Auchentoshan 1999/2024 Signatory 24 år Symingtons Choice Lowland Single Malt Scotch Whisky 55,6%

En tredobbeltdestilleret whisky er let i kroppen fra fødslen. At lade sådan en ligge fireogtyve år på fad og stadig have noget tilbage kræver, at fadene har været forsigtige — og at nogen har haft tålmodighed nok til at lade være med at tømme dem for tidligt.

Ekspertens beskrivelse

Auchentoshan 1999/2024 Signatory 24 år Symingtons Choice er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, destilleret i 1999 og aftappet i 2024 ved 55,6% i fadstyrke. Den indgår i Signatorys serie Symingtons Choice, skabt som en hyldest til husets grundlægger Andrew Symington.

Auchentoshan er det eneste skotske destilleri, der konsekvent destillerer alt tre gange. Det giver en silkeblød og elegant spiritus, som med alderen har udviklet en kompleks og raffineret karakter frem for at blive tung. Fireogtyve år er lang tid for netop den stil.

Whiskyen er aftappet i fadstyrke uden kølefiltrering og med naturlig farve. Auchentoshan ligger ved Dalmuir uden for Glasgow og blev grundlagt i 1823.

Smagsnoter

Næse

Delikate noter af honning, modne stenfrugter og frisk citrus åbner, smukt balanceret af vanilje og en let nøddeagtig tone fra fadlagringen. Ved 55,6% er alkoholen fremme, men aromaerne bærer den.

Smag

Fyldig og harmonisk med lag af karamelliseret malt, tørret frugt, appelsinskal og subtile krydderier. Den høje fadstyrke giver intensitet, samtidig med at Auchentoshans karakteristiske blødhed bevares. Der er ingen skarphed trods styrken.

Eftersmag

Lang, varm og silkeglat med vedvarende noter af egetræ, chokolade og en snert tobak — et vidnesbyrd om whiskyens lange modningstid.

Specifikationer

Navn: Auchentoshan 1999/2024 Signatory 24 år Symingtons Choice Lowland Single Malt Scotch Whisky 55,6%
Destilleri: Auchentoshan
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 55,6%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
Destilleret: 1999
Aftappet: 2024
Edition: Symingtons Choice

Smagsprofil

Honning · Frugtig · Nøddet · Blød · Fadstyrke · Egetræ

Investeringspotentiale

Højt. Fireogtyveårige Lowland-aftapninger er sjældne, fordi regionen har få aktive destillerier og fordi den lette stil ikke altid holder til så lang modning. Dertil kommer, at Symingtons Choice er en navngiven hyldestserie med begrænset omfang, og at fadet ikke kan genskabes.

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington, og serien Symingtons Choice bærer hans navn. Firmaet ejer i dag også Edradour-destilleriet i Perthshire, og Signatorys lager og aftapningsanlæg ligger lige ved siden af. At opkalde en serie efter grundlæggeren er ikke ualmindeligt — at gøre det, mens han stadig er aktiv i firmaet, er mere usædvanligt.

Se hele vores udvalg af Auchentoshan
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Auchentoshan 1999/2024 Signatory 24 år Symingtons Choice Lowland Single Malt Scotch Whisky 55,6%

Er den pengene værd?

Argumentet ligger i alderen, sjældenheden og fadstyrken. Fireogtyveårige Lowland single malts er ikke almindelige, regionen har få destillerier, og en tredobbeltdestilleret whisky, der stadig har karakter efter så lang tid på fad, er ikke en selvfølge. Der findes desuden kun det ene fad.

Hvad er Symingtons Choice?

En serie fra Signatory Vintage skabt som en hyldest til husets grundlægger Andrew Symington. Serien samler aftapninger, som huset selv fremhæver, og den er navngiven frem for nummereret.

Hvordan holder en tredobbeltdestilleret whisky til 24 år på fad?

Det kræver forsigtige fade. Tredobbelt destillation giver en let spiritus med mindre olieagtig krop, og et aktivt fad ville have overtaget den fuldstændigt på så lang tid. Her har træet arbejdet langsomt nok til, at destillatet stadig kan høres.

Er 55,6% højt for en 24-årig?

Det er højere end normalt for den alder. Whisky mister alkohol til fordampning gennem årene, og de fleste fireogtyveårige lander lavere. At den stadig står på 55,6% siger noget om lagerhallens forhold.

Hvad kendetegner Lowland-whisky?

Traditionelt en lettere, blødere og mere græsagtig stil uden tørverøg, ofte med tredobbelt destillation. Se hele vores udvalg af Lowland Whisky.

Skal den have vand?

Ved 55,6% og efter fireogtyve år på fad giver et par dråber som regel mening. Vand åbner honningen og citrussen, men gå meget forsigtigt frem — gammel whisky med let krop kan blive flad, hvis den får for meget.