Ved kysten i Akashi, hvor Seto-havet skyller ind mod Hyōgo, ligger Japans eneste whiskydestilleri direkte ved vandet. Herfra kommer en let og imødekommende blend, der blander gammelt sake-håndværk med skotsk inspiration – lavet til at drikkes, ikke bare beundres.

Ekspertens beskrivelse

Akashi Red er en Japansk Blended Whisky lavet af 30% maltet byg og 70% kornwhisky, lagret på bourbon-fade med en afsluttende modning på sherryfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen kommer fra White Oak Distillery, der drives af Eigashima Shuzo – et bryghus der har lavet sake siden 1679 og fik en af Japans allerførste whiskylicenser i 1919. Det var dog først i 1984, at Mikio Hiraishi, oldebarn af grundlæggeren Hyokichi Urabe, byggede et decideret maltdestilleri i skotsk stil og gav det navnet White Oak. Destilleriet ligger stadig lige ved Seto-havet og er det eneste whiskydestilleri i Japan med udsigt til kysten.

Akashi Red er startpunktet i sortimentet – en tilgængelig blend, der viser hvad japansk "ji-whisky" (lokalt, mindre destillerets whisky) kan, uden at koste en formue. Den er let at drikke lige fra flasken og gør sig især godt i en highball.

Smagsnoter

Næse

Sød cerealsødme møder kandiseret citrus, moden fersken og et strejf af mandel og drue, med en bagvedliggende tone af krydret træ.

Smag

Brunt sukker og ingefærkiks lægger sig op ad blød mælkechokolade og tørret abrikos – rund og let sødlig i midten.

Eftersmag

Egetræsvanilje og en anelse peber, der driver blidt ud i en blød, kort finish.

Specifikationer

Navn: Akashi Red Japansk Blended Whisky
Destilleri: White Oak Distillery
Region/Land: Japan
Type: Japansk Blended Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Bourbon-fade med sherry-eftermodning
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 4969265773134

Smagsprofil

Frugtig · Cerealsød · Let sherrytone · Krydret · Blød

Vidste du at?

White Oak Distillery er det eneste whiskydestilleri i Japan, der ligger direkte ved havet – en beliggenhed destilleriet selv mener sætter et salt, maritimt præg på nogle af fadene.

Se hele vores udvalg af White Oak Distillery

Lyt til vores podcast:

Elleve år på dansk eg, og til sidst en rejse gennem franske cognacfade. En dristig afslutning, der løfter Fary Lochans maltede kerne i en ny retning.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan 2012/2023 Cognac Cask 11 år Batch 01 er en Dansk Single Malt Whisky destilleret i 2012, eftermodnet på franske cognacfade og aftappet i 2023 ved 59%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, blev grundlagt af Jeff Callaway i 2009. Basislagringen er på traditionelle egetræsfade, men afslutningen på cognacfade giver en frisk, frugtdrevet kompleksitet som kendetegner denne udgave. Batch 01 er første aftapning i dette udtryk. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, tørret abrikos, cognac-sødme og let eg.

Smag

Moden frugt, hvid chokolade, let blomster og en varm alkohol-runding.

Eftersmag

Medium lang med frugtig sødme og et strejf egetræskrydderi.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan 2012/2023 Cognac Cask 11 år Batch 01
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 11 år
ABV: 59%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Cognacfade (eftermodning)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2012
Aftappet: 2023

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Cognac-finish · Vanilje

Vidste du at?

Brugen af cognacfade til whisky-affinering er sjælden i Danmark – Fary Lochan er et af de få destillerier der eksperimenterer aktivt med franske brændevinsfade som afslutning.

Pedro Ximénez er den sødeste og mørkeste af alle sherrytyper — en vin så tyk af soltørrede druer, at den næsten kan skæres. Kilchoman lod den få lov at trænge hele vejen igennem sin spiritus, og resultatet er destilleriets første udgivelse nogensinde fuldt modnet på PX-fade.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2023 PX Sherry Cask Matured er en Islay Single Malt Scotch Whisky, fuldt modnet på ex-PX Sherryfade i mindst fem år og aftappet ved 50 %.

Pedro Ximénez, eller blot PX, laves af soltørrede druer, der presses til en tyk, mørk og intenst sød vin. Fadene, der har rummet den, giver whisky en markant anden karakter end mere tørre sherrytyper som Fino eller Amontillado — her handler det om dyb sødme, tørret frugt og en næsten sirupsagtig tekstur.

Fordi spiritussen har ligget hele sin modningstid på PX-fadene i stedet for kun at få en kort finish, er sødmen vævet dybt ind i whiskyen fra start. Det giver en af de mørkeste og mest desserttunge Kilchoman-udgivelser til dato, hvor Islays tørverøg må kæmpe sig igennem lag på lag af rosin og karamel.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, sveskeblomme og mørk melasse vælter frem, understøttet af ristede valnødder og en dyb, sødlig tørverøg.

Smag

Intens sødme fra start — sirup, dadler og mørk chokolade — inden røgen langsomt tager over og bringer balance med en tør, aske-agtig kant.

Eftersmag

Lang, sød og røget på samme tid, med en sidste antydning af lakrids og ristet eg.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2023 PX Sherry Cask Matured Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: Min. 5 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-PX Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2023
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5060210707019

Smagsprofil

Røget · PX-lagret · Sød · Frugtig · Fyldig

Vidste du at?

