Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 66,8%

Seksogtres komma otte procent efter tretten år. Fadet har knap nok afgivet alkohol undervejs — og det er der en meget konkret grund til.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på en førstegangsfyldt sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 66,8 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadet har nummer 900076, blev fyldt den 13. august 2008 og tappet den 11. marts 2022 med et udbytte på 574 flasker. Aftapningen indgår i Signatorys Cask Strength Collection. En så høj styrke efter tretten år betyder, at fadet har mistet mere vand end alkohol — det sker i tørre, luftige lagerhuse frem for i de fugtige jordkældre.

Smagsnoter

Næse

Tæt og mørk. Rosin, dadel og appelsinmarmelade, med mørk chokolade, nød og en varm krydret tone.

Smag

Voldsom men velafbalanceret. Tørret frugt, kakao og brændt sukker, med en tør sherrykant og en peberet varme. Deanstons honning ligger under og holder sødmen naturlig.

Eftersmag

Meget lang, tør og krydret, med mørk frugt, nød og en langsomt aftagende varme.

Specifikationer

Navn: Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 66,8%
Destilleri: Deanston
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 66,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt sherry butt nr. 900076
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 13/08/2008
Aftappet: 11/03/2022
Antal flasker: 574
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944117277

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 574 flasker ved usædvanlig høj fadstyrke fra et førstegangsfyldt sherryfad. Sherrylagret Deanston er en sjældenhed uanset alder.

Vidste du at?

Om en whisky stiger eller falder i alkoholprocent under lagringen afhænger af luftfugtigheden i lagerhuset. Er der tørt, fordamper vand hurtigst og styrken stiger. Er der fugtigt, går alkoholen først — og det er derfor to fade fra samme dag kan ende vidt forskellige steder.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år

Hvorfor er styrken så høj efter tretten år?

Fordi fadet har mistet mere vand end alkohol. Det sker i tørre, luftige lagerhuse, hvor vandet fordamper hurtigst. I fugtige lagerhuse sker det modsatte, og styrken falder.

Hvordan drikker man 66,8 procent?

I små mængder og med vand ved hånden. Start med et par dråber i glasset og smag dig frem — de fleste finder deres punkt et godt stykke under fadstyrken.

Hvad er Cask Strength Collection?

Signatorys serie, hvor whiskyen tappes ved den styrke, fadet giver, uden fortynding og uden filtrering. Se flere i vores Signatory Vintage Whisky.

Hvordan adskiller den sig fra 2007-udgaven?

Et år yngre destillat, et andet fad og over to procentpoint højere styrke. Begge er førstegangsfyldte sherry butts, men denne er endnu mere koncentreret.

Hvor mange flasker findes der?

574 flasker fra fad nummer 900076. Der kommer ikke flere fra det fad.

Hvad kendetegner Deanston?

Blød, honningsød og utørvet Highland-stil fra en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith. Se resten af regionen i vores Highland Whisky.