Ben Nevis 2012/2021 Cadenheads 9 år Warehouse Tasting Single Malt Highland Whisky 70 cl 56,7%
Ved foden af Storbritanniens højeste bjerg, hvor regnen siver gennem tørv og granit før den når destilleriet, ligger Ben Nevis og laver malt der ikke ligner nogen andens. Stort, olieret, lidt vildt. Cadenhead har taget en enkelt hogshead fra 2012, ladet den hvile på spansk Manzanilla siden 2020, og tappet den rå som den var. En af de flasker man kun møder, hvis man stod i warehouset i Campbeltown med glasset i hånden.
Ekspertens beskrivelse af Ben Nevis 9 Years Old 2012 Cadenhead's Warehouse Tasting
Det her er en Warehouse Tasting-aftapning fra Wm Cadenhead, Skotlands ældste uafhængige aftapper, der har til huse i Campbeltown lige ved siden af Springbank. Warehouse Tasting-serien er en lille håndfuld fade, der hvert år trækkes direkte fra Cadenheads eget lager og tappes til de smagninger, der holdes på stedet. Det er aftapninger uden farvestof og uden koldfiltrering, i fuld fadstyrke, og de findes stort set ikke andre steder.
Spritten er destilleret på Ben Nevis i Fort William i 2012 og har ligget ni år, før den blev tappet. Ben Nevis er ejet af japanske Nikka siden 1989 og kendt for en kraftig, fyldig og noget olieret højlandsmalt med en dyb, voksagtig karakter. Det er en stil der kan bære den slags fad, den har fået her.
Faddet er en Manzanilla-hogshead, altså et fad der har huset tør sherry fra Sanlúcar de Barrameda, og malten er flyttet over på det i 2020. Manzanilla er den tørreste og mest salt-mineralske af sherryerne, så hvor et oloroso-fad ville have lagt mørk frugt og chokolade ind, trækker Manzanilla i en mere nøddeagtig, tør og næsten kystnær retning. Det møder Ben Nevis' egen fedme i en aftapning der er stor på smag uden at blive sød.
Smagsnoter
Næse
Tør og nøddeagtig fra start, med ristede mandler, et strejf saltet karamel og den lette, gærede tone som Ben Nevis ofte har. Bagved ligger æbleskrald, lidt voks og en svag maritim mineralitet fra Manzanillaen.
Smag
Fyldig og olieret i munden, præcis som man håber på fra Ben Nevis. Tørrede abrikoser og valnød, et lag mørkt brød og malt, og en pebret krydret kant der vokser med den høje styrke. Tør sherry hele vejen, ikke sukker.
Eftersmag
Lang og varm med nød, tør egetræ og et saltet pift der bliver hængende. En let bitter, mineralsk tone helt til sidst, der trækker tankerne mod havet.
Specifikationer
Navn: Ben Nevis 9 Years Old 2012 Cadenhead's Warehouse Tasting Manzanilla Hogshead
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 56,7%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Manzanilla hogshead siden 2020
Destilleret: 2012
Edition: Cadenhead's Warehouse Tasting
EAN nr.:
Smagsprofil
Sherry-lagret · Tør · Nøddeagtig · Olieret · Krydret · Maritimt
Investeringspotentiale
Investeringspotentiale: Mellem. Warehouse Tasting-flaskerne tappes i meget små mængder og sælges kun til deltagere på Cadenheads smagninger i Campbeltown, så de er svære at få fat på fra dag ét. Det giver en reel sjældenhed, men Ben Nevis fra Cadenhead i den her aldersklasse er endnu ikke et navn der flytter sig voldsomt på auktion, så potentialet er solidt snarere end stejlt.
Vidste du at?
Ben Nevis er det sidste destilleri i Skotland der stadig insisterer på at bruge bryggergær i gæringen, en gammeldags metode de fleste andre har droppet. Det er en stor del af forklaringen på den dybe, lidt vilde karakter i spritten.
Se hele vores udvalg af
Ben Nevis
Lyt til vores podcast:
