700 - 1000 kr. Whisky

[[Paging_Prev]]
[[Paging_Pages]]
[[Paging_Next]]

Spirit of Yorkshire 2018/2023 Adelphi Selection 5 år Single Malt English Whisky 70 cl 48%

Varenr.: 059763-615-654

Ved Filey Bay på Yorkshires kyst dyrker Spirit of Yorkshire Distillery sit eget korn og fylder det på fad få hundrede meter fra marken. Denne aftapning er hevet direkte ud af et enkelt Moscatel-hogshead af Adelphi, en af Skotlands mest erfarne uafhængige aftappere, og giver et sjældent kig ind i destilleriets tidlige, energiske stil.
Ekspertens beskrivelse
Spirit of Yorkshire 2018/2023 Adelphi Selection 5 år er en Single Malt English Whisky lagret på et førstegangsfyldt Moscatel-hogshead og aftappet ved 48 %.
Destilleriet ved Filey Bay er Yorkshires første af sin slags, og hele processen – fra maltning af egen byg til destillation og lagring – foregår på den samme familiegård i Hunmanby. Denne single cask er destilleret i 2018 og hentet ud af fad nummer 3054 i 2023, hvor Moscatel-fadets sødme har fået fem år til at sætte sig i spiritussen. Aftapningen er begrænset til 330 flasker.
Adelphi har i tyve år bygget sit ry som uafhængig aftapper på præcis den slags fund: unge destillerier, usædvanlige fade og aftapninger uden kulørstof eller koldfiltrering, der lader spiritussen tale for sig selv.
Smagsnoter
Næse
Duften åbner med kanel og honning, hurtigt fulgt af appelsinmarmelade og et strejf af mørk kakao. Under den søde overflade gemmer sig en let kornet friskhed, som minder om, at whiskyen stadig er ung.
Smag
Smagen er varm og krydret med tørrede frugter, marcipan og en syrlig kant af citrusskal. Moscatel-fadet giver en vinøs sødme, der binder kanel og honning sammen.
Eftersmag
Eftersmagen er middellang med en tør, let peberet afslutning og en sidste antydning af honningkage.
Specifikationer
Navn: Spirit of Yorkshire 2018/2023 Adelphi Selection 5 år
Destilleri: Spirit of Yorkshire Distillery
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Yorkshire, England
Type: Single Malt English Whisky
Alder: 5 år
ABV: 48 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt Moscatel-hogshead, fad nr. 3054
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2018
Aftappet: 2023
Antal flasker: 330
Edition: Adelphi Selection
EAN nr.: 5060383653465
Smagsprofil
Frugtig · Krydret · Vinøs · Cremet
Vidste du at?
Fad nummer 3054 blev udvalgt som en del af Adelphis fejring af aftapperens 30 års jubilæum – en fejring af netop den type uafhængige aftapninger, som gjorde firmaet kendt.
Se hele vores udvalg af Spirit of Yorkshire Distillery
Se hele vores udvalg af Adelphi
Lyt til vores podcast:
1stk.á
999,00DKK
Edradour 2011/2023 Burgundy Casks 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%

Varenr.: 059763-615-636

Samme fadtype, anden årgang — men aldrig samme whisky. Denne 12-årige Burgundy-modning viser, hvor meget variation der gemmer sig fra fad til fad.
Ekspertens beskrivelse
Edradour 2011/2023 Burgundy Casks 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på 1st fill Burgundy hogsheads og aftappet ved 48,2 %.
Whiskyen er destilleret i marts 2011 og har lagret 12 år på otte 1st fill Burgundy-fade, nummer 92 til 101, før den blev aftappet i december 2023. Burgunder-fadenes lette, røde frugtkarakter giver whiskyen en frisk, næsten sart profil, der adskiller sig fra Edradours sherrymodnede udgaver. Der er tappet 2.840 flasker.
Smagsnoter
Næse
Ferske røde bær og et strejf af rabarber, med en let blomstret duft af æbleblomst i bunden.
Smag
Frisk og frugtig med hindbær og et strejf af peber, understøttet af Edradours bløde, honningagtige malt.
Eftersmag
Kort til middellang med en tør, let krydret afslutning og en vedvarende frugtighed.
Specifikationer
Navn: Edradour 2011/2023 Burgundy Casks 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 48,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill Burgundy hogsheads (fad nr. 92-101)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: marts 2011
Aftappet: december 2023
Antal flasker: Kun 2.840 flasker
EAN nr.: 5021944125043
Smagsprofil
Frugtig · Frisk
Vidste du at?
Edradour bruger stadig traditionelle worm tub-kondensorer i produktionen — en gammeldags metode, der giver whiskyen en tungere, mere oliet karakter end mange moderne destillerier opnår med skalkøling.
Se hele vores udvalg af Edradour
Lyt til vores podcast:
1stk.á
799,00DKK
Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Varenr.: 059763-615-635

Linkwood tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.
Ekspertens beskrivelse
Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på 1st fill oloroso sherry butts, og aftappet ved 46%.
Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Signatory Vintage som en del af serien The Un-Chillfiltered Collection.
Den er destilleret 25. juli 2012 og aftappet Oktober 2023, hvilket giver 11 år på fad.
Kun 1565 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.
Smagsnoter
Næse
Duften åbner med blomster, honning og rosiner.
Smag
I munden finder du voks, mørk chokolade og valnød.
Eftersmag
Afslutningen er medium lang med tørret figen og voks.
Specifikationer
Navn: Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st Fill Oloroso Sherry Butts (fadnr. 102 og 103)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 25. juli 2012
Aftappet: Oktober 2023
Antal flasker: 1565
Edition: The Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944124701
Smagsprofil
Sherry-lagret · Rund · Krydret
Vidste du at?
Linkwood blev grundlagt i 1821 lige uden for Elgin og er dermed et af de ældste stadig fungerende destillerier i Speyside.
Se hele vores udvalg af Linkwood
Lyt til vores podcast:
1stk.á
749,00DKK
Teaninich 2009/2023 Signatory Vintage 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Varenr.: 059763-615-634

Fra det nordlige Skotland til de italienske vinmarker og tilbage igen - denne Teaninich har hentet en uventet vininspireret dimension fra fade, der tidligere har rummet en af Toscanas mest eftertragtede rødvine.
Ekspertens beskrivelse
Teaninich 2009/2023 fra Signatory er en 13 år gammel Single Highland Malt Scotch Whisky på 46%, aftappet under Signatorys serie The Un-chillfiltered Collection.
Whiskyen har lagret på fire første-fyldnings hogsheads (cask no. #9, #13, #14 og #15), der tidligere har indeholdt Bolgheri - en anerkendt italiensk rødvin fra kyststrækningen i Toscana. Denne usædvanlige fadhistorik giver whiskyen en subtil, vinøs dimension oven på Teaninichs klassiske lette stil.
Whiskyen er destilleret i september 2009 og aftappet i marts 2023 efter 13 års lagring, uden koldfiltrering og med naturlig farve. Der er aftappet 701 flasker af denne udgave.
Smagsnoter
Næse
Røde bær og et strejf af tørrede urter, understøttet af blød vanilje og let ristet malt.
Smag
Mild og rund med noter af hindbær, kirsebær og en delikat tanninagtig struktur fra vinfadene.
Eftersmag
Middellang med en vedholdende, let syrlig bærtone, der glider over i tør eg.
Specifikationer
Navn: Teaninich 2009/2023 Signatory The Un-chillfiltered Collection
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Signatory Vintage
Serie: The Un-chillfiltered Collection
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st Fill Bolgheri Hogsheads / Cask No. #9, #13, #14 & #15
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 09/2009
Aftappet: 03/2023
Antal flasker: 701
EAN nr.: 5021944121731
Smagsprofil
bæragtig · vinøs · mild
Vidste du at?
Bolgheri er et lille, men verdensberømt vinområde ved den toscanske kyst, kendt for sine såkaldte 'Super Tuscans' - kraftfulde rødvine der blander italienske og franske druesorter, og som her har efterladt et unikt aftryk i en skotsk whisky.
Se hele vores udvalg af Teaninich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
749,00DKK
Arbikie 1794 Batch 22 Highland Rye Single Grain Scotch Whisky 70 cl 48%

Varenr.: 059763-615-613

Rugmarken ligger tre hundrede meter fra kedlerne. Det er ikke en romantisk formulering — det er en adresse. På Arbikie sås, høstes, destilleres, modnes og aftappes alt på samme gård ned mod Lunan Bay, og det gør whiskyen her til noget, de færreste skotske destillerier kan efterligne.
Ekspertens beskrivelse
Arbikie 1794 Batch 22 er en Highland Single Grain Scotch Whisky, modnet på nye forkullede amerikanske egetræsfade og aftappet ved 48%. Batchen gav 2.490 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Rug gør den til Single Grain frem for Single Malt — betegnelsen Single Malt er forbeholdt whisky af udelukkende maltet byg. 1794 var verdens første rugwhisky fra Skotland, og navnet henviser til det år, hvor der blev destilleret på Arbikie første gang. Modningen foregår udelukkende på nyt, forkullet egetræ, hvilket er usædvanligt i Skotland, men helt normalt for amerikansk rug.
Hver batch bliver anderledes, fordi vejr, mark og kornsort ændrer sig fra år til år. Batch 22 har en dyb, rig ravfarve fra de nye fade og aromaer af skovbær, sort te og karamel. Slægten Stirling har drevet landbrug siden 1660 og har været på Arbikie i fire generationer.
Smagsnoter
Næse
Skovbær og sort te først, med et lag varm karamel under. Rugen melder sig som tørret dild og en pebret, næsten grøn tone. Det nye egetræ giver vanilje og en let harpiksduft — mere amerikansk end skotsk.
Smag
Krydret og tør fra start. Rugen fylder midt på tungen med peber og en sødlig kornkarakter, mens det forkullede egetræ lægger karamel, kanel og brændt sukker ovenpå. Ved 48% er der fylde nok til at bære det, uden at whiskyen bliver hård.
Eftersmag
Lang og krydret. Peber, tørret frugt og en tør, træet afslutning, hvor rugen bliver hængende længst.
Specifikationer
Navn: Arbikie 1794 Batch 22 Highland Rye Single Grain Scotch Whisky 48%
Destilleri: Arbikie
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye forkullede amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 2.490
Edition: Batch 22
EAN nr.: 5060398440616
Smagsprofil
Krydret · Tør · Karamel · Bær · Pebret · Egetræ
Vidste du at?
Familien Stirling har drevet landbrug siden 1660, oprindeligt på vestkysten. Jorden gik gennem syv generationer, før grandonkel Bill flyttede til Lunan Bay på Angus-kysten i 1920-erne. Der har familien nu drevet gården i fire generationer — og det er den samme jord, rugen til denne whisky vokser på.
Se hele vores udvalg af Arbikie
1stk.á
799,00DKK
Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%

Varenr.: 059763-615-598

Pedro Ximénez er den sødeste sherry, der findes — så sød at druerne tørres i solen først. Lagt på syv år ungt Speyside-destillat bliver resultatet mørkt langt før tid.
Ekspertens beskrivelse
Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk eg og Pedro Ximénez sherryfade og aftappet ved fadstyrke på 58,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.
Whiskyen blev destilleret i april 2016 og tappet i 2023 fra fad nummer 1145, med et udbytte på 396 flasker. Aftapningen indgår i Cooper's Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow. Dalmunach åbnede i 2015 og er stadig så nyt, at hver aftapning er med til at tegne billedet af, hvad husets stil egentlig er.
Smagsnoter
Næse
Mørk og sirupsagtig. Rosin, dadel og figen, med mørk chokolade, kaffe og en ung, kornet friskhed under.
Smag
Tæt og sød. Karamelliseret sukker, tørret frugt og kakao, med en peberet varme fra fadstyrken. PX-fadet dominerer, men det unge destillat skubber igen med korn og malt.
Eftersmag
Lang og sød, med rosin, mørk chokolade og en tør krydret afslutning.
Specifikationer
Navn: Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%
Destilleri: Dalmunach
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 58,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg og Pedro Ximénez sherryfade, fad nr. 1145
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: april 2016
Aftappet: 2023
Antal flasker: 396
Edition: Single Cask
EAN nr.: 5024720862804
Smagsprofil
Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Sød · Fadstyrke
Investeringspotentiale
Mellem. Single cask i 396 flasker fra et destilleri, der endnu ikke har mange aftapninger bag sig. Tidlige årgange fra nye huse har det med at blive interessante bagefter.
Vidste du at?
Pedro Ximénez-druerne lægges til tørre i solen, før de presses, og det er derfor sherryen bliver næsten sirupsagtig. Et PX-fad giver mere sødme og mørkere frugt end oloroso — men også mindre af den tørre nøddekant.
Se hele vores udvalg af Dalmunach
Se hele vores udvalg af Coopers Choice
Lyt til vores podcast:
1stk.á
799,00DKK
Tomatin 2013/2023 Coopers Choice 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5%

Varenr.: 059763-615-596

The Coopers Choice kombinerer to fadtyper i én tapning – amerikansk eg og sødt Sauternes – i en relativt ung, men intens Tomatin.
Ekspertens beskrivelse
Tomatin 2013/2023 Coopers Choice 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på American Oak & Sauternes-vinfade, fad #5190 og aftappet ved 52,5%.
Denne 9 år gamle udgave er tappet fra fad #5190 og kombinerer amerikansk eg med Sauternes-vinfade – der gav i alt 330 flasker.
Smagsnoter
Næse
Honningsød sauternesvin, abrikos og vanilje.
Smag
Sødt og fyldigt med krydret eg.
Eftersmag
Lang og dessertagtig.
Specifikationer
Navn: Tomatin 2013/2023 Coopers Choice 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5%
Destilleri: Tomatin
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 52,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Oak & Sauternes-vinfade, fad #5190
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: december 2013
Aftappet: 2023
Antal flasker: 330
Edition: Single Cask
EAN nr.: 5024720862859
Smagsprofil
Vinøs · Krydret · Fyldig
Vidste du at?
Sauternes er en sød, fortifikeret hvidvin fra Bordeaux, og fade der har indeholdt denne vin, tilfører whisky en markant honning- og abrikossødme.
Se hele vores udvalg af Tomatin
1stk.á
799,00DKK
Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56%

Varenr.: 059763-615-594

Amontillado er den tørre sherry, der har fået lov at oxidere. Den giver ikke sødme, men nødder, salt og en tør kant — og det er en interessant modvægt til kornwhiskyens naturlige blødhed.
Ekspertens beskrivelse
Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på American Oak og Amontillado Sherry Casks #462894 og aftappet ved fadstyrke 56 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.
Whiskyen er destilleret i november 2007 og aftappet i 2023 i et oplag på 306 flasker. The Coopers Choice er The Vintage Malt Whisky Companys serie for enkeltfade, ofte med usædvanlige fadkombinationer.
Femten år er ung alder for grain, men den høje aftapningsstyrke og amontillado-fadet giver whiskyen mere kant, end de bløde tredive-årige har. Det er en anden slags grain-oplevelse: mere tør, mere krydret og mindre cremet.
Smagsnoter
Næse
Ristede mandler og tørret æble med lys karamel, salt og et strejf appelsinskal.
Smag
Tør og krydret med nødder, korn og en fin bitterhed fra sherryfadet. De 56 % giver god koncentration.
Eftersmag
Lang og tør med mandel, eg og en let saltet afslutning.
Specifikationer
Navn: Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56%
Destilleri: Cameronbridge
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 56%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Oak og Amontillado Sherry Casks #462894
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: November 2007
Aftappet: 2023
Antal flasker: 306
EAN nr.: 5024720862583
Smagsprofil
Nøddet · Tør · Krydret · Salt · Kraftfuld
Vidste du at?
Amontillado begynder som fino under en flor af gær og fortsætter som oxidativ lagring, når floren dør. Sherryen får derfor både den friske og den nøddede karakter, og det smitter af på fadene.
Se hele vores udvalg af Cameronbridge
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice
Lyt til vores podcast:
1stk.á
799,00DKK
The Antiquary 21 år Blended Scotch Whisky 70 cl 43%

Varenr.: 059763-615-531

Enogtyve år er sjældent for en blend. Her ligger tiden som et stille lag af honning og gammel eg over hver eneste dråbe.
Ekspertens beskrivelse
The Antiquary 21 år er en blended Scotch whisky, hvor Highland- og Speyside malt whisky er marieret med Lowland kornwhisky gennem mindst 21 år, inden den aftappes ved 43% ABV.
Denne aftapning bærer ikke nogen ekstra fadfinish, men lader i stedet den lange lagring alene forme karakteren – et modspil til husets fadfinish-udgaver med Claret- og Port-fade.
The Antiquary blev grundlagt af brødrene Hardie i Edinburgh i slutningen af 1800-tallet og hører i dag under Tomatin Distillery Co, der har videreført den victorianske blendtradition.
Smagsnoter
Næse
Bivoks, tørret abrikos og et strejf af ristede mandler over en dyb, malteret bund.
Smag
Blød karamel, gammel eg og et anstrøg af appelsinskal, der glider let over tungen.
Eftersmag
Lang og tør, med en sidste antydning af krydret honning.
Specifikationer
Navn: The Antiquary 21 år
Aftapper: The Antiquary
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5018481217003
Smagsprofil
Honning · Gammel eg · Krydderi
Investeringspotentiale
Som en aldersstemplet 21-års blend fra et anerkendt Edinburgh-mærke har flasken en interesse blandt samlere af klassiske skotske blends med høj alder.
Vidste du at?
The Antiquary var et af de første blends, der markedsførte sig direkte på sin høje alder, i en tid hvor de fleste blends slet ikke bar aldersangivelse.
Se hele vores udvalg af The Antiquary
1stk.á
819,00DKK
Elements of Islay Sherry Cask Islay Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 54,5%

Varenr.: 059763-615-529

Tørverøg og oloroso er ikke et oplagt par. Den ene vil fylde munden med aske og salt, den anden med tørret frugt og sirup. Elixir Distillers har sat dem i samme flaske og ladet dem finde ud af det.
Ekspertens beskrivelse
Elements of Islay Sherry Cask er en Islay Blended Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte og genfyldte sherry butts samt hogsheads og aftappet ved 54,5 %.
Serien deler Islay op efter fadtype, og dette er den mørke ende. Hvor Bourbon Cask lader røgen stå frit med vanilje under, lægger sherryfadene her et lag af figner, dadler og mørk chokolade henover, som røgen så skal arbejde sig op igennem. Det giver en whisky med mere vægt og mere krydderi end resten af serien.
Malten kommer fra flere Islay-destillerier, og hvilke oplyses ikke. De 54,5 % er valgt for at holde sammen på både røgen og sherryen, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Smagsnoter
Næse
Tobak fra en tømt cigarkasse i sandeltræ, røget fisk, og over det citronolie, frisk ingefær og et pust mentol.
Smag
Røget, fenolisk og let medicinsk. Figner og dadler kommer først, mens røgen bygger sig op, og under det ligger honning, appelsinmarmelade og citrus som modvægt. Videre inde: mørk chokolade om kanderet appelsin, kandiseret ingefær og muscovadosirup over en klæg ingefærkage.
Eftersmag
Lang med en blid røg, der bliver hængende sammen med tørret efterårsfrugt.
Specifikationer
Navn: Elements of Islay Sherry Cask
Destilleri: Elixir Distillers
Region/Land: Islay Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 54,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte sherry butts og hogsheads
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Elements of Islay
EAN nr.: 5060880920459
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Krydret · Maritimt · Fadstyrke
Vidste du at?
En sherry butt rummer omkring 500 liter og er dermed næsten dobbelt så stor som et hogshead. Jo større fadet er, jo mindre træ møder hver liter whisky — derfor kan en butt lagre længere uden at whiskyen bliver tør og træet dominerende.
Se hele vores udvalg af Elements of Islay
Lyt til vores podcast:
1stk.á
749,00DKK
Thornæs 2nd Release 2020/2023 Økologisk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 50,5%

Varenr.: 059763-615-510

I 2020 destillerede Thornæs Destilleri i Nordsjælland det der tre år senere skulle blive 2nd Release. En økologisk dansk single malt ved 50,5% – det andet kapitel i en destillerihistorie der er ved at få rødder.
Ekspertens beskrivelse
Thornæs 2nd Release 2020/2023 er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50,5% fra Thornæs Destilleri i Nordsjælland. Whiskyen er destilleret i 2020 og aftappet i 2023 – og er det andet officielle release fra Thornæs. Flasken kom i 50 cl, hvilket er Thornæs standard størrelse på deres releases. Destilleriet er økologisk certificeret og arbejder med lokale råvarer fra Nordsjælland. 2nd Release markerer et ungt destilleri i sin tidlige fase – med et produkt der viser retning og karakter.
Smagsnoter
Næse
Ung, frisk og organisk – klart nordsjællænsk malt med frugtige toner og en let sødme fra kornet. Det er et destillat der viser potentiale snarere end lang lagring.
Smag
50,5% giver fylde uden at overvælde. Let frugtig og kornagtig med en renhed der typisk kendetegner unge økologiske destillater.
Eftersmag
Kortere og frisk – et ungt udtryk med præg af det økologiske korn.
Specifikationer
Navn: Thornæs 2nd Release 2020/2023
Destilleri: Thornæs Destilleri
Region/Land: Nordsjælland, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50,5%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 5745000688142
Destilleret: 2020
Aftappet: 2023
Smagsprofil
Frisk · Organisk · Kornagtig · Ung
Investeringspotentiale
Lavt. 2nd Release er ikke et begrænset singelcask, men et tidligt officielt release fra et ungt dansk destilleri der endnu er ved at etablere sig.
Vidste du at?
Thornæs 2nd Release kom blot tre år efter destillationen. Det er kort lagringstid for whisky – men for et ungt dansk destilleri handler de første releases mere om at vise hvad stilen er, end om at levere et fuldt modnet udtryk. 2nd Release er et historisk dokument fra Thornæs tidlige år.
Lyt til vores podcast:
1stk.á
799,00DKK
Glen Garioch 8 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Varenr.: 059763-615-492

En 8-årig fra Glen Garioch støder man ikke på i butikkerne mere. Den her udgave hører til dengang destilleriet stadig havde en ung aftapning i standardsortimentet, og den viser en side af huset, de fleste kun kender fra de ældre flasker.
Bemærk: Denne aftapning er farvejusteret med karamelfarve E150a.
Ekspertens beskrivelse
Glen Garioch 8 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 40%.
Den korte aldersangivelse er hele pointen. Otte år er nok til at fadet har rundet kanterne af, men ikke nok til at det overtager, og derfor kommer Glen Garioch-destillatets tørre, kornede karakter forbavsende tydeligt igennem. Aftapningen er en officiel destilleriaftapning og er siden taget ud af sortimentet.
Glen Garioch har destilleret i Oldmeldrum i Aberdeenshire siden 1797 og er det østligste aktive maltdestilleri i Skotland. Huset har haft flere skift i stil gennem årene, og de yngre aftapninger fra det tidlige 2000-tal ligger mellem den gamle tørvede æra og den rene, frugtige linje, destilleriet kører i dag.
Smagsnoter
Næse
Malt og lyng-honning, tørret æble og et strejf af bagt brød. Roligt og afdæmpet — det er ikke en whisky, der råber.
Smag
Kornet og let sød. Byg, honning og pære, med en tørhed midtvejs, der holder sødmen i skak. Kroppen er slank ved 40%.
Eftersmag
Kort til middel. Malt og en tør, let bitter drejning af egetræ til sidst.
Specifikationer
Navn: Glen Garioch 8 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Glen Garioch
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 5010496001103
Smagsprofil
Malt · Honning · Tør · Let
Investeringspotentiale
Mellem. Glen Garioch 8 år er en udgået officiel aftapning, som destilleriet ikke længere producerer. Interessen for ældre Glen Garioch-udgaver er støt stigende blandt samlere, og de korte aldersangivelser er efterhånden svære at finde intakte.
Vidste du at?
Glen Garioch var det første skotske destilleri, der fyrede med naturgas fra Nordsøen. Gassen kom i land få kilometer væk, og destilleriet lå så tæt på, at det kunne kobles direkte på.
Se hele vores udvalg af Glen Garioch
1stk.á
799,00DKK
Kilchoman 2023 PX Sherry Cask Matured Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Varenr.: 059763-615-484

Pedro Ximénez er den sødeste og mørkeste af alle sherrytyper — en vin så tyk af soltørrede druer, at den næsten kan skæres. Kilchoman lod den få lov at trænge hele vejen igennem sin spiritus, og resultatet er destilleriets første udgivelse nogensinde fuldt modnet på PX-fade.
Ekspertens beskrivelse
Kilchoman 2023 PX Sherry Cask Matured er en Islay Single Malt Scotch Whisky, fuldt modnet på ex-PX Sherryfade i mindst fem år og aftappet ved 50 %.
Pedro Ximénez, eller blot PX, laves af soltørrede druer, der presses til en tyk, mørk og intenst sød vin. Fadene, der har rummet den, giver whisky en markant anden karakter end mere tørre sherrytyper som Fino eller Amontillado — her handler det om dyb sødme, tørret frugt og en næsten sirupsagtig tekstur.
Fordi spiritussen har ligget hele sin modningstid på PX-fadene i stedet for kun at få en kort finish, er sødmen vævet dybt ind i whiskyen fra start. Det giver en af de mørkeste og mest desserttunge Kilchoman-udgivelser til dato, hvor Islays tørverøg må kæmpe sig igennem lag på lag af rosin og karamel.
Smagsnoter
Næse
Rosiner, sveskeblomme og mørk melasse vælter frem, understøttet af ristede valnødder og en dyb, sødlig tørverøg.
Smag
Intens sødme fra start — sirup, dadler og mørk chokolade — inden røgen langsomt tager over og bringer balance med en tør, aske-agtig kant.
Eftersmag
Lang, sød og røget på samme tid, med en sidste antydning af lakrids og ristet eg.
Specifikationer
Navn: Kilchoman 2023 PX Sherry Cask Matured Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: Min. 5 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-PX Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2023
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5060210707019
Smagsprofil
Røget · PX-lagret · Sød · Frugtig · Fyldig
Vidste du at?
PX-druerne soltørres i op til to uger, før de presses — en proces, der koncentrerer sukkeret så meget, at vinen kan indeholde over 400 gram sukker per liter, langt mere end selv de sødeste dessertvine.
Se hele vores udvalg af Kilchoman
Lyt til vores podcast:
1stk.á
895,00DKK
Glenlossie 10 år Lady of the Glen HHD first Fill ex oloroso finish rare cask Speyside single malt scotch whisky alc 56,6 %

Varenr.: 22227865478-78963

Lady of the Glen holder sig til én simpel regel: kun fade fra lukkede destillerier eller fra sjældne, begrænsede partier. Denne Glenlossie er endnu et bevis på, hvorfor den skotske aftapper for alvor har gjort sig et navn blandt samlere de seneste år.
Ekspertens beskrivelse
Glenlossie 10 år Lady of the Glen er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved fuld fadstyrke, 56,6%.
Whiskyen er destilleret i 2013 og aftappet i 2023 af den uafhængige aftapper Lady of the Glen, der drives af Hannah Whisky Merchants. Fadet – et refill hogshead med en finish på ex ruby port – er kasknummer 5308. Lady of the Glen bottler altid single cask, uden kølefiltrering og uden tilsat farve, så det er den rene, fadfarvede whisky, der lander i glasset.
Glenlossie er sjældent set som selvstændig single malt, da størstedelen af produktionen går til blends som Haig's og Dimple – hver Glenlossie-aftapning fra en uafhængig aftapper er derfor et lille kig ind bag facaden.
Smagsnoter
Næse
Modne røde bær og en anelse portvinssødme lægger sig over den kornede Glenlossie-bund. Der er antydning af tørrede abrikoser og en let, krydret varme fra den høje styrke.
Smag
Fyldig og kraftfuld med rødvinsbær, karamel og en tydelig fadstyrke, der giver et godt bid. Malten holder sig igennem, understøttet af en let sødlig, vinøs tone fra portvinsfadet.
Eftersmag
Lang og varm med vedvarende bær- og krydderinoter, der langsomt bliver til en tør, let garvesyrlig afslutning.
Specifikationer
Navn: Glenlossie 10 år Lady of the Glen HHD first Fill ex oloroso finish rare cask Speyside single malt scotch whisky alc 56,6 %
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 56,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead, ex ruby port-finish (Cask No. 5308)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2023
Smagsprofil
Sherry-/portvinspræget · Frugtig · Fyldig · Krydret
Vidste du at?
Lady of the Glen er opkaldt efter et privat minde hos stifteren Gregor Hannah, der startede firmaet i 2012 – bag navnet gemmer sig altså ikke en historisk person, men en lille personlig hyldest til skotsk folklore.
Se hele vores udvalg af Glenlossie
Lyt til vores podcast om Lady of the Glen:
1stk.á
849,00DKK
Teaninich 13 år Lady of the Glen Rare Cask Hogshead Profiler Barrique Finish Highland Single Malt Scotch Whisky alc 58%

Varenr.: 22227865479-1108

En hogshead, der har fået et sidste kys af italiensk Barrique-fad, og et destillat, der svarer igen med dybde og fadstyrkens fulde kraft.
Ekspertens beskrivelse
Teaninich 13 år Rare Cask fra Lady of the Glen er en Highland Single Malt Scotch Whisky, destilleret i 2010 og aftappet i 2023 fra cask nr. 721009, en hogshead med afsluttende Profiler Barrique-finish, ved fuld fadstyrke på 58%.
Aftapningen hører til Lady of the Glens serie Rare Cask, hvor whiskyen efter sin primære lagring har fået et ekstra lag kompleksitet fra et Barrique-fad, en fadtype normalt kendt fra vinverdenen. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, så det, der ligger i glasset, er så tæt på det rene destillat, som muligt.
De 13 års lagring og den efterfølgende Barrique-finish har givet whiskyen en dyb, krydret karakter, som balancerer Teaninichs naturlige kornlethed med en mørkere, mere vinøs dimension.
Smagsnoter
Næse
Mørke bær, en anelse tobak og en varm krydderiduft fra Barrique-fadet.
Smag
Fyldig og intens med noter af mørk chokolade, rødt frugtkød og et strejf af peber.
Eftersmag
Lang og krydret med vedvarende varme fra den fulde fadstyrke.
Specifikationer
Navn: Teaninich 13 år Rare Cask
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 58%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead med Profiler Barrique-finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2023
Smagsprofil
krydret · vinøs · intens
Investeringspotentiale
Som en single cask-aftapning med en usædvanlig Barrique-finish og fuld fadstyrke tilhører denne Teaninich en kategori, hvor efterspørgslen typisk overstiger udbuddet, hvilket giver den et solidt investeringspotentiale sammenlignet med standardaftapninger.
Vidste du at?
Teaninich var i 1887 det første whiskyanlæg nord for Inverness, der fik både elektricitet og telefon, længe før de fleste andre destillerier i regionen.
Se hele vores udvalg af Teaninich
1stk.á
799,00DKK
Dailuaine 2013/2023 10 år Lady of the Glen Tawny Port Finish Single Malt Scotch Whisky alc 59%

Varenr.: 22227865479-33569

Tawny port har ligget længe nok til at miste den friske bærkant og finde nød og karamel i stedet. Lagt oven på ti år Dailuaine bliver resultatet mørkere, end alderen lover.
Ekspertens beskrivelse
Dailuaine 2013/2023 Lady of the Glen 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på refill hogshead med efterfølgende tawny port finish og aftappet ved fadstyrke på 59 %.
Whiskyen blev destilleret i 2013 og tappet i 2023 af Lady of the Glen, den skotske uafhængige aftapper fra Fife grundlagt i 2012 af Gregor Hannah. Et refill-fad arbejder langsommere end et førstegangsfyldt, og det efterlader plads til, at portfinishen kan sætte sit præg uden at slås med egetræet. Dailuaines tunge, maltede destillat har krop nok til at bære begge dele.
Smagsnoter
Næse
Mørk frugt og nød først. Tørret figen, valnød og karamel, med malt og en varm krydret tone under.
Smag
Kraftig og tæt. Karamelliseret nød, tørret frugt og malt, med portvinens tørre kant og en peberet varme fra de 59 %. Teksturen er olieret trods den unge alder.
Eftersmag
Lang og tør, med nød, karamel og en varm krydret afslutning.
Specifikationer
Navn: Dailuaine 2013/2023 10 år Lady of the Glen Tawny Port Finish Single Malt Scotch Whisky 59%
Destilleri: Dailuaine
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 59 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill hogshead med tawny port finish
Destilleret: 2013
Aftappet: 2023
Smagsprofil
Nøddeagtig · Tørret frugt · Karamel · Krydret · Fadstyrke
Investeringspotentiale
Mellem. Single cask ved fuld fadstyrke med en usædvanlig finish, fra et destilleri der næsten aldrig optræder på egne flasker. Lady of the Glen gentager ikke sine aftapninger.
Vidste du at?
Tawny port lagres på fad i årevis og oxiderer undervejs, hvilket giver nød og karamel i stedet for de friske bær, man finder i ruby. Det er derfor et tawny-fad ofte klæder en whisky, der i forvejen har maltet fylde.
Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
Se hele vores udvalg af Lady of the Glen
Lyt til vores podcast:
1stk.á
849,00DKK
Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år Lowlands Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55%

Varenr.: 22227865480-67093-03896666666

En flaske opkaldt efter en Nirvana-sang og et destilleri, der ikke må nævnes ved navn. Uncharted Whisky Co. gør en dyd ud af ikke at tage sig selv for højtideligt.
Ekspertens beskrivelse
Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år er en Lowlands Blended Malt Scotch Whisky lagret på en ex-oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 55 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.
Fadet bærer nummer UC026, blev fyldt i juli 2012 og tappet i oktober 2023 med et udbytte på 687 flasker. Dalrymple er det navn, aftapperen bruger om maltwhisky fra Lowlands, hvor kilden ikke må oplyses. Lowlands er Skotlands mildeste region, og elleve år på et aktivt sherryfad giver den lette stil en dybde, den ellers sjældent når.
Smagsnoter
Næse
Mørk frugt og korn. Rosin, appelsinskal og en let urteagtig tone, med kakao og krydderi under.
Smag
Fyldig for en Lowland-malt. Tørret frugt, malt og mørk chokolade, med en tør sherrykant og en peberet varme fra fadstyrken. Regionens lethed er der stadig under sødmen.
Eftersmag
Lang og tør, med nød, mørk frugt og en varm krydret afslutning.
Specifikationer
Navn: Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år Lowlands Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55%
Destilleri: Lowlands Distilleries
Aftapper: Uncharted Whisky Co.
Region/Land: Lowlands Skotland
Type: Lowlands Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 55 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-oloroso sherry butt nr. UC026
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 07/2012
Aftappet: 10/2023
Antal flasker: 687
Edition: Come As You Are
Smagsprofil
Sherry-lagret · Tørret frugt · Malt · Krydret · Fadstyrke
Investeringspotentiale
Mellem. Single cask ved fadstyrke i 687 flasker fra en aftapper med lille produktion. Lowland-malt på aktive sherryfade er en usædvanlig kombination.
Vidste du at?
Uncharted Whisky Co. opkalder deres aftapninger efter sange. Come As You Are er Nirvana fra 1991 — samme årti, whiskyen i flasken blev til, hvis man regner et par år frem fra pladen til fadet.
Se hele vores udvalg af Uncharted Whisky Co.
1stk.á
849,00DKK
Linkwood Peaches 2010/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Varenr.: 22227865480-670

I Speyside findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Linkwood er et af dem.
Ekspertens beskrivelse
Linkwood Peaches 2010/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på red wine barrique, og aftappet ved 50%.
Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Uncharted Whisky Co. som en del af serien Peaches.
Den er destilleret Juni 2010 og aftappet September 2023, hvilket giver 13 år på fad.
Kun 345 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.
Smagsnoter
Næse
I duften møder du citrusskal, voks og let tannin.
Smag
I munden finder du blomster, krydderi og kirsebær.
Eftersmag
Eftersmagen er kort men koncentreret med let tannin og honning.
Specifikationer
Navn: Linkwood Peaches 2010/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Uncharted Whisky Co.
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Red Wine Barrique (fadnr. UC021)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Juni 2010
Aftappet: September 2023
Antal flasker: 345
Edition: Peaches
Smagsprofil
Frugtig · Krydret · Rund
Vidste du at?
Da destilleriet fik nyt stillhus i 1962, insisterede driftslederen Roddie Mackay på at kopiere de gamle stills ned til mindste detalje – og nægtede angiveligt at fjerne edderkoppespind fra det gamle stillhus, fordi han mente det hørte til karakteren.
Se hele vores udvalg af Linkwood
1stk.á
949,00DKK
Mosgaard Peated Bourbon Batch #1 Økologisk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 48,4%

Varenr.: 22227865479-1106-1957568483930205

Tørv og bourbon er to ting der ikke altid følges ad. Men Mosgaard har gjort det – og batch nummer et er her. Tørvet malt møder bourbonfadets vanilje og sødme i et økologisk dansk udtryk ved 48,4%.
Ekspertens beskrivelse
Mosgaard Peated Bourbon Batch #1 er en økologisk Røget Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 48,4% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er den første batch i Mosgaards Peated Bourbon-serie – tørvet malt lagret på ex-bourbonfad. Det er en kombination der giver en interessant kontrast: tørvens røg møder bourbonfadets søde vanilje og karamel, og resultatet er et røget udtryk med en blødere, frugtigere kant end typiske peated whiskies lagret på ex-sherry. Aftappet i 50 cl format.
Smagsnoter
Næse
Røget tørv med bourbonfadets søde vanilje og karamel under. En interessant krydsning mellem røg og sødme.
Smag
Frisk røg med bourbon-vanilje, let citrussødme og kornkorn i baggrunden. Bourbonfadet blødgør tørven og giver en mere frugtig og tilgængelig røgstil.
Eftersmag
Medium lang med vedvarende røg og en blød, let vaniljesød afslutning fra bourbonfadet.
Specifikationer
Navn: Mosgaard Peated Bourbon Batch #1
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Tørvet Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48,4%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Ex-bourbonfad
EAN nr.: 0602989758479
Smagsprofil
Røget · Vanilje · Tørv · Bourbon
Vidste du at?
Ex-bourbonfade er en af de mest brugte fadtyper i whisky-verdenen – men kombinationen med tørvet malt er relativt sæld en. De fleste peated single malts bruger ex-sherryfade for at bige røgen. Mosgaards Peated Bourbon Batch #1 gør det modsat og giver tørven et lys, frisk bourbon-fundament i stedet for en mørk, frugtig sherrybase.
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.499,00DKK
Glen Spey 1991/2016 The Pearls of Scotland 24 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 49,5%

Varenr.: 059763-615-320

August 1991. Et fad fyldes på Glen Spey i Rothes. Verden lytter ikke. Og så venter det – 24 år og seks måneder – indtil Gordon & Company i februar 2016 trækker flaske nummer 30 af 291 og sætter korken i. Det er definitionen på tålmodighed.
Ekspertens beskrivelse
Glen Spey 1991/2016 The Pearls of Scotland 24 år er en Single Malt Scotch Whisky fra Speyside lagret på et enkelt fad i 24 år, aftappet ved 49,5% af Gordon & Company. The Pearls of Scotland er Gordon & Companys serie af cask strength-aftapninger – "en perle er noget, der værdisættes højt for sin skønhed og sjældenhed" er filosofien bag. Hvert release er single cask, aftappet ved fadstyrke, uden farve og uden koldfiltrering. Gordon & Company (Distillers) Ltd. er en af Skotlands ældre uafhængige aftappere.
24 år på et enkelt fad giver en whisky af sjælden kompleksitet. Glen Speys lette, blomstrede grundkarakter har fået tid til at forvandle sig: frugten er blevet syltet og koncentreret, egetræet har tilsat vaniljedybde og let nøddeagtig harpiksagtighed, og den naturlige styrke på 49,5 % holder stadig alt i balance. Fad nr. 2533 gav præcis 291 flasker – nr. 30 er den, du ser her.
Smagsnoter
Næse
Tæt og maltet med mørk chokolade og en skarp grøn æble-note. Blåbær og vanilje viser sig langsomt, efterfulgt af lyst honningkage og en svag antydning af læder fra det lange fadliv.
Smag
Vanilje-først, fyldig og cremet med æble og appelsin som støttende elementer. Tanninerne fra det lange fadforløb balanceres af naturlig sødme – aldrig skarpt, altid velintegreret.
Eftersmag
Lang og cremet med rig toffee og svag eg. Afslutningen er varm og langsomt aftagende – det klassiske kendetegn på en vellagret single cask.
Specifikationer
Navn: Glen Spey 1991/2016 The Pearls of Scotland 24 år
Destilleri: Glen Spey
Aftapper: Gordon & Company (Distillers) Ltd. – The Pearls of Scotland
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 49,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single Cask
Aftappet: Februar 2016
Antal flasker: 291 (flaske nr. 30)
Fad nr.: #2533
EAN nr.: 5060371830663
Smagsprofil
Maltet · Chokoladeagtig · Cremet · Frugtig · Vaniljefyldt
Investeringspotentiale
Højt – 24-årig single cask-aftapning fra 2016, dvs. nu over 10 år gammel som aftapning. Kun 291 flasker eksisterer, og Glen Spey single malts i denne alder og fra denne periode er ekstremt sjældne på markedet.
Vidste du at?
Glen Spey var det første skotske destilleri, der kom på engelske hænder, da W. & A. Gilbey – en vinhandel fra London – opkøbte det i 1887. Det åbnede porten for engelsk kapital i den skotske whiskyindustri.
Se hele vores udvalg af Glen Spey
1stk.á
1.199,00DKK
1770 Glasgow 2018/2022 Red Wine & Ruby Port Cask 4 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,5%

Varenr.: 059763-615-282

To whiskyer fra samme destilleri, der aldrig havde tænkt sig at mødes. Den ene tørvet og lagt på Bordeaux-rødvinsfade. Den anden tredobbeltdestilleret og lagt på Ruby Port. Nogen har åbnet begge og hældt dem sammen — og det, der kom ud, giver mere mening end det burde.
Ekspertens beskrivelse
1770 Glasgow 2018/2022 Red Wine & Ruby Port Cask 4 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på Bordeaux-rødvinsfade og Ruby Port-fade og aftappet ved 57,5%. Den består af to forskellige maltwhiskyer, begge fra Glasgow Distillery, samlet i destilleriets Small Batch Series og aftappet i 1.925 flasker.
Den første del er tørvet og har fået sin eftermodning på fade fra Bordeaux, hvilket lægger mørke bær og en tørrere tanninkant ind i røgen. Den anden del er tredobbeltdestilleret og utørvet, eftermodnet på Ruby Port, som giver rød frugt, sødme og en fyldigere tekstur. Fordi al spiritus kommer fra samme destilleri, må whiskyen stadig kaldes Single Malt.
Vandet kommer fra Loch Katrine, mæsken gærer i over 72 timer, og destillationen foregår langsomt på kobberkedler. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Smagsnoter
Næse
Mørke bær først — brombær og syltet kirsebær — og bagved en tør, jordagtig røg, der mest minder om kold aske. Der er også vinøs sødme og et strejf lakrids. Røgen er tydelig, men den fylder ikke hele glasset.
Smag
Sød og fyldig i starten: hindbær, rød ribs og lidt mørk chokolade. Så kommer røgen ind fra siden sammen med sort peber og en tørrere tannin fra rødvinsfadet. De 57,5% giver god fylde, og der er en behagelig spænding mellem sødt og røget hele vejen.
Eftersmag
Lang og todelt. Først bliver frugten hængende, derefter kommer en tørrere, aske- og pebertone, som slipper langsomt.
Specifikationer
Navn: 1770 Glasgow 2018/2022 Red Wine & Ruby Port Cask 4 år Single Malt Scotch Whisky 57,5%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 4 år
ABV: 57,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Bordeaux-rødvinsfade og Ruby Port-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Traditionel og tredobbelt destillation på kobberkedler
Destilleret: 2018
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.925
Edition: Small Batch Series
EAN nr.: 5714772002074
Smagsprofil
Røget · Frugtig · Vinøs · Krydret · Fadstyrke · Fyldig
Vidste du at?
Glasgow Distillery kører både tørvet, utørvet og tredobbeltdestilleret produktion inden for samme år. De fleste skotske maltdestillerier holder sig til én stil, men her skiftes der bevidst mellem opskrifter, så der er noget forskelligt at bygge med, når fadene skal samles. Denne flaske er et direkte resultat af den arbejdsform.
Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery
Lyt til vores podcast:
1stk.á
839,00DKK
1770 Glasgow 2016/2023 Mac Y Selection 7 år Virgin Oak Single Malt Scotch Whisky 70 cl 55,8%

Varenr.: 059763-615-281

Et fad, 114 flasker, og en dansk importør der har siddet og ventet i syv år. Spiritussen blev destilleret en julidag i 2016 i en industripark i det vestlige Glasgow, og præcis syv år og ti dage senere blev fadet tømt. Sådan noget er sjældent tilfældigt.
Ekspertens beskrivelse
1770 Glasgow 2016/2023 Mac Y Selection 7 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et førstegangsfyldt ex-bourbonfad og eftermodnet på Virgin Oak, aftappet ved 55,8%. Fadet, nr. 16/844, blev destilleret 17. juli 2016 og aftappet 27. juli 2023 — det gav 114 flasker, udvalgt af den danske importør Mac Y.
Godt tre år lå spiritussen på det førstegangsfyldte bourbonfad, hvor den fik vanilje, kokos og en let kornsødme. Derefter fik den knap fire år i nyt, brændt amerikansk egetræ. Virgin Oak er et fad, der aldrig har haft spiritus i sig før, og det arbejder hurtigt og hårdt: kanel, muskatnød, brændt sukker og en tørrere tanninkant flytter hele profilen. Syv år lyder ikke af meget, men på et virgin oak-fad kan syv år gøre mere end det dobbelte på et brugt fad.
Glasgow Distillery bruger maltet byg og vand fra Loch Katrine, lader mæsken gære i over 72 timer og destillerer langsomt på traditionelle kobberkedler. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Smagsnoter
Næse
Nyhøvlet egetræ og varm kanelsnegl først. Bagved kommer vanilje, ristet kokos og et strejf gul frugt — mest pære og lidt ananas. Der ligger også en tørrere tone af blyantsspåner, som virgin oak-fade gerne giver.
Smag
Sød og krydret på samme tid. Brændt sukker, muskatnød og bagt æble møder en tydelig egetræstannin, der strammer op midtvejs. Ved 55,8% er den varm, men fylden holder. Et par dråber vand trækker mere honning frem og dæmper træet en anelse.
Eftersmag
Lang og træet, med peber, ristet eg og en let bitter kakaotone. Sødmen slipper langsomt.
Specifikationer
Navn: 1770 Glasgow 2016/2023 Mac Y Selection 7 år Virgin Oak Single Malt Scotch Whisky 55,8%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 55,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og eftermodnet på Virgin Oak, fad nr. 16/844
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 17. juli 2016
Aftappet: 27. juli 2023
Antal flasker: 114
Edition: Mac Y Selection
EAN nr.: 5714772002067
Smagsprofil
Krydret · Vanilje · Egetræ · Frisk · Fadstyrke · Frugtig
Investeringspotentiale
Mellem. Et enkeltfad med kun 114 flasker, aftappet til et enkelt marked, gør flasken svær at genfinde når den først er væk. Aftapninger fra Glasgow Distillerys tidlige år har desuden fået stigende opmærksomhed, efterhånden som destilleriet er blevet etableret.
Vidste du at?
Vandet til 1770 kommer fra Loch Katrine i Trossachs — den samme sø, der har forsynet Glasgow med drikkevand siden 1859. Byen byggede dengang et akvæduktsystem på over 50 kilometer for at komme kolera til livs, og i dag løber det samme vand gennem et maltdestilleri i byens vestlige udkant.
Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery
Lyt til vores podcast:
1stk.á
895,00DKK
Bruichladdich The Organic 2011 Mid Coul Farms Dalcross Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Varenr.: 059763-615-237

I markerne omkring Dalcross, nord for Inverness, har familien Rose dyrket jorden siden 1913. The Organic er Bruichladdichs kærlighedserklæring til deres økologiske byg, brygget uden tørv og bygget helt op omkring frugt, honning og blomster.
Ekspertens beskrivelse
The Organic 2011 er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret på Førstegangsfyldte bourbon-fade og aftappet ved 50 %.
Familien Rose har drevet Mid Coul Farm i det nordlige Skotland siden 1913, og deres økologiske Publican-byg dyrkes stadig efter principper, der bygger videre på tidligere generationers landbrug, uden kunstgødning og pesticider. Bruichladdich bruger bygget til at vise, at økologisk dyrkning kan give en whisky med sin helt egen, blomstrede karakter.
Whiskyen er destilleret i 2011 og lagret 11 år på fad, uden tørv. Resultatet er en lys, frugtrig single malt, hvor bygget og faddet får lov at tale uforstyrret.
Smagsnoter
Næse
Cremet karamel og cantaloupemelon møder modne stenfrugter og citronskal, efterfulgt af ristet eg, orangeblomst, honning og maltet bygsukker, krydret med honningblomst, rose og gerainium.
Smag
Bygsukker-sødme båret af en fyldig tekstur åbner op for honningagtig citrus, ristet eg, vaniljefudge og moden pære, mens en frisk, salt havbrise blander sig med vanilje og cedertræ fra faddet.
Eftersmag
Blødt og let syrligt, med en eftersmag af honning, ristet eg og en flig af sødt bygkorn, der bliver hængende i lang tid.
Specifikationer
Navn: The Organic 2011 Mid Coul Farms Dalcross
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbon-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2011
EAN nr.: 5055807415941
Smagsprofil
Frugtig · Blomstret · Cremet · Maritimt
Vidste du at?
Mid Coul Farm i Dalcross har været i familien Roses eje siden 1913, og deres økologiske byg har leveret korn til Bruichladdichs terroir-serie i flere årgange.
Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.299,00DKK
Arran 1996/2023 Single Cask Denmark 26 år Single Islands Malt Scotch Whisky 53,3%

Varenr.: 059763-615-218

Nogle whiskyer bliver kun bedre af at vente. Denne har ventet i seksogtyve år på et enkelt sherryfad, og resultatet er en af de ældste Arran-flasker, der nogensinde er sendt til Danmark.
Et sherry hogshead, gemt væk siden midtfirserne på Arrans lager, nu aftappet direkte fra fadet.
Ekspertens beskrivelse
Arran 1996/2023 Single Cask Denmark 26 år er en Single Islands Malt Scotch Whisky lagret på et Sherry Hogshead og aftappet ved 53,3 %.
Whiskyen blev destilleret i august 1996, dengang destilleriet i Lochranza kun var et år gammelt, og har ligget hele 26 år på det samme sherryfad, før den blev tappet i juli 2023 uden kølefiltrering og uden tilsat farve. Kun 258 flasker findes af dette fad, og hele partiet er forbeholdt Danmark – en sjælden mulighed for at smage, hvad et kvart århundrede på sherry-egetræ gør ved Arrans lyse, frugtige husstil.
Smagsnoter
Næse
Mørk, moden sherry med syltet frugt, valnødder og en snert af læder, der vidner om årenes gang på fadet.
Smag
Fyldig og dyb med rosin, dadler og mørk karamel, holdt sammen af en let bitter, egetungt struktur.
Eftersmag
Lang og tør, med krydret eg og et sidste strejf af espresso.
Specifikationer
Navn: Arran 1996/2023 Single Cask Denmark 26 år
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
Alder: 26 år
ABV: 53,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 26.08.1996
Aftappet: 12.07.2023
Antal flasker: 258
Edition: Single Cask – Exclusively Bottled for Denmark
EAN nr.: 5060044487835
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas ved stuetemperatur, uden is
Smagsprofil
Sherry-lagret · Krydret · Eg-tung · Moden
Investeringspotentiale
Mellem – meget gamle Arran-single casks bliver sjældnere for hvert år, og en 26-årig fra en tid hvor destilleriet stadig var ungt, tiltrækker samlere.
Vidste du at?
Da denne whisky blev lagt på fad i 1996, havde Arran-destilleriet kun destilleret i et enkelt år – det gør flasken til et af de allerførste årgangsudtryk fra Lochranza, der nu når markedet.
Se hele vores udvalg af Arran
1stk.á
4.599,00DKK
GlenAllachie 10 år Cask Strength Batch 11 Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,4%

Varenr.: 059763-615-188

Skovfrugter og søde krydderier mødes med kakaopulver og lynghonning i denne cask strength-udgave fra GlenAllachie. Batch 11 er fadstyrke uden slinger i valsen – Billy Walkers signatur på fuld styrke.
Ekspertens beskrivelse
GlenAllachie 10 år Cask Strength Batch 11 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade, red wine barriques samt virgin oak casks, aftappet ved fadstyrke 59,4%.
Cask Strength-serien er blevet noget af et kendetegn for destilleriet siden Billy Walker overtog roret i 2017. Hvor kernesortimentet fortæller historien ved en mere afdæmpet styrke, får du her whiskyen præcis, som den forlod fadet – uden tilsat vand til at tæmme intensiteten.
Batch 11 bygger videre på den kombination af sherry og virgin oak, som er blevet GlenAllachies varemærke: Pedro Ximénez og Oloroso-sherryfade giver dybde og sødme, mens red wine barriques og virgin oak casks tilfører krydderi og struktur. Resultatet er en 10 år gammel malt, der smager langt over sin alder.
Smagsnoter
Næse
Skovfrugter og søde krydderier byder velkommen, hurtigt fulgt af kakaopulver og en snert honningkage. Appelsinskal giver et friskt strejf, mens lynghonning binder det hele sammen med en blomstret sødme.
Smag
På ganen folder sherryen sig ud med samme skovfrugtsødme fra næsen, denne gang tættere på mørk chokolade. Krydderierne tager over midtvejs, og lynghonningen vender tilbage sammen med et strejf af appelsinskal.
Eftersmag
Lang og krydret, med kakaopulver og en vedholdende sødme fra honningkagen, der driller ganen længe efter sidste slurk.
Specifikationer
Navn: GlenAllachie 10 år Cask Strength Batch 11 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 59,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry, virgin oak & red wine casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Batch 11
EAN nr.: 5060568326788
Smagsprofil
Sherrysødt · Krydret · Skovfrugter · Kakao · Honningkage · Fadstyrke
Vidste du at?
Cask strength betyder, at whiskyen aftappes direkte fra fadet uden at blive justeret med vand – styrken på 59,4% er altså nøjagtig den, whiskyen havde, da den forlod lageret.
Se hele vores udvalg af GlenAllachie
Lyt til vores podcast:
1stk.á
729,00DKK