Torabhaig Taigh Single Malt Whisky Skye 46%

Yderst på Sleat-halvøens sydspids på Skye, hvor havet æder sig ind i klipperne og tørven ligger tung under lyngen, står et af Skotlands yngste destillerier. Torabhaig kalder sin første faste udgivelse Taigh – hus på gælisk – fordi det er præcis dét, whiskyen skal være: et sted at vende hjem til, gang på gang.

Ekspertens beskrivelse

Torabhaig Taigh Single Malt Whisky Skye 46% er en Skye Single Malt Scotch Whisky modnet på førstegangsfyldte og genfyldte Bourbon-fade samt et udvalg Madeira-fade og aftappet ved 46%.

Taigh er den første faste udgivelse fra Torabhaig – ikke endnu en begrænset engangsflaske, men destilleriets bud på, hvad huset skal smage af fremover. Efter en række Legacy-udgivelser i begrænset oplag har destilleriet samlet sin stil i én flaske under mottoet "Smoke with Taste": røg, der løfter smagen frem for at overdøve den. Malten er tørvet, men med fingerspidsfornemmelse snarere end fuld kraft, og resultatet er en whisky, der byder både nybegyndere og garvede tørv-elskere velkommen.

Fadene gør en stor del af arbejdet. Bourbon-fadene, både førstegangsfyldte og genfyldte, holder whiskyen lys og giver vanilje og et strejf af honning, mens Madeira-fadene lægger en mørkere, næsten vinøs sødme af tørret frugt ovenpå. Til lanceringen inviterede Torabhaig den skotske digter Iona Lee til at fortolke destilleriets hjemsted på Sleat-halvøen i ord – en påmindelse om, at Taigh er lige så meget et stednavn som en whisky.

Smagsnoter

Næse

Bålrøg og strandtjære møder bagt æble og sprød butterdej, med et strejf af kanel og kornet malt liggende under det hele.

Smag

Blød og olieret i munden, med vaniljecreme, ristede mandler og tørret frugt, mens røgen holder sig i baggrunden i stedet for at tage over.

Eftersmag

Ristet eg og vanilje driver eftersmagen, med et vedholdende, roligt lag af røg og en anelse krydret træ helt til sidst.

Specifikationer

Navn: Torabhaig Taigh Single Malt Whisky Skye 46%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Skye, Skotland
Type: Skye Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte Bourbon-fade samt Madeira-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5060033848319

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Krydret · Sødmefuld

Vidste du at?

Torabhaig er kun det andet officielt licenserede destilleri, der nogensinde er bygget på Skye – det første siden Talisker slog dørene op i 1830.

Se hele vores udvalg af Torabhaig

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Torabhaig Taigh Single Malt Whisky Skye 46%

Hvad gør Torabhaig Taigh speciel?

Det er Torabhaigs første faste kerneudgivelse – whiskyen, der skal definere husets stil fremover, i stedet for endnu en begrænset engangsflaske. Kombinationen af Bourbon- og Madeira-fade giver en tørvet whisky med en blødere, mere frugtig side end man normalt forbinder med røget malt.

Hvor røget smager Torabhaig Taigh?

Malten er tørvet, men Torabhaig arbejder efter princippet "Smoke with Taste" – røgen skal løfte smagen, ikke overdøve den. Resultatet ligger et godt stykke under de kraftigste Islay-whiskyer og fungerer fint som indgang til røget whisky for dem, der endnu ikke har fundet deres ben.

Skal Torabhaig Taigh drikkes med is eller rent?

Prøv den først helt rent eller med et par dråber vand ved stuetemperatur – det åbner op for æble- og vaniljetonerne uden at slukke røgen. Is dæmper både sødmen og røgkarakteren mere, end de fleste tørvede whiskyer har godt af.

Hvilket glas passer bedst til Torabhaig Taigh?

Et snævert whiskyglas som et Glencairn-glas samler aromaerne, så røg, frugt og vanilje kan skilles ad i næsen. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvad betyder navnet Taigh?

Taigh er gælisk for hus. Navnet understreger, at dette ikke er endnu en limited edition, men den whisky, der fremover er Torabhaigs faste hjem – og lanceringen markeres af et samarbejde med den skotske digter Iona Lee, der har fortolket destilleriets hjemsted på Sleat-halvøen.

Hvor ligger Torabhaig destilleri, og hvad gør det særligt?

Destilleriet ligger i Teangue på Sleat-halvøen, i den sydlige ende af Skye. Det er kun det andet destilleri, der nogensinde har fået licens på øen – det første siden Talisker i 1830 – og det er stadig et af Skotlands yngste, grundlagt i 2017.

Passer Torabhaig Taigh til mad?

Den bløde røg og frugtige sødme klæder røget laks, moden cheddar eller en simpel æbletærte – retter der kan matche whiskyen uden at drukne dens mere spinkle noter.