Dalmore 2023 Edition 18 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

González Byass i Jerez har fade, der har stået med Matusalem oloroso i tredive år. Dalmore får lov at låne dem — og det er den aftale, hele husets stil hviler på.

Ekspertens beskrivelse

Dalmore 2023 Edition 18 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk hvid eg og 30 år gamle Matusalem oloroso sherryfade og aftappet ved 43 %.

Destilleriet ligger ved Alness på bredden af Cromarty Firth og har siden 1839 arbejdet med en tung, sherrypræget stil. Samarbejdet med sherryhuset González Byass giver Dalmore adgang til oloroso-fade, der har haft vin i tre årtier, og det er dem, der giver den 18-årige sin dybde. Aftapningen er 2023-udgaven af den faste 18-årige, som bliver justeret fra år til år.

Smagsnoter

Næse

Dyb og indbydende. Appelsinskal, rosin og mørk chokolade, med kanel, ristede nødder og en varm tone af gammelt egetræ.

Smag

Fyldig og silkeblød. Tørret frugt, karamel og marcipan, med krydderi fra sherryfadet og en maltet kerne under. De 43 % bærer sødmen uden at gøre den klæbrig.

Eftersmag

Lang og varm, med rosin, kakao og en tør krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Dalmore 2023 Edition 18 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
Destilleri: The Dalmore
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvid eg og 30 år gamle Matusalem oloroso sherryfade
Edition: 2023 Edition
EAN nr.: 5013967019324

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Appelsin · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Aldersangivelser på atten år bliver stadig sjældnere i branchen, og Dalmores årlige udgaver af den 18-årige bliver ikke genoptrykt, når året er gået.

Vidste du at?

Matusalem er González Byass' ældste oloroso, en VORS-sherry med mindst tredive år på fad. Fadene bruges først til sherry i årtier og derefter til whisky — og det er en af grundene til, at Dalmore kan holde en så mørk og koncentreret stil.

Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

Ofte stillede spørgsmål om Dalmore 2023 Edition 18 år

Hvad er Matusalem oloroso?

González Byass' ældste oloroso sherry, lagret mindst tredive år. Fadene overtages af Dalmore efter endt sherrylagring og giver whiskyen dens dybde af tørret frugt og chokolade.

Hvorfor står der 2023 Edition?

Fordi Dalmore udgiver den 18-årige i årlige udgaver, hvor fadsammensætningen justeres. Hver årgang er sin egen aftapning og bliver ikke lavet om.

Er den for sød?

Nej. Sherryfadene giver rigelig frugt og sødme, men den maltede kerne og egetræets tørhed holder balancen. Ved 43 % er der også nok styrke til at bære det.

Hvordan drikker jeg den bedst?

Ren i et tulipanglas ved stuetemperatur, gerne efter fem til ti minutters hvile. Ved 43 % har den ikke brug for vand, og is lukker de mørke frugtnoter ned.

Hvad passer den til af mad?

Prøv den til mørk chokolade, tørret frugt eller en moden hård ost. Sherrykarakteren møder sødmen uden at whiskyen forsvinder.

Hvad kendetegner whisky fra Highlands?

Regionen er Skotlands største, og stilen spænder fra let og blomstret til tung og sherrypræget. Dalmore ligger i den tunge ende — se hele bredden i vores Highland Whisky.