Lustau Oloroso Don Nuno Sherry 75 cl 20%

Oloroso betyder "duftende" på spansk, og få sherrytyper lever bedre op til navnet end Don Nuño - en oxidativt lagret sherry, der har fået lov at udvikle sig i årevis uden beskyttelse af flor.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Oloroso Don Nuño er en Oloroso Sherry fra Jerez, Spanien, lavet på druen Palomino Fino med et alkoholindhold på 20%. I modsætning til de biologisk lagrede sherrytyper som Manzanilla og Fino, lagres Oloroso oxidativt uden beskyttende flor, hvilket giver vinen en dybere, mere koncentreret karakter og en mørkere farve. Don Nuño lagres ved Bodegas Lustau efter det klassiske solera-system, hvor druen Palomino Fino - som langt størstedelen af sherry er lavet på - gennem år på fad udvikler den kompleksitet, der kendetegner en veludviklet Oloroso.

Smagsnoter

Næse

Duften er indbydende med bitter chokolade og hasselnødder.

Smag

Smagen er fyldig og kompleks, med en flot dyb gylden farve der antyder den lange lagring.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og koncentreret, med en sidste nøddeagtig tone.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 14-16 grader i et sherryglas. Nydes gerne som aperitif eller til milde og kraftige oste.

Specifikationer

Navn: Don Nuño
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Oloroso Sherry
Druesort(er): Palomino Fino
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8412325000221
Serveringstemperatur: 14-16°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Fyldig · Nøddeagtig · Kompleks · Tør

Vidste du at?

Olorosoens dybe gyldne til mahognifarvede nuance kommer udelukkende fra oxidation over årene på fad - der tilsættes ingen farvestoffer, kun tid og luft gør arbejdet.

Se hele vores udvalg af Lustau

Ofte stillede spørgsmål om Lustau Oloroso Don Nuño

Hvad er en Oloroso-sherry?

Det er en oxidativt lagret sherrytype uden beskyttende flor, hvilket giver en dyb, kompleks karakter og mørk gylden farve.

Er Oloroso sød eller tør?

Don Nuño er tør i sin naturlige form, selvom Oloroso også findes i sødere varianter.

Hvordan bør Don Nuño serveres?

Den serveres bedst ved 14-16 grader i et sherryglas, gerne som aperitif eller til oste.

Hvad er forskellen på Oloroso og Manzanilla?

Manzanilla lagres biologisk under en beskyttende flor, mens Oloroso lagres oxidativt uden flor, hvilket giver mørkere farve og mere koncentreret smag.

Hvilken drue bruges til Don Nuño?

Den er lavet på Palomino Fino, som langt størstedelen af sherry produceres på.

Hvor kan jeg se resten af Whisky.dks vinudvalg?

Du finder hele vores udvalg af sherry og hedvin hos Whisky.dks vinsortiment.