cards
0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 
emaerke
   

Whisky    

Whisky er vores helt store passion, der er opstået i jagten på at finde den helt rigtig whisky for os selv. Derfor har vi et bredt udvalg af whisky fra hele verden, så du også kan være med til at finde din favorit. Det store udvalg af whisky inkluderer alt fra dansk whisky og japansk til irsk whiskey og amerikansk whiskey. Dertil finder du også både bourbon whisky og single malt. Udvalget er stort, så du kan finde den bedste whisky til din smag.

Køb din whisky online hos os eller besøg os i butikken i Sjølund og så er du garanteret de bedste tilbud på whisky. Søger du efter viden omkring de forskellige begreber indenfor whiskyens verden, har Ulrik Bertelsen lavet Whiskyens ABC, hvor han fortæller om de forskellige begreber som bliver brugt i whiskyens verden. Yderligere har vi også lavet værd at vide om whisky, hvor du kan få en bedre forståelse af hvordan du kan få det meste ud af den whisky, du ønsker at nyde.




  • Ardmore 13 år Signatory 100 Proof Edition #4 flaske fra Oloroso sherryfad, Highland Single Malt Scotch Whisky
    Varenr.: 059763-615-631

    100 proof er ikke et rundt tal, det er et historisk mål. I det britiske system svarer det til 57,1% alkohol — og det er nøjagtigt der, hver eneste flaske i denne serie ligger, uanset destilleri og alder.

    Ekspertens beskrivelse

    Ardmore 2010/2023 Signatory Vintage 13 år 100 Proof Edition #4 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på førstegangsfyldte Oloroso Sherry Butts og aftappet ved 57,1%. Fad nr. 137 blev destilleret i 2010 og aftappet 5. december 2023.

    Serien 100 Proof samler single malts fra forskellige skotske destillerier, alle aftappet ved præcis samme styrke. Det gør serien til en usædvanlig ren sammenligning: når alkoholprocenten er identisk, står forskellene mellem destilleri og fad tydeligt frem uden at styrken forstyrrer billedet.

    Her møder Ardmores tørvede Highland-destillat førstegangsfyldte Oloroso-fade. Det er en kraftig kombination — nye sherryfade giver mørk frugt, tannin og farve i store mængder, og røgen skal arbejde for at komme igennem. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

    Smagsnoter

    Næse

    Mørk frugt først: rosiner, svesker og syltede kirsebær. Under det ligger tør røg og ristede nødder, og der er en harpiksagtig sherrytone, som kun førstegangsfyldte fade giver.

    Smag

    Fyldig og mørk. Rosiner og bitter chokolade åbner, derefter kommer røgen som en tør understrøm sammen med krydret eg og sort peber. Ved 57,1% er der stor koncentration, og sherry og røg trækker i hver sin retning hele vejen.

    Eftersmag

    Lang og krydret. Mørk frugt, aske og egetræstannin, med en varme der bliver hængende længe.

    Specifikationer

    Navn: Ardmore 2010/2023 Signatory Vintage 13 år 100 Proof Edition #4 Highland Single Malt Scotch Whisky 57,1%
    Destilleri: Ardmore
    Aftapper: Signatory Vintage
    Region/Land: Highland, Skotland
    Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 13 år
    ABV: 57,1%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Førstegangsfyldte Oloroso Sherry Butts, fad nr. 137
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 2010
    Aftappet: 5. december 2023
    Edition: 100 Proof Edition #4
    EAN nr.: 5021944125081

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Røget · Mørk frugt · Krydret · Fadstyrke · Nøddet

    Vidste du at?

    Proof-systemet stammer fra en gammel britisk metode til at kontrollere, om spiritus var udvandet: man hældte den over krudt og satte ild til. Brændte krudtet, var spiritussen stærk nok — den havde bestået prøven. 100 degrees proof blev senere fastsat til 57,1% alkohol, og det er præcis den styrke, denne serie aftappes ved.

    Se hele vores udvalg af Ardmore
    Se hele vores udvalg af Signatory

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      649,00DKK
  • 1770 Glasgow The Original miniflaske på 5 cl, Lowland Single Malt Scotch Whisky fra Glasgow Distillery
    Varenr.: 059763-615-622

    Fem centiliter er nok til at finde ud af, om et destilleri er noget for dig. Denne lille flaske rummer Glasgow Distillerys husstil i ren form: lys, frugtig og aftappet ved 46% uden filtrering eller farve. En ærlig prøve, ikke en smagsprøve i en plastikkop.

    Ekspertens beskrivelse

    1770 Glasgow The Original er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på førstegangsfyldte ex-bourbonfade og Virgin Oak og aftappet ved 46% i 5 cl-format. Den er destilleriets kerneaftapning og bærer undertitlen Fresh & Fruity, som ret præcist beskriver hvad der sker i glasset.

    Whiskyen er utørvet og dobbeltdestilleret. Bourbonfadene giver vanilje, kokos og en blød kornsødme, mens Virgin Oak lægger krydderi og en tørrere kant ind, så profilen ikke bliver for sød. Der er ingen aldersangivelse — destilleriet aftapper når fadene er klar, ikke når kalenderen siger det.

    Mæsken gærer i over 72 timer, og destillationen foregår langsomt på kobberkedler med vand fra Loch Katrine. Hverken koldfiltrering eller farvestof indgår.

    Smagsnoter

    Næse

    Pære og grønt æble først, tydeligt og friskt. Under det ligger vanilje, kokosmel og en let honningtone. Der er også en fin kornnote, næsten som varm havregryn.

    Smag

    Blød og let cremet. Vanilje og bagt æble kommer først, derefter en kort krydret opstramning fra det nye egetræ — kanel og lidt hvid peber. De 46% giver god fylde til en flaske i denne størrelse.

    Eftersmag

    Kort til mellemlang. Vanilje, malt og en tør egetræstone, som slipper rent uden bitterhed.

    Specifikationer

    Navn: 1770 Glasgow The Original Fresh & Fruity Single Malt Scotch Whisky 5 cl 46%
    Destilleri: Glasgow Distillery
    Region/Land: Lowland, Skotland
    Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
    ABV: 46%
    Størrelse: 5 CL
    Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og Virgin Oak
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    EAN nr.: 5060411500952

    Smagsprofil

    Frisk · Frugtig · Vanilje · Blød · Maltet · Krydret

    Vidste du at?

    Tallet 1770 er ikke et årstal for det nuværende destilleri, men for det oprindelige Glasgow Distillery, der åbnede det år. Da det nye destilleri blev bygget i vore dage, var det det første maltdestilleri i selve Glasgow i over hundrede år — og navnet blev valgt for at knytte de to sammen.

    Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      69,00DKK
  • Skellig Six18 Step Collection Single Pot Still irsk whiskeyflaske fra County Kerry
    Varenr.: 059763-615-615

    618 trin fører op til klippen Skellig Michael, hvor munke i sin tid byggede deres kloster højt over Atlanten. Det tal har givet navn til Irlands eneste destilleri på Ring of Kerry.

    Ekspertens beskrivelse

    Skellig Six18 Step Collection Limited Edition er en Irsk Single Pot Still Whiskey lagret på tre fadtyper, aftappet ved 43 %.

