Spanien og Skotland mødes igen i Arrans Duero-serie – denne gang i sin tredje udgave, hvor bourbon og spanske rødvinsfade spiller op mod hinanden.

En 12 år gammel single malt, der bevidst bryder med de klassiske sherry- og bourbonvalg.

Ekspertens beskrivelse

Arran Duero Discovery 12 år Edition 3 er en Single Islands Malt Whisky lagret på bourbonfade og spanske rødvinsfade og aftappet ved 50 %.

Whiskyen har tilbragt sine første år på klassiske bourbonfade, før den er flyttet til 1st fill spanske rødvinsfade fra Duero-regionen. Det er tredje udgave i Discovery-serien, identificeret ved batchnummer 18-RDD-01-48, hvor destilleriet fortsætter eksperimentet med at lade vinfadenes frugtighed forme Arrans lyse ø-karakter.

Smagsnoter

Næse

Salt karamel og søde krydderier møder mørke bær fra rødvinsfadet.

Smag

Fyldig med samme mørke bær-karakter, understøttet af en let syrlig vinøs kant og Arrans karakteristiske sødme.

Eftersmag

Middellang med et strejf af vinøs tanninstruktur og karamel.

Specifikationer

Navn: Arran Duero Discovery 12 år Edition 3
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, eftermodnet på 1st fill spanske rødvinsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Duero Discovery Edition 3, Batch 18-RDD-01-48
EAN nr.: 5060044489082
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Vinøs · Frugtig · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Duero-regionen i det centrale Spanien er kendt for sine kraftfulde rødvine på Tempranillo-druen – det er netop den druetype, der giver denne Arran dens dybe bærtoner.

Se hele vores udvalg af Arran

González Byass i Jerez har fade, der har stået med Matusalem oloroso i tredive år. Dalmore får lov at låne dem — og det er den aftale, hele husets stil hviler på.

Ekspertens beskrivelse

Dalmore 2023 Edition 18 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk hvid eg og 30 år gamle Matusalem oloroso sherryfade og aftappet ved 43 %.

Destilleriet ligger ved Alness på bredden af Cromarty Firth og har siden 1839 arbejdet med en tung, sherrypræget stil. Samarbejdet med sherryhuset González Byass giver Dalmore adgang til oloroso-fade, der har haft vin i tre årtier, og det er dem, der giver den 18-årige sin dybde. Aftapningen er 2023-udgaven af den faste 18-årige, som bliver justeret fra år til år.

Smagsnoter

Næse

Dyb og indbydende. Appelsinskal, rosin og mørk chokolade, med kanel, ristede nødder og en varm tone af gammelt egetræ.

Smag

Fyldig og silkeblød. Tørret frugt, karamel og marcipan, med krydderi fra sherryfadet og en maltet kerne under. De 43 % bærer sødmen uden at gøre den klæbrig.

Eftersmag

Lang og varm, med rosin, kakao og en tør krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Dalmore 2023 Edition 18 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
Destilleri: The Dalmore
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvid eg og 30 år gamle Matusalem oloroso sherryfade
Edition: 2023 Edition
EAN nr.: 5013967019324

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Appelsin · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Aldersangivelser på atten år bliver stadig sjældnere i branchen, og Dalmores årlige udgaver af den 18-årige bliver ikke genoptrykt, når året er gået.

Vidste du at?

Matusalem er González Byass' ældste oloroso, en VORS-sherry med mindst tredive år på fad. Fadene bruges først til sherry i årtier og derefter til whisky — og det er en af grundene til, at Dalmore kan holde en så mørk og koncentreret stil.

Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

Barrel Blush er Rampurs bud på en vinøs sidegren af den indiske single malt – modnet i amerikansk eg og siden sendt en tur til Australien, fadmæssigt talt.

Ekspertens beskrivelse

Rampur Barrel Blush Single Malt Indisk Whisky er en Indisk Single Malt Whisky, der modnes i amerikansk egetræ og herefter afsluttes på australske Shiraz-vinfade, aftappet ved 45 %.

Shiraz-fadene tilfører en vinøs rødme og frugtig sødme, der lægger sig oven på den grundlæggende karakter fra det amerikanske egetræ, og resultatet er en whisky med en tydelig vinøs signatur.

Smagsnoter

Næse

Duften er sensuel med modne bær, et strejf af vanilje og en let vinøs sødme.

Smag

Smagen byder på krydderi og modne bær i et harmonisk samspil med vaniljetonerne fra det amerikanske egetræ.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og afrundet med en sidste antydning af vinøs frugt.

Specifikationer

Destilleri: Rampur
Region/Land: Uttar Pradesh, Indien
Type: Single Malt Indisk Whisky
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk egetræ med finish på australske Shiraz-vinfade
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 81127202359

Smagsprofil

Vinøs · Frugtig · Blød · Krydret

Vidste du at?

Shiraz-druen dyrkes stort set ikke i Indien, så fadene til Barrel Blush er importeret fra Australien – en fadrejse på over 10.000 kilometer, før whiskyen overhovedet kommer i kontakt med dem.

Se hele vores udvalg af Rampur

Ezra Brooks' klassiske profil får et sødt, frugtigt løft fra portvinsfadet.

Ekspertens beskrivelse

Ezra Brooks Port Cask Finish Kentucky Straight Bourbon Whiskey er mærkets kerneudtryk eftermodnet på portvinsfade, aftappet ved 49,5 %. Ezra Brooks blev grundlagt i 1957 af Frank Silverman og blev oprindeligt destilleret hos Hoffman Distilling Company af to af Kentuckys mest anerkendte destillat-familier, først Ripy-familien og siden Medley-familien. Mærket skiftede ejer flere gange gennem årene, senest til Luxco i 2006, og siden 2018 destilleres Ezra Brooks hos familiens eget destilleri, Lux Row Distillers, i Bardstown, Kentucky – kendt som bourbonens hovedstad.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røde bær, karamel og et strejf portvinssødme.

Smag

Smagen er frugtig og fyldig med bær, karamel og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, sødlig og let vinøs.

Specifikationer

Navn: Ezra Brooks Port Cask Finish Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Lux Row Distillers
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 49,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på portvinsfade

Smagsprofil

Frugtig · Sødlig · Fyldig · Vinøs

Se hele vores udvalg af Ezra Brooks

Lyt til vores podcast:

Citron og engblomster giver denne Nc'nean-udgave en lys, urteagtig karakter.

Ekspertens beskrivelse

Nc'nean Huntress Lemon Meadow Økologisk Single Highland Malt Whisky er en aromatisk udgave af destilleriets whisky, aftappet ved 48,5 %. Nc'nean Distillery blev grundlagt af Annabel Thomas, som i 2013 forlod sit job i London og brugte fire år på at rejse kapital og bygge destilleriet op fra bunden på Morvern-halvøen på Skotlands vestkyst. Destilleriet åbnede i 2017 og var med til at pioner en organisk, bæredygtig tilgang til whiskyproduktion, som fik det til at blive det første i Storbritannien til at nå netto-nul CO2-udledning i sin whiskyproduktion. Navnet Nc'nean kommer fra Neachneohain, en gælisk legende, der betyder 'Åndernes Dronning'.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på citron, engblomster og et strejf honning.

Smag

Smagen er frisk og frugtig med citrus, karamel og botaniske urter.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, frisk og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Ncnean Huntress Lemon Meadow Økologisk Single Highland Malt Whisky
Destilleri: Nc'nean Distillery
Region/Land: Morvern, Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
ABV: 48,5 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Huntress – Lemon Meadow

Smagsprofil

Citrus · Frisk · Botanisk · Sødlig

Se hele vores udvalg af Nc'nean

Den skotske myg er en national plage. Den fylder ingenting, den kommer i millionvis, og den ødelægger enhver sommeraften i højlandet. At opkalde en whisky efter den er enten selvironi eller trods — sandsynligvis begge dele.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan The Midgie er en Highland Single Malt Scotch Whisky, sammensat af 50% tidligere amerikanske bourbonfade, 48% portvinsbarriques og 2% sherryfade, aftappet ved 48%. Whiskyen består af 75% utørvet og 25% tørvet malt.

Fadsammensætningen er usædvanlig ved, at portvinsbarriquerne udgør næsten halvdelen. De fleste destillerier bruger portvin som en kort eftermodning, mens Midgie har fadene med som en fuld halvdel af blandingen. Det giver rød frugt og en vinøs sødme, som normalt ikke fylder så meget.

Forholdet mellem tørvet og utørvet malt er også skruet anderledes sammen end i husets faste udgave: her er kun en fjerdedel tørvet, hvor AD/ er halvt om halvt. Røgen er derfor en antydning frem for en underkant. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Kompleks fra første øjeblik. Lag af kogeskinke møder brændt ananas, svesker dyppet i salt og jordbærmarmelade på en salt kiks. Aromaerne rundes af med mandelolie, kokosmakron og et frisk strejf grøn mynte.

Smag

Saltbagt pære, mjødurt og vilde blomster suppleret af citrontimian. Dybere noter af rosiner, kirsebær og kakaopulver tilfører varme, mens rosa peberkorn bringer et subtilt krydret bid.

Eftersmag

Elegant og vedvarende med et blidt pust flydende røg, himalayasalt og ribssaft. Balancen mellem søde og salte elementer giver en tør og langvarig eftersmag.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan The Midgie Highland Single Malt Scotch Whisky 48%
Destilleri: Ardnamurchan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 50% ex-bourbonfade, 48% portvinsbarriques og 2% sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Midgie

Smagsprofil

Frugtig · Salt · Vinøs · Blomstret · Let røget · Krydret

Vidste du at?

Den skotske myg hedder Culicoides impunctatus, og det er kun hunnerne der bider — de har brug for blod for at kunne lægge æg. De er mest aktive i skumringen og ved vindstille vejr, hvilket er nøjagtigt de forhold, man ellers ville vælge til en dram udenfor. Der er en vis logik i at opkalde en sommerwhisky efter dem.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan

Lyt til vores podcast:

Enkelt fad, fuld styrke, ingen filtrering og ingen farve. Signatory gør ikke andet ved whiskyen end at flytte den fra fad til flaske, og med et destillat som Benrinnes er det den ærligste måde at møde stedet på.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 1995/2015 Signatory Vintage 19 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på hogshead, fad nr. 5895, og aftappet ved 52,9 % i fadstyrke uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Whiskyen gik på fad den 6. juni 1995 og blev tappet den 9. april 2015 efter nitten år. Fadet gav 291 flasker, og de 52,9 procent er fadets egen styrke uden tilsat vand.

Benrinnes er kendt for et tungt, næsten kødfuldt destillat med en let sulfurkant, som kommer fra ormerørskølere og fra det gamle system med tre destillationskedler i serie. Nitten år på et hogshead er nok til at runde kanterne af uden at fjerne karakteren.

Smagsnoter

Næse

Tør malt, valnød og æbleskræl med en let mineralsk kant.

Smag

Kraftig og tør med korn, krydret eg og en kødfuld midte. Fadstyrken giver bid uden at brænde.

Eftersmag

Lang og tør med nød, peber og en sidste maltet varme.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 1995/2015 Signatory Vintage 19 år
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 19 år
ABV: 52,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead, fad nr. 5895
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 06.06.1995
Aftappet: 09.04.2015
Antal flasker: 291
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Fadstyrke · Tør · Maltet · Nøddeagtig · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Nittenårig Benrinnes fra et enkelt fad i 291 flasker kan ikke genskabes, og destillat fra før omlægningen af destilleriet i 2007 er efterspurgt blandt dem, der kender husets gamle stil.

Vidste du at?

Benrinnes brugte ormerørskølere, lange spiralformede kobberrør i kolde vandkar, i stedet for moderne rørkølere. Metoden giver mindre kontakt med kobber og dermed et tungere destillat med mere kød og svovl.

Se hele vores udvalg af Benrinnes Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

To fade fra samme destillat, tappet med kun et år imellem – det er en sjælden mulighed for at sammenligne, hvordan et enkelt bourbonfad kan trække en whisky i sin helt egen retning. Dette er den ene halvdel af historien.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 2006/2021 Signatory 14 år er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved fadstyrke, 58,6%.

Whiskyen er destilleret 27. november 2006 og aftappet 22. april 2021 af Signatory, fra to bourbonfade med kasknumre 3291 og 3302. Der er tappet 388 flasker fra de to fade – uden tilsat farve og uden kølefiltrering, så farven er den, fadene naturligt har givet.

Smagsnoter

Næse

Lys honning og vaniljecreme med et strejf af kokos fra bourbonfadet. Bag den søde overflade ligger en tør, kornet malt og en anelse grønt æble.

Smag

Kraftfuld og sødmefuld med karamel, vaniljesukker og en varm, peberagtig krydderhed. Bourbonfadets præg er tydeligt, men uden at kvæle den underliggende malt.

Eftersmag

Lang og tør, med en let bitter tone af egetræ og en sidste antydning af honning.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 2006/2021 Signatory 14 år Bourbon Barrel Single Speyside Malt Whisky 58,6%
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Signatory
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 14 år
ABV: 58,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, Cask No. 3291 + 3302
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 27. november 2006
Aftappet: 22. april 2021
Antal flasker: 388

Smagsprofil

Vaniljesødt · Kraftfuldt · Krydret · Tørt

Vidste du at?

Denne aftapning deler destillat og fadår med en søsterudgivelse fra Signatory, tappet et år senere ved 15 år – to fortolkninger af samme spiritus, adskilt kun af tiden på fad.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Signatory:

Watt Whisky redefinerer, hvad en uafhængig aftapper kan være – denne Strathmill fra 2014 er et af de fade, der viser hvorfor.

Ekspertens beskrivelse

Strathmill 2014/2025 Watt Whisky er en Single Malt Scotch Whisky, destilleret i 2014 og aftappet i 2025 efter 10 års lagring i et bourbon hogshead ved 56,4 %.

Med kun 310 flasker er dette en eksklusiv udgivelse fra den relativt nye uafhængige aftapper Watt Whisky, hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Stuvede frugter, blommer og honningkage møder en let syrlig tone af stikkelsbær.

Smag

Fyldig med abrikoser og vanilje, båret af den høje styrke.

Eftersmag

Lang og varmende med vedvarende frugtsødme.

Specifikationer

Navn: Strathmill 2014/2025
Destilleri: Strathmill
Aftapper: Watt Whisky
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 56,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex Bourbon Cask
Destilleret: 2014
Aftappet: 2025
Antal flasker: 310 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060825691086

Smagsprofil

Frugtig · Fadstyrke · Honningsød · Sjælden

Vidste du at?

Watt Whisky er en af de yngre uafhængige aftappere på markedet, grundlagt i Campbeltown, og har hurtigt opbygget et ry for at finde spændende enkeltfade.

Se hele vores udvalg af Strathmill

Lyt til vores podcast:

En uafhængig aftapper sætter fokus på Caol Ilas destillat fra en enkelt årgang.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2010/2021 Signatory Vintage 10 år Islay Single Malt Scotch Whisky er en uafhængig aftapning fra Signatory Vintage, destilleret i 2010 og aftappet i 2021 efter 10 års modning, aftappet ved 43 %. Caol Ila Distillery blev grundlagt i 1846 ved bredden af sundet Sound of Islay, hvorfra destilleriet også har sit navn – gælisk for 'Islays sund'. Destilleriet er i dag ejet af Diageo og er en af Islays største producenter, selvom store dele af produktionen traditionelt er gået til blended whisky som Johnnie Walker. Trods sin tørvede karakter er Caol Ila ofte en smule lettere og mere elegant end flere af Islays andre destillerier.

Smagsnoter

Næse

Duften er røget med havbrise, citrus og et strejf korn.

Smag

Smagen byder på røg, citrus og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, røget og forholdsvis blid.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2010/2021 Signatory Vintage 10 år Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Caol Ila
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
Destilleret: 2010
Aftappet: 2021
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Røget · Maritim · Citruspræget · Elegant

Se hele vores udvalg af Caol Ila

Lyt til vores podcast:

Et fad, der allerede har været brugt to gange i Kentucky, får en tredje omgang i Skotland. Woodford Reserve Double Oaked bliver lavet ved at flytte færdig bourbon over i endnu et nybrændt fad. Det fad er så kommet hertil — med røget skotsk malt i.

Ekspertens beskrivelse

Annandale Double Oaked Man O' Sword Cask 1437 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et ex-Woodford Reserve Double Oaked-fad og aftappet ved 61,1% i fadstyrke. Fadet blev fyldt i 2017 og tømt i 2023, hvilket giver seks år.

Man O' Sword er Annandales tørvede serie, opkaldt efter Robert the Bruce. Kombinationen af tørverøg og et dobbeltbrændt bourbonfad er usædvanlig: fadet har allerede afgivet det meste af sin bourbonkarakter i Kentucky, men den ekstra brænding har frigjort nye sukkerstoffer i træet, og det er dem, der møder røgen her.

Resultatet er kraftfuldt og karakterfuldt. Ved 61,1% er der ingen forsigtighed i flasken, og whiskyen er ikke koldfiltreret. Annandale ligger i Dumfriesshire i det sydligste Skotland og har kørt både røget og urøget produktion siden genåbningen i 2014.

Smagsnoter

Næse

Forkullet ananas først — en tone man ikke ofte møder — sammen med tørverøg og sprøde kiks. Bagved kommer brændt sukker og en varm, næsten harpiksagtig træton fra det dobbeltbrændte fad.

Smag

Sort peber og bålgløder åbner, hurtigt fulgt af karamel og en tyk sødme fra træet. Røgen ligger midt i det hele frem for under det, og de 61,1% giver en fyldig, insisterende mundfølelse. Der er ingen bløde kanter her.

Eftersmag

Lang og varm. Røg, krydderi og brændt sukker holder ved længe, med en tør askenote helt til sidst.

Specifikationer

Navn: Annandale Double Oaked Man O' Sword Cask 1437 Single Malt Scotch Whisky 61,1%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 61,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Woodford Reserve Double Oaked-fad, fad nr. 1437
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2017
Aftappet: 2023
Edition: Double Oaked Man O' Sword

Smagsprofil

Røget · Krydret · Brændt sukker · Fadstyrke · Egetræ · Kraftig

Vidste du at?

Double Oaked er en bourbonteknik, ikke en skotsk. Woodford Reserve tager færdigmodnet bourbon og flytter den over i endnu et nyt, brændt egefad, hvor den får en ekstra omgang. Når det fad senere sendes til Skotland, kommer det altså med to lag brænding og allerede afgivet det meste af sin bourbonsødme — hvilket giver en helt anden fadpåvirkning end et almindeligt ex-bourbonfad.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Appelsinolie, kirsebær og brombærmarmelade. Det lyder ikke som Craigellachie — indtil man opdager, at fadet er en sherry butt, og at den har fået tolv år til at gøre arbejdet.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 2011/2023 Duncan Taylor 12 år Private Cask Bottling er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på en sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 52,4 %.

Fadet gav 667 flasker og indgår i Duncan Taylors Private Cask-linje. Huset har base i Huntly i Aberdeenshire og har siden 1938 opbygget et af de største private lagre af skotsk whisky. Craigellachie kondenserer i worm tubs og laver et tungt, kødfuldt destillat, som netop har brug for et aktivt sherryfad for at få balance — her er de tolv år nok til at give farve og frugt uden at slette destilleriet.

Smagsnoter

Næse

Intens og mørk. Appelsinolie, saftige kirsebær, røde druer og brombærmarmelade, med dadler, krydderkage, muskat og mørk chokolade bagved.

Smag

Fyldig og afrundet. Chokoladeovertrukne rosiner, figensirup, hybenmarmelade og sorte kirsebær, suppleret af kandiseret appelsin, malt, ristede kaffebønner og kanel.

Eftersmag

Lang og intens, domineret af saftige appelsiner, honning, sherry og tørret frugt med et strejf karamel og ristede noter.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 2011/2023 Duncan Taylor 12 år Private Cask Bottling Single Speyside Malt Whisky 52,4%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Duncan Taylor
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023
Antal flasker: 667
Edition: Private Cask Bottling

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørke bær · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 667 flasker fra ét sherryfad ved fadstyrke. Sherrylagret Craigellachie i den alder er efterspurgt, og Private Cask-aftapninger laves ikke om.

Vidste du at?

Duncan Taylor købte i 1938 store partier fade af skotsk whisky og lagde dem til side. Det lager er grunden til, at huset i dag kan tappe årgange, som mange destillerier selv har brugt op — de købte simpelthen ind, mens ingen andre gad.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Duncan Taylor Whisky

Julen hos Berry Bros & Rudd betyder som regel en håndfuld skarpt udvalgte single casks, og i 2023 var Linkwood en af dem. Fadet er valgt af Doug McIvor, en af husets mest erfarne smagere.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2010/2023 Berry Bros 13 år Single Cask Speyside Malt Whisky 52,1% er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på Pedro Ximénez sherry hogshead, cask no. #301233 og aftappet ved 52,1%.

Whiskyen er destilleret i 2010 og fik en afsluttende modning på et Pedro Ximénez sherry hogshead, før den blev tappet i 2023 i et begrænset antal flasker som en del af Berry Bros & Rudds julesortiment. PX-fadet tilfører noter af syltet abrikos, karamel og krydret egetræ til Linkwoods normalt lette og blomstrede karakter.

Smagsnoter

Næse

Syltet abrikos, smøragtig småkage og fyldig karamel med et strejf af krydret egetræ.

Smag

Rig og kompleks med bær, sultanas og chokoladeovertrukne valnødder.

Eftersmag

Fyldig og vedvarende med sirupsagtig frugtkage og varme bagværkskrydderier.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2010/2023 Berry Bros 13 år Single Cask Speyside Malt Whisky 52,1%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Berry's Own Selection
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 52,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherry hogshead, cask no. #301233
Destilleret: 2010
Aftappet: 2023
Antal flasker: 271
Edition: Julesortiment

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Berry Bros & Rudds årlige julesortiment sælges i meget begrænset antal og plejer at blive udsolgt hurtigt, hvilket historisk har holdt værdien af flaskerne godt fremadrettet.

Vidste du at?

Berry Bros & Rudd er en af Storbritanniens ældste vinhandlere, grundlagt i 1698 i London, og har handlet fra samme adresse i St James's siden da.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Californisk sol og skotsk tørv mødes i et glas, som om Ardbeg har taget en omvej over Napa Valley på vej hjem til Islay.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Smoketrails Napa Valley Edition er en Islay Single Malt Whisky lagret på ex-bourbon- og Cabernet Sauvignon-rødvinsfade fra Napa Valley og aftappet ved 46 %.

Flasken er en del af Smoketrails-serien, hvor Ardbeg rejser verden rundt efter fade, der aldrig før har rørt en dråbe skotsk whisky, og lader dem gå i dialog med destilleriets tørverøg. Denne gang er det de kraftige rødvinsfade fra Napa Valley, der får lov at sætte deres præg, med Batch US/NV 2024/03 som den aktuelle udgave.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær og intens tørverøg blandes med et strejf af krydderi og en let vinøs sødme fra rødvinsfadene.

Smag

Fyldig og velafbalanceret, hvor tørverøg møder modne frugter, egetræ og en let sødme fra vinen.

Eftersmag

Lang og vedvarende, med en elegant kombination af røg og tanniner, der giver en afrundet afslutning.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Smoketrails Napa Valley Edition
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade og Cabernet Sauvignon-rødvinsfade
Edition: Batch US/NV 2024/03
EAN nr.: 5010494991598

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Vinøs · Krydret

Vidste du at?

Smoketrails-serien er Ardbegs rejsedagbog i flaskeform, hvor hver udgivelse henter fade fra et nyt hjørne af verden, og Napa Valley-udgaven er den første, der bruger amerikanske rødvinsfade.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

I den lille by Farre i Midtjylland tæller man ikke år i kvartalsrapporter. Her tæller man dem på fadet. Fary Lochan Distillery lod denne single malt trække sig tilbage i tolv år – og resultatet er en whisky, der bærer tålmodigheden i sig fra første dråbe til langsom eftersmag.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan 12 år XII - Bourbon 2011/2023 Batch 01 er en Dansk Single Malt Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 52,2 % Vol. Destilleret den 12. marts 2011 og aftappet den 9. oktober 2023, repræsenterer denne flaske tolv år med dansk whiskyhistorie fra et af landets pionérdestillerier.

Fary Lochan Distillery blev grundlagt i 2009 i landsbyen Farre ved Silkeborg og regnes som et af de første egentlige håndværksdestillerier for Single Malt i Danmark. XII-serien sætter fokus på det lange fadsamspil – denne Batch 01 er aftappet fra førstegangsfyldte bourbonfade og udgivet i en begrænset serie på blot 322 flasker. Ingen koldfiltrering, ingen farvetilsætning.

Smagsnoter

Næse

Tydelig vanilje og smørkaramel fra bourbonfadet, med modent æble og honningkage. Bag sødmen et strejf af blomsteresthed og lidt bivoks.

Smag

Cremet og rund. Vanilje og bagt æble fører an, efterfulgt af let krydret egetræ og tørret citrus. 52,2 % giver god fylde uden at overdøve nuancerne.

Eftersmag

Mellemlang og varm med egetræssødme og et let tørt strejf. Vanilje og citrus holder sig i ganen.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan 12 år XII - Bourbon 2011/2023 Batch 01
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Farre, Midtjylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,2 %
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt Bourbonfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 12. marts 2011
Aftappet: 9. oktober 2023
Antal flasker: 322
Edition: XII Batch 01

Smagsprofil

Frugtig · Vanilje · Fadmodnet · Cremet · Let krydret

Vidste du at?

Fary Lochan er et af de eneste destillerier i verden, der bruger tørrede brændenælder til at give sin malt en mild, urteagtig karakter i stedet for tørv. XII-Bourbon-aftapningen er dog fri for nælderøg og viser i stedet en ren, langsommelig bourbonfadsmodning – to sider af det samme destilleri.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan Whisky

Lyt til vores podcast:

Et univers af røg, hvor tørven ikke bare fylder glasset, men hele rummet omkring det.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Smokiverse er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 48,3 %.

Duften byder på en eksplosion af frugtige estere, der minder om røget tyggegummi, blandet med modnende byg og ristet surdejsbrød. Whiskyen er ikke koldfiltreret, så den fulde, olierede struktur er bevaret helt ud i glasset.

Smagsnoter

Næse

Tætte, søde tørverøgsnoter blander sig med let røgede tropiske frugter, og en dråbe vand trækker aromaerne endnu tydeligere frem.

Smag

Rig og cremet med en luksuriøs mundfølelse, der glider over i skarpe, sodede og krydrede noter af kreosot, anis og nelliker, afbalanceret af muscovadosukker.

Eftersmag

Næsten uendelig, med et varigt indtryk af jordagtig tørvemos, der smelter sammen med glødende bålrester.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Smokiverse
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48,3 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 5010494995305

Smagsprofil

Røget · Krydret · Cremet · Frugtig

Vidste du at?

Navnet Smokiverse er Ardbegs egen leg med tanken om, at destilleriets røg spænder over et helt univers af nuancer, fra sødt til sodet, alt sammen i én dram.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Nogle destillerier vil ikke sætte navn på flasken, men whiskyen taler alligevel sit tydelige sprog. Denne 16 år gamle Speyside-malt er en af de whiskyer, hvor tavsheden om afsenderen kun gør nysgerrigheden større.

Ekspertens beskrivelse

Speyside (GL) 16 år Signatory Exceptional Cask 100 Proof Edition #8 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved cask strength på 57,1 %.

Flasken er en del af Signatory Vintages Exceptional Cask-serie, hvor uafhængige aftapninger fra navngivne og unavngivne destillerier samles under ét tema: fade, der stikker ud fra mængden. Destilleriet bag denne aftapning er ikke offentliggjort, men whiskyens karakter peger tydeligt mod Speyside-regionens klassiske, sherrytunge stil. 16 års lagring har givet whiskyen en dyb, koncentreret sherrykarakter, og edition-nummeret #8 fortæller, at der ligger flere fade bag serien, hvor netop dette er udvalgt for sin styrke og fylde.

Ved en alkoholprocent på 57,1 %, svarende til det, der i angelsaksisk tradition kaldes "100 Proof", er dette en whisky skabt til dem, der ønsker smagen i sin mest ukompromitterede form.

Smagsnoter

Næse

Tørrede dadler, rosiner og figner møder honning og mørk chokolade, med et strejf af læder og tobak i baggrunden.

Smag

Fyldig og olieret med maltede, krydrede toner, en let peberet varme og en sødme, der minder om sultanas i mørk sirup.

Eftersmag

Lang og afrundet, hvor syrlige frugter og en blød sødme følges ad til det sidste.

Specifikationer

Navn: Exceptional Cask 100 Proof Edition #8
Destilleri: Ukendt Speyside
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 57,1 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Aftappet: 25.04.2025
Edition: Exceptional Cask 100 Proof Edition #8

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Frugtig

Vidste du at?

Når et destilleri i Speyside vælger at aftappes uden navn på etiketten, hænger det ofte sammen med kontraktlige aftaler mellem destilleriet og de store ejere af flaskeforsyningen. Whiskyfolket kalder det gerne "et hemmeligt Speyside", og en del af fornøjelsen ved den slags flasker er netop at gætte sig frem ud fra smagen alene.

Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

100 proof er et gammelt amerikansk mål for styrke, der oversat til moderne tal lander på præcis 57,1%. Signatory har gjort det til deres egen signaturserie af udvalgte fade.

Ekspertens beskrivelse

Tormore 2015/2025 Signatory Vintage 9 år 100 Proof Edition #45 Single Malt Scotch Whisky 57,1% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på Refill Oloroso sherrybutter og bourbonfade og aftappet ved 57,1%.

Whiskyen er destilleret i 2015 og aftappet i april 2025 af Signatory Vintage som en del af husets 100 Proof-serie, en samling håndplukkede fade aftappet ved netop 57,1%. Den er modnet på en kombination af refill Oloroso sherrybutter og bourbonfade, hvilket giver en whisky med både fylde og friskhed.

Smagsnoter

Næse

Rørsukker, tørret abrikos og et strejf af sherry.

Smag

Krydret og fyldig med karamel og mørk frugt.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende krydderi.

Specifikationer

Navn: Tormore 2015/2025 Signatory Vintage 9 år 100 Proof Edition #45 Single Malt Scotch Whisky 57,1%
Destilleri: Tormore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Oloroso sherrybutter og bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2015
Aftappet: 28.04.2025
Edition: 100 Proof Edition #45
EAN nr.: 5021944128662

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Betegnelsen "100 proof" stammer fra en gammel britisk målemetode, hvor man testede spiritussens alkoholindhold ved at antænde krudt vædet med drikken; kun ved præcis den rette styrke ville det brænde jævnt.

Se hele vores udvalg af Tormore

Lyt til vores podcast:

Næsten to årtier på et first-fill Oloroso sherryfad giver denne whiskey en dybde, der kræver tålmodighed at frembringe og tid at nyde.

Ekspertens beskrivelse

The Irishman 17 år er en Single Malt Irish Whiskey lagret på et first-fill Oloroso sherryfad, aftappet ved 54 %.

Whiskeyen er en small batch-udgivelse fra mærket The Irishman, hvor hele lagringstiden på næsten 17 år er tilbragt på et first-fill Oloroso sherryfad. Den lange, ensartede fadpåvirkning giver whiskeyen en koncentreret sherrykarakter med dybde og kompleksitet, der adskiller sig fra flerfadslagrede udgivelser. Den er ikke koldfiltreret, hvilket bevarer flest mulige aromastoffer og en fyldig konsistens.

Smagsnoter

Næse

Intens og krydret, med sødme og dybde fra sherryfadet.

Smag

Rig og kompleks, med stuvede rosiner, frugtkage, mørk chokolade og nødder.

Eftersmag

Lang og varm, med en balance mellem sødme og subtil tørhed.

Specifikationer

Navn: The Irishman 17 år
Destilleri: The Irishman
Region/Land: Irland
Type: Single Malt Irish Whiskey
Alder: 17 år
ABV: 54 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First-fill Oloroso Sherry Butt
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 5099811090992

Smagsprofil

Rig · Sherrypræget · Mørk frugt · Krydret · Varm

Investeringspotentiale

Som en 17-årig small batch-udgivelse med en enkelt, koncentreret fadtype kan denne flaske have interesse for samlere, men Whisky.dk anbefaler, at flasken primært købes til nydelse.

Vidste du at?

The Irishman blev grundlagt af Bernard og Rosemary Walsh, som satte sig for at genoplive den klassiske pot still-stil, der næsten forsvandt fra Irland i det 20. århundrede.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Irland møder Caribien i denne begrænsede udgivelse, hvor klassisk pot still-whiskey får en sidste omgang på fade fra Saint Lucia.

Ekspertens beskrivelse

The Irishman Caribbean Cask Finish er en Pot Still Irish Whiskey lagret på amerikanske bourbonfade og efterfølgende afsluttet på karibiske romfade, aftappet ved 46 %.

Whiskeyen er en limited edition fra mærket The Irishman, der først modnes på amerikansk eg og derefter finishes på romfade fra Saint Lucia i Caribien. Rom-finishen tilfører en eksotisk sødme og tropisk karakter, der adskiller den fra The Irishmans øvrige, mere klassisk lagrede udgivelser. Flasken henvender sig til whiskeynydere, der leder efter noget uden for det traditionelle, samtidig med at den bevarer basiskarakteren fra irsk pot still-destillation.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt og rørsukker, med et strejf af vanilje.

Smag

Sødlig og krydret, med rom, karamel og modne bananer.

Eftersmag

Blød og af middellang varighed, med en let tropisk eftersmag.

Specifikationer

Navn: The Irishman Caribbean Cask Finish
Destilleri: The Irishman
Region/Land: Irland
Type: Pot Still Irish Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk bourbon & karibiske romfade (Saint Lucia)
EAN nr.: 5099811906385

Smagsprofil

Tropisk · Sødlig · Rørsukkerpræget · Krydret · Blød

Vidste du at?

The Irishman blev grundlagt af Bernard og Rosemary Walsh, som satte sig for at genoplive den klassiske pot still-stil, der næsten forsvandt fra Irland i det 20. århundrede.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Andrew Symington har smagt sig gennem tusindvis af fade i sin tid som whiskyhandler, og når han sætter sit eget navn på en serie, er det værd at lytte efter.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 2001/2025 Symington's Choice 23 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et Oloroso Sherry Butt og aftappet ved fadstyrke, 59,5 %.

Symington's Choice er Signatory Vintages nyere serie, opkaldt til ære for stifteren selv, og samler nogle af de mest velmodnede fade fra husets enorme lager. Denne Bunnahabhain blev destilleret i oktober 2001 og lå 23 år på Cask No. #1438, før den i april 2025 blev tappet direkte fra fadet.

Den lange modning på oloroso-sherry har givet whiskyen en dyb, næsten mahognifarvet tone, og de 59,5 % fadstyrke betyder, at hver dråbe vand, man tilsætter, åbner nye lag i glasset.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade, tørrede blommer og en varm krydderhed af muskatnød og kanel.

Smag

Intens og fyldig med sherrysødme, valnødder og en bølge af varme, der vidner om fadstyrken.

Eftersmag

Meget lang, tør og krydret med en sidste antydning af espresso.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 59,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry Butt / Cask No. #1438
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 08/10/2001
Aftappet: 10/04/2025
Antal flasker: 540 stk.
Edition: Symington's Choice

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Krydret · Moden

Investeringspotentiale

Mellem – 23 år på et enkelt oloroso-fad og en serie opkaldt efter Signatorys egen stifter gør denne flaske interessant for samlere, der følger husets ældre udgivelser.

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af netop Andrew Symington og hans bror, og siden 2002 har huset også ejet Edradour-destilleriet, hvor al aftapning i dag foregår.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Fad nummer 9. Ikke et af de høje numre, som ellers fylder på Signatorys etiketter, men et enkelt lavt tal — og bag det ligger en Glendullan, der har fået sin sidste tid på et førstegangsfyldt oloroso hogshead.

Ekspertens beskrivelse

Glendullan 2009/2025 Signatory Vintage 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på et førstegangsfyldt oloroso sherry hogshead, aftappet ved fadstyrke 55,6%.

Destillatet blev fyldt på fad den 19. november 2009 og aftappet den 11. april 2025 fra fad nummer 9. Aftapningen gav 344 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning og indgår i Signatorys Cask Strength Collection. Et førstegangsfyldt oloroso hogshead arbejder hurtigt, og selv en kort sluttid sætter tydelige spor.

Glendullan blev bygget i 1897 af Aberdeen-blenderen William Williams og ligger i Dufftown midt i Speyside. Destilleriet leverer i dag store mængder til Diageos blandinger, ikke mindst Old Parr, og det er derfor kun en brøkdel af produktionen, der nogensinde bliver tappet under eget navn.

Smagsnoter

Næse

Mørke rosiner og ristede mandler, med fyldig karamel og et strejf af kanel. Under sherryen ligger en varm, sødmefuld maltnote.

Smag

Fyldig og lagdelt. Sherryindtrængte figner, mørk chokolade, muskatnød og egetræskrydderi. Samspillet mellem tørret frugt og krydderi holder de 55,6% i skak.

Eftersmag

Lang og varmende. Vedvarende sødme fra den tørrede frugt og subtile tanniner, der gradvist fader ud i ristet egetræ.

Specifikationer

Navn: Glendullan 2009/2025 Signatory Vintage 15 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 55,6%
Destilleri: Glendullan
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 55,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Afsluttende lagring på førstegangsfyldt oloroso sherry hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 19. november 2009
Aftappet: 11. april 2025
Antal flasker: 344
Edition: Cask Strength Collection - Cask No. 9

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Krydret · Cremet · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 344 flasker fra ét fad, femten år på fad og fadstyrke er tre ting, der ikke kan gentages. Glendullan bliver sjældent tappet som single malt, og aftapninger fra uafhængige aftappere er i praksis den eneste måde at møde destilleriet på.

Vidste du at?

Glendullan er en af hjørnestenene i Old Parr, en blanding der aldrig har fyldt meget i Europa, men som i årtier har været stor i Sydamerika og Asien. Det er en stor del af forklaringen på, hvorfor destilleriet er så lidt kendt herhjemme.

Se hele vores udvalg af Glendullan
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Nordvest for det skotske fastland ligger Orkney-øerne, hvor havet æder sig ind i klipperne, og vinden aldrig helt lægger sig. Kun to destillerier holder til her, og denne gang har Douglas Laing valgt at holde kortene tæt ind til kroppen.

Ekspertens beskrivelse

Old Particular Orkney's Finest 15 år Emporium Exclusive er en Single Malt Scotch Whisky fra et hemmeligt destilleri på Orkney, lagret på Refill Hogshead og aftappet ved naturlig fadstyrke på 61,7%.

Flasken er en del af Douglas Laings Old Particular-serie, hvor uafhængige aftapninger fra enkeltfade præsenteres uden tilsat farve og uden kølefiltrering, netop som destillatet forlod fadet. Denne udgave hører til Emporium Exclusive Bottling, en særligt udvalgt aftapning i den lidt højere styrke, som adskiller sig fra seriens mere almindelige 48,4%. Kun 174 flasker er fyldt fra det enkelte Refill Hogshead, og hverken destilleri eller destillationsår oplyses på etiketten, noget Douglas Laing bevidst holder hemmeligt på flere af sine Orkney-aftapninger. Der er kun to destillerier på Orkney, så gættelegen er en del af charmen. Stilen er da også typisk for øerne: en let røget, saltet karakter med afbalancerede krydderier og en tydelig maltet byg i bunden.

Smagsnoter

Næse

Frisk havluft og syltet ingefær møder blød karamel og modne pærer, mens en anelse røg ligger og venter i baggrunden.

Smag

Fyldig og krydret med sort peber og kanel, understøttet af den høje styrke, der giver et varmt greb om ganen, mens maltet byg holder det hele på plads.

Eftersmag

Lang og salt afslutning med vedholdende røg og en sidste antydning af krydderi, der driller helt til sidst.

Specifikationer

Navn: Old Particular Orkney's Finest 15 år Emporium Exclusive
Destilleri: Hemmeligt destilleri, Orkney
Aftapper: Douglas Laing & Co.
Region/Land: Orkney, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 61,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 174
Edition: Emporium Exclusive Bottling
EAN nr.: 5014218832679

Smagsprofil

Maritim · Røget · Krydret · Maltet

Vidste du at?

Der findes kun to whiskydestillerier på hele Orkney, så når en flaske som denne kaldes hemmelig, er gættelegen blandt whiskynørder reelt begrænset til to muligheder, uden at Douglas Laing nogensinde bekræfter hvilken.

Douglas Laing udvælger ikke bare fade — de udvælger også hvem der må sælge dem. Emporium Exclusive går kun til en håndfuld butikker, og Whisky.dk er en af dem.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 16 år Emporium Exclusive er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet af Douglas Laing ved 51,4 % uden koldfiltrering.

Fadet gav 210 flasker og indgår i Old Particular-serien, hvor Douglas Laing tapper enkeltfade fra destillerier over hele Skotland. Emporium Exclusive-linjen fordeles gennem en lille, nøje udvalgt gruppe specialforhandlere. Craigellachie kondenserer i worm tubs og laver derfor et tungere, mere kødfuldt destillat end resten af Speyside — seksten år på fad giver det tid til at folde sig ud uden at miste kanten.

Smagsnoter

Næse

Aromatiske krydderier først, derefter lakrids, mørk sødme og en let urteagtig tone. Bagved ligger vaniljefudge og et strejf tropisk frugt.

Smag

Kraftig og lagdelt. Krydderi, lakrids og malt møder vaniljefudge og en cremet sødme, der bløder intensiteten op. Den svovlede kant fra destilleriet ligger som en mineralsk understrøm.

Eftersmag

Lang og krydret, med lakrids, eg og en tør varme der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 16 år Emporium Exclusive Douglas Laing Old Particular Single Speyside Malt Whisky 51,4%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 51,4 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Antal flasker: 210
Edition: Old Particular Emporium Exclusive

Smagsprofil

Krydret · Lakrids · Vanilje · Malt · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 210 flasker fra ét fad i en linje, der kun fordeles gennem udvalgte forhandlere. Old Particular-aftapninger med over femten år bliver hurtigt taget af markedet.

Vidste du at?

Old Particular-navnet er en henvisning til den gamle skotske betegnelse for en whisky, der var noget særligt — og Douglas Laing har brugt det siden 1948 til de fade, familien selv ville have gemt.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Douglas Laing Whisky

Lyt til vores podcast:

Samme sund, samme historie – men ved 46% viser Sound of Sleat en mere tilgængelig side af sin karakter.

Ekspertens beskrivelse

Torabhaig Sound of Sleat Single Malt Scotch Whisky 46% er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske bourbon-egefade og aftappet ved 46%.

Denne udgave af Sound of Sleat er tappet ved 46% fra samme amerikanske bourbon-egefade som Batch Strength-versionen, blot ved en mildere styrke.

Smagsnoter

Næse

Røgfyldt sødme, grønne æbler og let honning.

Smag

Rund tørv med citrus og maltede kiks.

Eftersmag

Medium lang med blid røg og salt.

Specifikationer

Navn: Torabhaig Sound of Sleat Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Isle of Skye
Type: Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: amerikanske bourbon-egefade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Edition: Legacy Series kapitel 4 – Sound of Sleat
EAN nr.: 5060033848043

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Torabhaigs etiketter bærer alle kunstværker af den skotske landskabsmaler Ellis O'Connor, der har specialiseret sig i at male Skyes barske kystlandskaber.

Se hele vores udvalg af Torabhaig

Lyt til vores podcast: