Speyside 14 (M) er en 14 år gammel single malt whisky fra Speyside, aftappet af Signatory Vintage i Small Batch Edition #16. Den er lagret på både førstegangs og andengangs brugte Oloroso sherrybutt´s, hvilket giver en karakterfuld og kompleks aroma med nuancer af tørrede frugter, mørk chokolade og krydderier. Med en alkoholstyrke på 48,2 %, naturlig farve og uden kølefiltrering leverer den en autentisk og balanceret smagsoplevelse.

Whiskyen præsenterer noter af abrikos, appelsin og figen, samt underliggende strejf af fersken og ananas. Smagen er fyldig og afrundet med toner af kandiseret citrus, kaffe og dybe sherrynoter, efterfulgt af en varmende finish med egetræ og krydderi. Selvom destilleriets navn ikke er oplyst, antyder “M” en kendt producent fra Speyside, vores bud er Macallan.

Strathisla 1997 er en sjælden og eftertragtet Highland‑single malt, der viser destilleriets klassiske, frugtdrevne stil i sin mest rene og kraftfulde form. Denne udgave er tappet i 50 cl og kommer fra Chivas Brothers’ eksklusive Cask Strength Edition‑serie, hvor whiskyen præsenteres præcis som den er fra fadet – uden vand, uden filtrering og med naturlig farve.

Destilleret i 1997 og tappet i 2012 som 14‑årig leverer denne Strathisla en intens og dyb smagsoplevelse, hvor sherryindflydelse, moden frugt og destilleriets karakteristiske olierede sødme smelter sammen. Ved 59,3% er der masser af kraft, men balancen er imponerende – en whisky, der både kan nydes som den er eller åbnes op med et par dråber vand.

Duften byder på varme noter af tørrede frugter, rosiner, mørk honning og krydret egetræ. I smagen finder man fyldig malt, karamel, modne æbler, nødder og en elegant sherrysødme, der løftes af en let krydret kant. Eftersmagen er lang, varm og cremet med vedvarende frugt, egetræ og en dyb, klassisk Highland‑profil.

Strathisla 1997/2012 er en flaske for samlere og entusiaster, der ønsker en autentisk oplevelse af et af Skotlands ældste og mest ikoniske destillerier – i en udgave, der sjældent dukker op på markedet.

Bunnahabhain Unpeated Sherrybomb 11 år 48% er årets udvalgte sherrybombe til Whiskymessen Malten 2026 – en intens, mørk og kompromisløs Islay‑single malt uden røg, men med fuld kraft fra 1st Fill Oloroso sherry butts. En whisky, der viser præcis hvorfor Bunnahabhain er blandt de mest elskede destillerier, når det gælder tung, frugtdrevet sherrykarakter.

Lagret i 11 år og tappet ved 48% i naturlig farve og uden kølefiltrering leverer den en dyb og fyldig profil, hvor sherryen dominerer fra første duft til sidste finish. Næsen åbner med en markant frisk fersken, før de tunge, mørke sherrynoter tager over: rosiner, blommer, dadler og tørrede frugter. Der ligger en let svovlet tone fra abrikos, som holdes i skak af de rige sherryaromaer. Mælkechokolade, bitter kakao, tobak, læder og arabica‑kaffepulver giver dybde, mens et strejf af bitter appelsinskal tilføjer kant.

Smagen er sødere end forventet og fuld af klassiske sherrynoter: mørke frugter, tørhed, appelsin og markante tanniner, der lægger sig på tungen. Træet giver varme krydderier, og en let svovlet note gemmer sig bag kaffe og kakao. Ved andet sip bliver whiskyen endnu mere frugtig og krydret, med sherryen helt i front. Den svovlede tone trækker sig længere tilbage og bliver til en syrlig lædernote, som giver whiskyen et råt, gammeldags udtryk.

Eftersmagen er lang, tør og mørk – med bitter kaffepulver, nødder og dyb mørk chokolade. En afslutning, der bliver hængende og understreger whiskyens tunge sherryprofil.

En intens, mørk og kompromisløs sherrybombe fra Bunnahabhain – udvalgt til Whiskymessen Malten 2026 for sin kraft, dybde og klassiske Oloroso‑stil. En whisky til dem, der elsker tung sherry, mørke frugter og et strejf af old‑school karakter.

Longmorn 2014 Little Brown Dog 11 år 1st fill Bourbon Cask Single Speyside Malt Whisky 58,9%

Denne Longmorn 2014 Single Cask er et sjældent og karakterfuldt indblik i, hvad destilleriet kan levere, når et enkelt bourbonfad får lov at stå alene. Destilleret i 2014 og tappet i 2025 ved fuld fadstyrke på 58,9% er dette en whisky, der viser Longmorns cremede, frugtdrevne Speyside‑stil i sin mest rene og uforstyrrede form.

Kun 252 flasker er tappet fra dette 1st fill bourbonfad, og etiketten er skabt med et glimt i øjet: whiskyen er så blød og smøragtig i munden, at aftapperne valgte et “butter pack” design som hyldest til dens silkebløde lactone‑profil. En lille detalje, der rammer præcis den oplevelse, der venter i glasset.

Dette fad har i længere tid været et af LBD absolutte favoritter i lagerhallen – et cask, der bare ventede på det rette tidspunkt til at blive delt. Longmorn er ikke noget, der ofte dukker op som uafhængig aftapning, og netop derfor er denne udgivelse noget helt særligt.

Det lyse, næsten gennemsigtige udtryk snyder øjet fuldstændigt. For bag farven gemmer sig en whisky med imponerende kompleksitet, dybde og struktur. Et perfekt eksempel på, at farve aldrig er en garanti for intensitet – og at et godt bourbonfad kan levere langt mere, end man forventer. Bemærk "Lurpak" farverne på etiketten - da denne whisky "Is smooth as butter"

Forvent en frisk, cremet og aromatisk Longmorn med:

• smøragtig mundfølelse og bløde lactoner
• vanilje, kokos og lette tropiske frugter
• citrus, grøn melon og frisk eg
• en ren, olieret og lang finish

En whisky, der både fungerer som en elegant hverdagsdram og som en spændende oplevelse for samlere, der vil smage Longmorn i sin mest naturlige form.

• Destilleri: Longmorn
• Region: Speyside
• Alder: 11 år
• Destilleret: 16/10/2014
• Tappet: 20/10/2025
• Type: Single Cask
• Antal flasker: 252
• Alkoholstyrke: 58,9%
• Fadtype: 1st Fill Bourbon
• 70 cl
• Ikke koldfiltreret
• Naturlig farve
• Aftapper: Little Brown Dog
• Lyt til vores podcast:

Bruichladdich 2003 Little Brown Dog 22 år Bourbon Barrel Single Islay Malt Whisky 53,6%

Denne eksklusive Bruichladdich 22 Year Old Single Cask er en af de sjældne aftapninger, der rammer lige i hjertet hos enhver Islay‑entusiast. Destilleret i 2003 og tappet i 2025 – efter mere end to årtier på et bourbonfad – står denne whisky som et strålende eksempel på Bruichladdichs elegante, urøgede stil kombineret med dybde, modenhed og en tekstur, der kun findes i de allerbedste private casks.

Kun 140 flasker er tappet fra dette enkeltfad, og hver eneste flaske bærer en helt særlig etiket: et originalt oliemaleri af den danske kunstner Bjarne Helverskov Andersen. Motivet minder om klitterne ved Kintra på Islay – og samtidig er det en personlig hyldest til kunstneren, der var bedstefar til den ven, som solgte fadet videre. En smuk og meningsfuld detalje, der binder whisky og historie sammen.

Fadet indgik i en pakke på fire fade LBD købte, men dette var uden tvivl juvelen i samlingen. Smagen, dybden og den silkebløde struktur skilte sig markant ud – en Bruichladdich med en karakter, der sjældent ses selv blandt private casks. Det er en whisky, man forelsker sig i ved første nip, og derfor blev hele pakken købt alene for at sikre netop dette fad.

At der kun er 140 flasker globalt, gør den naturligvis ekstra eftertragtet – men også til en aftapning, der stadig leverer imponerende værdi i forhold til alder, destilleri og eksklusivitet. 

For at bevare den unikke tekstur er whiskyen tappet gennem et 20‑micron filter, i stedet for de finere filtre man normalt bruger. Det giver en oplevelse, der ligger så tæt på “cask‑to‑glass” som muligt. Du kan derfor forvente en smule naturligt fad‑sediment – et kvalitetsstempel, der understreger whiskyen autenticitet og rå karakter.

Forvent en dyb, moden og cremet Bruichladdich med:

• varme bourbonnoter
• vanilje og lys karamel
• modne frugter og citrusolie
• maritime strejf fra Islays kyst
• en lang, fyldig og olieret finish

En whisky skabt til både fordybelse og deling – og en sjælden mulighed for at smage en Bruichladdich, der står helt alene i udtryk og kvalitet.

• Destilleri: Bruichladdich
• Region: Islay
• Alder: 22 år
• Destilleret: 25/05/2003
• Tappet: 21/10/2025
• Aftapper: Little Brown Dog
• Antal flasker: 140 stk
• Alkoholstyrke: 53,6%
• Fadtype: Bourbon Barrel
• 70 cl
• Ikke koldfiltreret
• Naturlig farve
• Lyt til vores Podcast

Aberdeenshire Glen Garioch 12 år Cask Strength Denmark Edition Little Brown Dog Single Malt Scotch Whisky 56,7%

Andrew og Chris fra Little Brown Dog har i flere år haft et fælles mål: at skabe en whisky, som ikke kun udkommer i små, sjældne batches, men som whiskydrikkere faktisk kan finde fast på hylderne. Resultatet af den ambition er deres kommende Aberdeenshire Single Malt – baseret på en 12‑årig Glen Garioch som normalt er tappet ved 46%. Denne udgave er en eksklusiv Denmark Edition i fuld fadstyrke på hele 56,7%, udstyret med en håndskrevet og håndsigneret label, da de trykte etiketter simpelthen ikke nåede frem i tide.

Whiskyen er ikke koldfiltreret, naturligt farvet og skabt gennem LBD’s egen cask management og blending‑filosofi. Vattingen består af 60% first‑fill bourbonfade og 40% sherryfade (PX og oloroso, både refill og first‑fill), hvilket giver en stil, der adskiller sig markant fra en officiel Glen Garioch. Målet er at skabe en signatur single malt, der kombinerer LBD’s kompromisløse kvalitetsfokus med en mere tilgængelig pris og reel tilgængelighed i butikkerne.

Denne preview‑aftapning er begrænset til 36 flasker, hver enkelt håndnummereret. Det er en whisky, der fungerer perfekt som en lækker hverdagsdram, men som samtidig har dybde nok til at blive delt ved særlige lejligheder. En flaske skabt til godt selskab – og til at give whiskyfans en tidlig smagsprøve på, hvad der bliver Little Brown Dogs første faste udgivelse.

Aberdeenshire pre‑production preview whisky 46%

Andrew og Chris fra Little Brown Dog har i flere år haft et fælles mål: at skabe en whisky, som ikke kun udkommer i små, sjældne batches, men som whiskydrikkere faktisk kan finde fast på hylderne. Resultatet af den ambition er deres kommende Aberdeenshire Single Malt – baseret på en 12‑årig Glen Garioch tappet ved 46%. Denne udgave er en eksklusiv preview‑version, udstyret med en håndskrevet og håndsigneret label, da de trykte etiketter simpelthen ikke nåede frem i tide. De næste batch vil naturligvis få det endelige design.

Whiskyen er ikke koldfiltreret, naturligt farvet og skabt gennem LBD’s egen cask management og blending‑filosofi. Vattingen består af 60% first‑fill bourbonfade og 40% sherryfade (PX og oloroso, både refill og first‑fill), hvilket giver en stil, der adskiller sig markant fra en officiel Glen Garioch. Målet er at skabe en signatur single malt, der kombinerer LBD’s kompromisløse kvalitetsfokus med en mere tilgængelig pris og reel tilgængelighed i butikkerne.

Denne preview‑aftapning er begrænset til 500 flasker, hver enkelt håndnummereret. Det er en whisky, der fungerer perfekt som en lækker hverdagsdram, men som samtidig har dybde nok til at blive delt ved særlige lejligheder. En flaske skabt til godt selskab – og til at give whiskyfans en tidlig smagsprøve på, hvad der bliver Little Brown Dogs første faste udgivelse.

Invergordon 2017 Little Brown Dog 7 år Small Batch High Rye Scottish Spirits 70 cl 58,8%

Denne udgivelse kræver en smule baggrund, før man forstår dens særpræg. For alle andre end SDVS og SWA ville dette i praksis blive opfattet som en skotsk bourbon. Destillatet blev nemlig skabt på Invergordon af en amerikansk bourbonproducent, som fik besked på at gøre alt præcis, som de ville have gjort hjemme i USA. Det gjorde de – ned til mindste detalje.

Men her støder vi på et klassisk eksempel på, hvordan lovgivning kan forme en spiritus’ identitet. Under fermenteringen blev der tilsat enzymer for at øge udbyttet, en helt almindelig praksis i amerikansk bourbonproduktion, men ikke tilladt i skotsk whisky. Derfor kan denne spiritus hverken kaldes bourbon eller single grain Scotch. I stedet har den fået betegnelsen High Rye Scottish Spirit Drink – high rye på grund af mash bill’en, og fordi den i stil og karakter ligger langt tættere på bourbon end på rye whisky.

Et lille nik til dens amerikanske sjæl finder man i etiketten, hvor bourbon biscuits gemmer sig som en subtil visuel reference.

Hvorfor valgte LBD at flaske den

Fordi de er nørder. Fordi whiskyverdenens mangfoldighed er fantastisk. Og fordi denne spiritus fortæller en historie, som kun få ville have modet til at udgive. Den udfordrer grænserne for, hvordan regler og traditioner definerer en kategori – og den viser, hvor spændende det bliver, når man bevæger sig ud i de grå zoner.

Vi ved, at LBD’s kunder deler vores nysgerrighed og forståelse for processen. Og vigtigst af alt: væsken er fremragende. Det her er en sjælden chance for at smage, hvordan en bourbon-inspireret spiritus, destilleret i Skotland, faktisk kan smage – og ovenikøbet til en rigtig god pris.

Denne 17‑årige Glenlivet fra Chivas Brothers’ Cask Strength Edition‑serie er et klassisk eksempel på destilleriets elegante, frugtige stil i sin mest ufiltrerede form. Aftappet i 2010 ved fuld fadstyrke på 59,3% giver den et klart indblik i Glenlivets destillat uden fortynding eller unødvendig indgriben.

I næsen møder man modne æbler, pære, citrusolie, vanilje og let blomsterhonning, understøttet af en diskret maltfylde og et strejf af egetræ. Smagen er intens og ren med noter af lys frugt, vaniljecreme, malt, mandler og en let krydret kant fra fadet. Den høje alkoholstyrke giver struktur og dybde, men balancen bevares, så frugten står klart i centrum. Eftersmagen er lang, varm og elegant med tør malt, vanilje og et strejf af citrus.

Denne særlige udgave fra Aberlour markerer 200-års jubilæet for Aberlour Village og er en hyldest til destilleriets tætte forbindelse til lokalsamfundet. Whiskyen er en 12-årig single malt fra Speyside, lagret på nøje udvalgte sherryfade, og tappet ved en kraftfuld fadstyrke på 56,8 %.

• Udseende: Dybt gylden med ravfarvede nuancer.
• Næse: Rig og intens med klassiske sherrynoter af tørret frugt, rosiner og figner, kombineret med krydret egetræ og et strejf af kakao.
• Smag: Fyldig og kraftfuld, hvor sødme fra sherryfadet møder krydret varme. Lag af karamel, mørk chokolade og røde frugter giver en kompleks og harmonisk oplevelse.
• Finish: Lang, varm og vedvarende med noter af sherry, krydderi og en elegant dybde, der afrunder helheden.
• Jubilæumsudgave udgivet i forbindelse med 200-års markeringen af Aberlour Village.
• Begrænset oplag, hvilket gør den attraktiv for samlere.
• En whisky, der kombinerer klassisk Speyside-karakter med sherryfadsdybde og en unik historisk fortælling.

Denne jubilæumsudgave viser Aberlours styrke som sherryfads-specialist og fremhæver destilleriets evne til at skabe whiskyer med både kraft og finesse. Den høje alkoholstyrke giver intensitet og struktur, men balanceres af den naturlige sødme fra sherryfadet. Aberlour 12 år 200 Years Of Aberlour Village Sherry Cask Selection er en whisky, der både hylder traditionen og leverer en intens smagsoplevelse – perfekt til samlere og entusiaster, der ønsker en kraftfuld Speyside single malt med tydelig sherryprofil.

Macallan Sherry Oak 18 Years Old 1990 – En ikonisk Speyside single malt

Macallan er kendt som en af de mest prestigefyldte destillerier i Speyside, og deres berømte Sherry Oak-serie har cementeret brandets ry som en af verdens førende producenter af single malt whisky. Macallan Sherry Oak 18 Years Old 1990 er et fremragende eksempel på destilleriets kompromisløse tilgang til fadlagring og kvalitet.

Denne whisky blev destilleret i 1990 og modnet i udvalgte Jerez Oloroso sherryfade, før den blev frigivet til markedet i 2008. Resultatet er en klassisk Macallan med dyb kompleksitet, hvor sherryfadet spiller hovedrollen. Uden brug af karamelfarve, men med chill-filtrering, fremstår whiskyen naturlig og autentisk i sit udtryk.

Macallan har gennem årtier været synonym med sherryfade, og netop denne 18-årige aftapning viser hvorfor. I begyndelsen af 2000’erne placerede Macallan sig blandt de tre mest succesfulde skotske single malt destillerier målt på salgstal – kun overgået af Glenlivet og Glenfiddich – hvilket understreger seriens betydning for brandets globale succes.

Smagsnoter

• Udseende: Gyldenbrun med varme nuancer.
• Næse: Elegant og kompleks med druer, subtil sherry og markante trænoter.
• Smag: Fyldig og blød med lag af æbler, sherry og en cremet tekstur.
• Finish: Lang, varm og vedvarende med noter af sherry og læder, der giver en sofistikeret afslutning.

Macallan Sherry Oak 18 Years Old 1990 er en whisky for samlere og entusiaster, der ønsker at opleve essensen af Macallans sherrytradition. Den kombinerer klassisk Speyside-karakter med en unik dybde og elegance, som kun de bedste sherryfade kan levere.

Stauning Traditional Rum Cask 2014/2017 – Dansk Single Malt Whisky 48,2 %

Denne udgave fra Stauning er destilleret i 2014 og aftappet i november 2017. Den repræsenterer destilleriets eksperimenterende tilgang til fadlagring, hvor romfade er anvendt til at give whiskyen en unik karakter.

• Næse: Sødme fra romfadet med noter af brun farin, tropiske frugter og et strejf af krydderi.

• Smag: Fyldig og afrundet med lag af vanilje, karamel og tørret frugt. Romfadet tilfører en blød sødme, der balancerer maltens friskhed og krydderi.

• Finish: Lang og behagelig, med sødme og krydret varme, hvor romnoterne bliver hængende.

Denne aftapning er den første Stauning Traditional med romfade som finish, og den viser tydeligt destilleriets vilje til at udforske nye smagsuniverser uden at gå på kompromis med håndværket. Den er både interessant for samlere og for entusiaster, der ønsker at opleve dansk whisky med et caribisk twist

Destilleri: Stauning Traditional Oloroso Cask Dansk Whisky / Danish Whisky
Alder: 3 år - Distilled 2014 Bottled 2017
Type: Dansk Whisky / Danish Single Malt Whisky
Alc. styrke: 48,2% 50 cl.
Andet: Kun 637 flasker - bemærk slidtage på kassen
Lyt til vores podcast:

Kilkerran Glengyle Heavily Peated Batch 13 Single Campbeltown Malt Whisky 58,6%

Kilkerran Glengyle Heavily Peated udgave, aftappet på 58.6% som blev frigivet i december 2025. Denne røgbombe er lavet med et mix af 90% ex-Bourbon Casks + 10% ex-Sherry Casks. Kilkerran Heavily Peated Batch No. 13 er en kraftfuld og karakterfuld Campbeltown Single Malt Whisky fra Glengyle Distillery i Skotland. Denne udgave er en del af den populære Heavily Peated-serie, som er kendt for sin intense røgprofil og komplekse smagsunivers. Med en alkoholstyrke på 58,6 procent og en fadlagring på 90 procent bourbonfade og 10 procent sherryfade leverer whiskyen en unik kombination af sødme, frugt og kraftig tørverøg.

Whiskyen stammer fra Campbeltown, en af Skotlands mest berømte whiskyregioner, hvor tradition og håndværk går hånd i hånd. Glengyle Distillery, som er en del af Springbank-familien J. & A. Mitchell & Co. Ltd, producerer Kilkerran med fokus på autenticitet og kvalitet. Alt fremstilles lokalt, uden farvestof og uden kuldefiltrering, hvilket sikrer en naturlig og ægte smagsoplevelse.

Modningen på bourbon- og sherryfade giver whiskyen både sødme, krydderi og dybde, mens den kraftige tørverøg binder det hele sammen. Kilkerran Heavily Peated Batch No. 13 fremstår med en dyb ravfarve, og aromaen åbner med cremet butterscotch, bananfritters og florale noter af hyldeblomst, alt sammen indhyllet i intens tørverøg. Smagen er domineret af torvrøg, men balanceres af frugtige noter af honningmelon og en umami-præg fra Iberico-skinke. Afslutningen er lang og vedvarende med røg, friske urtenoter af verbena og sødme fra honningvoks.

Denne whisky er ideel for den passionerede nyder af røget whisky, der ønsker en intens og kompleks oplevelse. Kombinationen af sødme, frugt, umami og urter gør Kilkerran Heavily Peated Batch No. 13 til en oplevelse, der udvikler sig fra første duft til sidste eftersmag.

Destilleri: Kilkerran Glengyle Heavily Peated
Alder: NA
Type: Single Campbeltown Malt Whisky
Alc. styrke: 58.6%
70 cl.
Andet: Batch 13 - Hverken kølefiltreret eller tilsat farve.
Lyt til vores podcast:

Mosgaard Whisky Dark Peat Økologisk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 50%

Mosgaard Whisky Dark Peat - Der er kun lavet et begrænset antal flasker af denne udgave af Mosgaard Whisky. 

Mosgaard Dark Peat er en sjælden og kompromisløs økologisk dansk single malt, hvor intensitet, håndværk og mystik går op i en højere enhed. Denne udgivelse er resultatet af noget så usædvanligt som ekstrem fordampning under lagringen – over 44 % af whiskyen forsvandt fra fadene, næsten ti gange mere end normalt. Resultatet er kun 340 flasker, men med en markant intensivering af smag, dybde og koncentration. Måske englene havde ekstraordinært god smag denne gang.

Dark Peat er knap 5,5 år gammel og modnet i fire små octaves af europæisk eg: tre fade af fransk eg på ca. 60 liter samt ét virgin oak-fad af ungarsk eg på 70 liter. Valget af europæisk eg er centralt for whiskyens karakter. Den franske eg bidrager med dybe, krydrede og strukturerede noter, langt fra den klassiske karamelsødme man kender fra bourbonfade. Den ungarske eg tilfører markante tanniner, farve og en rå, naturlig kant, som giver whiskyen sit eget udtryk og skaber en tydelig forbindelse til Mosgaards ikoniske Black Peat – uden at kopiere den.

Whiskyen er destilleret i maj 2020 på peated malt med samme røgniveau som Black Peat. I næsen og smagen mødes man af dyb, mørk røg, krydrede noter af brunkager, maritime associationer som skibsdæk og tjære, afrundet af en overraskende elegant sødme, der leder tankerne mod vaniljekrans. Røgen er intens, men balanceret, og fadene tilfører kompleksitet snarere end dominans.

Dark Peat er tappet ved 50 %, en styrke der inviterer til fordybelse og langsom nydelse. Den fremstår en anelse lettere og lysere end den legendariske Black Peat, som i 2023 blev kåret til Europas bedste single malt og i dag handles højt blandt samlere. Dark Peat er ikke en gentagelse, men en respektfuld hyldest til samme filosofi, metode og inspiration – fortalt med sin egen stemme.

Destilleri: Mosgaard
Årgang: 2025
Alder: 5,5 år
Destilleret: Maj 2020
Tappet: 30. oktober 2025
Lanceret: 19. december 2025
Land: Danmark
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: American white Oak + Hungarian Oak 60L + 50_ Octaves
Alc. styrke: 50 %
50 cl.
Andet: Kun 340 flasker - Økologisk - med æske
Lyt til vores podcast:

Dalmore Castle Leod 1995 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 46%

Dalmore Castle Leod er en eksklusiv og historisk funderet single malt, der hylder Dalmore-destilleriets tætte bånd til Clan Mackenzie og deres traditionelle hjem, Castle Leod. Denne udgivelse er en del af serien Lands of Clan Mackenzie, hvor hver whisky er inspireret af klanens landområder, kultur og arv.

Whiskyen er destilleret i 1995 og modnet med stor omhu for at fremhæve Dalmore-destilleriets karakteristiske Highland-stil, kendt for sin dybde, elegance og sherryprægede kompleksitet. Tappet ved 46 % alkohol leverer den en balanceret og fyldig smagsoplevelse med både kraft og finesse.

I glasset fremstår whiskyen dyb gylden med ravfarvede nuancer. Duften er rig og indbydende med noter af mørke frugter, appelsinskal, honning og karamel, ledsaget af varme krydderier, chokolade og et strejf af ristede nødder. Aromaen er kompleks og lagdelt med en tydelig Dalmore-signatur.

Smagen er fyldig og silkeblød med noter af rosiner, svesker og moden frugt, der smelter sammen med vanilje, krydderier og mørk kakao. Egetræet bidrager med struktur og dybde, mens den balancerede alkoholstyrke sikrer en rund og harmonisk mundfornemmelse.

Eftersmagen er lang, varm og elegant med vedvarende noter af frugt, krydderier og let egetræ. Dalmore Castle Leod 1995 er en sofistikeret og samlerværdig whisky, der kombinerer luksuriøs Highland-karakter med historisk betydning og er ideel for både samlere og dedikerede whiskyentusiaster.

Destilleri: The Dalmore
Type: Single Highland Malt Whisky
Årgang: 1995 Bottled: 2011
Alkohol: 46 %
Modning: American white oak ,Spanish Sherry wood, finished in 1st Cru Classe Bordeaux casks
Serie: The Clan Mackenzie Series 
70 cl.
Andet: 5000 flasker
Lyt til vores podcast:

Dalmore Cromartie 1996 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 45%

Dalmore Cromartie 1996 Vintage Single Highland Malt Whisky 45% er en eksklusiv limited edition og den tredje udgivelse i den prestigefyldte Clan Mackenzie Series. Serien hylder Dalmore-destilleriets tætte historiske forbindelse til Clan Mackenzie, hvis emblem – den ikoniske 12-takkede hjort – pryder hver flaske.

Denne single malt er destilleret i 1996 og først modnet på amerikanske white oak-fade, før den har fået en afsluttende lagring på Oloroso sherryfade. Kombinationen giver en klassisk Dalmore-profil med både elegance, dybde og sherrypræget kompleksitet. Whiskyen er tappet ved 45 % alkohol, hvilket fremhæver smagsnuancerne uden at gå på kompromis med balance og finesse.

I glasset fremstår whiskyen dyb gylden med ravfarvede reflekser. Duften er rig og indbydende med noter af tørrede frugter, appelsinskal, mørk chokolade og karamel, ledsaget af varme krydderier og et strejf af ristede nødder. Den karakteristiske Dalmore-sødme bindes elegant sammen med sherryfadets fylde.

Smagen er fyldig og silkeblød med lag af rosiner, svesker og moden frugt, efterfulgt af vanilje, krydderier og mørk kakao. Oloroso-sherryen tilfører dybde og struktur, mens den amerikanske eg bidrager med balance, sødme og en afrundet mundfornemmelse.

Eftersmagen er lang, varm og harmonisk med vedvarende noter af frugt, krydderier og let egetræ. Dalmore Cromartie 1996 er en sofistikeret og samlerværdig whisky, der kombinerer klassisk Highland-stil med Dalmore-destilleriets luksuriøse udtryk.

En væsentlig del af overskuddet fra det oprindelige salg af hver flaske gik til Clan Mackenzie for at støtte bevarelsen af deres historiske slægtsborg, Castle Leod, hvilket giver denne udgivelse både kulturel og historisk betydning.

Destilleri: The Dalmore
Type: Single Highland Malt Whisky
Årgang: 1996
Alkohol: 45 %
Modning: American White Oak og Oloroso Sherry
Serie: The Clan Mackenzie Series (3. udgivelse)
70 cl.
Andet: 
Lyt til vores pod cast:

Glendronach 1992 Single Cask 16 år Oloroso Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 57,3%

Glendronach 1992 Single Cask er en kraftfuld og kompleks Highland‑whisky fra det ikoniske Glendronach‑destilleri, kendt for sine rige og fyldige sherry‑lagrede whiskyer. Destilleret i 1992 og lagret i 16 år på et enkelt Oloroso sherryfad, leverer denne single cask en intens og nuanceret oplevelse, som fremhæver destilleriets karakteristiske dybde og kompleksitet.

I glasset har whiskyen en mørk ravfarve med glødende kobbertoner. Duften er rig og aromatisk med markante noter af tørrede frugter som svesker, rosiner og figner, kombineret med karamel, mørk chokolade og honning. Derudover træder subtile krydderier som kanel og nellike frem sammen med et let præg af egetræ og en elegant sherry‑sødme, der balancerer aromaerne perfekt.

Smagen er fyldig, varm og intens med en olieagtig mundfornemmelse. Frugtige noter fra sherryfadet, herunder tørrede bær og modne plommer, kombineres med vanilje, karamel og et strejf af krydderier. Alkoholstyrken på 57,3 % er velintegreret og giver både varme og dybde uden at virke overvældende. Egetræets struktur og sherryens kompleksitet skaber en harmonisk balance mellem sødme, frugt og krydderi.

Eftersmagen er lang, kraftfuld og vedvarende med toner af mørk frugt, krydderier og let tørhed fra fadet, som langsomt forsvinder og efterlader en elegant og fyldig finish. 

Destilleri: Glendronach Single Cask 
Alder: 16 år Distilled: 27/11/1992 Bottled: 07/2009
Type: Single Highland Malt Whisky
Fad nummer/type: Cask no 1135 - Oloroso Sherry Butt
Alc. styrke: 57,3 %
Antal flasker: 648 stk - dette er flaske no. 69
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet:
Lyt til vores podcast:

Glenfarclas 2003 The Private Reserve Small Batch Single Speyside Malt Whisky 46%

Glenfarclas 2003 The Private Reserve Small Batch er en elegant og raffineret whisky fra det anerkendte Glenfarclas‑destilleri i Speyside. Denne small batch-udgave, destilleret i 2003 og tappet som en del af “The Private Reserve”, kombinerer destilleriets klassiske stil med en harmonisk balance mellem frugt, malt og subtile fadnuancer.

I glasset har whiskyen en gylden ravfarve, der antyder dens bløde og fyldige karakter. Duften er kompleks og indbydende med noter af modne pærer, kvæde og rosiner, suppleret af let citrus og en diskret urteagtig friskhed. Sherryfadene bidrager med varme, sødmefulde toner, som elegant integreres med maltens naturlige aromaer og skaber en harmonisk bouquet.

Smagen er afrundet og fyldig med en sød, frugtig kerne, hvor modne pærer og let citrus møder maltens bløde sødme. En subtil krydret tone fra fadlagringen giver dybde, mens friskheden holder profilen levende og elegant. Mundfornemmelsen er blød, olieagtig og let at nyde, hvilket gør denne Glenfarclas til både en tilgængelig og kompleks oplevelse.

Eftersmagen er medium til lang med vedvarende noter af frugt, malt og en let krydret undertone. Whiskyen efterlader en harmonisk og behagelig afslutning. Glenfarclas 2003 The Private Reserve Small Batch er et eksempel på destilleriets evne til at skabe single malts med elegance, balance og karakter - udvalgt af John LS Grant til La Maison Du Whisky.