Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage 17 år Cask #27 Single Malt Whisky 70 cl 55,3%

Nogle whiskyer hvisker deres oprindelse i parentes. "(HP)" på etiketten er Signatory Vintages måde at give et diskret nik, uden at bryde tavshedsløftet — en enkelt sherryfyldt fad-oplevelse fra Orkneyøerne, tappet ved fuld fadstyrke efter 17 år på egetræ.

Ekspertens beskrivelse

Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage 17 år er en Single Malt Scotch Whisky fra en enkelt Oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke 55,3 %.

Navnet Orkney, kombineret med forkortelsen (HP) i parentes, er Signatory Vintages diskrete kompromis: destilleriet må ikke nævnes ved navn, men fadkoden DRU17/A63 og øgenavnet peger entydigt mod Highland Park. Whiskyen har ligget på et enkelt cask, nummer 27, gennem hele sin modning — intet blendet, intet tilsat.

Fadet blev fyldt den 7. maj 2005 og tappet den 17. februar 2023, hvilket gav 612 flasker med naturlig farve og uden yderligere fortynding.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, appelsinskal og mørk chokolade lægger sig oven på en let tørverøg, mens en antydning af havsalt minder om oprindelsen.

Smag

Fyldig og sherrytung med figen, sveskeblomme og en varm krydderiestrøm af nelliker, understøttet af en dæmpet, mineralsk røg.

Eftersmag

Lang og varmende, med vedholdende sherrysødme, en let bitter kakaotone og et sidste strejf af tang og havluft.

Specifikationer

Navn: Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage 17 år Cask #27
Destilleri: Orkney (hemmeligholdt destilleri, antages at være Highland Park)
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 55,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry Butt, Cask No. DRU17/A63 #27
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 7. maj 2005
Aftappet: 17. februar 2023
Antal flasker: 612
EAN nr.: 5021944121885

Smagsprofil

Sherry-lagret · Røget · Krydret · Maritimt

Vidste du at?

Betegnelsen Single Cask betyder, at hver eneste flaske i denne udgivelse kommer fra præcis samme fad — ingen to cask-udgivelser fra Signatory Vintage smager derfor helt ens, selv når de er tappet fra samme destilleri og årgang.

Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage 17 år

Hvad betyder "(HP)" i navnet Orkney 17 (HP)?

Forkortelsen er Signatory Vintages diskrete nik til destilleriets identitet, uden at bryde en fortrolighedsaftale. Fadkoden DRU17/A63 og navnet Orkney peger samstemmende mod Highland Park, som er det ene af øernes to destillerier.

Er denne udgave pengene værd?

Ja — det er et single cask fra en enkelt Oloroso sherry butt, tappet ved fuld fadstyrke og i et oplag på kun 612 flasker. Den type sjældenhed og den håndverksmæssige tilgang gør den til en attraktiv flaske for både samlere og entusiaster.

Er whiskyen kraftig at drikke ved 55,3 %?

Den er tappet ved cask strength, så den tåler sagtens et par dråber vand. Det åbner op for sherrysødmen uden at whiskyen mister sin fylde eller krydrede karakter.

Hvor mange flasker er der af Cask #27?

Kun 612 flasker blev tappet fra dette ene fad, hvilket gør hver flaske til en del af en meget begrænset udgivelse.

Hvordan bør whiskyen serveres?

I et tulipanformet whiskyglas, gerne med et lille skvæt vand ved siden af, så du selv kan justere styrken efter smag.

Hvad er forskellen på Orkney 17 (HP) og Highland Parks egne 17-årige udgivelser?

Denne version kommer fra et enkelt sherryfad valgt af Signatory Vintage, uden farvetilsætning, mens Highland Parks egne udgivelser typisk er en komponering af flere fadtyper og ofte har tilsat farve for en ensartet fremtoning.