1000 kr. og opefter Whisky

• 

  Breath of Speyside 1992/2023 Adelphi Limited 30 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 50,3%

  Varenr.: 22227865449-7044

  Navnet fortæller alt og ingenting. Breath of Speyside er Adelphis måde at sige, at destilleriet ikke må nævnes — men at whiskyen kommer fra en af regionens gode adresser og har ligget tredive år.

  Ekspertens beskrivelse

  Breath of Speyside 1992/2023 Adelphi Limited 30 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på Refill Bourbon og aftappet ved naturlig fadstyrke 50,3 %.

  Whiskyen er destilleret i 1992 og aftappet i 2023 i et oplag på 194 flasker. Adelphi bruger navnet Breath of Speyside, når kontrakten med destilleriet ikke tillader, at kilden oplyses, og serien har med tiden fået status som en af husets mere eftertragtede.

  Tredive år på refill bourbonfade er en tålmodighedsøvelse. Fadet giver kun langsomt fra sig, og til gengæld når whiskyen at udvikle den voksagtige, komplekse karakter, som kun rigtig lang lagring på et roligt fad kan give.

  Smagsnoter

  Næse

  Cedertræ og stikkelsbær med cola og anis. Aromatisk og lidt utraditionel for regionen.

  Smag

  Røde bær og rosa peber med mentol og en fin, kølig frugtsyre. Teksturen er blød på trods af de tredive år.

  Eftersmag

  Lang og varmende med blid eg, hvid peber og et strejf citrus.

  Specifikationer

  Navn: Breath of Speyside 1992/2023 Adelphi Limited 30 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 50,3%
  Destilleri: Breath of Speyside
  Aftapper: Adelphi
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Alder: 30 år
  ABV: 50,3%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Refill Bourbon
  Destilleret: 1992
  Aftappet: 2023
  Antal flasker: 194
  Edition: Breath of Speyside

  Smagsprofil

  Frugtig · Krydret · Elegant · Moden · Aromatisk

  Investeringspotentiale

  Højt. Tredive års alder, 194 flasker og Adelphis navn på etiketten. Aftapninger i den kategori sælges typisk ud kort efter udgivelse og er svære at finde igen.

  Vidste du at?

  Adelphi aftapper ofte anonymiseret whisky under navne som Breath of Speyside eller Breath of the Isles. Praksissen skyldes, at destillerierne sælger fadene med krav om, at deres navn ikke bruges i markedsføringen.

  Se hele vores udvalg af Breath of Speyside

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    3.499,00DKK
• 

  Clynelish 1995/2024 Symingtons Choice 28 år Signatory Single Highland Malt Whisky 53.5%

  Varenr.: 50595555-559

  Andrew Symington har brugt næsten fire årtier på at vælge fade for andre. Symingtons Choice er serien, hvor han vælger for sig selv — og han begyndte med en sherry butt fra 1995.

  Ekspertens beskrivelse

  Clynelish 1995/2024 Symingtons Choice 28 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på en oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 53,5 %.

  Fadet har nummer 11250, blev fyldt den 21. november 1995 og tappet den 29. april 2024. Det gav 447 flasker. Serien Symingtons Choice er opkaldt efter Signatorys stifter Andrew Symington, som blev optaget i Whisky Magazines Hall of Fame i 2021. At lade Clynelish ligge 28 år på oloroso er et modigt valg — destilleriets voksede kerne kan let blive begravet i sherry, men her holder de to hinanden i skak.

  Smagsnoter

  Næse

  Dyb og mørk. Rosin, figen og toffee først, derefter appelsinskal, valnød og en fugtig tobaksnote fra det gamle fad.

  Smag

  Fyldig og olieret. Tørret frugt, mørk chokolade, kandiseret ingefær og et lag kakao. Under sherryen ligger Clynelish stadig og trækker med sin voksede tekstur og et strejf salt.

  Eftersmag

  Meget lang og varm, med figen, nød, mørk kakao og en tør krydret afslutning der bliver ved.

  Specifikationer

  Navn: Clynelish 1995/2024 Symingtons Choice 28 år Signatory Single Highland Malt Whisky 53.5%
  Destilleri: Clynelish
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 28 år
  ABV: 53,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Oloroso sherry butt nr. 11250
  Destilleret: 21/11/1995
  Aftappet: 29/04/2024
  Antal flasker: 447
  Edition: Symingtons Choice

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tørret frugt · Fyldig · Krydret · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Højt. 28 år på ét fad, 447 flasker og en serie der bærer stifterens eget navn. Gamle Clynelish fra sherryfade er sjældne, og efterspørgslen på destilleriet er steget støt siden Brora genåbnede.

  Vidste du at?

  Signatory købte Edradour i 2002 — Skotlands dengang mindste destilleri, hvor tre mand kunne passe hele produktionen. Andrew Symington gik dermed fra at være aftapper til også at være destillatør, uden at opgive den ene rolle for den anden.

  Se hele vores udvalg af Clynelish Whisky
  Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    4.999,00DKK
• 

  Auchroisk 2008/2025 Signatory 16 år Symingtons Choice Speyside Single Malt Scotch Whisky 57,9%

  Varenr.: 222333-87543

  Symingtons Choice er ikke en serie, man kan abonnere på. Det er de fade, familien selv har lagt til side, og de bliver aftappet, når de er klar — ikke når kalenderen siger det.

  Ekspertens beskrivelse

  Auchroisk 2008/2025 Signatory 16 år Symingtons Choice er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på et førstegangsfyldt Oloroso-sherryfad og aftappet i fadstyrke ved 57,9%. Fad nr. 4 gav 339 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

  Et førstegangsfyldt Oloroso-fad er et af de mest aktive fade, man kan bruge. Over seksten år lægger det tørret frugt, nødder og krydderi på i tykke lag, og styrken på 57,9% holder det hele samlet i stedet for at lade det flyde ud.

  Auchroisk blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden, og destilleriets lyse, citrusdrevne stil er her næsten helt dækket. Det er sherryen, der taler, og destillatet holder strukturen nedenunder.

  Smagsnoter

  Næse

  Dyb og mørk. Rosiner, dadler og appelsinskal først, derefter kommer valnød, mørk chokolade og en tør krydret egetone. Alkoholen er tydelig, men ikke skarp.

  Smag

  Kraftfuld og koncentreret. Tørret frugt og sherrysødme rammer først, derefter kommer nødder, kanel, sort peber og en tør garvet egetone. Ved 57,9% er der reel vægt, og whiskyen tåler vand godt.

  Eftersmag

  Lang og tør. Mørk frugt, nødder og krydret eg, som holder ved længe og efterlader en let bitter chokoladenote.

  Specifikationer

  Navn: Auchroisk 2008/2025 Signatory 16 år Symingtons Choice Single Speyside Malt Whisky 57,9%
  Destilleri: Auchroisk
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Alder: 16 år
  ABV: 57,9%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldt Oloroso-sherryfad nr. 4
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2008
  Aftappet: 2025
  Antal flasker: 339
  Edition: Symingtons Choice

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Fadstyrke · Mørk frugt · Nøddet · Krydret · Kraftfuld

  Vidste du at?

  Symingtons Choice er opkaldt efter Signatorys grundlæggerfamilie og består af fade, som familien har udvalgt fra deres eget lager. Serien udkommer uregelmæssigt og i små mængder, fordi den ikke er styret af et udgivelsesprogram, men af hvornår de enkelte fade vurderes at være på deres højeste.

  Se hele vores udvalg af Auchroisk
  Se hele vores udvalg af Signatory

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Ledaig 2005/2024 Signatory 19 år Symingtons Choice Cask #900158 Single Malt Scotch Whisky 54,1%

  Varenr.: 222255-74123

  Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Tobermory foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Isle of Mull viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

  Ekspertens beskrivelse

  Ledaig 2005/2024 Signatory 19 år Symingtons Choice Cask #900158 Single Malt Scotch Whisky 54,1% er en Single Malt Scotch Whisky, lagret på 1st Fill Oloroso sherry butt, fad #900158 og aftappet ved 54,1%.

  Denne Ledaig er destilleret i 2005 og aftappet i 2024 af Signatory Vintage som en del af deres Symington's Choice-serie, fra et enkelt first fill Oloroso sherry butt.

  De 19 år på sherryfad har givet whiskyen en dyb og kompleks karakter, hvor sherryens sødme og krydderi møder Ledaigs karakteristiske røg fra Isle of Mull.

  Smagsnoter

  Næse

  Sherrysødme, tørret frugt og en let røget understrøm.

  Smag

  Figner, toffee og en krydret røgkarakter.

  Eftersmag

  Lang og kraftig med en sidste sherrysødme.

  Specifikationer

  Navn: Ledaig 2005/2024 Signatory 19 år Symingtons Choice Cask #900158 Single Malt Scotch Whisky 54,1%
  Destilleri: Tobermory
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Isle of Mull
  Type: Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 19 år
  ABV: 54,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: 1st Fill Oloroso sherry butt, fad #900158
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2005
  Aftappet: 2024
  Edition: Signatory Vintage Symington's Choice
  EAN nr.: 5021944127580

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Krydret

  Investeringspotentiale

  Højt. Som en 19 år gammel single cask-aftapning fra Signatory Vintage, modnet på et navngivent sherryfad, er dette en udgivelse, der ikke gentages, når fadet er tømt.

  Vidste du at?

  Signatory Vintages Symington's Choice-serie er opkaldt efter selskabets egne udvalgte fade og bruges til at fremhæve særligt karakterfulde single cask-udgivelser fra hele Skotland.

  Se hele vores udvalg af Ledaig

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    2.099,00DKK
• 

  Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage 17 år Cask #27 Single Malt Whisky 70 cl 55,3%

  Varenr.: 222268-778896

  Nogle whiskyer hvisker deres oprindelse i parentes. "(HP)" på etiketten er Signatory Vintages måde at give et diskret nik, uden at bryde tavshedsløftet — en enkelt sherryfyldt fad-oplevelse fra Orkneyøerne, tappet ved fuld fadstyrke efter 17 år på egetræ.

  Ekspertens beskrivelse

  Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage 17 år er en Single Malt Scotch Whisky fra en enkelt Oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke 55,3 %.

  Navnet Orkney, kombineret med forkortelsen (HP) i parentes, er Signatory Vintages diskrete kompromis: destilleriet må ikke nævnes ved navn, men fadkoden DRU17/A63 og øgenavnet peger entydigt mod Highland Park. Whiskyen har ligget på et enkelt cask, nummer 27, gennem hele sin modning — intet blendet, intet tilsat.

  Fadet blev fyldt den 7. maj 2005 og tappet den 17. februar 2023, hvilket gav 612 flasker med naturlig farve og uden yderligere fortynding.

  Smagsnoter

  Næse

  Rosiner, appelsinskal og mørk chokolade lægger sig oven på en let tørverøg, mens en antydning af havsalt minder om oprindelsen.

  Smag

  Fyldig og sherrytung med figen, sveskeblomme og en varm krydderiestrøm af nelliker, understøttet af en dæmpet, mineralsk røg.

  Eftersmag

  Lang og varmende, med vedholdende sherrysødme, en let bitter kakaotone og et sidste strejf af tang og havluft.

  Specifikationer

  Navn: Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage 17 år Cask #27
  Destilleri: Orkney (hemmeligholdt destilleri, antages at være Highland Park)
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
  Type: Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 17 år
  ABV: 55,3 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Oloroso Sherry Butt, Cask No. DRU17/A63 #27
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 7. maj 2005
  Aftappet: 17. februar 2023
  Antal flasker: 612
  EAN nr.: 5021944121885

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Røget · Krydret · Maritimt

  Vidste du at?

  Betegnelsen Single Cask betyder, at hver eneste flaske i denne udgivelse kommer fra præcis samme fad — ingen to cask-udgivelser fra Signatory Vintage smager derfor helt ens, selv når de er tappet fra samme destilleri og årgang.

  Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.399,00DKK
• 

  Laphroaig 10 år Old Version 70 cl Single Islay Malt Whisky 40%

  Varenr.: 22255-885255

  Laphroaig er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

  Ekspertens beskrivelse

  Laphroaig 10 år Old Version Single Islay Malt Whisky 40% er en Single Islay Malt Whisky, lagret på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40%.

  Denne udgave er tappet omkring 1990, kort efter at Laphroaig modtog sin kongelige anerkendelse fra Prins Charles, og bærer det karakteristiske grønne bånd fra den periode.

  Den klassiske runde tube og den ældre etikettering gør flasken let genkendelig blandt samlere af tidlige Laphroaig-udgivelser.

  Smagsnoter

  Næse

  Tydelig tørverøg med sødmefulde undertoner og et strejf af havsalt.

  Smag

  Røget malt, medicinsk karakter og en let sødme.

  Eftersmag

  Lang og tør med en sidste salt røgtone.

  Specifikationer

  Navn: Laphroaig 10 år Old Version Single Islay Malt Whisky 40%
  Destilleri: Laphroaig
  Region/Land: Islay
  Type: Single Islay Malt Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikanske egetræsfade
  Aftappet: omkring 1990

  Smagsprofil

  Røget · Krydret

  Investeringspotentiale

  Højt. Som en udgået tidlig-1990er-udgave med det originale grønne bånd, tappet kort efter den kongelige anerkendelse, er denne flaske et efterspurgt stykke Laphroaig-historie for samlere.

  Vidste du at?

  Laphroaig fik sin første Royal Warrant fra Prins Charles, i dag Kong Charles III, hvilket gjorde destilleriet til det eneste på Islay med en officiel kongelig anerkendelse.

  Se hele vores udvalg af Laphroaig

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    2.999,00DKK
• 

  Scapa 16 år The Orcadian Single Orkney Malt Whisky 40%

  Varenr.: 22227865436-2 - 43

  Havet omkring Orkneyøerne slår hårdt mod klipperne, men whiskyen fra Scapa er altid den blideste stemme i koret. Denne 16-årige er et ekko fra en svunden æra.

  Ekspertens beskrivelse

  Scapa 16 år The Orcadian er en Single Orkney Malt Whisky, lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 40 %.

  Udgaven blev introduceret i 2008 som del af 'The Orcadian'-serien og afløste den tidligere 14-årige version. Den er i dag udgået og har opnået kultstatus blandt samlere af ø-whisky, som en repræsentant for den æra, hvor Scapa genvandt sin plads på markedet.

  Smagsnoter

  Næse

  Frugtig og floral med citrus, æble, pære og et strejf af ananas, understøttet af en let græsagtig friskhed.

  Smag

  Silkeblød og sødmefuld med honning, vanilje og modne frugter i en let til middelfyldig krop.

  Eftersmag

  Blød og vedvarende med honning, en anelse peber og et strejf af egetræ.

  Specifikationer

  Navn: The Orcadian 16 år
  Destilleri: Scapa
  Region/Land: Orkney, Skotland
  Type: Single Orkney Malt Whisky
  Alder: 16 år
  ABV: 40 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbonfade
  EAN nr.: 4005971233309

  Smagsprofil

  Frugtig · Floral · Blød · Honningsød

  Investeringspotentiale

  Mellem. Whiskyen er udgået fra produktion, hvilket over tid har øget interessen blandt samlere af ø-whisky fra Scapa.

  Vidste du at?

  Scapa ligger kun få hundrede meter fra det berømte marinebassin Scapa Flow, hvor store dele af den tyske flåde blev sænket i 1919 – et navn destilleriet deler med historien.

  Se hele vores udvalg af Scapa

  • 1stk.á
    1.899,00DKK
• 

  Dalmore 2023 Edition 18 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

  Varenr.: 2227865479-110999

  González Byass i Jerez har fade, der har stået med Matusalem oloroso i tredive år. Dalmore får lov at låne dem — og det er den aftale, hele husets stil hviler på.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalmore 2023 Edition 18 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk hvid eg og 30 år gamle Matusalem oloroso sherryfade og aftappet ved 43 %.

  Destilleriet ligger ved Alness på bredden af Cromarty Firth og har siden 1839 arbejdet med en tung, sherrypræget stil. Samarbejdet med sherryhuset González Byass giver Dalmore adgang til oloroso-fade, der har haft vin i tre årtier, og det er dem, der giver den 18-årige sin dybde. Aftapningen er 2023-udgaven af den faste 18-årige, som bliver justeret fra år til år.

  Smagsnoter

  Næse

  Dyb og indbydende. Appelsinskal, rosin og mørk chokolade, med kanel, ristede nødder og en varm tone af gammelt egetræ.

  Smag

  Fyldig og silkeblød. Tørret frugt, karamel og marcipan, med krydderi fra sherryfadet og en maltet kerne under. De 43 % bærer sødmen uden at gøre den klæbrig.

  Eftersmag

  Lang og varm, med rosin, kakao og en tør krydret afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Dalmore 2023 Edition 18 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
  Destilleri: The Dalmore
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 18 år
  ABV: 43 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk hvid eg og 30 år gamle Matusalem oloroso sherryfade
  Edition: 2023 Edition
  EAN nr.: 5013967019324

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Appelsin · Fyldig

  Investeringspotentiale

  Mellem. Aldersangivelser på atten år bliver stadig sjældnere i branchen, og Dalmores årlige udgaver af den 18-årige bliver ikke genoptrykt, når året er gået.

  Vidste du at?

  Matusalem er González Byass' ældste oloroso, en VORS-sherry med mindst tredive år på fad. Fadene bruges først til sherry i årtier og derefter til whisky — og det er en af grundene til, at Dalmore kan holde en så mørk og koncentreret stil.

  Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

  • 1stk.á
    2.899,00DKK
• 

  North British 1991/2023 Signatory Vintage 31 år Single Grain Scotch Whisky 54,3%

  Varenr.: 22227865365-8 - 23

  Der er en egen ro over gammel kornwhisky, der har fået lov at ligge i årtier – North British er et af de bedste eksempler på netop det.

  Ekspertens beskrivelse

  North British 1991/2023 Signatory Vintage 31 år er en Single Grain Scotch Whisky lagret på et refill oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke 54,3 %.

  En imponerende 31 år gammel single grain fra North British, aftappet af det anerkendte Signatory Vintage. Denne sjældne udgivelse stammer fra et enkelt fad, helt uden tilsætningsstoffer og uden koldfiltrering, med 415 flasker i alt – et godt valg til samleren, der vil udforske den raffinerede verden af velmodnet grain whisky.

  Smagsnoter

  Næse

  I glasset møder du først tørret figen, hurtigt fulgt af rosin og en anelse mørk chokolade.

  Smag

  Smagen er fyldig med sherry-sødme, tørret frugt og brun farin.

  Eftersmag

  Eftersmagen er varm med et strejf af eg.

  Specifikationer

  Destilleri: North British
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Lowland, Skotland
  Type: Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 31 år
  ABV: 54,3 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Refill Oloroso Sherry Butt, fad #272183
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 16/10/1991
  Aftappet: 20/04/2023
  Antal flasker: 415
  EAN nr.: 5021944122691

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

  Investeringspotentiale

  Mellem. 31 år gammel single cask-grainwhisky ved fadstyrke fra en velrenommeret aftapper som Signatory er sjælden i markedet og har historisk holdt sin værdi godt blandt grain-samlere.

  Vidste du at?

  North British blev grundlagt i 1885, delvist af blenderen Andrew Usher, som ønskede en uafhængig kilde til kornwhisky uden for DCL-monopolet.

  Se hele vores udvalg af North British

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Benrinnes 1995/2015 Signatory 19 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 52,9%

  Varenr.: 22227865479-7777

  Enkelt fad, fuld styrke, ingen filtrering og ingen farve. Signatory gør ikke andet ved whiskyen end at flytte den fra fad til flaske, og med et destillat som Benrinnes er det den ærligste måde at møde stedet på.

  Ekspertens beskrivelse

  Benrinnes 1995/2015 Signatory Vintage 19 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på hogshead, fad nr. 5895, og aftappet ved 52,9 % i fadstyrke uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

  Whiskyen gik på fad den 6. juni 1995 og blev tappet den 9. april 2015 efter nitten år. Fadet gav 291 flasker, og de 52,9 procent er fadets egen styrke uden tilsat vand.

  Benrinnes er kendt for et tungt, næsten kødfuldt destillat med en let sulfurkant, som kommer fra ormerørskølere og fra det gamle system med tre destillationskedler i serie. Nitten år på et hogshead er nok til at runde kanterne af uden at fjerne karakteren.

  Smagsnoter

  Næse

  Tør malt, valnød og æbleskræl med en let mineralsk kant.

  Smag

  Kraftig og tør med korn, krydret eg og en kødfuld midte. Fadstyrken giver bid uden at brænde.

  Eftersmag

  Lang og tør med nød, peber og en sidste maltet varme.

  Specifikationer

  Navn: Benrinnes 1995/2015 Signatory Vintage 19 år
  Destilleri: Benrinnes
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 19 år
  ABV: 52,9 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Hogshead, fad nr. 5895
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 06.06.1995
  Aftappet: 09.04.2015
  Antal flasker: 291
  Edition: Cask Strength Collection

  Smagsprofil

  Fadstyrke · Tør · Maltet · Nøddeagtig · Krydret

  Investeringspotentiale

  Højt. Nittenårig Benrinnes fra et enkelt fad i 291 flasker kan ikke genskabes, og destillat fra før omlægningen af destilleriet i 2007 er efterspurgt blandt dem, der kender husets gamle stil.

  Vidste du at?

  Benrinnes brugte ormerørskølere, lange spiralformede kobberrør i kolde vandkar, i stedet for moderne rørkølere. Metoden giver mindre kontakt med kobber og dermed et tungere destillat med mere kød og svovl.

  Se hele vores udvalg af Benrinnes Whisky
  Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.799,00DKK
• 

  Glenlossie 2006/2021 Signatory 14 år Bourbon Barrel Single Speyside Malt Whisky 58,6%

  Varenr.: 22227865479-1432

  To fade fra samme destillat, tappet med kun et år imellem – det er en sjælden mulighed for at sammenligne, hvordan et enkelt bourbonfad kan trække en whisky i sin helt egen retning. Dette er den ene halvdel af historien.

  Ekspertens beskrivelse

  Glenlossie 2006/2021 Signatory 14 år er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved fadstyrke, 58,6%.

  Whiskyen er destilleret 27. november 2006 og aftappet 22. april 2021 af Signatory, fra to bourbonfade med kasknumre 3291 og 3302. Der er tappet 388 flasker fra de to fade – uden tilsat farve og uden kølefiltrering, så farven er den, fadene naturligt har givet.

  Smagsnoter

  Næse

  Lys honning og vaniljecreme med et strejf af kokos fra bourbonfadet. Bag den søde overflade ligger en tør, kornet malt og en anelse grønt æble.

  Smag

  Kraftfuld og sødmefuld med karamel, vaniljesukker og en varm, peberagtig krydderhed. Bourbonfadets præg er tydeligt, men uden at kvæle den underliggende malt.

  Eftersmag

  Lang og tør, med en let bitter tone af egetræ og en sidste antydning af honning.

  Specifikationer

  Navn: Glenlossie 2006/2021 Signatory 14 år Bourbon Barrel Single Speyside Malt Whisky 58,6%
  Destilleri: Glenlossie
  Aftapper: Signatory
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 14 år
  ABV: 58,6%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfade, Cask No. 3291 + 3302
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 27. november 2006
  Aftappet: 22. april 2021
  Antal flasker: 388

  Smagsprofil

  Vaniljesødt · Kraftfuldt · Krydret · Tørt

  Vidste du at?

  Denne aftapning deler destillat og fadår med en søsterudgivelse fra Signatory, tappet et år senere ved 15 år – to fortolkninger af samme spiritus, adskilt kun af tiden på fad.

  Se hele vores udvalg af Glenlossie

  Lyt til vores podcast om Signatory:

  • 1stk.á
    1.149,00DKK
• 

  Linkwood 2010/2023 Berry Bros 13 år Single Cask Speyside Malt Whisky 52,1%

  Varenr.: 2233-85527

  Julen hos Berry Bros & Rudd betyder som regel en håndfuld skarpt udvalgte single casks, og i 2023 var Linkwood en af dem. Fadet er valgt af Doug McIvor, en af husets mest erfarne smagere.

  Ekspertens beskrivelse

  Linkwood 2010/2023 Berry Bros 13 år Single Cask Speyside Malt Whisky 52,1% er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på Pedro Ximénez sherry hogshead, cask no. #301233 og aftappet ved 52,1%.

  Whiskyen er destilleret i 2010 og fik en afsluttende modning på et Pedro Ximénez sherry hogshead, før den blev tappet i 2023 i et begrænset antal flasker som en del af Berry Bros & Rudds julesortiment. PX-fadet tilfører noter af syltet abrikos, karamel og krydret egetræ til Linkwoods normalt lette og blomstrede karakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Syltet abrikos, smøragtig småkage og fyldig karamel med et strejf af krydret egetræ.

  Smag

  Rig og kompleks med bær, sultanas og chokoladeovertrukne valnødder.

  Eftersmag

  Fyldig og vedvarende med sirupsagtig frugtkage og varme bagværkskrydderier.

  Specifikationer

  Navn: Linkwood 2010/2023 Berry Bros 13 år Single Cask Speyside Malt Whisky 52,1%
  Destilleri: Linkwood
  Aftapper: Berry's Own Selection
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 52,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Pedro Ximénez sherry hogshead, cask no. #301233
  Destilleret: 2010
  Aftappet: 2023
  Antal flasker: 271
  Edition: Julesortiment

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Frugtig · Krydret

  Investeringspotentiale

  Mellem. Berry Bros & Rudds årlige julesortiment sælges i meget begrænset antal og plejer at blive udsolgt hurtigt, hvilket historisk har holdt værdien af flaskerne godt fremadrettet.

  Vidste du at?

  Berry Bros & Rudd er en af Storbritanniens ældste vinhandlere, grundlagt i 1698 i London, og har handlet fra samme adresse i St James's siden da.

  Se hele vores udvalg af Linkwood

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.199,00DKK
• 

  Fary Lochan 12 år XII - Bourbon 2011/2023 Batch 01 Single Malt Dansk Whisky 50 cl 52,2%

  Varenr.: 0444-8863

  I den lille by Farre i Midtjylland tæller man ikke år i kvartalsrapporter. Her tæller man dem på fadet. Fary Lochan Distillery lod denne single malt trække sig tilbage i tolv år – og resultatet er en whisky, der bærer tålmodigheden i sig fra første dråbe til langsom eftersmag.

  Ekspertens beskrivelse

  Fary Lochan 12 år XII - Bourbon 2011/2023 Batch 01 er en Dansk Single Malt Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 52,2 % Vol. Destilleret den 12. marts 2011 og aftappet den 9. oktober 2023, repræsenterer denne flaske tolv år med dansk whiskyhistorie fra et af landets pionérdestillerier.

  Fary Lochan Distillery blev grundlagt i 2009 i landsbyen Farre ved Silkeborg og regnes som et af de første egentlige håndværksdestillerier for Single Malt i Danmark. XII-serien sætter fokus på det lange fadsamspil – denne Batch 01 er aftappet fra førstegangsfyldte bourbonfade og udgivet i en begrænset serie på blot 322 flasker. Ingen koldfiltrering, ingen farvetilsætning.

  Smagsnoter

  Næse

  Tydelig vanilje og smørkaramel fra bourbonfadet, med modent æble og honningkage. Bag sødmen et strejf af blomsteresthed og lidt bivoks.

  Smag

  Cremet og rund. Vanilje og bagt æble fører an, efterfulgt af let krydret egetræ og tørret citrus. 52,2 % giver god fylde uden at overdøve nuancerne.

  Eftersmag

  Mellemlang og varm med egetræssødme og et let tørt strejf. Vanilje og citrus holder sig i ganen.

  Specifikationer

  Navn: Fary Lochan 12 år XII - Bourbon 2011/2023 Batch 01
  Destilleri: Fary Lochan
  Region/Land: Farre, Midtjylland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 52,2 %
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldt Bourbonfad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 12. marts 2011
  Aftappet: 9. oktober 2023
  Antal flasker: 322
  Edition: XII Batch 01

  Smagsprofil

  Frugtig · Vanilje · Fadmodnet · Cremet · Let krydret

  Vidste du at?

  Fary Lochan er et af de eneste destillerier i verden, der bruger tørrede brændenælder til at give sin malt en mild, urteagtig karakter i stedet for tørv. XII-Bourbon-aftapningen er dog fri for nælderøg og viser i stedet en ren, langsommelig bourbonfadsmodning – to sider af det samme destilleri.

  Se hele vores udvalg af Fary Lochan Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.299,00DKK
• 

  The Irishman 17 år Single Malt Irish Whiskey 54%

  Varenr.: 22227865363-267-3

  Næsten to årtier på et first-fill Oloroso sherryfad giver denne whiskey en dybde, der kræver tålmodighed at frembringe og tid at nyde.

  Ekspertens beskrivelse

  The Irishman 17 år er en Single Malt Irish Whiskey lagret på et first-fill Oloroso sherryfad, aftappet ved 54 %.

  Whiskeyen er en small batch-udgivelse fra mærket The Irishman, hvor hele lagringstiden på næsten 17 år er tilbragt på et first-fill Oloroso sherryfad. Den lange, ensartede fadpåvirkning giver whiskeyen en koncentreret sherrykarakter med dybde og kompleksitet, der adskiller sig fra flerfadslagrede udgivelser. Den er ikke koldfiltreret, hvilket bevarer flest mulige aromastoffer og en fyldig konsistens.

  Smagsnoter

  Næse

  Intens og krydret, med sødme og dybde fra sherryfadet.

  Smag

  Rig og kompleks, med stuvede rosiner, frugtkage, mørk chokolade og nødder.

  Eftersmag

  Lang og varm, med en balance mellem sødme og subtil tørhed.

  Specifikationer

  Navn: The Irishman 17 år
  Destilleri: The Irishman
  Region/Land: Irland
  Type: Single Malt Irish Whiskey
  Alder: 17 år
  ABV: 54 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: First-fill Oloroso Sherry Butt
  Ikke koldfiltreret: Ja
  EAN nr.: 5099811090992

  Smagsprofil

  Rig · Sherrypræget · Mørk frugt · Krydret · Varm

  Investeringspotentiale

  Som en 17-årig small batch-udgivelse med en enkelt, koncentreret fadtype kan denne flaske have interesse for samlere, men Whisky.dk anbefaler, at flasken primært købes til nydelse.

  Vidste du at?

  The Irishman blev grundlagt af Bernard og Rosemary Walsh, som satte sig for at genoplive den klassiske pot still-stil, der næsten forsvandt fra Irland i det 20. århundrede.
  Se hele vores udvalg af irsk whiskey

  • 1stk.á
    1.189,00DKK
• 

  Bunnahabhain 2001/2025 Symingtons Choice 23 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 59,5%

  Varenr.: 222233-8853

  Andrew Symington har smagt sig gennem tusindvis af fade i sin tid som whiskyhandler, og når han sætter sit eget navn på en serie, er det værd at lytte efter.

  Ekspertens beskrivelse

  Bunnahabhain 2001/2025 Symington's Choice 23 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et Oloroso Sherry Butt og aftappet ved fadstyrke, 59,5 %.

  Symington's Choice er Signatory Vintages nyere serie, opkaldt til ære for stifteren selv, og samler nogle af de mest velmodnede fade fra husets enorme lager. Denne Bunnahabhain blev destilleret i oktober 2001 og lå 23 år på Cask No. #1438, før den i april 2025 blev tappet direkte fra fadet.

  Den lange modning på oloroso-sherry har givet whiskyen en dyb, næsten mahognifarvet tone, og de 59,5 % fadstyrke betyder, at hver dråbe vand, man tilsætter, åbner nye lag i glasset.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk chokolade, tørrede blommer og en varm krydderhed af muskatnød og kanel.

  Smag

  Intens og fyldig med sherrysødme, valnødder og en bølge af varme, der vidner om fadstyrken.

  Eftersmag

  Meget lang, tør og krydret med en sidste antydning af espresso.

  Specifikationer

  Destilleri: Bunnahabhain
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Skotland (Islay)
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 23 år
  ABV: 59,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Oloroso Sherry Butt / Cask No. #1438
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Destilleret: 08/10/2001
  Aftappet: 10/04/2025
  Antal flasker: 540 stk.
  Edition: Symington's Choice

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Fadstyrke · Krydret · Moden

  Investeringspotentiale

  Mellem – 23 år på et enkelt oloroso-fad og en serie opkaldt efter Signatorys egen stifter gør denne flaske interessant for samlere, der følger husets ældre udgivelser.

  Vidste du at?

  Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af netop Andrew Symington og hans bror, og siden 2002 har huset også ejet Edradour-destilleriet, hvor al aftapning i dag foregår.

  Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    2.199,00DKK
• 

  Craigellachie 16 år Emporium Exclusive Douglas Laing Old Particular Single Speyside Malt Whisky 51,4%

  Varenr.: 22233355-55664

  Douglas Laing udvælger ikke bare fade — de udvælger også hvem der må sælge dem. Emporium Exclusive går kun til en håndfuld butikker, og Whisky.dk er en af dem.

  Ekspertens beskrivelse

  Craigellachie 16 år Emporium Exclusive er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet af Douglas Laing ved 51,4 % uden koldfiltrering.

  Fadet gav 210 flasker og indgår i Old Particular-serien, hvor Douglas Laing tapper enkeltfade fra destillerier over hele Skotland. Emporium Exclusive-linjen fordeles gennem en lille, nøje udvalgt gruppe specialforhandlere. Craigellachie kondenserer i worm tubs og laver derfor et tungere, mere kødfuldt destillat end resten af Speyside — seksten år på fad giver det tid til at folde sig ud uden at miste kanten.

  Smagsnoter

  Næse

  Aromatiske krydderier først, derefter lakrids, mørk sødme og en let urteagtig tone. Bagved ligger vaniljefudge og et strejf tropisk frugt.

  Smag

  Kraftig og lagdelt. Krydderi, lakrids og malt møder vaniljefudge og en cremet sødme, der bløder intensiteten op. Den svovlede kant fra destilleriet ligger som en mineralsk understrøm.

  Eftersmag

  Lang og krydret, med lakrids, eg og en tør varme der bliver hængende.

  Specifikationer

  Navn: Craigellachie 16 år Emporium Exclusive Douglas Laing Old Particular Single Speyside Malt Whisky 51,4%
  Destilleri: Craigellachie
  Aftapper: Douglas Laing
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 16 år
  ABV: 51,4 %
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Antal flasker: 210
  Edition: Old Particular Emporium Exclusive

  Smagsprofil

  Krydret · Lakrids · Vanilje · Malt · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. 210 flasker fra ét fad i en linje, der kun fordeles gennem udvalgte forhandlere. Old Particular-aftapninger med over femten år bliver hurtigt taget af markedet.

  Vidste du at?

  Old Particular-navnet er en henvisning til den gamle skotske betegnelse for en whisky, der var noget særligt — og Douglas Laing har brugt det siden 1948 til de fade, familien selv ville have gemt.

  Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
  Se hele vores udvalg af Douglas Laing Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.099,00DKK
• 

  Highland Park 27 år The Kinship 2023 Single Orkney Malt Whisky 52,5%

  Varenr.: 222555-45540

  Nogle whiskyer handler om fællesskabet, de er skabt til at dele. The Kinship-serien fra Hunter Laing hylder netop det, og her møder du en 27 år gammel Highland Park, der har fået lov at modne i ro på et enkelt fad, indtil den var klar.

  Ekspertens beskrivelse

  Highland Park 27 år The Kinship 2023 er en Single Orkney Malt Whisky fra et enkelt refill hogshead, aftappet ikke-koldfiltreret ved naturlig fadstyrke 52,5 %.

  The Kinship er en prestigefyldt serie fra den uafhængige aftapper Hunter Laing, som gennem tre generationer har specialiseret sig i at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. Serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort landet verdensberømt for whisky. Med 27 års lagring har denne Highland Park nået en sjælden dybde og elegance.

  Kun 268 flasker findes af dette enkelte fad, hvilket gør den til en af de mere sjældne udgivelser i denne samling.

  Smagsnoter

  Næse

  Bagte pærer og lynghonning, med en rolig, moden tørv i baggrunden.

  Smag

  Sødt med honning, mandarin og passionsfrugt, krydret med et strejf af sort peber.

  Eftersmag

  Lang og raffineret, med en blid, vedvarende sødme.

  Specifikationer

  Navn: Highland Park 27 år The Kinship 2023
  Destilleri: Highland Park
  Aftapper: Hunter Laing
  Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
  Type: Single Orkney Malt Whisky
  Alder: 27 år
  ABV: 52,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Refill Hogshead
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2023
  Antal flasker: 268
  Edition: The Kinship
  

  Smagsprofil

  Røget · Frugtig · Moden · Elegant

  Vidste du at?

  Familien Laing bag Hunter Laing har været i whiskybranchen gennem tre generationer og er i dag et af Skotlands mest respekterede uafhængige aftapperhuse.

  Se hele vores udvalg af Highland Park

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    10.999,00DKK
• 

  Bruichladdich 18 år The Kinship 2023 Single Islay Malt Whisky 61,5%

  Varenr.: 222555-45539

  På Islay taler man om, at nogle fade bare venter på det rette øjeblik. Det her er ét af dem — 18 år i mørket, klar til at blive fejret sammen med resten af øens store nyheder.

  Ekspertens beskrivelse

  Bruichladdich 18 år The Kinship 2023 er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Hunter Laing, lagret på et enkelt fad og aftappet i fadstyrke ved 61,5 %.

  Whiskyen er en del af Hunter Laings Kinship-serie, som i 2023 udkom i sin syvende og sidste udgave. Serien blev skabt for at markere åbningen af Hunter Laings eget destilleri, Ardnahoe, på Islay, og navnet Kinship, altså "slægtskab", henviser til den nærhed Ardnahoe har til øens øvrige destillerier. Bruichladdich-flasken er den yngste i den afsluttende udgave, som ellers tæller helt op til 33 år gamle whiskyer fra navne som Bowmore og Bunnahabhain.

  Whiskyen kommer fra et enkelt fad og er aftappet i sin naturlige fadstyrke, uden farve eller køling. Der er kun tappet 245 flasker af netop dette fad, hvilket gør den til en af de mere sjældne udgivelser i Hunter Laings portefølje af Islay-whisky.

  Smagsnoter

  Næse

  Sort peber og karamel, kombineret med et strejf af macererede røde bær. Der ligger en fylde over det hele, som antyder den lange modning.

  Smag

  Bagte æbler, muskatnød og et tydeligt strejf af fransk eg. Fadstyrken giver et solidt bid, men uden at overdøve frugten.

  Eftersmag

  Lang og krydret, med en vedholdende varme fra egetræet der driller ganen længe efter sidste slurk.

  Specifikationer

  Navn: 18 år The Kinship 2023
  Destilleri: Bruichladdich
  Aftapper: Hunter Laing
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 18 år
  ABV: 61,5%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Destilleret: 2005
  Antal flasker: 245
  Edition: The Kinship 2023
  EAN nr.: 5060354284032

  Smagsprofil

  Krydret · Frugtig · Cremet · Egetræspræget

  Investeringspotentiale

  Mellem — dette er den sidste udgave i en nu afsluttet og eftertragtet serie fra Hunter Laing, kun 245 flasker fra ét enkelt fad og aftappet i fadstyrke. Da det er den yngste og mest tilgængelige flaske i Kinship-serien, er interessen dog mere afdæmpet end for seriens ældre udgivelser.

  Vidste du at?

  Kinship-serien blev skabt for at fejre, at Hunter Laing efter årtier som ren aftapper endelig fik deres eget destilleri, Ardnahoe, som ligger på Islays nordøstlige kyst med udsigt til netop de destillerier, som mange af seriens flasker stammer fra.

  Se hele vores udvalg af Bruichladdich
  Se hele vores udvalg af Hunter Laing

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    4.799,00DKK
• 

  Bunnahabhain 33 år The Kinship 2023 Single Islay Malt Whisky 48,8%

  Varenr.: 222555-45538

  Tre og tredive år er lang tid at ligge stille på et fad, og når Hunter Laing endelig tapper det, er det med den ærbødighed, alderen fortjener.

  Ekspertens beskrivelse

  Bunnahabhain 33 år The Kinship 2023 er en Single Islay Malt Whisky fra et Refill Bourbon Hogshead, aftappet ved naturlig fadstyrke, 48,8 %.

  The Kinship er Hunter Laings prestigefyldte serie, der hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, som har gjort landet berømt for sin whisky. Denne 33-årige Bunnahabhain er tappet fra et enkelt fad i 2023 og giver kun 292 flasker til hele verden.

  Den lange modning viser Bunnahabhains evne til at skabe rig og raffineret whisky uden røg, hvor destilleriets rene husstil og kystnære beliggenhed kommer smukt til udtryk. I næsen møder man tropiske frugter som ananas og lime, suppleret af røde kirsebær og en svag floralitet.

  I smagen folder whiskyen sig ud med en fin balance mellem friskhed og dybde – citrus og modne bær møder de karakteristiske maritime toner fra Bunnahabhain med et strejf af havsalt.

  Smagsnoter

  Næse

  Tropiske frugter som ananas og lime møder røde kirsebær og en svag floralitet.

  Smag

  Saftig citrus og modne bær møder havsalt og en let olieret tekstur.

  Eftersmag

  Elegant afslutning med mild eg, krydderi og mineralsk kompleksitet.

  Specifikationer

  Destilleri: Bunnahabhain
  Aftapper: Hunter Laing
  Region/Land: Skotland (Islay)
  Type: Single Islay Malt Whisky
  Alder: 33 år
  ABV: 48,8%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Refill Bourbon Hogshead
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Aftappet: 2023
  Antal flasker: 292 stk.
  Edition: The Kinship

  Smagsprofil

  Frugtig · Maritimt · Elegant · Moden

  Investeringspotentiale

  Højt – 33 år på et enkelt fad, kun 292 flasker og en prestigefyldt serie fra Hunter Laing gør denne udgave til en af de mest sjældne Bunnahabhain-flasker, Whisky.dk har haft i sortimentet.

  Vidste du at?

  Hunter Laing-familien har arbejdet med skotsk whisky i mere end tre generationer og står desuden bag deres eget destilleri, Ardnahoe, som åbnede på Islay i 2019.

  Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Hunter Laing

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    8.399,00DKK
• 

  Caol Ila 33 år The Kinship 2023 Single Islay Malt Whisky 44,5%

  Varenr.: 222555-45537

  33 år i et enkelt fad. Mens Caol Ila har destilleret og lagret sin kendte 12 år til Diageos behov, har dette fad ventet – uset og uberørt – på et refill bourbon hogshead i en skotsk lagerhall. Hunter Laing fandt det i 2023 til The Kinship: seriens vigtigste aftapning det år.

  Ekspertens beskrivelse

  Caol Ila 33 år The Kinship Series Hunter Laing er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt refill bourbon hogshead-fad, aftappet ved 44,5% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 300 flasker.

  The Kinship er Hunter Laings prestigeserie – ét udtryk pr. destilleri, udgivet én gang om året. For 2023 faldt valget på dette 33-årige Caol Ila, der ifølge Hunter Laing selv hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner der har gjort Skotland verdensberømt.

  Tre årtier i refill bourbon hogshead giver en Caol Ila der er forandret: røgen er her, men den er blødgjort og integreret over tid. Det er ikke den unge, salte Caol Ila – det er en voksen, lagdelt version af den.

  Smagsnoter

  Næse

  Let tørverøg med karamel, kogte frugter og blød bivoks. En saltet havbrise der straks sætter scenen på Islays kyst – men i en langsommere, mere reflekterende tone end unge aftapninger.

  Smag

  Blød og lagdelt. Tydelig maritim salthed, tang og friske østers. Røgen er diskret og elegant integreret, med plads til dybere noter af egetræ, tørret frugt og medicinske urter. En aftapning man bruger tid på.

  Eftersmag

  Lang, læderagtig og tilfredsstillende. Slidt læder, gløder fra tørverøg og en vedvarende saltet afslutning der ikke skynder sig.

  Specifikationer

  Navn: Caol Ila 33 år The Kinship Series Hunter Laing
  Destilleri: Caol Ila Destilleri
  Aftapper: Hunter Laing & Co.
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 33 år
  ABV: 44,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Single cask – refill bourbon hogshead-fad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Aftappet: 2023
  Antal flasker: 300
  Serie: The Kinship Series

  Smagsprofil

  Røget · Maritimt · Læderagtigt · Lagdelt · Elegant

  Investeringspotentiale

  Højt. En single casksaftapning på 33 år fra et anerkendt aftapperhus med kun 300 flasker er sjælden – og Hunter Laings Kinship-serie er efterspurgt af samlere globalt.

  Vidste du at?

  Hunter Laing driver også Ardnahoe Destilleri på Islay – det nyeste destilleri på øen, åbnet i 2019. Ardnahoe bruger traditionelle worm tubs til kondensering, hvilket giver et tungere og mere komplekst destillat end moderne kondensatorer.

  Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

  Se hele vores udvalg af Islay Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    8.199,00DKK
• 

  Ichiros Malt On The Way 2024 Chichibu Single Malt Japansk Whisky 70 cl 54,5%

  Varenr.: 22255-2024

  Fem år efter destilleriets 2019-udgave i samme serie viser denne 2024-tapning, hvor langt Chichibu er nået i sin modning og udvikling.

  Ekspertens beskrivelse

  Ichiros Malt On The Way 2024 er en Single Malt Japansk Whisky fra Chichibu Distillery, aftappet ved 54,5 %.

  Whiskyen er en del af den løbende On The Way-serie, der viser Chichibu Distillerys udvikling år for år siden grundlæggelsen i 2008. 2024-udgaven trækker på mere modne fadlagre end tidligere årgange og viser en dybere, mere kompleks karakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Ristet eg, tørret frugt og en let krydret sødme.

  Smag

  Fyldig med karamel, krydderi og modne pærer.

  Eftersmag

  Lang og varm med vedvarende eg.

  Specifikationer

  Navn: Ichiros Malt On The Way 2024
  Destilleri: Chichibu
  Region/Land: Saitama, Japan
  Type: Single Malt Japansk Whisky
  Årgang: 2024
  ABV: 54,5 %
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 4580617290729

  Smagsprofil

  Fyldig · Krydret · Moden · Varm

  Investeringspotentiale

  Investeringsperspektiv

  Chichibu-flasker forbliver blandt de mest efterspurgte i det japanske whiskymarked, og hver ny årgang i On The Way-serien sælges typisk hurtigt ud.

  Vidste du at?

  On The Way-serien blev oprindeligt tænkt som en måde at holde whiskyentusiaster opdateret på destilleriets fremskridt, mens de første flasker med tilstrækkelig alder ventede på at blive frigivet.

  Se hele vores udvalg af {'da': 'Chichibu whisky', 'en': 'Chichibu whisky', 'sv': 'Chichibu whisky'}

  • 1stk.á
    2.999,00DKK
• 

  Arran 2012/2025 Single Cask Denmark 12 år 1st Fill Sherry Single Malt Scotch Whisky 57,9%

  Varenr.: 0597557-7446

  Tolv år er lang tid for en Arran – de fleste flasker fra Lochranza når butikshylderne meget yngre. Denne har fået lov at ligge, og det smager man på hver eneste dråbe.

  Et enkelt Sherry Hogshead, udvalgt til det danske marked og aftappet uden en eneste tilføjelse.

  Ekspertens beskrivelse

  Arran 2012/2025 Single Cask Denmark 12 år er en Single Islands Malt Scotch Whisky lagret på et 1st fill Sherry Hogshead og aftappet ved 57,9 %.

  Whiskyen er destilleret i september 2012 og har ligget tolv år på et enkelt 1st fill sherryfad, før den blev tappet direkte fra fadet uden koldfiltrering og uden tilsat farve. Kun 288 flasker findes, og alle er forbeholdt Danmark. I modsætning til flere af destilleriets øvrige single cask-udgivelser er denne helt urøget, hvilket giver sherryfadets nuancer og Arrans egen frugtprofil al pladsen for sig selv.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørrede figner, dadler og rosiner møder en frisk tone af appelsinskal og et strejf af muskatnød.

  Smag

  Tør, men fyldig – mørk chokolade og ristede nødder danser sammen med modne frugter, mens sherryens krydrede varme giver struktur uden at blive tung.

  Eftersmag

  Lang og dvælende med kaffe, kakao og en mild krydderivarme, der ebber langsomt ud.

  Specifikationer

  Navn: Arran 2012/2025 Single Cask Denmark 12 år
  Destilleri: Arran
  Region/Land: Isle of Arran, Skotland
  Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 57,9 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: 1st fill Sherry Hogshead
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 17.09.2012
  Antal flasker: 288
  Edition: Single Cask – Exclusively Bottled for Denmark
  Serveringsforslag: I et Glencairn-glas, gerne med en dråbe vand for at åbne frugten

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Blød

  Vidste du at?

  Med tolv år på fad hører denne flaske til blandt de ældste single cask-udgivelser, Arran har sendt til Danmark – de fleste af destilleriets danske aftapninger ligger typisk på 8-10 år.

  Se hele vores udvalg af Arran

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.099,00DKK
• 

  Mackmyra Reserve Bertelsen Cask No.1 Svensk Single Malt Whisky 50 cl 48,3%

  Varenr.: 2222555-7413

  I 2004 solgte Mackmyra et lille fad rå, urøget sprit til en af mændene bag Whisky.dk. Fadet fik hans navn, og næsten fem år senere blev det til 54 flasker svensk whisky, der aldrig er blevet genskabt siden.

  Ekspertens beskrivelse

  Mackmyra Reserve Bertelsen Cask No.1 er en Single Malt Svensk Whisky lagret på et 30-liters fad af svensk eg og aftappet ved 48,3 %.

  Historien begynder i 2004, da Mackmyra solgte et lille 30-liters fad af svensk eg med urøget råsprit til en af Whisky.dks ejere. Fadet fik navnet Bertelsen Cask No.1 efter køberen, mens en anden Whisky.dk-medejer samtidig fik sit eget fad, siden kendt som Olsens Tønde.

  Efter knap fem års lagring i det lille fad kom whiskyen hjem til Danmark i 54 flasker med en dyb farve og en overraskende fyldig smag til et så ungt fad. Whiskyen er destilleret 8. november 2004 og aftappet 6. april 2009.

  Smagsnoter

  Næse

  Tydelig egetræskarakter med vanilje og et strejf af honning, understøttet af en let nøddeagtig sødme.

  Smag

  Fyldig og varm med noter af karamel og ristet eg, hvor det lille fads intense modning tydeligt mærkes.

  Eftersmag

  Mellemlang med en tør, træagtig afslutning og et sidste strejf af sødme.

  Specifikationer

  Navn: Mackmyra Reserve Bertelsen Cask No.1 Svensk Single Malt Whisky
  Destilleri: Mackmyra
  Region/Land: Gästrikland, Sverige
  Type: Single Malt Svensk Whisky
  Alder: 4 år
  ABV: 48,3%
  Størrelse: 70 CL
  Fattype: 30-liters fad af svensk eg, fad #04-638
  Destilleret: 2004
  Aftappet: 2009
  Antal flasker: 54

  Smagsprofil

  Egetræspræget · Fyldigt · Sødt · Nøddeagtigt · Varmt

  Investeringspotentiale

  Højt. Med kun 54 flasker fra et enkelt lille fad, og en historie tæt knyttet til Whisky.dks egen fortid, er dette en af de sjældneste svenske whiskyer, der nogensinde har været på hylderne herhjemme.

  Vidste du at?

  Bertelsen Cask No.1 er opkaldt efter den ene af Whisky.dks ejere, som personligt købte fadet direkte fra Mackmyra i 2004. Det er en af meget få flasker i verden, der bærer navnet på en dansk whiskyforhandler.

  Se hele vores udvalg af Mackmyra

  • 1stk.á
    1.299,00DKK
• 

  Sall Whisky Forhandlernes Fad #1 Oloroso Cask Single Malt Dansk Whisky 50,3%

  Varenr.: 2227822-741

  Fad nummer ét. Sall Whiskys første forhandler-single cask – aftappet fra et enkelt oloroso sherryfad for de forhandlere der ville være først med en eksklusiv udgave af det nordjydske single farm malt.

  Ekspertens beskrivelse

  Sall Whisky Forhandlernes Fad #1 Oloroso Cask er et Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50,3% fra Sall Whisky i Djursland. Det er destilleriets første "forhandler-fad" – et single cask valgt og aftappet specifikt til udvalgte forhandlere. Fadet er et oloroso sherryfad, der tilfører Sall Whiskys organiske single farm malt en sød, nøddeagtig sherrykarakter med mørke frugter og tørrede druer. 50,3% er en god styrke til at vise sherryfadets nuancer uden at miste maltets kornkarakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Oloroso sherrys søde, nøddeagtige karakter møder Sall Whiskys rene jydske single farm malt. Tørrede druer, hasselnød og en let krydrethed fra sherryfadet.

  Smag

  50,3% giver en god balance. Sherryfadets sødme og nødder er tydelige, men kornbasen er stadig synlig – let frugtig og organisk under den klassiske oloroso-karakter.

  Eftersmag

  Lang og varm med oloroso-sherrys nøddeagtige og let søde afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Sall Whisky Forhandlernes Fad #1
  Destilleri: Sall Whisky
  Region/Land: Djursland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 50,3%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Oloroso sherryfad

  Smagsprofil

  Sherry · Nøddepræg · Tørret frugt · Single Cask

  Investeringspotentiale

  Middel. Single cask-aftapning fra et begrænset forhandler-fad-program – Forhandlernes Fad #1 eksisterer i ét fads volumen.

  Vidste du at?

  Oloroso er en af de tørreste sherrytyper – den gæres uden den biologiske beskyttende florvejr der kendetegner fino og manzanilla, og ender i stedet med at oxidere langsomt. Det giver oloroso-fade en tæt, nøddeagtig og sød profil der er let genkendelig i whisky. For Sall Whiskys rene single farm malt er det et spændende partnerskab.

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Edradour Ballechin 20 år 2004/2024 Bourbon Barrels Highland Single Malt Scotch Whisky 52,8%

  Varenr.: 059755-7757

  Nogle whiskyer skal lagre i årtier, før de virkelig finder sig selv. Denne 20-årige Ballechin er et af de tydeligste beviser på, hvor tålmodighed og god eg kan føre en tørvet whisky hen.

  Ekspertens beskrivelse

  Edradour Ballechin 20 år 2004/2024 Bourbon Barrels er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på 1st fill bourbonfade og aftappet ved 52,8 %.

  Whiskyen blev destilleret i foråret 2004 og har tilbragt hele 20 år på bourbonfade, inden den blev aftappet i marts 2024. De lange år på fad har givet den en usædvanlig dybde, hvor Ballechins kraftige tørv gradvist er blødgjort af bourbontræets vanilje og sødme. Med 2.016 flasker er det en af de større udgivelser i serien, men stadig en sjælden lejlighed til at smage, hvad to årtiers modning gør ved en tørvet Highland-whisky.

  Smagsnoter

  Næse

  Røget vanilje møder grillet ananas og lynghonning, med antydninger af læder og tørret kokos. Malt og eg ligger som en dybere understrøm.

  Smag

  Silkeblød i teksturen, hvor bourbonfadets sødme flettes sammen med lag af tørverøg, karameliserede nødder, citrusolie og kanel.

  Eftersmag

  Lang, varm og vedvarende med tørret frugt, sød eg, aske og et strejf af mørk chokolade.

  Specifikationer

  Navn: Edradour Ballechin 20 år 2004/2024 Bourbon Barrels Highland Single Malt Scotch Whisky 52,8%
  Destilleri: Edradour Ballechin
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 20 år
  ABV: 52,8 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: 1st fill bourbonfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Destilleret: foråret 2004
  Aftappet: 04/03/2024
  Antal flasker: Kun 2.016 flasker
  EAN nr.: 5021944125494

  Smagsprofil

  Røget · Cremet · Krydret · Blød

  Vidste du at?

  Edradour er stadig så lille, at destilleriets samlede årsproduktion svarer til, hvad mange større Highland-destillerier laver på under en uge.

  Se hele vores udvalg af Edradour Ballechin

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    2.299,00DKK