Glenlossie 2012/2025 Signatory Vintage 12 år 100 Proof Edition #35 Single Malt Scotch Whisky 57,1%

Glenlossie ligger lige syd for Elgin og er en af de destillerier, de færreste kender navnet på – men langt de fleste har smagt uden at vide det, for det meste af produktionen ender i Haigs blends. Signatory Vintage har alligevel fundet vej ind i lagerhusene og hevet et fad frem til deres 100 Proof-serie, hvor kvalitet og en ærlig pris går forud for pynt.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 12 år Signatory 100 Proof Edition #35 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte Oloroso Sherry-butts og bourbon hogsheads og aftappet ved fadstyrke, 57,1%.

Whiskyen blev destilleret i 2012 og har ligget 12 år i en kombination af sherry- og bourbonfade, før Signatory Vintage valgte den ud som nummer 35 i deres 100 Proof-serie – en serie der samler small batch-aftapninger fra forskellige destillerier ved den samme klassiske styrke, 57,1%, det gamle britiske mål for "100 proof". Den er aftappet uden farvetilsætning og uden koldfiltrering, så alt det fadene har givet undervejs, er stadig i glasset.

Glenlossie selv er en arbejdshest for Diageo. Destilleriets stилле er udstyret med såkaldte purifiers, der sender en del af dampene tilbage i kedlen igen, inden de når kondensatoren. Det giver en let, lidt oliet spiritus med en karakteristisk grønlig, græsagtig tone – en stil der er skabt til at gå op i en blend uden at tage over, men som viser sig fra en helt anden side, når den får lov at stå alene som single malt.

Smagsnoter

Næse

Æble og pære møder honning og et strejf af blomster, med bagvedliggende mandler og et strejf af sherrysødme.

Smag

Toffee og karamelliseret appelsinskal folder sig ud sammen med byghelt sødme, mens Glenlossies grønne, urteagtige karakter holder det hele på jorden.

Eftersmag

Middellang og varm, med en sherrytone der driller i baggrunden og en let krydret eg der runder det hele af.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 12 år Signatory 100 Proof Edition #35
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte Oloroso Sherry-butts og bourbon hogsheads
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2025
Edition: 100 Proof Edition #35
EAN nr.: 5021944127870

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Honningsød · Blomstret · Grøn og urteagtig

Vidste du at?

Glenlossies grundlægger, John Duff, forlod destilleriet efter ti år og drog til Sydafrika for at bygge landets allerførste destilleri – et projekt der løb ind i politisk modvind og aldrig blev til noget. Han prøvede lykken i USA bagefter, men vendte til sidst hjem til Skotland igen og endte som leder af et destilleri i Aberdeen.

Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Glenlossie 12 år Signatory 100 Proof Edition #35

Hvad er specielt ved Glenlossie 12 år Signatory 100 Proof Edition #35?

Det er en sjælden chance for at smage Glenlossie som single malt. Destilleriet leverer næsten udelukkende til Diageos blends, så det er kun via uafhængige aftappere som Signatory Vintage, man normalt kan få fingrene i det – her modnet på både sherry- og bourbonfade og aftappet ved fadstyrke.

Hvorfor ser man så sjældent Glenlossie som single malt?

Fordi langt størstedelen af produktionen bruges i Diageos blends, særligt Haig. Destilleriets stille er bygget til at lave en let, oliet spiritus, der egner sig perfekt til at blande – og det er kun en lille del, der nogensinde bliver tappet som single malt.

Skal Glenlossie 12 år drikkes med is eller helt rent?

Prøv den først helt rent eller med et par dråber vand – ved 57,1% åbner lidt vand op for frugten og honningen uden at skylle de grønne, urteagtige toner væk. Is dæmper for meget af den karakter, der gør netop denne whisky interessant.

Hvilket glas passer bedst til den?

Et snævert whiskyglas som et Glencairn-glas samler aromaerne bedst, så æble, honning og de lidt grønne toner kan skilles fra hinanden. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvad er forskellen på Glenlossie og de mere kendte Speyside-navne?

Glenlossie har en lettere, mere grøn og urteagtig stil end de tungere sherrybomber fra området, fordi destilleriets purifiers holder en del af de tunge dampe tilbage i kedlen. Det giver en renere, mere delikat spiritus – en stil der er bygget til at gå op i en blend uden at dominere.

Passer Glenlossie 12 år til mad?

Den lette frugtighed og honningsødme fungerer godt til en moden ost eller en æbletærte – smage der matcher whiskyens karakter uden at overdøve den.