Lustau Centenario Pedro Ximenez Murillo Sherry 50 cl 17%

Pedro Ximénez-druerne til denne sherry soltørres på måtter uden for bodegaen, indtil de næsten ligner rosiner - det er hemmeligheden bag den intense sødme, der kendetegner stilen.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Centenario Murillo er en Pedro Ximénez Sherry fra Jerez, Spanien, lavet på druen Pedro Ximénez med et alkoholindhold på 17%. Bodegas Lustau blev grundlagt i 1896 af José Ruiz-Berdejo som almacenista, en oplagsholder der solgte sherry videre til de store eksporthuse, og har siden 1945 udviklet sine egne mærker. Centenario Murillo er en sød sherrytype, hvor druerne soltørres, inden de presses og gæres, hvilket koncentrerer sukkerindholdet betydeligt. Sherryen bæres af en fin syre, der forhindrer sødmen i at blive overvældende.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens med rosiner, tørret figen og en anelse melasse.

Smag

Smagen er sød og fyldig, understøttet af en fin syre der holder balancen.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og klæbrig-sød, med en sidste antydning af karamel.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et lille sherryglas. Nydes gerne til svage og søde desserter eller kraftige, modne oste.

Specifikationer

Navn: Centenario Murillo
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Pedro Ximénez Sherry
Druesort(er): Pedro Ximénez
ABV: 17%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 8412325003116
Serveringstemperatur: 12-14°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Fyldig · Rosinagtig · Klæbrig

Vidste du at?

Pedro Ximénez-sherry hedder ofte "flydende rosin" blandt sherryelskere, fordi druerne soltørres i op til to uger, før de presses, hvilket koncentrerer sukkerindholdet dramatisk.

Se hele vores udvalg af Lustau

Ofte stillede spørgsmål om Lustau Centenario Pedro Ximenez Murillo

Hvad er Pedro Ximénez-sherry?

Det er en sød sherrytype lavet på soltørrede druer af samme navn, hvilket giver en intens, rosinagtig sødme.

Hvordan bør Centenario Murillo drikkes?

Den nydes bedst ved 12-14 grader i et lille sherryglas, gerne til desserter eller kraftige oste.

Hvem står bag Lustau-sherryerne?

Bodegas Lustau, grundlagt i 1896 i Jerez de la Frontera, kendt for sit brede udvalg af sherrystile.

Kan man drikke PX-sherry alene som dessert?

Ja, den er så sød og fyldig, at den fint kan stå alene som en dessert.

Hvad betyder navnet Centenario Murillo?

Navnet henviser til bodegaens historiske oplagshold og den specifikke solera, sherryen stammer fra.

Hvor kan jeg se resten af Whisky.dks vinudvalg?

Du finder hele vores udvalg af sherry og hedvin hos Whisky.dks vinsortiment.