Braeval 2000/2023 Signatory Vintage 23 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 60,4%

Det sidste af tre søsterfade fra samme februardag i år 2000. Det her fik lov at ligge to år længere end de andre, og forskellen kan smages: mere krydderi, mere dybde, mindre hastværk.

Ekspertens beskrivelse

Braeval 2000/2023 Signatory Vintage 23 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Refill Oloroso Sherry Butt #6391 og aftappet ved fadstyrke 60,4 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret den 16. februar 2000 og aftappet den 3. april 2023 som en del af Signatory Vintages Cask Strength Collection. Faddet gav 603 flasker.

Braeval, tidligere Braes of Glenlivet, ligger højt i Speyside og er et af de destillerier, der stort set kun findes i uafhængige aftapninger. Kombinationen af høj alder og et roligt oloroso-fad giver frugtig kompleksitet frem for tung sherrysødme.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og toffeeæbler med nellike og limezest ovenpå.

Smag

Blomsterhonning og bagekrydderier med tørret abrikos, valnød og en fast egetræskerne. Kraftfuld, men aldrig grov.

Eftersmag

Lang og krydret med nødder, mørk honning og en tør, varm afslutning.

Specifikationer

Navn: Braeval 2000/2023 Signatory Vintage 23 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 60,4%
Destilleri: Braeval
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 60,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Oloroso Sherry Butt #6391
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16.02.2000
Aftappet: 03.04.2023
Antal flasker: 603
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frugtig · Nøddet · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. 23 år, enkeltfad og 603 flasker fra et destilleri, der ikke selv udgiver single malt. Signatorys Cask Strength Collection har fast efterspørgsel blandt samlere.

Vidste du at?

Oloroso-sherry lagres oxidativt, altså med luftkontakt, hvilket giver nødder og tørret frugt frem for friske druetoner. Det er derfor oloroso-fade er den mest brugte sherrytype til whisky.

Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Braeval 2000/2023 Signatory Vintage 23 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 60,4%

Hvad adskiller den fra de andre Braeval-fade fra samme dag?

To ekstra år på fad og et oloroso-fad frem for et neutralt refill butt. Det giver mere krydderi og tørret frugt, hvor de yngre søsterfade er friskere og mere æblepræget.

Hvorfor står der 23 år, når den er destilleret i 2000 og tappet i 2023?

Fordi der er godt 23 år mellem de to datoer. Aldersangivelsen på en whisky er altid den fulde tid på fad, rundet ned til nærmeste hele år.

Er den pengene værd?

Alderen, det enkelte fad og destilleriets utilgængelighed er det, der bærer flasken. Braeval bruges næsten udelukkende til blends, så single malt derfra findes kun i små mængder.

Hvor meget vand skal der i?

Prøv i tre trin: ren, en teskefuld vand og derefter to. Ved 60,4 % ændrer whiskyen sig markant undervejs, og det er en god måde at finde sit eget punkt på.

Kan den bruges til en whiskysmagning?

Ja, den fungerer godt som den kraftige afslutning i en smagning. Sæt den efter lettere Speyside-malte, så træder krydderiet tydeligere frem.

Hvad betyder Cask Strength Collection?

Signatorys serie for enkeltfade aftappet uden fortynding. Serien har kørt siden 1990'erne og kendes på den enkle etiket med fadnummer og datoer.