Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 8 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Flasken er lav og bred med kort hals, mere apotekerglas end whiskyflaske. Signatory har brugt den form til deres Decanter Collection i årevis, og den står markant anderledes på hylden end alt andet i sortimentet.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 8 år Decanter Collection er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på Oloroso sherry butts og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Decanter Collection er Signatorys serie i den karakteristiske brede flaske. Serien holder en fast aftapningsstyrke på 46 %, og fadene vælges efter at kunne bære sherrypåvirkning uden at destilleriets stil forsvinder. Whiskyen her blev destilleret i 2014 og lå otte år på fad.

Sherry butts rummer omkring 500 liter, hvilket giver et lavere forhold mellem træ og væske end mindre fade. Modningen bliver derfor langsommere og mere afdæmpet, og efter otte år står Ben Nevis-destillatets egen tyngde stadig tydeligt under den tørrede frugt.

Smagsnoter

Næse

Tørrede figner, rosin og valnød med en tør sherrykant. Bagved ligger malt og en anelse mørk chokolade.

Smag

Fyldig og tør med mørk frugt, nød og krydret eg. Destillatets olieagtige kerne holder sherryen i skak hele vejen.

Eftersmag

Lang og tør med nød, kakao og en varm krydderitone.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 8 år Decanter Collection
Destilleri: Ben Nevis
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherry butts
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Edition: The Decanter Collection
EAN nr.: 5021944124923

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tør · Nøddeagtig · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Signatorys Decanter Collection bruger en flaskeform, der oprindeligt blev brugt til apoteksvarer og krydderier. Formen gør flasken tung og lav, og den kræver mere plads i kassen, hvilket er grunden til at de færreste aftappere har kopieret den.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 8 år Decanter

Hvad er Decanter Collection?

En af Signatorys faste serier, kendetegnet ved den lave, brede flaske og en aftapningsstyrke på 46 %. Serien dækker mange forskellige destillerier og bruges typisk til fade med tydelig sherrypåvirkning.

Hvorfor bruger de en så anderledes flaske?

Formen er valgt for genkendeligheden. Den skiller sig ud på hylden mellem hundredvis af høje, slanke flasker, og den er blevet en del af seriens identitet på linje med etiketten.

Hvad betyder Oloroso sherry butts?

Store fade på omkring 500 liter, som har indeholdt Oloroso, den tørre og nøddeagtige sherrytype. Butts modner langsommere end mindre fade, og påvirkningen bliver mere afdæmpet og mindre sødmefuld.

Er den sød?

Nej, snarere tør. Oloroso giver nød, tørret frugt og krydderi frem for den klistrede sødme, man kender fra Pedro Ximenez. Sammen med Ben Nevis-destillatet bliver resultatet fyldigt uden at være sukkeragtigt.

Hvordan serverer man den bedst?

Ren ved stuetemperatur i et whiskyglas med samlet top. Ved 46 % er den drikkeklar, og de tørre sherrytoner kommer bedst frem uden vand.

Hvad kendetegner Ben Nevis i sherryfade?

Destillatets tyngde og voksagtighed gør, at det ikke bliver overdøvet af fadet, sådan som lettere malte fra Highland ofte bliver. Det er derfor mange af de mest omtalte Ben Nevis-aftapninger ligger i sherrytræ.