Røget Whisky

Røget whisky er en del af de mange scotch whiskyer og kommer med sin helt egen unikke smag, som giver en fantastisk ny tilføjelse til din whiskysamling.

Den røget whisky har sin oprindelse på den skotske ø Islay (find vores udvalg af røget whisky fra Islay). På Islay har man igennem generationer tørret byggen, der bruges i whiskyerne over et tørvebål, hvilket giver den røget whisky sin helt unikke smag.

Du er aldrig i tvivl om du drikker en røget whisky fra Islay. Den kraftige smag man finder i whiskyen, kommer til udtryk under fremstillingsprocessen.

Hos os finder du en lang række verdenskendte røget whiskyer, som serveres på barer over hele verdenen. Herunder den fantastiske Laphroaig, den kraftige Ardbeg og mange flere. Uanset hvilken røget whisky du foretrækker, er vi sikre på, at vi kan finde den helt rigtige flaske, der passer til netop din gane!

Famous Grouse Miniature Smoky Black Blended Scotch Whisky 5 cl 40%

Varenr.: 059763-615-289

Den sorte etiket signalerer, hvad der er sket: nogen har lagt tørverøg ind under den bløde Grouse-profil. Resultatet er ikke en Islay-whisky, men det er heller ikke den samme fugl som før.
Ekspertens beskrivelse
Famous Grouse Smoky Black er en Blended Scotch Whisky med tørvet malt, aftappet ved 40 % i en flaske på 5 cl.
Udgaven hed oprindeligt The Black Grouse og blev omdøbt til Smoky Black. Opskriften tager den klassiske blend og øger andelen af tørvet maltwhisky, så røgen bliver et bærende element frem for et krydderi. Grundtonen med honning og frugt er stadig der under, men den ligger nu bag en sodet forgrund.
Miniflasken er en fornuftig måde at afgøre, om stilen er noget for dig. Røget blend deler vandene, og 5 cl er nok til at svare på spørgsmålet uden at binde sig til en hel flaske.
Smagsnoter
Næse
Tør røg og bålaske først, derefter honning og tørret frugt, som arbejder sig op igennem.
Smag
Blødt og sødt i bunden med røgen som en tydelig ramme. Malt, vanilje og et strejf mørk chokolade, mens tørven bygger sig op.
Eftersmag
Middellang og sodet med en tør, næsten peberagtig afslutning.
Specifikationer
Navn: Famous Grouse Smoky Black
Destilleri: The Famous Grouse
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Smoky Black
EAN nr.: 5010314302481
Smagsprofil
Røget · Blød · Sød · Maltet · Tørvet
Vidste du at?
Navneskiftet fra The Black Grouse til Smoky Black var ikke tilfældigt. Den sorte urfugl er en truet art i Skotland, og mærket støttede i en årrække bevaringsarbejdet med en del af overskuddet — men et navn, der beskriver smagen, sælger bedre på hylden end et, der beskriver en fugl.
Se hele vores udvalg af Famous Grouse
Lyt til vores podcast:
1stk.á
29,00DKK
1770 Glasgow 2018/2022 Red Wine & Ruby Port Cask 4 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,5%

Varenr.: 059763-615-282

To whiskyer fra samme destilleri, der aldrig havde tænkt sig at mødes. Den ene tørvet og lagt på Bordeaux-rødvinsfade. Den anden tredobbeltdestilleret og lagt på Ruby Port. Nogen har åbnet begge og hældt dem sammen — og det, der kom ud, giver mere mening end det burde.
Ekspertens beskrivelse
1770 Glasgow 2018/2022 Red Wine & Ruby Port Cask 4 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på Bordeaux-rødvinsfade og Ruby Port-fade og aftappet ved 57,5%. Den består af to forskellige maltwhiskyer, begge fra Glasgow Distillery, samlet i destilleriets Small Batch Series og aftappet i 1.925 flasker.
Den første del er tørvet og har fået sin eftermodning på fade fra Bordeaux, hvilket lægger mørke bær og en tørrere tanninkant ind i røgen. Den anden del er tredobbeltdestilleret og utørvet, eftermodnet på Ruby Port, som giver rød frugt, sødme og en fyldigere tekstur. Fordi al spiritus kommer fra samme destilleri, må whiskyen stadig kaldes Single Malt.
Vandet kommer fra Loch Katrine, mæsken gærer i over 72 timer, og destillationen foregår langsomt på kobberkedler. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Smagsnoter
Næse
Mørke bær først — brombær og syltet kirsebær — og bagved en tør, jordagtig røg, der mest minder om kold aske. Der er også vinøs sødme og et strejf lakrids. Røgen er tydelig, men den fylder ikke hele glasset.
Smag
Sød og fyldig i starten: hindbær, rød ribs og lidt mørk chokolade. Så kommer røgen ind fra siden sammen med sort peber og en tørrere tannin fra rødvinsfadet. De 57,5% giver god fylde, og der er en behagelig spænding mellem sødt og røget hele vejen.
Eftersmag
Lang og todelt. Først bliver frugten hængende, derefter kommer en tørrere, aske- og pebertone, som slipper langsomt.
Specifikationer
Navn: 1770 Glasgow 2018/2022 Red Wine & Ruby Port Cask 4 år Single Malt Scotch Whisky 57,5%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 4 år
ABV: 57,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Bordeaux-rødvinsfade og Ruby Port-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Traditionel og tredobbelt destillation på kobberkedler
Destilleret: 2018
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.925
Edition: Small Batch Series
EAN nr.: 5714772002074
Smagsprofil
Røget · Frugtig · Vinøs · Krydret · Fadstyrke · Fyldig
Vidste du at?
Glasgow Distillery kører både tørvet, utørvet og tredobbeltdestilleret produktion inden for samme år. De fleste skotske maltdestillerier holder sig til én stil, men her skiftes der bevidst mellem opskrifter, så der er noget forskelligt at bygge med, når fadene skal samles. Denne flaske er et direkte resultat af den arbejdsform.
Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery
Lyt til vores podcast:
1stk.á
839,00DKK
1770 Glasgow 2016/2023 Mac Y Selection 7 år Virgin Oak Single Malt Scotch Whisky 70 cl 55,8%

Varenr.: 059763-615-281

Et fad, 114 flasker, og en dansk importør der har siddet og ventet i syv år. Spiritussen blev destilleret en julidag i 2016 i en industripark i det vestlige Glasgow, og præcis syv år og ti dage senere blev fadet tømt. Sådan noget er sjældent tilfældigt.
Ekspertens beskrivelse
1770 Glasgow 2016/2023 Mac Y Selection 7 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et førstegangsfyldt ex-bourbonfad og eftermodnet på Virgin Oak, aftappet ved 55,8%. Fadet, nr. 16/844, blev destilleret 17. juli 2016 og aftappet 27. juli 2023 — det gav 114 flasker, udvalgt af den danske importør Mac Y.
Godt tre år lå spiritussen på det førstegangsfyldte bourbonfad, hvor den fik vanilje, kokos og en let kornsødme. Derefter fik den knap fire år i nyt, brændt amerikansk egetræ. Virgin Oak er et fad, der aldrig har haft spiritus i sig før, og det arbejder hurtigt og hårdt: kanel, muskatnød, brændt sukker og en tørrere tanninkant flytter hele profilen. Syv år lyder ikke af meget, men på et virgin oak-fad kan syv år gøre mere end det dobbelte på et brugt fad.
Glasgow Distillery bruger maltet byg og vand fra Loch Katrine, lader mæsken gære i over 72 timer og destillerer langsomt på traditionelle kobberkedler. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Smagsnoter
Næse
Nyhøvlet egetræ og varm kanelsnegl først. Bagved kommer vanilje, ristet kokos og et strejf gul frugt — mest pære og lidt ananas. Der ligger også en tørrere tone af blyantsspåner, som virgin oak-fade gerne giver.
Smag
Sød og krydret på samme tid. Brændt sukker, muskatnød og bagt æble møder en tydelig egetræstannin, der strammer op midtvejs. Ved 55,8% er den varm, men fylden holder. Et par dråber vand trækker mere honning frem og dæmper træet en anelse.
Eftersmag
Lang og træet, med peber, ristet eg og en let bitter kakaotone. Sødmen slipper langsomt.
Specifikationer
Navn: 1770 Glasgow 2016/2023 Mac Y Selection 7 år Virgin Oak Single Malt Scotch Whisky 55,8%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 55,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og eftermodnet på Virgin Oak, fad nr. 16/844
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 17. juli 2016
Aftappet: 27. juli 2023
Antal flasker: 114
Edition: Mac Y Selection
EAN nr.: 5714772002067
Smagsprofil
Krydret · Vanilje · Egetræ · Frisk · Fadstyrke · Frugtig
Investeringspotentiale
Mellem. Et enkeltfad med kun 114 flasker, aftappet til et enkelt marked, gør flasken svær at genfinde når den først er væk. Aftapninger fra Glasgow Distillerys tidlige år har desuden fået stigende opmærksomhed, efterhånden som destilleriet er blevet etableret.
Vidste du at?
Vandet til 1770 kommer fra Loch Katrine i Trossachs — den samme sø, der har forsynet Glasgow med drikkevand siden 1859. Byen byggede dengang et akvæduktsystem på over 50 kilometer for at komme kolera til livs, og i dag løber det samme vand gennem et maltdestilleri i byens vestlige udkant.
Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery
Lyt til vores podcast:
1stk.á
895,00DKK
Port Charlotte 2013 PMC:01 Bruichladdich 9 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,5%

Varenr.: 059763-615-235

Islay taler med mange stemmer, men Port Charlottes er dyb, saltet og fuld af tjære. PMC:01 er den sjette udgivelse i destilleriets Cask Exploration-serie, hvor den tørvede Islay-karakter for første gang møder den frugtrige eg fra Pomerol-vinfade.
Ekspertens beskrivelse
Port Charlotte 2013 PMC:01 er en tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky, først lagret på bourbon-fade og siden eftermodnet på franske Pomerol-vinfade, aftappet ved 54,5 %.
Port Charlotte er Bruichladdich-destilleriets tørvede single malt, brændt på det gamle victorianske anlæg på Islays vestkyst, men med et langt højere PPM-tal end husets ubrændte kernesortiment. PMC:01 er lavet af Concerto-byg tørvet til 40 ppm og er den sjette flaske i Cask Exploration-serien, hvor destilleriet undersøger, hvad forskellige fadtyper gør ved den samme tørvede spiritus.
Whiskyen blev destilleret i 2013 og lagret de første fire år på Førstegangsfyldte bourbon-fade, før den i 2017 blev omhældt på Pomerol-vinfade fra Bordeaux højre bred, en af verdens mest eftertragtede rødvinsegne. Det er første gang, Port Charlotte-spiritus har fået lov at modnes på netop denne fadtype, og resultatet er en whisky, hvor saltet Islay-tørv møder mørke bær og garvet læder fra vinfadene.
Smagsnoter
Næse
Sort ribs, blomme og garvet læder lægger sig oven på en solid base af røget tørv og hav. Der er en syrlig kant af røde bær, en anelse rose og et strejf af honning, der blødgør den maritime tyngde.
Smag
Tør røg og salt hav først, hurtigt fulgt af mørke bær, nellike og en dyb, garvet lædertone fra vinfadene. Frugten er sødlig uden at blive kvalmende, og tørven holder det hele nede med en jordnær tyngde.
Eftersmag
Lang og røget, med en eftersmag af tørrede blommer, krydret nellike og en anelse aske, der bliver hængende længe efter sidste tår.
Specifikationer
Navn: Port Charlotte 2013 PMC:01
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 54,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbon-fade, eftermodnet på Pomerol-vinfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2013
Edition: Cask Exploration Series PMC:01, 6. udgivelse
EAN nr.: 5055807417310
Smagsprofil
Røget · Maritimt · Frugtig · Krydret
Vidste du at?
Pomerol er den mindste af de store appellationer i Bordeaux, men også hjemsted for nogle af verdens mest eftertragtede rødvine. PMC:01 er den første Port Charlotte, der nogensinde har fået lov at modnes på netop disse fade.
Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.259,00DKK
Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 5 Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46,2%

Varenr.: 059763-615-209

Et lille hvidkalket pakhus ved kysten på Islay, saltvand i luften og et batch, der kun findes, til det næste tager over.
Ekspertens beskrivelse
Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 5 er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk eg og Oloroso Sherry-fade og aftappet ved 46,2 %.
Traigh Bhan betyder "hvid strand" og er opkaldt efter den lille bugt lige nedenfor destilleriet. Serien udkommer i nye batches hvert år, og hvert batch er sin egen, uerstattelige komposition, der forsvinder fra hylderne, når det næste sendes af sted. Batch 5 er sat sammen af fade, der tilsammen giver whiskyen en dybde, man ikke finder i Ardbegs mere folkelige udgivelser, uden at give køb på destilleriets kendetegn: et solidt fundament af tørv og røg.
Whiskyen er ikke koldfiltreret, så alt det, fadene har givet den undervejs, er stadig i glasset.
Smagsnoter
Næse
Grønne peberfrugter og et strejf af røget mango åbner op, hurtigt fulgt af guava og en sødlig duft af ahornsirup over sprødstegt bacon.
Smag
Tørven melder sig først, varm og jordslået, inden sherryfadene folder sig ud med mørk frugt og en let saltet karamel.
Eftersmag
Lang og røget, med en eftersmag af ristede nødder og en sidste antydning af havsalt.
Specifikationer
Navn: Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 5
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 46,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg og Oloroso Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Batch 5
EAN nr.: 5010494980943
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Salt
Vidste du at?
Traigh Bhan er opkaldt efter en lille hvid strand, der ligger for foden af selve destilleriet, og som stort set kun de lokale kender navnet på.
Se hele vores udvalg af Ardbeg
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.999,00DKK
Torabhaig Allt Gleann The Legacy Series Batch Strength Single Malt Scotch Whisky 70 cl 61,1%

Varenr.: 059763-615-167

Torabhaig Allt Gleann The Legacy Series Batch Strength Single Malt Scotch Whisky 70 cl 61,1%

Dette er den seneste udgivelse i The Legacy Series er Torabhaig Allt Gleann Batch Strength, det er deres måde at sige kærligt farvel til Allt Gleann og afslutte dette kapitel af rejsen.

Destilleri: Torabhaig
Serie: The Legacy Series
Alder: NA
Type: Single Isle of Skye Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: 1st Fill Bourbon & Refill Whisky Barrels
Alc. styrke: 61,1 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Allt Gleann - Batch Strength
1stk.á
699,00DKK
Edradour Ballechin 2005/2023 Burgundy Cask 17 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 53,5%

Varenr.: 059763-615-164

Burgundy-fade er kendt for deres finesse i vinverdenen, og den samme finesse finder man igen i denne 17-årige Ballechin, hvor røgen får selskab af noget mere sart.
Ekspertens beskrivelse
Edradour Ballechin 2005/2023 Burgundy Cask 17 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på 1st fill Burgundy hogsheads og aftappet ved 53,5 %.
Whiskyen er destilleret i november 2005 og har lagret 17 år på to 1st fill Burgundy-fade, nummer 327 og 334, før den blev aftappet i juli 2023. Burgunder-fadets delikate, røde frugtkarakter møder Ballechins tørverøg og giver whiskyen en overraskende elegant, næsten sart profil for en tørvet whisky. Der er tappet 2.103 flasker.
Smagsnoter
Næse
Hindbær og solbær ligger fint over en let jordet røg, med et strejf af violer og frisk skovbund.
Smag
Sart og frugtig med røde bær og et strejf af peber, hvorefter en blød, varm røg toner frem i bunden.
Eftersmag
Middellang med tør frugtsyrlighed, let røg og en fin, krydret afslutning.
Specifikationer
Navn: Edradour Ballechin 2005/2023 Burgundy Cask 17 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 53,5%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 53,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill Burgundy hogsheads (fad nr. 327 og 334)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: november 2005
Aftappet: 05/07/2023
Antal flasker: Kun 2.103 flasker
EAN nr.: 5021944123605
Smagsprofil
Røget · Frugtig · Frisk
Vidste du at?
Ballechin-navnet bruges kun til Edradours tørvede aftapninger — den ikke-tørvede kerneserie hedder simpelthen Edradour, selvom begge whiskyer kommer fra samme kedler.
Se hele vores udvalg af Edradour Ballechin
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.799,00DKK
Edradour Ballechin 2004/2023 Madeira Cask 19 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 53,5%

Varenr.: 059763-615-162

To madeirafade, 19 års tålmodighed og Ballechins insisterende tørv — resultatet er en whisky, der føles både solbeskinnet og røget på samme tid.
Ekspertens beskrivelse
Edradour Ballechin 2004/2023 Madeira Cask 19 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på madeira-puncheons og aftappet ved 53,5 %.
Whiskyen er destilleret i april 2004 og har lagret 19 år på to madeira-puncheons, fad nr. 184 og 189, før den blev aftappet i juli 2023. Madeiraens karakteristiske, let oxiderede sødme har smeltet sammen med Ballechins tørverøg og skabt en whisky med både solmodnet frugtkarakter og jordet røg. Kun 1.323 flasker er tappet.
Smagsnoter
Næse
Tørrede abrikoser og karamelliseret sukker møder en jordet, let medicinsk røg, med en anelse ristede nødder i bunden.
Smag
Sød og fyldig med rosin, brændt sukker og valnød, hvorefter en varm, vedvarende tørverøg tager over.
Eftersmag
Lang med noter af tørret figen, sod og en fin, bitter kakaotone.
Specifikationer
Navn: Edradour Ballechin 2004/2023 Madeira Cask 19 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 53,5%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 53,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Madeira-puncheons (fad nr. 184 og 189)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: april 2004
Aftappet: 05/07/2023
Antal flasker: Kun 1.323 flasker
EAN nr.: 5021944123599
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Frugtig
Investeringspotentiale
Denne udgave vurderes til at have middel investeringspotentiale, blandt andet på grund af 19 års lagring på blot to madeirafade og et begrænset antal flasker. Det er en generel vurdering baseret på tilgængelige oplysninger om sjældenhed og efterspørgsel, ikke en garanti for fremtidig værdistigning.
Vidste du at?
Madeira-fade var historisk populære til whiskylagring, fordi den fortificerede vin fra Madeira holdt sig godt under lange søtransporter — en tradition, der i dag lever videre som en eftertragtet, men sjælden fadtype.
Se hele vores udvalg af Edradour Ballechin
Lyt til vores podcast:
1stk.á
2.199,00DKK
Bunnahabhain 2013/2023 Signatory Vintage 9 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Varenr.: 059763-615-158

Ved bredden af Sound of Islay ligger Bunnahabhain og lader tiden gøre sit arbejde, mens strømmen mellem Islay og Jura trækker forbi for enden af den enkeltsporede vej.
Bemærk: der er rust og skrammer på rørene samt på flaskens label.
Ekspertens beskrivelse
Bunnahabhain 2013/2023 Signatory Vintage 9 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et 1st Fill Pinot Noir Red Wine Butt og aftappet ved 46 %.
Signatory Vintage har siden 1988 opkøbt fade fra destillerier i hele Skotland og aftappet dem under eget navn, uden at overtale spiritussen til at ligne noget, den ikke er. Denne Bunnahabhain fra 2013 er hentet fra to fade – Cask No. #13 og #15 – og har fået ni år til at trække farve og krydderi ud af det røde vinfad, før den blev fyldt på flaske i marts 2023.
Basen er destilleriets sjældnere tørvede spiritus, kendt som Staoisha, hvilket giver whiskyen en ekstra dimension af røg under vinfadets frugtsødme – en kombination, man ikke ser hver dag fra Islay.
Smagsnoter
Næse
Røde bær og let syrlig vinsødme møder en svag, tørveagtig røg i baggrunden, mens et strejf af nybagt brød binder det hele sammen.
Smag
Saftig og fyldig med kirsebær og solbær, der glider over i en varm, krydret røg og et strejf af mørk chokolade.
Eftersmag
Middellang og let tør, med røgen som det sidste, der forsvinder.
Specifikationer
Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st Fill Pinot Noir Red Wine Butt / Cask No. #13 & #15
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 09/2013
Aftappet: 03/2023
Antal flasker: 304 stk.
Edition: Signatory Vintage
EAN nr.: 5021944122493
Smagsprofil
Frugtig · Let røget · Vinlagret · Krydret
Vidste du at?
Bunnahabhains vand løber en halv snes kilometer fra Loch Staoisha, og det er netop det navn, destilleriet har givet sin tørvede spiritus – den samme, der ligger bag denne flaskes ekstra røgslør.
Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Signatory Vintage
Lyt til vores podcast:
1stk.á
649,00DKK
Meikle Toir 5 år The Chinquapin One Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48%

Varenr.: 059763-615-143

Chinquapin er en amerikansk egeart, du sjældent støder på i skotsk whisky – hos Meikle Tòir bliver den til en overraskende krydret ramme om destilleriets røgede stil.
Ekspertens beskrivelse
Meikle Tòir 5 år The Chinquapin One er en tørvet Speyside Single Malt Scotch Whisky modnet på virgin oak-fade af chinquapin-eg, aftappet ved 48%.
Meikle Tòir er GlenAllachies tørvede søsterserie, lanceret i 2023. Navnet betyder "den store jagt" på skotsk gælisk. Whiskyen gennemgår en gæring på omkring 160 timer, markant længere end sædvanligt, hvilket giver destillatet en frugtighed, der spiller op mod tørvens røg. Tørven stammer fra det skotske fastland og ligger på omkring 35 PPM.
The Chinquapin One er opkaldt efter den amerikanske egeart chinquapin, som bruges til virgin oak-fadene i denne udgave. Chinquapin-eg er sjælden i skotsk whiskyproduktion og kendt for at afgive en mere intens og krydret karakter end almindelig amerikansk hvid eg.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på røget tørv sammen med sød vanilje og friskt savet træ, med en krydret understrøm af kokos og let ristet karamel fra chinquapin-egen.
Smag
Smagen kombinerer røg med en markant sødme af vanilje og butterscotch, mens egens krydderi giver et strejf af peber og tør træstruktur.
Eftersmag
Eftersmagen er røget og let sød, med en tør, krydret finish, hvor egetræet holder sig længe efter, at røgen er klinget af.
Specifikationer
Navn: Meikle Tòir 5 år The Chinquapin One
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Virgin oak-fade af chinquapin-eg
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Chinquapin One
EAN nr.: 5060568326818
Smagsprofil
Tørvet røg · Vanilje · Krydret eg · Butterscotch · Kokos
Vidste du at?
Chinquapin er en lille amerikansk egeart, der sjældent bruges til whiskyfade, men som er kendt for at afgive en mere koncentreret vanilje- og krydderikarakter end den mere almindelige hvide amerikanske eg.
Se hele vores udvalg af GlenAllachie
Lyt til vores podcast:
1stk.á
499,00DKK
Meikle Toir 5 år The Sherry One Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48%

Varenr.: 059763-615-142

Røg og sherrysødme i samme glas lyder som en modsætning – men hos Meikle Tòir er det netop kontrasten, der driver historien fremad.
Ekspertens beskrivelse
Meikle Tòir 5 år The Sherry One er en tørvet Speyside Single Malt Scotch Whisky modnet på PX- og Oloroso-sherryfade, aftappet ved 48%.
Meikle Tòir er GlenAllachies tørvede søsterserie, lanceret i 2023. Navnet betyder "den store jagt" på skotsk gælisk og henviser til destilleriets søgen efter en tørvet stil, der stadig bærer GlenAllachies signatur. Whiskyen gennemgår en usædvanligt lang gæring på omkring 160 timer, hvilket giver et destillat med mere frugt og dybde, end man normalt forbinder med tørvet whisky. Tørven kommer fra det skotske fastland og ligger på omkring 35 PPM.
The Sherry One er modnet på en kombination af PX- og Oloroso-sherryfade, som lægger et lag af mørk frugtsødme oven på røgen.
Smagsnoter
Næse
Røgen møder dig først, men bliver hurtigt afløst af mørk sherrysødme – tænk sveskeblomme og rørsukker – med en bagvedliggende duft af aske og tørret tang.
Smag
Smagen byder på en samtidig oplevelse af røget tørv og syltet mørk frugt, med bagekrydderier og et strejf af mørk chokolade, der binder de to sider sammen.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og røget, med en sødlig hale af sherry, der langsomt viger for asken.
Specifikationer
Navn: Meikle Tòir 5 år The Sherry One
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX- og Oloroso sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Sherry One
EAN nr.: 5060568326801
Smagsprofil
Tørvet røg · Sherrysødme · Mørk frugt · Aske · Krydderi
Vidste du at?
Meikle Tòir bruger en gæringstid på op mod 160 timer, hvilket er markant længere end i mange andre destillerier og giver mash'en tid til at udvikle frugtige estre, som senere balancerer tørvens røg.
Se hele vores udvalg af GlenAllachie
Lyt til vores podcast:
1stk.á
499,00DKK
Kilchoman Fino Sherry Cask Matured Limited Release Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Varenr.: 059763-615-105

Fino er den mest sarte af alle sherrytyper — let, tør og næsten saltvandsagtig. At lade Kilchomans rå tørverøg møde den slags finesse burde ikke fungere. Men det gør det, fordi begge dele deler den samme kystnære karakter.
Ekspertens beskrivelse
Kilchoman Fino Sherry Cask Matured Limited Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet på ex-Fino Sherryfade og aftappet ved 50 %.
Fino stammer fra Jerez-regionen i det sydlige Spanien og laves på Palomino-druer, der dyrkes i den kalkholdige albariza-jord. Vinen lagres under et gærlag kaldet velo de flor, som beskytter den mod ilt og giver Fino dens karakteristiske, tørre og gærprægede profil. Lagringen foregår i amerikansk egetræ efter det traditionelle solera-system, typisk over 4-7 år.
Når Kilchoman modner sin spiritus på disse fade, trækker whiskyen gær- og dejnoter, mandler og en tydelig saltvandsprofil ud af træet — en profil, der spiller overraskende godt sammen med Islays egen maritime karakter og tørverøg.
Smagsnoter
Næse
Frisk gær og let bagt dej møder ristede mandler og en tydelig saltvandsbrise, med tørverøgen liggende som en dyb, mørk bund under det hele.
Smag
Tør og mineralsk, med noter af mandler, citrusskal og en let syrlighed fra Fino-fadene, der langsomt giver plads til varm røg og et strejf af friske urter.
Eftersmag
Middellang, tør og salt, med vedvarende røg og en sidste, let bitter mandelnote.
Specifikationer
Navn: Kilchoman Fino Sherry Cask Matured Limited Release Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: Min. 5 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Fino Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Antal flasker: 15.650 flasker
Edition: Limited Release
EAN nr.: 5060210706685
Smagsprofil
Røget · Fino-lagret · Mineralsk · Salt · Tør
Vidste du at?
Fino er den eneste sherrytype, der lagres under et beskyttende gærlag kaldet flor — en levende gærkultur, der forhindrer vinen i at oxidere og giver den dens helt særlige, tørre og gærprægede karakter.
Se hele vores udvalg af Kilchoman
Lyt til vores podcast:
1stk.á
895,00DKK
Kilchoman Cognac Cask Matured Limited Release Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Varenr.: 059763-615-104

Cognac og Islay-tørv lyder som en usandsynlig kombination — helt til man smager det. Kilchoman har hentet fade fra et enkelt fransk cognachus og ladet dem give deres spiritus et lag af tørret frugt og varme krydderier, uden at røgen for et øjeblik taber terræn.
Ekspertens beskrivelse
Kilchoman Cognac Cask Matured Limited Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet på ex-cognacfade og aftappet ved 50 %.
Fadene stammer fra Bossuet Cooperage i Frankrig og kommer alle fra det samme cognachus — en detalje, der sikrer en ensartet, karakterfuld fadpåvirkning på tværs af hele udgivelsen. De 300-liters fade har tidligere rummet cognac, der selv er destilleret to gange på kobber-pot stills og modnet mindst to år på fransk egetræ, typisk Limousin, før de blev tømt og fyldt med ny Kilchoman-spiritus.
Resultatet er en whisky, der bygger videre på Kilchomans klassiske stil — citrusfrisk tørverøg fra Islays kystnære luft — men får tilført et ekstra lag af tørret frugt, karamel og varme krydderier fra cognacfadenes historie. Det er en udgivelse, der viser, hvor meget en enkelt fadtype kan flytte en whisky, uden at den mister sin identitet.
Smagsnoter
Næse
Tørrede abrikoser og appelsinskal møder karamel og lidt friskbrygget kaffe, mens tørverøgen ligger som en rolig understrøm hele vejen igennem.
Smag
Blød og krydret, med noter af rosin, honning og varm kanel, der langsomt giver plads til en stigende bølge af Islay-røg og et strejf af mørk chokolade.
Eftersmag
Middellang, tør og krydret, med vedvarende røg og en sidste antydning af cognacens søde egetræskarakter.
Specifikationer
Navn: Kilchoman Cognac Cask Matured Limited Release Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: Min. 6 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Cognacfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Antal flasker: 15.100 flasker
Edition: Limited Release
EAN nr.: 5060210706678
Smagsprofil
Røget · Cognac-lagret · Frugtig · Krydret · Cremet
Vidste du at?
Cognac skal ifølge fransk lov destilleres to gange i kobber-pot stills og modnes mindst to år, før det overhovedet må kaldes cognac — en proces, der på flere punkter minder om skotsk whiskyproduktion, selvom druen erstatter bygget.
Se hele vores udvalg af Kilchoman
Lyt til vores podcast:
1stk.á
999,00DKK
Macbeth First Witch 19 år Ardbeg Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51,7%

Varenr.: 059763-615-71

Tre skikkelser bøjet over en gryde i tågen, en spådom hvisket ud over lyngen, og en 19 år gammel Ardbeg klædt om til lejligheden.
Ekspertens beskrivelse
Macbeth First Witch 19 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Ardbeg, lagret på Pedro Ximenez-fade og aftappet ved 51,7 %.
First Witch er den første flaske i serien The Witches, en del af Livingstones store Macbeth-kollektion, hvor hver eneste udgivelse er opkaldt efter en karakter fra Shakespeares tragedie og illustreret af den britiske tegner Quentin Blake. Under den fantasifulde etiket gemmer der sig en ren, umaskeret Ardbeg, der har fået lov at ligge på Pedro Ximenez-fade og trække både sødme og dybde ud af det mørke sherrytræ. Der er aftappet 1.800 flasker af denne udgave.
Smagsnoter
Næse
Tjære og tørvebrand møder en dyb, mørk sødme af tørret figen og rosin, med et strejf af fiskelæder i baggrunden.
Smag
Kraftfuld og olieret, hvor røgen bæres af sirupsagtig sødme, mørk chokolade og en antydning af salt lakrids.
Eftersmag
Lang, tør og røget, med en sidste bølge af krydret sherry og aske fra et gammelt bål.
Specifikationer
Navn: Macbeth First Witch 19 år
Destilleri: Ardbeg
Aftapper: Livingstone
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 51,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximenez-fade
Antal flasker: 1.800 flasker
Edition: The Witches – First Witch
EAN nr.: 5060880923054
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Mørk · Krydret
Investeringspotentiale
Mellem. En 19 år gammel Ardbeg i et begrænset oplag på 1.800 flasker, fra en efterspurgt kollektion med kunstnerisk emballage, tiltrækker typisk samlere ud over dem, der blot vil drikke den.
Vidste du at?
Hele Macbeth-kollektionen fra Livingstone består af 42 flasker, én for hver navngivet karakter i Shakespeares skuespil, og First Witch er den aller første, du møder i rækken.
Se hele vores udvalg af Ardbeg
Lyt til vores podcast:
1stk.á
5.499,00DKK
Blackadder Raw Cask Peat Reek Embers 2018 Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%

Varenr.: 059763-615-30

Embers betyder gløder — det, der er tilbage, når flammerne er gået ud, men varmen bliver ved. Det er en ret præcis beskrivelse af, hvad tørverøg gør ved en whisky, der er tappet uden filter.
Ekspertens beskrivelse
Blackadder Raw Cask Peat Reek Embers 2018 er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet ved fadstyrke 58,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.
Embers er en variation over Blackadders Peat Reek-tema, aftappet i maj 2018 i et oplag på 620 flasker. Som i resten af serien oplyses destilleriet ikke, men whiskyen er en Islay single malt, og tørven er den bærende komponent. Aftapningsstyrken ligger lidt under 2016-udgaven, hvilket giver et mere afrundet udtryk.
Raw Cask-metoden betyder, at whiskyen kun grovfiltreres, inden den kommer på flaske. Resultatet er en tekstur, der er mærkbart federe end almindeligt aftappet whisky, og en smag, hvor ingenting er slebet af.
Smagsnoter
Næse
Gløder og våd aske, med sødt byg, saltet lakrids og lidt grillet citron. Der er en jordet, næsten muldet tone under røgen.
Smag
Tyk og rund med sod, karamel og krydret peber. Røgen ligger konstant til stede, men sødmen fra fadet holder den fra at blive tør.
Eftersmag
Lang og varm med aske, tang og et sidste pift af salt.
Specifikationer
Navn: Blackadder Raw Cask Peat Reek Embers 2018 Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 58,5%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: Maj 2018
Antal flasker: 620
Edition: Raw Cask Peat Reek Embers
EAN nr.: 5055030617341
Smagsprofil
Røget · Salt · Jordet · Sød · Kraftfuld
Investeringspotentiale
Mellem. Begrænset aftapning på 620 flasker fra en serie, hvor de enkelte udgaver ikke gentages. Efterspørgslen på ufiltrerede Islay-aftapninger har været stabil.
Vidste du at?
Blackadder er opkaldt efter Blackadder Water, en flod i det skotske grænseland — ikke efter tv-serien, som mange antager.
Se hele vores udvalg af Blackadder
Lyt til vores podcast:
1stk.á
895,00DKK
Annandale Man O Sword Cask 772 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 60,4%

Varenr.: 059763-615-10

Man O' Sword er inspireret af Robert the Bruce, konge af Skotland og den syvende jarl af Annandale.

Destilleri: Annandale
Navn: Man O' Sword
Årgang: Distilled: 2015
Alder: NA
Type: Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Oloroso Sherry Butt / Cask No. #772
Alc. styrke: 60,4 %
Un-chillfiltered
70 cl.
1stk.á
1.239,00DKK
Lagg Distillery Corriecravie Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky 70 cl 55%

Varenr.: 2227865473333687

Lagg Distillery Corriecravie Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky 70 cl 55%

Fra Lagg Distillery kommer her den nye 2023 Release, som hedder Lagg Corriecravie, Denne røget udgave af Single Isle of Arran Malt Whisky er aftappet ved 55% og har lagret på brugte First-fill bourbon barrels, derefter har den fået en finish i 6 måneder på brugte olorososherry fade, der kommer fra sherrybodgaen Miguel Martin i Jerez, hvilket giver en dejlig smag og mix af vanilje, nødder, rosiner og dejlig røg med 50 ppm.

Destilleri: Lagg Distillery
Navn: Lagg Corriecravie
Alder: NA
Type: Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Cask + sherry casks
Alc. styrke: 55 %
Antal flasker:
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Release 2023
1stk.á
649,00DKK
Ledaig 10 år Tobermory Single Isle of Mull Malt Scotch Whisky 70 cl 46,3%

Varenr.: 059763-615-7

Ledaig 10 år Tobermory Single Isle of Mull Malt Scotch Whisky 70 cl 46,3%

Ledaig 10 år er en karakterfuld og kraftigt tørvet single malt whisky fra Tobermory Distillery, beliggende på den maleriske Isle of Mull ud for Skotlands vestkyst. Destilleriet, som blev grundlagt i 1798, producerer både den urøgede Tobermory og den røgede Ledaig – to distinkte udtryk fra samme kilde, men med meget forskellig smagsprofil.

Ledaig, udtalt "led-chig" og betyder "sikker havn" på gælisk, er destilleriets hyldest til den gamle stil af west coast peated whisky. Denne 10-årige udgave er lagret på ex-bourbonfade og er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve, hvilket giver en autentisk og uforfalsket smagsoplevelse.

Smagsnoter: I næsen får du intens tørverøg møder sød malt, frisk havluft, læder og let medicinske noter. der er også toner af sort peber, citrus og en anelse lakrids. Smagen giver dig fyldige og robuste røgnoter, ledsaget af brændt eg, saltet karamel, krydderier og søde frugter som æble og pære. en olieret tekstur binder det hele sammen, og alkoholen er velintegreret. I eftersmagen får du en lang og varm og balanceret afslutning af tør tørverøg, krydderi og et hint af mørk chokolade og havsalt. Ledaig 10 year old er en fremragende whisky for dem, der elsker røgede drams med dybde og maritime nuancer – et spændende alternativ til de mere kendte Islay-whiskyer.
Destilleri: Tobermory
Navn: Ledaig
Alder: 10 år
Type: Single Isle of Mull Malt Scotch Whisky
Alc. styrke: 46,3 %
Un-chillfiltered
70 cl.
1stk.á
499,00DKK
Talisker Dark Storm Single Malt Whisky Skye 100 cl 45,8%

Varenr.: 22227865555

Hvis Talisker Storm er en kraftig vind fra vest, er Dark Storm den samme storm efter den har taget fart over åbent hav. Denne 100 cl-udgave er lagret på kraftigt brændte fade og går i dybere, mørkere retning end sin lillebror.
Bemærk: Denne udgave er udgået af Taliskers faste sortiment.
Ekspertens beskrivelse
Talisker Dark Storm er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky uden aldersangivelse, modnet på kraftigt brændte (heavily charred) amerikanske egetræsfade og aftappet ved 45,8 %. Den er udgået af destilleriets faste sortiment, men bygger videre på samme grundopskrift som Talisker Storm.
Den kraftige brænding af fadene giver en dybere, mere røget karakter end den almindelige Storm, uden at destilleriets salte, pebrede kerne forsvinder. Størrelsen på 100 cl gør den til en oplagt flaske til deling eller til den, der ønsker mere whisky pr. flaske.
Smagsnoter
Næse
Duften er sød med butterscotch og honning, efterfulgt af salte, brinede toner og en tydelig røgnote, der vokser mod slutningen.
Smag
Smagen byder på vanilje og butterscotch-sødme, der glider over i havsalt og tang med et jordagtigt, let nøddeagtigt islæt.
Eftersmag
Eftersmagen slutter salt og røget, med en varm, vedholdende eftersmag af brændt træ.
Specifikationer
Navn: Talisker Dark Storm
Destilleri: Talisker
Region/Land: Isle of Skye, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 45,8 %
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Kraftigt brændte amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5000281033631
Smagsprofil
Røget · Maritimt · Sødt · Nøddeagtigt · Fyldigt
Investeringspotentiale
Mellem – udgået af Taliskers faste sortiment, hvilket typisk øger interessen fra samlere, der ønsker en af de sidste flasker af denne specifikke fadbehandling.
Vidste du at?
Dark Storm var den kraftigste brænding af fade, Talisker nogensinde havde brugt til en fast udgivelse, og destilleriet beskrev selv niveauet af røg som det mest intense i sortimentet.
Se hele vores udvalg af Talisker
Lyt til vores podcast:
1stk.á
749,00DKK
Lagg Distillery Kilmory Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Varenr.: 2227865479555-7741

Lagg Distillery Kilmory Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Fra Lagg Distillery kommer her den nye 2023 Release, som hedder Lagg Kilmory, Denne røget udgave af Single Isle of Arran Malt Whisky er aftappet ved 46% og har lagret på brugte First-fill bourbon barrels, hvilket giver en dejlig smag og mix af vanilje og røg.

Destilleriet, der ligger på den sydlige spids af øen Arran, er udrustet med en 4 tons stor "mash tun" (mæskningskar) og fire "washbacks" (gæringskar) på hver 20.000 liter, som er fremstillet af Oregon Pine. Der er installeret ét sæt destilleringskedler. En "wash still" på 10.000 liter og en "spirit still" på 7.000 liter. Produktionsområdet er dog indrettet således, at der kan udvides med yderligere 4 "washbacks" og endnu et sæt kedler, hvis man på et senere tidspunkt ønsker dette. I forbindelse med etablering af destilleriet blev Graham Omand udnævnt til Distillery Manager. Graham har i næsten 10 år arbejdet på Lochranza destilleriet på Arran, så han er godt kendt med både kollegaer og firmaets politikker.

Destilleri: Lagg Distillery
Navn: Lagg Kimory
Alder: NA
Type: Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Cask
Alc. styrke: 46 %
Antal flasker:
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Release 2023
1stk.á
499,00DKK
Bowmore 1997/2023 Symingtons Choice 25 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 55,9%

Varenr.: 22227865480-67093-0210

Fra et Oloroso sherryfad der lå og ventede i 25 år. Destilleret i 1997, aftappet i 2023 — og undervejs er Bowmores tørv og kyst smeltet ind i sherryfadets mørke frugt på en måde, man ikke kan planlægge sig til.
Ekspertens beskrivelse
Bowmore 1997/2023 Symingtons Choice 25 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet som Single Cask fra et Oloroso Sherry Butt ved 55,9%. Signatory Vintage frigav i 2023 serien Symingtons Choice som hyldest til grundlæggeren Andrew Symington — et univers af nøje udvalgte, ældre single casks fra Skotlands bedste destillerier. Denne Bowmore fra 1997 er aftappet fra fad nr. 2422, et oloroso sherry butt, ved fuld fadstyrke på 55,9%. Nr. 427 af 616 flasker.Bowmore er destilleret den 23. september 1997 og aftappet den 9. februar 2023 — 25 år i fad. I den tid har sherryen og whiskyens maritime DNA langsomt fundet hinanden: mørk frugt og røg, hav og egetræ. Det er Islay i sin mere kontemplative form.
Smagsnoter
Næse
Rig og varm. Tørrede blommer, henkogning og mørk appelsin. Bag det Bowmores karakteristiske havsalt og svag røg, nu pakket ind i sherry-dybde og voks.
Smag
Fyldig og koncentreret. Figner, mørk chokolade og appelsinskræl. Tørven er der stadig, mere jordnær og støvet nu efter 25 år. Sødmen fra sherryfadet er tydelig men tung, ikke klæg.
Eftersmag
Lang og varm. Salt og let bitterhed fra egetræet, røgen holder ved som et stille ekko.
Specifikationer
Navn: Bowmore 1997/2023 Symingtons Choice 25 år
Destilleri: Bowmore
Aftapper: Signatory VintageSerie: Symington's Choice
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 55,9%
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Oloroso Sherry Butt (fad nr. 2422)
Destilleret: 23.09.1997
Aftappet: 09.02.2023
Antal flasker: 616 (nr. 427)
EAN nr.: 5021944121854
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Maritimt · Frugtig · Mørk · Kraftfuld
Investeringspotentiale
Højt. 25-årig Single Cask Bowmore fra 1997-årgangen på oloroso sherry butt, aftappet i begrænset antal. Signatory Symingtons Choice-serien er allerede efterspurgt af samlere.
Vidste du at?
Andrew Symington begyndte som 17-årig at arbejde for Edrington Group og overtog siden Signatory Vintage, som han opbyggede til en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere. Symingtons Choice-serien er skabt som personlig hyldest til hans karriere og de fade han regner som de allerbedste.
Se hele vores udvalg af Bowmore
Lyt til vores podcast:
1stk.á
7.999,00DKK
Spice King Small Batch Wemyss Malts Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Varenr.: 22227865480-67093-0206

Destilleri: Wemyss Malts
Navn: Spice King
Alder: NA
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alc. styrke: 46 %
Un-chillfiltered
70 cl.
Andet: Small Batch
1stk.á
425,00DKK
Peat Chimney Small Batch Wemyss Malts Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Varenr.: 22227865480-67093-0205

Destilleri: Wemyss Malts
Navn: Peat Chimney
Alder: NA
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alc. styrke: 46 %
Un-chillfiltered
70 cl.
Andet: Small Batch
1stk.á
425,00DKK
Caol Ila 2013/2021 Adelphi Selection 8 år Single Islay Malt Whisky 58,4%

Varenr.: 222278555-88853

Adelphi tester omkring 25 fade for hver ét de godkender. Det er ikke tilfældigt. Alex Bruce og Charles Maclean sætter sig med prøver og spørger: er dette ekceptionelt? Under fire procent af de fade der tilbydes, siger de ja til. Dette Caol Ila-fad fra 2013 var et af dem.
Ekspertens beskrivelse
Caol Ila 2013/2021 Adelphi Selection 8 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt bourbon-fad (nr. 300371), aftappet ved fadstyrke på 58,4% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 324 flasker.
Adelphi Selection er et edinburgh-baseret uafhænigt aftapperhus med rødder i en destillerislægt tilbage til 1826. De arbejder med det samme princip: kun de fade der virkelig imponerer, kommer i en flaske med Adelphis navn på. Bourbon-fadet har givet et rent, klassisk Caol Ila-udtryk – maritime noter, tørverøg og et strejf af sødme fra bourbontræet.
Den høje fadstyrke på 58,4% og de 324 flasker gør dette til en sjælden aftapning for dem der søger Caol Ila uden kompromis.
Smagsnoter
Næse
Ren og maritim med tørverøg i front. Salt havluft, let citrus og en blød vaniljenote fra bourbontræet. Frisk og direkte.
Smag
Koncentreret og salt. Røg, citrus og en god kropathed. Bourbon-sødmen er til stede men diskret – det er Caol Ilas egne maritime noter der dominerer.
Eftersmag
Lang og varm med vedvarende røg og en let pebret tørhed. Tilsæt en dråbe vand for mere åbenhed.
Specifikationer
Navn: Caol Ila 2013/2021 Adelphi Selection 8 år
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 58,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – bourbon-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2021
Antal flasker: 324
Smagsprofil
Røget · Maritimt · Salt · Frisk · Koncentreret
Vidste du at?
Adelphi Selection er opkaldt efter Adelphi Destilleri i Edinburgh, der lukkede i 1902. Selskabet blev genoprette af en efterkommer fra den originale destillerifamilie og er i dag ét af de mest selektive uafhænige aftapperhuse i Skotland.
Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.299,00DKK
Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 62,5%

Varenr.: 22227865480-67093-0160

Ardlair er ikke et destilleri. Det er et navn, Ardmore bruger, når røgen bliver hjemme — den utørvede halvdel af huset, opkaldt efter en stencirkel i landskabet udenfor. Her ligger den elleve år i et sherryfad ved 62,5%.
Ekspertens beskrivelse
Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et genfyldt Oloroso Sherry Butt og aftappet ved 62,5% i fadstyrke. Fad nr. 900032 blev destilleret 27. januar 2011 og aftappet 11. januar 2023 i Signatorys Cask Strength Collection, hvilket gav 597 flasker.
Ardmore er et af de få Highland-destillerier, som har tørverøg som kernestil, og Ardlair er navnet på den utørvede produktion. Uden røgen træder destillatets egen frugtighed og maltsødme tydeligere frem, og det gør whiskyen langt mere modtagelig over for et sherryfad.
At fadet er genfyldt frem for førstegangsfyldt er afgørende her. Et genfyldt Oloroso Butt afgiver mindre farve og mindre tannin, så sherryen lægger sig som et lag ovenpå frem for at overtage. Whiskyen er aftappet uden filtrering og uden tilsat farve.
Smagsnoter
Næse
Rosiner og figner først, med ristede nødder og honning bagved. Der er tørret ingefær og krydderi i det, og under sherryen ligger en lys æblefrugtighed, som fortæller at spiritussen ikke er røget.
Smag
Mørk chokolade og valnød åbner, efterfulgt af sød sherry og krydret eg. Vaniljen kommer sent. Ved 62,5% er der stor koncentration, og whiskyen tåler vand godt — den bliver rundere frem for tyndere.
Eftersmag
Lang og varmende med vedvarende sherrysødme og elegante egetræstanniner, som slipper langsomt.
Specifikationer
Navn: Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 62,5%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 62,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldt Oloroso Sherry Butt, fad nr. 900032
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 27. januar 2011
Aftappet: 11. januar 2023
Antal flasker: 597
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944121526
Smagsprofil
Sherry-lagret · Nøddet · Krydret · Frugtig · Fadstyrke · Honning
Vidste du at?
Ardlair har navn efter en stencirkel i nærheden af destilleriet. Ardmore selv blev bygget i 1898 af Adam Teacher for at sikre malt til familiens blend, Teacher’s Highland Cream, og huset har lige siden lavet whisky med tørverøg. Ardlair er undtagelsen — den halvdel, der aldrig ser tørv.
Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Signatory
Lyt til vores podcast:
1stk.á
699,00DKK