128,9 ppm. Tallet siger det meste: malten er røget til et niveau, de fleste whiskyer aldrig kommer i nærheden af. Men Octomore 14.2 er ikke bare brutal røg. Den har ligget i sherry- og rødvinsfade, og de har lagt rød frugt, kaffe og tørret frugt ovenpå det hele.
Ekspertens beskrivelse
Octomore 14.2 Edition er en Islay Single Malt Whisky på 5 år, lagret på Oloroso- og Amarone-fade, eftermodnet på Pauillac-vinfade og aftappet ved fadstyrke på 57,7%.
Octomore er Bruichladdichs serie af ekstremt tørvede whiskyer, og 14.2 er nummer to i 14-serien, som har fået navnet The Impossible Equation. Nummer 14.1 er serien rygrad og har ligget på amerikansk eg. 14.2 går en helt anden vej og er modnet på sherry- og vinfade, uden bourbon i billedet.
Byggen er 100% skotsk Concerto fra fastlandet, høstet i 2016 og maltet til 128,9 ppm. Whiskyen blev destilleret i 2017 og lagt til modning i fire år. Fordelingen var 40% førstegangsfyldte hogsheads, der har haft Oloroso-sherry, 16% førstegangsfyldte Amarone-fade og 44% genpåfyldte Amarone-fade. Det femte og sidste år tilbragte den på fade, der har rummet rødvin fra Pauillac i Bordeaux. Hele forløbet foregik på Islay.
Fadene gør, at røgen får selskab. Oloroso bidrager med nødder og tørret frugt, Amarone med rød frugt og en tør kant, og Pauillac-fadene lægger mørk frugt og struktur på til sidst. Whiskyen er aftappet i 2023, uden koldfiltrering og uden tilsat farve.
Smagsnoter
Næse
Røgen kommer først, tør og tung, med brændt lyng og et strejf af piberøg fra egetræet. Nedenunder ligger læder, svesker og røde ribs, og så er der malt og noget, der minder om morgengrød. Peber, kanel og et grønt æble kommer lidt senere.
Smag
Egetræet fylder meget i starten. Det er tørt og krydret, med peber og ristet kaffe. Så åbner sødmen, lidt som glaseret kød fra grillen, og efter den kommer frugtkage og tørret frugt, mens røgen ligger over det hele. Et par dråber vand trækker æble og pære frem og skruer op for vinfrugten.
Eftersmag
Lang og ren røg. Brændt malt, svedent egetræ og en kant af havsalt, som bliver hængende længe efter sidste slurk.
Specifikationer
Navn: Octomore 14.2 Edition Bruichladdich 128,9 ppm Islay Single Malt Whisky 57,7%
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 57,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte Oloroso-hogsheads (40%), førstegangsfyldte Amarone-fade (16%), genpåfyldte Amarone-fade (44%), eftermodnet på Pauillac-vinfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2017
Aftappet: 2023
Edition: Octomore 14.2, The Impossible Equation
EAN nr.: 5055807416504
Smagsprofil
Røget · Rød frugt · Krydret · Kaffe · Vinfade
Vidste du at?
De 128,9 ppm er målt i det maltede byg, før noget er mæsket eller destilleret. Undervejs forsvinder en stor del af fenolerne, så tallet i selve flasken er markant lavere. Derfor kan to whiskyer med samme ppm i malten smage vidt forskelligt, og derfor lyder tallet voldsommere, end det altid smager.
Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Se hele vores udvalg af Octomore
Lyt til vores podcast:
