Elements of Islay Sherry Cask Islay Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 54,5%

Tørverøg og oloroso er ikke et oplagt par. Den ene vil fylde munden med aske og salt, den anden med tørret frugt og sirup. Elixir Distillers har sat dem i samme flaske og ladet dem finde ud af det.

Ekspertens beskrivelse

Elements of Islay Sherry Cask er en Islay Blended Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte og genfyldte sherry butts samt hogsheads og aftappet ved 54,5 %.

Serien deler Islay op efter fadtype, og dette er den mørke ende. Hvor Bourbon Cask lader røgen stå frit med vanilje under, lægger sherryfadene her et lag af figner, dadler og mørk chokolade henover, som røgen så skal arbejde sig op igennem. Det giver en whisky med mere vægt og mere krydderi end resten af serien.

Malten kommer fra flere Islay-destillerier, og hvilke oplyses ikke. De 54,5 % er valgt for at holde sammen på både røgen og sherryen, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Tobak fra en tømt cigarkasse i sandeltræ, røget fisk, og over det citronolie, frisk ingefær og et pust mentol.

Smag

Røget, fenolisk og let medicinsk. Figner og dadler kommer først, mens røgen bygger sig op, og under det ligger honning, appelsinmarmelade og citrus som modvægt. Videre inde: mørk chokolade om kanderet appelsin, kandiseret ingefær og muscovadosirup over en klæg ingefærkage.

Eftersmag

Lang med en blid røg, der bliver hængende sammen med tørret efterårsfrugt.

Specifikationer

Navn: Elements of Islay Sherry Cask
Destilleri: Elixir Distillers
Region/Land: Islay Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 54,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte sherry butts og hogsheads
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Elements of Islay
EAN nr.: 5060880920459

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Krydret · Maritimt · Fadstyrke

Vidste du at?

En sherry butt rummer omkring 500 liter og er dermed næsten dobbelt så stor som et hogshead. Jo større fadet er, jo mindre træ møder hver liter whisky — derfor kan en butt lagre længere uden at whiskyen bliver tør og træet dominerende.

Se hele vores udvalg af Elements of Islay

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Elements of Islay Sherry Cask

Hvordan smager Elements of Islay Sherry Cask?

Røget, fenolisk og let medicinsk med figner og dadler i front, honning og appelsinmarmelade under, og en lang blid røg til sidst. Sherryfadene giver den mere vægt og mørkere frugt end de øvrige udgaver i serien.

Hvad er forskellen på Sherry Cask og Bourbon Cask?

Fadene og dermed hele profilen. Bourbon Cask er lysere med vanilje, kokos og tropisk frugt under røgen, mens Sherry Cask lægger figner, dadler og mørk chokolade henover. Begge er tappet ved 54,5 %.

Er den for kraftig til en, der er ny i røget whisky?

Formentlig ja. Både styrken og den fenoliske karakter forudsætter, at du kender stilen. Skal du starte et roligere sted, er Cask Edit ved 46 % en mildere indgang — se hele vores Islay Whisky.

Hvad betyder fenolisk?

Det er den lidt medicinske, jodagtige tone, man kender fra plaster og tjæresæbe. Den stammer fra fenoler i tørverøgen, som sætter sig i bygget under tørringen, og den er et kendetegn ved Islays sydkyst.

Hvilke destillerier indgår?

Det oplyses ikke. Elixir Distillers offentliggør ikke sammensætningen og beskriver kun indholdet som malt fra Islay.

Skal der vand i ved 54,5 %?

Giv den fem minutter i glasset først. Røgen og sherryen skal have tid til at falde på plads, og et par dråber vand bagefter åbner appelsin- og ingefærnoterne uden at tage vægten fra den.

Hvilket glas fremhæver den bedst?

Et tulipanformet glas. Ved denne styrke kan alkoholen dominere næsen i et bredt glas, hvor en smal åbning holder røg og frugt adskilt. Se vores whiskyglas.