Daftmill 2005 Inaugural Release Release 12 år Lowland Single Malt Scotch Whisky 55,8%

Francis Cuthbert byggede et destilleri i en lade i 2005 og ventede så tolv år, før han solgte en eneste flaske. Det her er den første. Der findes ikke en tidligere.

Ekspertens beskrivelse

Daftmill 2005 Inaugural Release 12 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på tre førstegangsfyldte ex-bourbonfade og aftappet ved fadstyrke på 55,8 %.

Udgivelsen gav 629 flasker og markerer begyndelsen på Daftmill som whiskydestilleri. Gården ligger ved Cupar i Fife, hvor brødrene Francis og Ian Cuthbert dyrker deres eget byg og kun destillerer i de perioder, hvor markarbejdet tillader det — sommer og vinter. Med en årsproduktion omkring 20.000 liter er Daftmill blandt Skotlands mindste destillerier, og at vente tolv år på den første aftapning er nærmest uhørt i branchen.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtdrevet. Æble og pære fra frugthaven, med tropiske nuancer af ananas og mango bagved.

Smag

Livlig og præcis. Havefrugt, honning og lys malt, med en blid krydret tone fra egetræet der afrunder det hele. Fadstyrken bærer frugten uden at overdøve den.

Eftersmag

Lang og ren, med æble, korn og en mild egetræsvarme.

Specifikationer

Navn: Daftmill 2005 Inaugural Release 12 år Lowland Single Malt Scotch Whisky 55,8%
Destilleri: Daftmill
Region/Land: Lowlands Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 55,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tre førstegangsfyldte ex-bourbonfade
Destilleret: 2005
Antal flasker: 629
Edition: Inaugural Release

Smagsprofil

Frugtig · Frisk · Tropisk · Honning · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt. Den allerførste flaske fra et destilleri, der siden er blevet et af de mest efterspurgte i Skotland, i et oplag på 629 flasker. Inaugural releases kan pr. definition ikke gentages.

Vidste du at?

Daftmill destillerer kun, når landbruget giver plads til det. Om sommeren efter såningen og om vinteren efter høsten står anlægget i gang — resten af året er Cuthbert-brødrene landmænd. Det er derfor produktionen bliver på omkring 20.000 liter om året.

Se hele vores udvalg af Daftmill Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Daftmill 2005 Inaugural Release

Hvad betyder Inaugural Release?

At det er den allerførste kommercielle aftapning fra destilleriet. Daftmill begyndte at destillere i 2005 og udgav først whisky i 2018 — tolv år uden en eneste flaske på markedet.

Hvorfor er Daftmill så eftertragtet?

Fordi produktionen er meget lille, udgivelserne kommer i små partier, og destilleriet nægter at slippe whisky ud, før de selv mener den er klar. Kombinationen har gjort hver eneste udgivelse til en begivenhed.

Hvad er en gårddestilleri?

Et destilleri, der drives som del af en aktiv landbrugsbedrift. Hos Daftmill dyrkes bygget på gårdens egne marker, og destilleringen sker kun i de perioder, hvor markarbejdet giver plads.

Hvordan smager Lowland-whisky?

Typisk lettere, blødere og mere blomstret end whisky fra Highlands og Islay. Daftmill ligger i den friske, frugtdrevne ende — se resten af regionen i vores Lowland Whisky.

Skal jeg have vand i?

Ved 55,8 % kan et par dråber åbne frugten yderligere. Prøv den først ren, for der er stor forskel på, hvordan de tropiske noter opfører sig med og uden vand.

Er den værd at gemme?

Det er den første flaske fra et destilleri, samlere følger tæt, i et oplag på 629. Den slags kan ikke laves igen, uanset hvor mange gode aftapninger der kommer bagefter.