El Puerto de Santa María er den tredje by i sherrytrekanten - mindre kendt end Jerez og Sanlúcar, men med sit eget mikroklima, der giver flor-gæren endnu et udtryk at spille på.
Ekspertens beskrivelse
Lustau Fino En Rama El Puerto 2024 Spring Release er en Sherry fra El Puerto de Santa María i Spanien lavet på Palomino-druen med et alkoholindhold på 15%.
El Puerto ligger ved kysten mellem Jerez og Cádiz, og byens fugtige, men lidt varmere klima end Sanlúcar giver en Fino med mere krop og fylde end sin kystnære søster, samtidig med at den bevarer den skarpe, tørre karakter fra flor-gæringen. Som del af Lustaus årlige En Rama-serie er sherryen tappet direkte fra fadet uden klaring eller filtrering.
Smagsnoter
Næse
Skarp og gæragtig, med mandel, grønne æbler og et strejf af havluft.
Smag
Tør og fyldig, med mere krop end en typisk Fino fra Jerez.
Eftersmag
Middellang, ren og sprød.
Servering & Madanbefaling
Server godt kølet ved 7-9 grader i et sherryglas. Passer til tapas, mandler, skinke, skaldyr og fed fisk som makrel.
Specifikationer
Navn: Fino En Rama El Puerto 2024
Producent/Vinhus: Lustau
Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
Druesort(er): Palomino
ABV: 15%
Størrelse: 50 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 7-9 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas
Smagsprofil
Tør · Fyldig · Skarp · Salin
Vidste du at?
El Puerto de Santa María er den mindst kendte af sherrytrekantens tre byer - men mange sherrykendere mener netop derfor, at den er værd at opdage, fordi den giver et helt tredje udtryk af samme drue.
Se hele vores udvalg af Lustau
