Endnu et enkeltfad fra Lady of the Glen, denne gang med en sherrymodning, der giver en helt anden karakter end husets bourbonfadslagrede udgivelser.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 2010/2021 Lady of the Glen 10 år er en Single Islay Malt Scotch Whisky fra et Oloroso Sherry Hogshead, aftappet ved fadstyrke, 58,6 %.

Whiskyen er destilleret i 2010 og tappet i januar 2021 fra Cask No. #901213, hvor lagringen på oloroso-sherry har tilført masser af smag til den relativt unge whisky. Kun 325 flasker kom ud af dette ene fad.

Ligesom resten af Lady of the Glens sortiment er den både ufiltreret og uden tilsat farve, hvilket lader sherryfadets fulde karakter komme til udtryk.

Smagsnoter

Næse

Mørke rosiner, karamel og en anelse ristet mandel.

Smag

Sherrysødme møder krydret varme og en let syrlig frugtighed.

Eftersmag

Middellang, varm og med vedvarende sherry.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 58,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry Hogshead / Cask No. #901213
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2010
Aftappet: 12/01/2021
Antal flasker: 325 stk.
Edition: Limited Release

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem – et enkelt sherryfad med kun 325 flasker gør denne udgave til en af de mere sjældne Bunnahabhain-tapninger fra Lady of the Glen.

Vidste du at?

Hos Lady of the Glen bliver hvert fad fulgt tæt af grundlægger Gregor Hannah selv, som personligt vælger, hvilke fade der er gode nok til at bære mærkets navn.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

Ét fad, ingen finish, ingen omvej. Lady of the Glen er ellers kendt for at give fadene et sidste skub på sherry eller port, men her fik nummer 5586 lov til at passe sig selv i tolv år. 214 flasker, og så var der ikke mere.

Ekspertens beskrivelse

Glen Moray 2008/2021 Lady of the Glen 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt førstegangsfyldt bourbonfad, aftappet ved fadstyrke 57,1%.

Fadet blev fyldt i 2008 og tømt i 2021 — bourbon barrel nummer 5586, der gav 214 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Et førstegangsfyldt fad på tolv år er en tæt kombination: træet har stadig masser at give, og alderen er lige lang nok til at det bliver samlet i stedet for råt.

Glen Moray i Elgin er et af de mere højtproducerende destillerier i Speyside, og en stor del af destillatet ender i blends. Netop derfor er single cask-aftapninger fra uafhængige aftappere en af de bedre måder at møde destillatet uden farvetilsætning og filtrering — her får du hvad fadet har lavet, ikke hvad en blender har besluttet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og kokos først, klassisk førstegangsfyldt bourbon. Bagved ligger grønt æble, pære og en anelse citronskal, plus en varm tone af friskbagt kage.

Smag

Kraftig og sød uden at være klistret. Honning, vanilje og æble, med kokos og et strejf af hvid peber, som fadstyrken skubber frem. Kornet malt ligger under og holder det på plads.

Eftersmag

Lang og varm. Vanilje og pære, der langsomt viger for en tør, krydret afslutning af amerikansk egetræ.

Specifikationer

Navn: Glen Moray 2008/2021 Lady of the Glen 12 år Single Speyside Malt Whisky 57,1%
Destilleri: Glen Moray
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt bourbon barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2008
Aftappet: 2021
Antal flasker: 214
Edition: Single Cask nr. 5586

Smagsprofil

Vaniljesød · Frugtig · Kokos · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Lady of the Glen holder sig ikke til single malt alene. Serien har også haft single grain fra North British på programmet, hvilket er sjældent hos små aftappere — kornwhisky bliver normalt slugt af blends og kommer aldrig ud under eget navn.

Se hele vores udvalg af Glen Moray
Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

Etiketten siger The Waxy Highland Distillery og ikke andet. Det er den slags tavshed, der siger mest — for der findes kun ét destilleri i Highlands, folk kalder voksagtigt.

Ekspertens beskrivelse

Clynelish 1996/2020 The Waxy 24 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et ex-bourbon hogshead og aftappet ved 48,5 %.

Fadet har nummer MZ01-4 og gav 353 flasker efter 24 år. Aftapningen var Valinch & Mallets nummer hundrede, og huset markerede den ved at lade destilleriet stå unavngivet under kaldenavnet The Waxy — en åbenlys hilsen til den tekstur, Clynelish er berømt for. Et bourbonfad over så mange år lader destillatet stå frem uden meget fadsødme, hvilket er præcis pointen med den slags aftapning.

Smagsnoter

Næse

Bivoks og citronolie først, derefter moden pære, honning og en kølig mineralsk tone. Der er en fjern havlugt under det hele.

Smag

Tæt og olieret. Citrus, malt, honning og voks, med hvid peber og en tør urteagtig kant. De 24 år har givet dybde uden at træet tager plads fra frugten.

Eftersmag

Lang og tør, med voks, mineral og en langsomt aftagende krydret varme.

Specifikationer

Navn: Clynelish 1996/2020 The Waxy 24 år Valinch & Mallet Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%
Destilleri: Clynelish
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 48,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon hogshead nr. MZ01-4
Destilleret: 1996
Aftappet: 2020
Antal flasker: 353
Edition: The Waxy 100th Whisky

Smagsprofil

Vokset · Citrus · Mineralsk · Honning · Tør

Investeringspotentiale

Højt. 24 år på ét bourbonfad, 353 flasker og status som aftapperhusets hundrede udgivelse. Ældre Clynelish fra uafhængige aftappere er blevet mærkbart dyrere at opdrive de senere år.

Vidste du at?

