1000 kr. og opefter Whisky

Imperial 1995/2014 The Ultimate 19 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 46%

Varenr.: 5055522225-887412

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Imperials karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.
Ekspertens beskrivelse
Imperial 1995/2014 The Ultimate 19 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 46% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på hogshead, fad nr. 50168 og aftappet ved 46%.
The Ultimate Whisky Company blev grundlagt i Holland i 1994 af Han og Maurice van Wees, og aftapperen står bag nogle af de mest respekterede uafhængige udgivelser fra lukkede skotske destillerier.
Denne Imperial er destilleret 21. august 1995 og aftappet 8. december 2014 efter 19 års lagring på et hogshead-fad, fad nr. 50168, som en del af 319 flasker.
Smagsnoter
Næse
Tørret abrikos, lys honning og friskskåret æble med en underliggende malt-sødme.
Smag
Cremet konsistens med toner af vanilje, pære og et strejf af muskatnød.
Eftersmag
Blød og middellang med en let nøddeagtig eftersmag.
Specifikationer
Navn: Imperial 1995/2014 The Ultimate 19 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Imperial
Aftapper: The Ultimate
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead, fad nr. 50168
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 21. august 1995
Aftappet: 8. december 2014
Antal flasker: 319
Edition: Rare Reserve
Smagsprofil
Frisk · Krydret
Investeringspotentiale
Højt. Som aftapning fra et rivet ned destilleri, med et begrænset oplag på 319 flasker, er dette en type Imperial-udgivelse, der bliver stadig sjældnere at finde i handlen.
Vidste du at?
The Ultimate Whisky Company har specialiseret sig i aftapninger fra netop lukkede eller demolerede skotske destillerier og er blandt de aftappere, der har flest Imperial-udgivelser i deres portefølje.
Se hele vores udvalg af Imperial
1stk.á
3.249,00DKK
Aldunie 1997/2021 Op 3 Moonlight Blended Scotch Whisky 47,8%

Varenr.: 22227865479-1106-197280228

Aldunie 1997/2021 Op 3 Moonlight Blended Scotch Whisky 70 cl 47,8%

Aldunie Op. 3 Moonlight er en 24-årige blended skotsk whisky fra den uafhængige whiskyaftapper Anam na h-Alba. Whiskyen er aftappet med en alkohol styrke på 47,8, uden kølefiltrering og uden farvetilsætningsstoffer.

Aftapper: Anam na h-Alba
Navn: Aldunie Op. 3 Moonlight
Alder: 24 år (1997 til 2021)
Type: Blended Scotch Whisky
Alc. styrke: 47,8 %
Antal flasker: 168 stk.
70 cl.
1stk.á
2.399,00DKK
Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år Single Highland Malt Whisky 49,1%

Varenr.: 22227865479-1106-197280146

Tyve år gammel Deanston er ikke noget, destilleriet selv sælger. That Boutique-Y Whisky Company fandt fadene, tegnede en historie på etiketten og satte den i halvflaske.
Ekspertens beskrivelse
Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 49,1 % i en 50 cl flaske.
Aftapningen er husets batch 7 fra Deanston og gav 450 flasker. That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 af Ben Ellefsen og er kendt for sine håndtegnede etiketter, hvor hver flaske får sin egen illustration. Deanston udgiver selv sjældent whisky over atten år, og tyve år på fad viser en side af huset, kerneserien ikke når frem til.
Smagsnoter
Næse
Marmelade først, som udvikler sig til byg, vanilje, karamel, mælkechokolade og en smule kokos.
Smag
Friske noter af modne blommer kombineret med mynteblade, med honning og malt under. De 49,1 % giver god vægt uden at overdøve de fine noter.
Eftersmag
Lang og blød, med karamel, malt og en mild krydret varme.
Specifikationer
Navn: Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år Single Highland Malt Whisky 49,1%
Destilleri: Deanston
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 49,1 %
Størrelse: 50 CL
Antal flasker: 450
Edition: Batch 7
EAN nr.: 5025988178451
Smagsprofil
Karamel · Frugtig · Chokolade · Malt · Blød
Investeringspotentiale
Højt. 450 flasker fra en batch af tyve år gammel Deanston — en alder destilleriet ikke selv udgiver. Boutique-y-etiketterne samles desuden i sig selv.
Vidste du at?
That Boutique-Y Whisky Company tapper i 50 cl frem for 70 cl for at kunne dele sjældne fade ud på flere hænder. Ved tyve år gammel whisky fra et destilleri, der ikke selv udgiver i den alder, giver den beslutning ganske god mening.
Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.299,00DKK
Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år Single Highland Malt Whisky 49,7%

Varenr.: 22227865479-1106-197280143

Etiketten er en tegneserie. Indholdet er en fireogtyveårig Clynelish. That Boutique-Y Whisky Company har bygget hele deres identitet på den kontrast, og den holder stadig.
Ekspertens beskrivelse
Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 49,7 % i en 50 cl flaske.
Aftapningen er husets batch 5 fra Clynelish og gav 154 flasker. That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 af Ben Ellefsen og er kendt for sine håndtegnede etiketter, hvor hver flaske får sin egen illustration med en historie i. Bag den legende indpakning ligger et ganske alvorligt udvalg af fade — og en fireogtyveårig Clynelish er ikke noget, man snubler over.
Smagsnoter
Næse
Honningkager og røde bær først, derefter voks, appelsinskal og en varm krydret tone fra det gamle fad.
Smag
Fyldig og rund. Safran, havsalt, gylden sirup og modne æbler, med milde røgnoter der dukker op mod slutningen. Teksturen er tyk og olieret, som alderen lægger op til.
Eftersmag
Lang, krydret og rig, med sirup, salt og en tør egetræsnote der bliver hængende.
Specifikationer
Navn: Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år Single Highland Malt Whisky 49,7%
Destilleri: Clynelish
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 49,7 %
Størrelse: 50 CL
Antal flasker: 154
Edition: Batch 5
EAN nr.: 5052598158163
Smagsprofil
Vokset · Krydret · Sirup · Maritimt · Let røget
Investeringspotentiale
Højt. 154 flasker fra en enkelt batch, 24 år på fad og et destilleri hvis flasker er blevet markant sværere at finde. Boutique-y-etiketterne har desuden deres eget samlerpublikum.
Vidste du at?
That Boutique-Y Whisky Company tapper i 50 cl frem for 70 cl, netop for at gøre sjældne og gamle fade tilgængelige for flere. Idéen har siden bredt sig til andre aftappere, men huset var blandt de første til at gøre det til en fast linje.
Se hele vores udvalg af Clynelish Whisky
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company
Lyt til vores podcast:
1stk.á
3.499,00DKK
Aberfeldy That Boutique-Y Whisky Company 21 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50 cl 48,9%

Varenr.: 22227865479-1106-197280141

Etiketten ligner en side revet ud af et tegneseriehæfte, og det er let at overse, hvad der står i flasken. Her er det enogtyve år gammel Aberfeldy. På etiketten står whiskyforfatteren Ian Buxton og vasker guld i Pitilie Burn, præcis der hvor destilleriet henter sit vand.
Ekspertens beskrivelse
Aberfeldy 21 år fra That Boutique-Y Whisky Company er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 48,9%. Den udkom i 2018 som Batch 2 i et oplag på 261 flasker og er for længst udgået hos aftapperen.
That Boutique-Y Whisky Company er en uafhængig aftapper, der begyndte i 2012 og hører under Atom Brands i England. De destillerer ikke selv en dråbe. De køber fade, aftapper dem i 50 cl-flasker og får tegnere til at lave etiketter, der som regel gemmer en intern joke om destilleriet. Denne her var deres anden Aberfeldy og den første med aldersangivelse på flasken.
Destillatet kommer fra Aberfeldy i Perthshire, hvor der køres med utørvet bygmalt og dobbeltdestillation. Ved enogtyve år er den lyse honning, destilleriet er kendt for, trukket sammen til noget tættere og mere sirupsagtigt, og fadet har fået tid til at lægge både krydderi og en ganske svag røgagtig tone ind. De 48,9% er højere end destilleriets egne officielle udgaver, og det mærkes i tyngden.
Smagsnoter
Næse
Kanel og appelsinskal, og bagved noget der minder om skorpen på en nybagt kage. En meget svag røgagtig tone ligger yderst, mere som et gammelt fad end som tørv.
Smag
Sirupssød og fed. Pandekager med ahornsirup, smeltet smør og små stykker mørk chokolade. Krydderiet bygger langsomt op og trækker whiskyen væk fra ren sødme.
Eftersmag
Lang og krydret. Sødmen falder fra, og tilbage står en tør, næsten madlavningsagtig krydring med et strejf cayennepeber.
Specifikationer
Navn: Aberfeldy That Boutique-Y Whisky Company 21 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50 cl 48,9%
Destilleri: Aberfeldy
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 48,9%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2018
Antal flasker: 261
Edition: Batch 2
EAN nr.: 5052598134365
Smagsprofil
Sirupssød · Krydret · Frugtig · Appelsin · Let røget
Investeringspotentiale
Mellem. Enogtyve år, 261 flasker og en batch der for længst er udsolgt hos aftapperen gør den svær at skaffe igen, og etiketterne fra That Boutique-Y Whisky Company har deres egen samlerskare.
Vidste du at?
Halvflasken er et bevidst valg. That Boutique-Y Whisky Company aftapper stort set alt i 50 cl, fordi de hellere vil have folk til at smage mange forskellige fade end at bruge hele deres budget på ét.
Se hele vores udvalg af Aberfeldy
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company
1stk.á
2.199,00DKK
Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky 70 cl 43%

Varenr.: 505956-498796-722

Ballantine's sætter en enkelt navngivet destilleri i centrum for denne 17 år gamle udgave.
Ekspertens beskrivelse
Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky fremhæver Orkney-destilleriet Scapa som en central del af sin komposition, modnet i mindst 17 år, aftappet ved 43 %. Ballantine's blev grundlagt i 1827 af George Ballantine, som startede som købmand i Edinburgh, før familien for alvor bevægede sig ind i whiskybranchen. Brandet er i dag et af verdens mest solgte blended Scotch whisky-brands og ejes af Pernod Ricard, med mesterblenderen Sandy Hyslop som en central figur bag husets stil gennem mange år.
Smagsnoter
Næse
Duften er fyldig med honning, havsalt og et strejf frugt.
Smag
Smagen byder på karamel, malt og en let maritim tone.
Eftersmag
Eftersmagen er medium til lang, varm og rund.
Specifikationer
Navn: Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky
Aftapper: Ballantine's
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Smagsprofil
Fyldig · Maritim · Sødmefyldt · Rund
Vidste du at?
'Signature Distillery'-serien er Ballantine's måde at hylde de enkelte destillerier, der indgår i husets blends, ved at fremhæve dem enkeltvis i stedet for at holde komponenterne hemmelige, som det ellers er normen for blended Scotch.
Se hele vores udvalg af Ballantine's
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.499,00DKK
Lochlea First Release Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Varenr.: 22227865479-1106-197280093

I Lowland findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Lochlea er et af dem.
Ekspertens beskrivelse
Lochlea First Release Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Single Lowland Malt Scotch Whisky, lagret på bourbonfade med finish på pedro ximénez-fade, og aftappet ved 46%.
Whiskyen kommer direkte fra Lochleas eget lager og indgår i serien First Release.
Kun 7000 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.
Smagsnoter
Næse
I duften møder du vanilje, honning og sherrytoffee.
Smag
Smagen byder på vanilje, valnød og tørret figen.
Eftersmag
Eftersmagen er kort men koncentreret med mørk chokolade og honning.
Specifikationer
Navn: Lochlea First Release Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Lochlea
Region/Land: Lowland
Type: Single Lowland Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade med finish på Pedro Ximénez-fade
Antal flasker: 7000
Edition: First Release
EAN nr.: 5065008253006
Smagsprofil
Sherry-lagret · Rund · Krydret
Vidste du at?
Udgivelserne fra Lochlea er navngivet efter landbrugets årskalender, som Sowing, Harvest og Ploughing Edition, og afspejler destilleriets tætte bånd til jorden.
Se hele vores udvalg af Lochlea
1stk.á
1.199,00DKK
Ardmore 12 år Valinch & Mallet 2009/2021 Single Highland Malt Whisky 70 cl 52,2%

Varenr.: 22227865479-1106-197280045

En valinch er det kobberrør, man stikker ned i et fad for at trække en prøve op. To italienere har opkaldt deres firma efter netop det redskab — og efter hammeren, der åbner fadet. Det siger ret præcist, hvad de laver.
Ekspertens beskrivelse
Ardmore 12 år Valinch & Mallet 2009/2021 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et Sherry Hogshead og aftappet ved 52,2%. Fad nr. 706023 blev destilleret i 2009 og aftappet i 2021, hvilket gav 338 flasker.
Ardmore laver tørvet whisky som kernestil, hvilket er usædvanligt for et Highland-destilleri. Røgen ligger på omkring 12-14 ppm — moderat sammenlignet med Islay, men tydelig nok til at give whiskyen en tør, jordagtig underkant. Sammen med et sherryfad giver det en profil, hvor mørk frugt og røg trækker i hver sin retning.
Et hogshead rummer omkring 250 liter, altså mellem et bourbon barrel og et sherry butt. Det giver mere trækontakt per liter end et butt, og derfor kan tolv år på et hogshead nå længere end tolv år i et større fad. Valinch & Mallet blev grundlagt i 2015 af to italienske venner.
Smagsnoter
Næse
Rosiner og mørk appelsin først, med tørverøg som en tør underkant. Bagved kommer ristet malt, valnød og en anelse læder. Røgen er ikke maritim — den er mere som glødende træ end som havluft.
Smag
Fyldig og todelt. Sherryens tørrede frugt og chokolade åbner, derefter kommer røgen ind fra siden sammen med sort peber og en tør egetræstannin. Ved 52,2% er der god koncentration, og de to elementer holder hinanden i skak hele vejen.
Eftersmag
Lang. Røg, mørk frugt og krydret eg går ud sammen, med en tør askenote helt til sidst.
Specifikationer
Navn: Ardmore 12 år Valinch & Mallet 2009/2021 Single Highland Malt Whisky 52,2%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Hogshead, fad nr. 706023
Destilleret: 2009
Aftappet: 2021
Antal flasker: 338
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Mørk frugt · Krydret · Fadstyrke · Nøddet
Vidste du at?
Ordet valinch dækker det kobberrør, en fadmester stikker ned gennem spunshullet for at hente en prøve op, og mallet er den trækølle, der banker spunsen løs igen. Valinch & Mallet har altså opkaldt sig efter de to redskaber, en uafhængig aftapper bruger mest — dem man står med, når man skal beslutte om et fad er godt nok.
Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet
1stk.á
1.299,00DKK
Longrow 15 år Red Pinot Noir Cask Single Campbeltown Malt Whisky 51,4%

Varenr.: 22227865479-1106-197280037

Fire år på friske Pinot Noir-fade har lagt et lag af mørk bærfrugt oven på Longrows karakteristiske røg – resultatet er en whisky, der samler to meget forskellige verdener i ét glas.
Ekspertens beskrivelse
Longrow 15 år Red Pinot Noir Cask er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret hos Springbank, lagret 11 år på bourbonfade og efterfølgende 4 år på friske Pinot Noir-fade, aftappet ved 51,4 %.
Fadrejsen giver denne udgave af Longrow en markant anderledes karakter end de klassiske bourbon- og sherrylagrede udgaver: røgen er der stadig, men den suppleres nu af en dyb, næsten vinøs bærsødme fra de røde vinfade. Der er i alt tappet 9.400 flasker af denne begrænsede udgivelse.
Smagsnoter
Næse
Mørke skovbær og et strejf af rødvin møder Longrows karakteristiske røg og en antydning af salt tang.
Smag
Sødt og fyldigt med solbær og kirsebær, der spiller op mod en jordagtig, tørvet røg.
Eftersmag
Lang og let syrlig, med bærfrugten hængende ved side om side med en tør, røget finish.
Specifikationer
Navn: Longrow 15 år Red Pinot Noir Cask
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 51,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 11 år på bourbonfade, herefter 4 år på Pinot Noir-fade
Antal flasker: 9.400
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 610854004873
Smagsprofil
Røget · Frugtig · Krydret · Maritimt
Vidste du at?
Pinot Noir-fade er relativt sjældne i skotsk whiskyproduktion sammenlignet med de mere almindelige portvins- og sherryfade, hvilket gør denne fadkombination til en af de mere usædvanlige i Longrow-serien.
Se hele vores udvalg af Longrow
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.599,00DKK
Springbank 2022 release Local Barley 10 år Single Campbeltown Malt Whisky 51,6%

Varenr.: 22227865479-1106-197280036

Local Barley er Springbanks hyldest til jorden, whiskyen kommer fra – byg dyrket helt lokalt i Campbeltown-området, i stedet for det standardiserede korn de fleste destillerier bruger.
Ekspertens beskrivelse
Springbank Local Barley 10 år 2022 Edition er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret på lokalt dyrket byg og aftappet i fuld fadstyrke ved 51,6 %.
Serien Local Barley er en af Springbanks mest eftertragtede, fordi den bruger byg dyrket specifikt i nærområdet omkring Campbeltown, i modsætning til destilleriets almindelige udgivelser. Kun et meget begrænset antal er nået frem til det danske marked, og whiskyen er aftappet uden filtrering eller tilsat farve, så alt det, jorden og fadet har givet den, står tilbage i glasset.
Smagsnoter
Næse
Frisk byg og let jordagtighed møder en sødme af honning og modne æbler, med en antydning af havsalt i baggrunden.
Smag
Kraftig og cerealisk, med noter af karamel og en let olieret struktur, der bærer den høje alkoholstyrke godt.
Eftersmag
Lang og let krydret, med en vedholdende sødme, der langsomt afløses af en tør, salt finish.
Specifikationer
Navn: Springbank Local Barley 10 år 2022 Edition
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 51,6 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Local Barley 2022 Release
EAN nr.: 610854004859
Smagsprofil
Frugtig · Maritimt · Krydret · Cremet
Investeringspotentiale
Mellem – Local Barley-serien er blandt Springbanks mest eftertragtede udgivelser, og det begrænsede antal, der er nået det danske marked, gør denne 2022-udgave til en attraktiv flaske for samlere.
Vidste du at?
Local Barley-serien bruger byg, der er dyrket specifikt i og omkring Campbeltown, i stedet for det standardiserede skotske korn – en detalje, der giver hver årgang sit helt eget terroir.
Se hele vores udvalg af Springbank
Lyt til vores podcast:
1stk.á
6.999,00DKK
Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask Single Speyside Malt Scotch Whisky 40%

Varenr.: 505956-498796-556

Rødvin og whisky mødes sjældent i samme flaske, men Age of Discovery-serien blev netop skabt til at udforske den slags usædvanlige kombinationer.
Ekspertens beskrivelse
Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade eftermodnet på rødvinsfade og aftappet ved 40%. Whiskyen modner i 19 år på ex-bourbonfade, inden den eftermodnes på fade, der tidligere har indeholdt rødvin. Det tilfører en dyb, frugtig karakter med et strejf af garvesyre, som adskiller den tydeligt fra de øvrige udgaver i Age of Discovery-serien.
Smagsnoter
Næse
Mørke bær, ristet eg og en let vinøs syrlighed.
Smag
Fyldig og frugtig med solbær, krydret eg og en let garvesyre.
Eftersmag
Middellang og tør, med en sidste antydning af mørke bær.
Specifikationer
Navn: Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade eftermodnet på rødvinsfade
Edition: Age of Discovery – Red Wine Cask
EAN nr.: 5010327045108
Smagsprofil
Frugtig · Krydret · Fyldig · Rund
Investeringspotentiale
Lavt. Age of Discovery-serien er udgået fra Glenfiddichs faste sortiment, hvilket gør de tilbageværende flasker gradvist sjældnere.
Vidste du at?
Rødvinsfade er blandt de sjældneste fadtyper i skotsk whiskyproduktion, fordi vinens garvesyrer kan dominere for meget, hvis eftermodningen varer for længe – en balance, Glenfiddichs whiskymagere har finjusteret nøje.
Se hele vores udvalg af Glenfiddich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.499,00DKK
Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år Single Speyside Malt Whisky 53,2%

Varenr.: 22227865479-1106-197280004

Fem og tyve vintre på skråningen af Ben Rinnes gør noget ved et destillat. Det tunge, kødfulde spiritus, som Benrinnes er berømt for, har haft tid til at falde til ro og folde sig ud i al sin bredde. Her er en flaske, der lugter af gamle lagerhuse og våd egetræsbund.
Ekspertens beskrivelse
Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på hogsheads og aftappet ved 53,2 % i fuld fadstyrke.
Signatory Vintage købte to hogsheads, fad nr. 11712 og 11716, fyldt den 28. oktober 1996 og aftappede dem igen den 18. januar 2022. Det blev til 537 flasker i Cask Strength Collection, serien hvor Signatory lader fadet tale uden vand og uden filter. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Benrinnes stod indtil 2007 for en usædvanlig delvis tredobbelt destillation, og hele produktionen løber stadig gennem ormerør i kolde kar udenfor. Det giver et destillat med vægt og en næsten kødfuld tekstur — præcis den slags krop, der kan bære et kvart århundrede på fad uden at blive træt.
Smagsnoter
Næse
Gammel eg, tørret abrikos og en tør nøddeagtighed, der minder om valnøddeskaller. Bag den ligger honning, lidt kanelbark og en svag olieagtig tone, som kun kommer med årene.
Smag
Fyldig og varm fra første tår. Malt, mørk appelsinmarmelade og karamelliseret sukker møder en peberet kant fra egetræet. De 53,2 % giver skub, men den er aldrig hård — nogle få dråber vand åbner en frugtig kerne af bagt æble.
Eftersmag
Lang og tør med ristet malt, tobaksblad og et lag krydret eg, der bliver hængende. Den slutter, hvor mange yngre whiskyer holder op med at have noget at sige.
Specifikationer
Navn: Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år Single Speyside Malt Whisky 53,2%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 53,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads, fad nr. 11712 og 11716
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 28/10/1996
Aftappet: 18/01/2022
Antal flasker: 537
Edition: Cask Strength Collection
Smagsprofil
Moden · Krydret · Nøddeagtig · Fadstyrke · Tør eg
Investeringspotentiale
Mellem: Kun 537 flasker fra et destilleri, der sjældent aftappes officielt i denne alder. Cask Strength Collection er efterspurgt blandt samlere, og 1996-årgange fra Benrinnes bliver stadig sværere at finde.
Vidste du at?
Destilleriet ligger for foden af bjerget Ben Rinnes, men det oprindelige anlæg fra 1826 blev skyllet væk af en oversvømmelse allerede tre år senere. Der har altså stået mere end ét Benrinnes på den skråning.
Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.999,00DKK
Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år Sherry Cask Single Speyside Malt Whisky 70 cl 48,5%

Varenr.: 22227865479-1106-197280003

Fadet blev fyldt i 1996 og rørt igen i 2022. I mellemtiden nåede whiskyverdenen at gå fra glemt til overophedet, og Auchroisk nåede at få sit eget navn tilbage. Fadet lå bare og ventede.
Ekspertens beskrivelse
Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet 25 år på sherryfad nr. 2 og aftappet ved 48,5%. Fadet gav 684 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Fem og tyve år på sherryfad er lang tid, og styrken på 48,5% fortæller sin egen historie: der er fordampet en pæn del undervejs, og resten er koncentreret. Signatory aftapper i fadstyrke uden at justere, så tallet på etiketten er, hvad fadet gav.
Auchroisk blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden, og destilleriets lyse, citrusdrevne stil får her et helt andet udtryk. Sherryen har haft et kvart århundrede til at lægge mørk frugt og krydderi ovenpå.
Smagsnoter
Næse
Mørk og dyb. Rosiner, figen og appelsinmarmelade først, derefter kommer valnød, mørk chokolade og en tør, gammel egetone. Der ligger en fin læderagtig note nederst.
Smag
Fyldig og koncentreret. Tørret frugt og sherrysødme åbner, derefter kommer nødder, kanel og en tør krydret eg. Ved 48,5% er der god vægt uden skarphed, og fem og tyve års modning mærkes i teksturen, som er tyk og olieret.
Eftersmag
Lang og tør. Mørk frugt, nødder og krydret eg, som slipper langsomt og efterlader en let bitter chokoladenote.
Specifikationer
Navn: Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år Sherry Cask no. 2 Single Speyside Malt Whisky 48,5%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 48,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfad nr. 2
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1996
Aftappet: 2022
Antal flasker: 684
Edition: Signatory Cask Strength Collection
Smagsprofil
Sherry-lagret · Mørk frugt · Nøddet · Krydret · Fyldig · Læder
Investeringspotentiale
{'da': None}
Vidste du at?
Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af brødrene Andrew og Brian Symington i Edinburgh og flyttede senere til Pitlochry, hvor de i 2002 købte Edradour-destilleriet. Huset er kendt for at aftappe uden koldfiltrering og uden farve, og for at skrive fadnummer og flaskeantal på etiketten — så man kan se præcis, hvor lidt der findes.
Se hele vores udvalg af Auchroisk
Se hele vores udvalg af Signatory
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.249,00DKK
Dailuaine 1997/2022 Signatory Vintage 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%

