Daftmill 2006/2018 Winter Batch Release Lowland Single Malt Scotch Whisky 46%

Daftmill 2006/2018 Winter Batch Release Lowland Single Malt Scotch Whisky 46%

Daftmill Winter Batch Release 2006 er en sjælden Lowland Single Malt Scotch whisky med en alkoholprocent på 46. Den blev destilleret den 16. december 2006 og tappet på flaske tolv år senere i 2018. Med blot 1265 flasker tilgængelige hører denne udgivelse til blandt de mere eksklusive, eftertragtet af samlere og entusiaster.

Whiskyen har modnet på fem førstegangs bourbonfade (cask nr. 074–079/2006), hvilket giver den en balanceret og kompleks karakter. Duften byder på varme noter af rabarberkompot, honning, citrus og pandekager med ahornsirup. Efter lidt tid i glasset kommer friske pærer og sprøde æbler til syne. Smagen er rund og silkeblød med nuancer af vanilje, mandel og citrus, ledsaget af en let voksagtig tekstur. Eftersmagen er lang og krydret med antydninger af muskatnød, træ og søde stenfrugter.

Denne udgave er et klart eksempel på Daftmills dedikerede tilgang til vinterdestillering, hvor præcision og respekt for den gårddyrkede malt er i centrum. En whisky for dem, der søger dybde, finesse og en smag af oprindelse i hvert glas.

Destilleri: Daftmill
Navn: Winter Batch Release
Alder: 12 år
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Barrels
Alc. styrke: 46 %
Antal flasker: 1265 stk

Daftmill Distillery er et eksklusivt Lowland whiskydestilleri i hjertet af Skotland, nær Fife. Etableret i 2005 af Francis og Ian Cuthbert, drives stedet som en del af en aktiv familiegård, hvor byg til produktionen dyrkes lokalt. Med en årlig produktion på blot 20.000 liter tilbyder Daftmill små og eftertragtede batchudgivelser, som er særligt populære blandt whiskyentusiaster.

Produktionen sker udelukkende i perioder, hvor landbruget tillader det – sommer og vinter – hvilket sikrer fokus og omhu i hver destillering. Vandet hentes fra egen kilde, og whiskyen lagres primært på brugte bourbonfade, hvilket tilfører kompleksitet og karakter. Daftmill er kendt for sin friske, frugtige og elegante stil, og første udgivelse blev lanceret i 2018 efter mere end et årti med tålmodig lagring.

Destilleriet tilbyder unikke single casks og særlige udgaver, som hurtigt bliver udsolgt ved lancering. Med sin autentiske tilgang og lokale forankring er Daftmill Distillery et af Skotlands mest interessante whiskydestinationer.