    Whiskeyen er det første udtryk fra Skellig Six18 Distillery i Cahersiveen, County Kerry, og den første Single Pot Still Irish Whiskey med et tørvet præg, inspireret af de atlantiske tørvemoser og den maritime historie langs Skellig-kysten. Den er brygget af både maltet og umaltet byg og tredobbelt destilleret i traditionelle kobberkedler, hvilket giver den silkeagtige struktur, som stilen er kendt for. Destilleriet er indrettet i en tidligere tørdok, hvorfra både lokale og turister tidligere sejlede ud til Skellig Michael.

    Smagsnoter

    Næse

    Frisk maritim tørv møder umodent korn og et strejf af citrus.

    Smag

    Silkeblød struktur med krydret korn og en let, rygende dybde.

    Eftersmag

    Tørv og salt klinger efter, afrundet af en let sødme.

    Specifikationer

    Navn: Skellig Six18 Step Collection Limited Edition
    Destilleri: Skellig Six18 Distillery
    Region/Land: County Kerry, Irland
    Type: Irsk Single Pot Still Whiskey
    ABV: 43 %
    Størrelse: 70 CL
    Destillationsmetode: Tripeldestilleret
    Edition: Six18 Step Collection, Limited Edition
    EAN nr.: 5391536650216

    Smagsprofil

    Tørvet · Maritim · Krydret · Silkeblød · Salt

    Vidste du at?

    Skellig Six18 Distillery ligger i en tidligere tørdok for både, der sejlede besøgende ud til UNESCO-klippen Skellig Michael, og navnet refererer til de 618 trin, munke i sin tid huggede ud i klippen for at nå deres kloster.
    Se hele vores udvalg af Skellig Six18

    • 1stk.á
      469,00DKK
  • Arbikie 1794 Batch 22 flaske, Highland Rye Single Grain Scotch Whisky fra Arbikie gårddestilleri
    Varenr.: 059763-615-613

    Rugmarken ligger tre hundrede meter fra kedlerne. Det er ikke en romantisk formulering — det er en adresse. På Arbikie sås, høstes, destilleres, modnes og aftappes alt på samme gård ned mod Lunan Bay, og det gør whiskyen her til noget, de færreste skotske destillerier kan efterligne.

    Ekspertens beskrivelse

    Arbikie 1794 Batch 22 er en Highland Single Grain Scotch Whisky, modnet på nye forkullede amerikanske egetræsfade og aftappet ved 48%. Batchen gav 2.490 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

    Rug gør den til Single Grain frem for Single Malt — betegnelsen Single Malt er forbeholdt whisky af udelukkende maltet byg. 1794 var verdens første rugwhisky fra Skotland, og navnet henviser til det år, hvor der blev destilleret på Arbikie første gang. Modningen foregår udelukkende på nyt, forkullet egetræ, hvilket er usædvanligt i Skotland, men helt normalt for amerikansk rug.

    Hver batch bliver anderledes, fordi vejr, mark og kornsort ændrer sig fra år til år. Batch 22 har en dyb, rig ravfarve fra de nye fade og aromaer af skovbær, sort te og karamel. Slægten Stirling har drevet landbrug siden 1660 og har været på Arbikie i fire generationer.

    Smagsnoter

    Næse

    Skovbær og sort te først, med et lag varm karamel under. Rugen melder sig som tørret dild og en pebret, næsten grøn tone. Det nye egetræ giver vanilje og en let harpiksduft — mere amerikansk end skotsk.

    Smag

    Krydret og tør fra start. Rugen fylder midt på tungen med peber og en sødlig kornkarakter, mens det forkullede egetræ lægger karamel, kanel og brændt sukker ovenpå. Ved 48% er der fylde nok til at bære det, uden at whiskyen bliver hård.

    Eftersmag

    Lang og krydret. Peber, tørret frugt og en tør, træet afslutning, hvor rugen bliver hængende længst.

    Specifikationer

    Navn: Arbikie 1794 Batch 22 Highland Rye Single Grain Scotch Whisky 48%
    Destilleri: Arbikie
    Region/Land: Highland, Skotland
    Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
    ABV: 48%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Nye forkullede amerikanske egetræsfade
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Antal flasker: 2.490
    Edition: Batch 22
    EAN nr.: 5060398440616

    Smagsprofil

    Krydret · Tør · Karamel · Bær · Pebret · Egetræ

    Vidste du at?

    Familien Stirling har drevet landbrug siden 1660, oprindeligt på vestkysten. Jorden gik gennem syv generationer, før grandonkel Bill flyttede til Lunan Bay på Angus-kysten i 1920-erne. Der har familien nu drevet gården i fire generationer — og det er den samme jord, rugen til denne whisky vokser på.

    Se hele vores udvalg af Arbikie

    • 1stk.á
      799,00DKK
  • Old Perth Palo Cortado whiskyflaske
    Varenr.: 059763-615-611

    Palo Cortado er sherryens sjældne mellemvej, og den samme kompleksitet giver denne Old Perth-udgave et anderledes, mere gådefuldt udtryk.

    Ekspertens beskrivelse

    Old Perth Palo Cortado Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55,8% er en Blended Malt Scotch Whisky lagret på Palo Cortado-sherryfade og aftappet ved 55,8 %.

    Palo Cortado er en sherrytype af stor kompleksitet, der kombinerer den delikate bouquet fra en amontillado med den fyldige kraft fra en Oloroso. Old Perth Palo Cortado er modnet på netop denne sjældne fadtype, hvilket giver whiskyen en usædvanlig dybde og et krydret, nøddeagtigt udtryk.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er kompleks med valnød, tørret abrikos og en let, krydret eg.

    Smag

    Smagen er nøddeagtig og krydret, med en underliggende sødme og god fylde.

    Eftersmag

    Eftersmagen er lang og krydret, med vedvarende nødder og tørret frugt.

    Specifikationer

    Navn: Old Perth Palo Cortado Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55,8%
    Destilleri: Old Perth
    Region: Skotland
    Type: Blended Malt Scotch Whisky
    ABV: 55,8 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Palo Cortado-sherryfade
    EAN nr.: 5060996640432

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Nøddeagtig · Krydret

    Vidste du at?

    Palo Cortado er den mest sjældne af alle sherrystile, fordi den opstår ved en tilfældig, uforudsigelig proces i fadet – ingen bodega kan bevidst producere den fra start.

    Se hele vores udvalg af Old Perth

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      649,00DKK
  • Aberlour Triple Cask Matured flaske, Speyside Single Malt Scotch Whisky fra Aberlour destilleriet
    Varenr.: 059763-615-608

    De fleste whiskyer bruger to fadtyper og kalder det en dag. Her er der tre, og to af dem er bourbonfade i forskellig størrelse. Det lyder som en detalje. Det er det ikke — fadets rumfang bestemmer, hvor hurtigt træet arbejder.

    Ekspertens beskrivelse

    Aberlour Triple Cask Matured er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på bourbon barrels, bourbon hogsheads og Oloroso-sherryfade og aftappet ved 40%. De tre fadtyper er ikke valgt for symmetriens skyld, men fordi de hver især giver noget forskelligt.

    Et bourbon barrel rummer omkring 200 liter, en hogshead omkring 250. Det mindre fad har mere trækontakt per liter og arbejder derfor hurtigere og mere direkte — mere vanilje og kokos. Hogsheaden går langsommere og giver en rundere, mere maltet karakter. Oloroso-fadene lægger så rosiner, appelsin og krydderi ovenpå de to.

    Der er ingen aldersangivelse. Aberlour sætter whiskyen sammen efter smagsprofil frem for efter årstal, og de tre fadtyper giver netop den frihed. Destilleriet ligger ved foden af Ben Rinnes i landsbyen Aberlour.

    Smagsnoter

    Næse

    Vanilje og lys karamel først, tydeligt bourbonpræget. Så kommer honning, moden pære og en let kokosnote. Sherryen ligger diskret bagved som appelsinmarmelade og et strejf kanel.

    Smag

    Rund og let cremet. Vanillecreme og malt åbner, derefter kommer bagte æbler og en mild krydret varme fra Oloroso-fadene. Der er mere vanilje og mindre rosin end i destilleriets sherrytunge udgaver. Blød hele vejen.

    Eftersmag

    Mellemlang. Vanilje, malt og en let egetræstørhed. Sødmen falmer roligt uden bitterhed.

    Specifikationer

    Navn: Aberlour Triple Cask Matured Speyside Single Malt Scotch Whisky 40%
    Destilleri: Aberlour
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Bourbon barrels, bourbon hogsheads og Oloroso-sherryfade
    Edition: Triple Cask Matured
    EAN nr.: 5000299620120

    Smagsprofil

    Vanilje · Frugtig · Maltet · Blød · Honning · Krydret

    Vidste du at?

    Forskellen mellem et barrel og en hogshead er ikke bare størrelse — en hogshead bygges typisk ved at samle staver fra flere bourbon barrels og sætte nye endebunde i. Fadet er altså genbrugt materiale sat sammen på ny, og det er derfor hogsheads er så almindelige i Skotland: de kan bygges af amerikansk spildmateriale.

    Se hele vores udvalg af Aberlour

     
    • 1stk.á
      699,00DKK
  • Dalmunach 7 år Coopers Choice Pedro Ximénez sherryfad flaske
    Varenr.: 059763-615-598

    Pedro Ximénez er den sødeste sherry, der findes — så sød at druerne tørres i solen først. Lagt på syv år ungt Speyside-destillat bliver resultatet mørkt langt før tid.

    Ekspertens beskrivelse

    Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk eg og Pedro Ximénez sherryfade og aftappet ved fadstyrke på 58,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

    Whiskyen blev destilleret i april 2016 og tappet i 2023 fra fad nummer 1145, med et udbytte på 396 flasker. Aftapningen indgår i Cooper's Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow. Dalmunach åbnede i 2015 og er stadig så nyt, at hver aftapning er med til at tegne billedet af, hvad husets stil egentlig er.

    Smagsnoter

    Næse

    Mørk og sirupsagtig. Rosin, dadel og figen, med mørk chokolade, kaffe og en ung, kornet friskhed under.

    Smag

    Tæt og sød. Karamelliseret sukker, tørret frugt og kakao, med en peberet varme fra fadstyrken. PX-fadet dominerer, men det unge destillat skubber igen med korn og malt.

    Eftersmag

    Lang og sød, med rosin, mørk chokolade og en tør krydret afslutning.

    Specifikationer

    Navn: Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%
    Destilleri: Dalmunach
    Aftapper: The Coopers Choice
    Region/Land: Speyside Skotland
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 7 år
    ABV: 58,5 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Amerikansk eg og Pedro Ximénez sherryfade, fad nr. 1145
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: april 2016
    Aftappet: 2023
    Antal flasker: 396
    Edition: Single Cask
    EAN nr.: 5024720862804

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Sød · Fadstyrke

    Investeringspotentiale

    Mellem. Single cask i 396 flasker fra et destilleri, der endnu ikke har mange aftapninger bag sig. Tidlige årgange fra nye huse har det med at blive interessante bagefter.

    Vidste du at?

    Pedro Ximénez-druerne lægges til tørre i solen, før de presses, og det er derfor sherryen bliver næsten sirupsagtig. Et PX-fad giver mere sødme og mørkere frugt end oloroso — men også mindre af den tørre nøddekant.

    Se hele vores udvalg af Dalmunach
    Se hele vores udvalg af Coopers Choice

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      799,00DKK
  • Tomatin 2013/2023 Coopers Choice 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky flaske fra Tomatin
    Varenr.: 059763-615-596

    The Coopers Choice kombinerer to fadtyper i én tapning – amerikansk eg og sødt Sauternes – i en relativt ung, men intens Tomatin.

    Ekspertens beskrivelse

    Tomatin 2013/2023 Coopers Choice 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på American Oak & Sauternes-vinfade, fad #5190 og aftappet ved 52,5%.

    Denne 9 år gamle udgave er tappet fra fad #5190 og kombinerer amerikansk eg med Sauternes-vinfade – der gav i alt 330 flasker.

    Smagsnoter

    Næse

    Honningsød sauternesvin, abrikos og vanilje.

    Smag

    Sødt og fyldigt med krydret eg.

    Eftersmag

    Lang og dessertagtig.

    Specifikationer

    Navn: Tomatin 2013/2023 Coopers Choice 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5%
    Destilleri: Tomatin
    Aftapper: The Coopers Choice
    Region/Land: Highland
    Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 9 år
    ABV: 52,5%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: American Oak & Sauternes-vinfade, fad #5190
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: december 2013
    Aftappet: 2023
    Antal flasker: 330
    Edition: Single Cask
    EAN nr.: 5024720862859

    Smagsprofil

    Vinøs · Krydret · Fyldig

    Vidste du at?

    Sauternes er en sød, fortifikeret hvidvin fra Bordeaux, og fade der har indeholdt denne vin, tilfører whisky en markant honning- og abrikossødme.

    Se hele vores udvalg af Tomatin

    • 1stk.á
      799,00DKK
  • Cameronbridge Coopers Choice flaske med amontillado-lagret kornwhisky
    Varenr.: 059763-615-594

    Amontillado er den tørre sherry, der har fået lov at oxidere. Den giver ikke sødme, men nødder, salt og en tør kant — og det er en interessant modvægt til kornwhiskyens naturlige blødhed.

    Ekspertens beskrivelse

    Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på American Oak og Amontillado Sherry Casks #462894 og aftappet ved fadstyrke 56 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

    Whiskyen er destilleret i november 2007 og aftappet i 2023 i et oplag på 306 flasker. The Coopers Choice er The Vintage Malt Whisky Companys serie for enkeltfade, ofte med usædvanlige fadkombinationer.

    Femten år er ung alder for grain, men den høje aftapningsstyrke og amontillado-fadet giver whiskyen mere kant, end de bløde tredive-årige har. Det er en anden slags grain-oplevelse: mere tør, mere krydret og mindre cremet.

    Smagsnoter

    Næse

    Ristede mandler og tørret æble med lys karamel, salt og et strejf appelsinskal.

    Smag

    Tør og krydret med nødder, korn og en fin bitterhed fra sherryfadet. De 56 % giver god koncentration.

    Eftersmag

    Lang og tør med mandel, eg og en let saltet afslutning.

    Specifikationer

    Navn: Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56%
    Destilleri: Cameronbridge
    Aftapper: The Coopers Choice
    Region/Land: Lowlands, Skotland
    Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
    Alder: 15 år
    ABV: 56%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: American Oak og Amontillado Sherry Casks #462894
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: November 2007
    Aftappet: 2023
    Antal flasker: 306
    EAN nr.: 5024720862583

    Smagsprofil

    Nøddet · Tør · Krydret · Salt · Kraftfuld

    Vidste du at?

    Amontillado begynder som fino under en flor af gær og fortsætter som oxidativ lagring, når floren dør. Sherryen får derfor både den friske og den nøddede karakter, og det smitter af på fadene.

    Se hele vores udvalg af Cameronbridge
    Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      799,00DKK
  • Cambus Coopers Choice 30 år flaske med lys gylden whisky
    Varenr.: 059763-615-593

    Tredive år i det samme bourbonfad, uden finish, uden omveje. Det er den ærligste måde at vise, hvad tid alene gør ved kornwhisky — og hvorfor de gamle fade fra Cambus er blevet jagtet.

    Ekspertens beskrivelse

    Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra Bourbonfad #29218 og aftappet ved 49,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

    Whiskyen er destilleret i maj 1991 og aftappet i 2021 efter tredive år i samme fad. Faddet gav 300 flasker. The Coopers Choice er serien fra The Vintage Malt Whisky Company, som køber og udvælger enkeltfade fra hele Skotland.

    Cambus lå i Clackmannanshire og var et af de klassiske Lowland-korndestillerier. Det lukkede i 1993, og bygningerne bruges i dag udelukkende til fadreparation. Uden efterlagring på vin eller sherry er den her aftapning en ren aflæsning af, hvad tid og amerikansk eg kan gøre.

    Smagsnoter

    Næse

    Vanilje, kokos og hvid chokolade med moden pære og en let ristet mandelnote.

    Smag

    Silkeblød med vaniljecreme, karamel og lyst korn. Egetræet er til stede, men aldrig tørt eller skarpt.

    Eftersmag

    Lang og cremet med fudge, kokos og en fin, varm tørhed.

    Specifikationer

    Navn: Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 49,5%
    Destilleri: Cambus
    Aftapper: The Coopers Choice
    Region/Land: Lowlands, Skotland
    Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
    Alder: 30 år
    ABV: 49,5%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Bourbonfad #29218
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: Maj 1991
    Aftappet: 2021
    Antal flasker: 300
    EAN nr.: 5024720861623

    Smagsprofil

    Cremet · Vanilje · Kokos · Blød · Elegant

    Investeringspotentiale

    Højt. Tredive år i ét fad fra et destilleri, der har været lukket i mere end tre årtier, i et oplag på 300 flasker.

    Vidste du at?

    De store korndestillerier arbejdede med kolonneapparater, der kørte døgnet rundt. Cambus kunne producere langt mere spiritus end et malt-destilleri, men whiskyen blev sjældent aftappet under eget navn.

    Se hele vores udvalg af Cambus
    Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.499,00DKK
  • Dumbarton Coopers Choice Lowland Single Grain Scotch Whisky flaske fra lukket destilleri
    Varenr.: 059763-615-591

    Dumbarton findes ikke længere. Det store røde murstenskompleks ved floden Clyde blev revet ned, og tilbage er kun fadene, der nåede at komme ud i tide. Dette er ét af dem.

    Ekspertens beskrivelse

    Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 56,5 %.

    Hiram Walker byggede Dumbarton i 1938 som et af Skotlands største grain-destillerier, og i årtier leverede det rygraden til Ballantines blends. Produktionen stoppede i 2002, bygningerne blev revet ned, og grunden er siden blevet til boliger. Det gør enhver aftapning med Dumbarton på etiketten til en tidskapsel — der kommer ikke mere.

    Fadet her, nummer 211097, blev fyldt i november 2000 og tappet i 2021 efter tyve år. The Coopers Choice er The Vintage Malt Whisky Companys serie af enkeltfadsaftapninger, og de har som sædvanlig hverken koldfiltreret eller farvet. Der kom 234 flasker ud af fadet.

    Smagsnoter

    Næse

    Kokos og vaniljestang lægger sig først, så smørbagt butterdej, moden banan og en let tone af savsmuld fra det aktive bourbonfad.

    Smag

    Sød og olieret trods de høje procenter. Karamel, majssødme og creme brulee, med en voksende krydderitone af muskatnød og hvid peber.

    Eftersmag

    Lang og varm. Toffee, ristet eg og en tør, næsten pudderagtig finish, som er typisk for gammel grainwhisky.

    Specifikationer

    Navn: Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år
    Destilleri: Dumbarton
    Aftapper: The Coopers Choice
    Region/Land: Lowland Skotland
    Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
    Alder: 20 år
    ABV: 56,5 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Bourbonfad
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: November 2000
    Aftappet: 2021
    Antal flasker: 234
    EAN nr.: 5024720861357

    Smagsprofil

    Sød · Cremet · Vanilje · Krydret · Single Cask

    Investeringspotentiale

    Mellem. Dumbarton lukkede i 2002, og lagrene tømmes støt uden mulighed for påfyldning. Kombinationen af et lukket destilleri, tyve år på fad og kun 234 flasker fra ét enkelt fad er den type udgivelse, der typisk forsvinder fra hylderne og bliver svær at finde igen.

    Vidste du at?

    Dumbarton havde sin egen maltwhisky-produktion inde i komplekset under navnet Inverleven, og på taget stod der i årtier et gigantisk Ballantines-skilt, som var synligt fra motorvejen. Skiltet blev pillet ned sammen med resten.

    Se hele vores udvalg af Dumbarton
    Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.049,00DKK
  • Bushmills 21 år Single Malt Irish Whiskey flaske med Madeira cask finish
    Varenr.: 059763-615-558

    Enogtyve år i mørket, tre forskellige fadtyper og tålmodighed nok til at vente det hele ud. Bushmills 21 år er destilleriets mest ambitiøse permanente udgivelse.

    Ekspertens beskrivelse

    Bushmills 21 år er en Irsk Single Malt Whiskey lagret på Bourbon-, Oloroso Sherry- og Madeirafade, aftappet ved 40 %.

    Whiskeyen starter sin rejse på Bourbonfade, flyttes derefter til Oloroso Sherryfade, og får en sidste finish på Madeirafade, en tretrins-proces der er usædvanlig selv for en single malt af denne alder. De to år ekstra på Madeira giver en let vinøs sødme, der lægger sig oven på den klassiske Bushmills-stil.

    Smagsnoter

    Næse

    Tørret frugt, honning og et strejf af nødder, med en let vinøs undertone.

    Smag

    Rig og fyldig, med karamel, mørk chokolade og modne rosiner.

    Eftersmag

    Lang og varm, med en vedvarende sødme fra Madeirafadet.

    Specifikationer

    Navn: Bushmills 21 år Single Malt Irish Whiskey
    Destilleri: Bushmills
    Region/Land: County Antrim, Nordirland
    Type: Irsk Single Malt Whiskey
    Alder: 21 år
    ABV: 40 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Oloroso Sherry-, Bourbon- & Madeirafade
    EAN nr.: 5055966830036

    Smagsprofil

    Rig · Vinøs · Fyldig · Nøddepræget · Sødmefyldt

    Vidste du at?

    Bushmills 21 år er en af de få irske single malts, der modnes på hele tre forskellige fadtyper i rækkefølge, inklusive en sjælden Madeira-finish, før den bliver aftappet.
    Se hele vores udvalg af Bushmills

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      2.499,00DKK
  • Speyburn 10 år Speyside Single Malt flaske
    Varenr.: 059763-615-553

    Speyburn ligger gemt i en dal så smal, at solen sjældent når destilleriets pagodetag. Denne 10-årige er destilleriets håndslag til whiskyverdenen.

    Ekspertens beskrivelse

    Speyburn 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra Speyburn-destilleriet, lagret på en kombination af amerikansk egetræs ex-bourbon- og ex-sherryfade og aftappet ved 40 %.

    Destilleriet, grundlagt i 1897, er kendt for sin karakteristiske pagodetag-silhuet og en let, frisk stil, der gør 10 års-udgaven til en af de mest tilgængelige Speyside-malts på markedet.

    Smagsnoter

    Næse

    Frisk malt og grønt æble møder en let sødme af honning og vanilje.

    Smag

    Blød og letdrikkelig med citrus, malt og en anelse krydderi.

    Eftersmag

    Kort til middellang med ren malt og en let sødmefuld afslutning.

    Specifikationer

    Navn: Speyburn 10 år
    Destilleri: Speyburn
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 10 år
    ABV: 40 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: American Oak ex-bourbon- og ex-sherryfade
    EAN nr.: 5010509021067

    Smagsprofil

    Frisk · Let · Frugtig · Tilgængelig

    Vidste du at?

    Speyburns destilleri blev grundlagt i 1897 for at fejre Dronning Victorias diamantjubilæum og er et af de yngste destillerier i Speyside fra den victorianske æra.

    Se hele vores udvalg af Speyburn

    • 1stk.á
      299,00DKK
  • Mortlach Chess Malt Collection whiskyflaske
    Varenr.: 059763-615-552

    Mortlach destillerer 2,81 gange – hverken to eller tre – gennem seks stills af vidt forskellig størrelse og form, og resultatet er en malt, der ikke ligner nogen anden i Speyside.

    Ekspertens beskrivelse

    Mortlach 16 år The Chess Malt Collection er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret 100 % på refill hogsheads og aftappet ved 52,1 %.

    The Chess Malt Collection består af 32 unikke aftapninger, hvor hver flaske repræsenterer en brik på skakbrættet – 2 konger, 2 dronninger, 4 løbere, 4 springere, 4 tårne og 16 bønder. Denne Mortlach er bonden på F7, nummer 18 i serien, med kun 283 flasker uden tilsat farve.

    Smagsnoter

    Næse

    Næsen byder på kastanjehonning, mørk chokolade og rosin.

    Smag

    I munden er der valnød og krydret eg, mens brun farin giver et sidste twist.

    Eftersmag

    Eftersmagen er lang og krydret.

    Specifikationer

    Destilleri: Mortlach
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 16 år
    ABV: 52,1 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Refill Hogshead
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: Marts 2007
    Aftappet: Maj 2023
    Antal flasker: 283
    Edition: The Chess Malt Collection – Pawn F7, No. #18

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

    Investeringspotentiale

    Mellem. Som en nummereret del af en afsluttet 32-flasker samlerserie med kun 283 flasker af netop denne udgivelse, har Chess Malt Collection vist interesse fra samlere, der ønsker at fuldføre serien.

    Vidste du at?

    Mortlachs seks stills har hver deres kælenavn, og de tre spiritstills er markant mindre end washstillsene, hvilket giver den tunge, svovlprægede karakter.

    Se hele vores udvalg af Mortlach

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.199,00DKK
  • Flaske Edradour 10 år Old Version Highland Single Malt Scotch Whisky
    Varenr.: 059763-615-545

    Nogle whiskyer behøver ingen historie om sjældne fade eller eksotiske finish — de klarer sig fint på ren, klassisk Highland-karakter. Denne 10-årige er én af dem.

    Ekspertens beskrivelse

    Edradour 10 år Old Version er en Single Highland Malt Scotch Whisky aftappet ved 43 %.

    Denne udgave repræsenterer Edradours klassiske, tidligere etikette af 10-års-aftapningen — en enkel, ærlig introduktion til destilleriets lette, blomstrede og let sherrypregede stil. Uden eksperimenterende fade eller specielle finish viser whiskyen, hvad Edradour er, når det holder sig til det, destilleriet altid har gjort bedst.

    Smagsnoter

    Næse

    Blød malt, honning og et strejf af æble, med en let nøddeagtig understrøm.

    Smag

    Rund og let sherrypræget med karamel, tørret frugt og en fin krydrethed.

    Eftersmag

    Kort til middellang med varm malt og en blid, tør afslutning.

    Specifikationer

    Navn: Edradour 10 år Old Version Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
    Destilleri: Edradour
    Region/Land: Highland, Skotland
    Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 10 år
    ABV: 43 %
    Størrelse: 70 CL
    Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
    Edition: Old Version
    EAN nr.: 5010739370102

    Smagsprofil

    Blød · Frugtig

    Vidste du at?

    Edradour var i mange år kendt som Skotlands mindste destilleri — en status, der i dag er overtaget af andre, men som stadig præger destilleriets håndværksmæssige image.

    Se hele vores udvalg af Edradour

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      2.199,00DKK
  • Benromach Contrasts Organic Speyside Single Malt Whisky økologisk
    Varenr.: 059763-615-543

    Økologisk whisky lyder som noget, der blev opfundet i sidste uge. Benromach begyndte i 2006, og hele kæden fra byg til flaske er certificeret — noget ingen andre havde gjort før dem.

    Ekspertens beskrivelse

    Benromach Contrasts Organic 2013/2022 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på jomfrueligt amerikansk egetræ og aftappet ved 46 %.

    Whiskyen blev destilleret i 2013 og aftappet i 2022 efter ni år på jomfruelige amerikanske egefade. Den er hverken koldfiltreret eller farvet, og hele produktionen er akkrediteret af den britiske Soil Association fra mark til flaske.

    Benromach lancerede verdens første fuldt certificerede økologiske single malt i 2006. Contrasts-serien er destilleriets legeplads, hvor de sætter én variabel på spidsen ad gangen — her er det både den økologiske byg og de helt nye fade.

    Smagsnoter

    Næse

    Sød malt, banan og cremet vanilje. Jomfrueligt egetræ giver en tydelig sav­smuldsagtig friskhed og et strejf af kokos.

    Smag

    Maltrig og cremet med peber, kaffe og kakao. Det nye egetræ trækker whiskyen mod tømrerværksted og ristet sukker frem for den bløde bourbonvanilje, mange kender.

    Eftersmag

    Middel lang, tør og krydret med kakao, eg og en varm pebret afslutning.

    Specifikationer

    Navn: Benromach Contrasts Organic 2013/2022 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
    Destilleri: Benromach
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 9 år
    ABV: 46 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Jomfrueligt amerikansk egetræ
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 2013
    Aftappet: 2022
    Edition: Contrasts: Organic
    EAN nr.: 5020613091160

    Smagsprofil

    Cremet · Krydret · Vanilje · Kakao · Nyt egetræ

    Vidste du at?

    Jomfrueligt egetræ bruges næsten aldrig til skotsk whisky, fordi det kan overdøve destillatet på få år. Benromach kunne bruge det her, fordi deres destillat er kraftigt nok til at holde stand mod friskt træ.

    Se hele vores udvalg af Benromach

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      599,00DKK
  • Ezra Brooks 80 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey 70 cl 40%
    Varenr.: 059763-615-532

    Klassisk Kentucky-bourbon med rødder tilbage til 1957.

    Ekspertens beskrivelse

    Ezra Brooks 80 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey er mærkets klassiske kerneudtryk, aftappet ved 40 %. Ezra Brooks blev grundlagt i 1957 af Frank Silverman og blev oprindeligt destilleret hos Hoffman Distilling Company af to af Kentuckys mest anerkendte destillat-familier, først Ripy-familien og siden Medley-familien. Mærket skiftede ejer flere gange gennem årene, senest til Luxco i 2006, og siden 2018 destilleres Ezra Brooks hos familiens eget destilleri, Lux Row Distillers, i Bardstown, Kentucky – kendt som bourbonens hovedstad.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften byder på karamel, vanilje og let ristet korn.

    Smag

    Smagen er blød og rund med karamel, honning og et strejf krydret eg.

    Eftersmag

    Eftersmagen er kort til medium, blød og let sødlig.

    Specifikationer

    Navn: Ezra Brooks 80 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
    Destilleri: Lux Row Distillers
    Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
    Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
    ABV: 40 %
    Størrelse: 70 CL

    Smagsprofil

    Blød · Karamel · Rund · Sødlig

    Se hele vores udvalg af Ezra Brooks

    • 1stk.á
      269,00DKK
  • The Antiquary 21 år Blended Scotch Whisky flaske
    Varenr.: 059763-615-531

    Enogtyve år er sjældent for en blend. Her ligger tiden som et stille lag af honning og gammel eg over hver eneste dråbe.

    Ekspertens beskrivelse

    The Antiquary 21 år er en blended Scotch whisky, hvor Highland- og Speyside malt whisky er marieret med Lowland kornwhisky gennem mindst 21 år, inden den aftappes ved 43% ABV.

    Denne aftapning bærer ikke nogen ekstra fadfinish, men lader i stedet den lange lagring alene forme karakteren – et modspil til husets fadfinish-udgaver med Claret- og Port-fade.

    The Antiquary blev grundlagt af brødrene Hardie i Edinburgh i slutningen af 1800-tallet og hører i dag under Tomatin Distillery Co, der har videreført den victorianske blendtradition.

    Smagsnoter

    Næse

    Bivoks, tørret abrikos og et strejf af ristede mandler over en dyb, malteret bund.

    Smag

    Blød karamel, gammel eg og et anstrøg af appelsinskal, der glider let over tungen.

    Eftersmag

    Lang og tør, med en sidste antydning af krydret honning.

    Specifikationer

    Navn: The Antiquary 21 år
    Aftapper: The Antiquary
    Region/Land: Skotland
    Type: Blended Scotch Whisky
    Alder: 21 år
    ABV: 43%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 5018481217003

    Smagsprofil

    Honning · Gammel eg · Krydderi

    Investeringspotentiale

    Som en aldersstemplet 21-års blend fra et anerkendt Edinburgh-mærke har flasken en interesse blandt samlere af klassiske skotske blends med høj alder.

    Vidste du at?

    The Antiquary var et af de første blends, der markedsførte sig direkte på sin høje alder, i en tid hvor de fleste blends slet ikke bar aldersangivelse.

    Se hele vores udvalg af The Antiquary

    • 1stk.á
      819,00DKK
  • Elements of Islay Cask Edit flaske med apotekeretiket fra Elixir Distillers
    Varenr.: 059763-615-530

    Der findes røget whisky, der forlanger, at man tager stilling med det samme. Cask Edit er ikke en af dem. Den lægger røgen ned i noget blødt og lader dig selv bestemme, hvor langt ind i den du vil.

    Ekspertens beskrivelse

    Elements of Islay Cask Edit er en Islay Blended Malt Scotch Whisky lagret på bourbon- og sherryfade og aftappet ved 46 %.

    Hvor resten af serien deler sig op efter fadtype — bourbon for sig, sherry for sig — er Cask Edit stedet, hvor de mødes. Elixir Distillers har sammensat den af røgede malte fra flere Islay-destillerier og ladet både amerikansk eg og sherryfade sætte deres aftryk. Bourbonfadene giver vanilje og fylde, sherryfadene sødme og mørk frugt, og røgen løber igennem det hele uden at tage over.

    Resultatet er den mest tilgængelige udgave i serien og et fornuftigt sted at begynde, hvis Islay stadig er ukendt land. De 46 % er valgt, så whiskyen har krop nok til at tåle en dråbe vand, og den er hverken koldfiltreret eller farvet.

    Smagsnoter

    Næse

    Blød tørverøg og havsprøjt, en let mineralsk kant, og bagved vanilje, citrus og lys frugt.

    Smag

    Velafbalanceret. Røg og aske møder karamel, kanderet frugt og malt, med en diskret sherrysødme som modvægt.

    Eftersmag

    Middellang med røg, egetræ og en mild krydret varme.

    Specifikationer

    Navn: Elements of Islay Cask Edit
    Destilleri: Elixir Distillers
    Region/Land: Islay Skotland
    Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
    ABV: 46 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Bourbonfade og sherryfade
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Edition: Elements of Islay
    EAN nr.: 5060880920411

    Smagsprofil

    Røget · Maritimt · Frugtig · Sherry-lagret · Blød

    Vidste du at?

    Elements of Islay hentede sit navn og sit design fra det periodiske system, hvor hver aftapning fik en bogstavkode i stedet for et destillerinavn. Ideen var, at man skulle bedømme whiskyen på indholdet frem for på etiketten — og koden var kun lige svær nok til, at de fleste kunne knække den.

    Se hele vores udvalg af Elements of Islay

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      449,00DKK
  • Elements of Islay Sherry Cask flaske med apotekeretiket fra Elixir Distillers
    Varenr.: 059763-615-529

    Tørverøg og oloroso er ikke et oplagt par. Den ene vil fylde munden med aske og salt, den anden med tørret frugt og sirup. Elixir Distillers har sat dem i samme flaske og ladet dem finde ud af det.

    Ekspertens beskrivelse

    Elements of Islay Sherry Cask er en Islay Blended Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte og genfyldte sherry butts samt hogsheads og aftappet ved 54,5 %.

    Serien deler Islay op efter fadtype, og dette er den mørke ende. Hvor Bourbon Cask lader røgen stå frit med vanilje under, lægger sherryfadene her et lag af figner, dadler og mørk chokolade henover, som røgen så skal arbejde sig op igennem. Det giver en whisky med mere vægt og mere krydderi end resten af serien.

    Malten kommer fra flere Islay-destillerier, og hvilke oplyses ikke. De 54,5 % er valgt for at holde sammen på både røgen og sherryen, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

    Smagsnoter

    Næse

    Tobak fra en tømt cigarkasse i sandeltræ, røget fisk, og over det citronolie, frisk ingefær og et pust mentol.

    Smag

    Røget, fenolisk og let medicinsk. Figner og dadler kommer først, mens røgen bygger sig op, og under det ligger honning, appelsinmarmelade og citrus som modvægt. Videre inde: mørk chokolade om kanderet appelsin, kandiseret ingefær og muscovadosirup over en klæg ingefærkage.

    Eftersmag

    Lang med en blid røg, der bliver hængende sammen med tørret efterårsfrugt.

    Specifikationer

    Navn: Elements of Islay Sherry Cask
    Destilleri: Elixir Distillers
    Region/Land: Islay Skotland
    Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
    ABV: 54,5 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte sherry butts og hogsheads
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Edition: Elements of Islay
    EAN nr.: 5060880920459

    Smagsprofil

    Røget · Sherry-lagret · Krydret · Maritimt · Fadstyrke

    Vidste du at?

    En sherry butt rummer omkring 500 liter og er dermed næsten dobbelt så stor som et hogshead. Jo større fadet er, jo mindre træ møder hver liter whisky — derfor kan en butt lagre længere uden at whiskyen bliver tør og træet dominerende.

    Se hele vores udvalg af Elements of Islay

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      749,00DKK
  • Auchroisk 2008/2021 Signatory 12 år flaske, Single Speyside Malt Scotch Whisky
    Varenr.: 059763-615-523

    To hogsheads fyldt samme dag i 2008, aftappet samme dag i 2021. Signatory skriver begge fadnumre på etiketten, og det er hele forskellen mellem et navngivet parti og en anonym batch.

    Ekspertens beskrivelse

    Auchroisk 2008/2021 Signatory 12 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet tolv år på to hogsheads og aftappet ved 43%. Den indgår i Signatorys Un-Chillfiltered Collection og er hverken koldfiltreret eller farvet.

    To hogsheads giver et lidt større parti end et enkelt fad, men det er stadig en overskuelig mængde, og fadnumrene 813968 og 813969 står trykt på etiketten. Signatory har brugt den fremgangsmåde siden 1988.

    Auchroisk ligger i Speyside og blev bygget i 1974 af Justerini & Brooks for at levere malt til J&B-blenden. Stilen er lys, citrusdrevet og let krydret — en Speyside, der ligger tættere på frugt end på sherry.

    Smagsnoter

    Næse

    Lys og frisk. Vanilje, æble og en tydelig citrustone først, derefter kommer honning og en let kornet bagværkstone fra det unge destillat.

    Smag

    Blød og frugtig. Vanilje og pære åbner, derefter kommer citrus, en let peberkrydret tone og en tør egetone. Ved 43% er der god fylde, og fraværet af koldfiltrering mærkes i mundfølelsen.

    Eftersmag

    Mellemlang og ren. Citrus, honning og en let krydret egeafslutning.

    Specifikationer

    Navn: Auchroisk 2008/2021 Signatory 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%
    Destilleri: Auchroisk
    Aftapper: Signatory Vintage
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
    Alder: 12 år
    ABV: 43%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: To hogsheads, fad nr. 813968 og 813969
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 2008
    Aftappet: 2021
    Edition: Signatory The Un-Chillfiltered Collection
    EAN nr.: 5021944110858

    Smagsprofil

    Frugtig · Citrus · Vanilje · Honning · Frisk · Let krydret

    Vidste du at?

    Signatory blev grundlagt i 1988 af brødrene Andrew og Brian Symington, som startede med et enkelt kontor i Edinburgh. I 2002 købte de Edradour-destilleriet i Pitlochry, og i dag ligger både aftapning og lager samlet der. Un-Chillfiltered Collection er husets største serie og løber over hundredvis af aftapninger.

    Se hele vores udvalg af Auchroisk
    Se hele vores udvalg af Signatory

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      549,00DKK
  • Benrinnes 2008 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Whisky
    Varenr.: 059763-615-522

    Samme destillationsdag som søsteraftapningen, men et halvt år længere på fad og et andet par bourbonfade. Små forskelle, der ender med at give to whiskyer, man kan kende fra hinanden med bind for øjnene.

    Ekspertens beskrivelse

    Benrinnes 2008/2022 Signatory Vintage 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på Bourbon Barrels og aftappet ved 43 %.

    Fad nr. 800308 og 800309 blev fyldt den 18. september 2008 og tømt den 7. februar 2022. Whiskyen har naturlig farve og er aftappet ved 43 %, som Signatory bruger til deres mere tilgængelige serie.

    Benrinnes ligger i Speyside, men Signatory har valgt Highland-betegnelsen på denne etiket — begge dele er lovlige, fordi Speyside geografisk ligger inden for Highland-regionen. Under etiketten er det samme tunge, ormerørskølede destillat, som destilleriet har lavet siden 1950'ernes ombygning.

    Smagsnoter

    Næse

    Ristet korn, karamel og modne pærer. En let saltet tone i baggrunden gør duften mindre sød, end farven antyder.

    Smag

    Maltet og tør med vanilje, valnød og bagt æble. Egetræet er tydeligere end i den 12-årige, og der er mere bid i midten.

    Eftersmag

    Lang og tør med ristet malt, et strejf af mørk chokolade og en nøddeagtig eftersmag.

    Specifikationer

    Navn: Benrinnes 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
    Destilleri: Benrinnes
    Aftapper: Signatory Vintage
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 13 år
    ABV: 43 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Bourbon Barrels, fad nr. 800308 og 800309
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 18/09/2008
    Aftappet: 07/02/2022
    EAN nr.: 5021944116799

    Smagsprofil

    Tør · Maltet · Nøddeagtig · Vanilje · Bourbon-lagret

    Vidste du at?

    Benrinnes brugte fra 1974 til 2007 en delvis tredobbelt destillation, hvor spritten blev delt op og kørt gennem tre forskellige gryder. I dag destilleres der almindeligt to gange — men ormerørene blev beholdt.

    Se hele vores udvalg af Benrinnes
    Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      499,00DKK
  • Glen Ord 13 år Signatory Vintage flaske med lys gylden whisky
    Varenr.: 059763-615-521

    Glen Ord er et af de destillerier, de fleste europæiske whiskydrikkere aldrig møder officielt. Den officielle single malt hedder Singleton og sælges primært i Asien. Vil man smage destillatet herhjemme, går vejen gennem de uafhængige aftappere.

    Ekspertens beskrivelse

    Glen Ord 2008/2022 Signatory Vintage 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra to hogsheads, aftappet ved 46%.

    Fadene blev fyldt 7. oktober 2008 og tømt 6. januar 2022 — hogshead nummer 318687 og 318690, blandet til én aftapning uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. De 46% er Signatorys standardvalg for de ufiltrerede aftapninger, og på et trettenårigt destillat fra brugte hogsheads er det en fornuftig styrke: nok til at holde teksturen, ikke nok til at overdøve.

    Glen Ord ligger ved Muir of Ord på Black Isle nordvest for Inverness og har destilleret siden 1838, på jord der hørte til MacKenzie-familien af Ord. Destillatet er relativt fyldigt og maltet for en Highland-whisky, og hogsheads uden sherryindblanding lader netop den kornede kerne stå frem.

    Smagsnoter

    Næse

    Malt og kornmark først, så pære og et strejf af lyng-honning. Der er en tør, næsten mel-agtig note, som er typisk for Glen Ord fra brugte fade.

    Smag

    Fast og maltet. Byg, æble og lys karamel, med en tørhed midtvejs og en anelse ristet brød. Ikke sød, mere kornet og strammere end de fleste Speyside-whiskyer i samme aldersklasse.

    Eftersmag

    Middellang. Malt, en tør egetræsnote og et sidste strejf af hvid peber.

    Specifikationer

    Navn: Glen Ord 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
    Destilleri: Glen Ord
    Aftapper: Signatory Vintage
    Region/Land: Highland, Skotland
    Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 13 år
    ABV: 46%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Hogsheads nr. 318687 og 318690
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 7. oktober 2008
    Aftappet: 6. januar 2022
    EAN nr.: 5021944116249

    Smagsprofil

    Malt · Tør · Frugtig · Kornet

    Vidste du at?

    Glen Ord har sit eget malteri på området, og det er stort — omkring 36.000 tons malt om året. En stor del af produktionen går ikke til destilleriet selv, men til andre destillerier i samme koncern, så Glen Ord leverer råvaren til whisky langt ud over sin egen.

    Se hele vores udvalg af Glen Ord
    Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      499,00DKK
  • Strathmill 2009 2021 Signatory Vintage flaske
    Varenr.: 059763-615-520

    To first fill hogsheads, 12 år og et destilleri, der sjældent viser sig alene – Signatory samler her endnu et kapitel i Strathmills uafhængige historie.

    Ekspertens beskrivelse

    Strathmill 2009/2021 Signatory Vintage er en Highland Single Malt Scotch Whisky, destilleret den 2. juli 2009 og aftappet den 3. august 2021 efter 12 års lagring ved 43 % fra to first fill hogsheads, cask no. 805070 og 805096.

    Whiskyen bevarer sin naturlige farve og giver, som en uafhængig aftapning, et alternativt indblik i Strathmills karakter sammenlignet med den officielle Flora & Fauna-udgave.

    Smagsnoter

    Næse

    Malt og grønt æble møder en let vaniljesødme fra first fill-fadene.

    Smag

    Rund og frugtig med honning, pære og en let krydret varme.

    Eftersmag

    Middellang med vedvarende malt og en tør, ren afslutning.

    Specifikationer

    Navn: Strathmill 2009/2021
    Destilleri: Strathmill
    Aftapper: Signatory Vintage
    Region/Land: Highland, Skotland
    Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 12 år
    ABV: 43 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: 1st Fill Hogsheads, cask no. 805070 & 805096
    Destilleret: 02/07/2009
    Aftappet: 03/08/2021
    Naturlig farve: Ja
    EAN nr.: 5021944113958

    Smagsprofil

    Elegant · Frugtig · Naturlig farve · Sjælden

    Vidste du at?

    First fill-fade giver en mere markant fadpåvirkning end refill-fade, hvilket her giver en tydeligere vanilje- og trænote sammenlignet med Strathmills mere neutrale officielle udgave.

    Se hele vores udvalg af Strathmill

    • 1stk.á
      599,00DKK
  • Penderyn Portwood Single Malt Welsh Whisky flaske fra Wales
    Varenr.: 059763-615-518

    Der er fade, der bare giver farve, og så er der fade, der giver karakter. Penderyn Portwood hører til i den sidste kategori — en whisky der har ligget og trukket vejret gennem gamle portvinsfade, indtil den smager af noget dybere end sin oprindelse.

    Ekspertens beskrivelse

    Penderyn Portwood er en Single Malt Welsh Whisky modnet på portvinsfade og aftappet ved 46 %. Den er en del af Penderyns Gold-serie, som fik en ny flaske og etiket i 2021, og er en fast favorit blandt franske kunder, hvor portvinsstilen har en naturlig plads i vinkulturen.

    Fadene giver whiskyen dens fylde: tørret frugt, mørk chokolade og ristet eg i næsen, og en cremet, honningsød smag der bygger videre på Penderyns lette, rene grundkarakter fra destillationen på den enkelte Faraday-kedel. Portwood har vundet guld ved World Whisky Masters flere gange og guld ved IWSC, hvilket siger noget om, hvor godt de to elementer — spiritus og fad — spiller sammen her.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften byder på tørret frugt, mørk chokolade og cranberry, kædet sammen af en ristet, næsten sprød egetræsnote.

    Smag

    Smagen er cremet og rund med honning og krydderi, og portvinsfadene skinner tydeligt igennem uden at tage magten fra spiritussen.

    Eftersmag

    Eftersmagen lander blødt på eg og honning og bliver liggende længe, mere varm end sød.

    Specifikationer

    Navn: Penderyn Portwood New Version Single Malt Welsh Whisky 70 cl 46%
    Destilleri: Penderyn
    Region/Land: Brecon Beacons, Wales
    Type: Single Malt Welsh Whisky
    ABV: 46%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Portvinsfade
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Destillationsmetode: Faraday-destillation
    EAN nr.: 5011594060658

    Smagsprofil

    Fyldig · Portvinslagret · Blød

    Vidste du at?

    Portwood er en af Penderyns mest solgte flasker i Frankrig, hvor whiskyens portvinskarakter matcher landets egen forkærlighed for fortificerede vine — og den har hentet flere internationale guldmedaljer, blandt andet ved World Whisky Masters i både 2016, 2019, 2021 og 2023.

    Se hele vores udvalg af Penderyn

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      549,00DKK
  1...262830...86  

Stort udvalg af whiskyer til små priser

Udover at have et ønske om at kunne give jer et af de største udvalg af whiskyer online i Danmark så har vi også en ambition om at alle skal kunne være med. Det skal ikke være økonomien der sætter begrænsninger for, at man kan nyde en god flaske whisky.

Derfor lægger vi stor vægt på at kunne tilbyde jer de bedst mulige priser på alle vores whiskyer, så uanset hvor stram din pengepung er, kan du finde noget af den billigste whisky i den bedste kvalitet lige her hos os.  Derudover så har vi altid fri fragt på alle ordrer på over 899 kroner.

På udkig efter en helt særlig whisky?

Vi går rigtig meget op i vores whisky hos Whisky.dk - så hvis du har en speciel forespørgsel så ring eller skriv. Vi kan skaffe næsten alt, også de meget, meget dyre flasker.