Varenr.: 22227865479-1106-197280002

Samme destillationsdag som sin fire år yngre søster, men fadene fik lov at blive stående. Fire ekstra år på hogshead lyder af lidt — i glasset er forskellen tydelig.
Ekspertens beskrivelse
Dailuaine 1997/2022 Signatory 24 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på to hogsheads og aftappet ved 47,4 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.
Fadene har numrene 7227 og 7235, blev fyldt den 21. maj 1997 og tappet den 20. januar 2022. Udbyttet blev 369 flasker. Aftapningen indgår i Signatorys Cask Strength Collection, hvor whiskyen går på flaske ved den styrke, fadet leverer. Dailuaine er et af de destillerier, hvor næsten hele produktionen forsvinder i blends, og fireogtyveårige aftapninger findes stort set kun via uafhængige aftappere.
Smagsnoter
Næse
Modne æbler, pærer og kvæde, med vanilje, malt og en mild krydret eg bagved.
Smag
Silkeblød med velintegreret alkohol. Sødme og friskhed først, derefter vanilje, malt og krydret eg, i en balanceret og elegant mundfornemmelse.
Eftersmag
Tør og harmonisk, hvor kompleksiteten og modenheden træder frem til sidst.
Specifikationer
Navn: Dailuaine 1997/2022 Signatory Vintage 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%
Destilleri: Dailuaine
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 47,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads nr. 7227 og 7235
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 21/05/1997
Aftappet: 20/01/2022
Antal flasker: 369
Edition: Cask Strength Collection
Smagsprofil
Frugtig · Malt · Vanilje · Krydret · Elegant
Investeringspotentiale
Højt. Fireogtyve år på fad, 369 flasker og et destilleri hvis egne aftapninger næsten ikke findes. Gamle Dailuaine handles i stigende grad blandt samlere.
Vidste du at?
Kvæde er en frugt, man sjældent møder i moderne whisky, men den dukker op i gamle Speyside-malte fra bourbonfad. Den ligger et sted mellem æble og pære, og det er ofte tegn på et fad, der har fået lov at arbejde længe og roligt.
Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.599,00DKK
Benriach 2000/2021 Signatory 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 59,2%

Varenr.: 22227865479-1106-197280001

Enogtyve år i en sherry butt og stadig næsten tres procent i flasken. Det sker kun, når fadet er fyldt højt og lagerhuset er køligt, og det siger noget om, hvor lidt der er sluppet ud gennem træet undervejs.
Ekspertens beskrivelse
BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection er en Single Speyside Malt Whisky lagret på sherry butt, fad nr. 6, og aftappet ved 59,2 % i fadstyrke uden koldfiltrering og uden tilsat farve.
Whiskyen gik på fad den 24. maj 2000 og blev tappet den 13. august 2021. Fadet gav 685 flasker, hvilket passer med en butt af den størrelse, og der er ikke tilsat vand. De 59,2 % er fadets egen styrke efter enogtyve år.
Cask Strength Collection er Signatorys serie for enkeltfade, der aftappes præcis som de kommer fra lagerhuset. Serien bruges til de fade, huset vurderer kan bære fuld styrke, og BenRiachs maltede kerne har den krop, der skal til.
Smagsnoter
Næse
Mørk frugt, valnød og appelsinskal med en dyb sherrytone. Bagved ligger kakao og gammelt læder.
Smag
Meget kraftig og tæt med rosin, figen og krydret eg. Styrken bider, men frugten holder stand og lægger sig som et lag ovenpå.
Eftersmag
Meget lang og varm med mørk chokolade, nød og en tør, krydret afslutning.
Specifikationer
Navn: BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection
Destilleri: BenRiach
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 21 år
ABV: 59,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt, fad nr. 6
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 24.05.2000
Aftappet: 13.08.2021
Antal flasker: 685
Edition: Cask Strength Collection
Smagsprofil
Sherry-lagret · Fadstyrke · Fyldig · Krydret · Nøddeagtig
Investeringspotentiale
Højt. Enogtyveårig BenRiach fra et enkelt sherryfad i fadstyrke er en sjælden kombination, og destillat fra før Brown-Formans overtagelse i 2016 bliver stadig sværere at finde i uafhængige aftapninger.
Vidste du at?
En sherry butt fyldt i 2000 ville normalt være faldet til omkring 50 procent efter enogtyve år. At denne stadig ligger på 59,2 tyder på et køligt, fugtigt lagerhus, hvor det er vand og ikke alkohol der fordamper hurtigst.
Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.499,00DKK
Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%

Varenr.: 22227865479-1106-197279999

Enogtyve år i en refill sherry butt lyder ikke af meget på papiret. Men et brugt fad arbejder langsomt, og når det endelig lykkes, er det destilleriet, man smager — ikke træet.
Ekspertens beskrivelse
Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Refill Sherry Butt #6392 og aftappet ved fadstyrke 59,2 % med naturlig farve.
Whiskyen er destilleret den 16. februar 2000 og aftappet den 13. august 2021. Faddet gav 592 flasker, hvilket passer med en butt på omkring 500 liter, og hele oplaget stammer fra samme dags produktion på Braeval.
Et refill-fad har allerede afgivet det meste af sin sherrykarakter til en tidligere fyldning. Derfor bliver whiskyen ikke mørk og tung, men beholder Braevals lette, blomstrede stil med en stille sherrytone under.
Smagsnoter
Næse
Bagt æble og lyng med et lag tørret abrikos, mandel og lys eg.
Smag
Koncentreret og maltet med honning, nødder og en fin frugtsyre. Alkoholen er høj, men frugten holder trit.
Eftersmag
Lang og tør med nødder, korn og en sidste sødme fra sherryfadet.
Specifikationer
Navn: Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%
Destilleri: Braeval
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 59,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Sherry Butt #6392
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16.02.2000
Aftappet: 13.08.2021
Antal flasker: 592
EAN nr.: 5021944114368
Smagsprofil
Frugtig · Nøddet · Blomstret · Sherry-lagret · Kraftfuld
Investeringspotentiale
Mellem. Enkeltfadsaftapning på 592 flasker af et destillat, der næsten aldrig udgives officielt, fra en årgang der er godt tyve år tilbage i tiden.
Vidste du at?
Braeval blev bygget i 1973 sammen med et andet Chivas-destilleri, Allt-a-Bhainne, med det ene formål at skaffe mere malt til blends. Ingen af dem har nogensinde fået et fast officielt sortiment.
Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.199,00DKK
Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%

Varenr.: 22227865479-1106-197279996

Elleve år i et roligt refill hogshead, og så knap tre år i en sherry butt til sidst. Det er en fadhistorik, hvor rækkefølgen betyder alt: destillatet fik lov at være sig selv først, og sherryen kom bagefter.
Ekspertens beskrivelse
Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år er en Single Highland Malt Whisky fra et Refill Hogshead eftermodnet 35 måneder på en Sherry Butt og aftappet ved fadstyrke 54,3 %.
Signatory Vintage købte destillatet fra Blair Athol, destilleret 7. september 2007, og aftappede det 19. januar 2022 som en del af husets Cask Strength Collection. Oplaget er på 670 flasker, hvilket passer med en butt, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Blair Athols tunge, nøddeagtige destillat er godt selskab for et sherryfad. De 35 måneder er lang tid for en eftermodning, og fadet har derfor haft mulighed for at gå længere ind i whiskyen end en typisk finish på seks til tolv måneder.
Smagsnoter
Næse
Rosin og mørkt sukker med valnød, appelsinskal og et pust af læder.
Smag
Fyldig og olieret med tørret frugt, kanel og ristede nødder. Sherryen ligger tungt, men destillatets maltede kerne skinner igennem.
Eftersmag
Lang og varm med nødder, mørk chokolade og et strejf af tobak.
Specifikationer
Navn: Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%
Destilleri: Blair Athol
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 14 år
ABV: 54,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead eftermodnet 35 måneder på Sherry Butt, Cask No. 1
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 07.09.2007
Aftappet: 19.01.2022
Antal flasker: 670
Edition: Cask Strength Collection
Smagsprofil
Sherry-lagret · Nøddet · Krydret · Mørk frugt · Kraftfuld
Investeringspotentiale
Mellem. Aftapning på 670 flasker fra en serie, som ikke gentages, og med en sherry-eftermodning der er usædvanligt lang.
Vidste du at?
Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 og har til huse ved Edradour i Pitlochry — under ti kilometer fra Blair Athol. Whiskyen har altså ikke haft langt at rejse.
Se hele vores udvalg af Blair Athol
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.199,00DKK
Egans Legacy Reserve IV 18 år Single Irish Malt Whiskey 46%

Varenr.: 22227865479-1106-197279991

Egans Legacy Reserve IV er en limited udgave 18 års Single Irish Malt Whiskey, kun 1.000 flasker produceret, med sødme fra ex-Moscatel Valencia-fade.
Ekspertens beskrivelse
Egans Legacy Reserve IV Single Irish Malt Whiskey er en Single Irish Malt Whiskey, aftappet ved 46 %.
Whiskyen er en limited udgave med kun 1.000 flasker produceret. Den er lagret på American Bourbon casks og afsluttet på ex-Moscatel Valencia-fade, hvilket giver en fantastisk sødmefuld smagsoplevelse. Whiskyen er ikke-kølefiltreret.
Smagsnoter
Næse
Sødmefuld med noter fra Moscatel-fadene.
Smag
Fyldig og rund med sødme og malt.
Eftersmag
Lang og sødmefuld.
Specifikationer
Navn: Egans Legacy Reserve IV
Destilleri: Egan
Region/Land: Irland
Type: Single Irish Malt Whiskey
Alder: 18 år
Fad: American Bourbon Casks, finish på ex-Moscatel Valencia-fade
Antal flasker: 1.000 stk.
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Andet: Ikke-kølefiltreret
EAN nr.: 5391532441054
Smagsprofil
Sødmefuld · Maltet · Rund · Kompleks · Fyldig
Vidste du at?
Egans Legacy Reserve IV er en limited udgave med kun 1.000 flasker produceret i alt.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey
1stk.á
1.849,00DKK
Copenhagen Distillery Refined Edition 2021 Batch No 1 Dansk Single Malt Whisky 50 cl 54,9%

Varenr.: 22227865479-1106-197279983

Valby er ikke det første sted, man tænker på, når man tænker single malt. Men Copenhagen Distillery har siden 2017 destilleret dansk malt i industrikvarteret syd for centrum, og Refined Edition er destilleriets kerneudtryk. Batch No 1 fra 2021 er en af de konkrete resultater af det arbejde.
Ekspertens beskrivelse
Copenhagen Distillery Refined Edition 2021 Batch No 1 er en Dansk Single Malt Whisky på 54,9%, aftappet på 50 cl med EAN-nummer 5712922101035. Det er første batch fra 2021 i den kendte Refined Edition-serie. Copenhagen Distillery er grundlagt i Valby i Storkøbenhavn og er en af Danmarks mest synlige og velrenommerede whisky-producenter. Destilleriet bruger dansk maltet byg og destillerer i korskanskeforme kobberdestilleringsanlæg. Refined Edition er destilleriets anerkendte udtryk for balance og kvalitet – en serie, der konsekvent repræsenterer Copenhagen Distillerys håndværk.
Smagsnoter
Næse
Elegant og nuanceret. Frisk frugt og malt med let vanilje og honning fra egetræslagringen. Citrus og en antydning af let blommesødme.
Smag
Fyldig og velafrundet ved 54,9%. Sød malt og frugt med egentræ og krydderier. Kompleksitet der matcher styrken uden at dominere paletten.
Eftersmag
Lang og elegant. Sødme og kryderi holder sig jævnt og glider langsomt ud.
Specifikationer
Navn: Copenhagen Distillery Refined Edition 2021 Batch No 1
Destilleri: Copenhagen Distillery
Region/Land: Danmark, København
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 54,9%
Størrelse: 50 CL
Edition: Refined Edition 2021 Batch No 1
EAN nr.: 5712922101035
Smagsprofil
Elegant · Frugtig · Vanilje · Balanceret · Kompleks
Investeringspotentiale
Middel. Nummererede batches fra Copenhagen Distillerys Refined Edition-serie er begrænset i antal og efterspurgt af samlere og entusiaster. Batch No 1 fra 2021 er den første batch fra det år og dermed historisk i destilleriets serie.
Vidste du at?
Copenhagen Distillery er beliggende i Valby, der historisk set er kendt som et af Københavns store industrikvarterer. At en af Danmarks mest anerkendte whiskyproducenter er placeret midt i en gammel industribydel, er både ironisk og symbolsk for den danske craft spirits-bevægelses vækst.
Se hele vores udvalg af Copenhagen Distillery
1stk.á
3.399,00DKK
Highland Park 25 år Single Orkney Malt Scotch Whisky 48,1%

Varenr.: 505956-498796-350

Flasken her stod på hylden, længe før Highland Park tegnede sit nuværende udtryk. Etiketten er den gamle, glasset har den gamle facon, og indeni ligger en malt, der blev fyldt på fad et kvart århundrede tidligere. Vinden fra Nordatlanten har haft god tid til at gøre sit arbejde.
Ekspertens beskrivelse
Highland Park 25 år Single Orkney Malt Scotch Whisky 48,1% er en Single Orkney Malt Scotch Whisky lagret 25 år på egetræsfade og aftappet uden koldfiltrering ved 48,1%.
Denne aftapning bærer det ældre flaskedesign fra tiden før destilleriets seneste redesign af serien. Etiket, flaskeform og skrifttype hører til den generation, mange samlere kender fra whiskyskabet derhjemme, og designet fremstilles ikke længere. Highland Parks 25-årige har desuden været aftappet i flere styrker gennem årene, og netop denne udgave ligger på 48,1%.
Highland Park destillerer i Kirkwall på Orkneyøerne og har gjort det siden 1798. Destilleriet hører til de få i Skotland, der stadig vender en del af sin egen malt i hånden på egne maltgulve, og huset lagrer fortrinsvis på sherrykrydret egetræ. Den kombination er grunden til, at en Highland Park sjældent smager kun af røg eller kun af sherry, men af begge dele på én gang.
Femogtyve år på fad ændrer forholdet mellem de to. Tørverøgen bliver mindre skarp og mere jordagtig, sherryens mørke frugt får overtaget, og træet leverer garvestoffer og krydderi i et tempo, som kun det kølige klima på Orkneyøerne tillader. Whiskyen taber styrke undervejs, og hvad der bliver tilbage, er tættere og blødere end i de yngre udgaver. Uden koldfiltrering beholder den sin fylde i munden.
Smagsnoter
Næse
Ristet malt og tørret frugt først, figner og dadler, derefter appelsinskal og en anelse gammelt læder. Tørven ligger dybt og roligt nedenunder og trænger sig aldrig på.
Smag
Fyldig og rund. Karamel og mørk sherrysødme åbner, så kommer kakao, tobaksblad og en tør egekrydderi. Røgen er varm og afrundet, mere som glødende tørv end som bål.
Eftersmag
Lang og blød. Sødmen bliver siddende længe, og til allersidst står en tør røgtone tilbage sammen med et strejf salt.
Specifikationer
Navn: Highland Park 25 år Single Orkney Malt Scotch Whisky 48,1%
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 48,1%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Ældre flaskedesign inden seneste redesign
EAN nr.: 5010314067106
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Rig · Moden · Krydret
Investeringspotentiale
Højt. Femogtyve års lagring er sjældent i sig selv, og denne version af flasken fremstilles ikke længere. Ældre designs af Highland Parks langtidslagrede udgivelser bliver færre år for år, og destilleriet er blandt de navne, samlere følger tættest.
Vidste du at?
Highland Park fører sin historie tilbage til Magnus Eunson, kirketjener om dagen og smugler om natten. Historien vil vide, at han opbevarede sine fade under prædikestolen, hvor tolderne næppe faldt på at lede.
Se hele vores udvalg af Highland Park
Lyt til vores podcast:
1stk.á
5.999,00DKK
Glenfiddich Classic Pure Malt Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%

Varenr.: 505956-498796-338

Før ordet "single malt" blev en fast del af sproget, kaldte Glenfiddich sig selv noget andet. Classic Pure Malt er et glimt tilbage til den tid.
Ekspertens beskrivelse
Glenfiddich Classic Pure Malt er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og europæiske sherryfade og aftappet ved 43%. Whiskyen stammer fra en ældre bottling-æra, hvor Glenfiddich brugte betegnelsen "Pure Malt" på etiketten, inden den nuværende standard for single malt-mærkning blev almindelig. Den er modnet på en kombination af ex-bourbonfade og europæiske sherryfade og er i dag en udgået udgivelse.
Smagsnoter
Næse
Modne æbler, honning og en let krydret egeduft.
Smag
Rund og blød med malt, karamel og en mild krydderifylde.
Eftersmag
Middellang, blød og sødmefuld.
Specifikationer
Navn: Glenfiddich Classic Pure Malt Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade og europæiske sherryfade
Edition: Classic Pure Malt – ældre flaskeudgave
EAN nr.: 5010327600017
Smagsprofil
Klassisk · Rund · Frugtig · Blød
Investeringspotentiale
Mellem. Classic Pure Malt stammer fra en tid, hvor Glenfiddich stadig brugte betegnelsen "Pure Malt" på etiketten, og den slags ældre flaskeudgaver bliver løbende sjældnere, efterhånden som de forsvinder fra markedet.
Vidste du at?
Betegnelsen "Pure Malt" blev brugt af flere skotske destillerier frem til 2003, hvor EU-lovgivning strammede reglerne for, hvordan single malt whisky må mærkes.
Se hele vores udvalg af Glenfiddich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.999,00DKK
Glenfiddich 21 år Gran Reserva Rum Cask Finish – Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Varenr.: 505956-498796-337

Solen, sukkerrøret og de karibiske øer har lagt et helt nyt lag oven på en af Glenfiddichs mest modne udgivelser. Gran Reserva er 21 år gammel whisky mødt af rommens varme.
Ekspertens beskrivelse
Glenfiddich 21 år Gran Reserva Rum Cask Finish er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade eftermodnet på fade fra Caribien, der tidligere har indeholdt rom og aftappet ved 40%. Whiskyen modner først i 21 år på ex-bourbonfade, inden den eftermodnes på fade, der tidligere har indeholdt karibisk rom. Det tilfører en eksotisk sødme og dybde, der løfter Gran Reserva op som en af de mere komplekse udgivelser i Glenfiddichs sortiment.
Smagsnoter
Næse
Rørsukker, tropisk frugt og en varm krydderkage-duft.
Smag
Fyldig og krydret med mørk karamel, tropisk frugt og et strejf af rom.
Eftersmag
Lang, varm og sødmefuld, med en sidste antydning af krydderi.
Specifikationer
Navn: Glenfiddich 21 år Gran Reserva Rum Cask Finish Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade eftermodnet på fade fra Caribien, der tidligere har indeholdt rom
Edition: Gran Reserva – Rum Cask Finish
EAN nr.: 5010327324081
Smagsprofil
Sødmefuld · Krydret · Fyldig · Eksotisk
Vidste du at?
Rom-fade var historisk sjældne i skotsk whiskyproduktion, fordi de var svære at skaffe – i dag er de blevet en eftertragtet måde at tilføje eksotisk sødme til ældre single malt.
Se hele vores udvalg af Glenfiddich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.849,00DKK
Glenfiddich 18 år Ancient Reserve Keramik Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%

Varenr.: 505956-498796-335

Nogle flasker fortjener en ramme, der matcher deres alder. Ancient Reserve kommer ikke i glas, men i en håndlavet keramikflaske, der ligner noget hentet direkte fra et gammelt lagerhus.
Ekspertens beskrivelse
Glenfiddich 18 år Ancient Reserve Keramik er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 43%. Whiskyen er lagret i 18 år på en kombination af Oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade og er i dag en udgået udgivelse fra Glenfiddichs sortiment. Den karakteristiske keramikflaske gør den lige så meget til et samlerobjekt som en whisky, man drikker.
Smagsnoter
Næse
Ristede mandler, tørret abrikos og en varm sherrysødme.
Smag
Fyldig og krydret med karamel, mørk chokolade og en dyb, rund eg.
Eftersmag
Lang, varm og krydret, med en sidste antydning af tørret frugt.
Specifikationer
Navn: Glenfiddich 18 år Ancient Reserve Keramik Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade
Edition: Ancient Reserve – keramikflaske
EAN nr.: 5010327300672
Smagsprofil
Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Rund
Investeringspotentiale
Mellem. Ancient Reserve er en udgået udgivelse i en håndlavet keramikflaske, og udgåede flasker med en distinkt emballage plejer at blive mere efterspurgte, jo længere tid der går.
Vidste du at?
Keramikflasken til Ancient Reserve blev lavet for at give udgivelsen et udseende, der matchede whiskyens alder og karakter – en detalje, Glenfiddich sjældent har gentaget i senere udgivelser.
Se hele vores udvalg af Glenfiddich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
4.999,00DKK
Springbank 10 år Rundlets & Kilderkins 2001/2012 Single Campbeltown Malt Scotch Whisky 49,4%

Varenr.: 505956-498796-321

Rundlets og Kilderkins er de små, glemte fadstørrelser, whiskyverdenen sjældent taler om – men de gør en tydelig forskel, når Springbank tager dem i brug.
Ekspertens beskrivelse
Springbank Rundlets & Kilderkins 2001/2012 er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret i november 2001, aftappet i januar 2012 og bottlet ved 49,4 %.
Rundlets og Kilderkins er små træfade med en kapacitet på omkring 68 liter, som historisk blev solgt direkte til den lokale adel i Campbeltown. Fadenes lille størrelse sikrer mere kontakt mellem whisky og eg under lagringen, hvilket accelererer modningen, så whiskyen fremstår mere moden, end dens faktiske alder skulle tilsige. Der er tappet 9.000 flasker af denne udgivelse, uden filtrering eller tilsat farve.
Smagsnoter
Næse
Kraftig egetræskarakter møder tørret frugt og en antydning af krydderi fra den accelererede fadkontakt.
Smag
Fyldig og træpræget med karamel og krydret vanilje, der bæres af en olieret Springbank-struktur.
Eftersmag
Lang og krydret, med en vedholdende trætone, der langsomt afløses af en let salt finish.
Specifikationer
Navn: Springbank Rundlets & Kilderkins 2001/2012
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
ABV: 49,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Rundlets & Kilderkins
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: November 2001
Aftappet: Januar 2012
Antal flasker: 9.000
EAN nr.: 610854000226
Smagsprofil
Krydret · Cremet · Maritimt · Frugtig
Vidste du at?
Rundlets og Kilderkins er markant mindre end de standardfade, de fleste destillerier bruger, og navnene stammer fra gamle engelske fadmål, der historisk blev brugt til at sælge whisky direkte til lokale kunder.
Se hele vores udvalg af Springbank
Lyt til vores podcast:
1stk.á
6.999,00DKK
Cambus 1988 The Clan Denny 25 år Single Grain Whisky 58,1%

Varenr.: 22227865479-1106-197279855

Cambus var i årtier den stille leverandør, ingen skrev om. Destilleriet lukkede i 1993, og først bagefter gik det op for folk, hvor godt det gamle korndestillat egentlig var blevet med tiden.
Ekspertens beskrivelse
Cambus 1988 The Clan Denny 25 år er en Single Grain Scotch Whisky fra et Refill Hogshead og aftappet ved fadstyrke 58,1 %.
Clan Denny er Douglas Laings serie for enkeltfade af kornwhisky, og netop grain er en kategori, huset har arbejdet meget med. Whiskyen er destilleret i 1988, fem år før Cambus lukkede, og har tilbragt 25 år i et roligt refill-fad.
Et refill-fad dominerer ikke destillatet, men lader kornets naturlige sødme og den udviklede dybde komme til orde. Ved fadstyrke bevares alle de koncentrerede aromaer fra både korn og træ.
Smagsnoter
Næse
Vanilje og flødekaramel med let kokos, moden pære og en blød, cremet sødme. Et strejf frisk eg og lette krydderier ligger under.
Smag
Fyldig og afrundet med toffee, vaniljestang, honning og citrusolie, båret af en kornet elegance.
Eftersmag
Lang, varm og silkeblød med fudge, let krydderi og en behagelig tørhed fra hogshead-fadet.
Specifikationer
Navn: Cambus 1988 The Clan Denny 25 år Single Grain Whisky 58,1%
Destilleri: Cambus
Aftapper: Clan Denny
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 58,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead
Destilleret: 1988
EAN nr.: 5014218795585
Smagsprofil
Cremet · Vanilje · Sød · Kraftfuld · Moden
Investeringspotentiale
Højt. Cambus er lukket og fungerer i dag kun som tønderi, årgangen er fra de sidste driftsår, og enkeltfadsaftapninger fra destilleriet bliver sværere at finde.
Vidste du at?
Cambus var et af de destillerier, der i 1877 gik sammen i Distillers Company Limited, forløberen for det, der i dag er Diageo. Selve destilleriet blev lukket i 1993.
Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af Clan Denny
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.499,00DKK