Uafhængige aftappere skjuler ofte destillerinavnet, når kontrakten forbyder dem at bruge det. Løsningen bliver kaldenavne som The Waxy, Secret Highland eller en henvisning til regionen — og for entusiaster er det halvdelen af fornøjelsen at gætte huset.

Se hele vores udvalg af Clynelish Whisky
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet

Lyt til vores podcast:

Et håndtegnet etiket, et glimt i øjet og en Highland malt, der ikke har brug for at tage sig selv for højtideligt.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 10 år Batch 3 er en Single Highland Malt Whisky, aftappet af den uafhængige whiskykøbmand That Boutique-Y Whisky Company ved 49,2% alkohol.

Bag den farverige, håndtegnede etiket gemmer sig en seriøs aftapning fra Teaninich-destilleriet nær Alness i det nordlige Highland. Batch 3 er en af flere udgivelser i selskabets løbende serie af Teaninich-aftapninger, og med 2893 flasker er det en relativt stor batch, som giver plads til at flere kan opleve destillatets karakter.

Den forhøjede styrke på 49,2% giver whiskyen ekstra tekstur og fylde, uden at den mister sin karakteristiske Teaninich-lethed og let olierede korntoner.

Smagsnoter

Næse

Frisk korn, grønne æbler og en let voksagtig duft, der peger tilbage på destilleriets stilrene destillat.

Smag

Fyldig og olieret med noter af pære, honning og et strejf af hvid peber fra den højere styrke.

Eftersmag

Medium lang, tør og kornagtig med en vedvarende krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Teaninich 10 år Batch 3
Destilleri: Teaninich
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 49,2%
Størrelse: 50 CL
Edition: Batch 3
Antal flasker: 2893

Smagsprofil

kornagtig · olieret · krydret

Vidste du at?

That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 og er kendt for sine håndtegnede etiketter, som hver især fortæller en lille historie om whiskyen i flasken.

Se hele vores udvalg af Teaninich

That Boutique-Y sætter tegneserier på etiketten og batchnumre i stedet for fadnumre. Under den lidt useriøse overflade ligger en meget seriøs tilgang til at finde fade fra destillerier, som ellers aldrig slipper ud under eget navn.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 11 år Batch 11 That Boutique-Y Whisky Company er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved 49 % i 50 centiliter flaske.

Benrinnes ligger ved foden af bjerget af samme navn nær Aberlour og er ejet af Diageo. Destilleriet har i årtier leveret næsten hele sin produktion til blends, og officielle aftapninger er sjældne. Det er derfor uafhængige huse som dette er den mest praktiske vej til at smage stedet.

That Boutique-Y nummererer sine udgivelser i batches frem for at angive fadnumre, og hver batch laves kun én gang. Denne gav 241 flasker, og formatet på 50 centiliter er husets standard.

Smagsnoter

Næse

Byg, appelsinskal, æbler og let muskatnød.

Smag

Blød krydret med mere muskatnød, ingefær, frugter, citrus og fersken.

Eftersmag

Fyldt med tørrede frugter, honning og mandler.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 11 år Batch 11 That Boutique-Y Whisky Company
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 11 år
ABV: 49 %
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Batch 11
Antal flasker: 241
Edition: Batch 11

Smagsprofil

Krydret · Frugtig · Maltet · Honning · Nøddeagtig

Investeringspotentiale

Mellem. Batchen er lavet én gang i 241 flasker og gentages ikke. That Boutique-Y har et fast følge blandt samlere, og etiketterne bliver samlet på for deres egen skyld.

Vidste du at?

Benrinnes brugte indtil 2007 et usædvanligt system med tre destillationskedler i serie, en delvis trippeldestillation. Det giver et tungt, næsten kødfuldt destillat, som blendere har værdsat i årtier.

Se hele vores udvalg af Benrinnes Whisky
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky

Lyt til vores podcast:

Tredje gang gennem kedlen tager noget væk. Det er hele pointen. De tunge, olieagtige forbindelser bliver efterladt, og hvad der kommer ud er blødere, lettere og mere blank i kanten. Fem centiliter er rigeligt til at høre forskellen.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow Triple Distilled er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på ex-bourbonfade og Virgin Oak og aftappet ved 46% i 5 cl-format. Destilleriet kalder den Smooth & Vibrant, og den er tredobbeltdestilleret — en teknik, der næsten er forsvundet fra skotsk maltproduktion.

Ved den tredje destillation samles kun den lettest og reneste del af spiritussen, og de tungere fedtsyrer bliver tilbage i kedlen. Det giver en whisky med mindre olieagtig krop, men til gengæld mere klarhed i frugten. Bourbonfadene lægger vanilje og kokos ind, og en mindre andel Virgin Oak strammer op med krydderi.

Whiskyen er utørvet, ikke koldfiltreret og uden farvestof. Vandet kommer fra Loch Katrine, og gæringen løber over 72 timer inden destillationen.

Smagsnoter

Næse

Lys og ren: citronskal, hvide blomster og et strejf pære. Vaniljen ligger under det som en blød bund, og der er en tone af våd sandkage eller sukkerbrød. Ingen røg, ingen tyngde.

Smag

Silkeblød at starte med — fløde, honning og friskt æble. Så kommer en let kridtet minerallighed og en anelse hvid peber fra egetræet. Kroppen er lettere end i en dobbeltdestilleret malt, men den er ikke tynd.

Eftersmag

Kort og ren. Vanilje, citrus og et sidste pust malt. Den forsvinder pænt uden at efterlade bitterhed.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow Triple Distilled Smooth & Vibrant Single Malt Scotch Whisky 5 cl 46%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade og Virgin Oak
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
EAN nr.: 5060411500976

Smagsprofil

Blød · Frisk · Cremet · Citrus · Let · Vanilje

Vidste du at?

