Madeira er vin, der er blevet varmet op med vilje. Fadene bærer den behandling med sig, og det er en helt anden slags sødme end sherryens — mere karamelliseret, mindre rosinagtig. På Glencadams lyse destillat giver det en usædvanlig kombination.

Ekspertens beskrivelse

Glencadam Madeira Wine Cask Finish er en Highland Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på madeirafade, aftappet ved 46%.

Madeira laves ved at opvarme vinen over længere tid, hvilket giver den en tør, nøddeagtig og let brændt karakter. Fadene tilfører derfor tørret frugt, honning og krydderi frem for den mørke sirup, man får fra Pedro Ximénez. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvetilsat og bærer ingen aldersangivelse.

Glencadams destillat er lyst og frugtdrevet, og netop derfor tåler det en fadfinish uden at forsvinde. Madeiraen lægger sig som et lag af rig frugt oven på den blødere kerne, og resultatet er rundere end grundudgaven uden at blive tungt.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og honning, med krydderi og en let brændt sødme. Bagved ligger Glencadams lyse havefrugt og holder det friskt.

Smag

Rig og frugtig. Tørret abrikos, honning og nød, med en blød, rund sødme og et krydderi der kommer sent. De 46% giver whiskyen krop nok til at bære fadet.

Eftersmag

Middellang og blød. Honning og tørret frugt, der glider ud i en tør, let nøddeagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Glencadam Madeira Wine Cask Finish Highland Single Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glencadam
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Afsluttende lagring på madeirafade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Madeira Wine Cask Finish
EAN nr.: 5021349706588

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Krydret · Blød · Vinlagret

Vidste du at?

Glencadams pot stills har lyne arms, der peger opad i stedet for nedad. Det tvinger mere af dampen tilbage i pandekedlen, og den ekstra refluks er grunden til, at destillatet bliver så lyst og frugtdrevet.

Se hele vores udvalg af Glencadam

Nogle whiskyer bliver til i et fjeldpas i Skotland, hvor tiden er den eneste ingrediens, de har brug for. Stateless er blevet til et helt andet sted – i et laboratorium, med en drøm om cirkusvognens rastløshed og en overmoden banans sødme som pejlemærke.

Ekspertens beskrivelse

Stateless Banana Flavored Whiskey er en Amerikansk Whiskey med naturlig banansmag, skabt gennem molekylær aromateknologi og aftappet ved 40%. Bag flasken står det Hongkong-baserede firma Milestone Beverages, som har kastet sig over en radikalt anden tilgang til whiskeyproduktion. I stedet for år på fad analyserer virksomhedens forskere molekylerne i klassiske amerikanske whiskeyer og genskaber dem derefter i laboratoriet, hvor smag, duft og tekstur finjusteres til mindste detalje. Basen er en traditionelt fremstillet whiskey, som først bagefter får tilsat sin banankarakter gennem den molekylære proces.

Navnet Stateless er hentet fra det gamle cirkusliv, hvor truppen aldrig havde et fast hjemsted, men rejste fra by til by og skabte deres egen verden, uanset hvor de slog teltet op. Den samme rastløshed ligger bag brandet, der ser sig selv som løsrevet fra de faste regler om oprindelse og aldring. Producenten fremhæver desuden, at den molekylære metode kræver mindre vand, korn og lagringstid end klassisk whiskeyproduktion – en påstand der er en del af Stateless' egen fortælling om sig selv, men som ikke er uafhængigt efterprøvet. Banana Flavored Whiskey er én ud af flere udgaver i serien, der også tæller en klassisk Kentucky Blended Bourbon samt æble- og fersken-varianter, og flasken er fundet vej til butikker i både Asien og Europa siden lanceringen.

Smagsnoter

Næse

Duften er sød og fyldig fra første snus, med overmoden banan der ligger tungt sammen med brændt farin og et strejf af vanilje. Bagved gemmer sig en let ristet egetræstone, som minder om, at der trods alt er en whiskey under det hele.

Smag

I munden møder en blød, vaniljekrydret sødme først, hurtigt fulgt af karamelliseret banan og et strejf af ahornsirup. Whiskeyens egen krydrethed og en anelse ristet træ holder det hele fra at blive for sødt.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang og cremet, med den bagte banan som det sidste, der bliver hængende, krydret af en varm, tør whiskeyafslutning.

Specifikationer

Navn: Stateless Banana Flavored Whiskey
Destilleri: Stateless
Region/Land: USA
Type: Amerikansk Whiskey
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Frugtig · Sødt · Vaniljepræget · Cremet

Vidste du at?

Molekylær whiskey er ikke en opfindelse fra Stateless selv. Teknikken blev først udviklet af det californiske foodtech-firma Endless West i 2018 til deres eget produkt Glyph, længe før Milestone Beverages tog samme tilgang i brug til Stateless-serien.

Se hele vores udvalg af Stateless

Lyt til vores podcast:

Det er ikke alle single cask der får et navn. Sall Whiskys Founders Cask no 1 hedder Kåre – opkaldt efter en af grundlæggerne bag destilleriet på Djursland. Et personligt fad ved 55,1% i 50 cl.

Ekspertens beskrivelse

Sall Whisky Founders Cask no 1 Kåre er et Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 55,1% fra Sall Whisky i Djursland, Jylland. Det er destilleriets første founders cask – et enkelt fad aftappet og navngivet efter grundlæggeren Kåre som en personlig markering af destilleriets historie. 55,1% er en høj styrke der giver direkte og u-fortyndet adgang til fadets og maltets karakter. Flasken er i 50 cl – lidt mindre end standard – og er aftappet i meget begrænset antal.

Smagsnoter

Næse

55,1% fadstyrke giver intensitet. Sall Whiskys rene organiske single farm malt er det centrale, med fadets karakter tydelig over kornbasen. Frugtig og let krydret.

Smag

Kraftfuld og rig ved fadstyrke. Kornets naturlige sødme og frugtighed kombineret med en markant og direkte fadpåvirkning – et tydeligt single cask-udtryk.

Eftersmag

Lang og vedvarende med fadstyrken som forstærker af al smag og eftersmag.

Specifikationer

Navn: Sall Whisky Founders Cask no 1 Kåre
Destilleri: Sall Whisky
Region/Land: Djursland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 55,1%
Størrelse: 50 CL
Fadstyrke: Ja

Smagsprofil

Fadstyrke · Frugtig · Single Cask · Organisk

Investeringspotentiale

Højt. Founders Cask no 1 Kåre er det nummererede første founders-fad fra Sall Whisky – aftappet i 50 cl i meget begrænset antal og personligt navngivet. En historisk flaske.

Vidste du at?

At navngive et fad er en personlig gestus fra destilleriets side. Kåre er ikke et tilfjældigt navn – det er grundlæggerens navn, og det siger noget om ambitionerne bag Sall Whisky: dette er ikke et anonymt industriprodukt, det er lavet af rigtige mennesker med noget på spil.

Lyt til vores podcast:

Der er en ro over Ian MacLeod Distillers, som først for alvor viser sig, når man giver den tid i glasset.

Ekspertens beskrivelse

MacLeods Six Miniature Regional Malts Scotch Whisky 6x5 cl 40% er en Blended Malt Scotch Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Ian MacLeod Distillers under navnet Six Miniature Regional Malts.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på malt, frugt og mild sødme.

Smag

I munden finder du malt, let eg og mild sødme.

Eftersmag

Afslutningen er kort men koncentreret med mild sødme og malt.

Specifikationer

Navn: MacLeods Six Miniature Regional Malts Scotch Whisky 6x5 cl 40%
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 6 x 5 CL
Edition: Six Miniature Regional Malts

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Whisky.dk følger løbende nye udgivelser fra dette destilleri og dets uafhængige aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod

Lyt til vores podcast:

En rye whiskey, der henter sin karakter fra rom-fade og verdensomspændende blending.

Bemærk: Flasken er original fra USA, men pga. lovkrav i EU må der kun være 70 cl i flasken, selv om den er beregnet til at kunne indeholde 75 cl.

Ekspertens beskrivelse

Barrell Craft Spirits Seagrass American Rye Whiskey er en blanding af udvalgte rye whiskeyer, delvist eftermodnet på rom-fade, aftappet ved fadstyrke, 59,6 %. Barrell Craft Spirits blev grundlagt i 2013 af Joe Beatrice, som i modsætning til de fleste amerikanske whiskeymærker ikke startede med at bygge sit eget destilleri. I stedet opsøgte han og hans team ekstraordinære fade fra mere end 65 forskellige producenter verden over, som herefter bringes hjem til Kentucky for omhyggelig lagring og blanding. Tilgangen er inspireret af Skotlands lange tradition for uafhængige aftappere og har ændret opfattelsen af, hvad 'blending' kan betyde i amerikansk whiskey.

Smagsnoter

Næse

Duften er kompleks med krydret rug, tropisk frugt og en sødlig rom-tone.

Smag

Smagen er kraftfuld og lagdelt med rug, karamel og et strejf rom-sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, krydret og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Barrell Craft Spirits Seagrass American Rye Whiskey
Aftapper: Barrell Craft Spirits
Region/Land: Kentucky, USA
Type: American Rye Whiskey
ABV: 59,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadstyrke, delvist eftermodnet på rom-fade

Smagsprofil

Krydret · Kompleks · Sødlig · Rug

Se hele vores udvalg af Barrell Craft Spirits

Flere whiskeystile flettet sammen i én kraftfuld, høj-styrke blanding.

Bemærk: Flasken er original fra USA, men pga. lovkrav i EU må der kun være 70 cl i flasken, selv om den er beregnet til at kunne indeholde 75 cl.

Ekspertens beskrivelse

Barrell Craft Spirits Dovetail American Whiskey er en kompleks blanding af flere amerikanske whiskeystile fra forskellige kilder, aftappet ved fadstyrke, 62,7 %. Barrell Craft Spirits blev grundlagt i 2013 af Joe Beatrice, som i modsætning til de fleste amerikanske whiskeymærker ikke startede med at bygge sit eget destilleri. I stedet opsøgte han og hans team ekstraordinære fade fra mere end 65 forskellige producenter verden over, som herefter bringes hjem til Kentucky for omhyggelig lagring og blanding. Tilgangen er inspireret af Skotlands lange tradition for uafhængige aftappere og har ændret opfattelsen af, hvad 'blending' kan betyde i amerikansk whiskey.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens med karamel, tørret frugt, krydderi og et strejf eg.

Smag

Smagen er kraftfuld og lagdelt med karamel, honning og tydelig krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og kompleks.

Specifikationer

Navn: Barrell Craft Spirits Dovetail American Whiskey
Aftapper: Barrell Craft Spirits
Region/Land: Kentucky, USA
Type: American Whiskey
ABV: 62,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadstyrke

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Kompleks · Eg

Investeringspotentiale

Dovetail-udgivelser er begrænsede batches, der ofte varierer i sammensætning, hvilket kan gøre dem eftertragtede blandt samlere af Barrell Craft Spirits.

Se hele vores udvalg af Barrell Craft Spirits

Batch 036 – endnu et kapitel i Barrell Craft Spirits' løbende historie om at blande det bedste fra flere destillerier.

Bemærk: Flasken er original fra USA, men pga. lovkrav i EU må der kun være 70 cl i flasken, selv om den er beregnet til at kunne indeholde 75 cl.

Ekspertens beskrivelse

Barrell Craft Spirits Bourbon Whiskey 7,5 år Batch 036 er en blanding af udvalgte bourboner lagret i 7,5 år, aftappet ved fadstyrke, 57,2 %. Barrell Craft Spirits blev grundlagt i 2013 af Joe Beatrice, som i modsætning til de fleste amerikanske whiskeymærker ikke startede med at bygge sit eget destilleri. I stedet opsøgte han og hans team ekstraordinære fade fra mere end 65 forskellige producenter verden over, som herefter bringes hjem til Kentucky for omhyggelig lagring og blanding. Tilgangen er inspireret af Skotlands lange tradition for uafhængige aftappere og har ændret opfattelsen af, hvad 'blending' kan betyde i amerikansk whiskey.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, tørret frugt og krydret eg.

Smag

Smagen er kraftfuld med karamel, honning og tydelig egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Barrell Craft Spirits Bourbon Whiskey 7,5 år Batch 036
Aftapper: Barrell Craft Spirits
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 57,2 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 7,5 år, Fadstyrke

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Fyldig · Eg

Investeringspotentiale

Barrell Craft Spirits' nummererede batches varierer i sammensætning, hvilket gør hvert batch til en unik, ofte eftertragtet oplevelse for samlere.

Se hele vores udvalg af Barrell Craft Spirits

Writers Tears Cask Strength 2025 er en enestående vintageflaske fra Walsh Whiskey Distillery, der forener modnet single pot still og single malt whisky.

Ekspertens beskrivelse

Writers Tears Cask Strength 2025 Limited Edition Irish Whiskey er en Pot & Malt Irish Whiskey, aftappet ved 54,9 %.

Walsh Whiskey Distillery er anerkendt for sine førsteklasses irske whiskyer og har hurtigt opnået en fremtrædende plads på markedet. Denne enestående vintageflaske forener modnet single pot still og single malt whisky og imponerer med sin dybde og smag. Hvert år udvælges kun særligt udvalgte fade til denne benchmark inden for super premium cask strength irsk whisky. Denne udgave er en af de sjældne irske whiskyer på cask strength, lagret i førsteklasses amerikanske egetræsfade.

Smagsnoter

Næse

Dyb og kompleks med pot still-karakter.

Smag

Kraftfuld og fyldig fra cask strength-styrken.

Eftersmag

Lang og intens.

Specifikationer

Navn: Writers Tears Cask Strength 2025
Destilleri: Walsh Whiskey
Region/Land: Irland
Type: Pot & Malt Irish Whiskey
Årgang: Bottled 2025
Fad: American Oak Barrels
Antal flasker: 1.200 stk.
ABV: 54,9 %
Størrelse: 70 CL
Andet: Triple Distilled, Limited Edition, Un-chillfiltered

Smagsprofil

Kraftfuld · Kompleks · Fyldig · Intens · Eksklusiv

Vidste du at?

Der er kun produceret 1.200 flasker af Writers Tears Cask Strength 2025.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Årets julemalt fra Paul John findes også i lommeformat – en 5 cl-udgave af den begrænsede Christmas Edition 2025.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Miniature Christmas Edition 2025 Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky fra en limited edition, aftappet ved 48 %.

Miniaturen giver samme varme, krydrede og frugtige julekarakter som fuldflasken, blot i et praktisk 5 cl-format, der er perfekt som julesmagsprøve eller lille gave.

Smagsnoter

Næse

Duften er varm og krydret med et strejf af tørret frugt.

Smag

Smagen er frugtig og julet med krydderi og en blød sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er varm og afrundet.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 48 %
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Udvalgte fade
Edition: Christmas Edition 2025, Limited Edition

Smagsprofil

Krydret · Frugtig · Rund · Julet

Vidste du at?

Christmas Edition 2025 er en begrænset årgangsudgivelse, hvilket betyder, at også miniature-udgaven kun findes i et afgrænset antal.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

Macallan tog de to store egetraditioner — europæisk og amerikansk — og satte dem til at samarbejde. Double Cask er resultatet: en whisky, der ikke skal vælge side, men drager fordel af begge.

Ekspertens beskrivelse

Macallan 12 år Double Cask er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40%. Mens den klassiske Sherry Oak udelukkende bruger europæisk eg, indfører Double Cask det amerikanske egetræsfad, der er krydret med Oloroso-sherry. Det amerikanske egetræ giver en blødere, mere sødlig profil med mere vanilje og kokosnød, og resultatet er en lettere, mere tilgængelig Macallan end Sherry Oak-søsteren.

Double Cask er god som indgang til Macallan-universet og god som hverdagsdrik. Den slår ikke sin ældre bror Sherry Oak ned, men den er mere imødekommende og mere bred i sin appel.

Smagsnoter

Næse

Toffee, banan og fudge med blød sherry. Mørk frugt, røde bær og mild chokolade med bakekrydderier som kardemomme og vanilje.

Smag

Skumfidus og anis med ingefær og citrus. Middeltyndt mundfuld med let tørhed, figennuancer og maltighed.

Eftersmag

Blommer og egsherry med glat, frugtig karamel. Lang og beroligende med vanilje og let sort peber.

Specifikationer

Navn: Macallan 12 år Double Cask
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade
EAN nr.: 5010314302863

Smagsprofil

Sherry-lagret · Vaniljesød · Frugtig · Blød og tilgængelig

Vidste du at?

Det amerikanske egetræ bruges langt mere til bourbon end til whisky fra Skotland — Macallan var en af de første til at introdusere americanske sherryfade i Speyside-destillation som en systematisk del af produktionen.

Lyt til vores podcast:

Càrn Mòr aftappede to Glenburgie fra 2010 i samme år. Den ene lå på oloroso, den anden — denne — på Pedro Ximénez. Det er samme destillat, samme årgang og næsten samme alder, men to forskellige sherrytyper, og forskellen er tydelig i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på Pedro Ximénez sherry hogshead og aftappet ved 47,5%.

Whiskyen blev destilleret i 2010 og aftappet i 2022 med et oplag på 1.418 flasker, uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. PX-sherry laves på soltørrede druer og er langt sødere end oloroso. Fadene giver rosin, figen og mørk sirup frem for den tørre nød, oloroso lægger ind, og på et lyst destillat som Glenburgies betyder det en mærkbart rundere whisky.

Glenburgies stil er frugtig, blød og elegant, med saftige æbler, pærer og lyse malttoner. Càrn Mòr-aftapningerne er kendt for at lade den rene profil komme igennem, og her giver PX-fadet en balance mellem sødme, friskhed og let krydret dybde.

Smagsnoter

Næse

Rosin og figen først, med mørk sirup og en varm krydderitone. Under sødmen ligger moden frugt, vanilje og et strejf af citrus.

Smag

Rund og sødmefuld. Moden frugt, honning og vanilje, med kornet malt under og en let krydret dybde mod slutningen. PX-fadet fylder, men den æbleagtige friskhed slipper igennem.

Eftersmag

Behagelig og middellang. Rosin og vanilje, der langsomt tørrer ud i en let nøddeagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Glenburgie
Aftapper: Morrison Scotch Whisky Distillers
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherry hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.418
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229608

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sød · Frugtig · Malt · Krydret

Vidste du at?

Glenburgie er et af de største destillerier i Chivas Brothers portefølje, men bliver næsten aldrig udgivet som officiel single malt. Næsten alt går til blandinger, og det er derfor de uafhængige aftappere står for langt de fleste flasker med navnet på.

Se hele vores udvalg af Glenburgie
Se hele vores udvalg af Càrn Mòr

Lyt til vores podcast:

Ikke alle whiskies fra Ærø er single cask. Small Batch No 1 er en anden tilgang – et udvalg af fade fra 2017-destillationen, samlet og reduceret til 43%. Resultatet er en mere tilgængelig indgang til det ærøske univers, men med nøjagtig de samme rodægte råvarer og det samme maltgulv.

Ekspertens beskrivelse

Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch No 1 er en Dansk Single Malt Whisky på 43%, aftappet på 50 cl. Det er det første small batch-udtryk fra Ærø Whisky A/S og markerer en anden vej end destilleriets single cask-serie. Ærø Whisky producerer udelukkende af lokalt dyrket byg fra øen Ærø, som maltes på destilleriets eget maltgulv og dobbeltdestilleres i et lukket kredsløb. Destillationen stammer fra 2017, og whiskyen er lagret på egefade i en kombination af sherryfade og nye egefade. Small batch-metoden betyder, at indholdet er vattet fra et udvalg af fade, hvilket giver en mere ensartet og tilgængelig stil end fadstyrke-udgaverne.

Smagsnoter

Næse

Mild og indbydende. Vanilje og let egetræ fra lagringen, med tørret frugt og let sherry i baggrunden. Den lokale malt giver en frisk, nøddeagtig undertone.

Smag

Rund og blød ved 43%. Karamel og honning med mørk frugt. Egetræet er tilstede som struktur, ikke dominans. Let kryderi mod slutningen.

Eftersmag

Mellemlang og varm. Let kryderi og tørret frugt trækker sig langsomt tilbage.

Specifikationer

Navn: Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch No 1
Destilleri: Ærø Whisky A/S
Region/Land: Danmark, Ærø
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Egefade (sherry og ny eg)
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2017

Smagsprofil

Small Batch · Sherry · Frugtig · Blød · Vanilje

Investeringspotentiale

Middel. Ærø Whisky 2017 Small Batch No 1 er den første small batch-udgave fra et af Danmarks mest lokalt forankrede mikrodestillerier, produceret i begrænset mængde. Første udgaver i en ny serie fra et dedikeret ø-destilleri som dette tiltrækker opmærksomhed fra samlere over tid.

Vidste du at?

Ærø Whisky er en af meget få producenter i verden, der stadig malter byggen på eget maltgulv. Det er en tidskrævende og fysisk krævende process, men den giver maltmesteren en direkte kontrol over tørringsgraden og malt-karakteren, som man ikke kan opnå med indkøbt malt.

Se hele vores udvalg af Ærø Whisky

Fadene havde haft Islay-whisky i sig, inden Ardmore flyttede ind. Det er en detalje, der lyder som en fodnote, men som ændrer alt: her møder Highland-tørv resterne af kysttørv i selve træet.

Bemærk: Denne flaske har slidtage og rust på låget.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore 2009/2020 Signatory Vintage 11 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på bourbonfade som tidligere har indeholdt Islay-whisky og aftappet ved 46%. Den blev destilleret i 2009 og aftappet i 2020 i Signatorys serie The Un-Chillfiltered Collection.

Et fad glemmer ikke. Har det haft kraftigt tørvet Islay-whisky i sig, sidder der stadig fenoler i staverne, og de siver ud i den næste påfyldning. Når indholdet så i forvejen er tørvet Highland-malt fra Ardmore, får man to forskellige røgtyper lagt oven på hinanden — den tørre, jordagtige fra Aberdeenshire og en antydning af den maritime fra vestkysten.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Aftapningen ved 46% er valgt for at bevare krop og mundfølelse uden at gå hele vejen til fadstyrke.

Smagsnoter

Næse

Tør røg først, med en anelse tang og jod bagved, som ikke burde være der i en Highland. Under det ligger vanilje, malt og grønt æble fra bourbonfadet.

Smag

Maltet og blødt i starten, derefter kommer røgen ind i to lag: først den tørre, jordagtige og bagefter en saltere, mere medicinsk tone fra fadets fortid. Ved 46% er der god fylde, og de to røgtyper står tydeligt ved siden af hinanden.

Eftersmag

Mellemlang til lang. Aske, salt og malt, med en tør afslutning hvor Islay-arven bliver hængende længst.

Specifikationer

Navn: Ardmore 2009/2020 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade som tidligere har indeholdt Islay-whisky
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2009
Aftappet: 2020
Edition: The Un-Chillfiltered Collection

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Maltet · Vanilje · Tør · Krydret

Vidste du at?

Ardmore blev bygget i 1898 af Adam Teacher for at sikre malt til familiens blend, Teacher’s Highland Cream. Destilleriet var i årtier næsten usynligt for forbrugerne, fordi stort set hele produktionen gik direkte i blend — og det er derfor de fleste Ardmore-flasker på markedet stadig kommer fra uafhængige aftappere.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Samme dag i september 1996, samme destilleri, to fade. Signatory lod dem ligge nitten år og førte dem så sammen — næsten to årtier i det køligste hjørne af Highland, samlet i én flaske.

Bemærk: slidtage og rust på låget.

Ekspertens beskrivelse

Fettercairn 1996/2015 Signatory 19 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på to sammenførte hogsheads og aftappet ved 46 %.

Fadene, nummer 4351 og 4356, blev fyldt den 30. september 1996 og tappet den 29. oktober 2015. To fade fra samme påfyldningsdag giver en lidt bredere profil end et enkelt fad, uden at man mister præget af den enkelte årgang.

Nitten år er nok til, at destilleriets lette, søde spiritus har fået dybde uden at blive træet. Whiskyen er tappet i naturlig farve og uden koldfiltrering, så alle nuancer står uforfalskede.

Smagsnoter

Næse

Åbner med modne kornnoter, citrus og vanilje, og en let tropisk sødme, der efterfølges af frisk eg og et strejf honning.

Smag

Fyldig og afrundet med klassiske Fettercairn-toner: malt, lys karamel og grøn frugt, og en mild krydret varme fra fadet.

Eftersmag

Lang, ren og let mineralsk med en tør elegance, der vidner om næsten to årtiers rolig modning i Highland-klimaet.

Specifikationer

Navn: Fettercairn 1996/2015 Signatory 19 år
Destilleri: Fettercairn
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads nr. 4351 og 4356
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 30. september 1996
Aftappet: 29. oktober 2015

Smagsprofil

Frugtig · Maltet · Blød · Mineralsk · Moden

Vidste du at?

Når to fade fra samme påfyldningsdag føres sammen, kaldes det ikke længere single cask, men det er heller ikke en blend. Aftappere gør det, fordi to ens fade sjældent smager helt ens — og fordi to fade rækker til dobbelt så mange flasker som ét.

Se hele vores udvalg af Fettercairn
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Tretten år i et roligt Highland-lager har givet denne Teaninich en modenhed, der først for alvor folder sig ud, når korken trækkes.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 2008/2021 fra Signatory er en 13 år gammel Single Highland Malt Whisky på 46%, destilleret den 9. oktober 2008 og aftappet den 23. november 2021 af den skotske uafhængige aftapper Signatory Vintage.

Whiskyen har lagret på hogsheads, den mellemstore fadtype der ofte bruges til at give en jævn, kontrolleret modning uden at fadet dominerer for meget. Resultatet er en whisky, der viser Teaninichs karakteristiske lette, elegante stil tydeligt frem.

Aftapningen er en del af Signatorys omfattende katalog af enkeltdestillerier, hvor selskabet siden 1988 har specialiseret sig i at finde og aftappe fremragende fade fra hele Skotland.

Smagsnoter

Næse

Modent æble og pære blandet med lys honning og et strejf af nybagt brød.

Smag

Rund og let cremet, med noter af karamel, malt og en svag antydning af muskatnød.

Eftersmag

Middellang, tør og let krydret med et sidste strejf af eg.

Specifikationer

Navn: Teaninich 2008/2021 Signatory Vintage 13 år
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads
Destilleret: 09/10/2008
Aftappet: 23/11/2021

Smagsprofil

moden · cremet · let krydret

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 og var en af de første uafhængige aftappere, der begyndte at trykke destillationsdato og aftapningsdato direkte på etiketten - en praksis der i dag er blevet standard i branchen.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Lyt til vores podcast:

På etiketten ligger klitterne ved Kintra, malet af en dansk kunstner til minde om sin bedstefar. Bag den historie gemmer sig 22 år på et enkelt bourbonfad, som Little Brown Dog kaldte juvelen i deres samling.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich 2003 Little Brown Dog er en Islay Single Malt Scotch Whisky, lagret 22 år på et Bourbon Barrel og aftappet ved 53,6 %.

Whiskyen er destilleret i 2003 og tappet i 2025 af den uafhængige aftapper Little Brown Dog, efter mere end to årtiers modning på et enkelt bourbonfad. Fadet indgik oprindeligt i en pakke på fire fade, men skilte sig ifølge aftapperen markant ud i smag, dybde og struktur og blev derfor købt alene.

Kun 140 flasker er tappet fra dette ene fad. Hver flaske bærer en original etiket med et oliemaleri af den danske kunstner Bjarne Helverskov Andersen, der minder om klitterne ved Kintra på Islay, en personlig hyldest til kunstnerens barnebarn, som solgte fadet videre til Little Brown Dog.

For at bevare den rå, autentiske karakter er whiskyen tappet gennem et 20-micron filter i stedet for de finere filtre, der normalt bruges, hvilket kan give et naturligt fadsediment i flasken.

Smagsnoter

Næse

Varme bourbonnoter, vanilje og lys karamel, med et strejf af modne frugter og citrusolie.

Smag

Dyb, moden og cremet med varm bourbonsødme, citrusolie og en maritim understrøm fra Islays kyst.

Eftersmag

Lang, fyldig og olieret, med en vedvarende sødme og et strejf af salt.

Specifikationer

Navn: 2003 Little Brown Dog
Destilleri: Bruichladdich
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 22 år
ABV: 53,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2003
Aftappet: 2025
Antal flasker: 140

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Maritimt · Egetræspræget

Investeringspotentiale

Mellem — med kun 140 flasker fra et enkeltfad, der ifølge aftapperen selv var det bedste i en pakke på fire, er denne udgivelse eftertragtet blandt samlere af Little Brown Dogs Bruichladdich-aftapninger.

Vidste du at?

Etiketten bærer et originalt oliemaleri af den danske kunstner Bjarne Helverskov Andersen, malet som en hyldest til hans rolle som bedstefar for den ven, der oprindeligt solgte fadet videre til Little Brown Dog.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

Aberdeenshire Glen Garioch 12 år Cask Strength Denmark Edition Little Brown Dog Single Malt Scotch Whisky 56,7%

Andrew og Chris fra Little Brown Dog har i flere år haft et fælles mål: at skabe en whisky, som ikke kun udkommer i små, sjældne batches, men som whiskydrikkere faktisk kan finde fast på hylderne. Resultatet af den ambition er deres kommende Aberdeenshire Single Malt – baseret på en 12‑årig Glen Garioch som normalt er tappet ved 46%. Denne udgave er en eksklusiv Denmark Edition i fuld fadstyrke på hele 56,7%, udstyret med en håndskrevet og håndsigneret label, da de trykte etiketter simpelthen ikke nåede frem i tide.

Whiskyen er ikke koldfiltreret, naturligt farvet og skabt gennem LBD’s egen cask management og blending‑filosofi. Vattingen består af 60% first‑fill bourbonfade og 40% sherryfade (PX og oloroso, både refill og first‑fill), hvilket giver en stil, der adskiller sig markant fra en officiel Glen Garioch. Målet er at skabe en signatur single malt, der kombinerer LBD’s kompromisløse kvalitetsfokus med en mere tilgængelig pris og reel tilgængelighed i butikkerne.

Denne preview‑aftapning er begrænset til 36 flasker, hver enkelt håndnummereret. Det er en whisky, der fungerer perfekt som en lækker hverdagsdram, men som samtidig har dybde nok til at blive delt ved særlige lejligheder. En flaske skabt til godt selskab – og til at give whiskyfans en tidlig smagsprøve på, hvad der bliver Little Brown Dogs første faste udgivelse.

To fyre fra en gård i Aberdeenshire havde fået nok af, at god single malt altid forsvandt fra hylderne, før man nåede den. Ideen var enkel: lav en whisky, folk faktisk kan finde på hylden. Denne flaske er den første prøve på, hvordan den skal smage — og den kom ud af døren, før etiketterne var klar.

Bemærk: Etiketten på denne preview-aftapning er håndskrevet og håndsigneret, fordi de trykte etiketter ikke nåede frem i tid. Kommende batches får det endelige design.

Ekspertens beskrivelse

Aberdeenshire Glen Garioch 12 år Little Brown Dog er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på 60% førstegangsfyldte bourbonfade og 40% Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade og aftappet ved 46%. Den er destilleret på Glen Garioch i 2013, aftappet i 2025 af Little Brown Dog og begrænset til 500 håndnummererede flasker.

Andrew Smith og Chris Reid fra Little Brown Dog har i flere år arbejdet mod en signaturaftapning, der ikke bare udkommer i små, sjældne batches, men står fast på hylden. Vattingen er deres eget arbejde: hovedparten fra førstegangsfyldt bourbon for vanilje og kornsødme, resten fra sherryfade — både refill og førstegangsfyldte — for frugt og dybde. Resultatet ligger et andet sted end en officiel Glen Garioch, som typisk er mere maltet og tørt.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Denne udgave er en preview-aftapning, der viser retningen for Little Brown Dogs kommende faste single malt under navnet Aberdeenshire.

Smagsnoter

Næse

Moden pære og honning først, med en tydelig maltet bund under. Sherrydelen melder sig som rosiner, appelsinskal og et strejf mørkt sukker. Der er også en let voksagtig tone, som Glen Garioch ofte giver.

Smag

Blød og fyldig. Vanilje og bagt æble åbner, derefter kommer sherryens tørrede frugt og en mild krydret varme — kanel og lidt ingefær. Ved 46% er den rund nok til hverdag, men der er stadig krop nok til at fortjene opmærksomhed.

Eftersmag

Mellemlang. Malt, honning og en tørrere egetræstone, med en sidste antydning af rosin. Ren og uden bitterhed.

Specifikationer

Navn: Aberdeenshire Glen Garioch 12 år Little Brown Dog Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Glen Garioch
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 60% førstegangsfyldte bourbonfade og 40% Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2025
Antal flasker: 500
Edition: Aberdeenshire Preview Release

Smagsprofil

Maltet · Frugtig · Honning · Sherry-lagret · Blød · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. 500 flasker med håndskrevne, håndsignerede etiketter er i praksis en engangsudgivelse, og preview-aftapninger fra et bottlerprojekts start har en tendens til at blive efterspurgte, når den faste serie er kommet i gang.

Vidste du at?

Little Brown Dog har navn efter Andrews hund, hvis kaldenavn var netop den lille brune hund. Firmaet blev startet i 2018 på en gård ved Fetternear i Aberdeenshire og er siden vokset fra ren aftapning til også at destillere selv — de har både en lille kobberkedel og en større kolonne til neutral spiritus.

Se hele vores udvalg af Glen Garioch
Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

To fade. Præcis halvt fra hvert. Thy Whisky FIFTY FIFTY er et eksperiment i lighed – cask 664 og cask 1036, sammensat i nøjagtig samme proportion og aftappet direkte fra fadet.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky FIFTY FIFTY Danish Retailers Cask 664 + 1036 er en Dansk Fadstyrke Single Malt Whisky aftappet ved 59,3% i en 70 cl flaske. Lavet af certificeret økologisk byg destilleret og lagret på Thy Whisky Destilleri i Nordvestjylland. FIFTY FIFTY betegner en præcis 50/50-sammensætning fra cask 664 og cask 1036 – to individuelle fade, der er valgt og blandet i igual proportion. Aftappet på fadstyrke, ikke koldfiltreret, naturlig farve.

Danish Retailers er en eksklusiv serie, skabt i samarbejde med udvalgte danske specialforhandlere. Whisky.dk er en af de forhandlere, der har haft adgang til at vælge og præsentere disse begrænsede udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Kraftfuld og koncentreret – men med den rå og rene destillatkarakter, Thy Whisky er kendt for. Sødmalt, letfrugtig og lidt urteagtig.

Smag

Fyldig og varm ved 59,3%, med malt, lette egenotes og god balance. Vand åbner den op og runder den af.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende maltsødme og egetræskrydderi.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky FIFTY FIFTY Danish Retailers Cask 664 + 1036
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Fadstyrke Single Malt Whisky
ABV: 59,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: Meget begrænset

Smagsprofil

Fadstyrke · Malt · Koncentreret · Varm · Ufiltreret

Investeringspotentiale

Middel. Danish Retailers-serien fra Thy Whisky produceres i meget begrænset antal til specifikke forhandlere. Single-cask lignende releases fra eftertragtede danske single estate-destillerier har vist stigende interesse på markedet for nordisk whisky.

Vidste du at?

At blande nøjagtigt 50% fra to specifikke fade kræver præcis viden om hvert fads volume, styrke og karakter. FIFTY FIFTY-konceptet er Thy Whiskys måde at lade to individuelle fade supplere hinanden uden at lade det ene dominere det andet.

Tre år mere gør mere end man tror. Macallan 15 år Double Cask er ikke bare 12-åringen med mere tålmodighed bag sig — det er en whisky, der har fundet et andet gear. Mere dybde, mere kompleksitet, mere eg.

Ekspertens beskrivelse

Macallan 15 år Double Cask er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 43%. Ligesom 12-åringen bruger den to fadtyper — men 15 år i fad giver en markant dybere og mere kompleks profil. Europæisk eg bidrager med tørret frugt og varme krydderier, mens det amerikanske egetræsfad tilføjer vanilje og karamel. Resultatet er en whisky med orange, let røg og en finish, der overgår 12-åringens i varighed og kompleksitet.

Det er steget op fra hverdagsdrik til udtrykket, der er værd at nyde langsomt. En flaske, der fortjener tid.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og butterscotch med bagt æble og chokolade. Glat eg med kanel, nellike og figennuancer.

Smag

Sød raisin og sultanine med kanel og muskatnød. Cremet vanilje og sort peber der tørrer langsomt med appelsinskal.

Eftersmag

Lang og tør med muskatnød og frisk ingefær. Appelsinskal, ingefærvarme og en diskret røgnote.

Specifikationer

Navn: Macallan 15 år Double Cask
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade
EAN nr.: 5010314304613

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Dybere og mere kompleks

Vidste du at?

Macallan er en af de få destillerier, der konsekvent tilbyder 12-, 15- og 18-årige udtryk i samme Double Cask-serie — en sjælden mulighed for at smage, hvad de ekstra år konkret gør ved whiskyen.

Lyt til vores podcast:

Før 2012 så Talisker 10 år anderledes ud på hylden. Denne flaske er fra dengang, etiketten endnu ikke havde fået det redesign, de fleste kender i dag – en lille tidskapsel for dem, der samler på Taliskers designhistorie.

Bemærk: Let slidtage på æske/flaske.

Ekspertens beskrivelse

Talisker 10 år Isle of Skye Old Version Pre-2012 er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky, modnet på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 45,8 %. Whiskyen på indersiden er den samme klassiske 10 års aftapning, men flasken bærer etiketten fra før destilleriets emballage-redesign omkring 2012.

For samleren er det netop den slags detaljer, der gør en ellers velkendt flaske interessant – en mulighed for at få fat i en tidligere udgave af en whisky, der stadig produceres i dag, men med et andet visuelt udtryk.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røg, havsalt og citrus, med en underliggende sødme og et strejf af peber, der antyder den kraft, der venter i smagen.

Smag

Smagen er kraftig og varmende, med røg, salt og citrus i front, mens sødmen holder balancen mod en tydelig, krydret peberkant.

Eftersmag

Eftersmagen er intens og ganske lang, med en vedholdende pebernote, der driver ud i en let salt afslutning.

Specifikationer

Navn: Talisker 10 år
Destilleri: Talisker
Region/Land: Isle of Skye, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 45,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Old Version, før 2012

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Citrusfrisk · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem – en udgået etiketteversion af en fortsat aktiv kerneudgivelse, hvilket typisk giver moderat interesse blandt samlere af Taliskers emballagehistorie.

Vidste du at?

Talisker opdaterede sin emballage omkring 2012 som en del af en større visuel overhaling af flere af Diageos Classic Malts, hvilket gør flasker fra før denne periode til en lille tidsmarkør.

Se hele vores udvalg af Talisker

Lyt til vores podcast:

Kilkerran Glengyle Heavily Peated Batch 13 Single Campbeltown Malt Whisky 58,6%

Kilkerran Glengyle Heavily Peated udgave, aftappet på 58.6% som blev frigivet i december 2025. Denne røgbombe er lavet med et mix af 90% ex-Bourbon Casks + 10% ex-Sherry Casks. Kilkerran Heavily Peated Batch No. 13 er en kraftfuld og karakterfuld Campbeltown Single Malt Whisky fra Glengyle Distillery i Skotland. Denne udgave er en del af den populære Heavily Peated-serie, som er kendt for sin intense røgprofil og komplekse smagsunivers. Med en alkoholstyrke på 58,6 procent og en fadlagring på 90 procent bourbonfade og 10 procent sherryfade leverer whiskyen en unik kombination af sødme, frugt og kraftig tørverøg.

Whiskyen stammer fra Campbeltown, en af Skotlands mest berømte whiskyregioner, hvor tradition og håndværk går hånd i hånd. Glengyle Distillery, som er en del af Springbank-familien J. & A. Mitchell & Co. Ltd, producerer Kilkerran med fokus på autenticitet og kvalitet. Alt fremstilles lokalt, uden farvestof og uden kuldefiltrering, hvilket sikrer en naturlig og ægte smagsoplevelse.

Modningen på bourbon- og sherryfade giver whiskyen både sødme, krydderi og dybde, mens den kraftige tørverøg binder det hele sammen. Kilkerran Heavily Peated Batch No. 13 fremstår med en dyb ravfarve, og aromaen åbner med cremet butterscotch, bananfritters og florale noter af hyldeblomst, alt sammen indhyllet i intens tørverøg. Smagen er domineret af torvrøg, men balanceres af frugtige noter af honningmelon og en umami-præg fra Iberico-skinke. Afslutningen er lang og vedvarende med røg, friske urtenoter af verbena og sødme fra honningvoks.

Denne whisky er ideel for den passionerede nyder af røget whisky, der ønsker en intens og kompleks oplevelse. Kombinationen af sødme, frugt, umami og urter gør Kilkerran Heavily Peated Batch No. 13 til en oplevelse, der udvikler sig fra første duft til sidste eftersmag.

Destilleri: Kilkerran Glengyle Heavily Peated
Alder: NA
Type: Single Campbeltown Malt Whisky
Alc. styrke: 58.6%
70 cl.
Andet: Batch 13 - Hverken kølefiltreret eller tilsat farve.
Lyt til vores podcast:

Tørv. Røg. Økologisk korn fra Odense. Mosgaard Dark Peat er den røgede side af Mosgaard Destilleri – og denne udgivelse kommer med en miniature til at stifte bekendtskab med stilen først.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard Dark Peat er en økologisk røget Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er fremstillet af tørvet malt, der giver den karakteristiske røg og tørvekarakter. Mosgaards mørke peat-udtryk er en del af destilleriets brede smagspalette og repræsenterer en kontrast til de mere frugtige og vinøse sherry-aftapninger. Pakken inkluderer en miniature, så man kan smæge på stilen inden den store flaske åbnes. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Røg og tørv dominerer næsen. En ren, organisk kornbase ligge under røgen. Lette noter af kyst og medicinal.

Smag

Rund ved 50% med en håndterbar røgintensitet. Tørvet malt, let sødme fra fadlagringen og en varme røget afslutning. Tilgængelig for den røginteresserede.

Eftersmag

Medium lang med vedvarende røg og en let tørvebaseafslutning.

Specifikationer

Navn: Mosgaard Dark Peat
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Tørvet Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 50 CL (inkl. miniature)
Fadtype: Tørvet malt

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Ren · Organisk

Vidste du at?

Tørvet malt produceres ved at tørre det spirede byg over en røg fra tørv – afbrændt plantema teriale fra mose. Tørv fra forskellige regioner har vidt forskellig karakter: skotsk Islay-tørv er kraftig og medicinsk, mens dansk tørv typisk er blødere og mere jordet. Mosgaard Dark Peat er et eksempel på dansk tørvet whisky på organisk korn.

Lyt til vores podcast:

Castle Leod står stadig i Strathpeffer og er stadig Mackenzie-klanens hjem. Dalmore har brugt klanens hjort på etiketten i næsten to hundrede år — her får slottet også sin egen flaske.

Ekspertens beskrivelse

Dalmore Castle Leod 1995 Vintage er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk hvid eg og spansk sherryeg med afsluttende finish på 1er Cru Classé Bordeauxfade og aftappet ved 46 %.

Whiskyen blev destilleret i 1995 og tappet i 2011 i et oplag på 5.000 flasker. Den indgår i serien Lands of Clan Mackenzie, hvor hver udgivelse er knyttet til et sted i klanens historie. Castle Leod ved Strathpeffer er klanens stamsæde og ligger få kilometer fra destilleriet. Bordeaux-finishen er usædvanlig for Dalmore og lægger en tør frugtsyre oven på husets sædvanlige sherrysødme.

Smagsnoter

Næse

Rig og indbydende. Mørke frugter, appelsinskal, honning og karamel, ledsaget af varme krydderier, chokolade og et strejf ristede nødder.

Smag

Fyldig og silkeblød. Rosiner, svesker og moden frugt smelter sammen med vanilje, krydderier og mørk kakao, mens egetræet bidrager med struktur og dybde.

Eftersmag

Lang, varm og elegant med vedvarende noter af frugt, krydderier og let egetræ.

Specifikationer

Navn: Dalmore Castle Leod 1995 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: The Dalmore
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvid eg og spansk sherryeg med finish på 1er Cru Classé Bordeauxfade
Destilleret: 1995
Aftappet: 2011
Antal flasker: 5.000
Edition: Lands of Clan Mackenzie Castle Leod
EAN nr.: 5013967007116

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Chokolade · Krydret · Elegant

Investeringspotentiale

Højt. En årgangsaftapning fra 1995 i 5.000 flasker fra en lukket serie. Lands of Clan Mackenzie samles som helhed, og de enkelte udgivelser kommer ikke igen.

Vidste du at?

Castle Leod har været i Mackenzie-familiens eje siden 1400-tallet og er stadig beboet. Slottet ligger ved Strathpeffer, en kort køretur fra Dalmore — og det er den geografiske nærhed, hele serien bygger på.

Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

Cromartie er navnet på det jarledømme, Mackenzie-klanen fik af kronen. Tredje flaske i serien, tredje sted på kortet — og whiskyen bliver mørkere for hver udgivelse.

Ekspertens beskrivelse

Dalmore Cromartie 1996 Vintage er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk hvid eg med afsluttende lagring på oloroso sherryfade og aftappet ved 45 %.

Whiskyen blev destilleret i 1996 og er den tredje udgivelse i Clan Mackenzie Series, hvor klanens tolvtakkede hjort pryder hver flaske. Kombinationen af amerikansk eg først og oloroso til sidst er husets klassiske opskrift, og de 45 % giver mere vægt end de fleste af Dalmores faste udgivelser. Serien er begrænset og knytter hver aftapning til et sted eller en titel i klanens historie.

Smagsnoter

Næse

Rig og indbydende. Tørrede frugter, appelsinskal, mørk chokolade og karamel, ledsaget af varme krydderier og et strejf ristede nødder.

Smag

Fyldig og rund. Rosin, sveske og moden frugt bindes sammen med vanilje, kakao og krydderi, mens den karakteristiske Dalmore-sødme holder det hele samlet.

Eftersmag

Lang og varm, med tørret frugt, krydderi og en tør egetræsnote.

Specifikationer

Navn: Dalmore Cromartie 1996 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 45%
Destilleri: The Dalmore
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvid eg med afsluttende lagring på oloroso sherryfade
Destilleret: 1996
Edition: Lands of Clan Mackenzie Cromartie
EAN nr.: 5013967007758

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Højt. En årgang fra 1996 i en lukket serie, hvor hver udgivelse er knyttet til et bestemt sted i klanens historie. Samlere går efter hele rækken.

Vidste du at?

Titlen jarl af Cromartie blev givet til Mackenzie-familien i 1861 og eksisterer stadig. Serien Lands of Clan Mackenzie følger den slags spor gennem landskabet nord for Inverness — og destilleriet ligger midt i det.

Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky