Norrbottens Destilleri Fusion 004 Schnaps Svensk Akvavit 70 cl 38%

Kommen og dild er den danske og svenske snaps' gamle, kendte fundament. Norrbottens Destilleri vælger at bygge videre derfra med et krydderi, de færreste har mødt i en akvavit før - og resultatet er en snaps, der både føles velkendt og overraskende på samme tid.

Ekspertens beskrivelse

Norrbottens Destilleri Fusion 004 Schnaps er en svensk akvavit aftappet ved 38% alkohol.

Flasken kommer fra Norrbottens Destilleri i Töre, et lille destilleri i Norrbotten tæt på Polarcirklen langs den nordsvenske kyst. Destilleriet er grundlagt i 2016 af Dennis Bejedal, en selvlært destillatør født i Stockholm, som i dag har base i landsbyen Pålänge med omkring 400 indbyggere. Alle flasker fra destilleriet dyppes i hånden i voks, og produktionen bygger på økologiske råvarer fra Norrbottens skove og jord.

Fusion 004 er destilleriets bud på en akvavit, der blander det traditionelle med det uventede. Kommen og dild lægger et velkendt, urteagtigt fundament, mens batak-peber - en indonesisk peberfrugt - tilfører en sprød, citruspræget skarphed. Ristet, sød fennikel runder smagen af med en varm og aromatisk finish. Produktet er økologisk certificeret.

Smagsnoter

Næse

Urteagtig kommen og dild, efterfulgt af en sprød, citruslignende skarphed fra batak-peberen.

Smag

Krydret og livlig, hvor kommen og dild møder pebrig varme og en anelse sødme fra fennikel.

Eftersmag

Varm og aromatisk, med vedvarende fennikel og et sidste strejf af peber.

Specifikationer

Navn: Norrbottens Destilleri Fusion 004 Schnaps
Destilleri: Norrbottens Destilleri
Land: Sverige
Type: Akvavit
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
EAN: 7350111680091
Serveringsforslag: Serveres kold som snaps, gerne til traditionel svensk mad

Smagsprofil

Kommen · Dild · Peber · Fennikel

Vidste du at?

Batak-peber, en af hovedbotanikkerne i denne akvavit, stammer oprindeligt fra Sumatra i Indonesien og er kendt for sin friske, citruslignende skarphed.

Ofte stillede spørgsmål om Norrbottens Destilleri Fusion 004 Schnaps

Hvad er batak-peber?

Batak-peber er en aromatisk peberfrugt fra Sumatra i Indonesien, kendt for sin sprøde, citruslignende skarphed.

Er akvavitten økologisk?

Ja, Fusion 004 er økologisk certificeret og laves på råvarer fra ansvarligt dyrkede kilder.

Hvilke botanikker indgår i akvavitten?

Kommen og dild danner det urteagtige fundament, mens batak-peber og ristet fennikel tilføjer skarphed og varme.

Hvordan smager Fusion 004?

Krydret og livlig, med et urteagtigt fundament, pebret skarphed og en varm, aromatisk finish.

Hvordan serveres akvavitten bedst?

Kold som snaps, gerne som en del af traditionel svensk mad.

Hvor produceres akvavitten?

Hos Norrbottens Destilleri i Töre i Norrbotten, tæt på Polarcirklen.

Hvem står bag Norrbottens Destilleri?

Destilleriet blev grundlagt i 2016 af Dennis Bejedal, en selvlært destillatør født i Stockholm.

Hvad betyder navnet Fusion 004?

Navnet henviser til destilleriets ambition om at fusionere traditionelle akvavit-botanikker med mere uventede krydderier som batak-peber.