Mortlach 2007/2022 Signatory Vintage 15 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 51,8%
Når Mortlach 2007 fra Signatory Vintage rammer ganen, åbenbares straks en uforlignelig kompleksitet. De første noter bærer på dybe, rige lag af rosiner og tørrede blommer – klassiske sherrynoter, der omfavner tungen med en sødmefuld intensitet. Derefter folder den sig ud med varme, krydrede nuancer af ristet eg, kanel og mørk sirup, som skaber en fyldig og næsten dessertlignende profil. I baggrunden anes subtile noter af valnød, kakao og en snert af kaffe, som tilføjer dybde og en delikat bitterhed, afstemt med whiskyens naturlige styrke.
Den tanniske struktur fra sherryfadet skaber en behagelig mundfornemmelse med let tørhed, som står i kontrast til de søde frugtnoter og giver balance og finesse. Den høje alkoholprocent på 51,8 % bidrager til intensitet og styrke, uden at overskygge de komplekse smagslag.
Eftersmagen er lang, dvælende og varm – som en fløjlshandske med kant. Her kommer noter af sort te og appelsinskal til udtryk, med deres bitre, aromatiske profil, der langsomt smelter sammen med spor af læder, tobak og krydret marmelade. Det hele rundes af med en subtil bitterhed, som elegant balancerer den indledende sødme og skaber en harmonisk afslutning, der inviterer til eftertænksomhed og refleksion.
Destilleri: Mortlach Aftapper: Signatory Vintage
Årgang: Distilled: 30/04/2007 Bottled: 15/09/2022
Alder: 15 år
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Hogsheads + Sherry Casks / Cask No. #7
Alc. styrke: 51,8 %
Antal flasker: 687 stk.
Natural Colour
70 cl.
Podcast:
