Et skudår som destillationsdag, tolv år senere aftappet på præcis samme dato — der er noget symmetrisk over denne madeirafad-modning fra Edradour.

Ekspertens beskrivelse

Edradour 2012/2024 Madeira Cask 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på 1st fill madeira hogsheads og aftappet ved 48,2 %.

Whiskyen er destilleret den 29. februar 2012 og har lagret 12 år på ti 1st fill madeira-fade, nummer 110 til 119, før den blev aftappet på præcis samme dato i 2024. Madeiraens karakteristiske, let oxiderede sødme har givet whiskyen en varm, tørret frugt-karakter, der komplementerer Edradours lette, blomstrede grundstil fint. Der er tappet 3.987 flasker.

Smagsnoter

Næse

Tørret abrikos og karamelliseret sukker, med en let nøddeagtig duft og et strejf af honning.

Smag

Blød og rund med rosin, ristede mandler og en fin syrlighed, der holder sødmen frisk.

Eftersmag

Middellang med varm karamel og en tør, let krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Edradour 2012/2024 Madeira Cask 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 48,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill madeira hogsheads (fad nr. 110-119)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 29/02/2012
Aftappet: 29/02/2024
Antal flasker: Kun 3.987 flasker
EAN nr.: 5021944125487

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Cremet

Vidste du at?

Madeira-fade var oprindeligt attraktive for whiskyproducenter, fordi den stærkt fortificerede vin fra den portugisiske ø Madeira tålte lange søtransporter uden at tage skade — en historisk detalje, der i dag gør fadtypen til en eftertragtet sjældenhed.

Se hele vores udvalg af Edradour

Lyt til vores podcast:

Signatory Vintage er en af de uafhængige aftappere, der ved, hvad de laver. Når de vælger et fad fra et af Speysides mest ikoniske destillerier og lader det ligge i 12 år på Oloroso-sherryfade, er resultatet forudsigeligt i den bedste forstand.

Ekspertens beskrivelse

Speyside (M) 2011/2024 Signatory Vintage 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky destilleret i 2011 og aftappet i 2024 af den uafhængige aftapper Signatory Vintage. Whiskyen er lagret på Oloroso-sherryfade og aftappet ved 48,2% som del af Signatories Small Batch-serie, Edition #11. Destilleriet bag malten er Macallan — et af Speysides mest anerkendte navne, hvis frugtrige og sherry-orienterede karakter her kommer til udtryk på Signatories egne præmisser.

En uafhængig aftapning som denne giver adgang til et udtryk, der ikke nødvendigvis følger destilleriets eget brand og stil. Det er Macallan-karakteren set udefra — og det er en anden oplevelse end at åbne en flaske fra den officielle range.

Smagsnoter

Næse

Klassisk sherrybombe med masser af rosiner, figner, muskatnød, kanel og ingefær. Mørkt sukker, valnød og gylden sirup. Friske kirsebærtoner øverst.

Smag

Tørret frugt fører an med rosiner og tørrede blommer. Mere eg end næsen med noter af trækul og mørk chokolade. Kirsebær og sherrygennemblødt appelsinskals.

Eftersmag

Medium til lang eftersmag med mørke frugter og let egebitterhed. Sherryfadets dybe aftryk sidder i lang tid.

Specifikationer

Navn: Speyside (M) 2011/2024 Signatory Vintage 12 år
Destilleri: Macallan
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 48,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2024
Edition: Small Batch Edition #11
EAN nr.: 5021944125555

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i Edinburgh i 1988 af Andrew og Brian Symington. De ejer selv Edradour Distillery siden 2002 — men det forhindrer dem ikke i fortsat at udgive whisky fra andre destillerier, når et godt fad dukker op.

Lyt til vores podcast:

Den allerførste flaske fra et destilleri er altid noget særligt – Strathearns Inaugural Release er selve begyndelsen på en historie, der stadig skrives.

Ekspertens beskrivelse

Strathearn Inaugural Release er en Single Highland Malt Whisky, den første udgivelse fra Strathearn Triple Cask Matured-serien, lagret på ex-bourbon-, virgin- og ex-sherry egetræsfade og aftappet ved 50 %.

Strathearn er et af Skotlands mindste destillerier med fokus på kvalitet frem for kvantitet, og Inaugural Release markerer det håndlavede destilleris første trin ind på markedet.

Smagsnoter

Næse

Rig dybde af maltet byg med blid eg.

Smag

Mundfyldende og sirupsagtig med honning, smørcreme, bagte krydderier og tørrede abrikoser.

Eftersmag

Lang, varmende finish af hjemmebag og smørholdige havrekiks.

Specifikationer

Navn: Inaugural Release
Destilleri: Strathearn
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon, virgin og ex-sherry egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Inaugural Release
EAN nr.: 5014218824513

Smagsprofil

Krydret · Sirupsagtig · Fyldig · Håndlavet

Vidste du at?

Tre forskellige fadtyper i én whisky – ex-bourbon, virgin og ex-sherry – gør Triple Cask Matured-serien til Strathearns signaturmetode for at give kompleksitet fra deres første udgivelse.

Se hele vores udvalg af Strathearn

Poleret antik mahogni i glasset varsler, hvad der venter: mørk chokolade, honningkage og rosinkaramel i en 30 år gammel whisky, der er blevet noget af et mesterværk i Billy Walkers hænder.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 30 år Billy Walker Batch #4 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på en blanding af Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade, aftappet ved 49,1%.

Batch 4 er sammensat af to oloroso sherryfade og tre PX sherryfade – en præcis balance, der er valgt med omhu for at fremhæve både den mørke frugtsødme og den krydrede dybde, som 30 års modning giver. Denne aftapning er lavet i et meget begrænset dansk oplag.

Farven alene fortæller en historie om årtiers kontakt med sherryfadene: poleret antik mahogni, dyb og klar, uden tilsat farvestof.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og honningkage møder rosinkaramel og muscovadosukker. Blommesirup giver en syltet dybde, mens glaserede mandler runder næsen af med en let ristet sødme.

Smag

Kakao og lynghonning lægger fundamentet, hvorefter chokoladerosiner og bagekrydderier tager over. Melasse giver tyngde, og et strejf af Black Forest-kage antyder både chokolade og bær på samme tid.

Eftersmag

Lang og saftig, med druemost og modne havefrugter, der langsomt bliver til en tør, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 30 år Billy Walker Batch #4 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 49,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX, Oloroso Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Batch #4

Smagsprofil

Mahogni-mørk · Kakao · Karamel · Bagekrydderier · Melasse · Havefrugter

Investeringspotentiale

30 års modning kombineret med et meget begrænset dansk oplag gør denne batch til en sjælden fund. Billy Walkers præcise fadsammensætning – to oloroso- og tre PX-sherryfade – adskiller sig fra de øvrige batches i serien, hvilket i sig selv gør den interessant for samlere.

Vidste du at?

Farven "poleret antik mahogni" er ikke tilsat, men opstået udelukkende gennem 30 års kontakt med sherryfadene – et af de klareste visuelle beviser på, hvor meget tid whiskyen faktisk har fået.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Andengangsfyldt efter Islay. To ord, der siger meget: fadet har haft bourbon, så en kraftigt tørvet Islay, og nu har det holdt Ardmore i tretten år. Der er ikke meget kraft tilbage i træet — og det er hele pointen.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore 2009/2023 Signatory Vintage 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på andengangsfyldte bourbonfade efter Islay-whisky og aftappet ved 46%. Den blev destilleret i 2009 og aftappet i 2023 i Signatorys serie The Un-Chillfiltered Collection.

Forskellen fra en førstegangsfyldning er markant. Et andengangsfyldt fad afgiver mindre vanilje, mindre farve og mindre tannin, så Ardmores egen tørvede karakter får langt mere plads. De rester af Islay-fenoler, der stadig sidder i staverne, er tilsvarende dæmpede — de ligger som en antydning frem for som et lag.

Tretten år er lang tid for et fad, der ikke giver meget. Resultatet er en whisky, hvor destillatet står forrest og træet holder sig i baggrunden. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Tør røg og ristet malt først, med honning og en let citrusskal bagved. Vaniljen er afdæmpet, og der er en fin, ren kornnote gennem det hele — det er destillatet, ikke fadet, der taler.

Smag

Maltet og tørt. Røgen kommer tidligt og bliver, mens honning og bagt æble ligger under. Der er en let salt understrøm fra fadets Islay-fortid og en tør, pebret afslutning på midten. Ved 46% er kroppen god uden at være tung.

Eftersmag

Mellemlang og tør. Aske, malt og en let bitter egetone, som slipper rent.

Specifikationer

Navn: Ardmore 2009/2023 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Andengangsfyldte bourbonfade efter Islay-whisky
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2009
Aftappet: 2023
Edition: The Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944121717

Smagsprofil

Røget · Maltet · Tør · Honning · Krydret · Ren

Vidste du at?

Ardmore var det sidste skotske maltdestilleri, der brugte kulfyrede kedler. Først i 2001 blev der skiftet til dampopvarmning. Direkte ild giver et lidt mere brændt, kødfuldt destillat, og whisky destilleret før årtusindskiftet på Ardmore har derfor en anden karakter end det, der laves i dag.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Havnen ligger et par hundrede meter fra destilleriet, og navnet er ikke tilfældigt valgt. Det her er den mest ligefremme Glen Scotia i sortimentet — 40%, let tørvet, og med saltet fra Campbeltown Loch som det man husker bagefter.

Ekspertens beskrivelse

Glen Scotia Harbour Classic er en let tørvet Campbeltown Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 40%.

Aftapningen fungerer som indgangen til destilleriets sortiment. Førstegangsfyldte bourbonfade lægger vanilje og lys frugt ind, og den lette tørvning giver en røgtone, der ligger som et pust frem for et lag. De 40% gør whiskyen let at drikke, men de gør den også mindre koncentreret end resten af rækken.

Glen Scotia er et lille destilleri med kun ét par pot stills. Kapaciteten er beskeden efter moderne målestok, og hele produktionen skal derfor dække både standardsortiment, festivalflasker og de fade der sælges videre til uafhængige aftappere.

Smagsnoter

Næse

Salt skumsprøjt og havbrise først, med violette blomsternoter og blød vanilje bagved.

Smag

Moden fersken og sprødt æble, med sej fudge og en lys sødme. Tørven kommer sent og lægger sig som en tør, skarp kant under frugten.

Eftersmag

Kort til middel. Syrlig tørv og maritim røg, der forsvinder rent uden at hænge ved.

Specifikationer

Navn: Glen Scotia Harbour Classic Campbeltown Peated Single Malt Scotch Whisky 40%
Destilleri: Glen Scotia
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Edition: Harbour Classic
EAN nr.: 5016840161219

Smagsprofil

Maritimt · Let røget · Frugtig · Blomstret · Blød

Vidste du at?

Glen Scotia kører kun ét par pot stills. Det gør destilleriet til et af de mindste i Skotland målt på kapacitet, og det er en stor del af forklaringen på, hvorfor whisky fra huset sjældnere dukker op end fra de store Speyside-anlæg.

Se hele vores udvalg af Glen Scotia

Lyt til vores podcast:

Portvin og mørk chokolade er en klassisk parring – Douglas Laing forsøger den samme kombination i flydende form med årets udgave af Scallywag.

Ekspertens beskrivelse

Scallywag The Chocolate Edition 2024 er en Speyside Blended Malt Scotch Whisky fra Douglas Laing, efterlagret på portvinsfade og aftappet ved 48 %.

I modsætning til 2023-udgaven, der lagrede fuldt på sherry, er 2024-udgaven finished på portvinsfade, hvilket giver whiskyen en mere frugtig og vinøs karakter, stadig med 4.200 flasker i alt.

Smagsnoter

Næse

Brunt sukker og mørke skovbær blandes med tørrede figner og en varm krydderitone.

Smag

Rund og sødmefuld med portvinsdrevet frugt, vanilje og et strejf af ingefær.

Eftersmag

Middellang med vedvarende bærsødme og en let tør, vinøs afslutning.

Specifikationer

Navn: The Chocolate Edition 2024
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 48 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Portvinsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 4.200 flasker
Edition: The Chocolate Edition 2024
EAN nr.: 5014218830033

Smagsprofil

Portvinslagret · Frugtig · Sødmefuld · Krydret

Vidste du at?

2024-udgaven er den første Chocolate Edition, hvor Douglas Laing bruger portvinsfade i stedet for sherry som afsluttende lagring – et bevidst skifte i seriens profil.

Se hele vores udvalg af Scallywag

Lyt til vores podcast:

Ny eg er en risikabel ting at give en let Lowland-malt. Bruger man for meget, forsvinder destillatet i savsmuld. Liora rammer stedet, hvor egen giver krydderi i stedet for at tage over.

Ekspertens beskrivelse

Bladnoch Liora er en Lowland Single Malt Scotch Whisky modnet på Ex-Bourbon og New Oak og aftappet ved 52,2 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Kombinationen af brugte bourbonfade og ny amerikansk eg er valgt for at sætte destilleriets friske æblekarakter op mod ristet karamel og krydderi. Ny eg afgiver markant mere tannin og vanillin end et brugt fad, og derfor bruges den typisk i mindre andele.

Liora hører til Bladnochs navngivne serie, hvor aldersangivelsen er droppet til fordel for fadsammensætningen. Den høje aftapningsstyrke er en del af konceptet og gør whiskyen mere koncentreret, end Lowland-stilen normalt er.

Smagsnoter

Næse

Friskskårne æbler med ristet karamel og en blomsteragtig tone ovenpå.

Smag

Karamelliserede æbler med krydderi og friskskåret eg. Styrken bærer det hele og giver whiskyen en tyngde, der er usædvanlig for regionen.

Eftersmag

Lang med en let varmende tørhed, hvor egen får det sidste ord.

Specifikationer

Navn: Bladnoch Liora Lowland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,2%
Destilleri: Bladnoch
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 52,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon og New Oak
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Liora
EAN nr.: 857921006051

Smagsprofil

Frisk · Krydret · Blomstret · Karamel · Kraftfuld

Vidste du at?

Ny eg skal ristes indvendigt, før den kan bruges. Ristningsgraden bestemmer, om fadet giver vanilje og kokos eller mørkere toner af karamel og røg — det er en af de mest præcise håndtag, en whiskyproducent har.

Se hele vores udvalg af Bladnoch

Cnoc na Mòine betyder "bakken af tørv" – og navnet er ikke tilfældigt valgt til det tredje kapitel i Torabhaigs Legacy Series.

Ekspertens beskrivelse

Torabhaig Cnoc na Moine The Legacy Series Chapter 3 Single Malt Scotch Whisky 46% er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky lagret på American Bourbon Oak, Oloroso og Pedro Ximénez-fade og aftappet ved 46%.

Cnoc na Mòine er tredje kapitel i The Legacy Series og lagret på en kombination af amerikansk bourbon-eg, Oloroso og Pedro Ximénez-fade i et oplag på hele 90.000 flasker.

Smagsnoter

Næse

Dæmpet tørverøg, appelsinskal, syrlig frugt og døende gløder.

Smag

Bbq-tørv, peber, let balsamicosyre og cedertræ.

Eftersmag

Lang og harmonisk med integreret røg og krydderi.

Specifikationer

Navn: Torabhaig Cnoc na Moine The Legacy Series Chapter 3 Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Isle of Skye
Type: Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Bourbon Oak, Oloroso og Pedro Ximénez-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 90.000
Edition: Legacy Series kapitel 3 – Cnoc na Mòine

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Maritimt · Frisk

Vidste du at?

Navnet Cnoc na Mòine refererer til en bakke i Knoydart, der kan ses tværs over Sound of Sleat fra selve Torabhaig-destilleriet.

Se hele vores udvalg af Torabhaig

Atten år er en alder, hvor en whisky enten finder sin form eller mister sig selv i for meget fad. GlenAllachie 18 år New Edition hører til den første kategori: en whisky, hvor bourbon- og sherryfade i skøn forening har fået lov at arbejde sammen i næsten to årtier, uden at det ene nogensinde overdøver det andet.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 18 år New Edition Single Speyside Malt Whisky er lagret på en kombination af Bourbon-, PX- og Oloroso Sherry-fade og aftappet ved 46% ABV.

Blandingen af fadtyper er Billy Walkers signatur: bourbonfadene bidrager med lethed og sødme, mens PX- og Oloroso Sherry-fadene tilfører dybde og krydret kompleksitet. Resultatet er en 18-årig, der viser, hvor meget balance der kan opnås, når fadvalget behandles som et håndværk snarere end en formel.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, og de atten år i fad mærkes tydeligt i både duft og eftersmag.

Smagsnoter

Næse

Modne pærer og honning møder varme krydderier og en antydning af mørk chokolade, understøttet af en let nøddet duft fra bourbonfadene.

Smag

Sherrysødme og tørret abrikos flettes sammen med kanel, muskatnød og et strejf af ristede mandler.

Eftersmag

Lang og varm, med en vedvarende krydret sødme og en let bitter chokoladetone, der runder oplevelsen smukt af.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 18 år New Edition Single Speyside Malt Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 18 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon/PX/Oloroso Sherry Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: New Edition
EAN nr.: 5060568320083

Smagsprofil

Honning · Abrikos · Krydderi · Mandel · Chokolade

Investeringspotentiale

Mellem. En 18-årig kerneudgivelse med et gennemarbejdet fadmix er en whisky, der bygger sit ry over tid frem for gennem enkeltstående sjældenhed – og med GlenAllachies stigende anseelse under Billy Walker er det en solid tilføjelse til enhver samling af aldersbestemte Speyside-whiskyer.

Vidste du at?

New Edition-betegnelsen dækker over, at GlenAllachie løbende finjusterer sammensætningen af fade i sine kerneudgivelser, efterhånden som nye årgange og fadkombinationer bliver tilgængelige – så selvom navnet er det samme, udvikler stilen sig fra udgivelse til udgivelse.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Der er en grund til, at 15 år gamle GlenAllachie ofte nævnes, når samlere taler om sherrymodnet Speyside-whisky, der rammer plet. Den dybe rødbrune farve varsler om, hvad der venter: en whisky formet af PX- og Oloroso Sherry-fade, hvor sødme og krydderi mødes i et roligt, velafbalanceret forløb.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 15 år Single Speyside Malt Whisky er lagret på en kombination af PX- og Oloroso Sherry-fade og aftappet ved 46% ABV.

Femten år på sherry giver whiskyen dens dybe rødbrune farve og en karakter, der trækker tydelige spor tilbage til traditionelle spansk-inspirerede modningsmetoder. Under Billy Walkers ledelse er GlenAllachies fadprogram blevet et af de mest omtalte i Speyside, og denne 15-årige er et af de tydeligste eksempler på, hvad omhyggeligt udvalgte sherryfade kan tilføre et destillat over tid.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, hvilket lader sherryfadenes fulde påvirkning komme til sin ret.

Smagsnoter

Næse

Flødekaramel og julekrydderi indhyller en sødme af rosin, der giver duften en varm, hjemlig karakter.

Smag

Sherrysødme flettes sammen med julekrydderier, moden banan og appelsinskal, inden en mørk, let bitter chokolade toner frem.

Eftersmag

Blødt aftagende med en vedvarende krydret sødme, hvor mørk chokolade og sherryens dybde holder sig længst.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 15 år Single Speyside Malt Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX/Oloroso Sherry
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060568321080

Smagsprofil

Sherry · Julekrydderi · Banan · Appelsinskal · Mørk chokolade

Investeringspotentiale

Mellem. En veletableret 15-årig med et solidt sherryprogram i ryggen er sjældent en kortvarig affære – GlenAllachies stigende omdømme under Billy Walker gør denne alderserklærede kerneudgivelse til en stabil bekendtskab for samlingen.

Vidste du at?

PX- og Oloroso Sherry-fade behandles ofte forskelligt i GlenAllachies fadlager – nogle fade genbruges flere gange, mens andre kun fylder én omgang whisky, før de kasseres. Denne 15-årige er sammensat af en nøje udvalgt kombination af begge typer for at opnå netop den dybde, der kendetegner den.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Der findes whisky, der spiller på det trygge, og så er der denne 12-årige fra GlenAllachie, hvor sherryfadene får lov at tage teten fra første til sidste dråbe. Flødekarameller og honning møder ristet kaffe, og hele vejen igennem mærker du destilleriets kærlighed til langsom, tålmodig modning.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 12 år New Edition er en Single Speyside Malt Whisky lagret overvejende på sherryfade, aftappet ved 46% ABV. New Edition-udgaven bygger videre på destilleriets kerneprofil, hvor PX- og Oloroso-sherryfade suppleres af Virgin Oak-fade, der tilfører ekstra vanilje og krydderi til bunden af sherrysødmen.

Resultatet er en dram, der læner sig op ad de klassiske sherry-Speysider, men med en tydelig GlenAllachie-signatur af nødde- og bananagtige toner, der binder helheden sammen.

Smagsnoter

Næse

Flødekarameller og honning lægger sig som et tæppe, mens rosiner og ristet kaffe giver dybde til duften.

Smag

Honning og marcipan møder modne bananer i en mundfylde, der er sødlig uden at blive kvalmende.

Eftersmag

Flødekaramel og rosiner klinger ud sammen med et sidste strejf af kaffe.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 12 år New Edition Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX/Oloroso Sherry & Virgin Oak Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: New Edition
EAN nr.: 5060568320076

Smagsprofil

Sherry · Honning · Flødekaramel · Marcipan · Banan · Kaffe

Investeringspotentiale

Mellem. New Edition-tapningen holder sig tæt på GlenAllachies anerkendte sherry-profil, hvilket gør den til et solidt bud for samlere, der bygger en lodret serie af destilleriets kernesortiment.

Vidste du at?

Kombinationen af PX- og Oloroso-sherryfade med Virgin Oak er en af de kombinationer, GlenAllachies destillatør Billy Walker selv fremhæver som særligt karakterskabende for destilleriets kernesortiment.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Dette undvigende Speyside-destilleri bliver næsten aldrig frigivet i officielle aftapninger – og selv blandt uafhængige udgivelser er det en sjældenhed. Wilson & Morgan har fanget en ung, sherrypåvirket udgave, der viser en anden side af Glenlossie.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 2013/2023 Wilson & Morgan 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret i 2013 og aftappet i 2023 af Wilson & Morgan, fra et refill hogshead med en 2-års finish i et førstefyldt Oloroso sherry-fad, kasknumre 131-32/135-36. Der er tappet 1.423 flasker. Påvirkningen fra de to år i sherryfadet er tydelig i den vinøse, let syrlige tone i næsen.

Smagsnoter

Næse

Vinøs og let syrlig, med rosin og en antydning af tørrede solbær over den kornede Glenlossie-bund.

Smag

Rund og sødmefuld med karamel og mørk frugt, båret af en blød sherry-tone, der aldrig bliver for tung.

Eftersmag

Medium lang, med en let garvesyrlig afslutning og en sidste antydning af rosin.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 2013/2023 Wilson & Morgan 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead med 2-års finish i 1st Fill Sherry Butt Oloroso (Cask No. 131-32/135-36)
Destilleret: 2013
Aftappet: 2023
Antal flasker: 1.423

Smagsprofil

Sherry-toned · Vinøst · Rundt · Let syrligt

Vidste du at?

Glenlossie er så sjældent set som officiel aftapning, at selv erfarne whiskysamlere ofte kun kender destilleriet fra netop uafhængige udgivelser som denne – navnet lever primært et liv gemt i blends.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Wilson & Morgan:

Tre år i et førstegangsfyldt Pedro Ximénez-fad er ikke en finish, det er en ombygning. Fabio Rossi lod fadet arbejde, indtil whiskyen var et helt andet sted, end den startede — mørk, moden og med en næsten vinagtig sødme.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2009/2023 Wilson & Morgan 14 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på refill hogshead og eftermodnet på Pedro Ximénez-fad, aftappet ved 57 %.

Fad nr. 306993 blev fyldt i 2009, lå først på et refill hogshead og fik derefter 36 måneder på et førstegangsfyldt Pedro Ximénez-fad, inden det blev tømt i 2023. Der blev 267 flasker i Barrel Selection-serien.

Wilson & Morgan blev grundlagt i 1992 af Fabio Rossi i Treviso, og familien Rossi har handlet med spiritus i Veneto siden 1920'erne. Husets kendetegn er lange eftermodninger på aktive fade — en italiensk tilgang, hvor whisky behandles med samme logik som vin.

Smagsnoter

Næse

Meget organisk og næsten gårdagtig i starten, med overmodne blommer, figen og rosin ovenpå. Der ligger et tydeligt vinstrøg over det hele.

Smag

Rig og mørk med Pedro Ximénez i front: dadler, mørk sirup og pumpernikkel. Destillatets kødfulde kerne holder imod sødmen, og de 57 % giver whiskyen en varm, krydret midte.

Eftersmag

Meget lang og sød med rosin, mørk chokolade og en let bitter egetræstone til sidst.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2009/2023 Wilson & Morgan 14 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 57 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead, eftermodnet 36 måneder på førstegangsfyldt Pedro Ximénez-fad, fad nr. 306993
Destilleret: 2009
Aftappet: 2023
Antal flasker: 267
Edition: Barrel Selection
EAN nr.: 8057760350953

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rig · Sød · Fadstyrke · Moden frugt

Vidste du at?

Pedro Ximénez-druerne tørres i solen, før de presses, og det er derfor, PX-fade giver så koncentreret sødme. Et førstegangsfyldt PX-fad kan farve en whisky næsten sort på under tre år.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

Lyt til vores podcast:

Linkwood tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2010/2023 Old Malt Cask 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på canasta butt, og aftappet ved 50%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Hunter Laing som en del af serien Old Malt Cask.

Den er destilleret September 2010 og aftappet Oktober 2023, hvilket giver 13 år på fad.

Kun 762 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på honning, modne pærer og krydderi.

Smag

I munden finder du voks, krydderi og mild sødme.

Eftersmag

Afslutningen er medium lang med mild sødme og modne pærer.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2010/2023 Old Malt Cask 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Canasta Butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: September 2010
Aftappet: Oktober 2023
Antal flasker: 762
Edition: Old Malt Cask
EAN nr.: 5060354285558

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Da destilleriet fik nyt stillhus i 1962, insisterede driftslederen Roddie Mackay på at kopiere de gamle stills ned til mindste detalje – og nægtede angiveligt at fjerne edderkoppespind fra det gamle stillhus, fordi han mente det hørte til karakteren.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Samme fadtype, anden årgang — men aldrig samme whisky. Denne 12-årige Burgundy-modning viser, hvor meget variation der gemmer sig fra fad til fad.

Ekspertens beskrivelse

Edradour 2011/2023 Burgundy Casks 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på 1st fill Burgundy hogsheads og aftappet ved 48,2 %.

Whiskyen er destilleret i marts 2011 og har lagret 12 år på otte 1st fill Burgundy-fade, nummer 92 til 101, før den blev aftappet i december 2023. Burgunder-fadenes lette, røde frugtkarakter giver whiskyen en frisk, næsten sart profil, der adskiller sig fra Edradours sherrymodnede udgaver. Der er tappet 2.840 flasker.

Smagsnoter

Næse

Ferske røde bær og et strejf af rabarber, med en let blomstret duft af æbleblomst i bunden.

Smag

Frisk og frugtig med hindbær og et strejf af peber, understøttet af Edradours bløde, honningagtige malt.

Eftersmag

Kort til middellang med en tør, let krydret afslutning og en vedvarende frugtighed.

Specifikationer

Navn: Edradour 2011/2023 Burgundy Casks 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 48,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill Burgundy hogsheads (fad nr. 92-101)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: marts 2011
Aftappet: december 2023
Antal flasker: Kun 2.840 flasker
EAN nr.: 5021944125043

Smagsprofil

Frugtig · Frisk

Vidste du at?

Edradour bruger stadig traditionelle worm tub-kondensorer i produktionen — en gammeldags metode, der giver whiskyen en tungere, mere oliet karakter end mange moderne destillerier opnår med skalkøling.

Se hele vores udvalg af Edradour

Lyt til vores podcast:

Linkwood tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på 1st fill oloroso sherry butts, og aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Signatory Vintage som en del af serien The Un-Chillfiltered Collection.

Den er destilleret 25. juli 2012 og aftappet Oktober 2023, hvilket giver 11 år på fad.

Kun 1565 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med blomster, honning og rosiner.

Smag

I munden finder du voks, mørk chokolade og valnød.

Eftersmag

Afslutningen er medium lang med tørret figen og voks.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st Fill Oloroso Sherry Butts (fadnr. 102 og 103)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 25. juli 2012
Aftappet: Oktober 2023
Antal flasker: 1565
Edition: The Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944124701

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Vidste du at?

Linkwood blev grundlagt i 1821 lige uden for Elgin og er dermed et af de ældste stadig fungerende destillerier i Speyside.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Fra det nordlige Skotland til de italienske vinmarker og tilbage igen - denne Teaninich har hentet en uventet vininspireret dimension fra fade, der tidligere har rummet en af Toscanas mest eftertragtede rødvine.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 2009/2023 fra Signatory er en 13 år gammel Single Highland Malt Scotch Whisky på 46%, aftappet under Signatorys serie The Un-chillfiltered Collection.

Whiskyen har lagret på fire første-fyldnings hogsheads (cask no. #9, #13, #14 og #15), der tidligere har indeholdt Bolgheri - en anerkendt italiensk rødvin fra kyststrækningen i Toscana. Denne usædvanlige fadhistorik giver whiskyen en subtil, vinøs dimension oven på Teaninichs klassiske lette stil.

Whiskyen er destilleret i september 2009 og aftappet i marts 2023 efter 13 års lagring, uden koldfiltrering og med naturlig farve. Der er aftappet 701 flasker af denne udgave.

Smagsnoter

Næse

Røde bær og et strejf af tørrede urter, understøttet af blød vanilje og let ristet malt.

Smag

Mild og rund med noter af hindbær, kirsebær og en delikat tanninagtig struktur fra vinfadene.

Eftersmag

Middellang med en vedholdende, let syrlig bærtone, der glider over i tør eg.

Specifikationer

Navn: Teaninich 2009/2023 Signatory The Un-chillfiltered Collection
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Signatory Vintage
Serie: The Un-chillfiltered Collection
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st Fill Bolgheri Hogsheads / Cask No. #9, #13, #14 & #15
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 09/2009
Aftappet: 03/2023
Antal flasker: 701
EAN nr.: 5021944121731

Smagsprofil

bæragtig · vinøs · mild

Vidste du at?

Bolgheri er et lille, men verdensberømt vinområde ved den toscanske kyst, kendt for sine såkaldte 'Super Tuscans' - kraftfulde rødvine der blander italienske og franske druesorter, og som her har efterladt et unikt aftryk i en skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Lyt til vores podcast:

Rugmarken ligger tre hundrede meter fra kedlerne. Det er ikke en romantisk formulering — det er en adresse. På Arbikie sås, høstes, destilleres, modnes og aftappes alt på samme gård ned mod Lunan Bay, og det gør whiskyen her til noget, de færreste skotske destillerier kan efterligne.

Ekspertens beskrivelse

Arbikie 1794 Batch 22 er en Highland Single Grain Scotch Whisky, modnet på nye forkullede amerikanske egetræsfade og aftappet ved 48%. Batchen gav 2.490 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Rug gør den til Single Grain frem for Single Malt — betegnelsen Single Malt er forbeholdt whisky af udelukkende maltet byg. 1794 var verdens første rugwhisky fra Skotland, og navnet henviser til det år, hvor der blev destilleret på Arbikie første gang. Modningen foregår udelukkende på nyt, forkullet egetræ, hvilket er usædvanligt i Skotland, men helt normalt for amerikansk rug.

Hver batch bliver anderledes, fordi vejr, mark og kornsort ændrer sig fra år til år. Batch 22 har en dyb, rig ravfarve fra de nye fade og aromaer af skovbær, sort te og karamel. Slægten Stirling har drevet landbrug siden 1660 og har været på Arbikie i fire generationer.

Smagsnoter

Næse

Skovbær og sort te først, med et lag varm karamel under. Rugen melder sig som tørret dild og en pebret, næsten grøn tone. Det nye egetræ giver vanilje og en let harpiksduft — mere amerikansk end skotsk.

Smag

Krydret og tør fra start. Rugen fylder midt på tungen med peber og en sødlig kornkarakter, mens det forkullede egetræ lægger karamel, kanel og brændt sukker ovenpå. Ved 48% er der fylde nok til at bære det, uden at whiskyen bliver hård.

Eftersmag

Lang og krydret. Peber, tørret frugt og en tør, træet afslutning, hvor rugen bliver hængende længst.

Specifikationer

Navn: Arbikie 1794 Batch 22 Highland Rye Single Grain Scotch Whisky 48%
Destilleri: Arbikie
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye forkullede amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 2.490
Edition: Batch 22
EAN nr.: 5060398440616

Smagsprofil

Krydret · Tør · Karamel · Bær · Pebret · Egetræ

Vidste du at?

Familien Stirling har drevet landbrug siden 1660, oprindeligt på vestkysten. Jorden gik gennem syv generationer, før grandonkel Bill flyttede til Lunan Bay på Angus-kysten i 1920-erne. Der har familien nu drevet gården i fire generationer — og det er den samme jord, rugen til denne whisky vokser på.

Se hele vores udvalg af Arbikie

Tredive år i det samme bourbonfad, uden finish, uden omveje. Det er den ærligste måde at vise, hvad tid alene gør ved kornwhisky — og hvorfor de gamle fade fra Cambus er blevet jagtet.

Ekspertens beskrivelse

Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra Bourbonfad #29218 og aftappet ved 49,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret i maj 1991 og aftappet i 2021 efter tredive år i samme fad. Faddet gav 300 flasker. The Coopers Choice er serien fra The Vintage Malt Whisky Company, som køber og udvælger enkeltfade fra hele Skotland.

Cambus lå i Clackmannanshire og var et af de klassiske Lowland-korndestillerier. Det lukkede i 1993, og bygningerne bruges i dag udelukkende til fadreparation. Uden efterlagring på vin eller sherry er den her aftapning en ren aflæsning af, hvad tid og amerikansk eg kan gøre.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, kokos og hvid chokolade med moden pære og en let ristet mandelnote.

Smag

Silkeblød med vaniljecreme, karamel og lyst korn. Egetræet er til stede, men aldrig tørt eller skarpt.

Eftersmag

Lang og cremet med fudge, kokos og en fin, varm tørhed.

Specifikationer

Navn: Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 49,5%
Destilleri: Cambus
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 49,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad #29218
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Maj 1991
Aftappet: 2021
Antal flasker: 300
EAN nr.: 5024720861623

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Kokos · Blød · Elegant

Investeringspotentiale

Højt. Tredive år i ét fad fra et destilleri, der har været lukket i mere end tre årtier, i et oplag på 300 flasker.

Vidste du at?

De store korndestillerier arbejdede med kolonneapparater, der kørte døgnet rundt. Cambus kunne producere langt mere spiritus end et malt-destilleri, men whiskyen blev sjældent aftappet under eget navn.

Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

Mortlach destillerer 2,81 gange – hverken to eller tre – gennem seks stills af vidt forskellig størrelse og form, og resultatet er en malt, der ikke ligner nogen anden i Speyside.

Ekspertens beskrivelse

Mortlach 16 år The Chess Malt Collection er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret 100 % på refill hogsheads og aftappet ved 52,1 %.

The Chess Malt Collection består af 32 unikke aftapninger, hvor hver flaske repræsenterer en brik på skakbrættet – 2 konger, 2 dronninger, 4 løbere, 4 springere, 4 tårne og 16 bønder. Denne Mortlach er bonden på F7, nummer 18 i serien, med kun 283 flasker uden tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på kastanjehonning, mørk chokolade og rosin.

Smag

I munden er der valnød og krydret eg, mens brun farin giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret.

Specifikationer

Destilleri: Mortlach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 52,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Marts 2007
Aftappet: Maj 2023
Antal flasker: 283
Edition: The Chess Malt Collection – Pawn F7, No. #18

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

Investeringspotentiale

Mellem. Som en nummereret del af en afsluttet 32-flasker samlerserie med kun 283 flasker af netop denne udgivelse, har Chess Malt Collection vist interesse fra samlere, der ønsker at fuldføre serien.

Vidste du at?

Mortlachs seks stills har hver deres kælenavn, og de tre spiritstills er markant mindre end washstillsene, hvilket giver den tunge, svovlprægede karakter.

Se hele vores udvalg af Mortlach

Lyt til vores podcast:

Økologisk whisky lyder som noget, der blev opfundet i sidste uge. Benromach begyndte i 2006, og hele kæden fra byg til flaske er certificeret — noget ingen andre havde gjort før dem.

Ekspertens beskrivelse

Benromach Contrasts Organic 2013/2022 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på jomfrueligt amerikansk egetræ og aftappet ved 46 %.

Whiskyen blev destilleret i 2013 og aftappet i 2022 efter ni år på jomfruelige amerikanske egefade. Den er hverken koldfiltreret eller farvet, og hele produktionen er akkrediteret af den britiske Soil Association fra mark til flaske.

Benromach lancerede verdens første fuldt certificerede økologiske single malt i 2006. Contrasts-serien er destilleriets legeplads, hvor de sætter én variabel på spidsen ad gangen — her er det både den økologiske byg og de helt nye fade.

Smagsnoter

Næse

Sød malt, banan og cremet vanilje. Jomfrueligt egetræ giver en tydelig sav­smuldsagtig friskhed og et strejf af kokos.

Smag

Maltrig og cremet med peber, kaffe og kakao. Det nye egetræ trækker whiskyen mod tømrerværksted og ristet sukker frem for den bløde bourbonvanilje, mange kender.

Eftersmag

Middel lang, tør og krydret med kakao, eg og en varm pebret afslutning.

Specifikationer

Navn: Benromach Contrasts Organic 2013/2022 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Benromach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Jomfrueligt amerikansk egetræ
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2022
Edition: Contrasts: Organic
EAN nr.: 5020613091160

Smagsprofil

Cremet · Krydret · Vanilje · Kakao · Nyt egetræ

Vidste du at?

Jomfrueligt egetræ bruges næsten aldrig til skotsk whisky, fordi det kan overdøve destillatet på få år. Benromach kunne bruge det her, fordi deres destillat er kraftigt nok til at holde stand mod friskt træ.

Se hele vores udvalg af Benromach

Lyt til vores podcast:

Enogtyve år er sjældent for en blend. Her ligger tiden som et stille lag af honning og gammel eg over hver eneste dråbe.

Ekspertens beskrivelse

The Antiquary 21 år er en blended Scotch whisky, hvor Highland- og Speyside malt whisky er marieret med Lowland kornwhisky gennem mindst 21 år, inden den aftappes ved 43% ABV.

Denne aftapning bærer ikke nogen ekstra fadfinish, men lader i stedet den lange lagring alene forme karakteren – et modspil til husets fadfinish-udgaver med Claret- og Port-fade.

The Antiquary blev grundlagt af brødrene Hardie i Edinburgh i slutningen af 1800-tallet og hører i dag under Tomatin Distillery Co, der har videreført den victorianske blendtradition.

Smagsnoter

Næse

Bivoks, tørret abrikos og et strejf af ristede mandler over en dyb, malteret bund.

Smag

Blød karamel, gammel eg og et anstrøg af appelsinskal, der glider let over tungen.

Eftersmag

Lang og tør, med en sidste antydning af krydret honning.

Specifikationer

Navn: The Antiquary 21 år
Aftapper: The Antiquary
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5018481217003

Smagsprofil

Honning · Gammel eg · Krydderi

Investeringspotentiale

Som en aldersstemplet 21-års blend fra et anerkendt Edinburgh-mærke har flasken en interesse blandt samlere af klassiske skotske blends med høj alder.

Vidste du at?

The Antiquary var et af de første blends, der markedsførte sig direkte på sin høje alder, i en tid hvor de fleste blends slet ikke bar aldersangivelse.

Se hele vores udvalg af The Antiquary

To first fill hogsheads, 12 år og et destilleri, der sjældent viser sig alene – Signatory samler her endnu et kapitel i Strathmills uafhængige historie.

Ekspertens beskrivelse

Strathmill 2009/2021 Signatory Vintage er en Highland Single Malt Scotch Whisky, destilleret den 2. juli 2009 og aftappet den 3. august 2021 efter 12 års lagring ved 43 % fra to first fill hogsheads, cask no. 805070 og 805096.

Whiskyen bevarer sin naturlige farve og giver, som en uafhængig aftapning, et alternativt indblik i Strathmills karakter sammenlignet med den officielle Flora & Fauna-udgave.

Smagsnoter

Næse

Malt og grønt æble møder en let vaniljesødme fra first fill-fadene.

Smag

Rund og frugtig med honning, pære og en let krydret varme.

Eftersmag

Middellang med vedvarende malt og en tør, ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Strathmill 2009/2021
Destilleri: Strathmill
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st Fill Hogsheads, cask no. 805070 & 805096
Destilleret: 02/07/2009
Aftappet: 03/08/2021
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5021944113958

Smagsprofil

Elegant · Frugtig · Naturlig farve · Sjælden

Vidste du at?

First fill-fade giver en mere markant fadpåvirkning end refill-fade, hvilket her giver en tydeligere vanilje- og trænote sammenlignet med Strathmills mere neutrale officielle udgave.

Se hele vores udvalg af Strathmill