First fill bourbon giver altid mest til en whisky, når fadet aldrig har haft andet i sig end amerikansk whiskey. Dette fad var lige præcis så jomfrueligt.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin 2008 Single Cask 3374 Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på First Fill Bourbon-fad #3374 og aftappet ved 52,5%.

Dette single cask stammer fra et first fill bourbonfad, kendetegnet #3374, og gav 273 flasker ved en fadstyrke på 52,5%.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, kokos og frisk citrus.

Smag

Sød og fyldig med tydelig bourbonkarakter.

Eftersmag

Medium lang med vedvarende vaniljesødme.

Specifikationer

Navn: Tomatin 2008 Single Cask 3374 Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: næsten 11 år
ABV: 52,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill Bourbon-fad #3374
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Nej
Destilleret: 6. juni 2008
Aftappet: 18. april 2019
Antal flasker: 273
Edition: Single Cask
EAN nr.: 5018481902107

Smagsprofil

Rund · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Tomatin blev i 1985 genetableret som Tomatin Distillery Co Ltd og driver i dag 12 stills, som producerede omkring 2,5 millioner liter alkohol i 2007.

Se hele vores udvalg af Tomatin

A. D. Rattray har handlet med fade siden 1868, og når den unge Staoisha-spiritus fra Bunnahabhain lander hos dem, sker det uden fortynding og uden omveje.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain Staoisha 2013/2019 A. D. Rattray 5 år er en Single Islay Malt Whisky lagret på et Bourbon Hogshead og aftappet ved fadstyrke, 60,1 %.

Whiskyen er destilleret i oktober 2013 og tappet allerede efter fem år, hvilket giver en ung og rå udgave af Staoisha – Bunnahabhains tørvede spiritus. A. D. Rattray har hentet den fra Cask No. #10537 og tappet direkte fra fadet uden kølefiltrering.

Den unge alder betyder, at røgen fra tørven står forrest i glasset, mens bourbonfadet kun lige har nået at lægge en let sødme ovenpå.

Smagsnoter

Næse

Frisk tørveild med en anelse citrus og nybagt brød.

Smag

Kraftig røg møder peber og en spæd sødme af vaniljekaramel.

Eftersmag

Kort til middellang, tør og vedvarende røget.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: A. D. Rattray
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 60,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Hogshead / Cask No. #10537
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 16/10/2013
Aftappet: 15/03/2019
Antal flasker: 342 stk.

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Frisk · Ung

Vidste du at?

A. D. Rattray drives i dag af Morrison-familien, som har passet firmaet videre gennem flere generationer siden grundlæggelsen i 1868.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af A. D. Rattray

Lyt til vores podcast:

Salt maltduft og krydderier i stedet for blomster – Mossburns 10 år gamle Glentauchers går sin egen vej i forhold til destilleriets normalt bløde og florale stil.

Ekspertens beskrivelse

Glentauchers 2008/2018 er destilleret i 2008 og aftappet i 2018 af den uafhængige whiskykøbmand Mossburn, som deres udgivelse nummer 17. Whiskyen er lagret på cask ref. 27.0308.17, en hogshead.

Whiskyen er aftappet ved 46% uden farvestoffer eller kølefiltrering, hvilket giver en solid, saltet maltduft med krydderier frem for den blomstrede karakter, Glentauchers ofte er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Solid, saltet maltduft, krydderier i stedet for blomster og en lille egetræsvanilje.

Smag

Rig og fedtet, med tydelige spor af tørrede frugter.

Eftersmag

Middellang, varm og let krydret.

Specifikationer

Navn: Glentauchers 2008/2018 No 17 Mossburn 10 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glentauchers
Aftapper: Mossburn
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Årgang: Distilled: 2008, Bottled: 2018
Alder: 10 år
Fadnummer/type: Cask ref. 27.0308.17 / Hogshead
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltreret
Farve: Uden tilsat farve

Smagsprofil

Saltet · Krydret · Rig · Fedtet

Vidste du at?

Glentauchers ligger i Speyside nær Buckie og bruges primært til blends som Buchanan's – kun en meget lille del af produktionen ender som single malt.

Se hele vores udvalg af Glentauchers

Ti år er ikke lang tid i whiskysammenhæng, og det er netop pointen her. Fettercairn får lov at være ung, lys og frugtig, før egen begynder at bestemme, hvordan det hele skal smage.

Ekspertens beskrivelse

Fettercairn 2008/2018 Mossburn 10 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et amerikansk standardfad og aftappet ved 46 %.

Mossburn er en uafhængig aftapper, som sendte sine første flasker på markedet i 2017 med den enkle idé, at whisky skal tappes ved mindst 46 %, uden farve og uden koldfiltrering. Denne udgave blev destilleret i 2008 og tappet i 2018 fra batch 30.1008.18.

Fadet er et American Standard Barrel, altså et tidligere bourbonfad på omkring 200 liter. Det er den mindste af de almindelige fadstørrelser, så træet arbejder hurtigere — og selv efter ti år er der derfor rigeligt vanilje og eg i glasset, uden at destilleriets egen frugtighed forsvinder.

Smagsnoter

Næse

Frisk og ung. Grønt æble og pære først, så vanilje, kokos og en let kornethed fra malten.

Smag

Lys og sprød med citrusskal, hvid fersken og vaniljecreme, mens egen lægger en tør, let peberet kant under.

Eftersmag

Middellang og ren med malt, et strejf ingefær og en sidste tone af frisk eg.

Specifikationer

Navn: Fettercairn 2008/2018 Mossburn 10 år
Destilleri: Fettercairn
Aftapper: Mossburn
Region/Land: Highland Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Standard Barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2008
Aftappet: 2018
Edition: Batch 30.1008.18
EAN nr.: 5060033847244

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Vanilje · Let krydret · Ung

Vidste du at?

Et American Standard Barrel rummer omkring 200 liter og er det fad, amerikansk bourbon efter loven kun må bruge én gang. Derfor har den skotske industri i årtier hentet sine fade i store mængder fra Kentucky — og derfor smager en stor del af al skotsk whisky af vanilje og kokos.

Se hele vores udvalg af Fettercairn
Se hele vores udvalg af Mossburn

Før Port Charlotte fik sit eget navn, hed den Loch Indaal. Denne flaske fra Blackadder er en rå, ufiltreret rejse tilbage til den tidlige tørvede stil fra Bruichladdich, tappet direkte fra et enkelt fad.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich Loch Indaal 2007 fra Blackadder er en tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky, lagret 10 år og aftappet ved 63,3 %.

Loch Indaal er navnet, den tørvede Bruichladdich-spiritus gik under, før Port Charlotte blev et selvstændigt mærke. Whiskyen er destilleret i 2007 og tappet i august 2018 fra et enkelt Hogshead-fad, cask nummer 3413, af den uafhængige aftapper Blackadder under deres Raw Cask-serie.

Der er kun tappet 244 flasker fra dette ene fad, uden koldfiltrering og uden tilsat farve, hvilket giver en rå og ufortyndet oplevelse af tørven direkte fra faddet.

Smagsnoter

Næse

Rå tørverøg og havsalt, med en ung, kornrig sødme og en anelse tjære.

Smag

Kraftfuld og direkte med intens røg, sort peber og en oliet, fyldig tekstur fra den høje fadstyrke.

Eftersmag

Lang og røget med en tør, askepræget afslutning og en vedholdende salt kant.

Specifikationer

Navn: Loch Indaal 2007
Destilleri: Bruichladdich
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 63,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2007
Aftappet: 2018
Antal flasker: 244
Edition: Blackadder Raw Cask, Hogshead cask nr. 3413

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Kraftfuld

Vidste du at?

Loch Indaal var det oprindelige navn på Bruichladdichs tørvede spiritus, før Port Charlotte i 2001 blev lanceret som sit eget selvstændige mærke.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Se hele vores udvalg af Blackadder

Lyt til vores podcast:

Femogtredive år i et refill-butt fad. En whisky destilleret, mens Signatory Vintage endnu ikke fandtes, og aftappet for at fejre selskabets 30 år som uafhængig aftapper.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 1983/2018 er en 35 år gammel Highland Single Malt Scotch Whisky, destilleret den 7. december 1983 og aftappet den 12. december 2018 af Signatory Vintage ved 57,5% alkohol.

Whiskyen stammer fra et refill butt, cask nr. 8070, og blev aftappet i kun 575 flasker som en del af fejringen af Signatory Vintages 30-års jubilæum. Flasken er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, og de mange års modning i det genbrugte fad har givet et destillat med stor dybde uden at det er domineret af fadets egetræsnoter.

Med 35 år på bagen hører denne Teaninich til de allersjældneste udgivelser fra destilleriet, hvor de fleste officielle aftapninger typisk er langt yngre.

Smagsnoter

Næse

Moden tropisk frugt, bivoks og en delikat antydning af gammelt egetræ.

Smag

Silkeblød med noter af honning, tørret abrikos og en let krydret varme.

Eftersmag

Lang og elegant med en vedvarende sødme og et strejf af sandeltræ.

Specifikationer

Navn: Teaninich 1983/2018
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 35 år
ABV: 57,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Butt, cask nr. 8070
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 07/12/1983
Aftappet: 12/12/2018
Antal flasker: 575
Edition: 30th Anniversary

Smagsprofil

elegant · honningsød · dybt egetræspræget

Investeringspotentiale

Med kun 575 flasker, en alder på 35 år og status som jubilæumsaftapning fra en anerkendt uafhængig aftapper, tilhører denne Teaninich en kategori af sjældne enkeltfadswhiskyer, hvor efterspørgslen historisk har oversteget udbuddet betydeligt.

Vidste du at?

Teaninich er i dag Diageos tredjestørste maltdestilleri målt på produktionskapacitet, med en årlig kapacitet på over 10 millioner liter ren alkohol.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Robert Burns skrev om den lille, frygtsomme mark-mus. Douglas Laings udgave af beæstien er alt andet end frygtsom – 25 år har givet den både tænder og temperament.

Ekspertens beskrivelse

Timorous Beastie 25 år Douglas Laing Highland Blended Malt Scotch Whisky 46,8% er en Highland Blended Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske eg- og sherryfade og aftappet ved 46,8%.

Denne 25 år gamle udgave er en af de ældste udgivelser nogensinde i Timorous Beastie-serien, sammensat af udvalgte Highland-single malts modnet på en kombination af egefade.

Smagsnoter

Næse

Honning, tørret abrikos og en snert af gammelt læder.

Smag

Krydret rosinsødme, karamel og ristet eg.

Eftersmag

Lang, tør og let rygende.

Specifikationer

Navn: Timorous Beastie 25 år Douglas Laing Highland Blended Malt Scotch Whisky 46,8%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Highland
Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 46,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: amerikanske eg- og sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 1.600
Edition: Limited Edition

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Douglas Laing bruger aldrig navnet på destilleriet bag Timorous Beastie – filosofien er, at whiskyen skal tale for sig selv, uanset hvilket Highland-brænderi malten stammer fra.

Se hele vores udvalg af Timorous Beastie

2010 Islay Barley er en hyldest til lokale landmænd. Kornet er dyrket på selve Islay, og whiskyen viser, hvad terroir betyder, når man lader jorden tale gennem glasset.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich 2010 Islay Barley er en Islay Single Malt Scotch Whisky, destilleret af lokalt dyrket byg og aftappet ved 50 %.

Kornet til denne udgivelse er dyrket af lokale landmænd på Islay, som en del af Bruichladdichs vedvarende arbejde med at vise, hvordan øens egen jord præger smagen. Whiskyen er lagret på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade.

Resultatet er en urøget single malt, hvor kornets jordnære karakter og fadenes sødme spiller sammen uden nogen tørv til at forstyrre billedet.

Smagsnoter

Næse

Frisk byg,æble og en let honningsødme, med en jordnær bund og et strejf af vaniljefad.

Smag

Rund og maltet med noter af pære, citrus og en spæd krydrethed fra det franske egetræ.

Eftersmag

Middellang og blødt afrundet, med en eftersmag af honning og let ristet korn.

Specifikationer

Navn: 2010 Islay Barley
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske og franske egetræsfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2010
EAN nr.: 5055807407120

Smagsprofil

Frugtig · Kornagtig · Blød · Krydret

Vidste du at?

Bruichladdich var det første Islay-destilleri, der for alvor gjorde lokalt dyrket byg til en fast del af sit sortiment, længe før terroir blev et udbredt begreb i whiskyverdenen.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Trettitre år. Whiskyen i denne flaske blev destilleret, mens Port Ellen stadig var lukket for nylig, og den har ligget længere på fad, end de fleste whiskyentusiaster har været interesserede i whisky.

Ekspertens beskrivelse

Big Peat 33 år Vintage 1985 Limited Edition er en Islay Blended Malt Scotch Whisky eftermodnet på cognac- og sherryfade og aftappet ved 47,2 %.

De enkelte destillater blev fremstillet i 1985 og aftappet 33 år senere i 2018 i et oplag på 1.500 flasker. Af dem kom 15 flasker eksklusivt til Danmark gennem Whisky.dk.

Douglas Laing tilføjede aftapningen til Big Peat-serien som en gammel og sjælden udgave, hvor kombinationen af cognac- og sherryfade lægger et lag mørk frugt og sødme oven på den modne Islay-røg.

Smagsnoter

Næse

Gammel eg, tørrede blommer og cognacens sødlige frugt. Røgen ligger dybt nede som kold aske og våd tang.

Smag

Blød, bred og olieret med rosin, mørk chokolade og saltet karamel. Tørven er dæmpet af årene og fungerer som en tør understrøm frem for som hovedrolle.

Eftersmag

Meget lang med tørret frugt, tobak og et sidste pust af aske.

Specifikationer

Navn: Big Peat 33 år Vintage 1985 Limited Edition Blended Islay Malt Whisky 70 cl 47,2%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 33 år
ABV: 47,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på cognac- og sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1985
Aftappet: 2018
Antal flasker: 1.500
Edition: Vintage 1985 Limited Edition
EAN nr.: 5014218812176

Smagsprofil

Moden · Røget · Cognac-lagret · Sherry-lagret · Mørk frugt

Investeringspotentiale

Højt: Kun 1.500 flasker på verdensplan og en usædvanlig kombination af 1985-årgang, cognacfade og Islay-røg. Whisky fra denne periode findes i stadig mindre mængder, og aftapningen er for længst udgået fra producenten.

Vidste du at?

Cognacfade bruges sjældent til røget whisky, fordi den fine druesødme let bliver kørt over af tørven. På 33 år er røgen blevet så afdæmpet, at de to endelig kan mødes.

Se hele vores udvalg af Big Peat
Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Invergordon foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Highland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Invergordon 31 år North Star 1987 Cask Series 007 Single Grain Whisky 63,2% er en Highland Single Grain Scotch Whisky, lagret på refill Barrel og aftappet ved 63,2%.

North Star Spirits blev grundlagt i Glasgow i 2016 og har hurtigt gjort sig bemærket med small batch-aftapninger uden kølfiltrering, altid ved fuld fadstyrke.

Denne Invergordon er destilleret i 1987 og aftappet i 2019 efter 31 års lagring på et refill-fad, ved en kraftig fadstyrke på 63,2 procent, i et oplag på blot 190 flasker som en del af Cask Series 007.

Smagsnoter

Næse

Hvid chokolade og milde toner af tropisk frugt.

Smag

Næsten cremet med vingummi-sødme og en kompleks kornkerne.

Eftersmag

Lang med en imponerende styrke, der bæres elegant efter 31 år på fad.

Specifikationer

Navn: Invergordon 31 år North Star 1987 Cask Series 007 Single Grain Whisky 63,2%
Destilleri: Invergordon
Aftapper: North Star Spirits
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 31 år
ABV: 63,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1987
Aftappet: 2019
Antal flasker: 190
Edition: Cask Series 007

Smagsprofil

Cremet · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. 31 års lagring af single grain whisky er sjældent set, og med kun 190 flasker fra et enkelt fad er Cask Series 007 en eftertragtet flaske blandt samlere af North Stars udgivelser.

Vidste du at?

North Star Spirits opkalder sine Cask Series-udgivelser efter numre snarere end navne, så samlere kan følge serien kronologisk fra første til seneste fad.

Se hele vores udvalg af Invergordon

Lyt til vores podcast:

Portvinsfade i en Glendronach. Det er ikke noget destilleriet gør ofte, og sammen med tørven gør det Traditionally Peated til den mest usædvanlige flaske i husets faste sortiment.

Ekspertens beskrivelse

Glendronach Traditionally Peated er en røget Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på Pedro Ximénez og oloroso sherryfade samt brugte portvinsfade, aftappet ved 48%.

Kombinationen af tre fadtyper er valgt for at give røgen noget at spille op imod. PX lægger sødme ind, oloroso giver nødden og tørheden, og portfadene tilfører en rød frugttone, der ikke findes i resten af sortimentet. Whiskyen bærer ingen aldersangivelse.

Røgen her ligner ikke Islays. Der er ingen jod eller tang, men i stedet en tør, jordnær tørverøg, som ligger under frugten frem for oven på den. Aftapningen kom på markedet i 2019 og blev sammensat af master blender Rachel Barrie.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg og mørk frugt, med rosin og et strejf af rød bærfrugt fra portfadene. Der er en tør, næsten støvet krydderitone bagved.

Smag

Fyldig og røget. Sherryens tørrede frugt og nød møder en jordnær røg, mens portfadene lægger en rød, let syrlig frugt ind, som holder whiskyen fra at blive tung.

Eftersmag

Lang. Røg, nød og mørk frugt, der langsomt tørrer ud i en krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Glendronach Traditionally Peated Single Highland Malt Whisky 48%
Destilleri: Glendronach
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez og oloroso sherryfade samt brugte portvinsfade
Aftappet: 2019
Edition: Traditionally Peated
EAN nr.: 5060399689199

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Mørk frugt · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Traditionally Peated bruger brugte portvinsfade ved siden af de to sherrytyper. Portfade er sjældne i Glendronachs sortiment, hvor spanske sherryfade ellers er reglen, og de er en stor del af grunden til at whiskyen har den røde frugttone.

Se hele vores udvalg af Glendronach

Lyt til vores podcast:

Legacy er Tomatins hilsen til de klassiske blandinger af bourbon og jomfru-eg – nu i et format, der passer i lommen.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin Miniature Legacy Single Highland Malt Scotch Whisky 5 cl 43% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon- og virgin oak-fade og aftappet ved 43%.

Denne miniature er modnet på en kombination af bourbon- og virgin oak-fade og tappet ved 43% i et 5 cl-format.

Smagsnoter

Næse

Blød vanilje og let frugtsødme.

Smag

Rund og let krydret.

Eftersmag

Kort og venlig.

Specifikationer

Navn: Tomatin Miniature Legacy Single Highland Malt Scotch Whisky 5 cl 43%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: bourbon- og virgin oak-fade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Edition: Legacy – Miniature

Smagsprofil

Rund · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Legacy-serien er en del af Tomatins faste kernesortiment og markedsføres som destilleriets mest tilgængelige udtryk for nybegyndere.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Californisk rødvin og skotsk Lowland-malt er ikke et oplagt makkerpar. Alligevel fungerer det: vinfadet giver farve og mørk frugt, mens destillatet holder fast i sin lethed.

Ekspertens beskrivelse

Bladnoch 17 år Limited Edition er en Single Lowland Malt Whisky lagret på bourbonfade og californiske rødvinsfade og aftappet ved 46,7 %.

Whiskyen har først modnet på brugte bourbonfade, som lægger vanilje og lyst korn i bunden, og er derefter overført til californiske rødvinsfade. Det er dem, der leverer kirsebær, svesker og den mørke farve, som er usædvanlig for en Lowland-malt.

Udgaven er en limiteret aftapning fra destilleriet i Galloway og hører til den række eksperimenter med vinfade, Bladnoch har arbejdet med gennem årene. Sytten år er høj alder for regionen, og kombinationen af tid og vinfad giver en whisky med mere vægt, end profilen normalt tillader.

Smagsnoter

Næse

Rig og frugtig med tørret frugt, kirsebær, kaffe, vanilje og toffee, sluttet af med et strejf sød, krydret eg.

Smag

Krydret eg møder marmelade, kirsebær og svesker, holdt i balance af lakrids og kanel.

Eftersmag

Lang og tør med mørk frugt, der langsomt viger for egetræ og et sidste pift kanel.

Specifikationer

Navn: Bladnoch 17 år Limited Edition Single Lowland Malt Whisky 70 cl 46,7%
Destilleri: Bladnoch
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 17 år
ABV: 46,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og californiske rødvinsfade
Edition: Limited Edition

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Vinfadslagret · Mørk · Elegant

Investeringspotentiale

Mellem. Limiteret udgivelse med høj alder fra et destilleri med begrænset produktion i flere perioder. Vinfadsaftapninger fra Bladnoch findes kun i små mængder.

Vidste du at?

Rødvinsfade kræver mere arbejde end sherryfade, fordi vin er mindre alkoholholdig og efterlader et vådere fad. Mange destillerier tørrer og genrister dem, inden whiskyen kommer i.

Se hele vores udvalg af Bladnoch

Samsara betyder genfødsel, og navnet blev valgt med omhu. Bladnoch var lukket i seks år, inden destilleriet blev startet op igen — den her flaske er en del af den anden runde.

Ekspertens beskrivelse

Bladnoch Samsara er en Lowland Single Malt Scotch Whisky modnet på rødvinsfade og bourbonfade og aftappet ved 46,7 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er sammensat af malte, hvor de californiske rødvinsfade leverer mørk frugt og den rødlige tone, mens bourbonfadene bygger vanilje og lys sødme op under. Fadkombinationen har været en gennemgående signatur for destilleriet siden genstarten.

Samsara er en af de navngivne udgaver uden aldersangivelse, hvor fadhistorikken frem for lagringstiden er omdrejningspunktet. Det giver Bladnoch mulighed for at arbejde med yngre og ældre komponenter i samme flaske.

Smagsnoter

Næse

Blomme og røde bær med vanilje, appelsinskal og en let blomstret tone.

Smag

Sød og fyldig med blomme, vanilje og citrus, båret af en blød tekstur uden koldfiltrering.

Eftersmag

Middellang og let tør med rød frugt, der langsomt viger for eg og korn.

Specifikationer

Navn: Bladnoch Samsara Lowland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46,7%
Destilleri: Bladnoch
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Rødvinsfade og bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Samsara
EAN nr.: 0851370006044

Smagsprofil

Frugtig · Sød · Blomstret · Vinfadslagret · Blød

Vidste du at?

Ordet samsara kommer fra sanskrit og betegner kredsløbet af fødsel og genfødsel. Det er et usædvanligt navn på en skotsk whisky og en direkte hentydning til destilleriets egen historie med lukninger og genåbninger.

Se hele vores udvalg af Bladnoch

Cragganmore er i forvejen den tungeste af Speyside-klassikerne. Læg et portvinsfad oveni, og den urteagtige tørhed får pludselig mørke bær at spille op imod.

Bemærk: Flasken leveres uden æske.

Ekspertens beskrivelse

Cragganmore 2003/2015 Distillers Edition 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på portvinsfade og aftappet ved 40 %.

Whiskyen blev destilleret i 2003 og tappet i 2015 med batchkoden CggD-6567. Distillers Edition er Diageos årlige serie, hvor destillerierne i Classic Malts får en eftermodning på et fad, der passer til netop deres stil. For Cragganmore blev det portvin, som lægger mørke bær og en let syrlig frugt oven på husets urteagtige, honningsøde kerne. Hver årgang tappes én gang og bliver ikke gentaget.

Smagsnoter

Næse

Lyng og honning først, derefter blomme, mørke bær og en varm krydret tone fra portvinsfadet.

Smag

Rundere og mørkere end den almindelige 12-årige. Rosin, kirsebær og malt, med sandeltræ og en let brænderøg under. Portvinen giver en syrlig kant, der holder sødmen fra at blive tung.

Eftersmag

Lang og tør, med mørke bær, malt og en urteagtig varme der klinger langsomt ud.

Specifikationer

Navn: Cragganmore 2003/2015 Distillers Edition 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Cragganmore
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på portvinsfade
Destilleret: 2003
Aftappet: 2015
Edition: Distillers Edition CggD-6567
EAN nr.: 5000281014104

Smagsprofil

Frugtig · Mørke bær · Malt · Urter · Let røget

Investeringspotentiale

Mellem. Hver årgang af Distillers Edition tappes én gang og kommer ikke igen. Ældre årgange bliver løbende sværere at finde, efterhånden som de drikkes.

Vidste du at?

Distillers Edition begyndte i 1990-erne som en måde at vise, hvad en eftermodning kan gøre ved en kendt whisky. Fadtypen er fast pr. destilleri — Cragganmore har haft portvin fra begyndelsen, mens fx Lagavulin altid får Pedro Ximénez.

Se hele vores udvalg af Cragganmore Whisky

Lyt til vores podcast:

Sidste kapitel før whiskyen. AD4 er fjerde og afsluttende Spirit-udgivelse fra Ardnamurchan, og året efter kunne destilleriet endelig skrive whisky på etiketten. Her er også octaves i spil — de mindste fade i huset.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan 2019 AD4 Spirit er en Highland Single Malt Spirit, modnet på sherryfade i form af hogsheads, butts og octaves og aftappet ved 57,4% af Adelphi. Der blev lavet cirka 5.100 flasker. Den er lovligt en Spirit, fordi den ikke har ligget de tre år på fad, skotsk lov kræver.

Octaves er tilføjelsen i forhold til året før. Et octave rummer omkring 50 liter — det mindste fad i almindelig brug — og med så lidt væske per kvadratcentimeter træ arbejder det meget hurtigt. Det er en effektiv måde at give ung spiritus mere fadkarakter, end årene alene ville tillade.

AD4 er den sidste i rækken af Spirit-udgivelser, som løb fra 2016 til 2019. I september 2020 kom destilleriets første egentlige Single Malt Whisky. Spiritussen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt og sirup først, mere koncentreret end de foregående år. Der er rosiner, dadler og en tydelig krydret sherrytone, og under det ligger frisk malt og en let tørverøg.

Smag

Fyldig og sød, næsten dessertagtig i midten. Mørk frugt, krydderi og brændt sukker åbner, derefter kommer kornkarakteren og røgen igennem. Ved 57,4% er der markant koncentration, og de små fade mærkes tydeligt i teksturen.

Eftersmag

Mellemlang til lang. Krydderi, mørk frugt og en tør, let røget afslutning.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan 2019 AD4 Spirit Adelphi 57,4%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Spirit
ABV: 57,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade, hogsheads, butts og octaves
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2019
Antal flasker: Cirka 5.100
Edition: AD4 Spirit
EAN nr.: 5060383650730

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sød · Krydret · Ung · Fadstyrke · Mørk frugt

Vidste du at?

Et octave rummer omkring 50 liter og er det mindste fad, der bruges i almindelig whiskyproduktion. Navnet kommer af, at det er cirka en ottendedel af et butt. Fordi forholdet mellem væske og træ er så ekstremt, kan et octave give på nogle måneder, hvad et butt bruger år på.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Glenrothes er kendt for sit sherry-drevne fingeraftryk, og 12 år gamle Soleo Collection er destilleriets måde at vise, hvad et rent sherryfad kan gøre for en whisky.

Ekspertens beskrivelse

Glenrothes 12 år Soleo Collection er en Single Speyside Malt Whisky fra destilleriet i Rothes, lagret udelukkende på fade, der har fået en sherry-seasoning.

Whiskyen er aftappet med naturlig farve ved 40%, og navnet Soleo Collection henviser til den spanske solningsproces, hvor fadene tørres i solen for at forberede dem til whiskylagringen – en metode, der er central for Glenrothes' karakteristiske sherrystil.

Smagsnoter

Næse

Sherrysødme, tørret frugt og en let nøddeagtig tone.

Smag

Blød og rund, med appelsinmarmelade, honning og en anelse krydderi.

Eftersmag

Middellang, varm og sherrypræget.

Specifikationer

Navn: Glenrothes 12 år Soleo Collection Single Speyside Malt Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Glenrothes
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Farve: Naturlig farve

Smagsprofil

Sherrypræget · Blød · Frugtig · Rund

Vidste du at?

Navnet "Soleo" kommer af den spanske solningsmetode, hvor sherryfadene bliver tørret og forberedt i solen, før de fyldes med whisky – en proces Glenrothes lægger stor vægt på i sin fadstyring.

Se hele vores udvalg af Glenrothes

Hør mere om Glenrothes-destilleriet og deres sherry-tradition i vores podcast:

21 år på fad løfter Rock Island til et mere modent, komplekst niveau end de yngre udgaver i Douglas Laings ø-serie.

Ekspertens beskrivelse

Rock Island 21 år Douglas Laing Island Blended Malt Scotch Whisky 46,8% er en Island Blended Malt Scotch Whisky aftappet ved 46,8 %.

Rock Island 21 years old er en blended malt fra Douglas Laing, sammensat udelukkende af whisky fra Skotlands øer. Med 21 år på fad har whiskyen udviklet en dybde og fylde, der adskiller den fra de mere tilgængelige udgaver i serien.

Smagsnoter

Næse

Duften er maritim med havsalt, røg og en antydning af tørret frugt.

Smag

Smagen er fyldig med røg, honning og en let krydret varme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og røgfyldt, med vedvarende salt.

Specifikationer

Navn: Rock Island 21 år Douglas Laing Island Blended Malt Scotch Whisky 46,8%
Destilleri: Rock Island
Aftapper: Douglas Laing
Region: De skotske øer, Skotland
Type: Island Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46,8 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Maritimt · Røget · Kompleks

Vidste du at?

Rock Island samler malt fra flere af de skotske øer, blandt andet Orkney, Jura, Arran og Mull, i én enkelt blended malt, der repræsenterer hele ø-whiskyens spændvidde.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Ti år er, hvor mange whiskydrikkere først rigtig møder Arran – en alderssvarende, letforståelig introduktion til destilleriets stil.

En kombination af overvejende bourbon og et lille tilskud sherry, der viser bredden i Arrans karakter.

Ekspertens beskrivelse

Arran 10 år er en Single Islands Malt Whisky lagret overvejende på amerikanske bourbonfade med et mindre tilskud sherryfade og aftappet ved 46 %.

Omkring 60 % af whiskyen kommer fra bourbonfade, mens resten er sherrylagret, hvilket giver en balance mellem lys frugtighed og en dybere sødme. Den klassiske citrustone, som Arran er kendt for, træder tydeligt frem igennem begge fadtyper.

Smagsnoter

Næse

Sød vanilje, bananer, melon og kakao.

Smag

Mere komplekse aromaer med en dyb karakter, der aldrig dækker over den klassiske citrustone.

Eftersmag

Middellang og blød med vedvarende citrus og en let sødme.

Specifikationer

Navn: Arran 10 år
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Overvejende bourbonfade, mindre andel sherryfade
EAN nr.: 5060044480638
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Frugtig · Citruspræget · Sødmefuld · Cremet

Vidste du at?

Arran 10 år regnes ofte som destilleriets tydeligste visitkort – den kombinerer stort set alle Arrans kendetegn i en enkelt, letdrikkelig flaske.

Se hele vores udvalg af Arran

Mindre fade betyder mere kontakt mellem whisky og træ – og The Bothy er Arrans bevis på, hvor hurtigt den kontakt kan sætte sit præg.

En fuldfed, olieret whisky med et ekstra skub fra Quarter Cask-lagring.

Ekspertens beskrivelse

Arran Quarter Cask The Bothy er en Single Islands Malt Whisky lagret på 1st fill bourbonfade og efterfølgende Quarter Casks og aftappet ved 56,2 %.

Whiskyen ligger først omkring otte år på 1st fill bourbonfade, før den flyttes til 100-liters Quarter Casks i cirka 18 måneder. De mindre fade giver markant mere kontakt mellem whisky og træ end standardfade, hvilket fremskynder modningen og giver en mere intens karakter på kortere tid.

Smagsnoter

Næse

Vaniljesødme og friskkværnet peber i en fuldfed, olieret duft.

Smag

Krydret og intens med det samme fyldige, olierede præg som næsen lover.

Eftersmag

Kraftig og varm, med fadstyrkens tydelige "kick".

Specifikationer

Navn: Arran Quarter Cask The Bothy
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Whisky
ABV: 56,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill bourbonfade, efterlagret på Quarter Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060044483790
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas, gerne med en dråbe vand

Smagsprofil

Krydret · Fyldig · Olieret · Intens

Vidste du at?

Et Quarter Cask rummer typisk kun omkring 100 liter, mod et standard hogsheads 250 liter – den markant større overflade i forhold til volumen er årsagen til den hurtigere, mere intense modning.

Se hele vores udvalg af Arran

Navnet henviser til den spanske bodega, hvor sherryfadene har hjemme, før de rejser til Arran og fyldes med ny whisky.

Syv år i et 250-liters sherry hogshead giver denne udgave en overraskende dybde for sin alder.

Ekspertens beskrivelse

Arran The Bodega Sherry Cask er en Single Islands Malt Whisky lagret på et 250-liters sherry hogshead i minimum 7 år og aftappet ved 55,8 %.

Fadstørrelsen giver mere kontakt mellem whisky og træ end et standardfad, hvilket fremskynder modningen og forklarer, hvorfor en relativt ung whisky som denne alligevel opnår en tydelig sherrykarakter. Whiskyen er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Tydelig sherrykarakter med tørret frugt og en let nøddetone.

Smag

Fyldig og krydret, båret af sherryfadets styrke.

Eftersmag

Middellang og varm.

Specifikationer

Navn: Arran The Bodega Sherry Cask
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Whisky
Alder: 7 år
ABV: 55,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 250-liters sherry hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060044483776
Serveringsforslag: Med et par dråber kildevand

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Nøddepræget · Fyldig

Vidste du at?

Et 250-liters hogshead er mindre end et standard butt-fad, men større end et Quarter Cask – den mellemstore størrelse er en del af forklaringen på, hvorfor denne 7-årige når en dybde, man normalt forbinder med ældre whisky.

Se hele vores udvalg af Arran

Portvinsfade gør sjældent en whisky mere tilbageholdende. På Tomatin får sødmen lov at folde sig helt ud i denne 14-års udgave.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin 14 år Port Casks Single Highland Malt Whisky 70 cl 46% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på portvinsfade og aftappet ved 46%.

Tomatin 14 år Port Casks er lagret på brugte portvinsfade og bringer en tydelig frugtsødme ind i destilleriets karakteristiske bløde Highland-stil.

Smagsnoter

Næse

Sødme fra portvinsfadet, rosiner, appelsin og frisk malt.

Smag

Toffee og krydderi, cremet og let fyldig.

Eftersmag

Blød med sen frugtsødme.

Specifikationer

Navn: Tomatin 14 år Port Casks Single Highland Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: portvinsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 5018481023345

Smagsprofil

Vinøs · Krydret · Frisk

Vidste du at?

I 1974 havde Tomatin hele 23 pot stills i drift og var på det tidspunkt det største maltdestilleri i verden målt på kapacitet.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Den første udgivelse i en serie, der aldrig gentager sig selv, dengang Traigh Bhan blev sluppet fri for allerførste gang.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 1 er en Islay Single Malt Whisky lagret på amerikansk eg og Oloroso-sherryfade og aftappet ved 46,2 %.

Batch 1 var startskuddet til hele Traigh Bhan-serien, hvor et nyt batch siden er sluppet løs hvert eneste år. Denne første udgave sætter tonen for resten af serien, med en dyb sherrypåvirkning kombineret med Ardbegs karakteristiske tørverøg.

Smagsnoter

Næse

Røget ananas og et strejf af chili åbner op, efterfulgt af mørk chokolade.

Smag

Røg og træ i tæt samspil, hvor tørven bærer det hele igennem med en let sødme i baggrunden.

Eftersmag

Tør og røget med en vedvarende træspidsethed, der holder sig længe.

Specifikationer

Navn: Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 1
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 19 år
ABV: 46,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg og Oloroso-sherryfade
Edition: Batch 1

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Krydret · Frugtig

Investeringspotentiale

Mellem. Som den første udgave i Traigh Bhan-serien og for længst udsolgt fra destilleriet selv, er Batch 1 blevet et referencepunkt for samlere, der følger seriens udvikling batch for batch.

Vidste du at?

Batch 1 er den udgave, der satte standarden for, hvordan en Traigh Bhan skulle smage, og mange samlere holder stadig et eksemplar tilbage netop for at kunne sammenligne med de senere batches.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Den mest tilgængelige indgang til Scarabus-familien – ung, direkte og ærligt Islay uden omveje.

Ekspertens beskrivelse

Scarabus Whisky er en Single Islay Malt Whisky fra Hunter Laing, aftappet ved 46 % uden en fast aldersangivelse.

Som den mest udbredte af Scarabus-udgivelserne fungerer den som familiens grundsten – en ren, ung Islay-malt uden ekstra fadfinish, hvor destilleriets naturlige karakter står tydeligt frem.

Smagsnoter

Næse

Frisk vanilje møder peat og en let salt havbrise.

Smag

Varmende og lækkert med noter af læder og vanilje over en røget bund.

Eftersmag

Lang med vedvarende røg og en blød vaniljeafslutning.

Specifikationer

Navn: Scarabus
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060354267271

Smagsprofil

Røget · Ung · Maritim · Vaniljesød

Vidste du at?

Scarabus-serien er en af de mest solgte uafhængige Islay-udgivelser i Norden, netop fordi grundudgaven holder en stabil kvalitet fra batch til batch.

Se hele vores udvalg af Scarabus

Lyt til vores podcast:

Berry Bros & Rudd har handlet med vin og spiritus fra samme adresse i London siden 1698. Når de vælger et enkelt fad Craigellachie, er det ikke tilfældigt.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 2007/2017 Berry Bros 9 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky tappet fra ét enkelt fad ved 46 %.

Fadet bærer nummer 900640, blev fyldt i 2007 og tappet i 2017. Aftapningen indgår i Berry's Own Selection, husets serie af single cask whisky, hvor destilleriets egen karakter får lov at stå uden justering. Ni år er ungt for Craigellachie, men netop derfor kommer den kødfulde, mineralske stil fra worm tub-kondenseringen tydeligt igennem, inden fadet begynder at dominere.

Smagsnoter

Næse

Frisk og ung. Grønt æble, pære og ananas, med korn, vanilje og en flintagtig mineralsk tone under.

Smag

Olieret og krydret. Citrus, malt og bagt frugt, med den svovlede kant som en tør understrøm. De 46 % giver bid uden at stramme.

Eftersmag

Middellang og tør, med korn, egetræ og en let røget mineralnote.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 2007/2017 Berry Bros 9 år Single Cask Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Berry Bros & Rudd
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fad nr. 900640
Destilleret: 2007
Aftappet: 2017
Edition: Berry's Own Selection Single Cask

Smagsprofil

Frugtig · Frisk · Mineralsk · Malt · Krydret

Vidste du at?

Berry Bros & Rudd har haft adresse på 3 St James's Street i London siden 1698 og har leveret til det britiske hof i over to hundrede år. Whiskyaftapninger er en forholdsvis ny gren af en meget gammel forretning.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Berry Bros & Rudd

Lyt til vores podcast: