Ardnamurchan Champagne Cask Paul Launois AD 06:22 Single Highland Malt Whisky 70 cl 57,5%

Champagnefade findes næsten ikke. Husene i Champagne bruger deres egne fade igen og igen, og de sælger dem sjældent videre. At få fat i 195 liters fade fra Paul Launois i Le Mesnil-sur-Oger er derfor en usædvanlig ting at kunne skrive på en whiskyetiket.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan Champagne Cask Paul Launois AD 06:22 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på 195 liters champagnefade fra Paul Launois og aftappet ved 57,5% i fadstyrke. Der blev lavet 2.661 flasker.

Paul Launois har hjemme i Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs, en af de landsbyer i Champagne der er klassificeret som grand cru. Området er kendt for chardonnay, og fade herfra bærer en langt lettere og mere mineralsk karakter end de sherry- og portvinsfade, whisky normalt eftermodnes på.

Et fad på 195 liter er lille nok til at arbejde hurtigt, og ved 57,5% er koncentrationen høj. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Grønt æble og citronskal først, med en let brødagtig tone som fra champagnens gærlagring. Under det ligger Ardnamurchans egen tørverøg og en maritim salthed, og der er vanilje fra bourbonmodningen inden finishen.

Smag

Frisk og stram i starten, hvilket er usædvanligt ved denne styrke. Æble, citrus og en kridtet mineralitet åbner, derefter kommer røgen ind og giver tyngde. Der er en fin syrlighed hele vejen, som holder whiskyen let på fødderne trods de 57,5%.

Eftersmag

Lang og tør. Citrus, mineral og røg, med en sidste maltsødme der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan Champagne Cask Paul Launois AD 06:22 Highland Single Malt Scotch Whisky 57,5%
Destilleri: Ardnamurchan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 57,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på 195 liters champagnefade fra Paul Launois
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 2.661
Edition: Champagne Cask AD 06:22
EAN nr.: 5060383652376

Smagsprofil

Frisk · Røget · Mineralsk · Citrus · Fadstyrke · Maritimt

Investeringspotentiale

Mellem. Champagnefade er sjældne i whiskysammenhæng, og 2.661 flaskers oplag fra et navngivet grand cru-hus er ikke noget, der kommer igen. Eksperimentelle fadaftapninger fra unge destillerier bliver ofte efterspurgte, når serien er afsluttet.

Vidste du at?

Le Mesnil-sur-Oger er en af kun sytten landsbyer i Champagne med grand cru-status, den højeste klassificering området har. Jorden er kridt, og det er den, der giver vinene deres mineralske karakter. Noget af det følger med ind i træet — og videre ind i whiskyen.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Ardnamurchan Champagne Cask Paul Launois AD 06:22 Highland Single Malt Scotch Whisky 57,5%

Hvorfor er champagnefade sjældne i whisky?

Fordi husene i Champagne bruger deres fade igen og igen og sjældent sælger dem videre. Til forskel fra sherry- og portvinsfade, som handles i stort omfang, skal man have en aftale på plads for at få fat i dem.

Hvad gør et champagnefad ved whisky?

Det giver friskhed, citrus og en kridtet mineralitet frem for sødme. Hvor et sherryfad lægger mørk frugt ovenpå, trækker champagnefadet whiskyen i en lettere og strammere retning.

Hvem er Paul Launois?

Et champagnehus i Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs, en af de landsbyer i Champagne der har grand cru-status. Området er kendt for chardonnay og for kridtjorden under vinmarkerne.

Er den pengene værd?

Argumentet ligger i sjældenheden af fadtypen og i, at oplaget er endeligt. 2.661 flasker fra navngivne champagnefade er en aftapning, der ikke laves igen, og fadtypen findes stort set ikke andre steder i skotsk whisky.

Skal den have vand?

Ved 57,5% giver et par dråber som regel mening, men gå forsigtigt frem. Whiskyen bygger på friskhed og syre, og for meget vand kan udviske netop det, champagnefadet har bidraget med. Se hele vores udvalg af Highland Whisky.

Passer den til mad?

Prøv den til østers, røget laks eller en frisk gedeost. Den maritime salthed og syren fungerer på samme måde som en champagne ville — bare med røg oveni.