Fyrtårnet på etiketten er Japans ældste af sin slags – et symbol på tryghed og retning, som Hatozaki har lånt til sit eget navn.

Ekspertens beskrivelse

Hatozaki The Kaikyo Distillery er en Japansk Blended Whisky, aftappet ved 40 %.

Whiskyen kommer fra Kaikyo Destilleri i byen Akashi, drevet af Akashi Sake Brewery, der har lavet spiritus siden 1856 og whisky siden 2017. Hatozaki er opkaldt efter Japans ældste stenfyrtårn, som ligger nær destilleriet, og hædrer familien Yonezawas lange håndværkstradition.

Smagsnoter

Næse

Æble og pære med en let, blomstret duft og et strejf honning.

Smag

Blød og rund med karamel og en mild krydrethed.

Eftersmag

Kort til middellang, ren og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Hatozaki The Kaikyo Distillery
Destilleri: Kaikyo
Region/Land: Akashi, Japan
Type: Japansk Blended Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4970860800002

Smagsprofil

Blød · Rund · Sødlig · Let

Vidste du at?

Hatozaki er opkaldt efter Japans ældste stenfyrtårn, en historisk fredet bygning nær Akashi Sake Brewery, som har lavet spiritus siden 1856.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Hatozaki whisky', 'en': 'Hatozaki whisky', 'sv': 'Hatozaki whisky'}

Balvenie 14 år The Week of Peat Speyside Malt Whisky 70 cl 48,3%

Balvenie The Week of Peat 14 Year Old er en særlig single malt fra Speyside, produceret under en årlig uge, hvor destilleriet bruger tørverøget malt. Resultatet er en whisky, der kombinerer Balvenies klassiske sødme med en mild og velintegreret røgprofil.

Whiskyen er lagret i 14 år og tappet ved 48,3 %, hvilket giver ekstra fylde og kompleksitet. Duften byder på blød tørverøg, blomsterhonning, vanilje og smørbagte noter. Smagen er rund og afbalanceret med let røg, citrus, krydderier og sødmefuld malt. Eftersmagen er lang og varm med en behagelig krydret afslutning.

Denne udgave er en del af Balvenies Stories-serie, som hylder destilleriets traditioner og eksperimenter. The Week of Peat er et godt valg for både røgelskere og dem, der ønsker en blid introduktion til tørverøget whisky – uden at gå på kompromis med Speyside-karakteren.

Gordon & MacPhail lavede Discovery Range som en indgangsport til tre stilarter: Sherry, Bourbon og Smoky. Caol Ila er – som det næsten ikke kan være anderledes – Smoky-udtrykket. 13 år og 43% betyder at røgen er tilgængelig og afrundet, ikke kantende.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 13 år Gordon & MacPhail The Discovery Range er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43% – den tredje linje i Discovery Range-serien under temaet Smoky.

Gordon & MacPhail fra Elgin er et af verdens ældste og mest anerkendte uafhænige aftapperhuse, grundlagt i 1895. Discovery Range er seriens tilgængeligste linje – oprettet for at give nye og eksisterende whiskydrikkere adgang til klassiske regionale karakterer uden at gå på kompromis med kvaliteten.

13 år i egetræsfade har givet denne Caol Ila en afrundet og tilgængelig røgprofil. Den beholder destilleriets maritime signatur, men den lavere styrke på 43% gør den nem at nyde uden tilsætning af vand.

Smagsnoter

Næse

Frisk maritime noter indleder – havsalt og tang. Derefter lys tørverøg med citrus og en antydning af vanilje.

Smag

Rund og tilgængelig. Røg og friskhed dominerer med en lys frugtsødme og god balance. Let krydret med peber i afslutningen.

Eftersmag

Moderat og ren. Røgen trækker sig blidt med et maritimt strejf og en lethed der indbyder til endnu en mundfuld.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 13 år Gordon & MacPhail The Discovery Range
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Gordon & MacPhail
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Serie: The Discovery Range – Smoky
EAN nr.: 5020613067660

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frisk · Tilgængelig · Let krydret

Vidste du at?

Gordon & MacPhail har siden 1895 opbevaret fade fra destillerier der for længst er lukket. Selskabet besidder i dag nogle af verdens ældste fungerende whiskylagre og har aftappet whiskyer over 80 år gamle.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Første kapitel i en serie, der hylder skikkelser, der har sat spor. Grundtvig er nummer ét i en Founders-serie af Highland Park-enkeltfade, opkaldt efter en af Danmarks mest indflydelsesrige skikkelser — salmedigter, præst og folkeoplyser.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park Single Cask Grundtvig er en Single Orkney Malt Whisky, 13 år gammel, fra et enkelt fad og aftappet ved fadstyrke 61,3 %.

Whiskyen er den første i en Founders-serie af enkeltfads-aftapninger, opkaldt efter N.F.S. Grundtvig — præst, digter og en af de mest indflydelsesrige skikkelser i dansk kulturhistorie. Som en single cask-udgivelse kommer hele partiet fra ét og samme fad, hvilket giver en koncentreret og uforfalsket version af Highland Parks stil.

Den høje fadstyrke betyder, at whiskyen med fordel kan tilsættes lidt vand for at åbne op for lagene af krydderi og frugt.

Smagsnoter

Næse

Ristet malt og karamel, med en varm krydderiestrøm og et strejf af tørret frugt.

Smag

Intens og fyldig, med honning, ingefær og en tydelig, varmende tørv.

Eftersmag

Lang og kraftig, med vedvarende krydderi og en sidste røgtone.

Specifikationer

Navn: Highland Park Single Cask Grundtvig
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
Alder: 13 år
ABV: 61,3 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Founders-serien nr. 1, Grundtvig
EAN nr.: 5010314305321

Smagsprofil

Røget · Krydret · Fyldig · Intens

Vidste du at?

Grundtvig er nummer ét i Highland Parks Founders-serie, som hylder indflydelsesrige skikkelser gennem enkeltfads-aftapninger.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

Ild og siv – to elementer, der sjældent nævnes i samme sætning som Glenfiddich. Fire & Cane er destilleriets bud på, hvad der sker, når klassisk Speyside møder både røg og rom.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich Fire & Cane Experimental Series #04 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på tørvet malt fra en anden af William Grant & Sons' destillerier, ex-bourbonfade og eftermodning på rom-fade og aftappet ved 43%. Whiskyen kombinerer en lille andel tørvet malt fra en anden af William Grant & Sons' destillerier med Glenfiddichs klassiske ex-bourbonfadede spiritus, som derefter eftermodnes på fade, der tidligere har indeholdt rom. Resultatet er den fjerde udgivelse i Experimental Series og en af de mest ukonventionelle whiskyer, Glenfiddich har lavet.

Smagsnoter

Næse

Let røg, brændt sukker og en varm, tropisk sødme af rom.

Smag

Sødmefuld og krydret med røget karamel, tropisk frugt og en dæmpet røgtone i bunden.

Eftersmag

Middellang, sødmefuld og let røget.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich Fire & Cane Experimental Series #04 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tørvet malt fra en anden af William Grant & Sons' destillerier, ex-bourbonfade og eftermodning på rom-fade
Edition: Experimental Series #04 – Fire & Cane
EAN nr.: 5010327325712

Smagsprofil

Røget · Sødmefuld · Krydret · Kompleks

Vidste du at?

Navnet Fire & Cane henviser direkte til de to elementer, der former whiskyen: ilden fra den tørvede malt og sukkerrøret bag romfadene.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

"Toiteach" er gælisk for røget, og "A Dhà" betyder nummer to – en påmindelse om, at Bunnahabhain også kan spille den rolle, øens andre destillerier er kendt for.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain Toiteach A Dhà er en Single Islay Malt Whisky lagret på en blanding af sherry- og bourbonfade og aftappet ved 46,3 %.

Hvor Bunnahabhains kerneudvalg traditionelt er kendt for den lette, urøgede stil, vender Toiteach A Dhà tingene på hovedet. Her får den tørvede Staoisha-spiritus lov at fylde hele billedet, og resultatet er en af de kraftigst røgede whiskyer, destilleriet sender fra sig.

Det er en glimrende chance for at prøve en anden side af Bunnahabhain, uden at man behøver forlade destilleriets egen kerneserie.

Smagsnoter

Næse

Ufejlbarlig tørveild møder en krydret varme og en anelse sød frugt.

Smag

Dadler og sød frugt blandes med tørveild og knust peber, mens whiskyen løber hen over tungen.

Eftersmag

Tør og let støvet med vedvarende røg som det sidste indtryk.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Blanding af Sherry- og Bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5029704219063

Smagsprofil

Røget · Krydret · Maritimt · Fyldig

Vidste du at?

Bunnahabhain blev grundlagt i 1881 af Islay Distillery Company netop for at levere den lette, urøgede stil til blandinger – at destilleriet i dag også laver tungt tørvet whisky som Toiteach, er et nyere kapitel i historien.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

På vestkysten af Arran ligger en forblæst tørvemose ved navn Machrie Moor. Ifølge legenden bandt krigeren Fingal sin hund til en sten her – og destilleriet har opkaldt sin røgede whisky efter stedet.

En anderledes side af Arran, hvor den kendte citruskarakter møder tørverøg.

Ekspertens beskrivelse

Arran Machrie Moor er en Single Islands Malt Scotch Whisky lavet på let tørvet malt og aftappet ved 56,2 %.

Siden 2004 har Arran hvert år destilleret en mindre mængde malt tørvet til omkring 20 ppm – en medium røgstyrke, der giver mere end blot bål og tjære. Machrie Moor er blevet en fast del af Arrans sortiment og er tappet i cask strength uden kølefiltrering og uden tilsat farve, sammensat af destilleriets destillerichef James MacTaggart.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg og aske møder en bagvedliggende sødme og en let saltet kystduft.

Smag

Røget, men afbalanceret, med Arrans klassiske citrusnote skinnende igennem.

Eftersmag

Middellang med vedvarende røg og en tør, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Arran Machrie Moor
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
ABV: 56,2 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060044482793
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas, gerne med en dråbe vand for at åbne røgen

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Citruspræget · Krydret

Vidste du at?

Navnet Machrie Moor kommer fra en tørvemose på Arrans vestkyst med bronzealder-stensætninger, hvor en af stenene har et udhugget hul – ifølge legenden brugt af krigeren Fingal til at binde sin hund.

Se hele vores udvalg af Arran

Destilleret den 7. juni 1989 og hvilet i et sherry butt i næsten tre årtier, før den blev tappet på flaske i oktober 2018. Kun 485 flasker af denne 29 år gamle GlenAllachie findes, og hver eneste af dem bærer et helt destilleri-liv i sig.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 1989 Cask 100049 Batch 1 er en Single Speyside Malt Whisky destilleret den 7. juni 1989 og aftappet i oktober 2018 fra et enkelt sherry butt, cask #100049, ved 29 års alder og 58,1% ABV.

Fadet har fået lov at arbejde uforstyrret i næsten tre generationer af whiskydrikkere, og resultatet er en dram med den dybde og kompleksitet, der kun kommer med tid. 1989-årgangen ligger før de fleste af GlenAllachies mere kendte moderne udgivelser, hvilket gør denne aftapning til et sjældent kig ind i destilleriets ældre lagre.

Med kun 485 flasker fra ét enkelt fad er der ingen vej tilbage, når først flaskerne er væk – dette er destillat, der ikke kan genskabes.

Smagsnoter

Næse

Dyb og kompleks, med modne sherrytoner, tørret frugt og en antydning af gammelt egetræ, der vidner om årtiers hvile på fad.

Smag

Rig og fyldig, med lag af mørk chokolade, valnødder og en varm krydrethed, der folder sig langsomt ud.

Eftersmag

Lang og tør, med en vedvarende eftersmag af egetræ og krydderier, der bliver siddende længe.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 1989 Cask 100049 Batch 1 Single Speyside Malt Whisky 58,1%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 29 år
ABV: 58,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cask #100049, Sherry Butt
Antal flasker: 485 stk.
EAN nr.: [Find EAN nummer, evt. på flasken, og indsæt her]

Smagsprofil

Mørk chokolade · Tørret frugt · Valnød · Gammelt egetræ · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. En 29 år gammel single cask fra en 1989-årgang med kun 485 flasker hører til blandt destilleriets mest sjældne udgivelser, og den slags kombination af alder og lavt flaskeantal er netop det, seriøse samlere jagter.

Vidste du at?

Da denne whisky blev lagt på fad i 1989, havde GlenAllachie-destilleriet endnu ikke oplevet det ejerskifte, der senere skulle føre til Billy Walkers overtagelse og fornyelse af destilleriet – fadet har med andre ord ligget klar gennem hele den moderne æra af GlenAllachies historie.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast: