Madeira er vin, der er blevet varmet op med vilje. Fadene bærer den behandling med sig, og det er en helt anden slags sødme end sherryens — mere karamelliseret, mindre rosinagtig. På Glencadams lyse destillat giver det en usædvanlig kombination.

Ekspertens beskrivelse

Glencadam Madeira Wine Cask Finish er en Highland Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på madeirafade, aftappet ved 46%.

Madeira laves ved at opvarme vinen over længere tid, hvilket giver den en tør, nøddeagtig og let brændt karakter. Fadene tilfører derfor tørret frugt, honning og krydderi frem for den mørke sirup, man får fra Pedro Ximénez. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvetilsat og bærer ingen aldersangivelse.

Glencadams destillat er lyst og frugtdrevet, og netop derfor tåler det en fadfinish uden at forsvinde. Madeiraen lægger sig som et lag af rig frugt oven på den blødere kerne, og resultatet er rundere end grundudgaven uden at blive tungt.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og honning, med krydderi og en let brændt sødme. Bagved ligger Glencadams lyse havefrugt og holder det friskt.

Smag

Rig og frugtig. Tørret abrikos, honning og nød, med en blød, rund sødme og et krydderi der kommer sent. De 46% giver whiskyen krop nok til at bære fadet.

Eftersmag

Middellang og blød. Honning og tørret frugt, der glider ud i en tør, let nøddeagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Glencadam Madeira Wine Cask Finish Highland Single Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glencadam
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Afsluttende lagring på madeirafade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Madeira Wine Cask Finish
EAN nr.: 5021349706588

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Krydret · Blød · Vinlagret

Vidste du at?

Glencadams pot stills har lyne arms, der peger opad i stedet for nedad. Det tvinger mere af dampen tilbage i pandekedlen, og den ekstra refluks er grunden til, at destillatet bliver så lyst og frugtdrevet.

Se hele vores udvalg af Glencadam

Der er en ro over Ian MacLeod Distillers, som først for alvor viser sig, når man giver den tid i glasset.

Ekspertens beskrivelse

MacLeods Six Miniature Regional Malts Scotch Whisky 6x5 cl 40% er en Blended Malt Scotch Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Ian MacLeod Distillers under navnet Six Miniature Regional Malts.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på malt, frugt og mild sødme.

Smag

I munden finder du malt, let eg og mild sødme.

Eftersmag

Afslutningen er kort men koncentreret med mild sødme og malt.

Specifikationer

Navn: MacLeods Six Miniature Regional Malts Scotch Whisky 6x5 cl 40%
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 6 x 5 CL
Edition: Six Miniature Regional Malts

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Whisky.dk følger løbende nye udgivelser fra dette destilleri og dets uafhængige aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod

Lyt til vores podcast:

Nogle fade bliver fyldt og glemt et par år. Dette blev fyldt i 2003, holdt af en tysk samler i to årtier og til sidst tappet ved fuld styrke, som en hyldest til tålmodighed.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich 21 år Private Cask #1352 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, lagret på et Bourbon Hogshead og aftappet ved 58,1 %.

Fadet blev fyldt i 2003 og var ejet af den tyske whiskyentusiast Hans-G. Lund, før det efter 21 år blev tappet ved fuld fadstyrke. Whiskyen viser destilleriets urøgede, frugtige og maritime stil, løftet af mere end to årtiers modning i et enkelt fad.

Der er tappet omkring 250 flasker fra dette ene Hogshead, hvilket gør den til en sjælden mulighed for at smage en privatejet Bruichladdich-flaske af denne alder.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, citrusolie, frisk eg og en ren, kornrig sødme, efterhånden suppleret af modne stenfrugter, honning og en diskret salt brise.

Smag

Intens og fyldig, men silkeblød, med vaniljestang, lemon curd, malt og hvid peber, understøttet af en cremet tekstur og en fin maritim mineralitet.

Eftersmag

Lang, ren og elegant med vedvarende citrus, sød malt og en tør, let krydret fadelegance.

Specifikationer

Navn: 21 år Private Cask #1352
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 58,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Hogshead
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2003
Antal flasker: 250
Edition: Private Cask #1352

Smagsprofil

Frugtig · Maritimt · Blød · Egetræspræget

Investeringspotentiale

Mellem — som en 21 år gammel enkeltfadsudgivelse med kun omkring 250 flasker er Private Cask #1352 eftertragtet blandt samlere af Bruichladdichs private aftapninger.

Vidste du at?

Fadet bag denne whisky blev privat ejet i to årtier af en tysk whiskyentusiast, før det blev tappet, en model der giver enkeltpersoner mulighed for at eje og følge deres eget Bruichladdich-fad gennem årene.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Macallan tog de to store egetraditioner — europæisk og amerikansk — og satte dem til at samarbejde. Double Cask er resultatet: en whisky, der ikke skal vælge side, men drager fordel af begge.

Ekspertens beskrivelse

Macallan 12 år Double Cask er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40%. Mens den klassiske Sherry Oak udelukkende bruger europæisk eg, indfører Double Cask det amerikanske egetræsfad, der er krydret med Oloroso-sherry. Det amerikanske egetræ giver en blødere, mere sødlig profil med mere vanilje og kokosnød, og resultatet er en lettere, mere tilgængelig Macallan end Sherry Oak-søsteren.

Double Cask er god som indgang til Macallan-universet og god som hverdagsdrik. Den slår ikke sin ældre bror Sherry Oak ned, men den er mere imødekommende og mere bred i sin appel.

Smagsnoter

Næse

Toffee, banan og fudge med blød sherry. Mørk frugt, røde bær og mild chokolade med bakekrydderier som kardemomme og vanilje.

Smag

Skumfidus og anis med ingefær og citrus. Middeltyndt mundfuld med let tørhed, figennuancer og maltighed.

Eftersmag

Blommer og egsherry med glat, frugtig karamel. Lang og beroligende med vanilje og let sort peber.

Specifikationer

Navn: Macallan 12 år Double Cask
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade
EAN nr.: 5010314302863

Smagsprofil

Sherry-lagret · Vaniljesød · Frugtig · Blød og tilgængelig

Vidste du at?

Det amerikanske egetræ bruges langt mere til bourbon end til whisky fra Skotland — Macallan var en af de første til at introdusere americanske sherryfade i Speyside-destillation som en systematisk del af produktionen.

Lyt til vores podcast:

Càrn Mòr aftappede to Glenburgie fra 2010 i samme år. Den ene lå på oloroso, den anden — denne — på Pedro Ximénez. Det er samme destillat, samme årgang og næsten samme alder, men to forskellige sherrytyper, og forskellen er tydelig i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på Pedro Ximénez sherry hogshead og aftappet ved 47,5%.

Whiskyen blev destilleret i 2010 og aftappet i 2022 med et oplag på 1.418 flasker, uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. PX-sherry laves på soltørrede druer og er langt sødere end oloroso. Fadene giver rosin, figen og mørk sirup frem for den tørre nød, oloroso lægger ind, og på et lyst destillat som Glenburgies betyder det en mærkbart rundere whisky.

Glenburgies stil er frugtig, blød og elegant, med saftige æbler, pærer og lyse malttoner. Càrn Mòr-aftapningerne er kendt for at lade den rene profil komme igennem, og her giver PX-fadet en balance mellem sødme, friskhed og let krydret dybde.

Smagsnoter

Næse

Rosin og figen først, med mørk sirup og en varm krydderitone. Under sødmen ligger moden frugt, vanilje og et strejf af citrus.

Smag

Rund og sødmefuld. Moden frugt, honning og vanilje, med kornet malt under og en let krydret dybde mod slutningen. PX-fadet fylder, men den æbleagtige friskhed slipper igennem.

Eftersmag

Behagelig og middellang. Rosin og vanilje, der langsomt tørrer ud i en let nøddeagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Glenburgie
Aftapper: Morrison Scotch Whisky Distillers
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherry hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.418
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229608

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sød · Frugtig · Malt · Krydret

Vidste du at?

Glenburgie er et af de største destillerier i Chivas Brothers portefølje, men bliver næsten aldrig udgivet som officiel single malt. Næsten alt går til blandinger, og det er derfor de uafhængige aftappere står for langt de fleste flasker med navnet på.

Se hele vores udvalg af Glenburgie
Se hele vores udvalg af Càrn Mòr

Lyt til vores podcast:

Fadene havde haft Islay-whisky i sig, inden Ardmore flyttede ind. Det er en detalje, der lyder som en fodnote, men som ændrer alt: her møder Highland-tørv resterne af kysttørv i selve træet.

Bemærk: Denne flaske har slidtage og rust på låget.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore 2009/2020 Signatory Vintage 11 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på bourbonfade som tidligere har indeholdt Islay-whisky og aftappet ved 46%. Den blev destilleret i 2009 og aftappet i 2020 i Signatorys serie The Un-Chillfiltered Collection.

Et fad glemmer ikke. Har det haft kraftigt tørvet Islay-whisky i sig, sidder der stadig fenoler i staverne, og de siver ud i den næste påfyldning. Når indholdet så i forvejen er tørvet Highland-malt fra Ardmore, får man to forskellige røgtyper lagt oven på hinanden — den tørre, jordagtige fra Aberdeenshire og en antydning af den maritime fra vestkysten.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Aftapningen ved 46% er valgt for at bevare krop og mundfølelse uden at gå hele vejen til fadstyrke.

Smagsnoter

Næse

Tør røg først, med en anelse tang og jod bagved, som ikke burde være der i en Highland. Under det ligger vanilje, malt og grønt æble fra bourbonfadet.

Smag

Maltet og blødt i starten, derefter kommer røgen ind i to lag: først den tørre, jordagtige og bagefter en saltere, mere medicinsk tone fra fadets fortid. Ved 46% er der god fylde, og de to røgtyper står tydeligt ved siden af hinanden.

Eftersmag

Mellemlang til lang. Aske, salt og malt, med en tør afslutning hvor Islay-arven bliver hængende længst.

Specifikationer

Navn: Ardmore 2009/2020 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade som tidligere har indeholdt Islay-whisky
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2009
Aftappet: 2020
Edition: The Un-Chillfiltered Collection

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Maltet · Vanilje · Tør · Krydret

Vidste du at?

Ardmore blev bygget i 1898 af Adam Teacher for at sikre malt til familiens blend, Teacher’s Highland Cream. Destilleriet var i årtier næsten usynligt for forbrugerne, fordi stort set hele produktionen gik direkte i blend — og det er derfor de fleste Ardmore-flasker på markedet stadig kommer fra uafhængige aftappere.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Tretten år i et roligt Highland-lager har givet denne Teaninich en modenhed, der først for alvor folder sig ud, når korken trækkes.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 2008/2021 fra Signatory er en 13 år gammel Single Highland Malt Whisky på 46%, destilleret den 9. oktober 2008 og aftappet den 23. november 2021 af den skotske uafhængige aftapper Signatory Vintage.

Whiskyen har lagret på hogsheads, den mellemstore fadtype der ofte bruges til at give en jævn, kontrolleret modning uden at fadet dominerer for meget. Resultatet er en whisky, der viser Teaninichs karakteristiske lette, elegante stil tydeligt frem.

Aftapningen er en del af Signatorys omfattende katalog af enkeltdestillerier, hvor selskabet siden 1988 har specialiseret sig i at finde og aftappe fremragende fade fra hele Skotland.

Smagsnoter

Næse

Modent æble og pære blandet med lys honning og et strejf af nybagt brød.

Smag

Rund og let cremet, med noter af karamel, malt og en svag antydning af muskatnød.

Eftersmag

Middellang, tør og let krydret med et sidste strejf af eg.

Specifikationer

Navn: Teaninich 2008/2021 Signatory Vintage 13 år
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads
Destilleret: 09/10/2008
Aftappet: 23/11/2021

Smagsprofil

moden · cremet · let krydret

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 og var en af de første uafhængige aftappere, der begyndte at trykke destillationsdato og aftapningsdato direkte på etiketten - en praksis der i dag er blevet standard i branchen.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Lyt til vores podcast:

Tre år mere gør mere end man tror. Macallan 15 år Double Cask er ikke bare 12-åringen med mere tålmodighed bag sig — det er en whisky, der har fundet et andet gear. Mere dybde, mere kompleksitet, mere eg.

Ekspertens beskrivelse

Macallan 15 år Double Cask er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 43%. Ligesom 12-åringen bruger den to fadtyper — men 15 år i fad giver en markant dybere og mere kompleks profil. Europæisk eg bidrager med tørret frugt og varme krydderier, mens det amerikanske egetræsfad tilføjer vanilje og karamel. Resultatet er en whisky med orange, let røg og en finish, der overgår 12-åringens i varighed og kompleksitet.

Det er steget op fra hverdagsdrik til udtrykket, der er værd at nyde langsomt. En flaske, der fortjener tid.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og butterscotch med bagt æble og chokolade. Glat eg med kanel, nellike og figennuancer.

Smag

Sød raisin og sultanine med kanel og muskatnød. Cremet vanilje og sort peber der tørrer langsomt med appelsinskal.

Eftersmag

Lang og tør med muskatnød og frisk ingefær. Appelsinskal, ingefærvarme og en diskret røgnote.

Specifikationer

Navn: Macallan 15 år Double Cask
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade
EAN nr.: 5010314304613

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Dybere og mere kompleks

Vidste du at?

Macallan er en af de få destillerier, der konsekvent tilbyder 12-, 15- og 18-årige udtryk i samme Double Cask-serie — en sjælden mulighed for at smage, hvad de ekstra år konkret gør ved whiskyen.

Lyt til vores podcast:

Fem fade, håndplukket af John L.S. Grant selv til en enkelt importør i Paris. Det er sådan en small batch bliver til, når destilleriet kender modtageren og kan tillade sig at vælge efter smag frem for efter volumen.

Bemærk: Trækassen har spor af slidtage, og der er en gul banderole på flasken.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 2003 The Private Reserve Small Batch er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra fem sherryfade og aftappet ved 46%.

Whiskyen blev destilleret i 2003 og aftappet i 2011 efter otte år på sherryfadene nummer 9, 10, 11, 1875 og 1876. Otte år er ungt for Glenfarclas, men sammensætningen af netop fem fade giver bredde nok til at whiskyen står, og de 46% holder teksturen olieagtig.

Udvælgelsen blev foretaget af John L.S. Grant til La Maison du Whisky i Paris. Det er en fremgangsmåde, der ligger tæt på Family Casks-tanken — enkeltfade valgt af familien selv — men her samlet til en lille batch frem for aftappet hver for sig.

Smagsnoter

Næse

Modne pærer, kvæde og rosiner, med let citrus og en diskret urteagtig friskhed. Sherryfadene bidrager med varme, sødmefulde toner.

Smag

Afrundet og fyldig med en sød, frugtig kerne. Modne pærer og let citrus møder maltens bløde sødme, og en subtil krydret tone fra fadlagringen giver dybde. Mundfornemmelsen er blød og olieagtig.

Eftersmag

Medium til lang med vedvarende noter af frugt, malt og en let krydret undertone.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 2003 The Private Reserve Small Batch Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade nr. 9, 10, 11, 1875 og 1876
Destilleret: 2003
Aftappet: 2011
Edition: The Private Reserve Small Batch

Smagsprofil

Frugtig · Malt · Sherry-lagret · Blød · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. En small batch fra fem navngivne fade, udvalgt til én importør og aftappet i 2011, kan ikke laves om. Den slags partier bliver sjældent set uden for det marked, de blev lavet til, og udbuddet kan kun falde.

Vidste du at?

Udvalget til denne small batch blev foretaget af John L.S. Grant til La Maison du Whisky i Paris. Den franske importør har i årtier fået egne udvalgte partier fra skotske destillerier, og flere af dem er aldrig nået længere end det franske marked.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Laphroaig er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig Oak Select Single Islay Malt Whisky 40% er en Single Islay Malt Whisky, lagret på oloroso sherry butts, amerikansk hvideg inklusive virgin oak, PX-krydrede hogsheads, quarter casks samt first-fill bourbonfade og aftappet ved 40%.

Oak Select er en tilgængelig og blødere udgave fra Laphroaig, skabt gennem en bred kombination af fadtyper for at afrunde destilleriets normalt kraftige røgprofil.

De mange forskellige fade, fra Oloroso sherry butts til PX-krydrede hogsheads, tilfører både dybde og en blødere sødme, der temperer den karakteristiske tørverøg.

Smagsnoter

Næse

Markant tørverøg, havsalt og en let sødme.

Smag

Røget malt, karamel og en let krydret eg.

Eftersmag

Medium med en sidste blød sødme.

Specifikationer

Navn: Laphroaig Oak Select Single Islay Malt Whisky 40%
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherry butts, amerikansk hvideg inklusive virgin oak, PX-krydrede hogsheads, quarter casks samt first-fill bourbonfade
Edition: Oak Select
EAN nr.: 5010019000354

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Røget · Krydret

Vidste du at?

Laphroaig udtales "la-froyg" og betyder på gælisk "den smukke hule ved den brede bugt", en beskrivelse af destilleriets placering ved kysten på Islay.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

Toogtredive flasker, toogtredive brikker. The Chess Malt Collection er bygget som et skakspil, hvor hvert destilleri får tildelt sin rolle — og Craigellachie er ikke en bonde.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 21 år The Chess Malt Collection er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på en sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 52,3 %.

Whiskyen blev destilleret i 1995 og tappet i 2017. Samlingen består af 32 unikke single cask aftapninger, hvor hver flaske repræsenterer en skakbrik: to konger, to dronninger, fire løbere, fire springere, fire tårne og seksten bønder, fordelt på sort og hvid. Craigellachie kondenserer i worm tubs og laver et tungt, kødfuldt destillat, som efter enogtyve år på et sherryfad har fået både dybde og en mørk frugtsødme uden at miste sin mineralske kant.

Smagsnoter

Næse

Fyldig og indbydende. Rosiner, mørke tørrede frugter, chokolade og krydret julekage.

Smag

Kraftfuld og kompleks, med lag af karamel, appelsinskal, nødder og mørk chokolade, understøttet af tobaksnoter og krydret eg.

Eftersmag

Lang og vedvarende med bittersøde frugter, chokolade og et strejf hvid peber.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 21 år The Chess Malt Collection Speyside Single Malt Scotch Whisky 52,3%
Destilleri: Craigellachie
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 52,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt
Destilleret: 1995
Aftappet: 2017
Edition: The Chess Malt Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt. Enogtyve år på ét sherryfad i en samling, der kun findes i 32 aftapninger. Chess Malt Collection samles aktivt som en helhed, og enkeltbrikker bliver hurtigt svære at finde.

Vidste du at?

Skakbrikkerne i samlingen er ikke tilfældigt fordelt. Jo sjældnere og ældre whiskyen er, desto højere rang får den — så en konge eller dronning i serien er samtidig et signal om, hvad der er i flasken.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af The Chess Malt Collection

Lyt til vores podcast:

32 flasker, 32 skakbrikker – The Chess Malt Collection sætter Tamdhu på brættet som en af de hvide bønder, klar til at flytte sig frem med kompleksitet.

Ekspertens beskrivelse

Tamdhu 16 år The Chess Malt Collection er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, destilleret i maj 2009 og aftappet i august 2025 efter 16 års lagring på et enkelt Oloroso sherry hogshead ved 57,5 %.

Som nummer 21 i samlingen, H2 White Pawn, repræsenterer denne udgivelse Tamdhus klassiske sherrystil i sin reneste form. Kun 258 flasker er tappet, hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, tørret frugt, brændt sukker og mørk karamel med et strejf af krydret sødme.

Smag

Lagdelt og fyldig med moden frugt, nødder og krydderier, afrundet af en blød mundfølelse.

Eftersmag

Lang, harmonisk og varm, hvor sherryens sødme og krydderi smelter sammen.

Specifikationer

Navn: The Chess Malt Collection H2 White Pawn
Destilleri: Tamdhu
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 57,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Hogshead
Destilleret: Maj 2009
Aftappet: August 2025
Antal flasker: 258 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Chess Malt Collection #21

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Kompleks · Sjælden

Investeringspotentiale

Mellem. Som en nummereret udgivelse i en anerkendt tema-samling med kun 258 flasker er den attraktiv for samlere, der jagter komplette sæt eller enkelte brikker.

Vidste du at?

The Chess Malt Collection består af 32 unikke aftapninger fra forskellige skotske destillerier – 2 konger, 2 dronninger, 4 løbere, 4 springere, 4 tårne og 16 bønder – hver repræsenteret af sin egen whisky.

Se hele vores udvalg af Tamdhu
Se hele vores udvalg af The Chess Malt Collection

Lyt til vores podcast:

11 år er lang tid for et destilleri, der i sine første år primært var kendt for 3-årige udgivelser. Denne sherrylagrede aftapning viser, hvad der sker, når Kilchomans tørverøg får den tid, sherryfadene kræver for at nå deres fulde dybde.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Sherry Cask Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 11 år gammel, modnet på sherryfade og aftappet ved 50 %.

Kilchoman er et af de yngste destillerier på Islay, grundlagt i 2005, men har hurtigt markeret sig med en stil, der kombinerer klassisk Islay-tørverøg med moderne håndværk. Denne 11-årige sherry-lagrede udgivelse er et eksempel på, hvordan længere lagringstid i sherryfade kan give ekstra dybde og kompleksitet til destilleriets karakteristiske røgede profil.

Med over et årti på fad har whiskyen fået tid til at samle sig og udvikle en tydeligt mere kompleks karakter end mange af husets yngre sherryudgivelser, uden at miste den friskhed, der kendetegner Kilchomans stil.

Smagsnoter

Næse

Rig tørret frugt, rosiner og dadler, med varme krydderier og et strejf af citrus.

Smag

Fyldig og balanceret, hvor sherryens sødme og krydderi møder Islays karakteristiske tørverøg, med lag af nødder, mørk chokolade og frisk citrus.

Eftersmag

Lang og vedvarende, med mørk chokolade, ristede nødder og en saltet havbrise.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Sherry Cask Release 11 år Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Fyldig · Kompleks · Krydret

Vidste du at?

Da Kilchoman blev grundlagt i 2005, var det svært at forestille sig, at destilleriet en dag ville sende en 11-årig sherryudgivelse på markedet — en påmindelse om, hvor langt destilleriet er nået på under to årtier.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Otte år er ungt til en Campbeltown. Destillatet er stadig råt i kanten, saltet står skarpt, og der er ikke mange års egetræ til at dæmpe noget. Så flyttede Lady of the Glen fadet over på tawny port, og pludselig gav ungdommen mening.

Ekspertens beskrivelse

Glen Scotia 2016/2025 Lady of the Glen 8 år er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på et ex-tawny port-fad, aftappet ved fadstyrke 56,5%.

Whiskyen blev destilleret i 2016 og aftappet i 2025 fra fad nummer 8924, som gav 231 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Valget af tawny frem for ruby er værd at bemærke: tawny port har ligget længe på fad og er oxidativ, nøddeagtig og tørrere, hvor ruby er frisk og bærsød. Det passer bedre til et ungt, salt destillat, fordi det tilføjer dybde frem for sødme.

Lady of the Glen drives af Gregor Hannah og køber enkeltfade fra hele Skotland. Firmaet aftapper altid ved fadstyrke, uden filtrering og uden farve, og de går ofte efter yngre fade, hvor der stadig er destilleri at smage. En otteårig Glen Scotia er præcis den slags fad, de større huse typisk ville have ladet ligge længere.

Smagsnoter

Næse

Havsalt og tang møder røde frugter og tørrede bær. Portvinen lægger en nøddeagtig sødme ovenpå, og der er en anelse mørk chokolade under det hele.

Smag

Fyldig og intens. Mørke frugter, krydret eg og chokolade, båret af en let olieagtig tekstur. Fadstyrken skubber saltet frem, så sødmen aldrig får lov at tage over.

Eftersmag

Lang og varm. Balanceret sødme med maritime nuancer og et sidste strejf af krydderi.

Specifikationer

Navn: Glen Scotia 2016/2025 Lady of the Glen 8 år Single Campbeltown Malt Whisky 56,5%
Destilleri: Glen Scotia
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 56,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Afsluttende lagring på ex-tawny port-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2016
Aftappet: 2025
Antal flasker: 231
Edition: Single Cask nr. 8924

Smagsprofil

Maritimt · Mørk frugt · Port-lagret · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Glen Scotia mæsker stadig i en støbejerns-mæskekar på 2,8 tons. Det er gammeldags udstyr, som de fleste destillerier har skiftet ud med rustfrit stål, og det er en af grundene til at destillatet har den tunge, olieagtige krop.

Se hele vores udvalg af Glen Scotia
Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

I Speyside findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Linkwood er et af dem.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2015/2025 Lady of the Glen 10 år Single Speyside Malt Whisky 61% er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på hogshead, ex.pineau des charentes blanc barrique-finish, og aftappet ved 61%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Lady of the Glen.

Den er destilleret 2015 og aftappet 2025, hvilket giver 10 år på fad.

Kun 251 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du blomster, modne pærer og røde bær.

Smag

Smagen folder sig ud med modne pærer, røde bær og let tannin.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret med kirsebær og modne pærer.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2015/2025 Lady of the Glen 10 år Single Speyside Malt Whisky 61%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 61%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead, Ex.Pineau des Charentes Blanc Barrique-finish (fadnr. 312761)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2015
Aftappet: 2025
Antal flasker: 251

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Rund

Investeringspotentiale

Mellem. Kun 251 flasker og en usædvanlig finish på Pineau des Charentes-fade gør denne Lady of the Glen-udgivelse til en nichet samlerflaske.

Vidste du at?

I en periode havde Linkwood både et gammelt og et nyt stillhus i drift samtidig, hver med sin egen stilform, før produktionen senere blev samlet.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Et refill hogshead giver ikke meget fra sig. Det er brugt før, sukkerlagene er trukket ud, og det tager derfor seksogtyve år at nå dertil, hvor et førstegangsfyldt fad ville have været på ti. Til gengæld er det destillatet, du smager, ikke træet.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 1998/2025 Lady of the Glen 26 år er en Single Highland Malt Whisky lagret på et refill hogshead, fad nr. 176, og aftappet ved 43,2 % uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Whiskyen blev destilleret den 11. maj 1998 og aftappet den 4. april 2025. Fadet gav 276 flasker, og styrken på 43,2 % er fadets egen efter seksogtyve år, ikke et resultat af fortynding. Det fortæller noget om, hvor længe den har ligget, og hvor meget der er fordampet undervejs.

Lady of the Glen drives af Gregor Hannah under Hannah Whisky Merchants og arbejder konsekvent med naturlig farve, ingen kølefiltrering og aftapning ved den styrke fadet giver. Det er en linje, der lader destilleriets eget udtryk komme igennem, og med Ben Nevis er det netop pointen.

Smagsnoter

Næse

Tropiske frugter med ananas og passionsfrugt i front, derefter sød malt og let bagværk.

Smag

Blød og balanceret med frugtig sødme, cremet tekstur og diskrete krydderier. Den lave fadstyrke gør den bemærkelsesværdigt let at drikke for sin alder.

Eftersmag

Lang, varm og kompleks med frugt, malt og et sidste strejf af eg.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 1998/2025 Lady of the Glen 26 år
Destilleri: Ben Nevis
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 26 år
ABV: 43,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead, fad nr. 176
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 11.05.1998
Aftappet: 04.04.2025
Antal flasker: 276

Smagsprofil

Tropisk frugt · Blød · Cremet · Maltet · Let krydret

Investeringspotentiale

Højt. Seksogtyve år på fad, 276 flasker og et enkelt refill hogshead er en kombination, der ikke kan gentages. Lady of the Glen har opbygget et fast følge blandt samlere af single cask, og deres ældre Ben Nevis-fade forsvinder hurtigt.

Vidste du at?

Et hogshead rummer omkring 250 liter og bygges typisk om fra amerikanske bourbonfade på 200 liter ved at tilføje ekstra staver. Den lidt større rumfang giver et mindre forhold mellem træ og væske, og derfor modner whiskyen langsommere.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Lady of the Glen Whisky

Lyt til vores podcast:

Nogle gange fortæller etiketten mindre end den kunne. Burnside er et af de navne, der bruges, når et destilleri ikke vil have sit rigtige navn på flasken — men karakteren i glasset er ikke til at tage fejl af.

Bemærk: Burnside er betegnelsen for såkaldt teaspooned Balvenie. Det betyder, at et fad fra Balvenie-destilleriet har fået tilsat en minimal mængde spiritus fra et andet destilleri, typisk Glenfiddich. Det gøres for at forhindre, at whiskyen kan markedsføres som en officiel single malt fra Balvenie, men den bærer stadig tydeligt præg af Balvenies karakter.

Ekspertens beskrivelse

Burnside 14 år Woodrow's of Edinburgh er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Single Cask #900019 og aftappet ved fadstyrke 52 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret den 27. april 2011, og faddet gav 330 flasker. Woodrow's of Edinburgh er en uafhængig aftapper med base i Leith, som køber og lagrer fade i eget bonded warehouse og aftapper i små partier eller som enkeltfade.

Husets filosofi handler om at fremhæve det enkelte fads personlighed frem for at udjævne det. Naturlig farve, ingen filtrering og fadstyrke er standard, og det gør aftapningerne markant mere direkte end de fleste officielle udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Honning og maltet korn med bagt æble, vanilje og et strejf blomsterhonning.

Smag

Fyldig og sødmefuld med honningkage, tørret frugt og lys eg. Styrken giver varme uden at overdøve.

Eftersmag

Lang og tør med korn, krydderi og en let bitter egetræsnote.

Specifikationer

Navn: Burnside 14 år Woodrows of Edinburgh Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 52%
Destilleri: Burnside
Aftapper: Woodrow's of Edinburgh
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single Cask #900019
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 27.04.2011
Antal flasker: 330

Smagsprofil

Honningsød · Malten · Frugtig · Krydret · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Enkeltfad på 330 flasker fra en mindre aftapper, og teaspooned-navne som Burnside har en fast kreds af interesserede blandt samlere af Speyside-malt.

Vidste du at?

Praksissen med at teaspoone whisky opstod, fordi destillerierne ville sælge fade uden at miste kontrollen over deres eget varemærke. En enkelt skefuld fra et andet destilleri gør juridisk whiskyen til en blended malt.

Se hele vores udvalg af Burnside

Lyt til vores podcast:

Første batch i fadstyrke fra et destilleri, der kun har lavet whisky siden 2018. Der er ingen historik at læne sig op ad og ingen ældre årgange at sammenligne med. Der er bare fem år på førstegangsfyldt bourbon og 60,9% i flasken.

Ekspertens beskrivelse

Ardnahoe Cask Strength Batch 1 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet i fem år på nøje udvalgte førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 60,9% i naturlig fadstyrke. Den er hverken kølefiltreret eller tilsat farve.

Førstegangsfyldte bourbonfade er en bevidst modvægt til den unge alder. Fadene er aktive og giver vanilje, kokos og krop hurtigt, og de rammer et destillat, der i forvejen er fyldigt på grund af Ardnahoes worm tubs og lange lyne arms. Kombinationen giver mere tyngde, end fem år normalt ville tillade.

Ardnahoe er Islays niende destilleri og blev bygget af den uafhængige aftapper Hunter Laing. Det åbnede i oktober 2018 og er det eneste på øen, der bruger worm tubs.

Smagsnoter

Næse

Frisk kystbrise først, derefter jordet tørverøg og fyldig kakao. Under det ligger vanilje og kokos fra de nye bourbonfade, og ved 60,9% er alkoholen markant — lad glasset stå et par minutter.

Smag

Frugter fra frugthaven åbner, efterfulgt af urtete og saltet karamel, som udvikler sig til en kompleks og fyldig krop. Røgen ligger under det hele og kommer tydeligere frem med lidt vand. Teksturen er olieret og fylder godt ud.

Eftersmag

Røgfyldt afslutning med elegante citrusnuancer, der hænger længe i ganen.

Specifikationer

Navn: Ardnahoe Cask Strength Batch 1 Single Islay Malt Whisky 60,9%
Destilleri: Ardnahoe
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 60,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Cask Strength Batch 1

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Vanilje · Frugtig · Maritimt · Saltet karamel

Investeringspotentiale

Mellem. Første batch i en serie er per definition et engangsudtryk, og fra et destilleri der kun har produceret siden 2018, er tidlige aftapninger den type flasker, samlere leder efter, når huset er blevet etableret.

Vidste du at?

Ardnahoes stills har de længste lyne arms i Skotland — 7,5 meter fra kedel til kondensator. Normalt giver en lang lyne arm en lettere spiritus, fordi de tunge dampe falder tilbage undervejs. Men destilleriet bruger samtidig worm tubs, som trækker i den modsatte retning. De to valg ophæver delvist hinanden, og det er præcis meningen.

Se hele vores udvalg af Ardnahoe

Lyt til vores podcast:

Ikke al whisky fra Loch Lomond kommer af de traditionelle potstills. Grainstorm er destilleriets svar på, hvad der sker, når malted byg løber gennem en Coffey-still – og resultatet er langt mere fruitigt, end de fleste forventer af en grain whisky.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond Grainstorm er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på amerikansk eg og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er destilleret udelukkende af malted byg på destilleriets kontinuerlige Coffey-still, hvilket gør den til en single grain frem for en single malt, selvom kornet er det samme. Modningen foregår udelukkende på amerikansk eg, som giver whiskyen dens lyse, fruitige og let sødlige karakter.

Smagsnoter

Næse

Citrusskal og friskrevet æblemos møder vanilje og sød krydderi, med et strejf af nyslået græs i baggrunden.

Smag

Sød frugtighed med grønt æble og stjerneanis, der bliver blødere og mere blomstret mod slutningen.

Eftersmag

Kort til middellang finish med en flygtig antydning af røg.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond Grainstorm Single Grain Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg
Destillationsmetode: Coffey-still (kontinuerlig destillation)
Serveringsforslag: Ren, på is eller som base i en let highball

Smagsprofil

Frugtig · Sødlig · Frisk

Vidste du at?

Grainstorm er lavet udelukkende af malted byg – det samme korn som i en traditionel single malt – men fordi den destilleres på en kontinuerlig still, hedder den alligevel single grain.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond

Lyt til vores podcast:

Atten år er ikke bare et tal. Det er det punkt, hvor europæisk og amerikansk sherry-eg er holdt op med at konkurrere og begyndt at tale samme sprog. Macallan 18 år Double Cask 2024 er resultatet af den samtale.

Ekspertens beskrivelse

Macallan 18 år Double Cask 2024 Release er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 43%. Den kombinerer dybden fra europæisk sherry-eg — tørret frugt, varme krydderier, mørk chokolade — med det frugtige og krydrede bidrag fra amerikansk egetræ. 2024-frigørelsen er den seneste annual release i 18 år Double Cask-linjen, og med 18 år i fad er kompleksiteten og integrationen af fadtyperne på sit højeste i serien.

Flasken er godkendt som gavevalg, som anledning i sig selv og som den dram, man åbner, når man beslutter sig for at give sig tid.

Smagsnoter

Næse

Rig og sød med appelsinmarmelade, svesker og tørrede dadler. Mørk chokolade, kanel og muskatnød med hint af tobak fra det europæiske eg.

Smag

Fyldig og kompleks — karameliserede frugter, figen og en dyb sherrysødme. Varm krydderi med ingefær og sort peber, og en smuk fedme fra det amerikanske eg.

Eftersmag

Lang og varm med mørkt træ, vaniljefudge og en lingerende orangebitterhed. Eftertonen holder i lang tid.

Specifikationer

Navn: Macallan 18 år Double Cask 2024 Release
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade
Edition: 2024 Release

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rig mørk frugt · Krydret og kompleks · 18 år

Investeringspotentiale

Mellem — Macallan 18 år Double Cask er en annual release fra et af verdens mest anerkendte destillerier. Markedet for Macallan 18-udtryk er stabilt, og 2024-frigørelsen er et naturligt samlerstop for dem, der følger serien.

Vidste du at?

Double Cask-serien var Macallans svar på whiskydrikkere, der syntes Triple Cask-serien var for kompleks. Ved at skære ned til to fadtyper — begge sherrykrydrede, men fra to forskellige egetræstyper — fik Macallan skabt en serie, der er lettere at forstå, men stadig meget at opleve.

Lyt til vores podcast:

Femten år i et enkelt Oloroso-fad har givet denne Arran en dybde, der taler direkte til samlere og sherry-elskere.

Et cask strength-udtryk, tappet uden kompromis fra fad nummer 979.

Ekspertens beskrivelse

Arran 2008/2024 15 år Premium Oloroso Cask #979 er en Single Islands Malt Scotch Whisky lagret på et 1st fill Oloroso Hogshead og aftappet ved 55,4 %.

Whiskyen er destilleret på Lochranza-destilleriet på Isle of Arran den 15. oktober 2008 og har modnet i 15 år på fad nummer 979, før den blev tappet den 31. juli 2024 i fuld fadstyrke. Kun 296 flasker findes af dette enkelte fad, udvalgt særligt til det danske marked.

Smagsnoter

Næse

Lys chokolade, toffee og honning med et elegant sherrypræg.

Smag

Fyldig og afrundet med sødmefulde noter af karamel, tørret frugt og krydderier.

Eftersmag

Lang, varm og silkeblød med et strejf af egetræ og sherryens dybde.

Specifikationer

Navn: Arran 2008/2024 15 år Premium Oloroso Cask #979
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 55,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill Oloroso Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 15.10.2008
Aftappet: 31.07.2024
Antal flasker: 296
Edition: Single Cask – Cask No. 979
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sødmefuld · Krydret · Blød

Vidste du at?

Fad nummer 979 er en af de enkeltfade, Arran kun sjældent frigiver alene – de fleste Oloroso-fade fra samme årgang bliver typisk blandet med andre fade, før de når flasken.

Se hele vores udvalg af Arran

Der er en ro over Linkwood, som først for alvor viser sig, når man giver den tid i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2011/2023 Adelphi Selection 11 år Single Malt Scotch Whisky 59,1% er en Single Malt Scotch Whisky, lagret på refill oloroso hogshead, og aftappet ved 59,1%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Adelphi Selection som en del af serien Adelphi Selection.

Den er destilleret 2011 og aftappet 2023, hvilket giver 11 år på fad.

Kun 255 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på blomster, citrusskal og rosiner.

Smag

I munden finder du modne pærer, rosiner og sherrytoffee.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med tørret figen og honning.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2011/2023 Adelphi Selection 11 år Single Malt Scotch Whisky 59,1%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Speyside
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 59,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Oloroso Hogshead (fadnr. 304084)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023
Antal flasker: 255
Edition: Adelphi Selection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Kun 255 flasker fra et enkelt refill Oloroso hogshead gør denne Adelphi-aftapning eftertragtet blandt samlere af Speyside single cask-whisky.

Vidste du at?

Blandt whiskyfolk regnes Linkwood ofte som en af Speysides mest elegante og blomsterduftende malt, netop den type destillat, der giver et blends rygrad uden at dominere det.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Det sidste af tre søsterfade fra samme februardag i år 2000. Det her fik lov at ligge to år længere end de andre, og forskellen kan smages: mere krydderi, mere dybde, mindre hastværk.

Ekspertens beskrivelse

Braeval 2000/2023 Signatory Vintage 23 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Refill Oloroso Sherry Butt #6391 og aftappet ved fadstyrke 60,4 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret den 16. februar 2000 og aftappet den 3. april 2023 som en del af Signatory Vintages Cask Strength Collection. Faddet gav 603 flasker.

Braeval, tidligere Braes of Glenlivet, ligger højt i Speyside og er et af de destillerier, der stort set kun findes i uafhængige aftapninger. Kombinationen af høj alder og et roligt oloroso-fad giver frugtig kompleksitet frem for tung sherrysødme.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og toffeeæbler med nellike og limezest ovenpå.

Smag

Blomsterhonning og bagekrydderier med tørret abrikos, valnød og en fast egetræskerne. Kraftfuld, men aldrig grov.

Eftersmag

Lang og krydret med nødder, mørk honning og en tør, varm afslutning.

Specifikationer

Navn: Braeval 2000/2023 Signatory Vintage 23 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 60,4%
Destilleri: Braeval
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 60,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Oloroso Sherry Butt #6391
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16.02.2000
Aftappet: 03.04.2023
Antal flasker: 603
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frugtig · Nøddet · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. 23 år, enkeltfad og 603 flasker fra et destilleri, der ikke selv udgiver single malt. Signatorys Cask Strength Collection har fast efterspørgsel blandt samlere.

Vidste du at?

Oloroso-sherry lagres oxidativt, altså med luftkontakt, hvilket giver nødder og tørret frugt frem for friske druetoner. Det er derfor oloroso-fade er den mest brugte sherrytype til whisky.

Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Kunstneren Ellis O'Connor har malet Skyes barske kystlinje på etiketten. Indeni venter en whisky, der er lige så ubarmhjertig som motivet.

Ekspertens beskrivelse

Torabhaig Sound of Sleat Batch Strength Single Malt Scotch Whisky 60,2% er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske bourbon-egefade og aftappet ved 60,2%.

Batch Strength-udgaven af Sound of Sleat er tappet ved 60,2% og bruger tørverøget Concerto- og Laureate-byg for en profil, der matcher flere tunge Islay-malts.

Smagsnoter

Næse

Peberkrydderi, røgfyldt dybde og sprøde grønne æbler med hvid chokolade og honning.

Smag

Trækul og mineralsk tørv med lys citrus, maltede kiks og kakao.

Eftersmag

Lang og asket med vedvarende peber og maritim salthed.

Specifikationer

Navn: Torabhaig Sound of Sleat Batch Strength Single Malt Scotch Whisky 60,2%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Isle of Skye
Type: Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky
ABV: 60,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: amerikanske bourbon-egefade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Legacy Series kapitel 4 – Sound of Sleat Batch Strength
EAN nr.: 5060033848272

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Sound of Sleat er navngivet efter det smalle sund, der adskiller Isle of Skye fra det skotske fastland, lige uden for Torabhaigs vinduer.

Se hele vores udvalg af Torabhaig

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer kommer med smagsnoter. Denne kommer med 16 kort og en opfordring til at finde dine egne ord. Highland Park har inviteret den svenske Michelin-kok Björn Frantzén med ind i blendingrummet, og resultatet er en whisky, der er lige dele smag og samtale.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park 16 år Between You and I By Björn Frantzén er en Single Orkney Malt Scotch Whisky lagret på en kombination af jomfruelig svensk eg, ex-bourbonfade og sherrykrydret europæisk og amerikansk eg, og aftappet ved 48 %.

Whiskyen er skabt i samarbejde med den svenske Michelin-kok Björn Frantzén, kendt for at forene nordiske råvarer med japansk præcision og fransk teknik. I stedet for faste, foreskrevne smagsnoter følger der et sæt på 16 kort med flasken, som inviterer til selv at udforske og sætte ord på sine indtryk. Den svenske eg tilfører en trækarakter, som ikke tidligere er set i Highland Parks sortiment.

Whiskyen er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve, hvilket bevarer dens fulde udtryk og kompleksitet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, blomster og frugt møder en krydret eg og en let, rund tørv.

Smag

Rund og fyldig, med honning, tørret frugt, ristet eg og en blid tørverøg.

Eftersmag

Lang og blød, med varme krydderier, malt og en let maritim mineralitet.

Specifikationer

Navn: Highland Park 16 år Between You and I
Destilleri: Highland Park
Samarbejde: Björn Frantzén
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 48 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Jomfruelig svensk eg, ex-bourbon samt sherrykrydret europæisk og amerikansk eg
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Begrænset udgave

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Blød · Krydret

Vidste du at?

I stedet for foreskrevne smagsnoter følger der et sæt på 16 kort med flasken, som opfordrer dig til selv at sætte ord på din oplevelse af whiskyen.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast: