The Whistler Calvados Cask Finish Boann Distillery Irish Blended Whiskey 70 cl 43%

Æbleplantager i Normandiet, en flod i Irland og et fad, der har rejst mellem de to. Her møder Boyne Valley Pays d'Auge, og irsk whiskey får en blød, frugtig afrunding fra fransk æblebrændevin.

Ekspertens beskrivelse

The Whistler Calvados Cask Finish er en Irsk Blended Whiskey, der er eftermodnet på Calvados-fade og aftappet ved 43%.

Whiskeyen kommer fra Boann Distillery i Drogheda i Co. Meath, et familieejet destilleri i Boyne Valley. Basen er en blend af 35% Single Malt Whisky og 65% Grain Whisky, som begge først har ligget mindst fire år på ex-bourbon fade. Derefter blev blenden fyldt på ti år gamle franske egetræsfade fra Château du Breuil i Pays d'Auge i Normandiet og fik lov at hvile der i mindst 15 måneder. Whiskeyen er tripeldestilleret, ikke koldfiltreret og uden farvetilsætning.

Det er fadet, der sætter præg på smagen. Æble og pære fra Calvados lægger sig oven på den cremede vaniljebund fra bourbonfadene, og maltandelen holder det hele fra at blive for sødt. Flasken er en del af Cask Finish Series fra The Whistler, som udkommer som årlig, begrænset udgivelse. Den vandt guld ved World Whiskies Awards 2020.

Smagsnoter

Næse

Æbledrops og frisk citrusskal først, så cremet toffee. Længere nede banan, abrikos, melon og røde hindbær.

Smag

Moden fersken forrest, derefter pære og en klar, frisk citrusskal. Maltet kommer ind bagfra med cremet vanilje nedenunder.

Eftersmag

Lang og cremet. Pære og citrusskal bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: The Whistler Calvados Cask Finish
Destilleri: Boann Distillery
Region/Land: Co. Meath, Irland
Type: Irsk Blended Whiskey
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon fade, eftermodnet på Calvados-fade fra Château du Breuil
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
Edition: Cask Finish Series
EAN nr.: 5391528252145

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Calvados-lagret · Blød · Frisk

Vidste du at?

Mærket har navn efter Pat Cooney, der fløjter sig gennem dagen på destilleriet. Derfor står der "Sit and whistle a while" over navnet på æsken, og derfor har de små tegn af noder på bagsiden.

Se hele vores udvalg af Boann Distillery

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om The Whistler Calvados Cask Finish

Hvordan smager The Whistler Calvados Cask Finish?

Frugtigt og cremet, med fersken, pære og frisk citrusskal. Næsen giver æbledrops, toffee og røde hindbær, og eftersmagen er lang og cremet. Der er ingen røg og ingen skarpe kanter.

Hvad betyder Calvados Cask Finish?

Det betyder, at whiskeyen er lagret færdig og derefter er hældt over på fade, der har rummet Calvados, inden den aftappes. Her ligger blenden mindst 15 måneder på fade fra Château du Breuil i Normandiet efter fire år på ex-bourbon fade. Resultatet er æble og pære ovenpå en cremet vaniljebund.

Er The Whistler Calvados Cask Finish en Single Malt Whisky?

Nej, det er en Irsk Blended Whiskey. Blenden består af 35% Single Malt Whisky og 65% Grain Whisky. Grain Whisky giver den lette, bløde krop, og maltet giver karakter.

Hvordan drikker man The Whistler Calvados Cask Finish bedst?

Ren og ved stuetemperatur, så æble og citrus får plads. Et whiskyglas med snæver åbning samler duften. Vil man have den lettere, kan man tilføje en isterning. Den passer godt til hård ost, svinekød og æbledesserter.

Er The Whistler Calvados Cask Finish en god gave?

Ja. Den kommer i en lilla gaveæske, og den bløde, frugtige stil passer også til dem, der ikke drikker whiskey så ofte. Opbevar flasken stående og mørkt.

Hvem står bag The Whistler?

The Whistler laves af Boann Distillery i Drogheda, et familieejet destilleri drevet af Cooney-familien i Boyne Valley. Destilleriet begyndte at destillere i 2019. Calvados-fadene kommer fra Château du Breuil i Pays d'Auge.