PX-druerne soltørres i op til to uger, før de presses — en proces, der koncentrerer sukkeret så meget, at vinen kan indeholde over 400 gram sukker per liter, langt mere end selv de sødeste dessertvine.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Kilchoman blev grundlagt i 2005, så en 16-årig aftapning er ikke bare en aldersangivelse — det er stort set hele destilleriets levetid samlet i ét glas. Det er den ældste officielle Kilchoman, der endnu er sluppet ud af varehuset.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 16 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky, lagret i 16 år og aftappet ved 50 %.

Whiskyen er sammensat af 21 udvalgte fade, hovedsageligt ex-bourbonfade med en mindre andel ex-oloroso sherryfade, der tilfører dybde og en snert af mørkere frugt. Med 16 år på bagen er det den længste lagringstid, Kilchoman nogensinde har sat sit navn på, og en sjælden mulighed for at smage, hvad der sker, når destilleriets unge, energiske stil får lov at modnes langt ud over de fleste af husets øvrige udgivelser.

Den lange lagring i Kilchomans varehuse ved Atlanterhavet har givet spiritussen tid til at samle sig og runde af, uden at miste den citrusfriske røg, der kendetegner destilleriet. Resultatet er en whisky, der er både dybere og mere kompleks end de yngre kernesortimenter, men stadig umiskendeligt Kilchoman.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler og honning møder tørret abrikos og en dyb, jordet tørverøg, med et strejf af vanilje og gammelt egetræ i bunden.

Smag

Fyldig og rund, med karamel, ristede nødder og en varm krydderitone, der langsomt lader røgen tage over sammen med en let sherrysødme.

Eftersmag

Lang og tør, med vedvarende røg, mørk chokolade og en sidste, blid sødme fra sherryfadene.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 16 år Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon- og Ex-Oloroso Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5060210707149

Smagsprofil

Røget · Fyldig · Frugtig · Krydret · Oksideret Eg

Investeringspotentiale

Mellem. Det er den ældste officielle aldersangivelse, Kilchoman nogensinde har udgivet, i et begrænset antal fade — en type udgivelse, der historisk bliver sværere at finde, efterhånden som årene går.

Vidste du at?

Da Kilchoman først blev grundlagt i 2005, tvivlede flere i branchen på, om et lille farmdestilleri overhovedet ville nå at lave en whisky med to cifre i aldersangivelsen. 16 år senere er svaret give sig selv.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Willett-familiens ekstra lagrede bourbon, tappet ved en høj, ufortyndet styrke.

Ekspertens beskrivelse

Willett Pure Kentucky XO Kentucky Straight Bourbon Whiskey er en ekstra moden udgave af husets Pure Kentucky-serie, aftappet ved 53,5 %. Willett Distilling Company blev grundlagt i 1936 af brødrene Thompson og Johnny Willett, som byggede destilleriet på familiens gård i Bardstown og brændte det første parti whisky 17. marts 1937. Familiens rødder i amerikansk destillation går helt tilbage til 1792, da William Willett Jr. slog sig ned i Nelson County, og destilleriet er i dag stadig familieejet og -drevet af Thompson Willetts børnebørn.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, ristet træ og mørk frugt.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, krydderi og et strejf peber.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Willett Pure Kentucky XO Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Willett Distillery
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 53,5 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Karamelagtig · Varm

Se hele vores udvalg af Willett

En hyldest til fagets mestre, hvor hver dråbe er destilleret med samme stolthed som en håndværker lægger i sit livsværk.

Ekspertens beskrivelse

The Deacon er en blended Scotch whisky uden aldersangivelse, aftappet ved 40% ABV af Sovereign Brands i samarbejde med Pernod Ricard.

Navnet "Deacon" betyder på skotsk en dygtig håndværksmester, og blenden er skabt som en hyldest til fagets bedste udøvere, uanset hvilket håndværk der er tale om – en tanke, der også afspejler sig i flaskens robuste, industrielle design.

The Deacon blev lanceret i februar 2023 som et nyere skud på den moderne blended Scotch-scene, hvor traditionelle malt- og kornwhiskyer fra flere skotske regioner er sammensat til en tilgængelig og alsidig blend.

Smagsnoter

Næse

Blødt korn, honning og en let sødme af vanilje, der byder velkommen uden at tage overhånd.

Smag

Rund og imødekommende, med karamel, æble og et strejf af krydret eg.

Eftersmag

Kort til middellang, mild og let sød, velegnet til daglig nydelse.

Specifikationer

Navn: The Deacon
Aftapper: The Deacon
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 0813497003047

Smagsprofil

Honning · Karamel · Blødt korn

Vidste du at?

The Deacon blev udviklet af Sovereign Brands, samme firma der står bag mærker som Bumbu Rum og Luc Belaire, i samarbejde med spiritusgiganten Pernod Ricard.

Se hele vores udvalg af The Deacon

Bourbon som base, honning som pointe – en lettere, sødere udgave af Jim Beam til den, der ikke skal drikke den ren.

Ekspertens beskrivelse

Jim Beam Honey er en bourbon-baseret likør, hvor Jim Beam Kentucky Bourbon Whiskey tilsættes naturlig honning-smag. Aftappet ved 32,5 %. Jim Beam-destilleriet i Clermont, Kentucky, går tilbage til 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde bourbon under navnet "Old Jake Beam". Familien har lavet bourbon i Kentucky i over 200 år og syv generationer, og mærket fik sit nuværende navn i 1943 til ære for James Beauregard "Jim" Beam, der genopbyggede destilleriet på 120 dage efter forbudstidens ophør.

Den er tænkt til at drikkes on the rocks eller i cocktails, snarere end ren som en almindelig bourbon.

Smagsnoter

Næse

Duften er præget af honning, karamel og vanilje fra bourbon-basen.

Smag

Smagen er sød med tydelig honning-karakter ovenpå bourbonens karamel og vanilje.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og sød.

Specifikationer

Navn: Jim Beam Honey
Destilleri: Jim Beam
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Bourbon-baseret likør
ABV: 32,5 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sød · Honning · Let · Tilgængelig

Se hele vores udvalg af Jim Beam

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Douglas Laings karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Skotland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

King of Scots 50 år Douglas Laing Blended Scotch Whisky 46% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 46%.

King of Scots 50 år er udgivet som en del af Douglas Laings fejring af firmaets 75 år i whiskybranchen, en milepæl der bygger videre på arven fra Fred Douglas Laing, som grundlagde firmaet i 1948.

Blandingskunsten bag King of Scots er blevet videreført gennem tre generationer af familien Laing, og denne 50 år gamle udgave repræsenterer den øverste ende af deres blending-håndværk.

Smagsnoter

Næse

Saftige abrikoser, havefrugt og en rig, kornet sødme.

Smag

Vaniljekiks, honning og en tør frugtstil.

Eftersmag

Lang med forkullet eg, vaniljestænger, karamel og æbler.

Specifikationer

Navn: King of Scots 50 år Douglas Laing Blended Scotch Whisky 46%
Destilleri: Douglas Laing
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 50 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Edition: King of Scots
EAN nr.: 5014218829310

Smagsprofil

Rund · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. En 50 år gammel blend er sjælden, fordi både malt- og korndelen skal have modnet lige længe, og denne jubilæumsudgivelse fra Douglas Laing bliver ikke gentaget.

Vidste du at?

Douglas Laing blev grundlagt i 1948 af Fred Douglas Laing, og navnet King of Scots har været en del af firmaets identitet siden begyndelsen af virksomhedens historie.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Månedskoden er væk fra navnet. Fra 2023 hedder serien bare årstallet, og det er samme slags beslutning som da batchnummeret forsvandt fra AD/: destilleriet er holdt op med at nummerere sig ud af tingene.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan Cask Strength AD 2023 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved 58,1% i fuld fadstyrke af Adelphi. Den er sammensat af fyrre tørvede bourbon barrels og ti utørvede fade, aftappet 2. oktober 2023 i 13.683 flasker.

Ardnamurchan laver både tørvet og utørvet malt, og begge stilarter går ind i denne serie. Fadstyrke betyder, at whiskyen ikke er fortyndet med vand inden aftapning, og det giver mere koncentration og en tydeligere fadkarakter end husets faste udgave ved 46,8%.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og hver flaske har en QR-kode med adgang til blockchain-registrerede produktionsdata. Destilleriet ligger ved Glenbeg på Skotlands vestligste fastlandshalvø.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg og maritim salthed først, derefter vanilje og kokos fra bourbonfadene. Der er en tydelig kornsødme under det hele, og ved denne styrke er alkoholen fremme — lad glasset stå et par minutter.

Smag

Kraftfuld og olieret. Vanilje, honning og bagt frugt åbner, derefter kommer røgen ind med tyngde sammen med sort peber og en tør egetone. Fadstyrken giver koncentration, men whiskyen er ikke hård.

Eftersmag

Lang og tør. Røg, salt og krydderi, med en sidste maltsødme der bliver hængende under det hele.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan Cask Strength AD 2023 Highland Single Malt Scotch Whisky 58,1%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 58,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fyrre tørvede bourbon barrels og ti utørvede fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2. oktober 2023
Antal flasker: 13.683
Edition: Cask Strength AD 2023
EAN nr.: 5060383653328

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Maritimt · Vanilje · Krydret · Maltet

Vidste du at?

Aftapningsdatoen er 2. oktober 2023, og den står på flasken. Ardnamurchan oplyser konsekvent den slags — dato, fadfordeling og antal flasker — hvor de fleste destillerier nøjes med et årstal. Det gør det muligt at sammenligne to udgivelser på andet end smagen.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Der hvor Kintyre-halvøen løber ud i havet, og bølgerne endnu skyller ind over Campbeltown Loch, ligger historien om Skotlands mindste og engang mest berømte whiskyregion. Denne flaske samler den historie i ét glas – de tre destillerier, der stadig holder Campbeltown i live.

Ekspertens beskrivelse

Campbeltown Loch er en Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky sammensat af single malt whisky fra alle tre af regionens destillerier og aftappet ved 46 %.

Bag flasken står J&A Mitchell & Co, ejerne af Springbank Distillery, der har blandet malt fra Springbank, Glen Scotia og Glengyle til en fælles hyldest til Campbeltown. Springbank bidrager selv med tre forskellige stilarter til den samlede karakter – den lettere Hazelburn, den middeltørvede Springbank og den kraftigt røgede Longrow – lagret på en kombination af bourbon- og sherryfade. Resultatet er en blend, der samler regionens maritime saltighed, fadfrugt og et strejf af røg i ét glas.

Smagsnoter

Næse

Blød fersken og abrikos møder honning og en anelse citrusskal, mens et strejf af salt sod ligger og venter i baggrunden.

Smag

Olieagtig i strukturen med urteagtige toner under sød vaniljekaramel og saftig, bagt frugt. Salt tang og bagekrydderier holder balancen, mens der pibler lidt røg igennem.

Eftersmag

Lang og varmende, med røgede mandler, egetræ og den maritime saltighed, der aldrig helt slipper taget – en tør, jordnær afslutning.

Specifikationer

Navn: Campbeltown Loch Blended Malt Scotch Whisky
Aftapper: J&A Mitchell & Co
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og sherryfade
EAN nr.: 610854005016

Smagsprofil

Maritimt · Frugtig · Krydret · Let røget

Vidste du at?

Campbeltown husede engang over 30 destillerier og blev kaldt whiskyens hovedstad – i dag er Springbank, Glen Scotia og Glengyle de eneste tilbage, og Campbeltown Loch er den eneste blend, der samler malt fra alle tre.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

Cask No. 292. Én fad, ét oplag. Thy Whisky Distillery Edition er destilleriets eget single cask-linie – udvalgte fade aftappet direkte og uden kompromis. Dette er det.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Distillery Edition Cask No. 292 er en Dansk Økologisk Single Malt Whisky aftappet ved fadstyrke 59,6% i en 50 cl flaske. Destilleret af certificeret økologisk byg på Thy Whisky Destilleri i Nordvestjylland og aftappet fra et enkelt fad – Cask No. 292. Distillery Edition betegner destilleriets eget linie af single cask-udgaver: særligt udvalgte fade, aftappet uden fortynding, uden koldfiltrering og med naturlig farve.

59,6% er fadstyrke i bogstavelig forstand. Det er whiskyen, som fadet har lavet den. Lidt vand åbner den og afslører en sødme og dybde, der ellers kan skjule sig bag alkoholen.

Smagsnoter

Næse

Fyldig og rig med vaniljesødme, tørret frugt og let egebitterhed. Intensiteten fra fadstyrken er tydelig, men ikke skarp.

Smag

Kraftfuld malt med karamel, tørret frugt, let peber og god fadindflydelse. Vedholdende og kompleks.

Eftersmag

Lang med eg, varm krydderi og en let sødme. Markant og tilfredsstillende.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Distillery Edition Cask No. 292
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Økologisk Single Malt Whisky
ABV: 59,6%
Størrelse: 50 CL
Fadstyrke: Ja
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Fadstyrke · Single Cask · Vaniljesød · Tørret frugt · Eg

Investeringspotentiale

Middel. Single cask-udgaver fra Thy Whiskys Distillery Edition-linie produceres i naturligt begrænsede mængder – ét fad er ét fad. Udgåede cask-numre er ikke genopfyldbare.

Vidste du at?

Thy Whiskys Distillery Edition-serie er en af de få single cask-liner fra et dansk destilleri med certificeret økologisk produktion fra mark til fad. Alt dyrkes, maltes og destilleres inden for destilleriets eget single estate-koncept.

Nogle whiskyer bliver til, fordi et destilleri kan noget, andre ikke kan. Loch Lomond Distiller's Choice er et af de klareste beviser på det – en single grain skabt udelukkende af malted byg, kørt gennem en Coffey-still de færreste andre destillerier overhovedet ejer.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond Distiller's Choice 2023 Coffey Still er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 48,8 %.

Selvom den er lavet udelukkende af 100 % malted byg, klassificeres den som single grain, fordi den destilleres på destilleriets kontinuerlige Coffey-still frem for de traditionelle potstills. Master Blender Michael Henry har udvalgt whisky mellem 5 og 12 år gammel og sat den sammen af 70 % first-fill og 30 % second-fill bourbonfade. Den er hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Dybe blomster- og frugtnoter af rose og viol, sammen med fersken, pære og solbær.

Smag

Silkeblød med syrlige frugter – brombær og grønt æble – flettet sammen med honning og malt.

Eftersmag

Lang finish af vaniljefudge og varmende kanel.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond Distiller's Choice 2023 Coffey Still Single Grain Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 48,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade (70 % first-fill, 30 % second-fill)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Coffey-still (kontinuerlig destillation)
EAN nr.: 5016840210207
Serveringsforslag: I et tulipanglas ved stuetemperatur, gerne med et par dråber vand

Smagsprofil

Blomstret · Frugtig · Sødlig · Blød

Vidste du at?

Loch Lomond er et af de eneste destillerier i Skotland, der producerer både malt- og grain-whisky på samme matrikel – og gør det oven i købet på flere forskellige stilltyper under samme tag.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond

Lyt til vores podcast:

Ved foden af Mull of Kintyre, hvor havet banker mod granit og tang, ligger de gamle pot stills, der år efter år brænder en anden slags Campbeltown-whisky. Longrow er den røgfyldte gren af Springbank, og i den 21-årige udgave fra 2023 har tiden fået lov at forme røgen til noget nærmest sødt.

Ekspertens beskrivelse

Longrow 21 år Limited Edition 2023 er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret hos Springbank, lagret på en kombination af sherry- og bourbonfade og aftappet ved 46 %.

Longrow er den mest tørvede af de tre stilarter, der kommer fra Springbank Distillery – ved siden af den mildere Springbank og den utørvede, tredobbelt-destillerede Hazelburn. Byggen tørres over tørveild i op mod 48 timer, før den males, mæskes og gæres på samme gammeldags vis som resten af destilleriets produktion. Den 21-årige er den ældste faste udgivelse i Longrow-serien, og 2023-årgangen er hentet fra en fadsammensætning på cirka 65 % sherryfade og 35 % bourbonfade – en kombination der giver røgen en sødme, den sjældent har som ung.

Smagsnoter

Næse

Et strejf af noget salt og let syrligt møder dig først, efterfulgt af hasselnød og solbær. Under overfladen ligger en antydning af garvet læder og røget skinke.

Smag

Sirupsagtig sødme lægger sig om ganen, hvor colaslik og cigarkasse-tobak spiller op mod hinanden, mens røgen holder sig i baggrunden som en varm, hviskende bas.

Eftersmag

Afslutningen er ren Longrow – stenet strand, våd flint og tang, som om havet selv skyller ind over ganen en sidste gang.

Specifikationer

Navn: Longrow 21 år Limited Edition 2023
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry- og bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Limited Edition 2023
EAN nr.: 610854003869

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem – Longrow 21 år er en årlig, stærkt begrænset udgivelse fra et af Skotlands mest eftertragtede destillerier, og ældre årgange fra serien er kendt for at stige pænt i værdi i andenhåndsmarkedet, efterhånden som årene går.

Vidste du at?

Navnet Longrow er hentet fra et destilleri i Campbeltown, der lukkede i 1896 og lå på den grund, hvor Springbanks parkeringsplads ligger i dag – navnet blev genoplivet i 1973 til destilleriets tørvede stilart.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

Opkaldt efter en å i Bardstown, denne bourbon er kendt for sin fyldige, høje styrke.

Ekspertens beskrivelse

Rowans Creek 100.1 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey er aftappet ved en høj styrke uden fortynding, aftappet ved 50,05 %. Rowan's Creek fremstilles af Kentucky Bourbon Distillers, det familieejede selskab bag Willett-destilleriet i Bardstown, grundlagt af brødrene Thompson og Johnny Willett i 1936. Familiens rødder i amerikansk destillation går tilbage til 1792, og selskabet er i dag stadig ejet og drevet af Willett-familiens efterkommere.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, ristet træ og et strejf tørret frugt.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, vanilje og krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Rowans Creek 100.1 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: Kentucky Bourbon Distillers (Willett)
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 50,05 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Fyldig · Varm

Fadet har krydset Atlanten to gange. Først som bourbonfad fra Kentucky ned til Caribien, hvor det holdt rom i nogle år, og derefter videre til en vestvendt halvø i Skotland. Tre kontinenter i ét stykke træ.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan Rum Cask Release AD er en Highland Single Malt Scotch Whisky, først modnet på bourbonfade og derefter eftermodnet på caribiske romfade, aftappet ved 55% i 2023.

Romfade er ikke en oplagt partner til tørvet whisky, men de fungerer bedre end man skulle tro. Rom lægger en tør, næsten grøn sukkerrørssødme ind, som er meget forskellig fra sherryens rosiner og portvinens røde frugt. Sammen med Ardnamurchans salte, maritime karakter bliver resultatet snarere tropisk end sødt.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Ardnamurchan ligger ved Glenbeg på Skotlands vestligste fastlandshalvø og har destilleret siden juli 2014.

Smagsnoter

Næse

Saltede cashewnødder og vaniljeekstrakt først, med en kystbrise bagved. Under det ligger tør sukkerrørssødme og en let tørverøg, og der er en tone af ristet kokos fra bourbonmodningen.

Smag

Tørt sødt i starten — sukkerrør frem for sirup. Vanilje og bagt banan følger, derefter kommer røgen ind sammen med en salt mineralitet. Ved 55% er teksturen olieret og fyldig, og romfadet giver retning frem for tyngde.

Eftersmag

Lang og tør. Salt, røg og en sidste sødme af sukkerrør, som slipper langsomt.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan Rum Cask Release AD Highland Single Malt Scotch Whisky 55%
Destilleri: Ardnamurchan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 55%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, eftermodnet på caribiske romfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2023
Edition: Rum Cask Release AD
EAN nr.: 5060383653311

Smagsprofil

Røget · Tropisk · Sød · Maritimt · Fadstyrke · Vanilje

Vidste du at?

Langt de fleste romfade i whiskyverdenen var oprindeligt bourbonfade. Kentucky må kun bruge sine fade én gang, så de sælges videre — først til Caribien til rom, derefter til Skotland til whisky. Et enkelt egetræsfad kan altså nå tre forskellige spiritustyper og tre kontinenter, før det ender som havemøbel.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan

Lyt til vores podcast:

Fem år er kort tid. Men Murray McDavid vidste hvad de havde – et ungt, friskt Caol Ila-destillat der trængte til et omdrejningspunkt. Justino Madeira-fade fra den atlantiske ø gav det: sød, lidt oxideret vinsødme der mødte den unge røg på halvvejen.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 5 år Murray McDavid Benchmark Series Justino Madeira Cask Finish er en Islay Single Malt Scotch Whisky destilleret i 2018, aftappet i 2023 ved 51,5% med Justino Madeira cask finish, uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Murray McDavid er et skotsk aftapperhus med en lang og lidt tumultarisk historie, men en klar filosofi: find interessante fade, eksperimenter med uventede kombinationer og aftap med respekt for destillatets karakter. Benchmark Series er selskabets linje med større batcher – dette parti gav 1.803 flasker.

Justino Madeiras fade – fra den portugisiske atlanterhavsø – er kendte for deres søde, nøddeagtige og let oxiderede profil. Caol Ilas unge røg møder det og giver et udtryk der er både frisk og komplekst for alderen.

Smagsnoter

Næse

Ung og frisk Caol Ila røg møder søde, nøddeagtige Madeira-noter. Lidt tørret frugt, varm kryddernote og en antydning af salt.

Smag

Lys og frisk med en sød Madeira-ramme om Caol Ilas røg. Toffee, let citrus og en lidt medicinsk kant der viser destillatets unge kant.

Eftersmag

Relativt kort men frisk. Røgen og Madeira-sødmen afsluttes med en let salthed og en smule peber.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 5 år Murray McDavid Benchmark Series Justino Madeira Cask Finish
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 51,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Justino Madeira-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2018
Aftappet: 2023
Antal flasker: 1.803
Serie: Benchmark Series
EAN nr.: 5060353304618

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sødt · Frisk · Nøddeagtig

Vidste du at?

Justino Madeira er en af de ældste vinhuse på Madeira, grundlagt i 1870. Deres fade bærer stadig smag og aroma fra årtier med dessertvine – det er den arv de låner til whisky-finish.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Ximénez-Spinola er et lille sherryhus i Jerez, som kun arbejder med Pedro Ximénez-druen. Deres fade ender sjældent i whisky — men når de gør, kan man smage det.

Ekspertens beskrivelse

Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på Ximénez-Spinola PX-fade og aftappet ved 48,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Aftapningen indgår i Murray McDavids Benchmark Series og blev lavet i 2.062 flasker. Murray McDavid blev grundlagt i 1996 og har gjort fadfinish til deres varemærke — huset køber fade fra navngivne vin- og sherryproducenter frem for at nøjes med generiske sherryfade. Dalmunach åbnede i 2015, så alt hvad der findes fra destilleriet, er ungt.

Smagsnoter

Næse

Mørk og sød. Rosin, dadel og mørk chokolade, med et lag ung malt og korn under den koncentrerede frugt.

Smag

Rund og sirupsagtig. Tørret frugt, karamel og kakao, med en let krydret kant fra egetræet. De 48,5 % holder sødmen fra at blive tung.

Eftersmag

Middellang og sød, med rosin, nød og en tør krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%
Destilleri: Dalmunach
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 48,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ximénez-Spinola PX cask finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 2.062
Edition: Benchmark Series
EAN nr.: 5060353304625

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Sød · Ung

Vidste du at?

Murray McDavid navngiver de sherry- og vinhuse, deres fade kommer fra. Det lyder som en detalje, men det er sjældent i branchen — de fleste nøjes med at skrive sherryfad og lade det være op til kunden at gætte kvaliteten.

Se hele vores udvalg af Dalmunach
Se hele vores udvalg af Murray McDavid Whisky

Lyt til vores podcast:

Lady of the Glen holder sig til én simpel regel: kun fade fra lukkede destillerier eller fra sjældne, begrænsede partier. Denne Glenlossie er endnu et bevis på, hvorfor den skotske aftapper for alvor har gjort sig et navn blandt samlere de seneste år.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 10 år Lady of the Glen er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved fuld fadstyrke, 56,6%.

Whiskyen er destilleret i 2013 og aftappet i 2023 af den uafhængige aftapper Lady of the Glen, der drives af Hannah Whisky Merchants. Fadet – et refill hogshead med en finish på ex ruby port – er kasknummer 5308. Lady of the Glen bottler altid single cask, uden kølefiltrering og uden tilsat farve, så det er den rene, fadfarvede whisky, der lander i glasset.

Glenlossie er sjældent set som selvstændig single malt, da størstedelen af produktionen går til blends som Haig's og Dimple – hver Glenlossie-aftapning fra en uafhængig aftapper er derfor et lille kig ind bag facaden.

Smagsnoter

Næse

Modne røde bær og en anelse portvinssødme lægger sig over den kornede Glenlossie-bund. Der er antydning af tørrede abrikoser og en let, krydret varme fra den høje styrke.

Smag

Fyldig og kraftfuld med rødvinsbær, karamel og en tydelig fadstyrke, der giver et godt bid. Malten holder sig igennem, understøttet af en let sødlig, vinøs tone fra portvinsfadet.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende bær- og krydderinoter, der langsomt bliver til en tør, let garvesyrlig afslutning.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 10 år Lady of the Glen HHD first Fill ex oloroso finish rare cask Speyside single malt scotch whisky alc 56,6 %
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 56,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead, ex ruby port-finish (Cask No. 5308)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2023

Smagsprofil

Sherry-/portvinspræget · Frugtig · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Lady of the Glen er opkaldt efter et privat minde hos stifteren Gregor Hannah, der startede firmaet i 2012 – bag navnet gemmer sig altså ikke en historisk person, men en lille personlig hyldest til skotsk folklore.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Lady of the Glen:

Ved bredden af floden Lossie lige uden for Elgin ligger et destilleri, der har brygget og destilleret siden 1897. Tolv år efter at spritten løb klar fra stillerne på Glen Moray, fandt en lille uafhængig aftapper i Fife vej til netop disse to fade og tappede dem på flaske under navnet Dalgety - opkaldt efter den vig, hvor deres lagre ligger.

Ekspertens beskrivelse

Dalgety Glen Moray 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på to genfyldte Hogsheads og aftappet ved fadstyrke 52,5%.

Whiskyen kommer fra Glen Moray Destilleri, men er tappet af den uafhængige aftapper Hannah Whisky Merchants under deres Dalgety-serie - en mindre kendt søster til husets mere navnkundige Lady of the Glen. Fadene blev fyldt den 5. juli 2011 og fik lov at hvile i tolv år, før de blev tappet den 25. september 2023 under opsyn af direktør Gregor Hannah. Det gav i alt 683 nummererede flasker fra denne begrænsede small batch-udgivelse.

Fordi fadene allerede havde huset whisky tidligere, arbejder de stille i baggrunden. De trækker mindre farve og garvesyre ud af egen end et førstegangsfyldt fad ville, og lader i stedet Glen Morays egen lette, frugtige karakter stå tydeligt frem. Whiskyen er tappet uden koldfiltrering og uden tilsat farve, så det hele - fra duft til eftersmag - kommer direkte fra destillat og fad.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med honning og modne, hvide druer, hurtigt fulgt af sprøde noter af karamelwafer og et strejf af ristede pekannødder.

Smag

I munden er den fyldig og let oliet, med karamelwafer og honning i front, mens sort peber giver et krydret modspil til sødmen.

Eftersmag

Eftersmagen lander på ristet valnød og et vedholdende strejf af peber, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Dalgety Glen Moray 12 år Speyside Single Malt Whisky
Destilleri: Glen Moray
Aftapper: Hannah Whisky Merchants
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldte Hogsheads
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 5. juli 2011
Aftappet: 25. september 2023
Antal flasker: 683
Edition: Dalgety - Limited Release, Small Batch

Smagsprofil

Frugtig · Honningsød · Nøddefyldt · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem - uafhængige aftapninger fra et velrenommeret hus som Hannah Whisky Merchants, kendt for Lady of the Glen, tiltrækker samlere. Med kun 683 flasker, fadstyrke og hverken farve eller filtrering er dette en udgivelse, der passer godt ind i en samling af små, begrænsede aftapninger.

Vidste du at?

Under Glen Morays destilleri i Elgin gemmer der sig et stykke dyster historie: grunden husede engang byens galge, og da man i 1962 gravede ud til et nyt pakhus, stødte arbejderne på syv kranier - et af dem med en musketkugle boret ind i kæben.

Se hele vores udvalg af Glen Moray

Se hele vores udvalg af Dalgety

Lyt til vores podcast:

En flaske opkaldt efter en Nirvana-sang og et destilleri, der ikke må nævnes ved navn. Uncharted Whisky Co. gør en dyd ud af ikke at tage sig selv for højtideligt.

Ekspertens beskrivelse

Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år er en Lowlands Blended Malt Scotch Whisky lagret på en ex-oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 55 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadet bærer nummer UC026, blev fyldt i juli 2012 og tappet i oktober 2023 med et udbytte på 687 flasker. Dalrymple er det navn, aftapperen bruger om maltwhisky fra Lowlands, hvor kilden ikke må oplyses. Lowlands er Skotlands mildeste region, og elleve år på et aktivt sherryfad giver den lette stil en dybde, den ellers sjældent når.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt og korn. Rosin, appelsinskal og en let urteagtig tone, med kakao og krydderi under.

Smag

Fyldig for en Lowland-malt. Tørret frugt, malt og mørk chokolade, med en tør sherrykant og en peberet varme fra fadstyrken. Regionens lethed er der stadig under sødmen.

Eftersmag

Lang og tør, med nød, mørk frugt og en varm krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år Lowlands Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55%
Destilleri: Lowlands Distilleries
Aftapper: Uncharted Whisky Co.
Region/Land: Lowlands Skotland
Type: Lowlands Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 55 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-oloroso sherry butt nr. UC026
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 07/2012
Aftappet: 10/2023
Antal flasker: 687
Edition: Come As You Are

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Malt · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. Single cask ved fadstyrke i 687 flasker fra en aftapper med lille produktion. Lowland-malt på aktive sherryfade er en usædvanlig kombination.

Vidste du at?

Uncharted Whisky Co. opkalder deres aftapninger efter sange. Come As You Are er Nirvana fra 1991 — samme årti, whiskyen i flasken blev til, hvis man regner et par år frem fra pladen til fadet.

Se hele vores udvalg af Uncharted Whisky Co.

I Speyside findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Linkwood er et af dem.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood Peaches 2010/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på red wine barrique, og aftappet ved 50%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Uncharted Whisky Co. som en del af serien Peaches.

Den er destilleret Juni 2010 og aftappet September 2023, hvilket giver 13 år på fad.

Kun 345 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du citrusskal, voks og let tannin.

Smag

I munden finder du blomster, krydderi og kirsebær.

Eftersmag

Eftersmagen er kort men koncentreret med let tannin og honning.

Specifikationer

Navn: Linkwood Peaches 2010/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Uncharted Whisky Co.
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Red Wine Barrique (fadnr. UC021)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Juni 2010
Aftappet: September 2023
Antal flasker: 345
Edition: Peaches

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Rund

Vidste du at?

Da destilleriet fik nyt stillhus i 1962, insisterede driftslederen Roddie Mackay på at kopiere de gamle stills ned til mindste detalje – og nægtede angiveligt at fjerne edderkoppespind fra det gamle stillhus, fordi han mente det hørte til karakteren.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Midt i Nordjylland, der hvor vinterstormene river henover fladerne og klosterruinerne minder os om middelalderens lange skygger, har Søgaard Destilleri i Aalborg skabt en whisky med dybe rødder. Bisgaardsmark Børglum Kloster er ikke bare et navn — det er en fortælling om sted.

Ekspertens beskrivelse

Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky er en begrænset single malt fra Søgaard Destilleri i Aalborg, aftappet ved 46,1% på en 50 cl flaske og præsenteret som gavesæt med whiskyglas. Opkaldt efter Børglum Kloster — et augustinerkloster fra 1100-tallet i det nordligste Jylland — er whiskyen en hyldest til egnens årtusindlange historie. Med kun 501 flasker produceret og aftappet den 13. november 2023 er dette en sjælden edition. Søgaard Destilleri er opstået af Søgaards Bryghus i Aalborg. Projektet tog sin begyndelse i 2018, hvor der blev bestilt et destilleri fra tyske CARL — et firma grundlagt i 1869. Destilleriet fokuserer på terroir-baseret produktion af dansk whisky og gin, med korn fra nordjyske øer som afsæt. Whiskyen er lagret på bourbon-egetræsfade og er ikke røget.

Smagsnoter

Næse

Blød og åben med sød malt og frisk byggekorn. Vanilje og let karamel fra bourbon-fadet viser sig tidligt, og der er fine blomsternoter og et hint af honning i baggrunden.

Smag

Rund og harmonisk. Sødmefuld malt og karamel bærer an, fulgt af friske frugtnoter — antydninger af pære og grønt æble. En blid varmende krydderighed mod slutningen.

Eftersmag

Medium lang og blød, med vedvarende vanilje og let egetræ. Ren og frisk afslutning der indbyder til endnu en slurk.

Specifikationer

Navn: Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky
Destilleri: Søgaard Destilleri
Region/Land: Nordjylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,1%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Bourbon-egetræsfade
Aftappet: 13. november 2023
Antal flasker: 501
Edition: Gavesæt med whiskyglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Frugtig · Bourbon-lagret · Dansk Terroir · Begrænset Edition

Investeringspotentiale

Middel. Med kun 501 producerede flasker og fra et ungt dansk destilleri i vækst er Bisgaardsmark Børglum Kloster et potentielt samlerobjekt — særligt da Søgaard Destilleri fortsat er relativt nyt på det internationale marked.

Vidste du at?

Børglum Kloster, der har givet whiskyens navn, er et af Danmarks bedst bevarede middelalderlige klosterkomplekser. Augustinerordenen grundlagde det i 1100-tallet i det nordligste Jylland, og i dag er det fredet og åbent for besøgende.

Se hele vores udvalg af Søgaard Destilleri

Solmodne æbler, honningmelon og en anelse vinøs sødme. Sådan møder Tamnavulins hvidvinsaftapning næsen, længe før glasset når læberne.

Ekspertens beskrivelse

Tamnavulin White Wine Cask Edition er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, modnet på amerikanske egetræsfade og efterlagret på hvidvinsfade fra Sauvignon Blanc, aftappet ved 40% alkohol.

Flasken er en del af Tamnavulins Cask Edition-serie, hvor destilleriets milde og let tilgængelige grundkarakter sættes i spil med forskellige fadtyper. Whiskyen bærer ingen aldersangivelse, men er sammensat for at fremhæve frugt og blødhed frem for tung fadpåvirkning.

De hvide vinfade har givet et ekstra lag af frisk syrlighed og blomstret sødme til den i forvejen bløde Tamnavulin-karakter, så resultatet bliver en let og imødekommende whisky med tydelig vinøs signatur.

Smagsnoter

Næse

Sød honningmelon, friskplukket grønt æble og en cremet antydning af vanilje og kokos.

Smag

Citrusfrugt, bagt æbletærte og et strejf af ingefær og kanelkrydderi bygger op omkring den bløde maltkerne.

Eftersmag

Kort til medium med vedvarende sødme og et sidste glimt af hvid frugt.

Specifikationer

Navn: Tamnavulin White Wine Cask Edition
Destilleri: Tamnavulin
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: Ikke angivet
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg og Sauvignon Blanc hvidvinsfade
Edition: White Wine Cask Edition
EAN nr.: 5013967018891

Smagsprofil

frugtig · vinøs · sødme

Vidste du at?

Tamnavulin betyder frit oversat "den lille høj ved møllen" og destilleriet blev grundlagt i 1966 ved floden Livet i hjertet af Speyside.

Se hele vores udvalg af Tamnavulin

Mahognigylden i glasset og spansk rødvin i fadene. Red Wine Cask Edition No. 2 er Tamnavulins svar på en whisky, der smager af karamelliserede appelsiner og røde bær i samme åndedrag.

Ekspertens beskrivelse

Tamnavulin Red Wine Cask Edition No. 2 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, modnet på amerikanske egetræsfade og eftermodnet på spanske Grenache rødvinsfade, aftappet ved 40%.

Edition No. 2 er en del af Tamnavulins løbende serie af vinfadsudgivelser, hvor destilleriets bløde, søde grundstil sættes i spil mod forskellige europæiske vintyper. Her er valget faldet på Grenache, en rødvinsdrue der er udbredt i Spanien, og som er kendt for at give kraftig frugt og en let krydret varme til fadene.

Efter modning på amerikansk eg flyttes whiskyen over på de brugte Grenache-fade, hvor den optager farve og smag fra rødvinen. Resultatet er en mahognigylden whisky med et tydeligt lag af rød frugt oven på Tamnavulins karakteristiske sødme.

Smagsnoter

Næse

Karamelliserede appelsiner og marcipan med nuancer af vanilje og let cremet sødme.

Smag

Charmerende noter af røde bær møder subtile toner af toffeeæble, fersken og en anelse kaffe.

Eftersmag

Kort til mellemlang, blødt afrundet med en sidste antydning af rødvinsfrugt og let ristet eg.

Specifikationer

Navn: Tamnavulin Red Wine Cask Edition No. 2
Destilleri: Tamnavulin
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg, eftermodnet på spanske Grenache rødvinsfade
Edition: Red Wine Cask Edition No. 2
EAN nr.: 5013967016613

Smagsprofil

Rødvinsfrugtig · Sødmefuld · Nøddeagtig · Cremet · Blødt afrundet

Vidste du at?

Grenache er en af verdens mest dyrkede rødvinsdruer og indgår ofte i klassiske spanske Rioja- og franske Châteauneuf-du-Pape-blends, før fadene får nyt liv som whiskyfade.

Se hele vores udvalg af Tamnavulin