Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%

Enogtyve år i en refill sherry butt lyder ikke af meget på papiret. Men et brugt fad arbejder langsomt, og når det endelig lykkes, er det destilleriet, man smager — ikke træet.

Ekspertens beskrivelse

Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Refill Sherry Butt #6392 og aftappet ved fadstyrke 59,2 % med naturlig farve.

Whiskyen er destilleret den 16. februar 2000 og aftappet den 13. august 2021. Faddet gav 592 flasker, hvilket passer med en butt på omkring 500 liter, og hele oplaget stammer fra samme dags produktion på Braeval.

Et refill-fad har allerede afgivet det meste af sin sherrykarakter til en tidligere fyldning. Derfor bliver whiskyen ikke mørk og tung, men beholder Braevals lette, blomstrede stil med en stille sherrytone under.

Smagsnoter

Næse

Bagt æble og lyng med et lag tørret abrikos, mandel og lys eg.

Smag

Koncentreret og maltet med honning, nødder og en fin frugtsyre. Alkoholen er høj, men frugten holder trit.

Eftersmag

Lang og tør med nødder, korn og en sidste sødme fra sherryfadet.

Specifikationer

Navn: Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%
Destilleri: Braeval
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 59,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Sherry Butt #6392
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16.02.2000
Aftappet: 13.08.2021
Antal flasker: 592
EAN nr.: 5021944114368

Smagsprofil

Frugtig · Nøddet · Blomstret · Sherry-lagret · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Enkeltfadsaftapning på 592 flasker af et destillat, der næsten aldrig udgives officielt, fra en årgang der er godt tyve år tilbage i tiden.

Vidste du at?

Braeval blev bygget i 1973 sammen med et andet Chivas-destilleri, Allt-a-Bhainne, med det ene formål at skaffe mere malt til blends. Ingen af dem har nogensinde fået et fast officielt sortiment.

Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%

Hvad er forskellen på en refill og en first fill sherry butt?

Et first fill-fad har lige haft sherry i sig og afgiver kraftigt: mørk frugt, nødder og farve. Et refill-fad er brugt til whisky mindst én gang før og arbejder langsommere, så destillatets egen karakter fylder mere.

Er den pengene værd?

Enogtyve år på et enkelt fad fra et destilleri uden officielt sortiment, aftappet i fadstyrke og med naturlig farve. Der findes 592 flasker, og der kommer ikke flere.

Hvor meget vand kan den tåle?

Ved 59,2 % er der plads til en del. Prøv dig frem dråbe for dråbe — omkring 48 til 50 % er ofte det punkt, hvor frugten åbner sig mest.

Hvad betyder naturlig farve?

At der ikke er tilsat karamelfarve. Whiskyens kulør kommer udelukkende fra fadet, og en lys farve efter enogtyve år fortæller, at fadet har været roligt.

Hvordan smager Braeval sammenlignet med andre Speyside-malte?

Lettere og mere blomstret end de sherrytunge naboer. Destilleriet ligger højt i bakkerne, og stilen er græsagtig og frisk med en fin frugtighed.

Kan jeg smage forskel på to fade fra samme dag?

Ja, ofte tydeligt. Fadets tidligere indhold, dets placering i lagerhuset og træets egen struktur gør, at to fade fyldt samme dag kan udvikle sig meget forskelligt.