Vinden på Octomore Farm kommer ind fra Atlanten og møder en bygmark med ganske lidt læ. Irene's Field hedder den, og to miles derfra står destilleriet, hvor byggen bliver til noget af det mest røgede, der overhovedet kan hældes i et glas.
Ekspertens beskrivelse
Octomore 17.3 5 år er en Islay Single Malt Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og andengangsfyldte vinfade og aftappet ved 60,9%. Det er Edition 17.3 i Octomore Series 17 fra Bruichladdich, og med 132,1 ppm i det maltede byg er det den mest tørvede af 2026-udgivelserne.
Alt sker på Islay. Byggen er 100% Concerto fra høsten 2019, dyrket på Irene's Field på Octomore Farm. Den blev destilleret i 2020 på Bruichladdich Distillery og er lagret og aftappet samme sted uden koldfiltrering og uden tilsat farve. Bagpå kalder etiketten det The Impossible Equation og stiller alder, fadtyper, bygens oprindelse og sort op som et regnestykke. Adam Hannetts underskrift står på flasken på destilleriets vegne.
Whiskyen har hvilet i fem år. Bourbonfadene er førstegangsfyldte og giver vanilje og kokos. Resten er andengangsfyldt europæisk eg, som tidligere har rummet Ribera del Duero, Sauternes, Eiswein og Syrah. De fade lægger sødme, modne frugter og mørke krydderier oven på røgen i stedet for at skubbe den væk.
Smagsnoter
Næse
Kystpræget tørv med salt, tjære og noget medicinsk i bunden. Ovenpå ligger saltet karamel, røget æble, grønt æble og pære, citronskal, marcipan og vaniljecreme. Efter lidt tid i glasset dukker strandbål og tørrede abrikoser op.
Smag
Fyldig og fast, med peber fra første slurk. Saltet karamel, ristet kokos og praliné kommer først. Så tager forkullet tørv over, tør og askeagtig, med en mineralsk saltethed hele vejen.
Eftersmag
Lang, tør og røget. Citrusolie og havsalt hænger ved, og til sidst er der kun jordet tørv tilbage, som bliver ved længe efter sidste slurk.
Specifikationer
Navn: Octomore 17.3 5 år Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 60,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade og andengangsfyldte fade fra Ribera del Duero, Sauternes, Eiswein og Syrah
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2020
Edition: 17.3
EAN nr.: 5055807422031
Smagsprofil
Super kraftigt tørvet · Røget · Salt · Karamel · Frugtig · Krydret
Investeringspotentiale
Mellem. Octomore udkommer i begrænsede, årlige serier, og 132,1 ppm gør 17.3 til den mest tørvede i række 17, så den har appel hos samlere, der følger serien.
Vidste du at?
Tallet 132,1 ppm måles i det maltede byg, ikke i whiskyen i glasset. Under destillation og lagring forsvinder en stor del af fenolerne, så det, der ender i flasken, ligger markant lavere end tallet på etiketten.
Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Se hele vores udvalg af Octomore
Lyt til vores podcast:
