Sanlúcar de Barrameda ligger, hvor floden Guadalquivir møder Atlanterhavet, og den fugtige havluft giver flor-laget her særligt gode vilkår. Resultatet er Manzanilla - Finoens saltere, mere blomstrede kusine.
Ekspertens beskrivelse
Lustau Manzanilla En Rama Sanlúcar 2024 Spring Release er en Sherry fra Sanlúcar de Barrameda i Spanien lavet på Palomino-druen med et alkoholindhold på 15%.
Manzanilla er en Fino, der modnes specifikt i kystbyen Sanlúcar, hvor den høje luftfugtighed fra Atlanterhavet får flor-laget til at vokse særligt tykt. Det giver en mere delikat, saltet stil end Fino fra Jerez. Som del af Lustaus årlige En Rama-serie er denne sherry tappet direkte fra fadet uden klaring eller filtrering, når flor-laget er på sit tykkeste om foråret.
Smagsnoter
Næse
Delikat og blomstret, med noter af saltede mandler og kamille.
Smag
Let og salin, med en frisk, næsten havluftagtig karakter.
Eftersmag
Kort og ren, med et strejf af salt der bliver hængende.
Servering & Madanbefaling
Server godt kølet ved 7-9 grader i et sherryglas. Manzanilla er skabt til skaldyr, især rejer og østers, samt tapas og saltede mandler.
Specifikationer
Navn: Manzanilla En Rama Sanlúcar 2024
Producent/Vinhus: Lustau
Region/Land: Sanlúcar de Barrameda, Spanien
Appellation/Klassifikation: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda DO
Druesort(er): Palomino
ABV: 15%
Størrelse: 50 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 7-9 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas
Smagsprofil
Salin · Delikat · Blomstret · Let
Vidste du at?
Manzanilla må kun kaldes det, hvis den er modnet i Sanlúcar de Barrameda - flytter man de præcis samme fade til Jerez, ændrer vinen karakter og skal kaldes noget andet.
Se hele vores udvalg af Lustau
