1000 kr. og opefter Whisky

[[Paging_Prev]]
[[Paging_Pages]]
[[Paging_Next]]

Fary Lochan 2012/2023 Cognac Cask 11 år Batch 01 Danish Single Malt Whisky 50 cl 59%

Varenr.: 059763-615-504

Elleve år på dansk eg, og til sidst en rejse gennem franske cognacfade. En dristig afslutning, der løfter Fary Lochans maltede kerne i en ny retning.
Ekspertens beskrivelse
Fary Lochan 2012/2023 Cognac Cask 11 år Batch 01 er en Dansk Single Malt Whisky destilleret i 2012, eftermodnet på franske cognacfade og aftappet i 2023 ved 59%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, blev grundlagt af Jeff Callaway i 2009. Basislagringen er på traditionelle egetræsfade, men afslutningen på cognacfade giver en frisk, frugtdrevet kompleksitet som kendetegner denne udgave. Batch 01 er første aftapning i dette udtryk. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.
Smagsnoter
Næse
Vanilje, tørret abrikos, cognac-sødme og let eg.
Smag
Moden frugt, hvid chokolade, let blomster og en varm alkohol-runding.
Eftersmag
Medium lang med frugtig sødme og et strejf egetræskrydderi.
Specifikationer
Navn: Fary Lochan 2012/2023 Cognac Cask 11 år Batch 01
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 11 år
ABV: 59%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Cognacfade (eftermodning)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2012
Aftappet: 2023
Smagsprofil
Frugtig · Blød · Cognac-finish · Vanilje
Vidste du at?
Brugen af cognacfade til whisky-affinering er sjælden i Danmark – Fary Lochan er et af de få destillerier der eksperimenterer aktivt med franske brændevinsfade som afslutning.
1stk.á
1.299,00DKK
Kilchoman 16 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Varenr.: 059763-615-483

Kilchoman blev grundlagt i 2005, så en 16-årig aftapning er ikke bare en aldersangivelse — det er stort set hele destilleriets levetid samlet i ét glas. Det er den ældste officielle Kilchoman, der endnu er sluppet ud af varehuset.
Ekspertens beskrivelse
Kilchoman 16 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky, lagret i 16 år og aftappet ved 50 %.
Whiskyen er sammensat af 21 udvalgte fade, hovedsageligt ex-bourbonfade med en mindre andel ex-oloroso sherryfade, der tilfører dybde og en snert af mørkere frugt. Med 16 år på bagen er det den længste lagringstid, Kilchoman nogensinde har sat sit navn på, og en sjælden mulighed for at smage, hvad der sker, når destilleriets unge, energiske stil får lov at modnes langt ud over de fleste af husets øvrige udgivelser.
Den lange lagring i Kilchomans varehuse ved Atlanterhavet har givet spiritussen tid til at samle sig og runde af, uden at miste den citrusfriske røg, der kendetegner destilleriet. Resultatet er en whisky, der er både dybere og mere kompleks end de yngre kernesortimenter, men stadig umiskendeligt Kilchoman.
Smagsnoter
Næse
Modne æbler og honning møder tørret abrikos og en dyb, jordet tørverøg, med et strejf af vanilje og gammelt egetræ i bunden.
Smag
Fyldig og rund, med karamel, ristede nødder og en varm krydderitone, der langsomt lader røgen tage over sammen med en let sherrysødme.
Eftersmag
Lang og tør, med vedvarende røg, mørk chokolade og en sidste, blid sødme fra sherryfadene.
Specifikationer
Navn: Kilchoman 16 år Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon- og Ex-Oloroso Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5060210707149
Smagsprofil
Røget · Fyldig · Frugtig · Krydret · Oksideret Eg
Investeringspotentiale
Mellem. Det er den ældste officielle aldersangivelse, Kilchoman nogensinde har udgivet, i et begrænset antal fade — en type udgivelse, der historisk bliver sværere at finde, efterhånden som årene går.
Vidste du at?
Da Kilchoman først blev grundlagt i 2005, tvivlede flere i branchen på, om et lille farmdestilleri overhovedet ville nå at lave en whisky med to cifre i aldersangivelsen. 16 år senere er svaret give sig selv.
Se hele vores udvalg af Kilchoman
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.099,00DKK
King of Scots 50 år Douglas Laing Blended Scotch Whisky 70 cl 46%

Varenr.: 059763-615-473

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Douglas Laings karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Skotland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.
Ekspertens beskrivelse
King of Scots 50 år Douglas Laing Blended Scotch Whisky 46% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 46%.
King of Scots 50 år er udgivet som en del af Douglas Laings fejring af firmaets 75 år i whiskybranchen, en milepæl der bygger videre på arven fra Fred Douglas Laing, som grundlagde firmaet i 1948.
Blandingskunsten bag King of Scots er blevet videreført gennem tre generationer af familien Laing, og denne 50 år gamle udgave repræsenterer den øverste ende af deres blending-håndværk.
Smagsnoter
Næse
Saftige abrikoser, havefrugt og en rig, kornet sødme.
Smag
Vaniljekiks, honning og en tør frugtstil.
Eftersmag
Lang med forkullet eg, vaniljestænger, karamel og æbler.
Specifikationer
Navn: King of Scots 50 år Douglas Laing Blended Scotch Whisky 46%
Destilleri: Douglas Laing
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 50 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Edition: King of Scots
EAN nr.: 5014218829310
Smagsprofil
Rund · Krydret
Investeringspotentiale
Højt. En 50 år gammel blend er sjælden, fordi både malt- og korndelen skal have modnet lige længe, og denne jubilæumsudgivelse fra Douglas Laing bliver ikke gentaget.
Vidste du at?
Douglas Laing blev grundlagt i 1948 af Fred Douglas Laing, og navnet King of Scots har været en del af firmaets identitet siden begyndelsen af virksomhedens historie.
Se hele vores udvalg af Douglas Laing
Lyt til vores podcast:
1stk.á
5.799,00DKK
Thy Whisky Distillery Edition Cask No. 292 Økologisk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 59,6%

Varenr.: 059763-615-469

Cask No. 292. Én fad, ét oplag. Thy Whisky Distillery Edition er destilleriets eget single cask-linie – udvalgte fade aftappet direkte og uden kompromis. Dette er det.
Ekspertens beskrivelse
Thy Whisky Distillery Edition Cask No. 292 er en Dansk Økologisk Single Malt Whisky aftappet ved fadstyrke 59,6% i en 50 cl flaske. Destilleret af certificeret økologisk byg på Thy Whisky Destilleri i Nordvestjylland og aftappet fra et enkelt fad – Cask No. 292. Distillery Edition betegner destilleriets eget linie af single cask-udgaver: særligt udvalgte fade, aftappet uden fortynding, uden koldfiltrering og med naturlig farve.
59,6% er fadstyrke i bogstavelig forstand. Det er whiskyen, som fadet har lavet den. Lidt vand åbner den og afslører en sødme og dybde, der ellers kan skjule sig bag alkoholen.
Smagsnoter
Næse
Fyldig og rig med vaniljesødme, tørret frugt og let egebitterhed. Intensiteten fra fadstyrken er tydelig, men ikke skarp.
Smag
Kraftfuld malt med karamel, tørret frugt, let peber og god fadindflydelse. Vedholdende og kompleks.
Eftersmag
Lang med eg, varm krydderi og en let sødme. Markant og tilfredsstillende.
Specifikationer
Navn: Thy Whisky Distillery Edition Cask No. 292
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Økologisk Single Malt Whisky
ABV: 59,6%
Størrelse: 50 CL
Fadstyrke: Ja
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Smagsprofil
Fadstyrke · Single Cask · Vaniljesød · Tørret frugt · Eg
Investeringspotentiale
Middel. Single cask-udgaver fra Thy Whiskys Distillery Edition-linie produceres i naturligt begrænsede mængder – ét fad er ét fad. Udgåede cask-numre er ikke genopfyldbare.
Vidste du at?
Thy Whiskys Distillery Edition-serie er en af de få single cask-liner fra et dansk destilleri med certificeret økologisk produktion fra mark til fad. Alt dyrkes, maltes og destilleres inden for destilleriets eget single estate-koncept.
1stk.á
1.699,00DKK
Longrow 21 år Limited Edition 2023 Peated Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Varenr.: 059763-615-462

Ved foden af Mull of Kintyre, hvor havet banker mod granit og tang, ligger de gamle pot stills, der år efter år brænder en anden slags Campbeltown-whisky. Longrow er den røgfyldte gren af Springbank, og i den 21-årige udgave fra 2023 har tiden fået lov at forme røgen til noget nærmest sødt.
Ekspertens beskrivelse
Longrow 21 år Limited Edition 2023 er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret hos Springbank, lagret på en kombination af sherry- og bourbonfade og aftappet ved 46 %.
Longrow er den mest tørvede af de tre stilarter, der kommer fra Springbank Distillery – ved siden af den mildere Springbank og den utørvede, tredobbelt-destillerede Hazelburn. Byggen tørres over tørveild i op mod 48 timer, før den males, mæskes og gæres på samme gammeldags vis som resten af destilleriets produktion. Den 21-årige er den ældste faste udgivelse i Longrow-serien, og 2023-årgangen er hentet fra en fadsammensætning på cirka 65 % sherryfade og 35 % bourbonfade – en kombination der giver røgen en sødme, den sjældent har som ung.
Smagsnoter
Næse
Et strejf af noget salt og let syrligt møder dig først, efterfulgt af hasselnød og solbær. Under overfladen ligger en antydning af garvet læder og røget skinke.
Smag
Sirupsagtig sødme lægger sig om ganen, hvor colaslik og cigarkasse-tobak spiller op mod hinanden, mens røgen holder sig i baggrunden som en varm, hviskende bas.
Eftersmag
Afslutningen er ren Longrow – stenet strand, våd flint og tang, som om havet selv skyller ind over ganen en sidste gang.
Specifikationer
Navn: Longrow 21 år Limited Edition 2023
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry- og bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Limited Edition 2023
EAN nr.: 610854003869
Smagsprofil
Røget · Maritimt · Frugtig · Krydret
Investeringspotentiale
Mellem – Longrow 21 år er en årlig, stærkt begrænset udgivelse fra et af Skotlands mest eftertragtede destillerier, og ældre årgange fra serien er kendt for at stige pænt i værdi i andenhåndsmarkedet, efterhånden som årene går.
Vidste du at?
Navnet Longrow er hentet fra et destilleri i Campbeltown, der lukkede i 1896 og lå på den grund, hvor Springbanks parkeringsplads ligger i dag – navnet blev genoplivet i 1973 til destilleriets tørvede stilart.
Se hele vores udvalg af Springbank
Lyt til vores podcast:
1stk.á
3.299,00DKK
Søgaard Destilleri Gavesæt m. glas Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky 50 cl 46,1%

Varenr.: 059763-615-358

Midt i Nordjylland, der hvor vinterstormene river henover fladerne og klosterruinerne minder os om middelalderens lange skygger, har Søgaard Destilleri i Aalborg skabt en whisky med dybe rødder. Bisgaardsmark Børglum Kloster er ikke bare et navn — det er en fortælling om sted.
Ekspertens beskrivelse
Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky er en begrænset single malt fra Søgaard Destilleri i Aalborg, aftappet ved 46,1% på en 50 cl flaske og præsenteret som gavesæt med whiskyglas. Opkaldt efter Børglum Kloster — et augustinerkloster fra 1100-tallet i det nordligste Jylland — er whiskyen en hyldest til egnens årtusindlange historie. Med kun 501 flasker produceret og aftappet den 13. november 2023 er dette en sjælden edition. Søgaard Destilleri er opstået af Søgaards Bryghus i Aalborg. Projektet tog sin begyndelse i 2018, hvor der blev bestilt et destilleri fra tyske CARL — et firma grundlagt i 1869. Destilleriet fokuserer på terroir-baseret produktion af dansk whisky og gin, med korn fra nordjyske øer som afsæt. Whiskyen er lagret på bourbon-egetræsfade og er ikke røget.
Smagsnoter
Næse
Blød og åben med sød malt og frisk byggekorn. Vanilje og let karamel fra bourbon-fadet viser sig tidligt, og der er fine blomsternoter og et hint af honning i baggrunden.
Smag
Rund og harmonisk. Sødmefuld malt og karamel bærer an, fulgt af friske frugtnoter — antydninger af pære og grønt æble. En blid varmende krydderighed mod slutningen.
Eftersmag
Medium lang og blød, med vedvarende vanilje og let egetræ. Ren og frisk afslutning der indbyder til endnu en slurk.
Specifikationer
Navn: Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky
Destilleri: Søgaard Destilleri
Region/Land: Nordjylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,1%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Bourbon-egetræsfade
Aftappet: 13. november 2023
Antal flasker: 501
Edition: Gavesæt med whiskyglas
Smagsprofil
Sødmefuld · Frugtig · Bourbon-lagret · Dansk Terroir · Begrænset Edition
Investeringspotentiale
Middel. Med kun 501 producerede flasker og fra et ungt dansk destilleri i vækst er Bisgaardsmark Børglum Kloster et potentielt samlerobjekt — særligt da Søgaard Destilleri fortsat er relativt nyt på det internationale marked.
Vidste du at?
Børglum Kloster, der har givet whiskyens navn, er et af Danmarks bedst bevarede middelalderlige klosterkomplekser. Augustinerordenen grundlagde det i 1100-tallet i det nordligste Jylland, og i dag er det fredet og åbent for besøgende.
Se hele vores udvalg af Søgaard Destilleri
1stk.á
1.999,00DKK
Macallan 18 år Double Cask 2023 Highland Single Malt Scotch Whisky 43%

Varenr.: 059763-615-293

Atten år i fade af to slags eg. Macallan Double Cask-filosofien er egentlig enkel: lad amerikansk og europæisk egetræ arbejde sammen om at forme det endelige resultat. Og giv det tid nok til, at de to systemer finder hinanden.
Ekspertens beskrivelse
Macallan 18 år Double Cask 2023 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret i 18 år på sherrykrydrede amerikanske og europæiske egetræsfade og aftappet ved 43%. De to fadtyper kompletterer hinanden: de amerikanske sherryfade bidrager med citrus, vanilje og butterscotch, mens de europæiske sherryfade tilføjer blidere krydderinuancer og dybde. 2023-udgaven er den aktuelle release af en af Macallans mest klassiske aldersangivelses-serier.
Macallan 18 år er i mange samleres bevidsthed et benchmark — ikke fordi den overrasker, men fordi den konsekvent leverer det, den lover. Det er ikke en ringe ting.
Smagsnoter
Næse
Tørret frugt og ingefær med toffee og righoldig appelsin. Antydninger af nellike og muskatnød.
Smag
Rig rosin og sultana med karamel, vanilje og ingefær. Balanceret af egekrydderi og frisk citrus.
Eftersmag
Varm egekrydderi med ingefær, der blødgøres til sød appelsin. Lang og velintegreret.
Specifikationer
Navn: Macallan 18 år Double Cask 2023
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherrykrydrede amerikanske og europæiske egetræsfade
Naturlig farve: Ja
Edition: Annual 2023 Release
EAN nr.: 5010314309862
Smagsprofil
Sherry-lagret · Frugtig · Blød · Elegant
Investeringspotentiale
Mellem — Macallan 18 år Double Cask i årgangsbegrænset 2023-udgave handles med stigende interesse på sekundærmarkedet, efterhånden som lageret hos forhandlerne tyndes ud. Macallan 18 år-serien er generelt eftertragtet på grund af destilleriets omdømme og den dokumenterede alderskompleksitet.
Vidste du at?
Macallan bruger udelukkende små kopperdestilleringspotter — nogle af de mindste i Skotland. De er designet til at give maksimal kontakt mellem dampene og kobberoverfladen, hvilket bidrager til den karakteristiske frugtige og bløde Macallan-profil.
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.599,00DKK
Macallan Harmony Amber Meadow Highland Single Malt Scotch Whisky 44,2%

Varenr.: 222278333-777412

Efterårets Speyside — gyldne marker og frugthaver på vej ind i hvile. Harmony Collection Amber Meadow er lavet til den årstid, der dufter af modne frugter og varm kanel. En whisky der minder om alt det, der er godt ved at trække vejret langsomt.
Ekspertens beskrivelse
Macallan Harmony Amber Meadow er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på europæiske Oloroso-sherryfade og ex-bourbonfade og aftappet ved 44,2%. Amber Meadow er efterårsudgaven i Macallans Harmony Collection — en serie, der kombinerer whisky med bæredygtig tænkning, og hvis emballage er fremstillet af genanvendelige materialer. Sherryfadene bidrager med tørret frugt, figen og toffee, mens ex-bourbonfadene tilføjer honning, kokosnød og let krydderi.
Det er en whisky, der smager af det, den hedder — en gylden efterårseng sat på flaske.
Smagsnoter
Næse
Guldæble og honningdryppet abrikos med blød kanel. Hyldeblomstsødme, kokosnød og citrusskræl i baggrunden.
Smag
Vaniljestang og ristede mandler med frisk pære og honningmelon. Grøn te-nuance i midten med blød sødme.
Eftersmag
Vedvarende egekrydderi med et strejf af butterscotch. Ren og varm afslutning.
Specifikationer
Navn: Macallan Harmony Amber Meadow
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 44,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Europæiske Oloroso-sherryfade og ex-bourbonfade
EAN nr.: 5010314313395
Smagsprofil
Frugtig · Honningsød · Let krydret · Efterårskarakter
Vidste du at?
Harmony Collection er Macallans bæredygtighedsserie — emballagen er designet til at minimere CO2-aftrykket og fremstilles af genanvendelige materialer, herunder genbrugt papirpulp fra æbleproduktion.
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.599,00DKK
Bruichladdich 29 år Black Art Edition 10.1 Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 45,1%

Varenr.: 059763-615-238

Nogle whiskyer fortæller alt om sig selv. Black Art gør det modsatte. Edition 10.1 er den tiende udgave i Bruichladdichs mest gådefulde serie, hvor hverken byg eller fadtype nogensinde afsløres, og hemmeligheden er selve pointen.
Ekspertens beskrivelse
Black Art Edition 10.1 er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 29 år og aftappet ved 45,1 %.
Black Art-serien er destilleriets mest hemmelighedsfulde udgivelse. Hverken bygsort, fadtype eller den præcise lagringsopskrift bliver nogensinde offentliggjort, og det er meningen. Serien handler om alkymi snarere end facts, om at overlade fortolkningen til næse og smag i stedet for et specifikationsark.
Edition 10.1 er tappet i 2022 efter 29 års modning, en alder der giver whiskyen en dyb, næsten sitrende kompleksitet. Uden koldfiltrering og uden tilsat farve står den præcis, som faddet har formet den gennem næsten tre årtier.
Smagsnoter
Næse
Mørk tørret frugt, gammelt egetræ og en syrlig sherry-antydning blandet med en anelse voks og røget te.
Smag
Fyldig og lagdelt med noter af figen, mørk chokolade og krydret ingefær, der langsomt afløses af en tør, garvet egetræstone.
Eftersmag
Lang, tør og gådefuld, med en vedholdende krydrethed og et strejf af røget træ, der bliver hængende.
Specifikationer
Navn: Black Art Edition 10.1
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 29 år
ABV: 45,1%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 1993
Edition: Black Art Edition 10.1
EAN nr.: 5055807415521
Smagsprofil
Sherry-lagret · Krydret · Frugtig · Egetræspræget
Investeringspotentiale
Mellem — Black Art er en af Bruichladdichs mest eftertragtede udgivelser blandt samlere, kendetegnet ved sin hemmelige opskrift og lange lagring. Tidligere Black Art-udgaver har historisk holdt godt på værdien efter udsolgt status.
Vidste du at?
Ingen hos Bruichladdich, ud over et meget lille kerneteam, kender den fulde opskrift bag Black Art. Selv destilleriets egne medarbejdere må gætte sig til, hvilke fade der er brugt.
Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
4.999,00DKK
Bruichladdich Bere Barley 2012 Orkney Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Varenr.: 059763-615-236

På Orkney gror en byg, der er ældre end whiskyen selv. Bere Barley 2012 er Bruichladdichs hyldest til denne næsten glemte kornsort, brygget uden tørv og lagret et helt årti, så kornets egen karakter får lov at stå helt alene.
Ekspertens beskrivelse
Bere Barley 2012 er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret på Førstegangsfyldte ex-bourbon-fade og aftappet ved 50 %.
Bere er Storbritanniens ældste dyrkede kornsort og blev brugt af skotske bønder og destillatører gennem flere århundreder, længe før moderne, højtydende bygsorter overtog markerne. Bruichladdich har som en del af sit terroir-projekt hentet bygget hos Agronomy Institute på Orkney College for at vise, hvad et enkelt korn kan gøre for smagen, uafhængigt af jord og fadtype.
Whiskyen stammer fra 2011-høsten, er destilleret i 2012 og har ligget et helt årti på fad, så bygget og faddet får lov til at tale for sig selv, uden tørv til at forstyrre billedet.
Smagsnoter
Næse
Hvide vindruer, ristede havregryn og en anelse orrisrod møder modne abrikoser, ferskner og honning. Der er en jordnær, kornagtig bund med et strejf af cremet vanilje og nødder.
Smag
Hvid peber indleder, hurtigt afløst af appelsinmarmelade, fersken og nektarin. Smagen er cremet i starten, men bliver hurtigt sprød med malt, vanilje og korn, og der ligger en let saltet lakridstone gemt bagved.
Eftersmag
Kødfuld og let krydret, med noter af varmt fladbrød, sort peber og en anelse rosmarin, der holder sig længe.
Specifikationer
Navn: Bere Barley 2012 Orkney
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbon-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2012
EAN nr.: 5055807416146
Smagsprofil
Frugtig · Kornagtig · Cremet · Krydret
Vidste du at?
Bere-byg blev dyrket i Skotland allerede i vikingetiden og er en af de ældste kornsorter, der stadig findes bevaret i drift, i dag holdt i live af et lille avlsprogram på Orkney.
Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.249,00DKK
Port Charlotte 2013 PMC:01 Bruichladdich 9 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,5%

Varenr.: 059763-615-235

Islay taler med mange stemmer, men Port Charlottes er dyb, saltet og fuld af tjære. PMC:01 er den sjette udgivelse i destilleriets Cask Exploration-serie, hvor den tørvede Islay-karakter for første gang møder den frugtrige eg fra Pomerol-vinfade.
Ekspertens beskrivelse
Port Charlotte 2013 PMC:01 er en tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky, først lagret på bourbon-fade og siden eftermodnet på franske Pomerol-vinfade, aftappet ved 54,5 %.
Port Charlotte er Bruichladdich-destilleriets tørvede single malt, brændt på det gamle victorianske anlæg på Islays vestkyst, men med et langt højere PPM-tal end husets ubrændte kernesortiment. PMC:01 er lavet af Concerto-byg tørvet til 40 ppm og er den sjette flaske i Cask Exploration-serien, hvor destilleriet undersøger, hvad forskellige fadtyper gør ved den samme tørvede spiritus.
Whiskyen blev destilleret i 2013 og lagret de første fire år på Førstegangsfyldte bourbon-fade, før den i 2017 blev omhældt på Pomerol-vinfade fra Bordeaux højre bred, en af verdens mest eftertragtede rødvinsegne. Det er første gang, Port Charlotte-spiritus har fået lov at modnes på netop denne fadtype, og resultatet er en whisky, hvor saltet Islay-tørv møder mørke bær og garvet læder fra vinfadene.
Smagsnoter
Næse
Sort ribs, blomme og garvet læder lægger sig oven på en solid base af røget tørv og hav. Der er en syrlig kant af røde bær, en anelse rose og et strejf af honning, der blødgør den maritime tyngde.
Smag
Tør røg og salt hav først, hurtigt fulgt af mørke bær, nellike og en dyb, garvet lædertone fra vinfadene. Frugten er sødlig uden at blive kvalmende, og tørven holder det hele nede med en jordnær tyngde.
Eftersmag
Lang og røget, med en eftersmag af tørrede blommer, krydret nellike og en anelse aske, der bliver hængende længe efter sidste tår.
Specifikationer
Navn: Port Charlotte 2013 PMC:01
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 54,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbon-fade, eftermodnet på Pomerol-vinfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2013
Edition: Cask Exploration Series PMC:01, 6. udgivelse
EAN nr.: 5055807417310
Smagsprofil
Røget · Maritimt · Frugtig · Krydret
Vidste du at?
Pomerol er den mindste af de store appellationer i Bordeaux, men også hjemsted for nogle af verdens mest eftertragtede rødvine. PMC:01 er den første Port Charlotte, der nogensinde har fået lov at modnes på netop disse fade.
Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.259,00DKK
Thornæs 1st Release Økologisk Danish Single Malt Whisky 50 cl 50,9%

Varenr.: 22278333-7412

En dag var der ikke noget Thornæs 1st Release. Så var der. Det er sådan det føles med de første flasker fra et nyt destilleri – og Thornæs Destilleri i Nordsjællands 1st Release er netop det: bægyndelsen.
Ekspertens beskrivelse
Thornæs 1st Release er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50,9% fra Thornæs Destilleri i Nordsjælland. Det er destilleriets allerførste officielle whiskyrelease – den historiske flaske der mærker det øjeblik et destilleri går fra at være ny til at have en historie. Thornæs er et økologisk destilleri i Nordsjælland der arbejder med lokale råvarer og small-batch produktion. 1st Release kom i 50 cl og ved 50,9% – et rent, naturligtvis aftappet udtryk fra de første fade. Som 1st Release er flasken nu historisk for alle der følger dansk whisky.
Smagsnoter
Næse
Frisk og organisk med det klare nordsjællændske destillat i centrum. Læt frugtig med præg fra det økologiske korn og den tidlige lagring.
Smag
50,9% giver kød og fylde. Den tidlige lagring er mærkbar, men destillatkvaliteten er tydelig – ren, frugtig og med potentiale for hvad der kommer efter i destilleriets fremtidige releases.
Eftersmag
Frisk og relativ kort – et ungt destilleris signatur snarere end lang modning.
Specifikationer
Navn: Thornæs 1st Release
Destilleri: Thornæs Destilleri
Region/Land: Nordsjælland, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50,9%
Størrelse: 50 CL
Smagsprofil
Frisk · Organisk · Kornagtig · Historisk
Investeringspotentiale
Højt. 1st Release fra et destilleri er per definition en sjælden historisk flaske – der er ikke noget første release nummer to. Thornæs 1st Release er den flaske der markerer starten på et økologisk dansk destilleri, og den er ikke længere i produktion.
Vidste du at?
Første releases fra nye destillerier har en tendens til at stige i samleværdi over tid – ikke nødvendigvis fordi whiskyen er den bedste flasken destilleriet nogensinde vil lave, men fordi de repræsenterer et unikt historisk øjeblik. Thornæs 1st Release er det særdeles konkrete bevis på at der en dag begyndte at destillere økologisk whisky i Nordsjælland.
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.499,00DKK
Arran 1996/2023 Single Cask Denmark 26 år Single Islands Malt Scotch Whisky 53,3%

Varenr.: 059763-615-218

Nogle whiskyer bliver kun bedre af at vente. Denne har ventet i seksogtyve år på et enkelt sherryfad, og resultatet er en af de ældste Arran-flasker, der nogensinde er sendt til Danmark.
Et sherry hogshead, gemt væk siden midtfirserne på Arrans lager, nu aftappet direkte fra fadet.
Ekspertens beskrivelse
Arran 1996/2023 Single Cask Denmark 26 år er en Single Islands Malt Scotch Whisky lagret på et Sherry Hogshead og aftappet ved 53,3 %.
Whiskyen blev destilleret i august 1996, dengang destilleriet i Lochranza kun var et år gammelt, og har ligget hele 26 år på det samme sherryfad, før den blev tappet i juli 2023 uden kølefiltrering og uden tilsat farve. Kun 258 flasker findes af dette fad, og hele partiet er forbeholdt Danmark – en sjælden mulighed for at smage, hvad et kvart århundrede på sherry-egetræ gør ved Arrans lyse, frugtige husstil.
Smagsnoter
Næse
Mørk, moden sherry med syltet frugt, valnødder og en snert af læder, der vidner om årenes gang på fadet.
Smag
Fyldig og dyb med rosin, dadler og mørk karamel, holdt sammen af en let bitter, egetungt struktur.
Eftersmag
Lang og tør, med krydret eg og et sidste strejf af espresso.
Specifikationer
Navn: Arran 1996/2023 Single Cask Denmark 26 år
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
Alder: 26 år
ABV: 53,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 26.08.1996
Aftappet: 12.07.2023
Antal flasker: 258
Edition: Single Cask – Exclusively Bottled for Denmark
EAN nr.: 5060044487835
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas ved stuetemperatur, uden is
Smagsprofil
Sherry-lagret · Krydret · Eg-tung · Moden
Investeringspotentiale
Mellem – meget gamle Arran-single casks bliver sjældnere for hvert år, og en 26-årig fra en tid hvor destilleriet stadig var ungt, tiltrækker samlere.
Vidste du at?
Da denne whisky blev lagt på fad i 1996, havde Arran-destilleriet kun destilleret i et enkelt år – det gør flasken til et af de allerførste årgangsudtryk fra Lochranza, der nu når markedet.
Se hele vores udvalg af Arran
1stk.á
4.599,00DKK
Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 5 Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46,2%

Varenr.: 059763-615-209

Et lille hvidkalket pakhus ved kysten på Islay, saltvand i luften og et batch, der kun findes, til det næste tager over.
Ekspertens beskrivelse
Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 5 er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk eg og Oloroso Sherry-fade og aftappet ved 46,2 %.
Traigh Bhan betyder "hvid strand" og er opkaldt efter den lille bugt lige nedenfor destilleriet. Serien udkommer i nye batches hvert år, og hvert batch er sin egen, uerstattelige komposition, der forsvinder fra hylderne, når det næste sendes af sted. Batch 5 er sat sammen af fade, der tilsammen giver whiskyen en dybde, man ikke finder i Ardbegs mere folkelige udgivelser, uden at give køb på destilleriets kendetegn: et solidt fundament af tørv og røg.
Whiskyen er ikke koldfiltreret, så alt det, fadene har givet den undervejs, er stadig i glasset.
Smagsnoter
Næse
Grønne peberfrugter og et strejf af røget mango åbner op, hurtigt fulgt af guava og en sødlig duft af ahornsirup over sprødstegt bacon.
Smag
Tørven melder sig først, varm og jordslået, inden sherryfadene folder sig ud med mørk frugt og en let saltet karamel.
Eftersmag
Lang og røget, med en eftersmag af ristede nødder og en sidste antydning af havsalt.
Specifikationer
Navn: Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 5
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 46,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg og Oloroso Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Batch 5
EAN nr.: 5010494980943
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Salt
Vidste du at?
Traigh Bhan er opkaldt efter en lille hvid strand, der ligger for foden af selve destilleriet, og som stort set kun de lokale kender navnet på.
Se hele vores udvalg af Ardbeg
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.999,00DKK
The Glover by Adelphi 6 år Fusion of Japanese and Scotch Malt Whisky 70 cl 57,6%

Varenr.: 059763-615-184

To whiskykulturer, ét glas. The Glover by Adelphi er fortællingen om Skotland og Japan, fortalt gennem malt, ild og tid, og opkaldt efter en skotte, der for over 150 år siden hjalp med at åbne Japan mod verden.
Ekspertens beskrivelse
The Glover by Adelphi 6 år er en Fusion of Japanese and Scotch Malt Whisky, tappet i fuld fadstyrke på 57,6% ABV af den uafhængige whiskyhandler Adelphi i samarbejde med Fusion Whisky.
Serien er opkaldt efter Thomas Blake Glover, en skotsk forretningsmand, der i 1800-tallet spillede en central rolle i Japans industrielle åbning mod Vesten, og som stadig fejres i landet i dag. The Glover-serien bygger bro mellem de to whiskykulturer ved at forene skotsk malt whisky med sjældne japanske malt whiskyer i én flaske.
Denne 6 år gamle udgave er sammensat af malt whisky fra skotske destillerier og eftertragtede japanske destillater, som tilsammen skaber en whisky, der spænder over to traditioner uden at give afkald på karakter fra nogen af dem.
Udgivelsen er begrænset til 460 flasker, hvilket gør den til en sjælden mulighed for at smage denne krydsning af to whiskyverdener.
Smagsnoter
Næse
Modne pærer og let røget umami møder honning og en fin, blomstret sødme.
Smag
Fyldig og krydret med kanel, tørret frugt og en delikat sødme, der antyder japansk mizunara-eg.
Eftersmag
Lang og varm, med vedholdende krydderi og en tør, let røget afslutning.
Specifikationer
Navn: The Glover by Adelphi
Aftapper: Adelphi Selection
Type: Fusion of Japanese and Scotch Malt Whisky
Alder: 6 år
ABV: 57,6 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Antal flasker: 460 stk.
EAN nr.: 5060383653212
Smagsprofil
Krydret · Frugtig · Fusion
Investeringspotentiale
Med kun 460 flasker og en stigende global interesse for japansk whisky, hvor priserne generelt har udviklet sig positivt de seneste år, har The Glover by Adelphi et interessant samlerpotentiale for whiskyentusiaster, der ønsker noget uden for de gængse skotske og japanske kategorier.
Vidste du at?
Thomas Blake Glover, manden bag seriens navn, ankom til Japan i 1859 og hjalp med at grundlægge det, der senere blev til Mitsubishi, samtidig med at han indførte skotsk knowhow i landets tidlige industrialisering.
Se hele vores udvalg af Adelphi Fusion
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.129,00DKK
Edradour Ballechin 2005/2023 Burgundy Cask 17 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 53,5%

Varenr.: 059763-615-164

Burgundy-fade er kendt for deres finesse i vinverdenen, og den samme finesse finder man igen i denne 17-årige Ballechin, hvor røgen får selskab af noget mere sart.
Ekspertens beskrivelse
Edradour Ballechin 2005/2023 Burgundy Cask 17 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på 1st fill Burgundy hogsheads og aftappet ved 53,5 %.
Whiskyen er destilleret i november 2005 og har lagret 17 år på to 1st fill Burgundy-fade, nummer 327 og 334, før den blev aftappet i juli 2023. Burgunder-fadets delikate, røde frugtkarakter møder Ballechins tørverøg og giver whiskyen en overraskende elegant, næsten sart profil for en tørvet whisky. Der er tappet 2.103 flasker.
Smagsnoter
Næse
Hindbær og solbær ligger fint over en let jordet røg, med et strejf af violer og frisk skovbund.
Smag
Sart og frugtig med røde bær og et strejf af peber, hvorefter en blød, varm røg toner frem i bunden.
Eftersmag
Middellang med tør frugtsyrlighed, let røg og en fin, krydret afslutning.
Specifikationer
Navn: Edradour Ballechin 2005/2023 Burgundy Cask 17 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 53,5%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 53,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill Burgundy hogsheads (fad nr. 327 og 334)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: november 2005
Aftappet: 05/07/2023
Antal flasker: Kun 2.103 flasker
EAN nr.: 5021944123605
Smagsprofil
Røget · Frugtig · Frisk
Vidste du at?
Ballechin-navnet bruges kun til Edradours tørvede aftapninger — den ikke-tørvede kerneserie hedder simpelthen Edradour, selvom begge whiskyer kommer fra samme kedler.
Se hele vores udvalg af Edradour Ballechin
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.799,00DKK
Edradour Ballechin 2004/2023 Madeira Cask 19 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 53,5%

Varenr.: 059763-615-162

To madeirafade, 19 års tålmodighed og Ballechins insisterende tørv — resultatet er en whisky, der føles både solbeskinnet og røget på samme tid.
Ekspertens beskrivelse
Edradour Ballechin 2004/2023 Madeira Cask 19 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på madeira-puncheons og aftappet ved 53,5 %.
Whiskyen er destilleret i april 2004 og har lagret 19 år på to madeira-puncheons, fad nr. 184 og 189, før den blev aftappet i juli 2023. Madeiraens karakteristiske, let oxiderede sødme har smeltet sammen med Ballechins tørverøg og skabt en whisky med både solmodnet frugtkarakter og jordet røg. Kun 1.323 flasker er tappet.
Smagsnoter
Næse
Tørrede abrikoser og karamelliseret sukker møder en jordet, let medicinsk røg, med en anelse ristede nødder i bunden.
Smag
Sød og fyldig med rosin, brændt sukker og valnød, hvorefter en varm, vedvarende tørverøg tager over.
Eftersmag
Lang med noter af tørret figen, sod og en fin, bitter kakaotone.
Specifikationer
Navn: Edradour Ballechin 2004/2023 Madeira Cask 19 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 53,5%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 53,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Madeira-puncheons (fad nr. 184 og 189)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: april 2004
Aftappet: 05/07/2023
Antal flasker: Kun 1.323 flasker
EAN nr.: 5021944123599
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Frugtig
Investeringspotentiale
Denne udgave vurderes til at have middel investeringspotentiale, blandt andet på grund af 19 års lagring på blot to madeirafade og et begrænset antal flasker. Det er en generel vurdering baseret på tilgængelige oplysninger om sjældenhed og efterspørgsel, ikke en garanti for fremtidig værdistigning.
Vidste du at?
Madeira-fade var historisk populære til whiskylagring, fordi den fortificerede vin fra Madeira holdt sig godt under lange søtransporter — en tradition, der i dag lever videre som en eftertragtet, men sjælden fadtype.
Se hele vores udvalg af Edradour Ballechin
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.199,00DKK
Edradour 2001/2023 Oloroso Sherry Butt 21 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,1%

Varenr.: 059763-615-160

Der er noget stille selvsikkert over en whisky, der har fået lov at ligge i 21 år på et enkelt sherryfad. Ingen hastværk, ingen genveje — bare tid og godt træ.
Ekspertens beskrivelse
Edradour 2001/2023 Oloroso Sherry Butt 21 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på refill ex-bourbon hogshead og Oloroso sherry butt og aftappet ved 52,1 %.
Whiskyen blev destilleret i 2001 og har lagret i 21 år, fordelt på fad nr. 2413, 2414 og 2504, før den blev aftappet i juli 2023. Oloroso-sherryen har givet whiskyen en dyb, rødbrun farve og en rig, nøddeagtig sødme, der balancerer Edradours lette, ikke-tørvede grundkarakter. Med 1.919 flasker er det en af de mere sjældne aftapninger fra destilleriets kerneserie.
Smagsnoter
Næse
Rosiner, valnød og et strejf af orange skal ligger over en blød malt-duft, med en dyb, sherry-mørk sødme i bunden.
Smag
Rig og rund med tørret abrikos, mørk chokolade og en let krydret eg. Sherryen giver whiskyen fylde uden at overdøve maltens karakter.
Eftersmag
Lang og varm med vedvarende noter af mørk karamel, valnøddeskal og en tør, elegant afslutning.
Specifikationer
Navn: Edradour 2001/2023 Oloroso Sherry Butt 21 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,1%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 52,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill ex-bourbon hogshead og Oloroso sherry butt (fad nr. 2413, 2414 og 2504)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2001
Aftappet: 03/07/2023
Antal flasker: Kun 1.919 flasker
EAN nr.: 5021944123575
Smagsprofil
Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Blød
Investeringspotentiale
Denne udgave vurderes til at have middel investeringspotentiale, blandt andet på grund af 21 års lagring, sherryindflydelse og en flaskestørrelse under 2.000 stk.. Det er en generel vurdering baseret på tilgængelige oplysninger om sjældenhed og efterspørgsel, ikke en garanti for fremtidig værdistigning.
Vidste du at?
Edradour ligger så tæt på Signatory Vintages bottling-faciliteter i Pitlochry, at de to virksomheder i praksis deler hjem — Signatory har ejet destilleriet siden 2002.
Se hele vores udvalg af Edradour
Lyt til vores podcast:
1stk.á
3.299,00DKK
Glen Keith 1996/2023 Signatory Vintage 26 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58%

Varenr.: 059763-615-152

Destillatet løb af pandene 11. september 1996. Tre år senere lukkede Glen Keith, og der gik fjorten år før produktionen kom i gang igen. Fadet her lå og passede sig selv gennem hele den periode, og blev først tømt i 2023.
Ekspertens beskrivelse
Glen Keith 1996/2023 Signatory Vintage 26 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra et 2nd fill oloroso sherry butt, aftappet ved fadstyrke 58%.
Fadet blev fyldt 11. september 1996 og tømt 7. juli 2023 — sherry butt nummer 7, der gav 635 individuelt nummererede flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Whiskyen hører til Symington's Choice, hvor Andrew Symington selv udvælger fadene, og et 2nd fill oloroso-fad er et bevidst valg: der er sherry nok til dybde og tørret frugt, men ikke så meget at det 26-årige destillat bliver kørt over.
Glen Keith fik først sin egen faste single malt på markedet i 2017. I årtierne inden gik næsten hele produktionen til blends, og de eneste flasker en whiskydrikker realistisk kunne finde, kom fra uafhængige aftappere. Netop derfor er en 26-årig fra 1996 en af de få måder at møde destilleriet, som det arbejdede før nedlukningen.
Smagsnoter
Næse
Krydret og overdådigt. Rosiner, figner og dadler først, så honning og et lag blød vanilje. Bagved ligger læder og en rolig, mørk krydderitone.
Smag
Fløjlsagtig trods de 58%. Honningkage og maltbrød, med mørk sirup og tørret frugt der fylder midten. Til sidst kommer en nøddeagtig bitterhed, som holder sødmen i skak.
Eftersmag
Meget lang. Tørret frugt og krydderi, der langsomt tørrer ud i valnøddeskal og en tør sherrytone.
Specifikationer
Navn: Glen Keith 1996/2023 Signatory Vintage 26 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58%
Destilleri: Glen Keith
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 26 år
ABV: 58%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 2nd fill oloroso sherry butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 11. september 1996
Aftappet: 7. juli 2023
Antal flasker: 635
Edition: Symington's Choice - Cask No. 7
EAN nr.: 5021944123667
Smagsprofil
Sherry-lagret · Mørk frugt · Krydret · Cremet · Fadstyrke
Investeringspotentiale
Højt. 635 flasker fra ét sherry butt, 26 år på fad, fadstyrke og destillat fra de sidste år før Glen Keith lukkede. Symington's Choice er samtidig Signatorys mest opmærksomhedskrævende serie, og aftapninger fra den bliver sjældent set to gange.
Vidste du at?
Glen Keith havde ikke sin egen officielle single malt i sortimentet før 2017. Destilleriet blev bygget i 1957 og leverede i seks årtier næsten udelukkende malt til andres blends, mens de uafhængige aftappere holdt navnet levende for whiskydrikkerne.
Se hele vores udvalg af Glen Keith
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage
Lyt til vores podcast:
1stk.á
3.399,00DKK
Glenrothes 1995/2023 Signatory Vintage 28 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51%

Varenr.: 059763-615-151

28 år på et enkelt oloroso-fad giver ikke bare alder, det giver dybde. Signatory Vintage har fulgt dette fad fra 1995 til 2023, og resultatet er en Glenrothes med masser af karakter at give videre.
Ekspertens beskrivelse
Glenrothes 1995/2023 fra Signatory Vintage-serien er destilleret i maj 1995 og aftappet i juli 2023, efter 28 års lagring på et 1st fill Oloroso Sherry Butt, Cask No #6176.
Den uafhængige aftapper Signatory opkøber fade fra destillerier over hele Skotland og aftapper dem under eget navn, uden kølefiltrering og med naturlig farve. Med 453 flasker fra dette ene fad er det en begrænset, men ikke ekstremt sjælden, udgivelse.
Smagsnoter
Næse
Dyb sherrysødme, tørret frugt og en anelse gammel eg.
Smag
Fyldig og rund, med rosiner, karamel og en varm krydret sødme, der bærer præg af de mange års lagring.
Eftersmag
Lang, blød og varm, med en vedholdende sherrysødme.
Specifikationer
Navn: Glenrothes 1995/2023 Signatory Vintage 28 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51%
Destilleri: Glenrothes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Årgang: Distilled: 19/05/1995, Bottled: 07/07/2023
Alder: 28 år
Fadnummer/type: 1st Fill Oloroso Sherry Butt / Cask No #6176
Antal flasker: 453 stk.
ABV: 51%
Størrelse: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltreret
Farve: Naturlig farve
Smagsprofil
Dyb · Sherrypræget · Fyldig · Moden
Investeringspotentiale
Med 28 års lagring på et enkelt sherryfad og 453 flasker fra en anerkendt uafhængig aftapper hører denne whisky til de udgivelser, der typisk stiger jævnt i værdi, efterhånden som de sælges ud og bliver sværere at finde.
Vidste du at?
Andet navnet på denne udgivelse er "Symington's Choice", som henviser til det whiskyhus, der oprindeligt udvalgte fadet til Signatory-serien.
Se hele vores udvalg af Glenrothes
Hør mere om Signatory Vintage som uafhængig aftapper i vores podcast:
1stk.á
3.149,00DKK
Cambus 1991/2023 Signatory Vintage 31 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 50,5%

Varenr.: 059763-615-149

Sherryfade og kornwhisky er ikke en oplagt kombination — sherryen kan nemt tromle det lette destillat ned. Her har et brugt oloroso butt fået enogtredive år til at gøre det stille og roligt.
Ekspertens beskrivelse
Cambus 1991/2023 Signatory Vintage 31 år er en Single Grain Scotch Whisky fra Refill Oloroso Butt #104229 og aftappet ved fadstyrke 50,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.
Whiskyen er destilleret den 3. december 1991 og aftappet den 16. januar 2023 som en del af Signatory Vintages Cask Strength Collection. Faddet gav 330 flasker.
Cambus lukkede i 1993, og destillat fra 1991 hører til de sidste, der blev lavet. Et refill oloroso butt afgiver sherrykarakter langsomt, og efter tre årtier er nødder og tørret frugt vævet ind i kornets sødme frem for at ligge ovenpå.
Smagsnoter
Næse
Valnød og rosin med vanilje, appelsinskal og et strøg mørk honning.
Smag
Fyldig og cremet med fudge, tørret figen og ristede nødder. Sherryen er integreret, ikke påklistret.
Eftersmag
Lang og varm med nødder, karamel og en tør, let krydret afslutning.
Specifikationer
Navn: Cambus 1991/2023 Signatory Vintage 31 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 50,5%
Destilleri: Cambus
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 31 år
ABV: 50,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Oloroso Butt #104229
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 03.12.1991
Aftappet: 16.01.2023
Antal flasker: 330
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944121625
Smagsprofil
Cremet · Nøddet · Sherry-lagret · Sød · Moden
Investeringspotentiale
Højt. Enogtredive år, 330 flasker og et destilleri, der lukkede for over tre årtier siden. Gamle Cambus-fade er en begrænset og faldende ressource.
Vidste du at?
Cambus var i 1906 midtpunkt i den såkaldte What is Whisky-sag, hvor det blev afgjort, at kornwhisky fra kolonneapparat lovligt måtte kaldes whisky. Uden den afgørelse ville blended Scotch se helt anderledes ud i dag.
Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.749,00DKK
Benriach The Forty 40 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 43,5%

Varenr.: 50595333389-2

Fyrre år på fad er længere, end de fleste destillerier tør vente. Egen bliver dominerende, alkoholen falder, og hvert år er et gamble på, at whiskyen stadig har noget at sige, når nogen endelig åbner tappehanen.
Ekspertens beskrivelse
BenRiach The Forty 40 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på brugte bourbonfade og brugte portvinsfade og aftappet ved 43,5 % uden koldfiltrering og uden tilsat farve.
Aftapningen er husets flagskib og sammensat af Master Blender Rachel Barrie. Brugte fade er valgt bevidst, fordi et førstegangsfyldt fad ville have kørt whiskyen over længe inden de fyrre år var gået. Portvinsfadene lægger et lag mørk frugt over den bourbonlagrede kerne.
De 43,5 procent er ikke et valg, men et resultat. Efter fyrre år i et skotsk lagerhus falder styrken af sig selv, og whiskyen aftappes tæt på det, fadet selv leverer.
Smagsnoter
Næse
Dyb mørk frugt, blomme og gammel eg med honning og et strejf af tobak.
Smag
Koncentreret og fløjlsagtig med tørret frugt, kakao og krydret eg. Efter fyrre år er der stadig frugt tilbage, og det er sjældnere end det lyder.
Eftersmag
Meget lang og tør med mørk frugt, eg og en varm krydderitone.
Specifikationer
Navn: BenRiach The Forty 40 år
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 40 år
ABV: 43,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte bourbonfade og brugte portvinsfade
Edition: The Forty 40 år
Smagsprofil
Mørk frugt · Fyldig · Træpræget · Krydret · Honning
Investeringspotentiale
Højt. Fyrreårige aftapninger findes i meget små mængder, og lagrene af skotsk whisky fra 1980-erne bliver mindre for hvert år. Officielle flagskibsudgivelser i den aldersklasse har en etableret position på samlermarkedet.
Vidste du at?
Cirka to procent af et fads indhold fordamper om året i Skotland. Over fyrre år betyder det, at godt halvdelen af den oprindelige mængde er forsvundet ud gennem træet, længe før nogen fik smagt den.
Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky
Lyt til vores podcast:
1stk.á
25.999,00DKK
Kentucky Owl Batch No. 11 Kentucky Straight Bourbon Whiskey 70 cl 59,4%

Varenr.: 059763-615-86

En genoplivet 1800-tals-legende, sammensat batch for batch af omhyggeligt udvalgte fade.
Ekspertens beskrivelse
Kentucky Owl Batch No. 11 Kentucky Straight Bourbon Whiskey er en del af mærkets nummererede batch-serie, sammensat af udvalgte Kentucky-bourboner, aftappet ved fadstyrke, 59,4 %. Kentucky Owl blev grundlagt af destillatøren Charles Mortimer Dedman i 1879, men mistede sit varelager, da myndighederne beslaglagde familiens whiskylager kort før forbudstiden i 1916. Mærket lå stille i næsten et århundrede, indtil Dedmans efterkommer Dixon Dedman genoplivede det i 2014 og genopbyggede Kentucky Owl omkring omhyggeligt udvalgte og blandede Kentucky-whiskeyer. I 2017 solgte familien mærket til spiritusselskabet Stoli Group.
Smagsnoter
Næse
Duften er intens med karamel, tørret frugt og krydret eg.
Smag
Smagen er kraftfuld og kompleks med karamel, honning og tydelig egetræskrydderi.
Eftersmag
Eftersmagen er lang, varm og krydret.
Specifikationer
Navn: Kentucky Owl Batch No. 11 Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: Kentucky Owl
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 59,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadstyrke
Smagsprofil
Kraftfuld · Krydret · Kompleks · Eg
Investeringspotentiale
Kentucky Owls nummererede batches er begrænsede og skifter sammensætning fra gang til gang, hvilket ofte gør dem eftertragtede blandt samlere.
1stk.á
2.799,00DKK
Black Bull 30 år Blended Scotch Whisky 70 cl 50%

Varenr.: 2221112353-72

Tredive år er lang tid at vente på en blend. Fadene har stået stille, mens verden udenfor skiftede, og resultatet er en whisky, hvor intet længere har travlt.
Ekspertens beskrivelse
Black Bull 30 år er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 50 %.
Aftapningen er seriens ældste faste udgave og kommer fra Duncan Taylor Ltd. i Huntly. Både malt- og kornkomponenterne har ligget tredive år, hvilket er usædvanligt for en blend, hvor kornandelen normalt bruges ung. Vægten ligger på Highland-malt, og de 50 % holder aromaerne samlet på trods af den lange lagring.
Udgaven er lavet som hyldest til Sir Nick Faldos tre verdensmesterskaber og tre Masters-sejre, og tallet tredive går igen i både alder og fortælling. Det er en blend, hvor fadet har fået lov at arbejde længe uden at tage magten fra destillatet.
Smagsnoter
Næse
Flot guldfarve med en fyldig duft af frugtkage, mandel og et strejf af roser.
Smag
Smukt velafbalanceret med varme julekrydderier og en hel cocktail af citrusfrugter, der holder profilen frisk trods alderen.
Eftersmag
Skøn og let krydret med noter af tørret frugt, der bliver hængende længe.
Specifikationer
Navn: Black Bull 30 år Blended Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Black Bull
Aftapper: Duncan Taylor
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5056510005306
Smagsprofil
Krydret · Frugtig · Elegant · Moden · Citrus
Investeringspotentiale
Højt. Tredive år på både malt og korn er en usædvanlig ressource at bruge på en blend, og udgaven er udgivet i begrænset omfang. Ældre Black Bull-aftapninger har været stigende i værdi siden udgivelsen.
Vidste du at?
Kornwhisky bliver sjældent lagret så længe, fordi den traditionelt regnes som blendets fyld. Netop derfor er tredive år gammel kornwhisky i dag en af de mest efterspurgte kategorier blandt nørder.
Se hele vores udvalg af Black Bull
Se hele vores udvalg af Duncan Taylor
1stk.á
3.299,00DKK
Black Bull 18 år Blended Scotch Whisky 70 cl 50%

Varenr.: 2221112353-71

Skotsk højlandskvæg går ikke af vejen for vind og vejr. Det gør whiskyen med tyren på etiketten heller ikke — 50 % og atten år på fad giver en blend, der står fast, uanset hvad du sætter den op imod.
Ekspertens beskrivelse
Black Bull 18 år er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 50 %.
Serien kommer fra Duncan Taylor Ltd. i Huntly, en uafhængig aftapper med et af Skotlands mere velassorterede fadlagre. Black Bull skiller sig ud fra de fleste blends ved den høje aftapningsstyrke, hvor konkurrenterne typisk lander på 40. Sammensætningen har hovedvægt på Highland-malt, og både malt og korn har atten år på bagen.
Selve mærket er en hyldest til golfspilleren Sir Nick Faldo, hvis karriere Duncan Taylor har fulgt med flere aftapninger. Navnet Black Bull stammer fra det skotske højlandskvæg, som serien deler robusthed med.
Smagsnoter
Næse
Mørkgylden i glasset med en delikat duft af tørret frugt, cremet yoghurt, Turkish delight og sødmefuld eg.
Smag
Åben og ligetil, men karakterfuld. Æbler, tærtedej, kanel og kryddernellike, båret af de 50 % uden at brænde.
Eftersmag
Lang og intens med tydelige, cremede noter af krydderier og vanilje.
Specifikationer
Navn: Black Bull 18 år Blended Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Black Bull
Aftapper: Duncan Taylor
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5056510005290
Smagsprofil
Krydret · Frugtig · Cremet · Kraftfuld · Egetræsnoter
Investeringspotentiale
Mellem. Aldersangivne blends på fadstyrke-niveau er en lille kategori, og Black Bull-serien har haft stabil interesse fra samlere, siden Duncan Taylor genoplivede mærket.
Vidste du at?
Duncan Taylor blev grundlagt i Glasgow i 1938 som fad- og lagerhusselskab. At firmaet i dag har et af de ældste private fadlagre i Skotland, skyldes at man i årtier købte fade uden nogen konkret plan om at aftappe dem.
Se hele vores udvalg af Black Bull
Se hele vores udvalg af Duncan Taylor
1stk.á
1.099,00DKK