Benrinnes 2009/2023 Wilson & Morgan 14 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57%

Tre år i et førstegangsfyldt Pedro Ximénez-fad er ikke en finish, det er en ombygning. Fabio Rossi lod fadet arbejde, indtil whiskyen var et helt andet sted, end den startede — mørk, moden og med en næsten vinagtig sødme.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2009/2023 Wilson & Morgan 14 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på refill hogshead og eftermodnet på Pedro Ximénez-fad, aftappet ved 57 %.

Fad nr. 306993 blev fyldt i 2009, lå først på et refill hogshead og fik derefter 36 måneder på et førstegangsfyldt Pedro Ximénez-fad, inden det blev tømt i 2023. Der blev 267 flasker i Barrel Selection-serien.

Wilson & Morgan blev grundlagt i 1992 af Fabio Rossi i Treviso, og familien Rossi har handlet med spiritus i Veneto siden 1920'erne. Husets kendetegn er lange eftermodninger på aktive fade — en italiensk tilgang, hvor whisky behandles med samme logik som vin.

Smagsnoter

Næse

Meget organisk og næsten gårdagtig i starten, med overmodne blommer, figen og rosin ovenpå. Der ligger et tydeligt vinstrøg over det hele.

Smag

Rig og mørk med Pedro Ximénez i front: dadler, mørk sirup og pumpernikkel. Destillatets kødfulde kerne holder imod sødmen, og de 57 % giver whiskyen en varm, krydret midte.

Eftersmag

Meget lang og sød med rosin, mørk chokolade og en let bitter egetræstone til sidst.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2009/2023 Wilson & Morgan 14 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 57 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead, eftermodnet 36 måneder på førstegangsfyldt Pedro Ximénez-fad, fad nr. 306993
Destilleret: 2009
Aftappet: 2023
Antal flasker: 267
Edition: Barrel Selection
EAN nr.: 8057760350953

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rig · Sød · Fadstyrke · Moden frugt

Vidste du at?

Pedro Ximénez-druerne tørres i solen, før de presses, og det er derfor, PX-fade giver så koncentreret sødme. Et førstegangsfyldt PX-fad kan farve en whisky næsten sort på under tre år.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Benrinnes 2009/2023 Wilson & Morgan 14 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57%

Hvad gør Pedro Ximénez ved whiskyen?

Det tilfører en tæt, mørk sødme af rosin, dadler og sirup. PX er den sødeste sherrytype, og et førstegangsfyldt PX-fad arbejder hurtigt — 36 måneder er nok til at ændre både farve, duft og smag markant.

Er den for sød?

Nej, fordi destillatet holder imod. Benrinnes' tunge, kødfulde karakter giver whiskyen en modvægt, så sødmen får struktur i stedet for at blive klistret. De 57 % hjælper også med at holde balancen.

Hvad er en refill hogshead?

Et fad på cirka 250 liter, der har været brugt til whisky mindst én gang før. Det afgiver mindre træsmag end et førstegangsfyldt fad, og det bruges ofte som første fase, når whiskyen senere skal have en kraftig eftermodning.

Hvem er Fabio Rossi?

Grundlæggeren og manden bag fadudvælgelsen hos Wilson & Morgan. Han vælger personligt fadene i Skotland og har siden 1992 opbygget et ry for at finde whisky med markant karakter frem for sikre midterløsninger.

Hvad passer den til efter et måltid?

Den fungerer som dessert i sig selv. Ellers prøv den til mørk chokolade, rosinbrød eller en moden blåskimmelost — sødmen i whiskyen tåler salt og bitterhed godt.

Hvor mange flasker findes der?

267 stykker fra det ene fad. Wilson & Morgan aftapper konsekvent enkeltfade i små oplag, og de forsvinder typisk hurtigt fra markedet.