Der er whisky, man kan gå ud og købe. Og så er der whisky, hvor man skulle have stået i det rigtige rum på den rigtige aften. Douglas Laing fyldte 70 i 2018, og til fejringen blev der tappet et enkelt sherryfad. 70 flasker. Hver af dem underskrevet i hånden.
Ekspertens beskrivelse
Douglas Laing 70th Anniversary 20 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet i et enkelt Sherry Butt og aftappet ved 52%. Aftapningen blev lavet til de importører og medarbejdere, der var med til at fejre firmaets 70-års jubilæum — den nåede aldrig en butikshylde, og det er en stor del af forklaringen på, hvor få der findes.
Speysidedestilleriet bag whiskyen er ikke oplyst. Det er helt normalt, når Douglas Laing aftapper enkeltfade fra kilder, der ikke må navngives. Stilen er til gengæld ikke til at tage fejl af: 20 år på spansk sherryeg har lagt mørk frugt og dybde ind i whiskyen, uden at Speysidens lyse maltsødme bliver kørt over. Fadet gav 70 flasker, håndtappet og nummereret, og hver etiket bærer underskrift fra både Fred og Cara Laing.
Douglas Laing har aftappet whisky siden 1948, og firmaet er stadig i familiens hænder. 70th Anniversary er deres egen fødselsdagsgave til sig selv — og et af de sjældneste stykker whiskyhistorie, familien har sendt ud i verden.
Smagsnoter
Næse
Mørk, moden frugt kommer først: svesker, figner og rosiner, der har ligget længe. Bagved gemmer sig honning, appelsinskal og en tør nøddetone fra sherryeget. Får glasset et kvarter i ro, dukker vanilje og et strejf af gammelt læder op.
Smag
Fyldig og næsten olieagtig. Karamel og bagte æbler møder kanel og en anelse nellike, og egetræets tannin holder sødmen i kort snor. De 52% mærkes som varme, ikke som skarphed. Whiskyen tåler et par dråber vand uden at falde sammen — den bliver faktisk rundere.
Eftersmag
Lang og tør. Mørk chokolade, pibetobak og en nøddet bitterhed, der bliver hængende længe efter sidste slurk. Helt til sidst kommer honningen tilbage.
Specifikationer
Navn: Douglas Laing 70th Anniversary 20 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 52%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt
Aftappet: 2018
Antal flasker: 70
Edition: 70th Anniversary
Smagsprofil
Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Nøddet · Fyldig · Egetræ
Investeringspotentiale
Højt. Et enkelt fad, 70 flasker, aldrig frigivet til almindeligt salg og signeret af familien bag firmaet. Kombinationen gør flasken vanskelig at opstøve, og den er steget markant i værdi siden 2018.
Vidste du at?
Douglas Laing blev stiftet i 1948 af Fred Douglas Laing. Det år var Scotch stadig rationeret efter krigen, og størstedelen af den whisky, der blev aftappet i Skotland, gik til eksport for at skaffe udenlandsk valuta til den britiske statskasse. Firmaet blev født ind i et marked, hvor whisky nærmest var en handelsvare på niveau med kul.
Se hele vores udvalg af Douglas Laing
Lyt til vores podcast:
