1000 kr. og opefter Whisky

[[Paging_Prev]]
[[Paging_Pages]]
[[Paging_Next]]

Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky 70 cl 43%

Varenr.: 505956-498796-722

Ballantine's sætter en enkelt navngivet destilleri i centrum for denne 17 år gamle udgave.
Ekspertens beskrivelse
Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky fremhæver Orkney-destilleriet Scapa som en central del af sin komposition, modnet i mindst 17 år, aftappet ved 43 %. Ballantine's blev grundlagt i 1827 af George Ballantine, som startede som købmand i Edinburgh, før familien for alvor bevægede sig ind i whiskybranchen. Brandet er i dag et af verdens mest solgte blended Scotch whisky-brands og ejes af Pernod Ricard, med mesterblenderen Sandy Hyslop som en central figur bag husets stil gennem mange år.
Smagsnoter
Næse
Duften er fyldig med honning, havsalt og et strejf frugt.
Smag
Smagen byder på karamel, malt og en let maritim tone.
Eftersmag
Eftersmagen er medium til lang, varm og rund.
Specifikationer
Navn: Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky
Aftapper: Ballantine's
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Smagsprofil
Fyldig · Maritim · Sødmefyldt · Rund
Vidste du at?
'Signature Distillery'-serien er Ballantine's måde at hylde de enkelte destillerier, der indgår i husets blends, ved at fremhæve dem enkeltvis i stedet for at holde komponenterne hemmelige, som det ellers er normen for blended Scotch.
Se hele vores udvalg af Ballantine's
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.499,00DKK
Lochlea First Release Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Varenr.: 22227865479-1106-197280093

I Lowland findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Lochlea er et af dem.
Ekspertens beskrivelse
Lochlea First Release Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Single Lowland Malt Scotch Whisky, lagret på bourbonfade med finish på pedro ximénez-fade, og aftappet ved 46%.
Whiskyen kommer direkte fra Lochleas eget lager og indgår i serien First Release.
Kun 7000 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.
Smagsnoter
Næse
I duften møder du vanilje, honning og sherrytoffee.
Smag
Smagen byder på vanilje, valnød og tørret figen.
Eftersmag
Eftersmagen er kort men koncentreret med mørk chokolade og honning.
Specifikationer
Navn: Lochlea First Release Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Lochlea
Region/Land: Lowland
Type: Single Lowland Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade med finish på Pedro Ximénez-fade
Antal flasker: 7000
Edition: First Release
EAN nr.: 5065008253006
Smagsprofil
Sherry-lagret · Rund · Krydret
Vidste du at?
Udgivelserne fra Lochlea er navngivet efter landbrugets årskalender, som Sowing, Harvest og Ploughing Edition, og afspejler destilleriets tætte bånd til jorden.
Se hele vores udvalg af Lochlea
1stk.á
1.199,00DKK
Ardmore 12 år Valinch & Mallet 2009/2021 Single Highland Malt Whisky 70 cl 52,2%

Varenr.: 22227865479-1106-197280045

En valinch er det kobberrør, man stikker ned i et fad for at trække en prøve op. To italienere har opkaldt deres firma efter netop det redskab — og efter hammeren, der åbner fadet. Det siger ret præcist, hvad de laver.
Ekspertens beskrivelse
Ardmore 12 år Valinch & Mallet 2009/2021 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et Sherry Hogshead og aftappet ved 52,2%. Fad nr. 706023 blev destilleret i 2009 og aftappet i 2021, hvilket gav 338 flasker.
Ardmore laver tørvet whisky som kernestil, hvilket er usædvanligt for et Highland-destilleri. Røgen ligger på omkring 12-14 ppm — moderat sammenlignet med Islay, men tydelig nok til at give whiskyen en tør, jordagtig underkant. Sammen med et sherryfad giver det en profil, hvor mørk frugt og røg trækker i hver sin retning.
Et hogshead rummer omkring 250 liter, altså mellem et bourbon barrel og et sherry butt. Det giver mere trækontakt per liter end et butt, og derfor kan tolv år på et hogshead nå længere end tolv år i et større fad. Valinch & Mallet blev grundlagt i 2015 af to italienske venner.
Smagsnoter
Næse
Rosiner og mørk appelsin først, med tørverøg som en tør underkant. Bagved kommer ristet malt, valnød og en anelse læder. Røgen er ikke maritim — den er mere som glødende træ end som havluft.
Smag
Fyldig og todelt. Sherryens tørrede frugt og chokolade åbner, derefter kommer røgen ind fra siden sammen med sort peber og en tør egetræstannin. Ved 52,2% er der god koncentration, og de to elementer holder hinanden i skak hele vejen.
Eftersmag
Lang. Røg, mørk frugt og krydret eg går ud sammen, med en tør askenote helt til sidst.
Specifikationer
Navn: Ardmore 12 år Valinch & Mallet 2009/2021 Single Highland Malt Whisky 52,2%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Hogshead, fad nr. 706023
Destilleret: 2009
Aftappet: 2021
Antal flasker: 338
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Mørk frugt · Krydret · Fadstyrke · Nøddet
Vidste du at?
Ordet valinch dækker det kobberrør, en fadmester stikker ned gennem spunshullet for at hente en prøve op, og mallet er den trækølle, der banker spunsen løs igen. Valinch & Mallet har altså opkaldt sig efter de to redskaber, en uafhængig aftapper bruger mest — dem man står med, når man skal beslutte om et fad er godt nok.
Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet
1stk.á
1.299,00DKK
Longrow 15 år Red Pinot Noir Cask Single Campbeltown Malt Whisky 51,4%

Varenr.: 22227865479-1106-197280037

Fire år på friske Pinot Noir-fade har lagt et lag af mørk bærfrugt oven på Longrows karakteristiske røg – resultatet er en whisky, der samler to meget forskellige verdener i ét glas.
Ekspertens beskrivelse
Longrow 15 år Red Pinot Noir Cask er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret hos Springbank, lagret 11 år på bourbonfade og efterfølgende 4 år på friske Pinot Noir-fade, aftappet ved 51,4 %.
Fadrejsen giver denne udgave af Longrow en markant anderledes karakter end de klassiske bourbon- og sherrylagrede udgaver: røgen er der stadig, men den suppleres nu af en dyb, næsten vinøs bærsødme fra de røde vinfade. Der er i alt tappet 9.400 flasker af denne begrænsede udgivelse.
Smagsnoter
Næse
Mørke skovbær og et strejf af rødvin møder Longrows karakteristiske røg og en antydning af salt tang.
Smag
Sødt og fyldigt med solbær og kirsebær, der spiller op mod en jordagtig, tørvet røg.
Eftersmag
Lang og let syrlig, med bærfrugten hængende ved side om side med en tør, røget finish.
Specifikationer
Navn: Longrow 15 år Red Pinot Noir Cask
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 51,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 11 år på bourbonfade, herefter 4 år på Pinot Noir-fade
Antal flasker: 9.400
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 610854004873
Smagsprofil
Røget · Frugtig · Krydret · Maritimt
Vidste du at?
Pinot Noir-fade er relativt sjældne i skotsk whiskyproduktion sammenlignet med de mere almindelige portvins- og sherryfade, hvilket gør denne fadkombination til en af de mere usædvanlige i Longrow-serien.
Se hele vores udvalg af Longrow
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.599,00DKK
Springbank 2022 release Local Barley 10 år Single Campbeltown Malt Whisky 51,6%

Varenr.: 22227865479-1106-197280036

Local Barley er Springbanks hyldest til jorden, whiskyen kommer fra – byg dyrket helt lokalt i Campbeltown-området, i stedet for det standardiserede korn de fleste destillerier bruger.
Ekspertens beskrivelse
Springbank Local Barley 10 år 2022 Edition er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret på lokalt dyrket byg og aftappet i fuld fadstyrke ved 51,6 %.
Serien Local Barley er en af Springbanks mest eftertragtede, fordi den bruger byg dyrket specifikt i nærområdet omkring Campbeltown, i modsætning til destilleriets almindelige udgivelser. Kun et meget begrænset antal er nået frem til det danske marked, og whiskyen er aftappet uden filtrering eller tilsat farve, så alt det, jorden og fadet har givet den, står tilbage i glasset.
Smagsnoter
Næse
Frisk byg og let jordagtighed møder en sødme af honning og modne æbler, med en antydning af havsalt i baggrunden.
Smag
Kraftig og cerealisk, med noter af karamel og en let olieret struktur, der bærer den høje alkoholstyrke godt.
Eftersmag
Lang og let krydret, med en vedholdende sødme, der langsomt afløses af en tør, salt finish.
Specifikationer
Navn: Springbank Local Barley 10 år 2022 Edition
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 51,6 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Local Barley 2022 Release
EAN nr.: 610854004859
Smagsprofil
Frugtig · Maritimt · Krydret · Cremet
Investeringspotentiale
Mellem – Local Barley-serien er blandt Springbanks mest eftertragtede udgivelser, og det begrænsede antal, der er nået det danske marked, gør denne 2022-udgave til en attraktiv flaske for samlere.
Vidste du at?
Local Barley-serien bruger byg, der er dyrket specifikt i og omkring Campbeltown, i stedet for det standardiserede skotske korn – en detalje, der giver hver årgang sit helt eget terroir.
Se hele vores udvalg af Springbank
Lyt til vores podcast:
1stk.á
6.999,00DKK
Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask Single Speyside Malt Scotch Whisky 40%

Varenr.: 505956-498796-556

Rødvin og whisky mødes sjældent i samme flaske, men Age of Discovery-serien blev netop skabt til at udforske den slags usædvanlige kombinationer.
Ekspertens beskrivelse
Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade eftermodnet på rødvinsfade og aftappet ved 40%. Whiskyen modner i 19 år på ex-bourbonfade, inden den eftermodnes på fade, der tidligere har indeholdt rødvin. Det tilfører en dyb, frugtig karakter med et strejf af garvesyre, som adskiller den tydeligt fra de øvrige udgaver i Age of Discovery-serien.
Smagsnoter
Næse
Mørke bær, ristet eg og en let vinøs syrlighed.
Smag
Fyldig og frugtig med solbær, krydret eg og en let garvesyre.
Eftersmag
Middellang og tør, med en sidste antydning af mørke bær.
Specifikationer
Navn: Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade eftermodnet på rødvinsfade
Edition: Age of Discovery – Red Wine Cask
EAN nr.: 5010327045108
Smagsprofil
Frugtig · Krydret · Fyldig · Rund
Investeringspotentiale
Lavt. Age of Discovery-serien er udgået fra Glenfiddichs faste sortiment, hvilket gør de tilbageværende flasker gradvist sjældnere.
Vidste du at?
Rødvinsfade er blandt de sjældneste fadtyper i skotsk whiskyproduktion, fordi vinens garvesyrer kan dominere for meget, hvis eftermodningen varer for længe – en balance, Glenfiddichs whiskymagere har finjusteret nøje.
Se hele vores udvalg af Glenfiddich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.499,00DKK
Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år Single Speyside Malt Whisky 53,2%

Varenr.: 22227865479-1106-197280004

Fem og tyve vintre på skråningen af Ben Rinnes gør noget ved et destillat. Det tunge, kødfulde spiritus, som Benrinnes er berømt for, har haft tid til at falde til ro og folde sig ud i al sin bredde. Her er en flaske, der lugter af gamle lagerhuse og våd egetræsbund.
Ekspertens beskrivelse
Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på hogsheads og aftappet ved 53,2 % i fuld fadstyrke.
Signatory Vintage købte to hogsheads, fad nr. 11712 og 11716, fyldt den 28. oktober 1996 og aftappede dem igen den 18. januar 2022. Det blev til 537 flasker i Cask Strength Collection, serien hvor Signatory lader fadet tale uden vand og uden filter. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Benrinnes stod indtil 2007 for en usædvanlig delvis tredobbelt destillation, og hele produktionen løber stadig gennem ormerør i kolde kar udenfor. Det giver et destillat med vægt og en næsten kødfuld tekstur — præcis den slags krop, der kan bære et kvart århundrede på fad uden at blive træt.
Smagsnoter
Næse
Gammel eg, tørret abrikos og en tør nøddeagtighed, der minder om valnøddeskaller. Bag den ligger honning, lidt kanelbark og en svag olieagtig tone, som kun kommer med årene.
Smag
Fyldig og varm fra første tår. Malt, mørk appelsinmarmelade og karamelliseret sukker møder en peberet kant fra egetræet. De 53,2 % giver skub, men den er aldrig hård — nogle få dråber vand åbner en frugtig kerne af bagt æble.
Eftersmag
Lang og tør med ristet malt, tobaksblad og et lag krydret eg, der bliver hængende. Den slutter, hvor mange yngre whiskyer holder op med at have noget at sige.
Specifikationer
Navn: Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år Single Speyside Malt Whisky 53,2%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 53,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads, fad nr. 11712 og 11716
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 28/10/1996
Aftappet: 18/01/2022
Antal flasker: 537
Edition: Cask Strength Collection
Smagsprofil
Moden · Krydret · Nøddeagtig · Fadstyrke · Tør eg
Investeringspotentiale
Mellem: Kun 537 flasker fra et destilleri, der sjældent aftappes officielt i denne alder. Cask Strength Collection er efterspurgt blandt samlere, og 1996-årgange fra Benrinnes bliver stadig sværere at finde.
Vidste du at?
Destilleriet ligger for foden af bjerget Ben Rinnes, men det oprindelige anlæg fra 1826 blev skyllet væk af en oversvømmelse allerede tre år senere. Der har altså stået mere end ét Benrinnes på den skråning.
Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.999,00DKK
Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år Sherry Cask Single Speyside Malt Whisky 70 cl 48,5%

Varenr.: 22227865479-1106-197280003

Fadet blev fyldt i 1996 og rørt igen i 2022. I mellemtiden nåede whiskyverdenen at gå fra glemt til overophedet, og Auchroisk nåede at få sit eget navn tilbage. Fadet lå bare og ventede.
Ekspertens beskrivelse
Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet 25 år på sherryfad nr. 2 og aftappet ved 48,5%. Fadet gav 684 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Fem og tyve år på sherryfad er lang tid, og styrken på 48,5% fortæller sin egen historie: der er fordampet en pæn del undervejs, og resten er koncentreret. Signatory aftapper i fadstyrke uden at justere, så tallet på etiketten er, hvad fadet gav.
Auchroisk blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden, og destilleriets lyse, citrusdrevne stil får her et helt andet udtryk. Sherryen har haft et kvart århundrede til at lægge mørk frugt og krydderi ovenpå.
Smagsnoter
Næse
Mørk og dyb. Rosiner, figen og appelsinmarmelade først, derefter kommer valnød, mørk chokolade og en tør, gammel egetone. Der ligger en fin læderagtig note nederst.
Smag
Fyldig og koncentreret. Tørret frugt og sherrysødme åbner, derefter kommer nødder, kanel og en tør krydret eg. Ved 48,5% er der god vægt uden skarphed, og fem og tyve års modning mærkes i teksturen, som er tyk og olieret.
Eftersmag
Lang og tør. Mørk frugt, nødder og krydret eg, som slipper langsomt og efterlader en let bitter chokoladenote.
Specifikationer
Navn: Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år Sherry Cask no. 2 Single Speyside Malt Whisky 48,5%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 48,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfad nr. 2
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1996
Aftappet: 2022
Antal flasker: 684
Edition: Signatory Cask Strength Collection
Smagsprofil
Sherry-lagret · Mørk frugt · Nøddet · Krydret · Fyldig · Læder
Investeringspotentiale
{'da': None}
Vidste du at?
Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af brødrene Andrew og Brian Symington i Edinburgh og flyttede senere til Pitlochry, hvor de i 2002 købte Edradour-destilleriet. Huset er kendt for at aftappe uden koldfiltrering og uden farve, og for at skrive fadnummer og flaskeantal på etiketten — så man kan se præcis, hvor lidt der findes.
Se hele vores udvalg af Auchroisk
Se hele vores udvalg af Signatory
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.249,00DKK
Dailuaine 1997/2022 Signatory Vintage 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%

Varenr.: 22227865479-1106-197280002

Samme destillationsdag som sin fire år yngre søster, men fadene fik lov at blive stående. Fire ekstra år på hogshead lyder af lidt — i glasset er forskellen tydelig.
Ekspertens beskrivelse
Dailuaine 1997/2022 Signatory 24 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på to hogsheads og aftappet ved 47,4 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.
Fadene har numrene 7227 og 7235, blev fyldt den 21. maj 1997 og tappet den 20. januar 2022. Udbyttet blev 369 flasker. Aftapningen indgår i Signatorys Cask Strength Collection, hvor whiskyen går på flaske ved den styrke, fadet leverer. Dailuaine er et af de destillerier, hvor næsten hele produktionen forsvinder i blends, og fireogtyveårige aftapninger findes stort set kun via uafhængige aftappere.
Smagsnoter
Næse
Modne æbler, pærer og kvæde, med vanilje, malt og en mild krydret eg bagved.
Smag
Silkeblød med velintegreret alkohol. Sødme og friskhed først, derefter vanilje, malt og krydret eg, i en balanceret og elegant mundfornemmelse.
Eftersmag
Tør og harmonisk, hvor kompleksiteten og modenheden træder frem til sidst.
Specifikationer
Navn: Dailuaine 1997/2022 Signatory Vintage 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%
Destilleri: Dailuaine
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 47,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads nr. 7227 og 7235
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 21/05/1997
Aftappet: 20/01/2022
Antal flasker: 369
Edition: Cask Strength Collection
Smagsprofil
Frugtig · Malt · Vanilje · Krydret · Elegant
Investeringspotentiale
Højt. Fireogtyve år på fad, 369 flasker og et destilleri hvis egne aftapninger næsten ikke findes. Gamle Dailuaine handles i stigende grad blandt samlere.
Vidste du at?
Kvæde er en frugt, man sjældent møder i moderne whisky, men den dukker op i gamle Speyside-malte fra bourbonfad. Den ligger et sted mellem æble og pære, og det er ofte tegn på et fad, der har fået lov at arbejde længe og roligt.
Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.499,00DKK
Benriach 2000/2021 Signatory 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 59,2%

Varenr.: 22227865479-1106-197280001

Enogtyve år i en sherry butt og stadig næsten tres procent i flasken. Det sker kun, når fadet er fyldt højt og lagerhuset er køligt, og det siger noget om, hvor lidt der er sluppet ud gennem træet undervejs.
Ekspertens beskrivelse
BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection er en Single Speyside Malt Whisky lagret på sherry butt, fad nr. 6, og aftappet ved 59,2 % i fadstyrke uden koldfiltrering og uden tilsat farve.
Whiskyen gik på fad den 24. maj 2000 og blev tappet den 13. august 2021. Fadet gav 685 flasker, hvilket passer med en butt af den størrelse, og der er ikke tilsat vand. De 59,2 % er fadets egen styrke efter enogtyve år.
Cask Strength Collection er Signatorys serie for enkeltfade, der aftappes præcis som de kommer fra lagerhuset. Serien bruges til de fade, huset vurderer kan bære fuld styrke, og BenRiachs maltede kerne har den krop, der skal til.
Smagsnoter
Næse
Mørk frugt, valnød og appelsinskal med en dyb sherrytone. Bagved ligger kakao og gammelt læder.
Smag
Meget kraftig og tæt med rosin, figen og krydret eg. Styrken bider, men frugten holder stand og lægger sig som et lag ovenpå.
Eftersmag
Meget lang og varm med mørk chokolade, nød og en tør, krydret afslutning.
Specifikationer
Navn: BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection
Destilleri: BenRiach
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 21 år
ABV: 59,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt, fad nr. 6
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 24.05.2000
Aftappet: 13.08.2021
Antal flasker: 685
Edition: Cask Strength Collection
Smagsprofil
Sherry-lagret · Fadstyrke · Fyldig · Krydret · Nøddeagtig
Investeringspotentiale
Højt. Enogtyveårig BenRiach fra et enkelt sherryfad i fadstyrke er en sjælden kombination, og destillat fra før Brown-Formans overtagelse i 2016 bliver stadig sværere at finde i uafhængige aftapninger.
Vidste du at?
En sherry butt fyldt i 2000 ville normalt være faldet til omkring 50 procent efter enogtyve år. At denne stadig ligger på 59,2 tyder på et køligt, fugtigt lagerhus, hvor det er vand og ikke alkohol der fordamper hurtigst.
Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.499,00DKK
Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 70 cl 52,4%

Varenr.: 22227865479-1106-197280000

Der findes destillerier, som aldrig har aftappet en flaske under eget navn. Allt-a-Bhainne er et af dem. Hele produktionen forsvinder ind i store blends, og hvis du vil smage destilleriet alene, skal du gå gennem en uafhængig aftapper. Her har Signatory ladet et sherryfad stå i 21 år.
Ekspertens beskrivelse
Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på et Sherry Butt og aftappet ved 52,4% i fadstyrke. Fad nr. 6 blev destilleret 26. juli 2000 og aftappet 13. august 2021, og det gav 703 flasker i Signatorys Cask Strength Collection.
Allt-a-Bhainne blev bygget i 1975 i Speyside af Chivas Brothers med ét formål: at levere malt til husets blends, først og fremmest Chivas Regal. Destilleriet er stort, effektivt og næsten uden ansigt udadtil — der findes ingen officielle aftapninger. Det er derfor de uafhængige aftapninger er den eneste vej ind til destillatet.
Et Sherry Butt rummer omkring 500 liter, og fordi fadet er stort, går modningen langsomt. 21 år i et enkelt butt uden koldfiltrering og uden farve giver dybde og mørk frugt, men uden den overmættede træthed, man kan finde i mindre fade over samme tid.
Smagsnoter
Næse
Svesker, figner og mørk appelsinmarmelade først. Under det ligger valnød, kakao og en tør, harpiksagtig sherrytone. Med tid i glasset kommer der læder og en anelse gammelt træværk frem — den slags duft man kender fra et lagerhus.
Smag
Fyldig og mørk. Rosiner og bitter chokolade åbner, derefter kommer krydderi og en tydelig egetræstannin, som strammer op midtvejs. De 52,4% bærer det hele uden at brænde. Der er en let salt tone i baggrunden, som gør whiskyen mindre sød, end farven lover.
Eftersmag
Lang og tør. Mørk chokolade, valnød og tobak, med en sidste krydret varme, der bliver hængende længe.
Specifikationer
Navn: Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 52,4%
Destilleri: Allt-a-Bhainne
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 52,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt, fad nr. 6
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 26. juli 2000
Aftappet: 13. august 2021
Antal flasker: 703
Edition: Cask Strength Collection
Smagsprofil
Sherry-lagret · Mørk frugt · Nøddet · Krydret · Egetræ · Fadstyrke
Investeringspotentiale
Mellem. 21 år gammel Speyside fra et enkelt sherryfad, 703 flasker, og fra et destilleri der ikke selv aftapper. Kombinationen gør flaskerne svære at erstatte, når de først er væk, og der findes ingen officiel version at falde tilbage på.
Vidste du at?
Navnet Allt-a-Bhainne er gælisk og betyder omtrent mælkebækken. Destilleriet blev bygget i 1975, i en periode hvor skotsk whisky voksede så hurtigt, at Chivas Brothers simpelthen manglede malt til deres blends. Få år senere ramte krisen, og en stor del af de nye destillerier fra 1970-tallet blev lukket igen. Allt-a-Bhainne overlevede.
Se hele vores udvalg af Allt-a-Bhainne
Se hele vores udvalg af Signatory
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.349,00DKK
Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%

Varenr.: 22227865479-1106-197279999

Enogtyve år i en refill sherry butt lyder ikke af meget på papiret. Men et brugt fad arbejder langsomt, og når det endelig lykkes, er det destilleriet, man smager — ikke træet.
Ekspertens beskrivelse
Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Refill Sherry Butt #6392 og aftappet ved fadstyrke 59,2 % med naturlig farve.
Whiskyen er destilleret den 16. februar 2000 og aftappet den 13. august 2021. Faddet gav 592 flasker, hvilket passer med en butt på omkring 500 liter, og hele oplaget stammer fra samme dags produktion på Braeval.
Et refill-fad har allerede afgivet det meste af sin sherrykarakter til en tidligere fyldning. Derfor bliver whiskyen ikke mørk og tung, men beholder Braevals lette, blomstrede stil med en stille sherrytone under.
Smagsnoter
Næse
Bagt æble og lyng med et lag tørret abrikos, mandel og lys eg.
Smag
Koncentreret og maltet med honning, nødder og en fin frugtsyre. Alkoholen er høj, men frugten holder trit.
Eftersmag
Lang og tør med nødder, korn og en sidste sødme fra sherryfadet.
Specifikationer
Navn: Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%
Destilleri: Braeval
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 59,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Sherry Butt #6392
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16.02.2000
Aftappet: 13.08.2021
Antal flasker: 592
EAN nr.: 5021944114368
Smagsprofil
Frugtig · Nøddet · Blomstret · Sherry-lagret · Kraftfuld
Investeringspotentiale
Mellem. Enkeltfadsaftapning på 592 flasker af et destillat, der næsten aldrig udgives officielt, fra en årgang der er godt tyve år tilbage i tiden.
Vidste du at?
Braeval blev bygget i 1973 sammen med et andet Chivas-destilleri, Allt-a-Bhainne, med det ene formål at skaffe mere malt til blends. Ingen af dem har nogensinde fået et fast officielt sortiment.
Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.199,00DKK
Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%

Varenr.: 22227865479-1106-197279996

Elleve år i et roligt refill hogshead, og så knap tre år i en sherry butt til sidst. Det er en fadhistorik, hvor rækkefølgen betyder alt: destillatet fik lov at være sig selv først, og sherryen kom bagefter.
Ekspertens beskrivelse
Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år er en Single Highland Malt Whisky fra et Refill Hogshead eftermodnet 35 måneder på en Sherry Butt og aftappet ved fadstyrke 54,3 %.
Signatory Vintage købte destillatet fra Blair Athol, destilleret 7. september 2007, og aftappede det 19. januar 2022 som en del af husets Cask Strength Collection. Oplaget er på 670 flasker, hvilket passer med en butt, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Blair Athols tunge, nøddeagtige destillat er godt selskab for et sherryfad. De 35 måneder er lang tid for en eftermodning, og fadet har derfor haft mulighed for at gå længere ind i whiskyen end en typisk finish på seks til tolv måneder.
Smagsnoter
Næse
Rosin og mørkt sukker med valnød, appelsinskal og et pust af læder.
Smag
Fyldig og olieret med tørret frugt, kanel og ristede nødder. Sherryen ligger tungt, men destillatets maltede kerne skinner igennem.
Eftersmag
Lang og varm med nødder, mørk chokolade og et strejf af tobak.
Specifikationer
Navn: Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%
Destilleri: Blair Athol
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 14 år
ABV: 54,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead eftermodnet 35 måneder på Sherry Butt, Cask No. 1
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 07.09.2007
Aftappet: 19.01.2022
Antal flasker: 670
Edition: Cask Strength Collection
Smagsprofil
Sherry-lagret · Nøddet · Krydret · Mørk frugt · Kraftfuld
Investeringspotentiale
Mellem. Aftapning på 670 flasker fra en serie, som ikke gentages, og med en sherry-eftermodning der er usædvanligt lang.
Vidste du at?
Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 og har til huse ved Edradour i Pitlochry — under ti kilometer fra Blair Athol. Whiskyen har altså ikke haft langt at rejse.
Se hele vores udvalg af Blair Athol
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.199,00DKK
Egans Legacy Reserve IV 18 år Single Irish Malt Whiskey 46%

Varenr.: 22227865479-1106-197279991

Egans Legacy Reserve IV er en limited udgave 18 års Single Irish Malt Whiskey, kun 1.000 flasker produceret, med sødme fra ex-Moscatel Valencia-fade.
Ekspertens beskrivelse
Egans Legacy Reserve IV Single Irish Malt Whiskey er en Single Irish Malt Whiskey, aftappet ved 46 %.
Whiskyen er en limited udgave med kun 1.000 flasker produceret. Den er lagret på American Bourbon casks og afsluttet på ex-Moscatel Valencia-fade, hvilket giver en fantastisk sødmefuld smagsoplevelse. Whiskyen er ikke-kølefiltreret.
Smagsnoter
Næse
Sødmefuld med noter fra Moscatel-fadene.
Smag
Fyldig og rund med sødme og malt.
Eftersmag
Lang og sødmefuld.
Specifikationer
Navn: Egans Legacy Reserve IV
Destilleri: Egan
Region/Land: Irland
Type: Single Irish Malt Whiskey
Alder: 18 år
Fad: American Bourbon Casks, finish på ex-Moscatel Valencia-fade
Antal flasker: 1.000 stk.
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Andet: Ikke-kølefiltreret
EAN nr.: 5391532441054
Smagsprofil
Sødmefuld · Maltet · Rund · Kompleks · Fyldig
Vidste du at?
Egans Legacy Reserve IV er en limited udgave med kun 1.000 flasker produceret i alt.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey
1stk.á
1.849,00DKK
Copenhagen Distillery Refined Edition 2021 Batch No 1 Dansk Single Malt Whisky 50 cl 54,9%

Varenr.: 22227865479-1106-197279983

Valby er ikke det første sted, man tænker på, når man tænker single malt. Men Copenhagen Distillery har siden 2017 destilleret dansk malt i industrikvarteret syd for centrum, og Refined Edition er destilleriets kerneudtryk. Batch No 1 fra 2021 er en af de konkrete resultater af det arbejde.
Ekspertens beskrivelse
Copenhagen Distillery Refined Edition 2021 Batch No 1 er en Dansk Single Malt Whisky på 54,9%, aftappet på 50 cl med EAN-nummer 5712922101035. Det er første batch fra 2021 i den kendte Refined Edition-serie. Copenhagen Distillery er grundlagt i Valby i Storkøbenhavn og er en af Danmarks mest synlige og velrenommerede whisky-producenter. Destilleriet bruger dansk maltet byg og destillerer i korskanskeforme kobberdestilleringsanlæg. Refined Edition er destilleriets anerkendte udtryk for balance og kvalitet – en serie, der konsekvent repræsenterer Copenhagen Distillerys håndværk.
Smagsnoter
Næse
Elegant og nuanceret. Frisk frugt og malt med let vanilje og honning fra egetræslagringen. Citrus og en antydning af let blommesødme.
Smag
Fyldig og velafrundet ved 54,9%. Sød malt og frugt med egentræ og krydderier. Kompleksitet der matcher styrken uden at dominere paletten.
Eftersmag
Lang og elegant. Sødme og kryderi holder sig jævnt og glider langsomt ud.
Specifikationer
Navn: Copenhagen Distillery Refined Edition 2021 Batch No 1
Destilleri: Copenhagen Distillery
Region/Land: Danmark, København
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 54,9%
Størrelse: 50 CL
Edition: Refined Edition 2021 Batch No 1
EAN nr.: 5712922101035
Smagsprofil
Elegant · Frugtig · Vanilje · Balanceret · Kompleks
Investeringspotentiale
Middel. Nummererede batches fra Copenhagen Distillerys Refined Edition-serie er begrænset i antal og efterspurgt af samlere og entusiaster. Batch No 1 fra 2021 er den første batch fra det år og dermed historisk i destilleriets serie.
Vidste du at?
Copenhagen Distillery er beliggende i Valby, der historisk set er kendt som et af Københavns store industrikvarterer. At en af Danmarks mest anerkendte whiskyproducenter er placeret midt i en gammel industribydel, er både ironisk og symbolsk for den danske craft spirits-bevægelses vækst.
Se hele vores udvalg af Copenhagen Distillery
1stk.á
3.399,00DKK
Highland Park 25 år Single Orkney Malt Scotch Whisky 48,1%

Varenr.: 505956-498796-350

En 25-årig whisky er sjælden i sig selv. En 25-årig whisky i sit oprindelige, ældre flaskedesign er sjældnere endnu. Denne udgave af Highland Park 25 år stammer fra tiden inden destilleriets seneste redesign og er et vindue tilbage til, hvordan flasken så ud dengang.
Ekspertens beskrivelse
Highland Park 25 år (pre-2013 udgave) er en Single Orkney Malt Scotch Whisky, 25 år gammel, ikke-koldfiltreret og aftappet ved 48,1 %.
Denne udgave er den ældre version af Highland Parks 25-årige, fra tiden inden destilleriets seneste redesign af flaskeserien. Med et kvart århundrede på fad har whiskyen udviklet en dybde og kompleksitet, som kun de længst lagrede udgivelser besidder, og den ikke-koldfiltrerede aftapning bevarer whiskyens fulde tekstur.
Det gør den til en interessant flaske for både samlere og entusiaster, der ønsker at opleve, hvordan Highland Parks flagskibsudgivelse smagte for en tidligere generation.
Smagsnoter
Næse
Ristet malt og modne, tørrede frugter møder en dyb, rolig tørv.
Smag
Rig og fyldig, med karamel, sherrysødme og en varm, afrundet røg.
Eftersmag
Lang og blød, med vedvarende sødme og en sidste, tør røgtone.
Specifikationer
Navn: Highland Park 25 år (pre-2013 udgave)
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 48,1 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Ældre udgave, inden seneste redesign
EAN nr.: 5010314067106
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Rig · Moden
Vidste du at?
Denne udgave stammer fra tiden inden Highland Parks seneste redesign af flaskeserien og bærer derfor et ældre, klassisk etikettedesign.
Se hele vores udvalg af Highland Park
Lyt til vores podcast:
1stk.á
5.999,00DKK
Glenfiddich Classic Pure Malt Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%

Varenr.: 505956-498796-338

Før ordet "single malt" blev en fast del af sproget, kaldte Glenfiddich sig selv noget andet. Classic Pure Malt er et glimt tilbage til den tid.
Ekspertens beskrivelse
Glenfiddich Classic Pure Malt er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og europæiske sherryfade og aftappet ved 43%. Whiskyen stammer fra en ældre bottling-æra, hvor Glenfiddich brugte betegnelsen "Pure Malt" på etiketten, inden den nuværende standard for single malt-mærkning blev almindelig. Den er modnet på en kombination af ex-bourbonfade og europæiske sherryfade og er i dag en udgået udgivelse.
Smagsnoter
Næse
Modne æbler, honning og en let krydret egeduft.
Smag
Rund og blød med malt, karamel og en mild krydderifylde.
Eftersmag
Middellang, blød og sødmefuld.
Specifikationer
Navn: Glenfiddich Classic Pure Malt Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade og europæiske sherryfade
Edition: Classic Pure Malt – ældre flaskeudgave
EAN nr.: 5010327600017
Smagsprofil
Klassisk · Rund · Frugtig · Blød
Investeringspotentiale
Mellem. Classic Pure Malt stammer fra en tid, hvor Glenfiddich stadig brugte betegnelsen "Pure Malt" på etiketten, og den slags ældre flaskeudgaver bliver løbende sjældnere, efterhånden som de forsvinder fra markedet.
Vidste du at?
Betegnelsen "Pure Malt" blev brugt af flere skotske destillerier frem til 2003, hvor EU-lovgivning strammede reglerne for, hvordan single malt whisky må mærkes.
Se hele vores udvalg af Glenfiddich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.999,00DKK
Glenfiddich 21 år Gran Reserva Rum Cask Finish – Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Varenr.: 505956-498796-337

Solen, sukkerrøret og de karibiske øer har lagt et helt nyt lag oven på en af Glenfiddichs mest modne udgivelser. Gran Reserva er 21 år gammel whisky mødt af rommens varme.
Ekspertens beskrivelse
Glenfiddich 21 år Gran Reserva Rum Cask Finish er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade eftermodnet på fade fra Caribien, der tidligere har indeholdt rom og aftappet ved 40%. Whiskyen modner først i 21 år på ex-bourbonfade, inden den eftermodnes på fade, der tidligere har indeholdt karibisk rom. Det tilfører en eksotisk sødme og dybde, der løfter Gran Reserva op som en af de mere komplekse udgivelser i Glenfiddichs sortiment.
Smagsnoter
Næse
Rørsukker, tropisk frugt og en varm krydderkage-duft.
Smag
Fyldig og krydret med mørk karamel, tropisk frugt og et strejf af rom.
Eftersmag
Lang, varm og sødmefuld, med en sidste antydning af krydderi.
Specifikationer
Navn: Glenfiddich 21 år Gran Reserva Rum Cask Finish Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade eftermodnet på fade fra Caribien, der tidligere har indeholdt rom
Edition: Gran Reserva – Rum Cask Finish
EAN nr.: 5010327324081
Smagsprofil
Sødmefuld · Krydret · Fyldig · Eksotisk
Vidste du at?
Rom-fade var historisk sjældne i skotsk whiskyproduktion, fordi de var svære at skaffe – i dag er de blevet en eftertragtet måde at tilføje eksotisk sødme til ældre single malt.
Se hele vores udvalg af Glenfiddich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.849,00DKK
Glenfiddich 18 år Ancient Reserve Keramik Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%

Varenr.: 505956-498796-335

Nogle flasker fortjener en ramme, der matcher deres alder. Ancient Reserve kommer ikke i glas, men i en håndlavet keramikflaske, der ligner noget hentet direkte fra et gammelt lagerhus.
Ekspertens beskrivelse
Glenfiddich 18 år Ancient Reserve Keramik er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 43%. Whiskyen er lagret i 18 år på en kombination af Oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade og er i dag en udgået udgivelse fra Glenfiddichs sortiment. Den karakteristiske keramikflaske gør den lige så meget til et samlerobjekt som en whisky, man drikker.
Smagsnoter
Næse
Ristede mandler, tørret abrikos og en varm sherrysødme.
Smag
Fyldig og krydret med karamel, mørk chokolade og en dyb, rund eg.
Eftersmag
Lang, varm og krydret, med en sidste antydning af tørret frugt.
Specifikationer
Navn: Glenfiddich 18 år Ancient Reserve Keramik Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade
Edition: Ancient Reserve – keramikflaske
EAN nr.: 5010327300672
Smagsprofil
Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Rund
Investeringspotentiale
Mellem. Ancient Reserve er en udgået udgivelse i en håndlavet keramikflaske, og udgåede flasker med en distinkt emballage plejer at blive mere efterspurgte, jo længere tid der går.
Vidste du at?
Keramikflasken til Ancient Reserve blev lavet for at give udgivelsen et udseende, der matchede whiskyens alder og karakter – en detalje, Glenfiddich sjældent har gentaget i senere udgivelser.
Se hele vores udvalg af Glenfiddich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
4.999,00DKK
Springbank 10 år Rundlets & Kilderkins 2001/2012 Single Campbeltown Malt Scotch Whisky 49,4%

Varenr.: 505956-498796-321

Rundlets og Kilderkins er de små, glemte fadstørrelser, whiskyverdenen sjældent taler om – men de gør en tydelig forskel, når Springbank tager dem i brug.
Ekspertens beskrivelse
Springbank Rundlets & Kilderkins 2001/2012 er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret i november 2001, aftappet i januar 2012 og bottlet ved 49,4 %.
Rundlets og Kilderkins er små træfade med en kapacitet på omkring 68 liter, som historisk blev solgt direkte til den lokale adel i Campbeltown. Fadenes lille størrelse sikrer mere kontakt mellem whisky og eg under lagringen, hvilket accelererer modningen, så whiskyen fremstår mere moden, end dens faktiske alder skulle tilsige. Der er tappet 9.000 flasker af denne udgivelse, uden filtrering eller tilsat farve.
Smagsnoter
Næse
Kraftig egetræskarakter møder tørret frugt og en antydning af krydderi fra den accelererede fadkontakt.
Smag
Fyldig og træpræget med karamel og krydret vanilje, der bæres af en olieret Springbank-struktur.
Eftersmag
Lang og krydret, med en vedholdende trætone, der langsomt afløses af en let salt finish.
Specifikationer
Navn: Springbank Rundlets & Kilderkins 2001/2012
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
ABV: 49,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Rundlets & Kilderkins
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: November 2001
Aftappet: Januar 2012
Antal flasker: 9.000
EAN nr.: 610854000226
Smagsprofil
Krydret · Cremet · Maritimt · Frugtig
Vidste du at?
Rundlets og Kilderkins er markant mindre end de standardfade, de fleste destillerier bruger, og navnene stammer fra gamle engelske fadmål, der historisk blev brugt til at sælge whisky direkte til lokale kunder.
Se hele vores udvalg af Springbank
Lyt til vores podcast:
1stk.á
6.999,00DKK
Cambus 1988 The Clan Denny 25 år Single Grain Whisky 58,1%

Varenr.: 22227865479-1106-197279855

Cambus var i årtier den stille leverandør, ingen skrev om. Destilleriet lukkede i 1993, og først bagefter gik det op for folk, hvor godt det gamle korndestillat egentlig var blevet med tiden.
Ekspertens beskrivelse
Cambus 1988 The Clan Denny 25 år er en Single Grain Scotch Whisky fra et Refill Hogshead og aftappet ved fadstyrke 58,1 %.
Clan Denny er Douglas Laings serie for enkeltfade af kornwhisky, og netop grain er en kategori, huset har arbejdet meget med. Whiskyen er destilleret i 1988, fem år før Cambus lukkede, og har tilbragt 25 år i et roligt refill-fad.
Et refill-fad dominerer ikke destillatet, men lader kornets naturlige sødme og den udviklede dybde komme til orde. Ved fadstyrke bevares alle de koncentrerede aromaer fra både korn og træ.
Smagsnoter
Næse
Vanilje og flødekaramel med let kokos, moden pære og en blød, cremet sødme. Et strejf frisk eg og lette krydderier ligger under.
Smag
Fyldig og afrundet med toffee, vaniljestang, honning og citrusolie, båret af en kornet elegance.
Eftersmag
Lang, varm og silkeblød med fudge, let krydderi og en behagelig tørhed fra hogshead-fadet.
Specifikationer
Navn: Cambus 1988 The Clan Denny 25 år Single Grain Whisky 58,1%
Destilleri: Cambus
Aftapper: Clan Denny
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 58,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead
Destilleret: 1988
EAN nr.: 5014218795585
Smagsprofil
Cremet · Vanilje · Sød · Kraftfuld · Moden
Investeringspotentiale
Højt. Cambus er lukket og fungerer i dag kun som tønderi, årgangen er fra de sidste driftsår, og enkeltfadsaftapninger fra destilleriet bliver sværere at finde.
Vidste du at?
Cambus var et af de destillerier, der i 1877 gik sammen i Distillers Company Limited, forløberen for det, der i dag er Diageo. Selve destilleriet blev lukket i 1993.
Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af Clan Denny
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.499,00DKK
Talisker Old Version 10 år Single Isle of Skye Malt Scotch Whisky 45,8%

Varenr.: 505956-498796-300

Nogle flasker bliver interessante, ikke fordi de er sjældne i sig selv, men fordi de er blevet det med tiden. Denne Talisker 10 år stammer fra før 2005-redesignet af etiketten og er i dag en af de ældre udgaver, man sjældent støder på i en almindelig butik.
Ekspertens beskrivelse
Talisker Old Version 10 år (pre-2005) er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky, modnet på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 45,8 %. Flasken bærer en etikette fra før 2005, hvilket gør den til en tidligere version af destilleriets mest kendte kerneudgivelse.
Med årene er antallet af cirkulerende flasker fra denne periode faldet, i takt med at de bliver drukket eller samlet. Whiskyen på indersiden er dog uændret – den samme kraftfulde, salte og pebrede 10 års aftapning, Talisker altid har lavet.
Smagsnoter
Næse
Duften er kraftig med røg, havsalt og citrus, båret af en underliggende sødme og et tydeligt strejf peber.
Smag
Smagen er fyldig og varmende, med røg, salt og citrus i front og en peberkant, der bygger sig op gennem hele forløbet.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og intens, med en vedholdende pebernote, der driver ud i en let salt afslutning.
Specifikationer
Navn: Talisker 10 år
Destilleri: Talisker
Region/Land: Isle of Skye, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 45,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Old Version, før 2005
EAN nr.: 5000281005416
Smagsprofil
Røget · Maritimt · Krydret · Citrusfrisk · Fyldig
Investeringspotentiale
Højt – en ældre etiketteversion fra før 2005, hvor antallet af tilgængelige flasker løbende falder, hvilket typisk øger interessen blandt samlere af Taliskers designhistorie.
Vidste du at?
Talisker har opdateret sin etikette flere gange gennem årtierne, og hver ældre version bliver med tiden sværere at finde i original stand, efterhånden som flaskerne enten bliver åbnet eller samlet væk fra markedet.
Se hele vores udvalg af Talisker
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.199,00DKK
Chivas Century Of Malts One Hundred Single Malt Scotch Whisky 43%

Varenr.: 505956-498796-218

Hundrede destillerier i én flaske. Ikke som et regnestykke, men som et forsøg på at tegne et kort over hele Skotland — Islay, Speyside, Highlands og Lowlands i samme glas.
Ekspertens beskrivelse
Chivas Century Of Malts er en Blended Malt Scotch Whisky sammensat af 100 skotske single malts og aftappet ved 43 % i en 75 cl flaske.
Tanken bag var enkel og ret vovet: at samle så mange forskellige maltwhiskyer, at ingen enkelt destilleri-signatur kunne dominere. I stedet skulle helheden give et billede af skotsk maltwhisky som sådan. Flasken indeholder ingen grainwhisky, hvilket adskiller den fra husets almindelige blends. Aftapningen er for længst udgået, og både 75 cl formatet og de 43 % hører til en tidligere epoke.
Smagsnoter
Næse
Bredt og lagdelt. Lyng, honning og tørret frugt først, derefter maltet korn, et strejf af havsalt og en fjern tørverøg i baggrunden.
Smag
Blød, men aldrig flad. Malt, honning, æble og appelsinskal, med krydderi og en let røget kant der dukker op mod midten. Ingen enkelt tone tager over — det er hele pointen.
Eftersmag
Middellang og tør, med malt, nød og et sidste anstrøg af røg.
Specifikationer
Navn: Chivas Century Of Malts One Hundred Single Malt Scotch Whisky 43%
Destilleri: Chivas Brothers
Region/Land: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 75 CL
Edition: The Century Of Malts
EAN nr.: 5000299203101
Smagsprofil
Malt · Honning · Frugtig · Let røget · Kompleks
Investeringspotentiale
Højt. Udgået aftapning i et format der ikke længere produceres, og et koncept ingen har gentaget siden. Interessen blandt samlere har været stigende, efterhånden som flaskerne er forsvundet fra markedet.
Vidste du at?
Skotland havde omkring hundrede aktive maltdestillerier, da denne flaske blev sat sammen. Flere af dem har siden lukket, og enkelte er revet ned — så flasken er i dag også et øjebliksbillede af en branche, der ikke ser sådan ud længere.
Se hele vores udvalg af Chivas Regal Whisky
1stk.á
1.799,00DKK
High Coast 2012/2021 Adelphi Selection 8 år Single Malt Swedish Whisky 62,3%

Varenr.: 222278651114-887412

Alex Bruce og Charles MacLean smager sig igennem snesevis af fade, før blot ét bliver godkendt til at bære Adelphis navn. Dette 8-årige bourbonfad fra High Coast var en af de udvalgte, aftappet i fuld fadstyrke på 62,3 %.
Ekspertens beskrivelse
High Coast 2012/2021 Adelphi Selection er en Single Malt Svensk Whisky lagret på et bourbonfad og aftappet ved 62,3 %.
Whiskyen er destilleret i 2012 og aftappet i 2021 efter ni års lagring på fad #397, udvalgt af Adelphis mangeårige team omkring Alex Bruce og den kendte whiskyskribent Charles MacLean. De to smager rutinemæssigt igennem snesevis af fade fra destillerier som High Coast, og under 4 % består testen og bliver aftappet under Adelphis navn.
Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, og den fulde fadstyrke giver et intenst udtryk af High Coasts karakteristiske stil, formet af de store temperaturudsving ved Ångermanälven.
Smagsnoter
Næse
Kraftig og direkte med noter af vanilje, kokos og friskskåret eg, båret af den høje alkoholstyrke.
Smag
Intens og fyldig med karamel, ristede nødder og et strejf af krydret ingefær, der holder balancen trods styrken.
Eftersmag
Lang og varm med vedvarende noter af vanilje og ristet fad, der klinger længe ud.
Specifikationer
Navn: High Coast 2012/2021 Adelphi Selection 8 år Single Malt Svensk Whisky
Destilleri: High Coast Distillery
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Ångermanland, Sverige
Type: Single Malt Svensk Whisky
Alder: 8 år
ABV: 62,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad, fad #397
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2021
Antal flasker: 241
Edition: Adelphi Selection
EAN nr.: 5060383652123
Smagsprofil
Fadstyrke · Vaniljepræget · Krydret · Fyldigt · Nøddeagtigt
Investeringspotentiale
Mellem. Fadstyrke-aftapninger fra High Coast under Adelphis navn er efterspurgte hos samlere, og med kun 241 flasker fra dette bourbonfad er den svær at finde igen, når den er udsolgt.
Vidste du at?
Adelphis team omkring Alex Bruce og Charles MacLean tester rutinemæssigt snesevis af fade fra destillerier verden over, men under 4 % består testen og bliver godkendt til at bære Adelphis navn på etiketten.
Se hele vores udvalg af High Coast Distillery
Se hele vores udvalg af Adelphi
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.289,00DKK
Lindores Abbey Whisky Commemorative First Release Lowland Single Malt Whisky 46%

Varenr.: 2222786543365-555547

Den første officielle aftapning fra whiskyens genfødte åndelige hjemsted.
Ekspertens beskrivelse
Lindores Abbey Whisky Commemorative First Release Lowland Single Malt Whisky markerer destilleriets første officielle udgivelse, aftappet ved 46 %. Lindores Abbey regnes for whiskyens åndelige fødested. I de skotske skatkammerregnskaber fra 1494 nævnes det, hvordan munken Friar John Cor på kongens ordre fik udleveret otte bolls malt til at lave 'aqua vitae' – den tidligst kendte skriftlige omtale af skotsk whisky-destillation, svarende til omkring 400 flasker efter nutidens målestok. Klosteret Lindores Abbey blev grundlagt i 1191 ved Tay-flodens bred, og i 2018 fandt arkæologer rester af et destillationskar i ruinerne. Det moderne destilleri åbnede i 2017 lige ved siden af de historiske klosterruiner.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på korn, honning og et strejf frisk frugt.
Smag
Smagen er blød med malt, karamel og let krydderi.
Eftersmag
Eftersmagen er medium lang, blød og sødlig.
Specifikationer
Navn: Lindores Abbey Whisky Commemorative First Release Lowland Single Malt Whisky
Destilleri: Lindores Abbey Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Commemorative First Release
Smagsprofil
Malt · Blød · Sødlig · Korn
Investeringspotentiale
Som destilleriets første udgivelse har denne aftapning en særlig historisk betydning og kan have samlerinteresse blandt entusiaster af moderne skotsk whiskyhistorie.
Se hele vores udvalg af Lindores Abbey
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.199,00DKK