps er en dansk snaps på 36% fra destilleriet Fary Lochan i Farre ved Give.

Fary Lochan bygger sin snapseserie op omkring et enkelt, gennemgående råvaretema pr. flaske, samme filosofi som ligger bag destilleriets kendte single malt whisky, hvor hvert valg af råvare og metode skal kunne mærkes tydeligt i glasset. Destilleriet, der ligger i den lille landsby Farre, er i dag et familieejet selskab med omkring 400 aktionærer bag sig.

I Valnødsnapsen er det friske valnødder, der sætter kursen. De giver en rund, ren nøddesmag, som destilleriet selv fremhæver som en snaps, der gerne må skille sig ud på frokostbordet, når de mere traditionelle akvavitter allerede er budt rundt.

Smagsnoter

Næse

Rund nøddeduft af friske valnødder med et let strejf af træ.

Smag

Ren, karakteristisk valnøddesmag med en blød, rund fylde og en anelse bitterhed i baggrunden.

Eftersmag

Middellang, nøddefyldt og let tør, hvor valnøddens bitterhed er det sidste, der forsvinder.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Valnødsnaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Type: Dansk Snaps
ABV: 36%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur til frokostbordet
EAN: 5714713000374

Smagsprofil

Valnød · Rund fylde · Let bitterhed · Nøddekarakter

Vidste du at?

Valnødsnapsen kan også bruges i en cocktail: Ryst den sammen med is, vodka, citronsaft, æblemost og en strimmel ingefær, og top af med et par centiliter mousserende vin til en frisk og overraskende drink.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyt til vores podcast:

I skoven omkring Farre gemmer sig de samme brændenælder, som en dag fik en tidligere kommunikationsmand til at tænke på sin mors røgeost og starte et destilleri. Brændenældesnapsen er den reneste destillation af den historie.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Brændenældesnaps er en dansk snaps på 36% fra destilleriet Fary Lochan i Farre ved Give.

Brændenælden er selve kernen i Fary Lochans identitet. Det var duften af sin mors røgeost fra barndommen på Fyn, der fik grundlægger Jens-Erik Jørgensen til at samle friske brændenælder i skoven og bruge dem til at ryge sin første whiskymalt i stedet for den traditionelle tørv. Den samme signaturplante går igen her, hvor den i stedet bruges direkte i en snaps.

Nælderne til denne snaps samles i Farres egen skov, tæt på destilleriet, og giver en grøn, let skarp karakter, som destilleriet selv beskriver som smagen af dansk skov. Det er en tydeligt anderledes snaps end de søde og blomstrede varianter i serien, med en mere jordnær og rå profil.

Smagsnoter

Næse

Grøn, let skarp duft af friske brændenælder med et strejf af fugtig skovbund.

Smag

Urteagtig og let peberagtig, med en rå, grøn karakter der føles hentet direkte fra skoven.

Eftersmag

Middellang, tør og let krydret, med nældens grønne skarphed som det sidste, der klinger af.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Brændenældesnaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Type: Dansk Snaps
ABV: 36%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur
EAN: 5714713000312

Smagsprofil

Brændenælde · Skovkarakter · Urteagtig · Let skarphed

Vidste du at?

Brændenælden er samme plante, som gør Fary Lochans single malt whisky verdenskendt: I stedet for tørv ryges maltet over friske nælder fra Farres skov, en teknik der ifølge destilleriet ikke findes noget andet sted i verden.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyt til vores podcast:

Der er en bestemt duft, der løber gennem de jyske hække i juni, når hylden springer ud i hvide klaser. Fary Lochans Hyldeblomstsnaps fanger netop det øjeblik, hvor sommeren endnu kun er et løfte.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Hyldeblomstsnaps er en dansk snaps på 36% fra destilleriet Fary Lochan i Farre ved Give.

Fary Lochan er bedst kendt for sin single malt whisky, som grundlægger Jens-Erik Jørgensen udviklede med en helt særlig røgningsmetode med brændenælder i stedet for tørv, en teknik han fik ideen til fra sin mors røgeost fra barndommen på Fyn. Den samme håndværksmæssige nysgerrighed går igen i destilleriets snapseserie, hvor hver flaske bygger på et enkelt, tydeligt råvaretema.

I Hyldeblomstsnapsen er det den lyse, grønne fornemmelse af sommer på vej, der er omdrejningspunktet. Hyldeblomsterne giver snapsen en blomstret sødme og en let, luftig karakter, der minder om en varm forsommeraften, hvor luften stadig er frisk, men solen for alvor er ved at tage over.

Smagsnoter

Næse

Blomstret duft af hyldeblomst med et strejf af nyslået græs og frisk luft.

Smag

Let og blomstret med en delikat sødme, der giver mindelser om de første varme sommerdage.

Eftersmag

Kort til middellang, luftig og ren, med hyldeblomstens sødme som det sidste, der forsvinder.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Hyldeblomstsnaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Type: Dansk Snaps
ABV: 36%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur
EAN: 5714713000350

Smagsprofil

Hyldeblomst · Sommerfriskhed · Blomstret sødme · Lethed

Vidste du at?

Fary Lochans grundlægger Jens-Erik Jørgensen fandt ideen til destilleriets berømte røgning med brændenælder under en skovtur, hvor han samlede friske nælder med til at eksperimentere med sin første whiskymalt. Samme nysgerrighed for lokale planter kendetegner i dag også snapseserien.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyt til vores podcast:

Foråret kommer forsigtigt til Farre, med spæde skud og de første lyse aftener efter en lang jysk vinter. Fary Lochans Forårssnaps fanger netop det øjeblik, hvor kulden slipper sit tag, og safranen sender tankerne mod varmere himmelstrøg.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Forårssnaps er en dansk snaps på 36% fra destilleriet Fary Lochan i Farre ved Give.

Destilleriet blev grundlagt i december 2009 af Jens-Erik Jørgensen, der havde drømt om at skabe en dansk whisky med sin helt egen karakter. I dag er Fary Lochan et familieejet destilleri med omkring 400 aktionærer, der ud over whisky og gin også laver en række snapse og likører med afsæt i lokale råvarer.

Forårssnapsen bygger på lokale og økologiske krydderier og urter, sammensat til at give netop den friskhed, man forbinder med de første forårsdage. Safranen er det bærende element og giver snapsen et varmt, gyldent strejf, der leder tankerne mod sydligere himmelstrøg, selvom den er brygget midt i det jyske.

Smagsnoter

Næse

Frisk urteduft med et gyldent strejf af safran og en anelse spæd grønt.

Smag

Krydret og let sødmefuld, hvor safranen giver en varm, gylden kerne omgivet af friske urter.

Eftersmag

Middellang og ren, med safranens karakteristiske varme som det sidste, der forsvinder.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Forårssnaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Type: Dansk Snaps
ABV: 36%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur
EAN: 5714713000343

Smagsprofil

Safran · Urter · Forårsfriskhed · Sødme

Vidste du at?

Fary Lochan er navngivet efter grundlægger Jens-Erik Jørgensens fascination af skotsk whiskykultur, mens selve destilleriet ligger i den lille landsby Farre midt i Jylland, langt fra skotske højland.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyt til vores podcast:

Ingen kommen her - kun vanilje, karamel og et strejf af citrus fra to og et halvt år på amerikanske whiskyfade. Brøndums Fadlagret går sine egne veje.

Ekspertens beskrivelse

Brøndum Fadlagret Dansk Snaps er en dansk akvavit på 38% alkohol, modnet på fad i stedet for at blive krydret med kommen.

Basen er et maltdestillat, der ligger 2½ år på amerikanske whiskyfade, inden det krydres med rom, sherry, appelsinskal og citronskal. Det gør Fadlagret til en af de mest utraditionelle udgaver i Brøndums sortiment - her er det fadet, ikke krydderiurten, der sætter dagsordenen, med bløde toner af vanilje, karamel og ristede noter.

Smagsnoter

Næse

Varm duft af vanilje og karamel med et strejf af appelsinskal og en anelse ristet træ.

Smag

Blød og rund smag med tydelig fadkarakter, hvor rom og sherry giver dybde og citrusskal frisk modspil.

Eftersmag

Lang og varm afslutning med eftersmag af karamel, ristet træ og en let bitter citrustone.

Specifikationer

Navn: Brøndum Fadlagret Dansk Snaps
Destilleri: Brøndum
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes let afkølet til røget fisk, skaldyr eller lagrede oste

Smagsprofil

Vanilje · Karamel · Appelsinskal · Ristet træ

Vidste du at?

Brøndums Fadlagret er en af de få danske snapse, der helt undlader kommen - i stedet henter den sin karakter fra 2½ års lagring på amerikanske whiskyfade tilsat rom, sherry og citrusskal.

På en gård ved den jyske vestkyst, mellem æbletræer og valnøddeplantage, bliver grønne nødder til en mørk, krydret snaps med bid.

Ekspertens beskrivelse

Tonow Vesterhavsmost Danish Valnødde Snaps er en dansk valnøddesnaps på 40% alkohol fra TONOW Destilleri.

Bag flasken står gården Vesterhavsmost i Vestjylland, der siden 2013 har forarbejdet frugten fra egen plantage, og som i 2021 udvidede med sit eget destilleri, TONOW. Snapsen laves af gårdens egne grønne valnødder, der plukkes fra en syv hektar stor plantage og lægges i træk i gårdens æblebrændevin, inden den modner på egetræsfade. Resultatet er en snaps med tydelig bitterhed og en dyb, nøddeagtig karakter, der adskiller sig fra de klassiske krydrede akvavitter.

Smagsnoter

Næse

Kraftig og nøddeagtig med et strejf af æblebrændevinens varme og en let bitter undertone.

Smag

Krydret og fyldig, hvor valnødden dominerer sammen med en tydelig bitterhed og et strejf af eg fra modningen.

Eftersmag

Lang, bitter og varm med eftervirkninger af valnød og træ.

Specifikationer

Navn: Tonow Vesterhavsmost Danish Valnødde Snaps
Destilleri: TONOW Destilleri
Land: Danmark
Type: Snaps (bitter)
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kold som digestif eller aperitif

Smagsprofil

Valnød · Bitterhed · Krydret · Kraft

Vidste du at?

Valnøddesnapsen laves af grønne valnødder fra gårdens egen syv hektar store plantage, som først trækker i husets egen æblebrændevin, før den hviler på egetræsfade.

Navnet er en hilsen fra 1891 - Gammal Fin bærer den allerførste opskrift, O.P. Anderson nogensinde satte navn på. Fadlagret, gylden og fyldig, er den akvavitten alle andre i huset måler sig mod.

Ekspertens beskrivelse

O.P. Anderson Gammal Fin er en svensk økologisk akvavit på 40% alkohol, hentet fra husets historiske grundopskrift.

Navnet stammer direkte fra den originale etiket, "Gammal Fin 1ma Aquavit", som Carl August Anderson præsenterede på Göteborgsudstillingen i 1891 til ære for sin far Olof Peter Anderson. Akvavitten er lagret på egetræsfad, hvilket giver den en gylden farve og en fyldigere, rundere karakter end husets klare udgave, samtidig med at den klassiske krydring med kommen, anis og fennikel holder fast i traditionen.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig og krydret med kommen og anis i front, understøttet af en varm, let sødlig fadtone.

Smag

Smagen er rund og fyldig med kommen, anis og fennikel, båret af egetræets bløde sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med en vedvarende krydret, let ristet finish fra fadlagringen.

Specifikationer

Navn: O.P. Anderson Gammal Fin Svensk Økologisk Akvavit
Destilleri: O.P. Anderson
Land: Sverige
Type: Akvavit, fadlagret
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Serveres kold eller ved kælderkøligt til julebordet, sild eller en fyldig ostetallerken.

Smagsprofil

Kommen · Anis · Fennikel · Fad

Vidste du at?

Vidste du, at Gammal Fin er opkaldt direkte efter den etikettekst, "Gammal Fin 1ma Aquavit", som stod på den allerførste flaske O.P. Anderson viste frem i 1891 - over 130 år senere bærer den stadig familiens grundopskrift videre.

Nogle gange er én enkelt dram nok. Aalborg Miniature Taffel er hele den klassiske Rød Aalborg-oplevelse presset ned i en flaske, der passer i håndfladen - perfekt til den ene skål, gaven eller samlingen på hylden.

Ekspertens beskrivelse

Aalborg Miniature Taffel er en dansk akvavit på 45% ABV i miniatureformat - samme klassiske kommenakvavit som Aalborg Taffel, blot i en flaske på kun 10 cl.

Den er destilleret på kommenfrø efter den oprindelige opskrift fra 1846, og formatet gør den ideel til smagning, som gæstegave eller til dem, der samler på miniatureflasker.

Hvor den store flaske er tænkt til sildebordet, er miniaturen skabt til den enkelte dram - en hurtig, koncentreret smagsoplevelse uden at skulle åbne en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Duften er ren og direkte med en tydelig kommenaroma, akkurat som i den store udgave.

Smag

Smagen er skarp og karakterfuld med kommen i front, understøttet af den robuste alkoholstyrke på 45%.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og koncentreret med en diskret antydning af appelsin bag kommenkarakteren.

Specifikationer

Navn: Aalborg Miniature Taffel Danish Akvavit
Destilleri: Aalborg Akvavit
Land: Danmark
Type: Kommenkrydret akvavit, miniature
ABV: 45%
Størrelse: 10 CL
Serveringsforslag: Serveres iskold ved -18 til 7°C
EAN: 5700350011156

Smagsprofil

Kommen · Appelsin · Skarp · Koncentreret

Vidste du at?

Aalborg Miniature Taffel er den mindste udgave i Taffel-familien og bruges ofte som velkomstgave på restauranter eller som en del af en smagning med flere akvavitter.

Friske valnødder knækket og presset for deres olie og karakter – Fary Lochans Valnødsnaps er til dem, der vil have en snaps, der skiller sig ud på frokostbordet.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Miniature Valnødsnaps Danish Snaps er en dansk snaps fra destilleriet i Farre ved Give, tappet på en kompakt 5 cl-flaske ved 36% alkohol.

Snapsen er lavet på friske valnødder, som giver en rund og ren nøddesmag – hverken sød eller bitter, men karakteristisk og lidt anderledes end de fleste danske snapse. Fary Lochan anbefaler den til frokostbordet, netop fordi den skiller sig ud.

I 5 cl-formatet er Valnødsnapsen let at tage med som smagsprøve eller gave, og kan også indgå i en frisk cocktail rystet med is, vodka, citronsaft, æblemost og en strimmel ingefær, toppet med lidt mousserende vin.

Smagsnoter

Næse

Ristede, nøddeagtige toner med et strejf af træ og en let oliet duft fra valnødden.

Smag

Rund og ren nøddesmag, hverken sød eller bitter, med en fast, karakteristisk kerne af valnød.

Eftersmag

Middellang og tør, med en vedvarende nøddekarakter der runder smagen fint af.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Miniature Valnødsnaps Danish Snaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Type: Snaps
ABV: 36%
Størrelse: 5 CL
EAN: 5714713000374
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur, gerne til frokostbordet eller shaket i en cocktail med vodka, citronsaft, æblemost og ingefær.

Smagsprofil

Nøddeagtig · Rund · Ristet · Tør

Vidste du at?

Fary Lochan anbefaler at ryste Valnødsnapsen sammen med is, vodka, citronsaft, æblemost og en strimmel ingefær og toppe drinken med et par cl mousserende vin – en overraskende cocktail til den, der tør eksperimentere med snaps.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyt til vores podcast:

Samme røgfyldte fadlagring som storebror, men i et format du kan tømme på et par minutter – en lille flaske med stor karakter.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Miniature Fadlagret Snaps Danish Akvavit er en dansk akvavit fra destilleriet i Farre ved Give, tappet på en kompakt 5 cl-flaske ved 47% alkohol.

Snapsen er den samme som destilleriets 20 cl-udgave: frisk brændenældesnaps, der har hvilet 2 år på et brugt Laphroaig-fad. Fadet giver en tydelig røgkarakter, der leder tankerne mod skotsk whisky, blot pakket i et format, der er let at dele eller tage med.

Miniaturen er oplagt til den, der vil smage sig frem til de fadlagrede snapse, inden de investerer i en større flaske, eller som en lille, markant gave til whiskyelskeren i familien.

Smagsnoter

Næse

Røgfyldt og let torveagtig med en sødme fra brændenælderne bagved.

Smag

Fyldig og varm med tydelig røg fra Laphroaig-fadet og en urteagtig bund af brændenælde.

Eftersmag

Lang, røgfyldt og tør, med en whiskyagtig karakter der dvæler.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Miniature Fadlagret Snaps Danish Akvavit
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 47%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Brugt Laphroaig-fad, 2 års lagring
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur, oplagt som smagsprøve eller gave til whiskyelskeren.

Smagsprofil

Røgfyldt · Whiskyagtig · Urteagtig · Kompakt

Vidste du at?

Denne miniature indeholder præcis samme fadlagrede snaps som destilleriets 20 cl-flaske – kun mængden er anderledes, ikke opskriften eller lagringstiden.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyt til vores podcast:

Et navn, der lover eventyr – Lost on Oak er akvavitten, der fandt sin vej gennem ristede egeflager og kom hjem med dybde og ro i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Lowlands Lost on Oak er en dansk egetræslagret akvavit på 42% alkohol fra det danske destilleri Lowlands Denmark.

Basen er den klassiske krydderiblanding af dild- og fennikelfrø, koriander, peber og appelsinskal, men det er lagringen på let ristede egetræsflager, der giver akvavitten sit særpræg. Flagerne trækker varme toner af vanilje og karamel ud af træet, mens den oprindelige krydderikarakter stadig skinner igennem. Resultatet er en blødere og mere rund akvavit end den traditionelle, ulagrede udgave.

Smagsnoter

Næse

Dild og fennikel i front, krydret med koriander og et strejf af appelsinskal, understøttet af sødlige noter fra det ristede eg.

Smag

Rund og varm med tydelig vanilje og karamel, hvor de klassiske akvavitkrydderier holder balancen og giver et krydret modspil.

Eftersmag

Blød og harmonisk med en lang eftersmag af eg og et fjernt strejf af peber.

Specifikationer

Navn: Lowlands Lost on Oak Dansk Egetræslagret Akvavit
Destilleri: Lowlands Denmark
Land: Danmark
Type: Egetræslagret akvavit
ABV: 42%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kold eller stuetempereret til det danske frokostbord

Smagsprofil

Vanilje · Karamel · Dild · Fennikel

Vidste du at?

Det er ikke hele egetræsfade, men let ristede egetræsflager, der giver Lost on Oak dens karakteristiske vanilje- og karameltoner.

Sommeren på Bornholm fanget i ét glas - lyserød, sødmefuld og krydret med et strejf af stjerneanis. Special Edition Rabarber og Stjerneanis er kokkens hyldest til øens modne rabarber.

Ekspertens beskrivelse

Snaps Bornholm Økologisk Special Edition Rabarber og Stjerneanis er en dansk akvavit på 25% alkohol.

Snapsen er skabt af kokken Casper Sobczyk, også kaldet "smørkokken fra Solskinsøen", som en del af Snaps Bornholms Special Edition-serie, udviklet i samarbejde med nordiske kokke og bartendere som en moderne hyldest til den klassiske snaps. Den lyserøde farve kommer udelukkende fra solmoden rabarber, og smagen kombinerer rabarberens friske sødme med stjerneanisens krydrede undertone. Snapsen indgår også i Caspers signaturcocktail 'Kongen af Danmark'.

Smagsnoter

Næse

Duften er sød og frisk med tydelig rabarber, krydret af en let anisagtig undertone fra stjerneanis.

Smag

Smagen er sødmefuld og rund med saftig rabarber i front, afbalanceret af stjerneanisens krydrede spidsighed.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og let krydret, med en vedvarende antydning af anis.

Specifikationer

Navn: Snaps Bornholm Økologisk Special Edition Rabarber og Stjerneanis Dansk Akvavit
Destilleri: Snaps Bornholm (Bornholm Spirits)
Land: Danmark
Type: Akvavit/snaps
ABV: 25%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres ved 7-9 grader, alene eller som en del af cocktailen Kongen af Danmark.

Smagsprofil

Rabarber · Stjerneanis · Sødme · Krydret

Vidste du at?

Vidste du, at snapsens karakteristiske lyserøde farve udelukkende stammer fra solmoden rabarber, uden brug af farvestoffer, og at den indgår i kokken Casper Sobczyks signaturcocktail Kongen af Danmark.

Foråret bryder frem, og påskebordet kalder på en snaps med karakter. Bornholmer Påske Snaps er gylden, blød og krydret med et strejf af de gule blomster, der markerer sæsonens skift.

Ekspertens beskrivelse

Bornholmer Påske Snaps er en dansk akvavit på 40% alkohol fra Bornholm Spirits.

Snapsen er skabt specifikt til påskebordet, med en afbalanceret krydderiblanding, hvor perikon indgår som en karakteristisk ingrediens sammen med traditionelle akvavitkrydderier. Resultatet er en rund, gylden snaps med en naturlig sødme, der spiller fint sammen med påskens klassiske retter. Snapsen produceres af Bornholm Spirits, tidligere Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø, som siden 1994 har genoptaget den bornholmske snapstradition.

Smagsnoter

Næse

Duften er blid og krydret med en let urteagtig tone fra perikon, understøttet af klassiske akvavitkrydderier.

Smag

Smagen er blød med en naturlig sødme og en velafbalanceret krydderiprofil, der passer til foråret.

Eftersmag

Eftersmagen er traditionel og let krydret, med en vedvarende, rund afslutning.

Specifikationer

Navn: Bornholmer Påske Snaps Påske Akvavit
Destilleri: Bornholm Spirits
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kold til påskefrokosten, gerne til fisk, æg eller lam.

Smagsprofil

Perikon · Krydret · Gylden · Sødme

Vidste du at?

Vidste du, at perikon, den gule urt der blomstrer om foråret, indgår i krydderiblandingen bag Bornholmer Påske Snaps og giver den en umiskendelig forbindelse til sæsonens skift.

Skabt i al hemmelighed til en bys tusindårsfest, døbt om under trussel om et navnesagsanlæg og siden båret videre af tre års hvile på fad. En akevit med en historie, der er lige så lang som eftersmagen.

Ekspertens beskrivelse

Lysholm Throndhjems Aquavit er en fadlagret norsk akevit på 41,5% alkohol.

Akeviten blev udviklet til Trondheims 1000-års jubilæum, som blev fejret i 1997. Throndhjems Aquavit Club stod bag udviklingen, og i december 1996 stod folk i kø i timevis for at få fat i de nummererede flasker, dengang under navnet Jubileumsaquavit. I 1998 blev navnet ændret til Throndhjems Aquavit, efter danske interesser rejste en indsigelse ved EU-domstolen mod navnet Jubileumsaquavit. Akeviten er fadlagret i 36 måneder og bærer historisk forbindelse til Jørgen B. Lysholm, der grundlagde sit destilleri i 1821 ved Lysholms Minde nær Trondheim og regnes som ophavsmand til hele Linie-akevit-konceptet.

Smagsnoter

Næse

Dyb og kompleks med noter af lak, blyant, karamel og tørret frugt.

Smag

Vanilje, lakrids og fad følges af et strejf kommen og en let sødme.

Eftersmag

Lang og varm, domineret af egefad og krydderi.

Specifikationer

Navn: Lysholm Throndhjems Aquavit
Destilleri: Arcus (Anora Norway)
Land: Norge
Type: Akvavit
ABV: 41,5%
Størrelse: 70 CL
Modning: Fadlagret i 36 måneder
Serveringsforslag: Serveres kold til julemiddagen, oste og krydret mad.

Smagsprofil

Karamel · Lakrids · Egefad · Vanilje

Vidste du at?

Akeviten hed oprindeligt Jubileumsaquavit, men måtte skifte navn til Throndhjems Aquavit i 1998, efter danske parter gjorde indsigelse mod navnet ved EU-domstolen.

En lille flaske med stor karakter. Kommen, appelsinskal og en anelse timian folder sig ud i glasset som en hilsen fra det danske frokostbord gennem generationer.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Akvavit Kommen er en økologisk akvavit med kommen fra Nyborg Distillery, 38% alkohol.

Denne mindre flaske er destilleriets rejsevenlige udgave af den klassiske kommensnaps, brygget på økologiske råvarer og fyldt lige over den grænse EU sætter for, hvad der overhovedet må kaldes akvavit. Opskriften bærer familietræk fra Nyborgs større 50 cl-udgave, men den lidt lavere styrke gør smagen mere let og tilgængelig, perfekt til den der vil prøve sig frem eller give en flaske med hjem som gave.

Smagsnoter

Næse

Sød duft af appelsinskal, kommen og et strejf af timian, med et let blomstret præg.

Smag

Klassisk kommensmag, mild og venlig, hvor sødmen står tydeligt frem trods styrken. Timian giver et dybere lag under de citrusagtige toner.

Eftersmag

Krydret og behagelig, af kortere varighed end destilleriets kraftigere udgaver.

Specifikationer

Navn: Nyborg Akvavit Kommen
Destilleri: Nyborg Distillery
Land: Danmark
Type: Økologisk akvavit
ABV: 38%
Størrelse: 37,5 CL
Serveringsforslag: Serveres iskold i et lille snapseglas til sild, frikadeller eller det traditionelle frokostbord.

Smagsprofil

Kommen · Appelsinskal · Timian · Sødme

Vidste du at?

EU kræver mindst 37,5% alkohol for at en spiritus må kaldes akvavit, og denne flaske rammer præcis den grænse uden at gå på kompromis med den fulde kommensmag.

Se hele udvalget fra Nyborg Distillery hos os.

Lyt til vores podcast:

Vaniljecreme, ristede nødder og et strejf af nellike, som var det revet lige ud af bagerens ovn. Egetræet forvandler Nyborgs klassiske akvavit til noget nær bagværk på flaske.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Akvavit Dansk Eg er en økologisk akvavit lagret på dansk egetræ fra Nyborg Distillery, 40% alkohol.

Udgangspunktet er den samme dild-, koriander- og havtornsbase som destilleriets øvrige akvavitter, men her får spiritussen lov at hvile på fade af dansk eg. Egetræet trækker vanilje og let sødme ud i akvavitten og giver den en varm, rund karakter, der adskiller sig markant fra husets klare udgaver.

Smagsnoter

Næse

Tydelige fadnoter, der minder om dansk wienerbrød med vaniljecreme og ristede nødder, suppleret af appelsinskal, kommen og nellike.

Smag

En lækker sødme sammen med vanilje og egetræ, der minder om hjemmebagt wienerbrød. Intens, koncentreret og krydret, hvor kommen dominerer smagsbilledet.

Eftersmag

Behagelig og lang.

Specifikationer

Navn: Nyborg Akvavit Dansk Eg
Destilleri: Nyborg Distillery
Land: Danmark
Type: Økologisk akvavit, fadlagret
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Server til osteanretningen eller nyrøget makrel, eller nydes alene som digestif efter julemiddagen.

Smagsprofil

Egetræ · Vanilje · Kommen · Nellike

Vidste du at?

Hvor de fleste spiritusser modnes på importerede fade fra bourbon- eller sherryproduktion, bruger Nyborg egetræ fra danske skove, hvilket giver Dansk Eg-udgaven en helt lokal fadkarakter.

Se hele udvalget fra Nyborg Distillery hos os.

Lyt til vores podcast:

Frokostbordets faste følgesvend, gemt bag jernbanens gamle mure. I den fulde 50 cl-flaske viser kommen, appelsin og timian sig i deres mest markante udgave.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Akvavit Kommen er en økologisk akvavit med kommen fra Nyborg Distillery, 40% alkohol.

Dette er destilleriets fyldige signaturudgave af den klassiske kommenakvavit, brygget på økologiske råvarer i det gamle DSB-remiseanlæg ved Nyborg havn. Med fire procentpoint mere alkohol end den mindre flaske træder krydderiet tydeligere frem, mens sødmen holder smagen mild og venlig hele vejen igennem.

Smagsnoter

Næse

Sød duft af appelsinskal, blomster og frugt, med kommen som det bærende element.

Smag

Klassisk, men mildere og mere venlig end mange andre kommensnapse, med tydelig sødme trods styrken. Kommen harmonerer smukt med klare appelsinnoter, mens timian giver dybde.

Eftersmag

Krydret, behagelig og længerevarende.

Specifikationer

Navn: Nyborg Akvavit Kommen
Destilleri: Nyborg Distillery
Land: Danmark
Type: Økologisk akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
EAN: 5712631000292
Serveringsforslag: Serveres iskold til den danske frokost, en oplagt makker til sild og rugbrød.

Smagsprofil

Kommen · Appelsin · Timian · Krydret

Vidste du at?

Nyborg Distillery holder til i det tidligere DSB-remiseanlæg tæt på Nyborg havn, hvor restaurerede industribygninger fra midten af 1800-tallet i dag danner rammen om destillationen.

Se hele udvalget fra Nyborg Distillery hos os.

Lyt til vores podcast: