Glenallachie 30 år Batch #2 Billy Walker Single Speyside Malt Scotch Whisky 50,8%
Glenallachie 30 år Batch #2 er et sjældent og eksklusivt udtryk fra Speyside, nøje udvalgt af master blender Billy Walker, som er kendt for sit ekstraordinære håndværk og sin sans for detaljer. Denne aftapning repræsenterer højden af destilleriets kunnen og er sammensat af nogle af de mest exceptionelle fade, der har ligget i Glenallachies dybe lagerhuse i tre årtier.
Whiskyen er lagret på en kombination af førsteklasses Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade samt et mindre antal virgin oak og Rioja-barriques. Denne komplekse lagringsproces giver en forførende dybde og rigdom, hvor sherryens sødmefulde mørke toner smelter sammen med krydrede, frugtige og elegante egetræspræg.
I næsen åbner Glenallachie 30 år Batch #2 med en intens aroma af mørk chokolade, tørrede frugter, rosiner og figner, efterfulgt af ristede nødder, krydret eg og en anelse tobak. Der er en dyb sødme i duften, som inviterer til langsom fordybelse.
Smagen er silkeblød og kompleks med lag af sherrysødme, mørke bær, espresso, honning, appelsinskal og varme krydderier. Egetræet er tydeligt til stede, men på en raffineret måde, hvor tanninerne giver struktur uden at overdøve frugten. Eftersmagen er uendeligt lang og elegant med noter af mokka, krydret eg og et strejf af røde frugter, som langsomt fader ud i en harmonisk balance.
Med kun et begrænset antal flasker tilgængelige globalt er denne aftapning en ægte samlerwhisky og et mesterværk fra Billy Walker. Glenallachie 30 år Batch #2 er en whisky, der skal nydes i særlige øjeblikke - helst ren og i roligt tempo, så alle nuancer kan udfolde sig.
Destilleri: GlenAllachie
Årgang: Bottled: 2022
Alder: 30 år
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: PX, Oloroso og New Oak casks.
Alc. styrke: 50,8 %
Antal flasker: 2000 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Lyt til vores podcast om Billy Walker:
