Bodegas Gutierrez Colosia Oloroso 75 cl 18%

Oloroso er sherryens kraftfulde modstykke til den lette Fino - uden flor-lag, længere fadlagring og en dybde, der kræver et helt andet glas at nyde ordentligt.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Gutierrez Colosia Oloroso er en Sherry fra El Puerto de Santa María i Spanien lavet på Palomino-druen med et alkoholindhold på 18%.

Til forskel fra Fino lagres Oloroso uden det beskyttende flor-lag, hvilket giver kontrolleret oxidation og en dybere, mere koncentreret smag. Trods sin knasstørre stil opleves vinen fed og cremet, med ristede aromaer og et skær af orangeskal, som kun kommer med lang fadlagring.

Smagsnoter

Næse

Ristede aromaer og orangeskaller, med dybde og intensitet.

Smag

Fyldig og tæt, med en enestående cremet koncentration trods den tørre stil.

Eftersmag

God og vedholdende længde.

Servering & Madanbefaling

Server i store hvidvinsglas ved 13-14 grader. Passer til kraftige og stærke modne oste eller lufttørret skinke.

Specifikationer

Navn: Oloroso
Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
Druesort(er): Palomino
ABV: 18%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 13-14 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Stort hvidvinsglas

Smagsprofil

Knasstør · Cremet · Nøddig · Intens

Vidste du at?

Oloroso betyder "duftende" på spansk - et lidt misvisende navn, for hvor Fino handler om friskhed, handler Oloroso om dybde, styrke og en intensitet, der udvikles over mange år på fad.

Se hele vores udvalg af Bodegas Gutierrez Colosia

Ofte stillede spørgsmål om Bodegas Gutierrez Colosia Oloroso

Hvad adskiller Oloroso fra Fino?

Oloroso lagres uden det beskyttende flor-lag, hvilket giver kontrolleret oxidation og en dybere, mere koncentreret smag.

Er Oloroso sød eller tør?

Denne Oloroso er knasstør, men opleves fed og cremet trods den tørre stil.

Hvad smager Oloroso af?

Ristede aromaer og orangeskaller, med god og vedholdende længde.

Hvilket glas skal Oloroso serveres i?

Store hvidvinsglas, ved 13-14 grader.

Hvilken mad passer til Oloroso?

Kraftige og stærke modne oste eller lufttørret skinke.

Hvorfor har Oloroso en højere alkoholstyrke end Fino?

Uden flor-laget kan vinen forstærkes højere, her til 18%, mod Finoens omkring 15%.