1000 kr. og opefter Whisky

[[Paging_Prev]]
[[Paging_Pages]]
[[Paging_Next]]

Thy Whisky PX Shared Cask No 445 Single Malt Dansk Whisky 50 cl 60%

Varenr.: 222333-4445

Pedro Ximenez. Den sødeste sherry, der eksisterer. Thy Whisky PX Shared Cask No 445 er et dansk single malt eftermodnet på et PX-sherryfad – og aftappet direkte uden fortynding.
Ekspertens beskrivelse
Thy Whisky PX Shared Cask No 445 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved fadstyrke 60% i en 50 cl flaske. Destilleret og lagret på Thy Whisky Destilleri i Thy. PX refererer til Pedro Ximenez – en intenst sød spansk sherrydruetype, der eftermodnes i fade, som giver whiskyen en ekstraordinær sødme og tørret frugt-kompleksitet. Cask No. 445 er et Shared Cask: aftappet for en gruppe private medfadejere.
60% fadstyrke med PX-aftryk er en fascinerende kombination. Sherryen mildner alkoholen og tilfører en naturlig sødme, der balancerer styrken overraskende godt.
Smagsnoter
Næse
Rig og sød med rosin, figen, mørk honning og lette krydderier. PX-fadet dominerer men på en behagelig, inviterende måde.
Smag
Intens sødme med mørkt tørret frugt, chokolade og let egevarme. Styrken bæres godt af den naturlige PX-sødme.
Eftersmag
Lang og blød med vedholdende sødme og let tørthed. En usædvanlig finish for en 60% whisky.
Specifikationer
Navn: Thy Whisky PX Shared Cask No 445
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 60%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Eftermodnet på PX-sherryfad
Fadstyrke: Ja
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Smagsprofil
PX Sherry · Fadstyrke · Rosin · Mørk frugt · Sød
Vidste du at?
Pedro Ximenez-druer tørres i solen til rosiner, inden de presses og fermenteres til sherry. Det giver en naturlig sødme og en koncentration af tørret frugt-aromaer, der er unik i sherryverden – og som sætter et særpræget aftryk på whiskyen, der eftermodner i disse fade.
1stk.á
1.199,00DKK
Mortlach Gordon & MacPhail 15 år Distillery Labels Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 46%

Varenr.: 059763-615-986

Der er noget råt og ukueligt over Mortlachs stil, som gør hver flaske til en oplevelse snarere end en formalitet.
Ekspertens beskrivelse
Mortlach 15 år Gordon & MacPhail Distillery Labels er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 46 %.
Distillery Labels-serien er Gordon & MacPhails hyldest til de mangeårige relationer, firmaet har opbygget med skotske destillerier siden 1895 – ofte med adgang til newmake spirit, som modnes i deres egne fade efter deres egen filosofi.
Smagsnoter
Næse
I glasset møder du først tørret figen, hurtigt fulgt af rosin og en anelse mørk chokolade.
Smag
Smagen er fyldig med sherry-sødme, tørret frugt og brun farin.
Eftersmag
Eftersmagen er varm med et strejf af eg.
Specifikationer
Destilleri: Mortlach
Aftapper: Gordon & MacPhail
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Casks
Edition: Distillery Labels
EAN nr.: 5020613079274
Smagsprofil
Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt
Vidste du at?
Mortlach destillerer sin spiritus 2,81 gange gennem seks stills af forskellig størrelse – en metode ingen andre destillerier i Skotland har turdet efterligne.
Se hele vores udvalg af Mortlach
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.099,00DKK
Elijah Craig Small Batch 12 år Barrel Proof 121 Kentucky Straight Bourbon Whiskey 70 cl 60,5%

Varenr.: 059763-615-962

12 år på fad, ufortyndet styrke – Barrel Proof viser Elijah Craig i sin mest rå form.
Ekspertens beskrivelse
Elijah Craig Small Batch 12 år Barrel Proof 121 Kentucky Straight Bourbon Whiskey er lagret i 12 år og aftappet direkte ved fadstyrke uden udvanding, 60,5 %. Elijah Craig er opkaldt efter den baptistpræst, der ifølge overleveringen i 1789 var den første til at lagre sin kornbaserede whiskey på nyafbrændte egefade – en praksis, der siden er blevet selve definitionen på bourbon. Historikere diskuterer stadig, om historien er helt korrekt, men navnet lever videre hos Heaven Hill Distillery, som producerer alle større amerikanske whiskeystile og er en af de førende fortalere for Bottled-in-Bond-traditionen.
Smagsnoter
Næse
Duften er intens med karamel, vanilje og krydret eg.
Smag
Smagen er kraftfuld og fyldig med karamel, honning og tydelig egetræskrydderi.
Eftersmag
Eftersmagen er lang, varm og krydret.
Specifikationer
Navn: Elijah Craig Small Batch 12 år Barrel Proof 121 Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Heaven Hill Distillery
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 60,5 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 12 år, Fadstyrke
Smagsprofil
Kraftfuld · Krydret · Fyldig · Eg
Investeringspotentiale
Barrel Proof-udgivelser som denne udkommer i begrænsede batches og efterspørges ofte af samlere på grund af den høje alder og ufortyndede styrke.
Se hele vores udvalg af Elijah Craig
1stk.á
1.099,00DKK
Bunnahabhain 2004/2023 Old Particular 18 år Douglas Laing Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52%

Varenr.: 059763-615-920

Douglas Laing har i tre generationer haft en forkærlighed for det stilfærdige og det sjældne, og denne 18-årige Bunnahabhain fra Old Particular-serien er et godt eksempel på hvorfor.
Ekspertens beskrivelse
Bunnahabhain 2004/2023 Old Particular 18 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt Ex-Bourbon fad, aftappet ved 52 %.
Whiskyen blev destilleret i december 2004 og fik lov at ligge på sit bourbonfad helt til juli 2023, hvor Douglas Laing tappede den som en del af deres anerkendte Old Particular-serie – en serie, der siden 1948 har stået for uforstyrrede enkeltfadsaftapninger uden pynt.
Atten år på et genbrugt bourbonfad giver whiskyen plads til at ånde uden at blive overdøvet af egetræet, og resultatet er en klar, aldersmærket Bunnahabhain, der stadig lader destilleriets grundkarakter komme til orde.
Smagsnoter
Næse
Vanilje og lys honning omkranser en frisk antydning af havsalt og modne pærer.
Smag
Blød og rund med sødt bourbonfad, æble og en spæd krydderhed, der vokser sig varmere undervejs.
Eftersmag
Middellang, tør og let salt med en sidste antydning af vanilje.
Specifikationer
Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon Cask
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: december 2004
Aftappet: juli 2023
Antal flasker: 232 stk.
Edition: Old Particular
EAN nr.: 5014218828498
Smagsprofil
Frisk · Maritimt · Blød · Aldersmærket
Investeringspotentiale
Mellem – enkeltfadsaftapninger fra Old Particular-serien har en fast kreds af samlere, og med kun ét fad bag denne 18-årige bliver den ikke fyldt på igen.
Vidste du at?
Douglas Laing er stadig et familieejet hus i tredje generation, og Old Particular-serien er opkaldt efter en gammel skotsk talemåde for noget, der er udvalgt med særlig omhu.
Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Douglas Laing
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.799,00DKK
Bunnahabhain 2007/2019 Signatory Vintage 12 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,1%

Varenr.: 059763-615-909

Nogle fade får lov at blive stående lidt ekstra, fordi den, der smager på dem undervejs, ikke kan slippe dem – sådan lyder historien bag denne 12-årige fra Signatory.
Ekspertens beskrivelse
Bunnahabhain 2007/2019 Signatory Vintage 12 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et 1st Fill Sherry Butt og aftappet ved fadstyrke, 58,1 %.
Signatory Vintage hentede dette fad – Cask No. #589 – i februar 2007 og lod det ligge urørt i tolv år, indtil det i oktober 2019 blev tappet direkte fra fadet uden at blive justeret ned i styrke. Det giver en whisky med al den kraft, sherryfadet har at byde på, og uden fortynding til at dæmpe den.
587 flasker kom ud af dette ene fad, og ingen af dem er ens fra første til sidste dråbe – sådan er det med enkeltfade.
Smagsnoter
Næse
Mørk sherry, rosiner og en fed antydning af læder, båret af en varm, krydret duft af nelliker.
Smag
Kraftfuld og koncentreret med tørret frugt, valnødder og en bølge af krydret varme fra fadstyrken.
Eftersmag
Lang, varm og tør med vedvarende sherry og et strejf af bitter chokolade.
Specifikationer
Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 58,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st Fill Sherry Butt / Cask No. #589
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 13/02/2007
Aftappet: 10/10/2019
Antal flasker: 587 stk.
Edition: Signatory Vintage
EAN nr.: 5021944105113
Smagsprofil
Sherry-lagret · Fadstyrke · Krydret · Fyldig
Vidste du at?
Ved 58,1 % er dette en af de kraftigste Bunnahabhain-aftapninger, Signatory Vintage har sendt til Danmark under dette label – de fleste af destilleriets egne udgivelser lander et godt stykke under 50 %.
Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Signatory Vintage
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.199,00DKK
GlenAllachie 30 år Billy Walker Batch #4 Single Speyside Malt Scotch Whisky 49,1%

Varenr.: 22212-7894

Poleret antik mahogni i glasset varsler, hvad der venter: mørk chokolade, honningkage og rosinkaramel i en 30 år gammel whisky, der er blevet noget af et mesterværk i Billy Walkers hænder.
Ekspertens beskrivelse
GlenAllachie 30 år Billy Walker Batch #4 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på en blanding af Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade, aftappet ved 49,1%.
Batch 4 er sammensat af to oloroso sherryfade og tre PX sherryfade – en præcis balance, der er valgt med omhu for at fremhæve både den mørke frugtsødme og den krydrede dybde, som 30 års modning giver. Denne aftapning er lavet i et meget begrænset dansk oplag.
Farven alene fortæller en historie om årtiers kontakt med sherryfadene: poleret antik mahogni, dyb og klar, uden tilsat farvestof.
Smagsnoter
Næse
Mørk chokolade og honningkage møder rosinkaramel og muscovadosukker. Blommesirup giver en syltet dybde, mens glaserede mandler runder næsen af med en let ristet sødme.
Smag
Kakao og lynghonning lægger fundamentet, hvorefter chokoladerosiner og bagekrydderier tager over. Melasse giver tyngde, og et strejf af Black Forest-kage antyder både chokolade og bær på samme tid.
Eftersmag
Lang og saftig, med druemost og modne havefrugter, der langsomt bliver til en tør, krydret afslutning.
Specifikationer
Navn: GlenAllachie 30 år Billy Walker Batch #4 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 49,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX, Oloroso Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Batch #4
Smagsprofil
Mahogni-mørk · Kakao · Karamel · Bagekrydderier · Melasse · Havefrugter
Investeringspotentiale
30 års modning kombineret med et meget begrænset dansk oplag gør denne batch til en sjælden fund. Billy Walkers præcise fadsammensætning – to oloroso- og tre PX-sherryfade – adskiller sig fra de øvrige batches i serien, hvilket i sig selv gør den interessant for samlere.
Vidste du at?
Farven "poleret antik mahogni" er ikke tilsat, men opstået udelukkende gennem 30 års kontakt med sherryfadene – et af de klareste visuelle beviser på, hvor meget tid whiskyen faktisk har fået.
Se hele vores udvalg af GlenAllachie
Lyt til vores podcast:
1stk.á
7.699,00DKK
Isle of Fionia Saudade 12 år Adventurous Spirit Nyborg Distillery Økologisk Single Malt Danish Whisky 52%

Varenr.: 2222786336-8565

Saudade er portugisisk for den vemodige længsel efter noget, man måske aldrig har haft – eller aldrig får igen. Isle of Fionia Saudade 12 år er en dansk single malt, der har haft tid til at blive noget. 12 år. Det er tilæbt mærke.
Ekspertens beskrivelse
Isle of Fionia Saudade 12 år er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 52% som en del af Adventurous Spirit-serien fra Isle of Fionia / Nyborg Destilleri. Med 12 års lagring er Saudade en af de ældste udgivelser fra destilleriet og et bevis på, at dansk whisky kan strekke sig. Produceret på 100% økologisk byg, destilleret på kobberpot stills og aftappet ved en styrke, der afspejler fadets fulde modenhed. EAN: 5712631000230.
Smagsnoter
Næse
Moden og lagret med en kompleksitet, der kræver tid at udfolde. Mørkt frugt, egetræ og et lag af varm vanilje og trocken nougat. En vemodigt-blød karakter.
Smag
Dyb og fyldig med 12 års integration af fad og malt. Modne frugtnuancer – blommer, tørrede figner – med en elegant tør egetræskrydrethed. Slæber godt og roligt henover ganen.
Eftersmag
Lang og meditativ med vedvarende mørk frugt, varm eg og en diskret bitter note i den allerbægerste del af afslutningen.
Specifikationer
Navn: Isle of Fionia Saudade 12 år
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Edition: Adventurous Spirit
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5712631000230
Smagsprofil
Modnet · Dyb · Frugtig · Elegant
Investeringspotentiale
Middel. En 12-årig økologisk dansk single malt fra et destilleri, der er på alles læber, er en sælden ting. Produktionen er begrænset, og de ældste årgange fra Nyborg Destilleri tiltrækker stadig mere interesse fra samlere.
Vidste du at?
Saudade er et portugisisk begreb, der ikke direkte kan oversaettes til dansk – det betegner en dyb, melankolsk længsel efter noget fjernt eller tabt. Det er ikke tilfeldigt, at Isle of Fionia valgte dette navn til deres ældste whisky: 12 års venten er også en slags saudade.
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.299,00DKK
Kilchoman 2015/2023 Single Cask Release 8 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,9%

Varenr.: 059763-615-748

Ét fad, én tapning, ét land. Denne 8-årige single cask blev fyldt på et enkelt bourbonfad i december 2015 og tappet otte år senere udelukkende til det danske marked — en whisky, du ikke finder magen til noget andet sted.
Ekspertens beskrivelse
Kilchoman 2015/2023 Single Cask Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 8 år gammel fra et enkelt bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 57,9 %.
Whiskyen kommer fra bourbonfad nummer 2015/956, destilleret 1. december 2015 og tappet på flaske 4. december 2023 — præcis otte år efter. Fordi den udelukkende stammer fra ét fad, er hver flaske en del af et lille og uigenkaldeligt begrænset udvalg: kun 255 flasker findes i alt, og de er bottlet eksklusivt til Danmark.
Uden vand tilsat undervejs og ved fuld fadstyrke viser denne single cask Kilchomans karakter helt ufiltreret — intens, kraftfuld og med en tydelig signatur fra det enkelte fad, som ingen anden aftapning kan efterligne.
Smagsnoter
Næse
Frisk vanilje og citrusskal møder en kraftig, næsten sprød tørverøg, med et strejf af grønt æble og friskskåret træ.
Smag
Intens og fyldig ved fadstyrke — sød vanilje og honning brydes af en tydelig, peberagtig røg og en snert af havsalt.
Eftersmag
Lang og kraftfuld, med vedvarende røg og en tør, let krydret afslutning, der minder om, hvor ung og energisk spiritussen stadig er trods de otte år.
Specifikationer
Navn: Kilchoman 2015/2023 Single Cask Release 8 år Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 57,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Cask nr. 2015/956
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 1. december 2015
Aftappet: 4. december 2023
Antal flasker: 255 flasker
Edition: Single Cask Release, eksklusivt til Danmark
EAN nr.: 5060210707538
Smagsprofil
Røget · Fadstyrke · Citrusfrisk · Krydret · Intens
Investeringspotentiale
Mellem. En eneste-fad-udgivelse med kun 255 flasker, bottlet eksklusivt til Danmark, gør denne single cask svær at genfinde, når den først er udsolgt.
Vidste du at?
Fordi whiskyen kommer fra ét enkelt fad, vil ingen anden Kilchoman-udgivelse nogensinde smage præcis sådan igen — når de 255 flasker er solgt, er profilen væk for altid.
Se hele vores udvalg af Kilchoman
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.099,00DKK
Jim Beam WHITE LABEL Old Version 5 Sour Mash Kentucky Straight Bourbon Whiskey 175 cl 40%

Varenr.: 059763-615-742

En ældre etiketversion af klassikeren – Old Version 5 viser, hvordan Jim Beams design har udviklet sig gennem årene.
Ekspertens beskrivelse
Denne 175 cl-flaske er en ældre etiketudgave af Jim Beam White Label Sour Mash Kentucky Straight Bourbon Whiskey, aftappet ved 40 %. Jim Beam-destilleriet i Clermont, Kentucky, går tilbage til 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde bourbon under navnet "Old Jake Beam". Familien har lavet bourbon i Kentucky i over 200 år og syv generationer, og mærket fik sit nuværende navn i 1943 til ære for James Beauregard "Jim" Beam, der genopbyggede destilleriet på 120 dage efter forbudstidens ophør. Opskriften bygger på Beam-familiens traditionelle mash af majs, rug og maltet byg, en sammensætning der ifølge familien har ligget stort set fast gennem alle syv generationer.
Flasken er interessant for samlere af ældre Jim Beam-emballage, da opskriften følger den klassiske White Label-stil.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på vanilje, karamel og et strejf af egetræ.
Smag
Smagen er blød og sød med karamel, vanilje og et strejf peber.
Eftersmag
Eftersmagen er kort til medium, varm og let krydret.
Specifikationer
Navn: Jim Beam White Label (Old Version 5)
Destilleri: Jim Beam
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 175 CL
Old Version 5
Smagsprofil
Blød · Sød · Vanilje · Karamel
Investeringspotentiale
Lavt til mellem – ældre etiketversioner kan have en vis samlerværdi for Jim Beam-entusiaster, primært pga. emballagen.
Se hele vores udvalg af Jim Beam
1stk.á
1.795,00DKK
Edradour 25 år Batch No. 1 Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,6%

Varenr.: 059763-615-728

25 år er lang tid for en single malt — lang nok til, at en whisky enten mister sig selv i egetræet eller finder sin mest komplette form. Batch No. 1 er et bud på det sidste.
Ekspertens beskrivelse
Edradour 25 år Batch No. 1 er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på 1st fill sherry butts og aftappet ved 54,6 %.
Som den første batch i denne 25-årige serie repræsenterer whiskyen kulminationen af Edradours lange sherrymodningsstil. Hele lagringsperioden er foregået på 1st fill sherry butts, hvilket har givet whiskyen en dyb, mørk farve og en rig, kompleks smagsprofil med lag af tørret frugt og krydderi, der kun kommer med tid. Destilleriet har igennem sin lange historie overlevet både op- og nedture — fra tidlige dage med blended-whiskyens storhedstid til perioder med skiftende ejerskab — og er i dag tilbage på uafhængige, skotske hænder under Signatory Vintage.
Smagsnoter
Næse
Mørk chokolade, rosin og ristet valnød, med en dyb, sherrymørk sødme og et strejf af gammel eg.
Smag
Fyldig og kompleks med figen, dadel og en varm krydrethed af nelliker og kanel, holdt oppe af en fast, veletableret malt.
Eftersmag
Meget lang med vedvarende mørk frugt, læder og en tør, elegant afslutning.
Specifikationer
Navn: Edradour 25 år Batch No. 1 Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,6%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 54,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill sherry butts
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Batch No. 1
EAN nr.: 5021944123759
Smagsprofil
Sherry-lagret · Krydret · Cremet
Investeringspotentiale
Denne udgave vurderes til at have højt investeringspotentiale, blandt andet på grund af 25 års lagring, første batch i serien og lagret udelukkende på 1st fill sherrybutts. Det er en generel vurdering baseret på tilgængelige oplysninger om sjældenhed og efterspørgsel, ikke en garanti for fremtidig værdistigning.
Vidste du at?
Edradour har overlevet både verdenskrige, prohibition-tidens eksportkrise og flere ejerskifter i sin snart 200-årige historie — og producerer stadig whisky på præcis samme lille, håndlavede måde som i 1825.
Se hele vores udvalg af Edradour
Lyt til vores podcast:
1stk.á
4.499,00DKK
GlenAllachie 18 år New Edition Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%

Varenr.: 222345-463

Atten år er en alder, hvor en whisky enten finder sin form eller mister sig selv i for meget fad. GlenAllachie 18 år New Edition hører til den første kategori: en whisky, hvor bourbon- og sherryfade i skøn forening har fået lov at arbejde sammen i næsten to årtier, uden at det ene nogensinde overdøver det andet.
Ekspertens beskrivelse
GlenAllachie 18 år New Edition Single Speyside Malt Whisky er lagret på en kombination af Bourbon-, PX- og Oloroso Sherry-fade og aftappet ved 46% ABV.
Blandingen af fadtyper er Billy Walkers signatur: bourbonfadene bidrager med lethed og sødme, mens PX- og Oloroso Sherry-fadene tilfører dybde og krydret kompleksitet. Resultatet er en 18-årig, der viser, hvor meget balance der kan opnås, når fadvalget behandles som et håndværk snarere end en formel.
Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, og de atten år i fad mærkes tydeligt i både duft og eftersmag.
Smagsnoter
Næse
Modne pærer og honning møder varme krydderier og en antydning af mørk chokolade, understøttet af en let nøddet duft fra bourbonfadene.
Smag
Sherrysødme og tørret abrikos flettes sammen med kanel, muskatnød og et strejf af ristede mandler.
Eftersmag
Lang og varm, med en vedvarende krydret sødme og en let bitter chokoladetone, der runder oplevelsen smukt af.
Specifikationer
Navn: GlenAllachie 18 år New Edition Single Speyside Malt Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 18 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon/PX/Oloroso Sherry Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: New Edition
EAN nr.: 5060568320083
Smagsprofil
Honning · Abrikos · Krydderi · Mandel · Chokolade
Investeringspotentiale
Mellem. En 18-årig kerneudgivelse med et gennemarbejdet fadmix er en whisky, der bygger sit ry over tid frem for gennem enkeltstående sjældenhed – og med GlenAllachies stigende anseelse under Billy Walker er det en solid tilføjelse til enhver samling af aldersbestemte Speyside-whiskyer.
Vidste du at?
New Edition-betegnelsen dækker over, at GlenAllachie løbende finjusterer sammensætningen af fade i sine kerneudgivelser, efterhånden som nye årgange og fadkombinationer bliver tilgængelige – så selvom navnet er det samme, udvikler stilen sig fra udgivelse til udgivelse.
Se hele vores udvalg af GlenAllachie
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.499,00DKK
Deveronside 2007/2023 Maggies Collection 16 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 49,8%

Varenr.: 059763-615-686

På etiketten svømmer en havfrue. Det er ikke tilfældigt — flasken er tappet til Danmark, og The Highlander Inn i Craigellachie har ladet H.C. Andersen få det sidste ord om, hvordan en dansk eksklusivitet skal se ud.
Ekspertens beskrivelse
Deveronside 2007/2023 Maggies Collection 16 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra MacDuff, lagret på et hogshead og aftappet ved 49,8 %.
MacDuff ligger ved Banff på nordkysten, hvor floden Deveron løber ud i Moray Firth. Destilleriet startede i 1962, og navnet Deveronside dukker op, når uafhængige aftappere sender MacDuff-fade på markedet under et andet navn end destilleriets eget. Fadet her — nummer 800219 — blev fyldt i 2007 og tappet i 2023 efter seksten år på et enkelt hogshead. Der kom 224 flasker ud af det.
Maggies Collection er The Highlander Inns egen serie, opkaldt efter Maggie Riegler, en lokal kunstner fra Craigellachie. Hun tegnede etiketterne til kroens aftapninger indtil 2012 og døde i 2018, men hendes streg pryder stadig serien. Denne udgave er tappet uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.
Smagsnoter
Næse
Tør abrikos og appelsinmarmelade, honning på varmt brød, og bagved en let voksagtig tone som af gammel egetræsmøbelpolitur.
Smag
Kraftfuld uden at være hård. Malt og lys karamel først, så bagt æble, kanel og en nøddeagtig midte fra det aktive hogshead.
Eftersmag
Lang og tør med peber, appelsinskal og et sidste strejf af saltet karamel.
Specifikationer
Navn: Deveronside 2007/2023 Maggies Collection 16 år
Destilleri: MacDuff
Aftapper: The Highlander Inn
Region/Land: Highland Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 49,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2023
Antal flasker: 224
Edition: Maggies Collection
Smagsprofil
Frugtig · Maltet · Krydret · Voksagtig · Single Cask
Investeringspotentiale
Mellem. Et enkelt fad, 224 flasker og en aftapning lavet udelukkende til det danske marked er en kombination, der historisk har gjort flasker svære at opdrive igen. Serien har desuden en fast samlerkreds omkring The Highlander Inn.
Vidste du at?
The Highlander Inn er en kro med værelser midt i Craigellachie, og bag baren står over fem hundrede forskellige whiskyer. Kroen har været drevet af japanske Tatsuya Minagawa siden 2011 — en skotsk landsbykro med en japansk vært er ikke det mest oplagte, men det virker.
Se hele vores udvalg af MacDuff
1stk.á
1.799,00DKK
Glengoyne 2007/2023 The First Edition 15 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,7%

Varenr.: 059763-615-681

Samme destilleri og samme årgang som Old Malt Cask-fadet, men her er der ikke sat vand i. 57,7% er, hvad fadet stod på, da det blev tømt.
Ekspertens beskrivelse
Glengoyne 2007/2023 The First Edition er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt genopfyldt hogshead, aftappet ved fadstyrke 57,7%.
Fadet bærer nummeret HL20035 og gav 319 flasker efter femten år. Et hogshead rummer omkring 250 liter, altså det halve af et butt, og derfor er oplaget mindre end på Old Malt Cask-udgaven fra samme år.
The First Editions er Hunter Laings serie af enkeltfade ved fuld fadstyrke. Whiskyen er ikke koldfiltreret og har naturlig farve, så den kommer i glasset præcis som den forlod fadet.
Smagsnoter
Næse
Byg, citrusskal og vanilje med en skarp, ren maltet tone. Fadstyrken skubber duften frem.
Smag
Kraftig og tør med grønt æble, malt og hvid peber. De 57,7% giver varme, men destillatets lette karakter er stadig tydelig.
Eftersmag
Lang, varm og tør med malt, nød og krydret eg.
Specifikationer
Navn: Glengoyne 2007/2023 The First Edition 15 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,7%
Destilleri: Glengoyne
Aftapper: Hunter Laing
Serie: The First Editions
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 57,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genopfyldt hogshead, fad nr. HL20035
Årgang: Destilleret 2007, aftappet 2023
Antal flasker: 319
Ikke koldfiltreret: Ja
Farve: Naturlig
EAN nr.: 5060354283875
Smagsprofil
Utørvet · Malt · Citrus · Peber · Fadstyrke
Investeringspotentiale
Mellem. 319 flasker fra ét hogshead ved fuld fadstyrke, og Glengoyne dukker sjældent op hos uafhængige aftappere. Fadstyrke og lille oplag er den kombination, samlere kigger efter i serien.
Vidste du at?
Hunter Laing blev dannet i 2013, da brødrene Laing delte det familiefirma, de havde drevet sammen i årtier. Stewart Laing tog med sine sønner Old Malt Cask og The First Editions med over i det nye selskab.
Se hele vores udvalg af Glengoyne
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.099,00DKK
Glengoyne 2007/2023 Old Malt Cask 16 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Varenr.: 059763-615-679

Femoghalvtreds procent af Glengoynes eget sortiment ligger på sherryfade. Her har Hunter Laing gjort det modsatte og ladet ét genopfyldt butt stå i seksten år uden at røre ved det.
Ekspertens beskrivelse
Glengoyne 2007/2023 Old Malt Cask er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt genopfyldt butt, aftappet ved 50%.
Whiskyen blev destilleret i juni 2007 og aftappet i oktober 2023 efter seksten år. Fadet gav 677 flasker, hvilket er meget for et enkelt fad — et butt rummer omkring 500 liter mod et hogsheads halve.
Old Malt Cask er Hunter Laings ældste serie og aftappes altid ved 50%. Whiskyen er ikke koldfiltreret og har naturlig farve, så styrken er det eneste, der er justeret.
Smagsnoter
Næse
Malt, æble og lys karamel med en tør nøddetone. Genopfyldningen har ladet destillatet stå frem.
Smag
Tør og maltet med grønne æbler, nød og et strejf af honning. De 50% giver bid, men whiskyen er stadig lys i udtrykket.
Eftersmag
Lang og tør med malt, nød og pebret eg.
Specifikationer
Navn: Glengoyne 2007/2023 Old Malt Cask 16 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Glengoyne
Aftapper: Hunter Laing
Serie: Old Malt Cask
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genopfyldt butt
Destilleret: Juni 2007
Aftappet: Oktober 2023
Antal flasker: 677
Ikke koldfiltreret: Ja
Farve: Naturlig
EAN nr.: 5060354285527
Smagsprofil
Utørvet · Malt · Æble · Nød · Tør
Investeringspotentiale
Mellem. 677 flasker fra ét fad, og Glengoyne er sjælden at møde hos uafhængige aftappere, fordi destilleriet sælger få fade fra sig. Serien har en fast tilhængerskare, som følger udgivelserne år for år.
Vidste du at?
Hunter Laing byggede sit eget destilleri på Islay. Ardnahoe åbnede i 2018 og var familiens første anlæg efter generationer, hvor de udelukkende havde købt og aftappet andres fade.
Se hele vores udvalg af Glengoyne
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.099,00DKK
Caol Ila 2010/2023 Old Malt Cask 13 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Varenr.: 059763-615-677

Caol Ilas tørverøg og sherry-buttens søde tørrede frugt er en klassisk kombination – de to trækker i hver sin retning, men finder hinanden. Hunter Laing udvalgte dette Oloroso sherry-butt-fad til Old Malt Cask-serien, og resultatet efter 13 år viser præcis hvad en god fadesammensmeltning kan gøre.
Ekspertens beskrivelse
Caol Ila 2010/2023 Old Malt Cask 13 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt Oloroso sherry-butt-fad, aftappet ved 50% uden koldfiltrering og med naturlig farve.
Hunter Laing & Co. er en af Skotlands mest respekterede uafhænige whiskyfamilier med rødder i Glasgow siden 1949. Old Malt Cask er selskabets klassiske serie – single caske, naturlig farve, og altid afbalanceret ved 50%. Dette fad, der gav 769 flasker, er destilleret i august 2010 og aftappet i oktober 2023.
Caol Ila på Oloroso sherry-butt er ikke en selvfølge – destilleriet bruger primært bourbon-fade til sin officielle linje. Sherry-fadet bidrager med et lag af tørret frugt og chokolade, der blødgør røgen og giver en mere vinøs dybde.
Smagsnoter
Næse
Sherry-tørret frugt – rosiner og blommer – møder Caol Ilas typiske salte røg. En anelse mørk chokolade gemmer sig i baggrunden.
Smag
Blød og fyldig. Røgen er her, men mildnet af sherryfadet. Tørrede figner, kryddernelliker og en saltkaramel-sødme gør det komplekst uden at blive tungt.
Eftersmag
Moderat lang. Røgen aftager blidt med tørret frugt og et let strejf af bittert mørk chokolade til sidst.
Specifikationer
Navn: Caol Ila 2010/2023 Old Malt Cask 13 år
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Hunter Laing & Co.
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – Oloroso sherry-butt-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: August 2010
Aftappet: Oktober 2023
Antal flasker: 769
Serie: Old Malt Cask
EAN nr.: 5060354285510
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Cremet · Krydret
Vidste du at?
Hunter Laing & Co. er en af de få uafhænige aftapperfamilier i Skotland der stadig er ejet af den samme familie siden starten. Selskabet driver i dag også Ardnahoe Destilleri – Islays nyeste destilleri, åbnet i 2019.
Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.399,00DKK
North British 1987/2023 Adelphi Limited 36 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 47,5%

Varenr.: 059763-615-664

Grain whisky bliver sjældent hyldet for sig selv, men North British fra Edinburgh viser, hvad tålmodig lagring kan gøre ved en overset kategori.
Ekspertens beskrivelse
North British 1987/2023 Adelphi Limited 36 år er en Single Grain Scotch Whisky lagret på et refill bourbonfad og aftappet ved 47,5 %.
Bag Adelphi står to whiskyentusiaster, som gennem 20 år har opbygget et importfirma med fokus på god smag og evnen til at skille sig ud fra mængden. Denne 36 år gamle North British er tappet fra fad #235959 med kun 208 flasker til hele verden.
Smagsnoter
Næse
Duften åbner med frisk halm og vaniljefudge, mens cremet vanilje melder sig i baggrunden.
Smag
Smagen byder på honningkage og delikat eg, med et strejf af citrusnoter.
Eftersmag
Eftersmagen er tør og elegant.
Specifikationer
Destilleri: North British
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 36 år
ABV: 47,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Bourbon Barrel, fad #235959
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1987
Aftappet: 2023
Antal flasker: 208
Edition: Adelphi Limited
EAN nr.: 5060383653496
Smagsprofil
Blød · Cremet · Let · Elegant
Investeringspotentiale
Mellem. 36 år gammel single grain whisky med kun 208 flasker er en usædvanlig kombination af alder og sjældenhed, som gør denne udgivelse relevant for samlere af ældre grain whisky.
Vidste du at?
North British-destilleriet i Gorgie er en af de sidste kornwhisky-destillerier i Edinburgh og har kørt uafbrudt siden midten af 1880'erne.
Se hele vores udvalg af North British
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.099,00DKK
Imperial 1996/2023 Adelphi Limited 27 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,4%

Varenr.: 059763-615-663

Imperial er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.
Ekspertens beskrivelse
Imperial 1996/2023 Adelphi Limited 27 år Single Malt Scotch Whisky 52,4% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på refill Bourbon Barrel, fad nr. 3411 og aftappet ved 52,4%.
Adelphi er en af Skotlands mest anerkendte uafhængige whiskykøbmænd, grundlagt i 1826 ved Clyde-floden og genoplivet som aftapper i 1993.
Denne Imperial fra 1996 er aftappet i 2023 efter 27 års lagring på et genbrugt bourbonfad, fad nr. 3411, og udkommer i en meget begrænset serie på kun 187 flasker.
Smagsnoter
Næse
Moden tropisk frugt, let voksagtig sødme og et strejf af sandeltræ.
Smag
Fyldig og olieret med noter af honningkage, ingefær og let krydret eg.
Eftersmag
Lang, tør og varm med en vedholdende antydning af muskat.
Specifikationer
Navn: Imperial 1996/2023 Adelphi Limited 27 år Single Malt Scotch Whisky 52,4%
Destilleri: Imperial
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 27 år
ABV: 52,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Bourbon Barrel, fad nr. 3411
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1996
Aftappet: 2023
Antal flasker: 187
Edition: Adelphi Limited
EAN nr.: 5060383653489
Smagsprofil
Blød · Krydret
Investeringspotentiale
Højt. 27 år gamle enkeltfadsaftapninger fra det lukkede Imperial Distillery er stærkt eftertragtede blandt samlere, og oplaget på 187 flasker gør denne udgave svær at genfinde.
Vidste du at?
Adelphi tester typisk omkring 25 fade for hvert, der bliver godkendt til aftapning under Adelphis eget navn, hvilket gør mærket til et af de mest kvalitetsbevidste blandt de uafhængige aftappere.
Se hele vores udvalg af Imperial
Lyt til vores podcast:
1stk.á
5.299,00DKK
Smögen 2013/2023 Adelphi Selection 10 år Single Malt Swedish Whisky 70 cl 58,1%

Varenr.: 059763-615-657

På vestkysten af Sverige, hvor Skagerrak møder land ved den lille fiskeby Smögen, brænder en advokat med en svaghed for røget whisky sine egne destillater i et lille kobberapparat. Denne 10-årige er hentet direkte fra fadet af den uafhængige aftapper Adelphi, og der findes kun 232 flasker i hele verden.
Ekspertens beskrivelse
Smögen 2013/2023 Adelphi Selection er en Svensk Single Malt Whisky lagret på et førstegangsfyldt bourbonfad og aftappet ved 58,1 %.
Smögen destilleri blev grundlagt i 2009 af advokaten og whiskyforfatteren Pär Caldenby, som fra starten insisterede på én ting: whiskyen skulle være kraftigt tørvet. Produktionen foregår i små portioner i et enkelt lille kobberapparat, hvilket giver destillatøren tæt kontrol over hvert eneste batch og et resultat med masser af karakter.
Denne udgave er destilleret i 2013 og tappet i 2023 efter ti års lagring på fad #58, et førstegangsfyldt bourbonfad, som Adelphi Selection har udvalgt til sin serie af uafhængige aftapninger. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, og med kun 232 flasker frigivet er den forbeholdt de hurtige og de nysgerrige.
Smagsnoter
Næse
Tør røg møder friskbagt bourbonvanilje, med et islæt af havsalt og tjæret reb. Under det ligger en sødme af honning og modne pærer, der holder røgen fra at blive for dominerende.
Smag
Kraftfuld og fadstyrke-intens fra første slurk, med røg, sort peber og karamelliseret sukker i tæt samspil. Bourbonfadet skinner tydeligt igennem med vanilje og kokos, mens saltet fra kystklimaet giver et maritimt tvist.
Eftersmag
Lang og varm, med vedholdende røg, ristet eg og en tør, askeagtig finish, der inviterer til endnu en tår.
Specifikationer
Navn: Smögen 2013/2023 Adelphi Selection 10 år Single Malt Swedish Whisky
Destilleri: Smögen
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Bohuslän, Sverige
Type: Svensk Single Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 58,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt bourbonfad, fad #58
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2023
Antal flasker: 232
Edition: Adelphi Selection
EAN nr.: 5060383653458
Smagsprofil
Røget · Maritimt · Fadstyrke · Krydret · Sødt
Investeringspotentiale
Mellem. Smögen er blandt de mest eftertragtede skandinaviske destillerier hos samlere, og med kun 232 flasker af netop dette fad er den svær at finde igen, når den først er væk. Den tørvede profil og Adelphis navn på etiketten trækker begge i den rigtige retning for en flaske som denne.
Vidste du at?
Smögen destilleri producerer under 35.000 liter om året, hvilket gør det til et af de mindste destillerier i Norden. Pär Caldenby, manden bag destilleriet, har selv skrevet en bog om at nyde malt whisky, længe før han begyndte at brænde sin egen.
Se hele vores udvalg af Smögen
Se hele vores udvalg af Adelphi
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.999,00DKK
Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 49,5%

Varenr.: 059763-615-593

Tredive år i det samme bourbonfad, uden finish, uden omveje. Det er den ærligste måde at vise, hvad tid alene gør ved kornwhisky — og hvorfor de gamle fade fra Cambus er blevet jagtet.
Ekspertens beskrivelse
Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra Bourbonfad #29218 og aftappet ved 49,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.
Whiskyen er destilleret i maj 1991 og aftappet i 2021 efter tredive år i samme fad. Faddet gav 300 flasker. The Coopers Choice er serien fra The Vintage Malt Whisky Company, som køber og udvælger enkeltfade fra hele Skotland.
Cambus lå i Clackmannanshire og var et af de klassiske Lowland-korndestillerier. Det lukkede i 1993, og bygningerne bruges i dag udelukkende til fadreparation. Uden efterlagring på vin eller sherry er den her aftapning en ren aflæsning af, hvad tid og amerikansk eg kan gøre.
Smagsnoter
Næse
Vanilje, kokos og hvid chokolade med moden pære og en let ristet mandelnote.
Smag
Silkeblød med vaniljecreme, karamel og lyst korn. Egetræet er til stede, men aldrig tørt eller skarpt.
Eftersmag
Lang og cremet med fudge, kokos og en fin, varm tørhed.
Specifikationer
Navn: Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 49,5%
Destilleri: Cambus
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 49,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad #29218
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Maj 1991
Aftappet: 2021
Antal flasker: 300
EAN nr.: 5024720861623
Smagsprofil
Cremet · Vanilje · Kokos · Blød · Elegant
Investeringspotentiale
Højt. Tredive år i ét fad fra et destilleri, der har været lukket i mere end tre årtier, i et oplag på 300 flasker.
Vidste du at?
De store korndestillerier arbejdede med kolonneapparater, der kørte døgnet rundt. Cambus kunne producere langt mere spiritus end et malt-destilleri, men whiskyen blev sjældent aftappet under eget navn.
Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.499,00DKK
Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56,5%

Varenr.: 059763-615-591

Dumbarton findes ikke længere. Det store røde murstenskompleks ved floden Clyde blev revet ned, og tilbage er kun fadene, der nåede at komme ud i tide. Dette er ét af dem.
Ekspertens beskrivelse
Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 56,5 %.
Hiram Walker byggede Dumbarton i 1938 som et af Skotlands største grain-destillerier, og i årtier leverede det rygraden til Ballantines blends. Produktionen stoppede i 2002, bygningerne blev revet ned, og grunden er siden blevet til boliger. Det gør enhver aftapning med Dumbarton på etiketten til en tidskapsel — der kommer ikke mere.
Fadet her, nummer 211097, blev fyldt i november 2000 og tappet i 2021 efter tyve år. The Coopers Choice er The Vintage Malt Whisky Companys serie af enkeltfadsaftapninger, og de har som sædvanlig hverken koldfiltreret eller farvet. Der kom 234 flasker ud af fadet.
Smagsnoter
Næse
Kokos og vaniljestang lægger sig først, så smørbagt butterdej, moden banan og en let tone af savsmuld fra det aktive bourbonfad.
Smag
Sød og olieret trods de høje procenter. Karamel, majssødme og creme brulee, med en voksende krydderitone af muskatnød og hvid peber.
Eftersmag
Lang og varm. Toffee, ristet eg og en tør, næsten pudderagtig finish, som er typisk for gammel grainwhisky.
Specifikationer
Navn: Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år
Destilleri: Dumbarton
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 56,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: November 2000
Aftappet: 2021
Antal flasker: 234
EAN nr.: 5024720861357
Smagsprofil
Sød · Cremet · Vanilje · Krydret · Single Cask
Investeringspotentiale
Mellem. Dumbarton lukkede i 2002, og lagrene tømmes støt uden mulighed for påfyldning. Kombinationen af et lukket destilleri, tyve år på fad og kun 234 flasker fra ét enkelt fad er den type udgivelse, der typisk forsvinder fra hylderne og bliver svær at finde igen.
Vidste du at?
Dumbarton havde sin egen maltwhisky-produktion inde i komplekset under navnet Inverleven, og på taget stod der i årtier et gigantisk Ballantines-skilt, som var synligt fra motorvejen. Skiltet blev pillet ned sammen med resten.
Se hele vores udvalg af Dumbarton
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.049,00DKK
Bushmills 21 år Single Malt Irish Whiskey 70 cl 40%

Varenr.: 059763-615-558

Enogtyve år i mørket, tre forskellige fadtyper og tålmodighed nok til at vente det hele ud. Bushmills 21 år er destilleriets mest ambitiøse permanente udgivelse.
Ekspertens beskrivelse
Bushmills 21 år er en Irsk Single Malt Whiskey lagret på Bourbon-, Oloroso Sherry- og Madeirafade, aftappet ved 40 %.
Whiskeyen starter sin rejse på Bourbonfade, flyttes derefter til Oloroso Sherryfade, og får en sidste finish på Madeirafade, en tretrins-proces der er usædvanlig selv for en single malt af denne alder. De to år ekstra på Madeira giver en let vinøs sødme, der lægger sig oven på den klassiske Bushmills-stil.
Smagsnoter
Næse
Tørret frugt, honning og et strejf af nødder, med en let vinøs undertone.
Smag
Rig og fyldig, med karamel, mørk chokolade og modne rosiner.
Eftersmag
Lang og varm, med en vedvarende sødme fra Madeirafadet.
Specifikationer
Navn: Bushmills 21 år Single Malt Irish Whiskey
Destilleri: Bushmills
Region/Land: County Antrim, Nordirland
Type: Irsk Single Malt Whiskey
Alder: 21 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry-, Bourbon- & Madeirafade
EAN nr.: 5055966830036
Smagsprofil
Rig · Vinøs · Fyldig · Nøddepræget · Sødmefyldt
Vidste du at?
Bushmills 21 år er en af de få irske single malts, der modnes på hele tre forskellige fadtyper i rækkefølge, inklusive en sjælden Madeira-finish, før den bliver aftappet.
Se hele vores udvalg af Bushmills
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.499,00DKK
Mortlach 16 år The Chess Malt Collection Speyside Single Malt Scotch Whisky 52,1%

Varenr.: 059763-615-552

Mortlach destillerer 2,81 gange – hverken to eller tre – gennem seks stills af vidt forskellig størrelse og form, og resultatet er en malt, der ikke ligner nogen anden i Speyside.
Ekspertens beskrivelse
Mortlach 16 år The Chess Malt Collection er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret 100 % på refill hogsheads og aftappet ved 52,1 %.
The Chess Malt Collection består af 32 unikke aftapninger, hvor hver flaske repræsenterer en brik på skakbrættet – 2 konger, 2 dronninger, 4 løbere, 4 springere, 4 tårne og 16 bønder. Denne Mortlach er bonden på F7, nummer 18 i serien, med kun 283 flasker uden tilsat farve.
Smagsnoter
Næse
Næsen byder på kastanjehonning, mørk chokolade og rosin.
Smag
I munden er der valnød og krydret eg, mens brun farin giver et sidste twist.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og krydret.
Specifikationer
Destilleri: Mortlach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 52,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Marts 2007
Aftappet: Maj 2023
Antal flasker: 283
Edition: The Chess Malt Collection – Pawn F7, No. #18
Smagsprofil
Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt
Investeringspotentiale
Mellem. Som en nummereret del af en afsluttet 32-flasker samlerserie med kun 283 flasker af netop denne udgivelse, har Chess Malt Collection vist interesse fra samlere, der ønsker at fuldføre serien.
Vidste du at?
Mortlachs seks stills har hver deres kælenavn, og de tre spiritstills er markant mindre end washstillsene, hvilket giver den tunge, svovlprægede karakter.
Se hele vores udvalg af Mortlach
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.199,00DKK
Edradour 10 år Old Version Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

Varenr.: 059763-615-545

Nogle whiskyer behøver ingen historie om sjældne fade eller eksotiske finish — de klarer sig fint på ren, klassisk Highland-karakter. Denne 10-årige er én af dem.
Ekspertens beskrivelse
Edradour 10 år Old Version er en Single Highland Malt Scotch Whisky aftappet ved 43 %.
Denne udgave repræsenterer Edradours klassiske, tidligere etikette af 10-års-aftapningen — en enkel, ærlig introduktion til destilleriets lette, blomstrede og let sherrypregede stil. Uden eksperimenterende fade eller specielle finish viser whiskyen, hvad Edradour er, når det holder sig til det, destilleriet altid har gjort bedst.
Smagsnoter
Næse
Blød malt, honning og et strejf af æble, med en let nøddeagtig understrøm.
Smag
Rund og let sherrypræget med karamel, tørret frugt og en fin krydrethed.
Eftersmag
Kort til middellang med varm malt og en blid, tør afslutning.
Specifikationer
Navn: Edradour 10 år Old Version Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Old Version
EAN nr.: 5010739370102
Smagsprofil
Blød · Frugtig
Vidste du at?
Edradour var i mange år kendt som Skotlands mindste destilleri — en status, der i dag er overtaget af andre, men som stadig præger destilleriets håndværksmæssige image.
Se hele vores udvalg af Edradour
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.199,00DKK
Bunnahabhain 25 år Small Batch Distilled Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46,3%

Varenr.: 059763-615-513

Fem og tyve år på fad er lang tid at vente på en flaske, men Bunnahabhains eget flagskib beviser, at tålmodighed og et roligt hjørne af Islay er en god kombination.
Ekspertens beskrivelse
Bunnahabhain 25 år Small Batch Distilled er en Islay Single Malt Scotch Whisky, aftappet uden kølefiltrering og uden tilsat farve ved 46,3 %.
Whiskyen er sammensat i små batches fra udvalgte fade, hvilket giver destilleriet mulighed for at style en dram, der viser Bunnahabhains modne side frem for blot dens unge, friske karakter. Sherry, karamel og ristede nødder er lagt oven på den grundlæggende maritime, utørvede stil, som destilleriet har dyrket siden 1881.
Resultatet er en whisky, der både kan stå alene til eftertanke og imponere en samler, der kender destilleriets yngre udgivelser i forvejen.
Smagsnoter
Næse
Krydret egetræ, tør sherry og en antydning af mørk marmelade, understøttet af en let salt brise.
Smag
Glat og sødmefuld med karamel, ristede mandler og modne bær, der bindes sammen af en blød, krydret varme.
Eftersmag
Lang og blød med vedvarende egetræ og en sidste antydning af tørrede figner.
Specifikationer
Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Small Batch Distilled
EAN nr.: 5029704217397
Smagsprofil
Sherry-lagret · Cremet · Krydret · Moden
Investeringspotentiale
Mellem – som en af de ældste alderstakserede flasker i Bunnahabhains eget sortiment har den 25-årige historisk holdt godt på sin interesse blandt samlere, i takt med at destilleriets ældre lagre bliver mindre.
Vidste du at?
Whisky.dk kalder den ofte for destilleriets flagskib, og det er ikke tilfældigt – det er den ældste alderstakserede flaske, Bunnahabhain selv sætter navn på i det faste sortiment.
Se hele vores udvalg af Bunnahabhain
Lyt til vores podcast:
1stk.á
5.299,00DKK
Fary Lochan 12 år XII - PX 2011/2023 Batch 02 Single Malt Dansk Whisky 50 cl 59,1%

Varenr.: 059763-615-505

Tolv år på fad er langt for dansk whisky. Og PX-sherryafslutningen giver det, en lang lagring beder om: dybde, sødme og mørk frugt.
Ekspertens beskrivelse
Fary Lochan 12 år XII PX 2011/2023 Batch 02 er en Dansk Single Malt Whisky lagret 12 år og eftermodnet på PX-sherryfade, aftappet i 2023 ved 59,1%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, bruger lokaldyrket korn og sæsonbestemte destillationer som sin base. PX-sherry – Pedro Jiménez – er en af de søde sherrytyper, der sætter dybe, rosinkrydrede aftryk i whisky. XII-serien fra Fary Lochan er dedikeret til 12-årige udtryk. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.
Smagsnoter
Næse
Rosiner, mørk chokolade, tørrede figner og blød karamel.
Smag
PX-sherry dominerer med blommer, stikkelsbr og en varm krydderi-runding.
Eftersmag
Lang og mørk frugtig med et hint af peber og eg.
Specifikationer
Navn: Fary Lochan 12 år XII PX 2011/2023 Batch 02
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 59,1%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: PX-sherryfade (eftermodning)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023
Smagsprofil
Sherry-lagret · Mørk frugt · Sød · Krydret
Vidste du at?
PX-sherry er lavet af Pedro Jiménez-druer der tørres i solen inden presning – koncentrationen af sukker og smag er markant højere end i de fleste andre vintyper der bruges til whiskyfade.
1stk.á
1.299,00DKK