Tredobbelt destillation er almindelig i irsk whiskey, men sjælden i Skotland. Kun en håndfuld skotske maltdestillerier gør det rutinemæssigt — Auchentoshan i Lowlands og Hazelburn fra Springbank i Campbeltown er de mest kendte. Glasgow Distillery gør det for en betydelig del af året og har dermed gjort teknikken til en del af sin identitet.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Benromach laver whisky, som Speyside smagte, før alting blev let og blomstret. En smule tørverøg, masser af sherry og et hold på ganske få mennesker, der gør det hele i hånden i en lille bygning uden for Forres.

Ekspertens beskrivelse

Benromach 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbon- og sherryfade og aftappet ved 43 %.

Whiskyen modnes i omkring firs procent førstegangsfyldte bourbonfade og tyve procent førstegangsfyldte sherryfade, og får derefter et år i Oloroso Sherry-fade, hvor de to dele giftes sammen. Den er hverken koldfiltreret eller farvet.

Destilleriet blev grundlagt i 1898, lukkede i 1983 og lå stille i femten år, indtil Gordon & MacPhail købte det og genåbnede i 1998. Målet var udtrykkeligt at genskabe den Speyside-stil, der fandtes før 1960'erne — lettere tørvet malt, mindre stål, mere håndarbejde.

Smagsnoter

Næse

Fed sherry, nødder og gammel eg med brændte fade og mørk chokolade i baggrunden. Tørverøgen ligger som en tynd tråd gennem det hele.

Smag

Afrundet malt, modne røde bær og mild tørverøg. Der er en tydelig sødme fra sherryen, men den bliver holdt i skak af en tør, røget kant.

Eftersmag

Middel lang med let brændt karamel, aske og en varm krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Benromach 10 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Benromach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade og førstegangsfyldte sherryfade, efterfulgt af et år på Oloroso Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5020613023680

Smagsprofil

Let røget · Sherry-lagret · Maltet · Bær · Afrundet

Vidste du at?

Benromach kører med et hold på under en håndfuld mennesker og bruger stadig træmæskekar. Destilleriet blev officielt genåbnet af den daværende Prince of Wales i oktober 1998.

Se hele vores udvalg af Benromach

Lyt til vores podcast:

Samme Great King Street, den mere almindelige 70 cl-flaske – Compass Box og John Glasers hyldest til den kunstfærdige blended whisky.

Ekspertens beskrivelse

Great King St. er komponeret ud fra en nøje sammensat blanding af whiskytyper: Lowland Grain Whisky (51,4%), to forskellige Northern Highland Single Malt (23,2% og 17,7%) samt en Speyside Single Malt (7,7%), lagret på en kombination af first fill American oak-fade (62,3%), ny fransk eg-finish (27,7%) og first fill sherry butts (10%).

Resultatet er en fyldig, rund og gavmild whisky, aftappet ved 43%, hverken kølefiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Ristet eg, vanilje og krydderier.

Smag

Fyldig og rund, med ristet eg, vanilje og krydderier.

Eftersmag

Krydret og prikkende, med en fin aftagende sødme og et snert af røg.

Specifikationer

Navn: Great King St. Compass Box Blended Scotch Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Great King St. – blanding af forskellige whiskys
Aftapper: Compass Box – John Glaser
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltreret
Farve: Naturlig farve

Smagsprofil

Fyldig · Rund · Krydret · Elegant

Vidste du at?

Great King Street er opkaldt efter gaden i Edinburghs New Town, hvor Compass Box tidligere havde deres kontorer.

Se hele vores udvalg af Compass Box

Hør mere om Compass Box og John Glasers historie i vores podcast:

Tre forskellige fadtyper, én smag – Grant's Triple Wood er blendens svar på, hvordan man kan gøre en hverdagswhisky lidt mere fyldig uden at gøre den kompliceret.

Ekspertens beskrivelse

Grant's Triple Wood er en Blended Whisky fra William Grant & Sons, hvor blenden har fået lov at modne på tre forskellige træsorter.

Whiskyen er aftappet ved 40% i den store 100 cl-flaske. Kombinationen af de tre fadtyper giver en glat, fyldig og blød smag, der bygger videre på Grant's tilgængelige, alsidige stil.

Smagsnoter

Næse

Blødt maltet, med karamel og en anelse vanilje.

Smag

Fyldig og glat, med toffee, let krydderi og en rund sødme.

Eftersmag

Middellang, blød og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Grant's Triple Wood Blended Whisky 100 cl 40%
Producent: Grant's
Region/Land: Skotland
Type: Blended Whisky
Fadtype: Modnet på tre forskellige fadtyper
ABV: 40%
Størrelse: 100 CL

Smagsprofil

Fyldig · Glat · Blødt · Sødlig

Vidste du at?

Navnet Triple Wood henviser til, at whiskyen har lagret på tre forskellige fadtyper, hvilket giver mere lagdelt smag end en whisky lagret på kun én fadtype.

Se hele vores udvalg af Grant’s

Et af Skotlands mindste destillerier tør kalde sig selv for 'mægtigt' – Strathearns første udgivelse beviser, at størrelse ikke er alt.

Ekspertens beskrivelse

Strathearn Batch 1 er en Single Highland Malt Whisky fra Strathearn-destilleriet, lagret på europæiske egetræs- og ex-sherryfade og aftappet ved 46,6 %.

Som den første udgivelse fra det lille håndværksdestilleri er Batch 1 en overraskende moden single malt, hverken tilsat farve eller koldfiltreret.

Smagsnoter

Næse

Tør egestil afbalanceret af karamel med et strejf af vanilje.

Smag

Tydelig sherrysødme med en læderagtig karakter, røde frugter og kakao.

Eftersmag

Middellang og varm med vedvarende sherrysødme og en let tør afslutning.

Specifikationer

Navn: Batch 1 Small Batch
Destilleri: Strathearn
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
ABV: 46,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Europæisk egetræ og ex-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 25014218813023

Smagsprofil

Sherry-lagret · Læderagtig · Frugtig · Håndværk

Vidste du at?

Strathearn er blandt Skotlands allermindste destillerier, drevet med traditionelle metoder og fokus på kvalitet frem for volumen – destilleriet ejes i dag af Douglas Laing.

Se hele vores udvalg af Strathearn

Sherry først, bourbon og portvin bagefter i mindre mængder. Det er en klassisk opskrift, og The Twelve er BenRiachs bud på, hvad en Speyside-malt skal smage af, når man ikke prøver at overraske nogen.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach The Twelve 12 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret overvejende på sherryfade med en mindre andel bourbonfade og portvinsfade og aftappet ved 46 %.

Aftapningen er den klassiske i husets kernesortiment. Sherryen bærer whiskyen med mørk frugt og nød, bourbonfadene giver lys sødme og vanilje, og portvinsfadene lægger en frugtig kant ovenpå uden at tage plads fra sherryen.

Toogfyrre år efter genstarten i 1965 blev BenRiach først et selvstændigt mærke i 2004. The Twelve hører til den generation af aftapninger, der blev sammensat af Rachel Barrie efter 2016, hvor sortimentet blev lagt om og bygget op omkring faste alderstrin.

Smagsnoter

Næse

Ahornhonning, kakao og bagt skovfrugt.

Smag

Kirsebær, bagt appelsin og hasselnødder med en dvælende sultana.

Eftersmag

Krydret mokka med en lang, varm afslutning.

Specifikationer

Navn: BenRiach The Twelve 12 år
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Overvejende sherryfade med bourbonfade og portvinsfade
Edition: The Twelve 12 år
EAN nr.: 5060399687188

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Nøddeagtig · Krydret · Blød

Vidste du at?

BenRiach har tre par destillationskedler og kan køre både urøget, tørvet og trippeldestilleret produktion i samme anlæg. Trippeldestillation er ellers mest kendt fra Irland og fra Lavlandet i Skotland.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

Jamaicansk rom i et skotsk fad er ikke en oplagt kombination, og det er formentlig derfor den virker. Romfadene tilfører en tropisk sødme, som møder tørverøgen et sted, hvor ingen af dem havde regnet med at ende.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach The Smoky Ten 10 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på bourbonfade, jamaicanske romfade og virgin oak og aftappet ved 46 %.

Aftapningen bruger destilleriets tørvede destillat, som kun laves i afgrænsede perioder hvert år. Tre fadtyper er brugt: bourbon giver vanilje, jamaicansk rom tilfører tropisk frugt og sødme, og virgin oak lægger krydderi og struktur ovenpå.

Kombinationen af røg og romfade er sjælden i skotsk whisky og gør aftapningen til en oplagt indgang for den, der vil prøve røget malt uden at starte med de kraftigste Islay-flasker. Røgen er aromatisk frem for medicinsk.

Smagsnoter

Næse

Frisk frugt, honning og ristet eg med en aromatisk røgtone ovenpå.

Smag

Frugt, aromatisk røgfyldt sødme og ristet egetræ. Romfadene giver en tropisk kant, som gør røgen rundere.

Eftersmag

Middellang og varm med røg, vanilje og en sidste sødme.

Specifikationer

Navn: BenRiach The Smoky Ten 10 år
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, jamaicanske romfade og virgin oak
Edition: The Smoky Ten 10 år
EAN nr.: 5060399687300

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sød · Tropisk · Krydret

Vidste du at?

Jamaicansk rom er kendt for sine kraftige estere, de aromastoffer der giver banan og ananas. Fadene bærer en del af den karakter videre til whiskyen, og det er derfor romfade sjældent går ubemærket hen i en sammensætning.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

Hvis et destilleri kun må sende én flaske ud i verden, er det den her. The Original Ten er BenRiachs signatur skrevet ned, og alt andet i sortimentet forholder sig på en eller anden måde til den.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach The Original Ten 10 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på bourbonfade, sherryfade og virgin oak og aftappet ved 43 %.

Tre fadtyper er usædvanligt for en indgangsflaske. Bourbonfadene giver vanilje og lys frugt, sherryen tilfører sødme og dybde, og virgin oak lægger krydderi og struktur ovenpå. Sammensætningen blev lavet af Master Blender Rachel Barrie som led i den omlægning af sortimentet, der fulgte efter Brown-Formans overtagelse.

Der ligger en subtil antydning af røg i whiskyen. BenRiach producerer både urøget og tørvet destillat, og en lille andel af det røgede finder vej ind i huset kerneaftapning uden at gøre den til en røget whisky.

Smagsnoter

Næse

Frisk frugt, honning og ristet eg med en sommergylden lethed.

Smag

Modne pærer, nektariner og en dejlig maltet sødme. Fadene arbejder sammen frem for at slås om pladsen.

Eftersmag

Mandler og let krydret vanilje med små toner af røg til sidst.

Specifikationer

Navn: BenRiach The Original Ten 10 år
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, sherryfade og virgin oak
Edition: The Original Ten 10 år
EAN nr.: 5060399680547

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Maltet · Let krydret · Antydning af røg

Vidste du at?

BenRiach lå lukket fra 1900 til 1965 og var i den periode nærmest glemt af whiskyverdenen. I dag hedder kerneaftapningen The Original Ten, netop fordi destilleriet betragter den som udgangspunktet efter genstarten.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

271 flasker, ét fad og seksten års stille modning i et Refill Hogshead, der har ladet destillatet tale for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 2004/2020 er en 16 år gammel Single Highland Malt Whisky fra den uafhængige whiskykøbmand Lady of the Glen, destilleret i 2004 og aftappet i 2020 fra fad nr. 301139, et Refill Hogshead, ved fuld fadstyrke på 53,2%.

Der er tale om en Single Cask-aftapning, hvilket betyder, at hele udgivelsen på 271 flasker stammer fra ét og samme fad. Denne Limited Release er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, og det næsten 16 år lange lager på et refill-fad har givet whiskyen masser af smag uden at lade fadet dominere for meget.

Resultatet er en whisky, der stadig lader Teaninichs kornagtige grundkarakter skinne igennem, mens fadstyrken tilfører en ekstra dimension af fylde og intensitet.

Smagsnoter

Næse

Frisk korn, grønne pærer og en let honningagtig sødme.

Smag

Rund og fyldig med noter af vanilje, moden frugt og et strejf af ingefær.

Eftersmag

Medium til lang med vedvarende varme og en tør, kornagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Teaninich 2004/2020
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 16 år
ABV: 53,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead, fad nr. 301139
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2004
Aftappet: 2020
Antal flasker: 271
Edition: Limited Release

Smagsprofil

kornagtig · rund · fyldig

Vidste du at?

Teaninich er et af kun to skotske destillerier, der bruger et mash filter i stedet for en traditionel mæskekar, hvilket giver et renere og mere kornfokuseret destillat.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Lyt til vores podcast:

Fra en af Frankrigs bedste sauternesproducenter kommer de fade, der har givet denne Arran sin karakteristiske sødme – en whisky, der flirter med dessertbordet.

En anden vinklet udgave af Arrans populære serie med eftermodning på brugte vinfade.

Ekspertens beskrivelse

Arran Sauternes Cask Finish er en Single Islands Malt Whisky eftermodnet på Sauternes-vinfade og aftappet ved 50 %.

Fadene er skaffet fra en af den franske regions bedste producenter og tilfører whiskyen en sødme, der er sjælden i skotsk whisky. Sødmen fra den søde hvidvin lægger sig oven på Arrans egen citruskarakter og skaber en dessertvenlig profil.

Smagsnoter

Næse

Rig sødme fra sauternesfadene med et strejf af honning.

Smag

Sødmefuld med noter af vanilje, karamel og Arrans kendte citrusnote.

Eftersmag

Middellang og blød med vedvarende sødme.

Specifikationer

Navn: Arran Sauternes Cask Finish
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Whisky
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Sauternes-vinfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060044481949
Serveringsforslag: Til søde desserter, eller til stærke oste hvor sødmen bringer balance

Smagsprofil

Sødmefuld · Vinøs · Citruspræget · Blød

Vidste du at?

Sauternes er en sød hvidvin fra Bordeaux-regionen, lavet af druer angrebet afædelrøde – en svamp der koncentrerer druernes sødme, før de bliver til vin.

Se hele vores udvalg af Arran

Dialogos betyder samtale, og det er præcis, hvad der sker i glasset her. Ti års lagring taler ned til Octomores rå styrke, uden at den nogensinde bliver tavs.

Ekspertens beskrivelse

Octomore Ten Dialogos er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 10 år og aftappet ved 54,3 %.

Whiskyen er tørvet til 208 ppm og lagret på en kombination af Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og friske Virgin Oak-fade. Selvom den har et af de højeste ppm-tal i sin serie, virker den mere dæmpet i røgen, netop fordi de ti års lagring har fået lov at runde spidserne af.

Destilleret i 2009 og tappet i 2020, viser Dialogos, hvordan tid kan forvandle en ekstremt tørvet whisky uden at slukke dens karakter.

Smagsnoter

Næse

Salt, honning og tropiske frugter som ananas og mango, med tørverøgen liggende som en dyb, jordnær bund.

Smag

Rig og lagdelt med sød frugt og honning, afløst af en varm, vedholdende tørverøg og et strejf af eg.

Eftersmag

Lang og røget med en blød sødme og en tør, askepræget afslutning.

Specifikationer

Navn: Octomore Ten Dialogos
Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 54,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og Virgin Oak-fade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2009
Aftappet: 2020
Edition: Dialogos
EAN nr.: 5055807413664

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sødt · Egetræspræget

Investeringspotentiale

Mellem — som en af de ældst lagrede Octomore-udgivelser med et usædvanligt højt ppm-tal er Dialogos eftertragtet blandt samlere af serien, især efter udsolgt status.

Vidste du at?

Dialogos er opkaldt efter det græske ord for samtale, en reference til hvordan ti års lagring skaber en dialog mellem den rå, unge tørverøg og den modnende effekt af faddet.

Se hele vores udvalg af Octomore

Lyt til vores podcast:

Endnu et bourbonfad, endnu en kraftigt tørvet Glenturret – Coopers Choice fortsætter med at finde fine eksempler på destilleriets sjældne Ruadh Maor-udgave.

Ekspertens beskrivelse

Glenturret 2010 Ruadh Maor Heavily Peated er en del af Coopers Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Co., stiftet i 1992 af Brian Crook, der har mere end 20 års erfaring i whiskybranchen.

Denne udgave er destilleret i december 2010 og aftappet i 2020, efter 9 års lagring på et bourbonfad, Cask No. #186. Whiskyen er aftappet ved fadstyrke, 58%, non-chillfiltreret og med naturlig farve – kun 342 flasker.

Smagsnoter

Næse

Kraftig røg og tørv, med en sødlig vaniljetone i baggrunden.

Smag

Fyldig og salt, med tjære, aske og en anelse citrus.

Eftersmag

Lang, tør og røget.

Specifikationer

Navn: Glenturret 2010/2020 Coopers Choice Ruadh Maor 9 år Cask 186 Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58%
Destilleri: Glenturret
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Årgang: Distilled: December 2010, Bottled: 2020
Alder: 9 år
Fadnummer/type: Bourbon Cask / Cask No. #186
Antal flasker: 342 stk.
ABV: 58%
Størrelse: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltreret
Farve: Naturlig farve

Smagsprofil

Røget · Salt · Kraftfuld · Tørvet

Investeringspotentiale

Med kun 342 flasker fra et enkelt fad og en sjælden, kraftigt tørvet udgave af Glenturret hører denne whisky til de single cask-udgivelser, der ofte tiltrækker samlere af røget Highland-whisky.

Vidste du at?

Glenturret regnes for et af Skotlands ældste destillerier, men det er kun under navnet Ruadh Maor, at de lejlighedsvist producerer en kraftigt tørvet stil.

Se hele vores udvalg af Glenturret

Hør mere om Coopers Choice og The Vintage Malt Whisky Co. i vores podcast:

Talisker havde aldrig brugt romfade før 2020. Så kom Special Release 2020, og pludselig fik destilleriets salte, pebrede grundtone selskab af demerarasukker og tropisk frugt fra Caribien – en kombination, der ikke er set siden, hverken før eller efter.

Ekspertens beskrivelse

Talisker Special Release 2020 8 år er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på ex-romfade fra Caribien og aftappet ved naturlig fadstyrke på 57,9 %. Den indgår i "Rare by Nature"-samlingen, Diageos Special Releases fra 2020, og var første gang destilleriet brugte romfade til en finish.

Den unge alder betyder, at Taliskers rå, maritime karakter står helt forrest, mens romfadene lægger et sødere, mere tropisk lag ovenpå. Farven er gylden med et svagt grønligt skær, og med kun 8 år på fad er dette en whisky, der viser destilleriets kraft uden det polerede præg, ældre aftapninger kan have.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på sødt, maritimt salt, melasse og tørret tang, med noter af demerarasukker og tropisk frugt fra romfadene. Under det ligger en rygende bund med et strejf af ristet kød og hvid peber.

Smag

Smagen er blød og fyldig med en eksplosion af saltkaramel, hurtigt efterfulgt af Taliskers karakteristiske peber. Banan, kokos og sukkerrør fra romfadene giver en sødme, der balancerer den tørrende, krydrede finish.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og udvikler sig med mynte, brændt karamel og en let bitter kakaonote, mens pebernoten holder ved.

Specifikationer

Navn: Special Release 2020
Destilleri: Talisker
Region/Land: Isle of Skye, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 57,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på ex-romfade fra Caribien
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2011
Edition: Special Releases 2020 – Rare by Nature
EAN nr.: 5000281063461

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Sødt · Krydret · Tropisk

Investeringspotentiale

Højt – en udgået årgang fra 2020, der var første Talisker nogensinde med romfadsfinish, og den slags "første gang"-udgivelser plejer at stige mest i værdi på det sekundære marked.

Vidste du at?

Special Release 2020 var første gang i Taliskers historie, at destilleriet brugte romfade til en finish – noget der hverken var set før eller er blevet gentaget siden.

Se hele vores udvalg af Talisker

Lyt til vores podcast:

Rothes mistede Caperdonich i 2002, og murene faldt få år efter. Tilbage er kun fadene — og de bliver færre for hvert år. Her er et af dem, hentet ud af lageret efter 22 vintre.

Ekspertens beskrivelse

Caperdonich 1997/2020 Lady of the Glen 22 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et ex-bourbon hogshead og aftappet ved fadstyrke på 60,5 %.

Fadet bærer nummer 19130 og blev fyldt i 1997, fem år før Chivas Brothers lukkede destilleriet for sidste gang. Lady of the Glen, den skotske uafhængige aftapper fra Fife, tappede det i 2020 uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Caperdonich blev i sin tid bygget som Glen Grant nr. 2 og lavede mest malt til blends, så officielle aftapninger er sjældne. Det er aftappere som denne, der holder destilleriets smag i live.

Smagsnoter

Næse

Tør abrikos og hørhalm først, så vanilje, kokos og en fed, vokset tone fra bourbonfadet. Giver du den fem minutter i glasset, kommer der bagt æble og en anelse hvid peber.

Smag

Kraften er der fra første slurk, men den bider ikke. Karamelliseret pære, honning, malt og ristet eg, med en olieret tekstur der lægger sig om tungen. Nogle dråber vand åbner en tydelig citronskal.

Eftersmag

Lang og tør, med eg, muskatnød og en let bitter mandelnote der bliver hængende længe efter, at sødmen er gået.

Specifikationer

Navn: Caperdonich 1997/2020 Lady of the Glen 22 år Single Speyside Malt Whisky 60,5%
Destilleri: Caperdonich
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 22 år
ABV: 60,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon hogshead nr. 19130
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1997
Aftappet: 2020
Antal flasker: 171
Edition: Single Cask

Smagsprofil

Frugtig · Vokset · Malt · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt. Caperdonich er lukket og revet ned, og udbuddet af single cask aftapninger med to årtier på fad falder støt. Flasker fra destilleriet er steget markant i værdi siden lukningen.

Vidste du at?

Caperdonich hed oprindeligt Glen Grant nr. 2 og lå på den anden side af vejen fra moderdestilleriet. En rørledning under vejen førte spiritus fra det ene hus til det andet — lokalt gik den under navnet whiskyakvædukten.

Se hele vores udvalg af Caperdonich Whisky
Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

Amontillado er en sherrytype, der sjældent bruges alene til finish. Lady of the Glen fandt et fad, hvor det gjorde hele forskellen.

Ekspertens beskrivelse

Tomintoul 2005/2020 Lady of the Glen 15 år Single Speyside Malt Whisky 55,7% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på Ex-bourbon Hogshead #19A med First Fill Amontillado sherry-finish og aftappet ved 55,7%.

Dette single cask er tappet fra hogshead #19A med en First Fill Amontillado-finish og gav 251 flasker ved fuld fadstyrke.

Smagsnoter

Næse

Ingefær og tørret abrikos.

Smag

Krydret sherrysødme ved fuld fadstyrke.

Eftersmag

Lang og varmende.

Specifikationer

Navn: Tomintoul 2005/2020 Lady of the Glen 15 år Single Speyside Malt Whisky 55,7%
Destilleri: Tomintoul
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 55,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon Hogshead #19A med First Fill Amontillado sherry-finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2005
Aftappet: 2020
Antal flasker: 251
Edition: Limited Release

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Amontillado-sherry ligger stilmæssigt mellem den lyse Fino og den mørke Oloroso, hvilket giver whisky en mere nøddepræget end frugtig sødme.

Se hele vores udvalg af Tomintoul

Pinot Noir er den tyndhudede diva blandt druer — svær at dyrke, endnu sværere at få rigtigt. At lægge Deanstons honning på et Pinot Noir-fad er derfor et vovestykke, der kunne være gået galt.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 2002 Pinot Noir Cask Finish 17 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på Pinot Noir-fade og aftappet ved 50 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen blev destilleret i 2002 og har fået sytten år, før den kom på flaske. Pinot Noir giver ikke den tunge, mørke frugt man kender fra sherry — den bidrager med syre, lette røde bær og en tør tanninkant. På et destillat som Deanstons, der i forvejen er lyst og honningsødt, bliver resultatet friskere frem for mørkere.

Smagsnoter

Næse

Lyse og sprøde frugtnoter med cremet vanilje og egetræ, som giver plads til en antydning af grønne druer.

Smag

Tør og let maltet med en syrlig kant og et rigt hint af tannin. De 50 % holder syren oppe uden at gøre whiskyen skarp.

Eftersmag

Lang og syrlig, med druesyre, malt og en tør egetræsnote.

Specifikationer

Navn: Deanston 2002 Pinot Noir Cask Finish 17 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50%
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pinot Noir-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2002
Edition: Pinot Noir Cask Finish
EAN nr.: 0502970400288

Smagsprofil

Frugtig · Syrlig · Vanilje · Tør · Vinfad

Investeringspotentiale

Mellem. En sytten år gammel årgang med en fadtype, der sjældent bruges i skotsk whisky. Pinot Noir-finishes findes i meget begrænset omfang.

Vidste du at?

Pinot Noir har tyndere skal end de fleste druer, og det er derfor vinen bliver lys og syrefrisk frem for mørk og tanninrig. Præcis den egenskab gør fadene interessante i whisky — de tilfører friskhed frem for tyngde, hvilket er det modsatte af, hvad sherry gør.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

Lyt til vores podcast:

Harmony er navnet på flasken, og det er ikke helt ved siden af. Otteogtyve år har gjort den her kornwhisky rolig og afbalanceret, uden at den har mistet den naturlige sødme, den startede med.

Ekspertens beskrivelse

Cameronbridge Spiritualist Harmony 1991/2020 Old Particular 28 år er en Single Grain Scotch Whisky aftappet ved 52,6 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret i oktober 1991 og aftappet i august 2020 fra et enkelt fad, som gav 297 flasker til hele verden. Old Particular er Douglas Laings serie for enkeltfade, og The Spiritualist er en undergren, hvor hver flaske får sit eget navn.

Cameronbridge i Fife er Europas største korndestilleri og har produceret siden 1824. Destillatet er let og glat, og efter næsten tre årtier i fad har det udviklet den cremede dybde, gammel kornwhisky er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og lys karamel med moden pære, kokos og et strøg lyst korn.

Smag

Naturlig sødme velafbalanceret med en krydret kant. Fudge, honning og citrusskal med en blød, olieret tekstur.

Eftersmag

Lang og varm med vanilje, krydderi og en fin, tør afslutning.

Specifikationer

Navn: Cameronbridge Spiritualist Harmony 1991/2020 Old Particular 28 år Single Grain Scotch Whisky 52,6%
Destilleri: Cameronbridge
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 28 år
ABV: 52,6%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Oktober 1991
Aftappet: August 2020
Antal flasker: 297
Edition: Old Particular The Spiritualist
EAN nr.: 25014218816222

Smagsprofil

Cremet · Sød · Krydret · Blød · Moden

Investeringspotentiale

Højt. Otteogtyve år, ét fad og 297 flasker til hele verden. Douglas Laings ældre grain-aftapninger er blevet svære at finde i handlen.

Vidste du at?

Douglas Laing blev grundlagt i 1948 og var i mange år primært et blendhus. Firmaet blev delt i 2013, hvor Hunter Laing blev udskilt, og de to dele drives i dag af hver sin gren af familien.

Se hele vores udvalg af Cameronbridge
Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Femogtyve år er den ældste alder, Arran-destilleriet har sat på en flaske – et vidnesbyrd om, hvor langt destilleriet er nået siden det første år i 1995.

Et begrænset antal er nået til Danmark af denne modne, dybt komplekse udgivelse.

Ekspertens beskrivelse

Arran 25 år er en Single Islands Malt Whisky lagret på en blanding af brugte bourbon- og sherryfade og aftappet ved 46 %.

Som destilleriets ældste udgivelse repræsenterer denne flaske et kvart århundredes tålmodighed. De to fadtyper spiller sammen og giver en fylde og kompleksitet, der først for alvor viser sig efter så mange år på lager.

Smagsnoter

Næse

Frugtkage med brændte mandler og honningnoter.

Smag

Kompleks med sort peber og mange nuancer af moden frugt og krydderi.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende krydderi.

Specifikationer

Navn: Arran 25 år
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Whisky
Alder: 25 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Blanding af brugte bourbon- og sherryfade
EAN nr.: 5060044484001
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Moden · Krydret · Nøddepræget · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem – som destilleriets ældste faste udgivelse med et begrænset antal flasker til Danmark efterspørges den typisk af samlere, der vil dække hele Arrans aldersrække.

Vidste du at?

Da Arran 25 år blev destilleret, var destilleriet stadig helt nyt – det gør denne flaske til et af de tidligste beviser på, hvor godt Lochranzas whisky kan udvikle sig over tid.

Se hele vores udvalg af Arran

Den lille ræv med det store overskæg er tilbage med endnu en vinterdram. Mørket falder tidligt, men Scallywag varmer med sherry og krydderier.

Ekspertens beskrivelse

Scallywag Douglas Laing The Winter Edition er en Speyside Blended Malt Scotch Whisky, lagret på en kombination af Pedro Ximénez sherryfade og Oloroso-fade, og aftappet ved fadstyrke på 52,6 %.

Douglas Laing samler her flere Speyside-destillerier under Scallywags karakteristiske ræveetiket. Vinterudgaven er tænkt som en årstidsbestemt udgivelse, hvor de mørke sherrytoner fremhæves ekstra, og hvor kun 3.000 flasker er tappet.

Smagsnoter

Næse

Mørk kakao og modne rosiner møder et strejf af tobak, mens vinterkrydderier som nelliker og kanel varmer op i baggrunden.

Smag

Fyldig og rund med sherrysødme, mørk chokolade og en snert af appelsinskal, båret af den høje styrke uden at blive skarp.

Eftersmag

Lang og varm med eftersmag af krydret træ, tørret frugt og en sidste bitter tone af kaffegrums.

Specifikationer

Navn: The Winter Edition
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 52,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherryfade og Oloroso-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 3.000 flasker
Edition: The Winter Edition

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Mørk · Fyldig

Vidste du at?

Etiketten med den forreven ræveterrier er tegnet specifikt til Scallywag-serien og skifter baggrund alt efter årstidsudgivelse – om vinteren ses den under nordlys.

Se hele vores udvalg af Scallywag

Lyt til vores podcast:

Seks og et halvt år gik der, fra kedlerne blev tændt, til nogen turde skrive whisky på etiketten. Ardnamurchan havde travlt med at finde det rigtige blandingsforhold mellem bourbon og sherry, og i september 2020 var de færdige. Dette er flaske nummer et i destilleriets historie.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan AD 09.20:01 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, sammensat af 65% ex-bourbonfade og 35% sherryfade og aftappet ved 46,8% i september 2020. Det er destilleriets første officielle Single Malt Whisky, og der blev lavet 15.950 flasker.

Malten er delt halvt mellem tørvet og utørvet — det valg, der siden er blevet husets signatur. Røgen fungerer som en underkant frem for som hovedsagen, og fordelingen mellem bourbon og sherry giver både vanilje, lys frugt og mørk sherryfrugt i samme glas.

Destilleriet blev bygget af den uafhængige aftapper Adelphi ved Glenbeg på Ardnamurchan-halvøen med udsigt over Glenmore Bay mod øen Mull. Fra idé til færdigt destilleri gik der syv års arbejde, og porten åbnede i juli 2014. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Frisk malt og lys frugt først — pære og æble fra bourbonfadene. Derefter kommer rosiner og appelsinskal fra sherrydelen, og under det hele ligger en tør tørverøg, som er tydelig uden at være dominerende.

Smag

Blød og velafbalanceret. Vanilje, honning og bagt frugt åbner, derefter kommer sherryens mørkere frugt og en let krydret varme. Røgen samler det hele op mod slutningen. Ved 46,8% er der god krop, og whiskyen virker mere færdig end de seks og et halvt år antyder.

Eftersmag

Mellemlang til lang. Malt, mørk frugt og en tør røget kant, som bliver hængende pænt.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan AD 09.20:01 Highland Single Malt Scotch Whisky 46,8%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 65% ex-bourbonfade og 35% sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: September 2020
Antal flasker: 15.950
Edition: AD 09.20:01 Batch 01
EAN nr.: 5060383651256

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Vanilje · Sherry-lagret · Afbalanceret · Maltet

Investeringspotentiale

Højt. Det er den første officielle Single Malt Whisky, et destilleri nogensinde har udgivet, og der findes 15.950 flasker og aldrig flere. Førsteudgivelser fra destillerier, der siden får succes, er blandt de mest efterspurgte flasker på andenhåndsmarkedet.

Vidste du at?

Der er ingen aldersangivelse på flasken, men regnestykket er let: destilleriet begyndte at destillere i juli 2014, og whiskyen blev aftappet i september 2020. Det giver omkring seks år og to måneder for det yngste indhold. Destilleriet valgte at oplyse datoerne frem for et tal — det siger mere præcist, hvad man har i hånden.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast: