Lustau Almacenista Amontillado Sherry Jerez Spanien 50 cl 18,5%

Amontillado er sherryens vandreudgave - en Fino, der har mistet sin flor undervejs i lagringen og i stedet er begyndt at oxidere, hvilket giver den to karakterer på én gang.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Almacenista Amontillado er en Amontillado Sherry fra Jerez, Spanien, med et alkoholindhold på 18,5%. Amontillado starter livet som en biologisk lagret Fino under beskyttende flor, men flyttes på et tidspunkt til fade, hvor flor-hinden dør eller fjernes, hvorefter vinen begynder at oxidere som en Oloroso. Resultatet er en sherry, der forener Finoens skarpe friskhed med Olorosoens dybde og nøddekarakter. Denne udgave stammer fra Lustaus Almacenista-program, der siden 1981 har opsøgt og flasket unikke vine fra små, familiedrevne oplagsholdere i Jerez.

Smagsnoter

Næse

Duften er kraftig med figner og nødder.

Smag

Smagen er fyldig og tør, med en tydelig kompleksitet fra den lange, todelte lagring.

Eftersmag

Afslutningen er dejlig lang og let krydret.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et sherryglas. Nydes som aperitif eller til modne oste og nødder.

Specifikationer

Navn: Almacenista
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Amontillado Sherry
ABV: 18,5%
Størrelse: 50 CL
Serveringstemperatur: 12-14°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Nøddeagtig · Tør · Kompleks · Krydret

Vidste du at?

Amontillado betyder bogstaveligt "i Montilla-stil" og henviser til, at sherryen oprindeligt lignede vine fra nabodistriktet Montilla-Moriles, selvom de to i dag er helt adskilte appellationer.

Se hele vores udvalg af Lustau

Ofte stillede spørgsmål om Lustau Almacenista Amontillado

Hvad er Amontillado-sherry?

Det er en sherry, der starter biologisk lagret som Fino under flor, men senere overgår til oxidativ lagring som en Oloroso, hvilket giver den en dobbelt karakter.

Hvordan smager Amontillado?

Den er fyldig og tør med noter af figner og nødder, samt en let krydret, lang afslutning.

Hvad betyder navnet Amontillado?

Det betyder "i Montilla-stil" og henviser historisk til ligheden med vine fra det nærliggende Montilla-Moriles-distrikt.

Hvordan bør Almacenista Amontillado serveres?

Den serveres bedst ved 12-14 grader i et sherryglas, gerne som aperitif eller til oste og nødder.

Hvad er en Almacenista-sherry?

Det er en sherry fra en lille, familiedrevet oplagsholder, som Lustau har flasket under sit Almacenista-program siden 1981.

Hvor kan jeg se resten af Whisky.dks vinudvalg?

Du finder hele vores udvalg af sherry og hedvin hos Whisky.dks vinsortiment.