Nogle flasker fejrer et jubilæum. Denne fejrer et menneske. GlenAllachie 16 år Present Edition er tilegnet Billy Walkers 50 år i whiskyindustrien, og den bærer et fad, du sjældent støder på i skotsk whisky: japansk Mizunara-eg, hentet fra træer der har stået i op mod to århundreder.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 16 år Present Edition er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, eftermodnet på Mizunara Virgin Oak-fade efter first fill PX- og Oloroso-sherryfade, aftappet ved 48% ABV.

Present Edition er anden udgivelse i en serie på tre, som GlenAllachie har skabt for at markere Billy Walkers halve århundrede bag stillene. Serien tager afsæt i tre kapitler af hans karriere – fortid, nutid og en gave til fremtiden – og denne udgave repræsenterer nutiden: et destillat der har fået lov at hvile videre, efter den første modning, på et fad der er lige så sjældent som det er eftertragtet.

Mizunara-egen vokser langsomt og uregelmæssigt, hvilket gør træet porøst og vanskeligt at forarbejde til fade. Færre end en håndfuld cooperages i verden mestrer processen, og resultatet er et fad, der afgiver noter af sandeltræ, kokos og orientalske krydderier – en helt anden karakter end amerikansk eller europæisk eg.

Whiskyen blev først modnet på PX- og Oloroso-sherryfade, inden den flyttede over på Mizunara virgin oak, hvor den fik lov at optage de sidste nuancer. Den blev aftappet i juni 2022 i et oplag på 2.900 flasker globalt, hvilket gør den til en af de mere sjældne udgivelser i GlenAllachies jubilæumsprogram.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og lynghonning møder grillede mandler og sandeltræ, mens ingefær, appelsinskal og en anelse kokos giver næsen et eksotisk strejf.

Smag

Lynghonning og kanel folder sig ud sammen med kandiseret ingefær og demerarasukker, understøttet af mørke bær, hasselnødder og en sirupsagtig sødme af figen.

Eftersmag

Lang og krydret, med et blidt ekko af sandeltræ og honning der driver stille ud.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 16 år Billy Walker 50th Anniversary Present Edition Single Speyside Malt Scotch Whisky 48%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Mizunara Virgin Oak Casks (efter Oloroso/PX sherryfade)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 2.900 (globalt)
Edition: Present Edition – 50th Anniversary
EAN nr.: 5060568325385

Smagsprofil

Honning · Krydret eg · Mørk chokolade · Eksotisk træ · Kandiseret frugt

Investeringspotentiale

Investeringspotentialet vurderes til Højt. Med kun 2.900 flasker globalt, en fejret jubilæumsserie og et sjældent Mizunara-fad i spil hører denne udgivelse til blandt de mere eftertragtede kapitler i GlenAllachies nyere historie.

Vidste du at?

Vidste du at Mizunara-træer skal være mindst 200 år gamle, før de er egnede til fadproduktion – hvilket gør hvert eneste Mizunara-fad til et resultat af to århundreders tålmodighed, længe inden den første dråbe whisky nogensinde rørte træet?

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Fadet ankom utæt. Ti kilo whisky var forsvundet undervejs, og de fleste ville have skrevet det af. Little Brown Dog hældte i stedet resten over i et mindre fad, og gav det senere en tur i en cognac-barrique på over tredive år. Nogle gange kommer det bedste ud af noget, der gik galt.

Ekspertens beskrivelse

Ardlair 2014 Little Brown Dog 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et genfyldt bourbon barrel og eftermodnet på en cognac-barrique på over tredive år, aftappet ved 52,6%. Den blev destilleret 22. februar 2014 og aftappet 23. februar 2026 — tolv år og en dag.

Historien bag fadet er ikke ligeud ad landevejen. Det ankom delvist utæt og havde allerede tabt omkring ti kilo under transporten, så whiskyen blev hældt over i et mindre genfyldt bourbon barrel. I december 2024 fik den så en ekstra finish på cognac-fadet for at løfte frugtigheden uden at overdøve destillatet.

Cognac-fadet er brugt med let hånd. Det er stadig den olierede, let krydrede Highland-stil, der står i centrum, mens den vinøse sødme understøtter og forfiner. Ardlair er Ardmore-destilleriets utørvede whisky — hos Little Brown Dog kaldes den internt og humoristisk for Ardless.

Smagsnoter

Næse

Farven er varm og voksagtig gylden. I næsen muscovadosukker, glaserede gulerødder og en yoghurt med skovbær — en både rustik og cremet frugtprofil. Under det ligger en let krydret egetone fra cognac-fadet.

Smag

Olieret og fyldig. Mørk sirupssødme åbner, derefter kommer en let krydret varme og en vinøs frugtighed fra cognac-barriquen. Whiskyen åbner sig markant med en smule vand, hvor både frugt og krydderi træder tydeligere frem.

Eftersmag

Mellemlang til lang. Krydret eg, mørk frugt og en tør, voksagtig afslutning, som holder ved.

Specifikationer

Navn: Ardlair 2014 Little Brown Dog 12 år Cognac Cask Finish Single Highland Malt Scotch Whisky 52,6%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldt bourbon barrel, eftermodnet på cognac-barrique over 30 år
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 22. februar 2014
Aftappet: 23. februar 2026
Edition: Cognac Cask Finish

Smagsprofil

Frugtig · Vinøs · Krydret · Cremet · Fadstyrke · Voksagtig

Investeringspotentiale

Mellem. Fadets historie gør aftapningen til en engangsforestilling: et utæt fad, en omhældning og en cognac-finish fra et fad på over tredive år lader sig ikke gentage. Little Brown Dogs enkeltfade har desuden små oplag og en trofast køberskare.

Vidste du at?

Hos Little Brown Dog bliver Ardlair internt og med et smil kaldt Ardless — fordi den mangler røgen, som Ardmore ellers er kendt for. Det siger noget om den afslappede tilgang bag firmaet, der blev startet i 2018 på en gård ved Fetternear i Aberdeenshire og siden er vokset fra ren aftapning til også at destillere selv.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Hvid portvin i et whiskyfad er en sjældenhed. Som fuld lagring i seksten år er det nærmest uhørt. Farven alene fortæller, at nogen har turdet noget her.

Ekspertens beskrivelse

Braeval 2010 Little Brown Dog 16 år er en Single Speyside Malt Whisky med fuld lagring på White Port Barrique og aftappet ved fadstyrke 57,3 %.

Whiskyen er destilleret den 2. februar 2010 og aftappet den 11. februar 2026. Til forskel fra de fleste vinfadsaftapninger har destillatet ligget hele vejen i portvinsfadet frem for at få en kort efterlagring, og det ændrer resultatet fundamentalt: fadets frugtighed er vævet ind i whiskyen frem for lagt ovenpå.

Little Brown Dog har gjort eksperimenterende fadtyper til deres varemærke. Farven beskrives af aftapperen selv som Jurassic Park Amber, hvilket siger noget om både kuløren og husets tone.

Smagsnoter

Næse

Honningmelon og klare vingummibamser med frisk hø. Lys, sommerlig og næsten legende i udtrykket.

Smag

Grønne æbleskræller, tarte aux poires og kvædegelé i fin balance. White port-fadet giver en raffineret frugtighed og en vinøs elegance.

Eftersmag

Lang og frugtig med kvæde, pære og en tør, let krydret hale.

Specifikationer

Navn: Braeval 2010 Little Brown Dog 16 år White Port Barrique Single Speyside Malt Whisky 57,3%
Destilleri: Braeval
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 16 år
ABV: 57,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: White Port Barrique, fuld lagring
Destilleret: 02.02.2010
Aftappet: 11.02.2026

Smagsprofil

Frugtig · Vinfadslagret · Frisk · Elegant · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Fuld lagring på white port barrique er en usædvanlig fadhistorik, og Little Brown Dogs aftapninger udkommer i meget små oplag.

Vidste du at?

Hvid portvin laves på hvide druer og fortifiseres ligesom den røde. Den bruges sjældent til whiskylagring, blandt andet fordi fadene er svære at skaffe i den størrelse, whiskyindustrien arbejder med.

Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Mange whiskyelskere spørger straks 'Speyside – men hvilken?', når de hører navnet. Little Brown Dog svarer med et glimt i øjet: her er der ingen hemmeligheder.

Ekspertens beskrivelse

Speyside Distillery Not Secret 2009 Little Brown Dog er en Single Speyside Malt Whisky, destilleret den 25. juni 2009 og aftappet den 13. februar 2026 efter 16 års lagring ved 54,2 %.

Whiskyen er lagret på et refill American Oak sherry hogshead, hvilket giver en lysere og mere frisk sherryprofil, hvor Speyside Distillerys destillerikarakter står tydeligt frem. Kun 317 flasker er tappet.

Smagsnoter

Næse

Granatæble, paprika og en nostalgisk duft af nyåbnede farvekridt.

Smag

Røde ribs, artiskok og en elegant vinøs tone, der minder om Sancerre-hvidvin.

Eftersmag

Lakrids og et legende strejf af popping candy giver en boblende, elektrisk finish.

Specifikationer

Navn: Not Secret 2009
Destilleri: Speyside Distillery
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Cask Speyside Malt Whisky
Alder: 16 år
ABV: 54,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill American Oak sherry hogshead
Destilleret: 25/06/2009
Aftappet: 13/02/2026
Antal flasker: 317 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Sherry-lagret · Vinøs · Frisk · Sjælden

Investeringspotentiale

Mellem. Med kun 317 flasker fra et enkelt refill sherry hogshead er den attraktiv for samlere, der søger noget anderledes fra Speyside-regionen.

Vidste du at?

Etiketten hylder sneleoparden fra wildlife-parken nær destilleriet i Kingussie, hvilket giver flasken et karakterfuldt visuelt tema ud over navnets ordspil.

Se hele vores udvalg af Speyside Distillery

Lyt til vores podcast:

13 år er næsten to tredjedele af hele Kilchomans levetid som destilleri. Denne udgivelse er et af de sjældne øjeblikke, hvor man kan smage, hvor langt destilleriets unge, energiske stil har udviklet sig med tiden.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 13 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky, lagret i 13 år og aftappet ved 50 %.

Med 13 års lagring bag sig er dette en af de ældste udgivelser i Kilchomans katalog, kun overgået af enkelte endnu ældre limited editions. Den lange lagringstid har givet whiskyen tid til at samle sig, uden at den mister den friskhed og citruskarakter, der kendetegner destilleriets stil.

Modningen har givet whiskyen lag på lag af kompleksitet: kirsebær, lyngblomster, karamel og krydderier, der danser sammen med den karakteristiske tørverøg og efterlader en blød, silkeagtig eftersmag.

Smagsnoter

Næse

Saftige kirsebær og delikate lyngblomster møder en dyb, intens tørverøg.

Smag

Fyldig, med noter af karamel, forførende krydderier og cremet vanilje, der forenes med tørverøgen i lag på lag af kompleksitet.

Eftersmag

Blød og silkeagtig, med hints af smør og honning, der giver en ekstra dimension til den lange, varme afslutning.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 13 år Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5060210708245

Smagsprofil

Røget · Fyldig · Krydret · Cremet · Kompleks

Vidste du at?

13 år svarer til over halvdelen af Kilchomans levetid som destilleri — en påmindelse om, hvor ung virksomheden stadig er, selv når den udgiver nogle af sine ældste whiskyer til dato.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Opkaldt efter søen, der ligger og spejler himlen lige bag destilleriet, er Loch Gorm den udgivelse, hvor Kilchoman lægger tørven til side og lader sherryfadene tage over. 2025-udgaven er den mørkeste og mest afrundede i årevis.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Loch Gorm 2025 Edition er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 10 år gammel, udelukkende modnet på ex-sherryfade og aftappet ved 46 %.

Loch Gorm blev født i 2013, da Kilchoman for første gang samlede en hel årgang udelukkende på sherryfade og gav den sit eget navn. Siden er den blevet destilleriets faste, årlige sherry-udgivelse — en modvægt til den mere bourbon-drevne Machir Bay. 2025-udgaven er sammensat af udvalgte oloroso-sherryfade og er den første Loch Gorm med en fast 10-års aldersangivelse, hvilket giver whiskyen ekstra dybde og en tydeligt rundere karakter end tidligere årgange.

Hvor Kilchomans standardudgivelser bygger på citrusfriskhed og kystnær røg, vender Loch Gorm rollerne om: sherryens tørrede frugt og krydderi lægger sig først, mens tørverøgen arbejder i baggrunden som en mørk understrøm. Resultatet er en sherrybombe, der aldrig mister kontakten til Islay.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, svesker og mørk marmelade møder ristede nødder og en snert af læder. Tørverøgen ligger dybt under frugten, sammen med et strejf af kanel og orange.

Smag

Fyldig og rund, med sherryens sødme og krydderi først, efterfulgt af mørk chokolade, dadler og en voksende bølge af Islay-røg, der binder det hele sammen.

Eftersmag

Lang, varm og tør mod slutningen, med vedvarende røg, ristede mandler og en sidste antydning af mørk marmelade.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Loch Gorm 2025 Edition 10 år Sherry Cask Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Oloroso Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Loch Gorm 2025 Edition
EAN nr.: 5060210708238

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Loch Gorm er opkaldt efter søen på Rockside Farm, hvor destilleriet ligger — navnet betyder simpelthen "den blå sø" på gælisk, selvom whiskyen selv er alt andet end blå i glasset.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Tre fade fra april 2010 stod i tolv år, før nogen besluttede, at de hørte sammen. Det er den slags valg, der aldrig kommer på etiketten — men som afgør, hvad der ender i glasset.

Bemærk: Denne flaske har slidtage og rust på låget.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore 2010/2022 Signatory Vintage 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på bourbonfadene nr. 800518, 800527 og 800531 og aftappet ved 46%. Whiskyen blev destilleret i april 2010 og aftappet i november 2022 i Signatorys serie The Un-Chillfiltered Collection.

The Un-Chillfiltered Collection er skabt til dem, der vil have single malt i sin mest naturlige form: aftappet uden kølefiltrering og uden tilsat farve, så whiskyen kommer i flasken som den kom ud af fadet, bortset fra en justering af styrken til 46%.

Tre bourbonfade giver et bredere udgangspunkt end ét. Hvert fad har sin egen lille skævhed, og når de sættes sammen, jævner de hinanden ud. Resultatet er en Ardmore, hvor tørverøgen og maltsødmen holder hinanden i balance frem for at et enkelt fads karakter dominerer.

Smagsnoter

Næse

Ristet malt og tør røg først, med honning og bagt æble bagved. Der er en let kokos- og vaniljetone fra bourbonfadene og en fin, ren kornbund gennem det hele.

Smag

Fyldig og maltet. Honning og vanilje åbner, derefter kommer røgen som en tør, jordagtig underkant sammen med en anelse peber og citrusskal. Efter tolv år er kanterne slebet af, og balancen er den store styrke her.

Eftersmag

Mellemlang til lang. Malt, honning og tør røg, som slipper langsomt og rent.

Specifikationer

Navn: Ardmore 2010/2022 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade nr. 800518, 800527 og 800531
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: April 2010
Aftappet: November 2022
Edition: The Un-Chillfiltered Collection

Smagsprofil

Røget · Maltet · Honning · Vanilje · Tør · Afbalanceret

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington og er i dag et af Skotlands mest produktive uafhængige aftapningshuse. Firmaet ejer desuden Edradour-destilleriet i Perthshire, og Signatorys lager- og aftapningsanlæg ligger lige ved siden af. Der er altså ikke langt fra fad til flaske.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

To hogsheads, tolv år og ingen behandling undervejs. Signatory kalder serien Un-Chillfiltered, men i praksis handler den lige så meget om, hvad man lader være med at gøre.

Bemærk: Rust på låget og slid på æskens etiket.

Ekspertens beskrivelse

Dailuaine 2009/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på to hogsheads og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadene bærer numrene 307385 og 307386. Whiskyen blev destilleret den 6. maj 2009 og tappet den 4. februar 2022. Serien samler håndplukkede aftapninger fra destillerier over hele Skotland, hvor whiskyen får lov at gå på flaske i sin mest ubehandlede form. Dailuaine leverer et tungere destillat end de fleste Speyside-naboer, og tolv år på hogshead er nok til at give balance uden at slette den maltede kerne.

Smagsnoter

Næse

Frisk og kornet. Grønt æble, malt og vanilje, med en let urteagtig tone og et strejf citrusskal.

Smag

Ren og maltet. Korn, honning og bagt frugt, med vanilje fra egetræet og en tør, let krydret midte. Teksturen er fyldigere end filtreret whisky ved samme styrke.

Eftersmag

Middellang og tør, med malt, æble og en mild egetræsnote.

Specifikationer

Navn: Dailuaine 2009/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory 12 år Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Dailuaine
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads nr. 307385 og 307386
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 06/05/2009
Aftappet: 04/02/2022
Edition: The Un-Chillfiltered Collection

Smagsprofil

Malt · Frugtig · Vanilje · Ren · Tør

Vidste du at?

Fadnumre i seks cifre som 307385 stammer fra Signatorys eget lagersystem, ikke fra destilleriet. De gør det muligt at spore præcis hvilket fad, en flaske kommer fra — og det er en af grundene til, at huset har så trofast et publikum blandt samlere.

Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Otte år og en måned mellem fyldning og aftapning. Signatory noterer datoerne præcist, ned til dagen, og det er ikke pedanteri. Det er den slags oplysninger, der gør det muligt at forstå, hvorfor to flasker fra samme destilleri smager forskelligt.

Bemærk: Låget på flasken er rustent. Det har ingen betydning for whiskyen i flasken, men vi siger det gerne på forhånd.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 2013/2021 Signatory Vintage 8 år er en Single Highland Malt Whisky lagret på hogshead, fad nr. 427 og 429, og aftappet ved 46 %.

Whiskyen gik på fad den 17. oktober 2013 og blev tappet den 19. november 2021. To hogsheads er tappet sammen, hvilket giver et lidt større oplag end et enkeltfad, men stadig en afgrænset udgivelse fra to fade der lå side om side.

Denne og den syvårige søsteraftapning kommer fra samme destillationsdag. Forskellen ligger udelukkende i, hvilke fade der blev valgt, og hvornår de blev tappet, og det gør parret til en usædvanlig god øvelse i, hvad et enkelt år på fad faktisk betyder.

Smagsnoter

Næse

Malt, pære og lyst egetræ med en tone af smeltet smør. Bagved ligger en anelse våd sten.

Smag

Rundere end den syvårige med honning, korn og et strejf af kanel. Den olieagtige tekstur er der stadig, men kanterne er slebet lidt af.

Eftersmag

Middellang og varm med malt, eg og en tør afslutning.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 2013/2021 Signatory Vintage 8 år
Destilleri: Ben Nevis
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead, fad nr. 427 og 429
Destilleret: 17.10.2013
Aftappet: 19.11.2021
EAN nr.: 5021944116133

Smagsprofil

Maltet · Honning · Blød · Olieret · Let krydret

Vidste du at?

Signatory har siden begyndelsen skrevet destillationsdato og aftapningsdato på etiketten. Det var langtfra normalt i 1988, hvor de fleste nøjedes med en aldersangivelse, og praksissen har siden bredt sig til hele branchen.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Mortlach blev grundlagt i 1823 som den første legale destilleri i Dufftown, og den tunge, kødfulde stil har fulgt den lige siden.

Bemærk: Rusten låg.

Ekspertens beskrivelse

Mortlach 2008/2023 Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection 14 år er en Single Malt Scotch Whisky lagret på et hogshead og aftappet ved 46 %.

Un-Chillfiltered Collection er Signatorys tilgængelige indgang til enkeltfade fra hele Skotland, altid aftappet uden koldfiltrering ved 46 % for at bevare mest mulig karakter og tekstur fra destillatet.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med kokos og modne pærer, mens vanilje melder sig i baggrunden.

Smag

Smagen byder på cremet vanilje og let karamel, med et strejf af honningkage.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og frisk.

Specifikationer

Destilleri: Mortlach
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 02/2008
Aftappet: 01/2023
Edition: Un-Chillfiltered Collection

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Vidste du at?

Mortlach var i mange år kendt som Diageos hemmelige våben i blends, før destilleriet for alvor blev lanceret som single malt i 2014.

Se hele vores udvalg af Mortlach

Lyt til vores podcast:

At dechar og rechar et fad er en voldsom behandling: det forkullede lag skrabes af, og træet brændes igen. Fadet får nyt liv, og whiskyen får en ristet sødme, som ikke findes i almindelige bourbonfade.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Dechar Rechar er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et dechar/rechar bourbon hogshead og aftappet ved 58 % i fadstyrke.

Fad nr. 310542 blev fyldt den 25. juni 2012 og tømt den 1. marts 2023, hvilket gav 270 flasker. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Behandlingen fjerner det udbrændte lag inde i fadet og blotlægger frisk træ, som derefter brændes på ny. Det giver en langt mere aktiv overflade end et almindeligt genbrugsfad, og på ti år når whiskyen at trække både vanilje, ristet sukker og krydret eg ud af egetræet.

Smagsnoter

Næse

Varme bourbonnoter med vanilje, ristet egetræ og karamelliseret sukker. Bag sødmen ligger bagte æbler, citrusolie og en anelse maltkiks.

Smag

Intens, fyldig og olieret. Vaniljestang, brændt sukker og krydret eg møder destillatets tunge kerne. De 58 % giver struktur, og et par dråber vand åbner en frisk frugtkerne.

Eftersmag

Lang og varm med ristet træ, malt og en subtil krydret kant, der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Dechar Rechar Speyside Single Malt Scotch Whisky 58%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 58 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Dechar/rechar Bourbon Hogshead, fad nr. 310542
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 25/06/2012
Aftappet: 01/03/2023
Antal flasker: 270

Smagsprofil

Fadstyrke · Ristet · Sød eg · Vanilje · Intens

Vidste du at?

Signatory nummererer sine fade fortløbende, og fad 310542 og 310545 blev begge fyldt med Benrinnes samme dag i juni 2012. De blev aftappet med seks ugers mellemrum — og smager mærkbart forskelligt.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

To år senere gentog Gordon & MacPhail øvelsen med et nyt Tomatin-fad – samme filosofi, ny årgang.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin 2009 Gordon MacPhail The Discovery Range Highland Malt Whisky 43% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved 43%.

Denne bourbonfadslagrede 2009-årgang fra The Discovery Range er destilleret to år efter sin søsterudgave og viser den samme rene, bourbonpræget malt-karakter.

Smagsnoter

Næse

Malt, pære og en let honningsødme.

Smag

Blødt og rundt med citrus og vanilje.

Eftersmag

Kort og let krydret.

Specifikationer

Navn: Tomatin 2009 Gordon MacPhail The Discovery Range Highland Malt Whisky 43%
Destilleri: Tomatin
Aftapper: Gordon & MacPhail
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: bourbonfad
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destilleret: 2009
Aftappet: 2021
Edition: The Discovery Range
EAN nr.: 5020613077898

Smagsprofil

Rund · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Gordon & MacPhail er en af Skotlands ældste uafhængige aftappere og har siden 1895 drevet både butik og aftapningshus fra Elgin i Speyside.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Pedro Ximenez er det sødeste af alle sherryfade. 8 år på et PX-fad og 58,5% ufortyndet – eksklusivt aftappet til Whisky.dk i 2026. Et særdeles rigt og kompromisøst udtryk.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard 8 år Whisky.dk 2026 PX Cask er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 58,5% eksklusivt til Whisky.dk i 2026. Whiskyen er lagret i 8 år på Pedro Ximenez sherryfad – en fadtype der stammer fra PX-druen i Jerez, som producerer den sødest e og mest intensive type sherry. PX-fade tilføjer enorme mængder sødme, mørk frugt og tørrede rosiner til et destillat, og 8 års kontakt giver en dyb og kompromisøs fadpåvirkning. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Intenst sød PX-sherry med tørrede rosiner, mørk chokolade og fløde. En næse der sidder længe uden at åbne flasken. Rig og kompromisøs.

Smag

Fyldig og intens ved 58,5% med en ekstrem sødme fra PX-fadet. Rosiner, mørke blommer og en kaffenoter fra den rige sherrykarakter. En dråbe vand er nødvendig ved højere nydelse.

Eftersmag

Meget lang og vedvarende med en lys, chokoladerøg sødme og tørret frugt i afslutnin gen.

Specifikationer

Navn: Mosgaard 8 år Whisky.dk 2026 PX Cask
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 58,5%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Pedro Ximenez sherryfad
Edition: Whisky.dk 2026

Smagsprofil

Sød · Intens · Rosin · Chokolade

Investeringspotentiale

Middel. Eksklusive aftapninger til en enkelt forhandler i begrænset antal er pr definition sjeldne – og denne PX-aftapning til Whisky.dk 2026 er unik i den forstand at den aldrig vil gentages i nøjagtig samme form.

Vidste du at?

Pedro Ximenez (PX) er en drue der dyrkes i Jerez-regionen i det sydlige Spanien. Druerne soletørres til a raisiner, hvilket koncentrerer sukkerindholdet til det extreme. Den resulterende sherry er så sød at den næsten er sirupagtig. Et PX-fad der har indeholdt denne sherry overfører den dense sødme direkte til det lagrede destillat.

Lyt til vores podcast:

Yderst på Sleat-halvøens sydspids på Skye, hvor havet æder sig ind i klipperne og tørven ligger tung under lyngen, står et af Skotlands yngste destillerier. Torabhaig kalder sin første faste udgivelse Taigh – hus på gælisk – fordi det er præcis dét, whiskyen skal være: et sted at vende hjem til, gang på gang.

Ekspertens beskrivelse

Torabhaig Taigh Single Malt Whisky Skye 46% er en Skye Single Malt Scotch Whisky modnet på førstegangsfyldte og genfyldte Bourbon-fade samt et udvalg Madeira-fade og aftappet ved 46%.

Taigh er den første faste udgivelse fra Torabhaig – ikke endnu en begrænset engangsflaske, men destilleriets bud på, hvad huset skal smage af fremover. Efter en række Legacy-udgivelser i begrænset oplag har destilleriet samlet sin stil i én flaske under mottoet "Smoke with Taste": røg, der løfter smagen frem for at overdøve den. Malten er tørvet, men med fingerspidsfornemmelse snarere end fuld kraft, og resultatet er en whisky, der byder både nybegyndere og garvede tørv-elskere velkommen.

Fadene gør en stor del af arbejdet. Bourbon-fadene, både førstegangsfyldte og genfyldte, holder whiskyen lys og giver vanilje og et strejf af honning, mens Madeira-fadene lægger en mørkere, næsten vinøs sødme af tørret frugt ovenpå. Til lanceringen inviterede Torabhaig den skotske digter Iona Lee til at fortolke destilleriets hjemsted på Sleat-halvøen i ord – en påmindelse om, at Taigh er lige så meget et stednavn som en whisky.

Smagsnoter

Næse

Bålrøg og strandtjære møder bagt æble og sprød butterdej, med et strejf af kanel og kornet malt liggende under det hele.

Smag

Blød og olieret i munden, med vaniljecreme, ristede mandler og tørret frugt, mens røgen holder sig i baggrunden i stedet for at tage over.

Eftersmag

Ristet eg og vanilje driver eftersmagen, med et vedholdende, roligt lag af røg og en anelse krydret træ helt til sidst.

Specifikationer

Navn: Torabhaig Taigh Single Malt Whisky Skye 46%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Skye, Skotland
Type: Skye Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte Bourbon-fade samt Madeira-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5060033848319

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Krydret · Sødmefuld

Vidste du at?

Torabhaig er kun det andet officielt licenserede destilleri, der nogensinde er bygget på Skye – det første siden Talisker slog dørene op i 1830.

Se hele vores udvalg af Torabhaig

Lyt til vores podcast:

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Lindores Abbeys karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Whisky The Exclusive Ex Islay Cask Lowland Single Malt Whisky 50,5% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på ex Islay-fad #190567 og aftappet ved 50,5%.

The Exclusive Ex Islay Cask er modnet i et fad, der tidligere har lagret Islay-whisky, hvilket tilfører et strejf af den karakteristiske røg og maritime noter fra vestkysten.

Kombinationen af Lindores Abbeys frugtige og honningbløde husstil med røgen fra det tidligere Islay-fad giver en dyb og kompleks smagsprofil med en fin balance mellem røg og malt.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og æble mødt af et strejf af røg.

Smag

Karamel, modne pærer og en let maritim salthed.

Eftersmag

Medium lang med en sidste røget understrøm.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Whisky The Exclusive Ex Islay Cask Lowland Single Malt Whisky 50,5%
Destilleri: Lindores Abbey
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex Islay-fad #190567
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 7. april 2019
Aftappet: 31. januar 2025
Edition: The Exclusive

Smagsprofil

Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Et Lindores Abbey modnet på et tidligere Islay-fad er en usædvanlig kombination, som destilleriet ikke rutinemæssigt gentager i sit sortiment.

Vidste du at?

Lindores Abbey Distillery ligger i Newburgh i Fife og bygger direkte på den historik, der går tilbage til 1494, hvor den første dokumenterede whiskyproduktion i Skotland fandt sted.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

I Monadhliath-bjergene syd for Inverness gemmer sig et destilleri, hvis whisky sjældent råber højt – men denne sherryfadslagrede udgave hæver stemmen en anelse.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin 12 år Sherry Cask Single Highland Malt Whisky 70 cl 40% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 40%.

Tomatin 12 år Sherry Cask er en af de mest tilgængelige udgaver i sortimentet og viser destilleriets bløde, frugtige Highland-stil løftet af sherryfadenes varme.

Smagsnoter

Næse

Æbler, citrus, vanilje og en diskret sherrysødme.

Smag

Rund og silkeblød med sød frugt, honning og en cremet maltprofil.

Eftersmag

Medium lang med mild krydderi, sød malt og en ren afrunding.

Specifikationer

Navn: Tomatin 12 år Sherry Cask Single Highland Malt Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: sherryfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 5018481101845

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Tomatin ligger 315 meter over havet og er dermed et af de højst beliggende destillerier i Skotland, hvilket giver et koldere, langsommere modningsklima.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Der er noget nervepirrende ved en førsteudgivelse. Alt, hvad destilleriet har lært, ligger i den ene flaske, og der er ingen tidligere batch at skjule sig bag. Familien Morrison havde ikke destilleret i over 30 år, da de tændte kedlerne på gården ved Aberargie. Det her er svaret på, om det var værd at vente på.

Ekspertens beskrivelse

Aberargie Inaugural Release er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på førstegangsfyldte ex-bourbonfade og førstegangsfyldte Oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade og aftappet ved 48,2%. Det er destilleriets første single malt — destilleret i 2017 og aftappet i 2026 — og den første whisky, der er skabt fra korn til flaske på familiens egen jord.

Bygget er dyrket på gårdens knap 120 hektar og består af 52% Golden Promise og 48% Laureate. Golden Promise er en gammel sort med lavere udbytte og mere kornkarakter, Laureate er en moderne, effektiv sort — kombinationen giver både dybde og en ren, klar maltprofil. Modningen er delt ligeligt mellem amerikanske bourbonfade og spanske sherryfade fra Miquel Martin, og alle fade transporteres hele for at bevare aromaen i træet.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Den blev frigivet til whiskyspecialister verden over i marts 2026 og markerer familien Morrisons tilbagevenden til destillation efter mere end tre årtiers pause.

Smagsnoter

Næse

Bagt æble og gyldent bagværk først — nærmest butterdej med sukker på. Bagved kommer frisk byg, vanilje og en let tropisk tone af mango og ananas. Sherryfadene giver et lag tørret frugt og en subtil krydret sødme.

Smag

Ren og maltet med tydelig kornkarakter. Honning og citrus åbner, derefter kommer blød eg og en naturlig sødme fra bygget. Sherrydelen lægger rosiner og en mild krydret dybde ind, uden at overtage. Ved 48,2% er der god fylde og en pæn balance mellem frugt og træ.

Eftersmag

Mellemlang og ren, med malt, egetræ og en urteagtig, let tør afslutning, der holder munden frisk.

Specifikationer

Navn: Aberargie Inaugural Release Single Malt Scotch Lowland Whisky 48,2%
Destilleri: Aberargie
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og førstegangsfyldte Oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2017
Aftappet: 2026
Edition: Inaugural Release

Smagsprofil

Maltet · Frugtig · Honning · Frisk · Sherry-lagret · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Førsteudgivelser fra nye destillerier har en indbygget knaphed: der kommer aldrig mere af netop denne aftapning, og de bliver ofte efterspurgte, hvis destilleriet får succes. Aberargie er desuden barley-to-bottle på egen jord, hvilket gør flasken interessant ud over det historiske.

Vidste du at?

Familien Morrison er et af de længst etablerede navne i skotsk whisky, men de havde ikke selv destilleret i over 30 år, før Aberargie kom i drift. Gården ligger lige uden for Perth, og bygget vokser bogstaveligt talt uden for lagerhallens dør — noget de færreste skotske destillerier kan sige.

Se hele vores udvalg af Aberargie

Old No. 7 er udgangspunktet, men brombær er den detalje, der gør denne udgave til noget helt for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Jack Daniel's Blackberry tager afsæt i Jack Daniel's klassiske Tennessee Whiskey og tilsætter naturlig brombær-smag oveni. Jack Daniel's Distillery blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton "Jack" Daniel i Lynchburg, Tennessee, og er officielt registreret som USA's første destilleri. Al produktion foregår stadig samme sted, hvor whiskeyen filtreres dråbe for dråbe gennem knap 3 meter sukkerlønne-trækul, inden den kommer på nye, forkullede egetræsfade – den såkaldte Lincoln County Process, der er kendetegnende for Tennessee Whiskey.

Resultatet er en sødere, mere tilgængelig udgave af mærkets stil, som er tænkt til at drikkes on the rocks eller i cocktails snarere end ren, som kernesortimentet.

Smagsnoter

Næse

Duften er præget af brombær, vanilje og karamel fra den underliggende whiskey.

Smag

Smagen er sød og let, med tydelig brombær-karakter ovenpå Jack Daniel's karakteristiske runde blødhed.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og sød, uden den krydrede skarphed man finder i den rene Old No. 7.

Specifikationer

Navn: Jack Daniel's Blackberry
Destilleri: Jack Daniel's
Region/Land: Tennessee, USA
Type: Tennessee Whiskey med brombærsmag
ABV: 35 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret, Lincoln County Process

Smagsprofil

Sød · Brombær · Let · Tilgængelig

Se hele vores udvalg af Jack Daniel's

Før destilleriet hed Miyagikyo, kendte whiskyfolk det bare som Sendai - et navn, der stadig lever videre i flaskens undertitel.

Ekspertens beskrivelse

Nikka Miyagikyo 10 år (Sendai) er en Single Malt Japanese Whisky, aftappet ved 45 %.

Miyagikyo Destilleri blev grundlagt i 1969 af Masataka Taketsuru som Nikkas andet destilleri, kaldet "lavlandsdestilleriet" i modsætning til det tørvede "højlandsdestilleri" Yoichi. Destilleriet gik oprindeligt under navnet Sendai, opkaldt efter den nærliggende by, før det officielt skiftede til Miyagikyo - et navn, denne flaske stadig hædrer i parentesen.

Smagsnoter

Næse

Fed frugt, marcipan og mørk chokolade.

Smag

Malt og træ med en syrlig, krydret finish.

Eftersmag

Tør vanilje, salt og en let syrlig hale.

Specifikationer

Navn: Nikka Miyagikyo 10 år (Sendai)
Destilleri: Miyagikyo
Region/Land: Miyagi, Japan
Type: Single Malt Japanese Whisky
Alder: 10 år
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4904230104728

Smagsprofil

Fed · Malt · Syrlig · Elegant

Vidste du at?

Navnet Sendai stammer fra den nærliggende storby og bruges stadig uformelt af mange whiskyentusiaster, selvom destilleriet officielt hedder Miyagikyo.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Nikka whisky', 'en': 'Nikka whisky', 'sv': 'Nikka whisky'}

Der er whisky, man kan gå ud og købe. Og så er der whisky, hvor man skulle have stået i det rigtige rum på den rigtige aften. Douglas Laing fyldte 70 i 2018, og til fejringen blev der tappet et enkelt sherryfad. 70 flasker. Hver af dem underskrevet i hånden.

Ekspertens beskrivelse

Douglas Laing 70th Anniversary 20 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet i et enkelt Sherry Butt og aftappet ved 52%. Aftapningen blev lavet til de importører og medarbejdere, der var med til at fejre firmaets 70-års jubilæum — den nåede aldrig en butikshylde, og det er en stor del af forklaringen på, hvor få der findes.

Speysidedestilleriet bag whiskyen er ikke oplyst. Det er helt normalt, når Douglas Laing aftapper enkeltfade fra kilder, der ikke må navngives. Stilen er til gengæld ikke til at tage fejl af: 20 år på spansk sherryeg har lagt mørk frugt og dybde ind i whiskyen, uden at Speysidens lyse maltsødme bliver kørt over. Fadet gav 70 flasker, håndtappet og nummereret, og hver etiket bærer underskrift fra både Fred og Cara Laing.

Douglas Laing har aftappet whisky siden 1948, og firmaet er stadig i familiens hænder. 70th Anniversary er deres egen fødselsdagsgave til sig selv — og et af de sjældneste stykker whiskyhistorie, familien har sendt ud i verden.

Smagsnoter

Næse

Mørk, moden frugt kommer først: svesker, figner og rosiner, der har ligget længe. Bagved gemmer sig honning, appelsinskal og en tør nøddetone fra sherryeget. Får glasset et kvarter i ro, dukker vanilje og et strejf af gammelt læder op.

Smag

Fyldig og næsten olieagtig. Karamel og bagte æbler møder kanel og en anelse nellike, og egetræets tannin holder sødmen i kort snor. De 52% mærkes som varme, ikke som skarphed. Whiskyen tåler et par dråber vand uden at falde sammen — den bliver faktisk rundere.

Eftersmag

Lang og tør. Mørk chokolade, pibetobak og en nøddet bitterhed, der bliver hængende længe efter sidste slurk. Helt til sidst kommer honningen tilbage.

Specifikationer

Navn: Douglas Laing 70th Anniversary 20 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 52%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt
Aftappet: 2018
Antal flasker: 70
Edition: 70th Anniversary

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Nøddet · Fyldig · Egetræ

Investeringspotentiale

Højt. Et enkelt fad, 70 flasker, aldrig frigivet til almindeligt salg og signeret af familien bag firmaet. Kombinationen gør flasken vanskelig at opstøve, og den er steget markant i værdi siden 2018.

Vidste du at?

Douglas Laing blev stiftet i 1948 af Fred Douglas Laing. Det år var Scotch stadig rationeret efter krigen, og størstedelen af den whisky, der blev aftappet i Skotland, gik til eksport for at skaffe udenlandsk valuta til den britiske statskasse. Firmaet blev født ind i et marked, hvor whisky nærmest var en handelsvare på niveau med kul.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Danske forhandlere fik lov at bestemme. Ardnahoe tog deres unge, olierede Islay-destillat og flyttede det over i små Pedro Ximénez-quarter casks — den sødeste sherry i det mindste fad. Ved 60,6% er der ingen forsigtighed tilbage.

Ekspertens beskrivelse

Ardnahoe Small Batch for Danish Retailers 2026 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på små Pedro Ximénez quarter casks og aftappet ved 60,6% i fadstyrke. Den blev destilleret i juni 2019 og tappet i februar 2026, hvilket giver seks år.

Aftapningen viser Ardnahoes signatur tydeligt: langsom destillation, høje cut points og de ikoniske worm tubs, som giver en fyldigere og mere olieret spiritus end en moderne kondensator ville have gjort. Efter den primære modning er whiskyen flyttet til quarter casks — små fade på omkring 125 liter, hvor trækontakten per liter er langt større.

PX er den sødeste af sherrystilene, og i et lille fad arbejder den hurtigt. Resultatet er et markant lag mørk frugt, sirup og krydret dybde oven på Islays maritime tørverøg.

Smagsnoter

Næse

En intens kombination af tørverøg, havsprøjt og sødmefulde PX-noter. Tørrede frugter, rosiner og mørk karamel ligger som et varmt lag over den friske røg, mens en saltet mineralitet minder om kystlinjen. Både ungdommelig energi og en overraskende modenhed.

Smag

Kraftfuld og fyldig, båret af den høje styrke. Den olierede tekstur fra worm tubs giver en markant mundfølelse, hvor røg, mørk chokolade, rosiner, krydderier og en dyb sirupsagtig sødme smelter sammen. PX-fadene tilfører en rig, dessertlignende karakter i flot kontrast til røgen.

Eftersmag

Lang, varm og dvælende. Røgen bliver hængende sammen med mørk frugt, egetræ og en let bittersød tone.

Specifikationer

Navn: Ardnahoe Small Batch for Danish Retailers 2026 PX Quarter Cask Single Islay Malt Whisky 60,6%
Destilleri: Ardnahoe
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 60,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Pedro Ximénez quarter casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Langsom destillation med worm tubs
Destilleret: Juni 2019
Aftappet: Februar 2026
Edition: Small Batch for Danish Retailers 2026

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Sød · Maritimt · Fadstyrke · Mørk frugt

Investeringspotentiale

Mellem. En small batch lavet til ét marked og aftappet i fadstyrke findes kun i det oplag, fadene gav. Aftapninger fra Ardnahoes tidlige år har desuden fået stigende opmærksomhed, efterhånden som destilleriet er blevet etableret.

Vidste du at?

Et quarter cask rummer omkring 125 liter og har dermed langt mere trækontakt per liter væske end et almindeligt fad. I 1800-tallet var størrelsen praktisk, fordi fadene kunne bæres på hesteryg ad stier, hvor en vogn ikke kom frem. I dag bruges de netop for den hurtige fadpåvirkning.

Se hele vores udvalg af Ardnahoe

Lyt til vores podcast:

Nogle gange er det enkleste også det mest ærlige. The Original One er Woodrow's of Edinburghs bud på, hvordan en Highland single malt smager, når man fjerner alt overflødigt og lader kornet, egen og tiden tale for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

The Original One fra The Jane Street Collection er en Highland Single Malt Scotch Whisky på 48,5% ABV, tappet af den uafhængige aftapper Woodrow's of Edinburgh.

Woodrow's of Edinburgh, grundlagt i 2020 af brødrene Mark og Chris Watt i Leith, arbejder ud fra en filosofi om gennemsigtighed og karakterdrevne udgivelser. The Jane Street Collection er bygget op omkring tydelige sensoriske temaer, og The Original One er kollektionens mest ligefremme udtryk: et ærligt billede af Highland-stilens fundament uden ekstra fadfinish.

Whiskyen er modnet på bourbonfade, hvilket giver plads til destillatets egen frugtighed og maltkarakter frem for kraftig fadpåvirkning.

Smagsnoter

Næse

Grønne æbler og pære møder en mild maltprofil, understøttet af blød vanilje og et strejf af honning.

Smag

Blød og let olieagtig, med æble, pære og en anelse fersken, mens malten giver struktur og en diskret krydret kant.

Eftersmag

Medium-lang og ren, med noter af malt, citrus og en let tørhed fra egetræet.

Specifikationer

Navn: The Original One
Serie: The Jane Street Collection
Aftapper: Woodrow's of Edinburgh
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: NA
ABV: 48,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Frugtig · Malt · Ren

Vidste du at?

Navnet Jane Street henviser til en gade i Leith, Edinburghs historiske havnedistrikt, hvor mange af byens whiskyhandlere og aftappere historisk har haft til huse.

Se hele vores udvalg af Woodrows of Edinburgh

Lyt til vores podcast:

Mørke frugter, kraftig sherry og en whisky, der ikke er bange for at vise muskler. The Sherried One er Woodrow's of Edinburghs hyldest til det klassiske sherryfad, dyrket til sit fulde potentiale uden at give afkald på balancen.

Ekspertens beskrivelse

The Sherried One fra The Jane Street Collection er en Speyside Single Malt Scotch Whisky på 48,5% ABV, tappet af den uafhængige aftapper Woodrow's of Edinburgh.

Hvor The Original One repræsenterer kollektionens rene grundtone, dyrker The Sherried One den modsatte yderlighed: sherryfadets dybe, mørke og frugtmættede karakter. Woodrow's er kendt for at arbejde med små, omhyggeligt udvalgte batches, og denne udgivelse er et tydeligt eksempel på deres tilgang, hvor fadets kvalitet er i centrum.

Whiskyen er modnet på sherryfade, som har tilført både farve og en dyb koncentration af tørret frugt og krydderi til det færdige destillat.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, svesker og figner blander sig med varme krydderier, kakao og en let nøddeagtig dybde.

Smag

Fyldig og silkeblød, domineret af tørret frugt, karamel og mørk chokolade, med en flot dybde af kanel og muskat.

Eftersmag

Lang og mørk, med tørrede frugter, egetræ og en let bitter-sød afslutning af ristede nødder.

Specifikationer

Navn: The Sherried One
Serie: The Jane Street Collection
Aftapper: Woodrow's of Edinburgh
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: NA
ABV: 48,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Sherry · Mørk frugt · Krydret

Vidste du at?

Sherryfade skal først bruges til at modne spansk sherry i flere år, før de bliver tomme og kan sendes til Skotland, hvilket gør et godt sherryfad til en langt mere tidskrævende og kostbar ressource end et almindeligt bourbonfad.

Se hele vores udvalg af Woodrows of Edinburgh

Lyt til vores podcast:

En god blend er aldrig et tilfælde — den er summen af utallige stille beslutninger taget over mange år. Denne Isle of Skye-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

Isle of Skye 25 år Ian MacLeod Distillers Blended Scotch Whisky 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Isle of Skye 25 år er det øverste medlem af serien og viser, hvor raffineret en vellagret blend kan blive, når malt- og grainwhiskyer med et kvart århundredes modenhed forenes.

Her balanceres den tørvede røg fra de yngre udgaver af en dybere, sherry-præget sødme, som kun opstår efter lang tids samspil mellem whisky og fad.

Smagsnoter

Næse

Sherrysødme, tørrede figner og en fjern røgtåge.

Smag

Kompleks og fyldig med mørk chokolade, krydret eg og modne rosiner.

Eftersmag

Lang, varm og elegant med en sidste antydning af røg.

Specifikationer

Navn: Isle of Skye 25 år Ian MacLeod Distillers Blended Scotch Whisky 40%
Destilleri: Isle of Skye
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Highland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010852047301

Smagsprofil

Rund · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. 25 år gamle blends er sjældne, fordi de kræver, at både malt- og grainkomponenterne modnes lige så længe — det gør Isle of Skye 25 år til et usædvanligt eksempel inden for kategorien.

Vidste du at?

Selvom Isle of Skye er en blend, er filosofien den samme som for en single malt: intet i flasken er yngre end det angivne aldersmærke, heller ikke grainkomponenterne.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod Distillers

Lyt til vores podcast:

Syv år på ét enkelt fad – Ezra Brooks' rye whiskey i sin mest koncentrerede form.

Ekspertens beskrivelse

Ezra Brooks 7 år Mac Y Single Barrel Straight Rye Whiskey kommer fra ét enkelt, håndudvalgt fad og er lagret i 7 år, aftappet ved 57 %. Ezra Brooks blev grundlagt i 1957 af Frank Silverman og blev oprindeligt destilleret hos Hoffman Distilling Company af to af Kentuckys mest anerkendte destillat-familier, først Ripy-familien og siden Medley-familien. Mærket skiftede ejer flere gange gennem årene, senest til Luxco i 2006, og siden 2018 destilleres Ezra Brooks hos familiens eget destilleri, Lux Row Distillers, i Bardstown, Kentucky – kendt som bourbonens hovedstad.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens med krydret rug, peber og karamel.

Smag

Smagen er kraftfuld og krydret med rug, karamel og tydelig egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Ezra Brooks 7 år Mac Y Single Barrel Straight Rye Whiskey
Destilleri: Lux Row Distillers
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Straight Rye Whiskey
ABV: 57 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 7 år

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Rug · Varm

Se hele vores udvalg af Ezra Brooks