Malteserkreuz Aquavit Vintage Flaske 1 Danisco Dansk Akvavit 70 cl 43%

Berlin, 1920'erne. Byens fineste hoteller kunne ikke få fat i den ægte Aalborg Akvavit, for tolden gjorde importen næsten umulig. Så byggede man en fabrik og brændte den selv efter den gamle danske opskrift.

Ekspertens beskrivelse

Malteserkreuz Aquavit er en tysk-produceret Akvavit lavet efter en oprindelig dansk opskrift og aftappet ved 43%.

Historien starter den 18. februar 1924, hvor den første flaske forlod fabrikken i Berlin. Baggrunden var kedelig nok rent bureaukratisk: told- og importrestriktioner gjorde det næsten umuligt at få den populære Aalborg Taffel Akvavit ind i Tyskland, så De Danske Spritfabrikker besluttede sig for at brygge en tro kopi lokalt i Berlin i stedet. Opskriften fulgte originalen slavisk, og de allerførste flasker blev håndetiketteret, pakket ind i hvidt silkepapir og sendt i træforsendelseskasser til Berlins mest prestigefyldte hoteller, Adlon og Eden.

Denne flaske stammer fra en tidligere produktionsperiode end de akvavitter, man finder i butikkerne i dag. Nutidens Malteserkreuz aftappes ved 40%, mens denne udgave er aftappet ved 43% og bærer betegnelsen Danisco De Danske Spritfabrikker Berlin GmbH på etiketten. Alkoholen er ekstra fint filtreret og smagt til med kommen og dild efter den klassiske metode, hvor krydderierne trækker i alkoholen frem for at blive destilleret sammen med den.

Som samlerflaske skal den betragtes ud fra sin alder og sit stand frem for som en drikkevare klar til servering. Kork, lukning og væskeniveau bør vurderes nøje inden brug, og drikkbarhed kan ikke garanteres på en flaske af denne alder.

Smagsnoter

Næse

Mærkets klassiske profil byder på en tydelig, krydret kommenduft med et strejf af dild og en let sødme i bunden.

Smag

Blødt og afrundet i munden, hvor kommen og dild igen sætter dagsordenen, understøttet af en fin krydret varme fra alkoholen.

Eftersmag

Afslutter tørt og rent med et strejf af citrus, kendetegnende for stilen.

Specifikationer

Navn: Malteserkreuz Aquavit
Producent: Danisco De Danske Spritfabrikker, Berlin
Land: Tyskland (dansk opskrift)
Type: Akvavit
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Nej
Serveringsforslag: Traditionelt serveret iskold, gerne opbevaret i fryseren og drukket af langstilkede glas

Smagsprofil

Krydret · Kommenpræget · Citrusfrisk · Klassisk

Vidste du at?

De allerførste flasker Malteserkreuz forlod fabrikken håndetiketteret og indpakket i hvidt silkepapir, klar til at blive serveret på Berlins to mest fashionable hoteller i 1920'erne, Adlon og Eden.

Ofte stillede spørgsmål om Malteserkreuz Aquavit

Kan man stadig drikke denne flaske Malteserkreuz Aquavit?

Drikkbarhed kan ikke garanteres på en flaske af denne alder. Væskeniveau, kork og lukning bør vurderes nøje, og flasken sælges primært som samlerobjekt frem for som en flaske klar til servering.

Hvad gør denne flaske til en samlerflaske?

Den stammer fra en tidligere produktionsperiode og er aftappet ved 43%, mens Malteserkreuz i dag sælges ved 40%. Etiketten bærer desuden det ældre firmanavn Danisco De Danske Spritfabrikker Berlin GmbH.

Hvorfor hedder produktet Malteserkreuz og ikke Aalborg?

Fordi told- og importregler i 1920'erne gjorde det næsten umuligt at sende den ægte Aalborg Akvavit til Tyskland. Løsningen blev at brygge en tro kopi lokalt i Berlin under et nyt navn.

Er Malteserkreuz Aquavit dansk eller tysk?

Begge dele. Opskriften er oprindelig dansk og følger Aalborg Taffel Akvavit, men selve produktionen har historisk foregået i Tyskland, første gang i Berlin fra 1924.

Hvad smager Malteserkreuz Aquavit af?

Mærkets kendetegn er en tydelig kommensmag med dild og en let citrusnote i eftersmagen. Stilen er klassisk skandinavisk akvavit, mild og krydret snarere end skarp.

Hvordan bør denne type akvavit opbevares?

Mørkt, køligt og stående for at holde korken fugtig. Undgå temperatursvingninger og direkte sollys, som over tid kan påvirke både etiket og indhold.

Hvordan serveres akvavit traditionelt?

Iskold, gerne opbevaret i fryseren ned til omkring -18 grader, og drukket af langstilkede snapseglas, der holder hånden fra at varme drinken op.