Cambus 1988 The Clan Denny 25 Year Old Single Grain Whisky 58,1%
Cambus 1988 er en klassisk, moden single grain fra et af Skotlands mest respekterede lukkede destillerier. Cambus var i mange år kendt for at levere silkeblød grain whisky til blendindustrien, men de sjældne single cask‑aftapninger viser, hvor elegant og kompleks grain kan blive efter lang lagring.
Denne aftapning har tilbragt 25 år i et refill hogshead, hvilket betyder, at fadet ikke dominerer, men i stedet giver plads til destillatets naturlige sødme og udviklede dybde. Ved 58,1% er den tappet i fadstyrke, hvilket bevarer alle de fine, koncentrerede aromaer fra både korn og træ.
I næsen finder man klassiske Cambus‑noter: vanilje, flødekaramel, let kokos, modne pærer og en blød, cremet sødme. Der ligger også et strejf af frisk eg og lette krydderier fra den lange lagring. Smagen er fyldig og afrundet med noter af toffee, vaniljestang, honning, citrusolie og en subtil kornet elegance, der kun findes i velmodnet grain whisky. Eftersmagen er lang, varm og silkeblød med noter af fudge, let krydderi og en behagelig tørhed fra hogshead‑fadet.
Cambus 1988 The Clan Denny 25 Year Old er en whisky for dem, der sætter pris på modenhed, finesse og den særlige lethed, som kun gammel grain kan levere. En sjælden flaske fra et destilleri, der for længst er lukket, og som derfor kun bliver mere eftertragtet med tiden.
Destilleri: Cambus
Aftapper: The Clan Denny - Hunter Hamilton
Årgang: 1988
Alder: 25 år
Type: Single Grain Whisky
Fad nummer/type: Cask No. DH10595 refill hogshead
Alc. styrke: 58,1%
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl
