Octomore 14.2 Edition Bruichladdich 128.9 ppm Oloroso Single Islay Malt Whisky 57,7%

128,9 ppm. Tallet siger det meste: malten er røget til et niveau, de fleste whiskyer aldrig kommer i nærheden af. Men Octomore 14.2 er ikke bare brutal røg. Den har ligget i sherry- og rødvinsfade, og de har lagt rød frugt, kaffe og tørret frugt ovenpå det hele.

Ekspertens beskrivelse

Octomore 14.2 Edition er en Islay Single Malt Whisky på 5 år, lagret på Oloroso- og Amarone-fade, eftermodnet på Pauillac-vinfade og aftappet ved fadstyrke på 57,7%.

Octomore er Bruichladdichs serie af ekstremt tørvede whiskyer, og 14.2 er nummer to i 14-serien, som har fået navnet The Impossible Equation. Nummer 14.1 er serien rygrad og har ligget på amerikansk eg. 14.2 går en helt anden vej og er modnet på sherry- og vinfade, uden bourbon i billedet.

Byggen er 100% skotsk Concerto fra fastlandet, høstet i 2016 og maltet til 128,9 ppm. Whiskyen blev destilleret i 2017 og lagt til modning i fire år. Fordelingen var 40% førstegangsfyldte hogsheads, der har haft Oloroso-sherry, 16% førstegangsfyldte Amarone-fade og 44% genpåfyldte Amarone-fade. Det femte og sidste år tilbragte den på fade, der har rummet rødvin fra Pauillac i Bordeaux. Hele forløbet foregik på Islay.

Fadene gør, at røgen får selskab. Oloroso bidrager med nødder og tørret frugt, Amarone med rød frugt og en tør kant, og Pauillac-fadene lægger mørk frugt og struktur på til sidst. Whiskyen er aftappet i 2023, uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Røgen kommer først, tør og tung, med brændt lyng og et strejf af piberøg fra egetræet. Nedenunder ligger læder, svesker og røde ribs, og så er der malt og noget, der minder om morgengrød. Peber, kanel og et grønt æble kommer lidt senere.

Smag

Egetræet fylder meget i starten. Det er tørt og krydret, med peber og ristet kaffe. Så åbner sødmen, lidt som glaseret kød fra grillen, og efter den kommer frugtkage og tørret frugt, mens røgen ligger over det hele. Et par dråber vand trækker æble og pære frem og skruer op for vinfrugten.

Eftersmag

Lang og ren røg. Brændt malt, svedent egetræ og en kant af havsalt, som bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Octomore 14.2 Edition Bruichladdich 128,9 ppm Islay Single Malt Whisky 57,7%
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 57,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte Oloroso-hogsheads (40%), førstegangsfyldte Amarone-fade (16%), genpåfyldte Amarone-fade (44%), eftermodnet på Pauillac-vinfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2017
Aftappet: 2023
Edition: Octomore 14.2, The Impossible Equation
EAN nr.: 5055807416504

Smagsprofil

Røget · Rød frugt · Krydret · Kaffe · Vinfade

Vidste du at?

De 128,9 ppm er målt i det maltede byg, før noget er mæsket eller destilleret. Undervejs forsvinder en stor del af fenolerne, så tallet i selve flasken er markant lavere. Derfor kan to whiskyer med samme ppm i malten smage vidt forskelligt, og derfor lyder tallet voldsommere, end det altid smager.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Se hele vores udvalg af Octomore

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Octomore 14.2

Hvor røget er Octomore 14.2?

Meget røget. Malten har 128,9 ppm, og røgen er tør og mørk, mere brændt lyng og svedent træ end sød bålduft. Sherry- og vinfadene lægger frugt og sødme ind, så røgen ikke står alene. Vil du forstå, hvad ppm egentlig fortæller, kan du læse vores artikel om forskellen på tørv og smagen i røget whisky.

Er Octomore 14.2 pengene værd?

Ja, hvis du vil have en Octomore, der ikke ligner de andre. Det er en begrænset udgave, og fadmixet af Oloroso, Amarone og Pauillac gør den helt anderledes end de udgaver, der er modnet på bourbonfade. Bruichladdich har siden 2008 brugt Octomore til at skubbe grænsen for tørvet whisky, og 14.2 er den, hvor rød frugt og kaffe får mest plads. Er du ny i serien, kan en af de andre udgaver være et nemmere sted at starte.

Hvad er forskellen på Octomore 14.1, 14.2 og 14.3?

Det er især fadene og tørvegraden. 14.1 har samme 128,9 ppm som 14.2, men har ligget på amerikansk eg. 14.2 er modnet på sherry- og vinfade og har mere frugt og kaffe. 14.3 er langt mere røget med 214,2 ppm og er modnet på bourbon- og vinfade. Vi har skrevet et blogindlæg om Octomore 14, hvis du vil læse mere om hele serien.

Hvordan drikker man Octomore 14.2 bedst?

Ren og i et tulipanformet glas, så røg og frugt holdes samlet. Ved 57,7% tåler den vand fint, og et par dråber åbner æble og pære og trækker vinfrugten frem. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvad passer til Octomore 14.2 at spise til?

Grillet kød og mørk chokolade er gode bud. Whiskyen har en sødme, der minder om grill, og røgen mødes naturligt med det stegte. Mørk chokolade tager fat i kaffe og tørret frugt. En kraftig blåskimmelost kan også holde til den.

Hvem laver Octomore?

Bruichladdich på Islay. Destilleriet ligger ved Loch Indaal og blev genåbnet i 2001 efter at have stået lukket siden 1994. Octomore er dets mest ekstreme serie med nye udgaver hvert år. Vil du sammenligne med øens andre røgede whiskyer, har vi et stort udvalg af Islay Whisky.