Ærø Single Cask No 1 First Release Gavesæt med 2 glas Single Malt Dansk Whisky 50 cl 61%

Ærø er en lille ø i Det Sydfynske Øhav. Destilleriet i Ærøskøbing er endnu mindre. Byg dyrkes lokalt, maltes på destilleriets eget maltgulv og destilleres dobbelt i et lukket kredsløb. Det, der kommer ud i den anden ende, er nogen af Danmarks mest stedbundne whiskies.

Ekspertens beskrivelse

Ærø Single Cask No 1 First Release er en Dansk Single Malt Whisky på 61%, aftappet på 50 cl og solgt som Gavesæt med to whiskyglas. Det er den første single cask-release fra Ærø Whisky A/S og dermed den absolutte début for destilleriets single cask-serie. Ærø Whisky er et passioneret mikrodestilleri placeret på Torvet 5 i Ærøskøbing, grundlagt i 2013, der laver whisky udelukkende af lokale råvarer fra Ærø. Byggen er dyrket på lokale marker, maltet på eget maltgulv og destilleret dobbelt i et lukket kredsløb. Whiskyen lagres på egefade – en kombination af sherryfade og nye egefade. En enkelt first-fill single cask ved 61% er et sjældent fund fra et af Danmarks mest lokalt forankrede destillerier.

Smagsnoter

Næse

Rig og kompleks med egetræ og let sherry. Honning, vanilje og mørk frugt fra lagringen. Frisk, lokal maltbase der stråler igennem koncentrationen.

Smag

Kraftig og fyldig ved 61%. Frugt, tørret blomme og karamel. Egetræet er til stede som struktur, ikke som smag. Vand åbner blomsternoter og let kryderi.

Eftersmag

Lang og varm. Mørk frugt og eg holder sig og trækker sig gradvist tilbage.

Specifikationer

Navn: Ærø Single Cask No 1 First Release Gavesæt Single Malt Dansk Whisky
Destilleri: Ærø Whisky A/S
Region/Land: Danmark, Ærø
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 61%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Egefade (sherry og ny eg)
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret

Smagsprofil

Single Cask · Fadstyrke · Mørk frugt · Eg · Sherry

Investeringspotentiale

Højt. Ærø Single Cask No 1 First Release er den første udgave i destilleriets single cask-serie, produceret i ekstremt begrænsede mængder fra et af Danmarks mest håndværksmæssige og lokalt funderede destillerier. Første-udgaver fra mikrodestillerier af denne kaliber er historisk set en interessant kategori for samlere.

Vidste du at?

Ærø Whisky laver maksimalt 50 flasker om året af deres mest eksklusive udtryk. Det drejer sig ikke om stordrift – det drejer sig om én ø, ét maltgulv og ét destilleri, der ikke tager genveje.

Se hele vores udvalg af Ærø Whisky

Ofte stillede spørgsmål om Ærø Single Cask No 1 First Release

Hvad er særligt ved en first release single cask?

En first release single cask er den allerførste aftapning fra destilleriets single cask-serie. Det er en éngangsudsalg fra ét specifikt fad, og med kun én first release er det pr. definition ikke noget, man kan få igen. For Ærø Whisky er det historisk: det er debut for serien.

Hvorfor er Ærø-whiskyen lavet på lokale råvarer?

Det er et bevidst valg fra destilleriet, der ønsker at lave en stedbunden dansk whisky. Byggen dyrkes på Ærø, maltes på destilleriets eget maltgulv og dobbeltdestilleres på øen. Resultatet er en whisky, der smagsmæssigt er forankret i den ø, den er lavet på.

Hvad gør Ærø Whisky til et unikt destilleri?

Kombinationen af eget maltgulv, lokal byg fra Ærø og en produktion i meget begrænsede mængder – under 500 flasker om året for de fleste udtryk, og under 50 flasker for Local Oak-udgaverne. Det er et af Danmarks mindste og mest håndværksmæssigt producerede destillerier.

Hvad indeholder gavesættet?

Gavesættet indeholder én flaske Ærø Single Cask No 1 First Release på 50 cl samt to whiskyglas – en komplet pakke til whiskyentusiaster eller som eksklusiv gave.

Kan man drikke Ærø Single Cask ved 61%?

Ja, men det anbefales at tilsætte en smule vand. Ved fadstyrke åbner whiskyen sig anderledes med vand – blomsternoter, frugtige undertoner og let kryderi bliver mere tilgængeligt, mens alkoholen træder i baggrunden.

Er Ærø Single Cask No 1 en god investering?

Det er en meget begrænset first release fra et af Danmarks mest ambitiøse mikrodestillerier. First release-udgaver fra destillerier med dette niveau af håndværk og lokal forankring er historisk set interessante for samlere og whiskyentusiaster med sans for sjældne danske udtryk.