Macallan Classic Cut 2025 Limited Edition Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50,6%

The Macallan Classic Cut er en årlig limited edition-serie, hvor destilleriet fremviser sin evne til at skabe en intens og nuanceret single malt. Hver udgivelse får sin helt egen karakter, afhængig af fadkombinationen og styrken, og 2025 Edition er ingen undtagelse.

Denne whisky er aftappet ved 50,6% for at bevare mest muligt af den naturlige dybde og kompleksitet. Den er modnet i et eksklusivt udvalg af egetræsfade, hvilket giver en fyldig og balanceret smagsoplevelse.

Ledaig 18 år Tobermory Single Isle of Mull Malt Scotch Whisky 70 cl 46,3%

Ledaig 18 år er en karakterfuld og kraftigt tørvet single malt whisky fra Tobermory Distillery, beliggende på den maleriske Isle of Mull ud for Skotlands vestkyst. Destilleriet, som blev grundlagt i 1798, producerer både den urøgede Tobermory og den røgede Ledaig – to distinkte udtryk fra samme kilde, men med meget forskellig smagsprofil.

Ledaig, udtalt "led-chig" og betyder "sikker havn" på gælisk, er destilleriets hyldest til den gamle stil af west coast peated whisky. 

Tobermory 18 Years Old er en single malt whisky, der viser, hvorfor destilleriet på Isle of Mull er blevet et af de mest respekterede navne i Skotland. Denne udgave er et resultat af tålmodighed og omhyggelig lagring, hvor whiskyen først har tilbragt størstedelen af sin modningstid på klassiske bourbonfade, inden den får et finish på sherryfade, som giver den en ekstra dimension af dybde og kompleksitet. Kombinationen af de to fadtyper skaber en whisky med en unik balance mellem sødme, røg, maritime noter og krydderi – alt sammen noget, der er kendetegnende for Tobermorys husstil.

Som altid er den tappet ved destilleriets ikoniske styrke på 46,3%, helt naturlig uden koldfiltrering og uden tilsat farve. Det betyder, at man oplever whiskyen præcis, som den er tænkt fra master blenderens hånd – autentisk, ren og ægte i sit udtryk.

Duften åbner sig med en intens frugtighed, der straks vækker opmærksomhed. De første noter er fyldige og dybe med røget malt, som smyger sig elegant omkring aromaer af tørret frugt, egetræ og sherry. Samtidig er der et tydeligt maritimt præg – en salt havbrise, der blander sig med en underliggende sødme og skaber en harmonisk helhed.

I smagen er whiskyen kraftfuld og fyldig, men samtidig elegant. Lag på lag udfolder sig: først en urtet tørverøg, som efterfølges af blød karamel med havsalt, friskrevet appelsinskal og et strejf af gammel tobak. Midt i det hele træder krydderierne frem, især den friske bid fra hvid peber, som giver smagsoplevelsen kant og ekstra dybde. Det er en whisky, der udvikler sig i munden og inviterer til langsom fordybelse.

Eftersmagen er lang, varm og vedvarende. Den bringer røg og sherry frem igen, men på en mere afrundet og blid måde, der suppleres af noter af lakrids og en mineralsk friskhed, som leder tankerne mod havgus en tidlig morgen. Denne afslutning er både tilfredsstillende og raffineret – et klart bevis på, at der er tale om en whisky i topklasse.

Det er ikke overraskende, at Tobermory 18 Years Old har opnået stor anerkendelse blandt whiskykendere verden over. I 2023 blev den kåret som “Whisky of the Year” af det anerkendte The Whisky Exchange, en pris der cementerer dens status som en moderne klassiker. Det er en whisky, der både kan nydes af erfarne samlere og entusiaster, men også af dem, der ønsker at opleve, hvordan en perfekt balanceret skotsk single malt kan smage.

Tobermory 18 Years Old er mere end blot en whisky – det er en fortælling om øen Mull, om havet, om tradition og innovation. En dram, der indkapsler essensen af både destilleriets historie og dets ambition om at skabe whisky i verdensklasse.

Glen Scotia Campbeltown Festival 2025 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,3%

Glen Scotia Campbeltown Festival 2025 er en kraftfuld og røgfyldt single malt whisky, skabt som en limited edition til den årlige Campbeltown Malts Festival. Whiskyen er ni år gammel og har først lagret på first-fill bourbonfade, før den har fået en fem måneders finish på Ribera del Duero rødvinsfade, hvilket tilfører en intens frugtighed og dyb kompleksitet.

Duften åbner med cremet vanilje, salt havluft og tørverøg. Smagen er fyldig og olieret med noter af røget malt, saftige brombær, modne røde frugter og et strejf af lakrids. Eftersmagen er lang og blød med velintegreret røg og en luksuriøs, krydret afslutning.

Denne festivaludgave er et sjældent udtryk for Glen Scotias røgede stil, da destilleriet kun producerer peated spirit få uger om året. Glen Scotia Campbeltown Festival 2025 er et oplagt valg for samlere og entusiaster, der ønsker en whisky med karakter, maritimt præg og en elegant vinøs finish.

Destilleri: Glen Scotia
Alder: 9 år
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Fadtype: First-fill Bourbon & Ribera del Duero Red Wine Casks
Alkoholstyrke: 54,3 %
70 cl
Un-chillfiltered
Natural Colour
Limited Edition
Lyt til vores podcast:

Loch Lomond 21 år Highland Single Malt Scotch Whisky 46%

Loch Lomond 21 Years er en Highland Single Malt Whisky, der udmærker sig ved sin komplekse struktur og elegante smagsprofil. Den har lagret i en nøje udvalgt kombination af amerikanske egetræsfade og sherryfade, hvilket tilfører whiskyen en harmonisk balance mellem sødme, krydderi og dybde.

Aromaen er intens og sofistikeret med noter af syltede frugter, delikat toffee, hvid peber og let toast, som tilsammen skaber en indbydende og nuanceret duftoplevelse. Smagen er fyldig og velafstemt med samme kompleksitet som næsen, og afslutningen er lang, blød og vedvarende med stor finesse.

Med en imponerende vurdering på 93 point er Loch Lomond 21 Years et oplagt valg for whiskyentusiaster, der værdsætter en moden single malt med karakter, kvalitet og en dybt forankret Highland-identitet.

Hus: Loch Lomond
Type: Single Malt Whisky
Alkoholstyrke: 46%
Oprindelse: Skotland
Lagring: Bourbon & Sherry fade
70 cl
Andet: Flagskibet fra Loch Lomond Distillery
Lyt til vores podcast:

Loch Lomond Waypoint Falls of Falloch 16 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 46,2%

Loch Lomond Waypoint Falls of Falloch 16 Years Old er en limited edition single malt, som hylder naturen omkring Loch Lomond – specifikt det smukke vandfald Falls of Falloch i hjertet af The Trossachs National Park. Whiskyen er modnet i 16 år og viser på fornem vis destilleriets karakteristiske frugtige stil kombineret med en dyb kompleksitet fra fadlagringen.

I næsen mødes du af modne pærer, tropiske frugter og bløde vaniljetoner, elegant afbalanceret af let krydderi og et strejf af eg. Smagen er fyldig og afrundet med noter af honning, bagte æbler, fersken og søde krydderier, hvor subtile hint af malt og vanilje giver dybde. Eftersmagen er lang og harmonisk, med en silkeblød sødme og en varm, krydret afslutning.

Flasket ved 46,2 % uden kølefiltrering og med naturlig farve, hvilket sikrer en autentisk og intens smagsoplevelse, præcis som destilleriet har tænkt den.

Whyte & Mackay 21 år & 12 år Tantalus Set Blended Scotch Whisky 2 x 37,5 cl 40%

Whyte & Mackay 21 år & 12 år Tantalus Set Blended Scotch Whisky 2 x 37,5 cl er et luksuriøst sæt, der kombinerer to ikoniske udtryk fra det traditionsrige blended whisky-brand Whyte & Mackay. Leveret i en elegant tantalus-præsentation, er dette sæt både en smuk samlergenstand og en mulighed for at opleve to forskellige aldre af samme hus’ rige og sofistikerede stil.

Whyte & Mackay 21 Year Old
Denne 21-årige udgave er skabt med den karakteristiske dobbeltlagringsmetode, som Whyte & Mackay har forfinet gennem generationer. Først lagres de enkelte malt- og grainwhiskyer separat i mange år. Derefter bliver de blandet og lagret endnu en gang sammen – en proces, der skaber en helt særlig dybde, blødhed og harmoni i det færdige resultat - skabt af Richard Patterson, deres Masterblender.

Whiskyen byder på en næse, der straks åbner op med duftnoter af moden frugt, især pære og tørrede abrikoser, der balanceres elegant af sød toffee og ristet egetræ. Et diskret strejf af appelsinskal giver et frisk pust i næsen og vækker nysgerrigheden for, hvad der venter i smagen. På tungen er whiskyen silkeblød og fyldig med varme noter af mørk chokolade og vanilje, der smelter sammen med tørret frugt og krydderier som kanel og muskatnød. Kombinationen af sødme og krydderi giver en balanceret og kompleks profil, som udvikler sig lag for lag.

Eftersmagen er lang, rund og elegant. Den efterlader en behagelig varme med vedvarende noter af sødme, træ og et diskret hint af tør røg, der afrunder oplevelsen på fornem vis. Whyte & Mackay 21 Year Old er ikke blot en whisky – det er en fejring af det skotske blending-håndværk og et oplagt valg til både særlige lejligheder og som gave til den kræsne whiskyelsker. Den egner sig bedst til at blive nydt rent i et tulipanglas, hvor alle nuancer får lov at udfolde sig. Dette er en whisky, der fortjener tid og opmærksomhed – præcis som den selv har fået i de mange år, den har modnet i fad.

Whyte & Mackay 12 Year Old
Den 12-årige version viser husets signaturstil i en mere tilgængelig form. Her finder man en rund og fyldig smagsprofil med honning, vanilje, appelsinskal og milde krydderier, understøttet af lette sherrynoter og blød eg. Den er friskere og lettere end 21-års udgaven, men stadig med den karakteristiske dybde og balance, Whyte & Mackay er kendt for.

Tantalus-præsentationen
Begge flasker (2 x 37,5 cl) leveres i en eksklusiv tantalus – et klassisk design, der oprindeligt blev skabt for at opbevare fine spiritusflasker sikkert. Dette gør sættet til en både dekorativ og funktionel samlergenstand, som vil pynte i enhver whiskysamling.

Whyte & Mackay 21 & 12 Year Old Tantalus Set er et ideelt valg for samlere, kendere eller som en gave til en whiskyentusiast, der ønsker at opleve både den modne elegance og den livlige ungdom i Whyte & Mackays blendingtradition.

Glenturret 2010/2021 Coopers Choice 10 år Cask 177 Highland Single Malt Scotch Whisky 56%

Glenturret 2010 er en eksklusiv Highland Single Malt Whisky med en alkoholprocent på 56. Denne whisky blev destilleret i december 2010 og tappet i januar 2021 af The Vintage Malt Whisky Company som en del af den anerkendte Cooper’s Choice-serie. Whiskyen er tappet fra et enkelt bourbonfad og bærer navnet Ruadh Maor, som indikerer en røget og intens stil.

Aromaen åbner med kraftig røg, salt havluft og tørv, afbalanceret af søde noter af vaniljefudge. Smagen byder på maritime nuancer som tang og aske, kombineret med sødristet malt, eg og blød karamel med sodet røg. Eftersmagen er lang, tør og kompleks med peber, trækul og vedvarende saltet røg.

Med kun 336 flasker tappet fra cask no. 177 er Glenturret 2010 Ruadh Maor en sjælden single cask whisky, der appellerer til whiskyentusiaster, der søger en røget Highland whisky med dybde, karakter og høj kvalitet.

Dailuaine Coopers Choice Port Wood Finish er en eksklusiv Speyside Single Malt Whisky med en alkoholprocent på 53,5. Denne whisky blev destilleret i april 2011 og tappet i 2024 af The Vintage Malt Whisky Company som en del af den anerkendte Cooper’s Choice-serie. Den har først modnet på amerikanske egetræsfade og derefter fået en finish på Ruby Port-vinfade, hvilket tilfører whiskyen en kompleks og frugtig smagsprofil.

Aromaen åbner med noter af røde bær, mørke frugter, krydderier og vanilje, ledsaget af et strejf af eg. Smagen er fyldig og balanceret med sødmefulde nuancer af portvin, ristet malt og nødder. Eftersmagen er blød og langvarig med indslag af krydderi, chokolade og karamel.

Destilleri: Dailuaine
Aftapper: The Coopers Choice
Årgang: 2011  Bottled: 2024
Alder: 13 år
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Ruby Port Cask No. #0720
Alc. styrke: 53.5 %
Antal flasker: 300 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Single Cask udgave - Lyt til vores podcast om The Vintage Malt Whisky Company:

Tomintoul 2005 Sherry Cask er en eksklusiv Speyside Single Malt Whisky med en alkoholprocent på 55,5. Denne udgave blev destilleret i 2005 og tappet i 2019 af The Vintage Malt Whisky Company som en del af den anerkendte Cooper’s Choice-serie. Whiskyen har lagret i over 13 år på et enkelt sherryfad, hvilket har givet den en dyb og kompleks smagsprofil med tydelig indflydelse fra fadet.

Duften byder på søde noter af vaniljefudge, chokoladeovertrukne rosiner og friske røde bær, som skaber en indbydende og aromatisk næse. Smagen er intens og balanceret med nuancer af blomme, tørrede kirsebær og florale toner af vaniljeorkidé, afrundet af blød praliné. Eftersmagen er lang, olieret og fyldt med noter af nødder og vanilje, som bliver hængende og giver en elegant afslutning.

Med kun 330 flasker tappet fra cask no. 10 er Tomintoul en sjælden single cask whisky, der appellerer til både samlere og passionerede whiskyentusiaster. 

Miltonduff 2007 fra The Cooper’s Choice er en unik Speyside Single Malt Whisky med en alkoholprocent på 51,1. Destilleret i juni 2007 og aftappet i 2020, har denne whisky lagret i 13 år og byder på en særlig finish i et fad, der tidligere har indeholdt Imperial Milk Stout fra Spey Valley Brewery. Øllet var lagret i et tidligere Bruichladdich-fad, hvilket tilfører whiskyen en ekstra dimension af smag.

Whiskyen har en kompleks og karakterfuld profil med noter af mælkechokolade, grønne frugter, honning og en let støvet aroma. Smagen er intens og krydret med citrus og aromatiske toner, mens eftersmagen fremhæver sommerfrugter, grønne nuancer, vanilje og mintchokolade.

Miltonduff 2007 Imperial Milk Stout Finish er et godt eksempel på innovativ whisky fra The Vintage Malt Whisky Company og Cooper’s Choice-serien. Kun 304 flasker tappet fra fad nr. #9087.

Whiskyen præsenterer noter af abrikos, appelsin og figen, samt underliggende strejf af fersken og ananas. Smagen er fyldig og afrundet med toner af kandiseret citrus, kaffe og dybe sherrynoter, efterfulgt af en varmende finish med egetræ og krydderi. 

Speyside 15 (M) er en 15 år gammel single malt whisky fra Speyside, aftappet af Signatory Vintage i Small Batch Edition #18. Den er lagret på både førstegangs og andengangs brugte Oloroso sherrybutt´s, hvilket giver en karakterfuld og kompleks aroma med nuancer af tørrede frugter, mørk chokolade og krydderier. Med en alkoholstyrke på 48,2 %, naturlig farve og uden kølefiltrering leverer den en autentisk og balanceret smagsoplevelse.

Whiskyen præsenterer noter af abrikos, appelsin og figen, samt underliggende strejf af fersken og ananas. Smagen er fyldig og afrundet med toner af kandiseret citrus, kaffe og dybe sherrynoter, efterfulgt af en varmende finish med egetræ og krydderi. Selvom destilleriets navn ikke er oplyst, antyder “M” en kendt producent fra Speyside, vores bud er Macallan.

GlenAllachie 2008/2018 Murray McDavid 10 år er en begrænset udgave af Single Speyside Malt Scotch Whisky, tappet af den uafhængige aftapper Murray McDavid som en del af deres Benchmark Series. Den blev destilleret i 2008 og tappet i 2018 og har lagret i 10 år, først i en sherry butt og derefter i to friske Pedro Ximénez (PX) sherryfade – fadnummer 180845 og 181845.

Den er tappet ved 50 % alkohol, er ikke koldfiltreret og har sin naturlige farve, hvilket sikrer en fyldig og autentisk smagsoplevelse. PX-fade giver whiskyen en rig sødme og dybde, der forstærker dens Speyside-karakter med lag af tørret frugt, mørk chokolade og varme krydderier. Forvent en fløjlsblød tekstur, smagsnoter af rosiner, figner og toffee samt en vedvarende finish med antydninger af egetræ og søde krydderier.

En kraftfuld og elegant whisky, der fremviser GlenAllachies lækre stil gennem Murray McDavids kreative lagringsstil.

Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 12 år Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 63,4%

Ardlair 2011 Signatory Vintage er en kraftfuld og karakterfuld aftapning fra Signatory Vintages Cask Strength Collection. Whiskyen er destilleret den 27. januar 2011 og aftappet den 8. marts 2023, hvilket giver den en alder på 12 år. Den er lagret på et Refill Oloroso Sherry Butt (fad nr. 900028), som har bidraget med en kompleks og frugtig profil, uden at overdøve destillatets egen karakter. Ardlair er den u-røgede version af Ardmore-destilleriets whisky, og denne udgave er tappet ved en imponerende fadstyrke på 63,4 %, uden kølefiltrering og med naturlig farve. Kun 622 flasker blev udgivet.

Smagsprofilen byder på noter af friske æbler, pistacienødder, brændte mandler og saltet karamel. Der er en cremet tekstur med indslag af tørrede frugter og tydelig sherrykarakter, som munder ud i en lang og vedvarende eftersmag. En Highland-whisky med både kraft og finesse, der viser hvordan refill sherryfade kan skabe balance mellem frugt, krydderi og malt.

Knockando 2008 Vintage er en sjælden og kraftfuld single malt fra Speyside i Skotland. Den er destilleret den 5. november 2008 og aftappet den 7. februar 2025 af Signatory Vintage som del af deres Cask Strength Collection.

Afsluttet på et First Fill Pedro Ximénez sherry hogshead (fad nr. 103), udvikler whiskyen en kompleks og fyldig karakter med naturlig farve og uden kølefiltrering. Alkoholstyrken på 51,6% giver en intens smagsprofil med dybde og balance.

Smagsnoterne omfatter sødme fra rosiner og tropisk frugt, kombineret med sirup, tørret ingefær og let bitter eg. Afslutningen byder på jod, brændt træ, krydderi, chokolade og sherry, hvilket giver en lang og nuanceret eftersmag.

Dailuaine 2008 Signatory 16 år Single Malt Whisky er en eksklusiv Speyside whisky, udgivet af Signatory Vintage som del af deres Cask Strength Collection med en Oloroso Sherry Butt finish. 

Smagsprofilen kombinerer de frugtige noter fra Dailuaine med de rige, mørke toner fra Oloroso sherry. Du kan forvente aromaer af tørrede frugter som rosiner og figner, sammen med ristede nødder, mørk chokolade og krydret eg. Teksturen er fyldig og olieret, og alkoholen er elegant integreret. Smagen er dyb og balanceret med sødme, krydderi og en lang, varm eftersmag med hints af kaffe og læder.

Tantallan 10 år The Vintage Malt Whisky Company Single Highland Malt Whisky 40%

Tantallan 10 års Single Highland Malt Whisky 40% er en tilgængelig og ukompliceret whisky fra det skotske højland, tappet uden angivelse af destilleri. Den er kendt som en god introduktion til single malt-verdenen, især for dem der foretrækker en mild og ikke-røget profil. Whiskyen har en dyb gylden farve med klassisk sherrypræg, og duften byder på noter af bagte æbler, karamel og florale undertoner. Smagen er blød og rund med maltsødme, let krydderi og et strejf af eg, hvilket giver en behagelig og afbalanceret mundfølelse. Eftersmagen er medium lang med varme og sødme, hvilket gør den velegnet til både nybegyndere og dem, der ønsker en letdrikkelig dram til hverdagsbrug. 

Oplev en frugtig og balanceret single malt fra Islay, udvalgt og aftappet af det legendariske Gordon & MacPhail som en del af deres Discovery-serie. Denne 11-årige Bunnahabhain har lagret på sherryfade og byder på sødmefulde noter af sherry, citrus, mælkechokolade, krydderier og nødder.

En mild Islay-whisky uden røg, der er perfekt for både nybegyndere og kendere, der ønsker en sherrymoden dram med stor elegance og dybde.