500 - 600 kr. Whisky

• 

  1770 Glasgow The Original Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865480-67093-0023

  Der gik over hundrede år, hvor ingen destillerede maltwhisky inde i Glasgow. Byen havde skibsværfter, kraner og en stolt industrihistorie, men ingen kobberkedler. Denne flaske er den, der brød stilheden — og den står i en industripark, ikke i en dal.

  Ekspertens beskrivelse

  1770 Glasgow The Original er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på førstegangsfyldte ex-bourbonfade og Virgin Oak og aftappet ved 46%. Den er destilleriets flagskib og bærer undertitlen Fresh & Fruity — den flaske, resten af sortimentet måles imod.

  Malten er utørvet, og spiritussen er destilleret to gange på traditionelle kobberkedler efter en gæring på over 72 timer. Den lange gæring er ikke tilfældig: den udvikler frugtestere, og det er dem, du møder som pære og æble i glasset. Førstegangsfyldte bourbonfade tilføjer vanilje og kokos, mens en mindre andel Virgin Oak lægger krydderi og struktur ind.

  Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Vandet kommer fra Loch Katrine, og der er ingen aldersangivelse — destilleriet aftapper når fadene siger til.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk pære, grønt æble og et strejf melon. Vaniljen kommer bagefter sammen med ristet kokos og en blød kornsødme, næsten som lyst brød lige ud af ovnen. Ren og indbydende, uden skarpe kanter.

  Smag

  Blød og let cremet, med bagt æble og vanillecreme først. Midtvejs strammer det nye egetræ op med kanel, muskatnød og en tørrere trænote. De 46% giver fylde nok til at whiskyen holder til et par dråber vand uden at blive vandet.

  Eftersmag

  Mellemlang. Vanilje og malt bliver hængende, og der kommer en tør, let krydret egetræstone til sidst.

  Specifikationer

  Navn: 1770 Glasgow The Original Fresh & Fruity Single Malt Scotch Whisky 46%
  Destilleri: Glasgow Distillery
  Region/Land: Lowland, Skotland
  Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og Virgin Oak
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret på kobberkedler
  EAN nr.: 5060411501201

  Smagsprofil

  Frisk · Frugtig · Vanilje · Blød · Maltet · Krydret

  Vidste du at?

  Destilleriet ligger i Hillington, et industriområde i den vestlige del af Glasgow, mellem lagerhaller og virksomheder. Der er ingen hvidkalkede mure, ingen pagodetag og ingen bæk. Det er en bevidst beslutning: whiskyen skulle laves i byen, ikke i en postkortversion af Skotland.

  Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  1770 Glasgow Triple Distilled Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865480-67093-0022

  En tredjedel af produktionsåret går til denne stil. Det er ikke en sidegesjæft eller et forsøg — det er et bevidst valg om at bruge en teknik, næsten alle andre skotske maltdestillerier har lagt fra sig.

  Ekspertens beskrivelse

  1770 Glasgow Triple Distilled er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på førstegangsfyldte og genfyldte ex-bourbonfade samt Virgin Oak og aftappet ved 46%. Destilleriet kalder den Smooth & Vibrant og kører den tredobbelte destillation en tredjedel af året.

  Malten er Concerto, en bygsort der er udbredt i skotsk destillation, og vandet kommer fra Loch Katrine. Den tredje destillation fjerner de tungere, olieagtige forbindelser, så kun den lettest og reneste del af spiritussen samles. Størstedelen af modningen sker på bourbonfade, mens en mindre del — omkring fem til otte procent — kommer fra fade af nyt amerikansk hvidt egetræ leveret af Kelvin Cooperage i Kentucky.

  Resultatet er en whisky med mindre fedme og mere klarhed. Hverken koldfiltrering eller farvestof indgår, og der er ingen aldersangivelse.

  Smagsnoter

  Næse

  Sandkage og lys honning først, derefter dobbelt fløde og et strejf citronskal. Der er en fin bageriagtig tone i det, næsten som friskbagt shortbread, og bagerst ligger en varm, tørrere trænote.

  Smag

  Rund og let cremet, med honning, vanilje og saftigt æble. Kroppen er lettere end i en dobbeltdestilleret malt, men den er ikke tynd, og der kommer en varm krydret trækant midtvejs. Ren og velafbalanceret hele vejen.

  Eftersmag

  Mellemlang og blød. Honning og malt bliver hængende, og til sidst kommer en varm egetræskrydderi-tone, som slipper stille.

  Specifikationer

  Navn: 1770 Glasgow Triple Distilled Smooth & Vibrant Single Malt Scotch Whisky 46%
  Destilleri: Glasgow Distillery
  Region/Land: Lowland, Skotland
  Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte ex-bourbonfade samt Virgin Oak
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Tripeldestilleret på kobberkedler
  EAN nr.: 5060411501225

  Smagsprofil

  Blød · Cremet · Frisk · Honning · Let · Krydret

  Vidste du at?

  De nye egetræsfade til denne whisky kommer fra Kelvin Cooperage i Louisville, Kentucky — et bødkeri, der oprindeligt blev grundlagt i Glasgow i 1963 og senere flyttede til USA. Fadene rejser altså fra Kentucky tilbage til den by, hvor virksomheden startede. Det er tilfældigt, men det er en god historie.

  Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  1770 Glasgow Peated Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865480-67093-0021

  Røg fra Lowlands er en sjældenhed. Regionen har i årtier stået for det lette og blomstrede, mens tørven blev overlagt til øerne. Glasgow Distillery besluttede at gøre det alligevel — og lagde røgen ned i Pedro Ximénez-fade, hvor den fik sødme til at læne sig op ad.

  Ekspertens beskrivelse

  1770 Glasgow Peated er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på Virgin Oak og PX Sherry-fade og aftappet ved 46%. Destilleriet kalder den Rich & Smoky, og den er deres tørvede kerneudgave — lavet af tørvet malt i en del af produktionsåret.

  Fadvalget er det, der gør den. Virgin Oak giver krydderi, kanel og en tørrere trækant, mens PX Sherry-fadene lægger en tyk, næsten sirupsagtig sødme ind: rosiner, dadler og mørkt sukker. Røgen ligger mellem de to og bliver rundere af selskabet, end den ville have været på et neutralt fad.

  Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og aftapningen ved 46% er valgt for at holde kroppen intakt. Vandet kommer fra Loch Katrine, og gæringen løber over 72 timer.

  Smagsnoter

  Næse

  Sød røg først, mere som svedne rosiner end som bålrøg. Bagved kommer dadler, mørkt sukker og en tone af brændt appelsin. Der ligger også et lag kanel og tørret ingefær fra det nye egetræ.

  Smag

  Fyldig og sødmefuld. Rosiner og melasse åbner, så træder røgen ind som en tør, jordagtig underkant. Krydderierne kommer sidst — kanel, nellike, en anelse chili. Teksturen er tyk og lidt klæbende, hvilket er PX-fadenes signatur.

  Eftersmag

  Lang. Røg og mørk sødme går hånd i hånd, og der bliver en tørrere, næsten kaffeagtig bitterhed hængende til sidst.

  Specifikationer

  Navn: 1770 Glasgow Peated Rich & Smoky Single Malt Scotch Whisky 46%
  Destilleri: Glasgow Distillery
  Region/Land: Lowland, Skotland
  Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Virgin Oak og PX Sherry-fade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 5060411501218

  Smagsprofil

  Røget · Sherry-lagret · Sød · Krydret · Fyldig · Tørret frugt

  Vidste du at?

  Glasgow Distillery lancerede Makar Gin, længe før den første whisky var klar. Det er en ret almindelig strategi hos nye destillerier: ginen kan sælges med det samme og betaler regningerne, mens whiskyen ligger og modnes i årevis. Uden ginen havde 1770 sandsynligvis fået sværere ved at nå frem til 2018.

  Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  Paul John Christmas Edition 2022 Indian Single Malt Whisky Indien 46%

  Varenr.: 222552225-332145 -2022

  2022-udgaven af Paul Johns julemalt samler fire forskellige fadhistorier i én flaske – et lag mere komplekst end årets efterfølger.

  Ekspertens beskrivelse

  Paul John Christmas Edition 2022 Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på ex-bourbonfade, brugte brandyfade og fade, der tidligere har indeholdt både oloroso sherry og røget whisky, aftappet ved 46 %.

  De fire forskellige fadtyper giver julemalten kastanjebrune nuancer og en dybde af krydderi, bagte æbler og mørk chokolade, der gør den til en oplagt ledsager på de mørke december-aftener.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på krydderi, bagte æbler og mørk chokolade.

  Smag

  Smagen er varm og rund med et strejf af røget malt fra de tidligere whiskyfade.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang med en afsluttende krydret sødme.

  Specifikationer

  Destilleri: Paul John
  Region/Land: Goa, Indien
  Type: Indian Single Malt Whisky
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbonfade, brugte brandyfade og fade der tidligere har indeholdt oloroso sherry og røget whisky
  Edition: Christmas Edition 2022
  EAN nr.: 8904014809180

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Krydret · Frugtig · Rig

  Vidste du at?

  Christmas Edition 2022 er sammensat af fire forskellige fadtyper, hvilket gør den til en af de mest komplekse årgange i Paul Johns julerække.

  Se hele vores udvalg af Paul John

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    559,00DKK
• 

  Speyburn 2022 Coopers Choice Speyside Preserve Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 56%

  Varenr.: 2227865479-1106-197280322-41

  The Coopers Choice har jagtet gode fade siden 1992 – denne Speyburn viser, hvorfor et gammelt bourbonfad og et portvinsfad kan blive gode venner.

  Ekspertens beskrivelse

  Speyburn 2022 Coopers Choice Speyside Preserve er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, aftappet af The Coopers Choice fra The Vintage Malt Whisky Co. ved 56 % fra cask no. 8872.

  Whiskyen har lagret på en kombination af amerikansk egetræ og et Ruby Port-fad, hvilket giver en frugtig, portvinsdrevet dybde oven på Speyburns lette grundkarakter. Kun 420 flasker er tappet.

  Smagsnoter

  Næse

  Modne røde bær og portvinssødme møder en let maltet friskhed.

  Smag

  Fyldig med portvinsfrugt, karamel og et strejf af krydderi.

  Eftersmag

  Middellang med vedvarende bærsødme og en tør, vinøs afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Speyburn 2022 Speyside Preserve
  Destilleri: Speyburn
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 56 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: American Oak & Ruby Port Cask, cask no. 8872
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 420 flasker
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 5024720862088

  Smagsprofil

  Portvinslagret · Frugtig · Fyldig · Sjælden

  Vidste du at?

  The Coopers Choice-serien blev grundlagt i 1992 af Brian Crook under The Vintage Malt Whisky Co. og er kendt for at søge efter usædvanlige, ofte vinbaserede fadfinishes.

  Se hele vores udvalg af Speyburn

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Ardnamurchan Cask Strength AD 09.22 Single Highland Malt Whisky 70 cl 58,4%

  Varenr.: 22227855885-8874

  Anden udgave i serien, og denne gang med sherryfade i blandingen. Hvor februar-udgivelsen var ren bourbon, er der nu mørkere frugt under røgen — samme destillat, andet træ, tydeligt anderledes resultat.

  Ekspertens beskrivelse

  Ardnamurchan Cask Strength AD 09.22 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved 58,4% i fuld fadstyrke af Adelphi. Den er sammensat af en blanding af bourbon- og sherryfade og er anden udgave i destilleriets Cask Strength-serie.

  Ardnamurchan laver både tørvet og utørvet malt, og begge stilarter går ind i denne serie. Fadstyrke betyder, at whiskyen ikke er fortyndet med vand inden aftapning, og det giver mere koncentration og en tydeligere fadkarakter end husets faste udgave ved 46,8%.

  Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og hver flaske har en QR-kode med adgang til blockchain-registrerede produktionsdata. Destilleriet ligger ved Glenbeg på Skotlands vestligste fastlandshalvø.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørverøg og maritim salthed først, derefter vanilje og kokos fra bourbonfadene. Der er en tydelig kornsødme under det hele, og ved denne styrke er alkoholen fremme — lad glasset stå et par minutter.

  Smag

  Kraftfuld og olieret. Vanilje, honning og bagt frugt åbner, derefter kommer røgen ind med tyngde sammen med sort peber og en tør egetone. Fadstyrken giver koncentration, men whiskyen er ikke hård.

  Eftersmag

  Lang og tør. Røg, salt og krydderi, med en sidste maltsødme der bliver hængende under det hele.

  Specifikationer

  Navn: Ardnamurchan Cask Strength AD 09.22 Highland Single Malt Scotch Whisky 58,4%
  Destilleri: Ardnamurchan
  Aftapper: Adelphi
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 58,4%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Blanding af bourbon- og sherryfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Cask Strength AD 09.22
  EAN nr.: 5060383652529

  Smagsprofil

  Røget · Fadstyrke · Maritimt · Vanilje · Krydret · Maltet

  Vidste du at?

  Ardnamurchan udgiver Cask Strength to gange om året, i februar og september, og koden på flasken fortæller hvilken. AD 09.22 betyder september 2022. Systemet gør det muligt at følge, hvordan destilleriet udvikler sig fra halvår til halvår — noget der ellers kræver, at man selv fører regnskab.

  Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
  Se hele vores udvalg af Adelphi

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Writers Tears Marsala Cask Finish Irish Whiskey 45%

  Varenr.: 22227865424-31134

  Med kun 375 flasker på verdensplan er dette en af de mest sjældne udgivelser fra Writers Tears, forfinet af en finish på siciliansk marsalavinsfade.

  Ekspertens beskrivelse

  Writers Tears Marsala Cask Finish er en Irish Whiskey med finish på Marsala vinfade, aftappet ved 45 %.

  Whiskeyen tager udgangspunkt i Writers Tears' klassiske stil og forfines yderligere gennem en finish på fade, der tidligere har indeholdt Marsala, den søde, forstærkede vin fra Sicilien. Finishen tilføjer en ekstra lagdeling af sødme og kompleksitet til whiskeyen. Med kun 375 flasker på verdensplan er dette en sjælden udgivelse fra mærket.

  Smagsnoter

  Næse

  Sødlig vin og tørret frugt, med et strejf af nød.

  Smag

  Rund og kompleks, med marsala-sødme og et krydret grundpræg.

  Eftersmag

  Middellang, med vedvarende vinøs sødme.

  Specifikationer

  Navn: Writers Tears Marsala Cask Finish
  Destilleri: Writers Tears
  Region/Land: Irland
  Type: Irish Whiskey med Marsala vinfinish
  ABV: 45 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Marsala vinfade
  Andet: Kun 375 flasker på verdensplan

  Smagsprofil

  Vinøs · Sødlig · Kompleks · Krydret · Tørret frugt

  Investeringspotentiale

  Med kun 375 flasker på verdensplan er dette en sjælden udgivelse, som kan have interesse for samlere. Whisky.dk anbefaler dog altid at vurdere en flaske ud fra egen nydelsesværdi frem for som investeringsobjekt.

  Vidste du at?

  Marsala er en forstærket vin fra Sicilien, der traditionelt bruges i madlavning, men som i stigende grad også bruges til finish-lagring af whisky på grund af sin karakteristiske sødme og nøddeagtige toner.
  Se hele vores udvalg af Writers Tears

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  The Gauldrons Cask Strength Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky 53,4%

  Varenr.: 2222786555-88741

  Uden vand tilsat viser The Gauldrons sig fra sin mest intense side – en fadstyrkeudgave, der samler Campbeltowns karakter uden noget filter mellem fad og glas.

  Ekspertens beskrivelse

  The Gauldrons Cask Strength er en Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky sammensat af single malt fra regionens destillerier og aftappet ved fadstyrke, 53,4 %.

  Som fadstyrkeudgaven i Douglas Laings The Gauldrons-serie er denne whisky produceret i et begrænset oplag på 3.120 flasker, og den byder på en velafbalanceret, røget og sødmefuld karakter, der løftes af den høje alkoholstyrke. Etiketten er selvlysende i mørke, en lille ekstra detalje, der understreger seriens legende tilgang til Campbeltowns tunge arv.

  Smagsnoter

  Næse

  Kraftig røg møder salt karamel og en antydning af tørret frugt.

  Smag

  Fyldig og intens, med røg og krydderi, der holdes i skak af en underliggende sødme.

  Eftersmag

  Lang og varmende, med en vedholdende røg, der langsomt går over i en tør, salt finish.

  Specifikationer

  Navn: The Gauldrons Cask Strength
  Aftapper: Douglas Laing
  Region/Land: Campbeltown, Skotland
  Type: Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky
  ABV: 53,4 %
  Størrelse: 70 CL
  Antal flasker: 3.120
  Edition: Limited Edition

  Smagsprofil

  Røget · Fadstyrke · Krydret · Maritimt

  Vidste du at?

  Etiketten på The Gauldrons Cask Strength er selvlysende i mørke – en detalje, der giver flasken et markant udtryk i barhylder og whiskysamlinger.

  Se hele vores udvalg af The Gauldrons

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Tobermory 12 år Isle of Mull Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46,3%

  Varenr.: 505956-498796-458-9

  På Isle of Mull mødes det salte hav med en whisky, der aldrig har haft brug for røg for at fortælle sin historie.

  Ekspertens beskrivelse

  Tobermory 12 år Isle of Mull Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46,3% er en Isle of Mull Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 46,3%.

  Tobermory 12 år er destilleriets ukrøgede kerneudgivelse og viser den maritime, let saltede stil, som gør Tobermory til noget helt for sig selv blandt de skotske øwhiskyer.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørrede frugter, friske grønne æbler og syltelage.

  Smag

  Havvand og malt med underliggende nuancer af peber.

  Eftersmag

  Vanilje og en vedvarende maritim sødme.

  Specifikationer

  Navn: Tobermory 12 år Isle of Mull Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46,3%
  Destilleri: Tobermory
  Region/Land: Isle of Mull
  Type: Isle of Mull Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 46,3%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Nej

  Smagsprofil

  Maritimt · Krydret · Frisk

  Vidste du at?

  Tobermory og den røgede søsterbrand Ledaig deles om de samme stills – forskellen ligger udelukkende i, om bygget er tørvet eller ej.

  Se hele vores udvalg af Tobermory

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  Aberlour Casg Annamh Batch Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 48%

  Varenr.: 222278655555547-7755

  Aberlour Casg Annamh Batch  Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 48%
  
  Casg Annamh betyder sjældent fad, på skotsk gælisk, og refererer til de sherryfade som Aberlour har benyttet sig af de sidste 30 år. De har tidligere indeholdt Oloroso-sherry og de er med til at give den uovertrufne smag. Udover sherryfadene har Casg Annamh lagret på 2 typer af amerikanske egetræsfade, så der er altså tale om en triple-lagring. I smagen finder man noter af æble, kanel, fersken og et lille fint a lakrids.
  
  Prøv Aberlour Casg Annamh Batch  Single Speyside Malt Whisky
  
  Destilleri: Aberlour
  Alder: NA
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Alc. styrke: 48 %
  70 cl.
  Andet: Casg Annamh - forskellige Batch 

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Boulder Spirits Port Cask American Single Malt Whiskey 46%

  Varenr.: 22227865395-9844-WU22004

  En amerikansk single malt eftermodnet på portvinsfade – frugtig, sødlig og fyldig.

  Ekspertens beskrivelse

  Boulder Spirits Port Cask American Single Malt Whiskey er lavet af 100% malted byg og eftermodnet på portvinsfade, som tilfører frugt og sødme til den grundlæggende amerikanske egetræskarakter, aftappet ved 46 %. Boulder Spirits blev grundlagt af skotten Alastair Brogan, der flyttede til Colorado i 2011 og startede destilleriet som Vapor Distillery. Målet var at skabe en single malt whiskey, der var 'unik for Colorado med en skotsk accent'. Destilleriet installerede en af Colorados største kobber-pot stills og var med til at grundlægge kategorien American Single Malt Whiskey, som først blev officielt anerkendt i USA i 2025.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på røde bær, karamel og et strejf portvinssødme.

  Smag

  Smagen er frugtig og fyldig med bær, vanilje og let krydret eg.

  Eftersmag

  Eftersmagen er medium lang, sødlig og let vinøs.

  Specifikationer

  Navn: Boulder Spirits Port Cask American Single Malt Whiskey
  Destilleri: Boulder Spirits
  Region/Land: Boulder, Colorado, USA
  Type: American Single Malt Whiskey
  ABV: 46 %
  Fadtype: Eftermodnet på portvinsfade

  Smagsprofil

  Frugtig · Sødlig · Fyldig · Vinøs

  Se hele vores udvalg af Boulder Spirits

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Knob Creek 9 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey 70 cl 50%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280358

  Mærkets flagskib – 9 års lagring og fuld styrke, som Booker Noe tiltænkte det.

  Ekspertens beskrivelse

  Knob Creek 9 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey er mærkets kerneudtryk, lagret i 9 år, aftappet ved 50 %. Knob Creek blev skabt i 1992 af Booker Noe, barnebarn af Jim Beam, som en del af Jim Beams Small Batch Bourbon Collection. Noe lod sig inspirere af Bottled-in-Bond-loven for at skabe en whiskey, der repræsenterede den fulde smag og kvalitet fra tiden før forbudstiden. Mærkenavnet blev faktisk brugt allerede i 1898, men blev genoplivet af Beam-familien efter opkøbet af National Distillers i 1987. Knob Creek var med til at genoplive interessen for kraftig, høj-styrke bourbon på et tidspunkt, hvor mange andre mærker sænkede deres alkoholprocent.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er fyldig med karamel, vanilje og krydret eg.

  Smag

  Smagen er kraftfuld med karamel, honning og tydelig egetræskrydderi.

  Eftersmag

  Eftersmagen er medium til lang, varm og krydret.

  Specifikationer

  Navn: Knob Creek 9 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  Destilleri: Knob Creek
  Region/Land: Clermont, Kentucky, USA
  Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  ABV: 50 %
  Størrelse: 70 CL
  Alder: 9 år

  Smagsprofil

  Kraftfuld · Krydret · Fyldig · Eg

  Se hele vores udvalg af Knob Creek

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Glenburgie 2012/2022 Carn Mor 9 år Single Speyside Malt Whisky 47,5%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280319

  Ni år på et bourbonfad og ingenting andet. Det er den korteste vej til at finde ud af, hvad et destilleri egentlig laver, og Càrn Mòr har ikke lagt et lag sherry ovenpå for at pynte på resultatet. 800 flasker, og så var fadet tomt.

  Ekspertens beskrivelse

  Glenburgie 2012/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 9 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved 47,5%.

  Whiskyen blev destilleret i 2012 og aftappet i 2022 efter ni år, med et oplag på 800 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Ni år er ungt, men Glenburgies destillat er blødt nok til at klare sig uden mange års fadtid, og et bourbonfad lader den lyse frugt stå frem i stedet for at dække den.

  Strictly Limited er den serie i Càrn Mòr-familien, hvor de yngre fade får plads. Rækken har gennem årene rummet whisky fra Ardmore, Glen Ord, Bunnahabhain, Benrinnes, Ben Nevis, Caol Ila, Mortlach og en lang række andre destillerier, altid ved samme faste styrke på 47,5%.

  Smagsnoter

  Næse

  Lys og frisk. Bitter grapefrugt og mandel, med wienerbrød og vaniljecreme bagved. Der er en kornet maltnote under frugten.

  Smag

  Ren og direkte. Vaniljecreme og lys frugt, med en bitter citruskant der holder sødmen fra at blive kedelig. Ungdommen mærkes som en tør skarphed frem for som råhed.

  Eftersmag

  Middellang. Vanilje og grapefrugtskal, der ebber ud i en tør, let mandelagtig afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Glenburgie 2012/2022 Càrn Mòr 9 år Single Speyside Malt Whisky 47,5%
  Destilleri: Glenburgie
  Aftapper: Morrison Scotch Whisky Distillers
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 9 år
  ABV: 47,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2012
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 800
  Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
  EAN nr.: 5060109228977

  Smagsprofil

  Frugtig · Citrus · Vaniljesød · Tør · Ung

  Vidste du at?

  Glenburgie ligger på en sidevej fra A96 mellem Forres og Elgin, og der er ingen skiltning der gør opmærksom på det. Trods sin størrelse er destilleriet et af dem, folk kører forbi uden at vide hvad der ligger derinde.

  Se hele vores udvalg af Glenburgie
  Se hele vores udvalg af Càrn Mòr

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  The Gauldrons Sherry Cask Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky 46,2%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280262

  Sherry og salt er en klassisk kombination i Campbeltown, og The Gauldrons Sherry Cask viser præcis, hvorfor den forening stadig virker – enkel, velafbalanceret og tro mod regionens rødder.

  Ekspertens beskrivelse

  The Gauldrons Sherry Cask er en Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky sammensat af single malt fra regionens destillerier, lagret på spanske sherryfade og aftappet ved 46,2 %.

  Som en del af Douglas Laings The Gauldrons-serie samler denne udgave det bedste fra Campbeltowns destillerier i en blended malt med en tydelig sherrykarakter. Sherryfadene har givet whiskyen en krydret, rund sødme, der er velafbalanceret mod regionens karakteristiske røgede og salte grundtone.

  Smagsnoter

  Næse

  Sherrysød rosin og ristede nødder møder en let røgnote og en antydning af salt.

  Smag

  Rund og krydret, med mørk frugt og en blød røg, der holdes i balance af sherryens sødme.

  Eftersmag

  Varm og let salt, med sherryens sødme, der klinger stille ud i en tør finish.

  Specifikationer

  Navn: The Gauldrons Sherry Cask
  Aftapper: Douglas Laing
  Region/Land: Campbeltown, Skotland
  Type: Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky
  ABV: 46,2 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sherryfade
  Antal flasker: 2.125
  Edition: Limited Edition
  EAN nr.: 25014218821899

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Krydret · Let røget · Maritimt

  Vidste du at?

  The Gauldrons Sherry Cask er aftappet i et begrænset oplag på 2.125 flasker, hvilket gør den til en af de mindre udgivelser i den ellers bredt tilgængelige Gauldrons-serie.

  Se hele vores udvalg af The Gauldrons

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  Lindores Abbey Whisky The Exclusive Bourbon Cask Lowland Single Malt Whisky 54,3%

  Varenr.: 222278654338888-998

  I skyggen af de store, kendte navne har Lindores Abbey år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

  Ekspertens beskrivelse

  Lindores Abbey Whisky The Exclusive Bourbon Cask Lowland Single Malt Whisky 54,3% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på bourbonfad #2018/0382 og aftappet ved 54,3%.

  The Exclusive Bourbon Cask er et single cask, aftappet eksklusivt til Danmark med kun 220 flasker fra fad #2018/0382.

  Med en styrke på 54,3%, højere end den regulære udgivelses 49,4%, giver denne eksklusive aftapning mulighed for at sammenligne intensiteten mellem de to udtryk fra samme destilleri.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje, honning og frisk eg.

  Smag

  Karamel, modne pærer og en krydret varme.

  Eftersmag

  Lang og kraftig med en sidste sødme.

  Specifikationer

  Navn: Lindores Abbey Whisky The Exclusive Bourbon Cask Lowland Single Malt Whisky 54,3%
  Destilleri: Lindores Abbey
  Region/Land: Lowland
  Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 54,3%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad #2018/0382
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 24. maj 2018
  Aftappet: 14. marts 2022
  Antal flasker: 220
  Edition: The Exclusive

  Smagsprofil

  Blød · Krydret

  Investeringspotentiale

  Højt. Som en single cask-udgivelse eksklusivt til Danmark med kun 220 flasker er denne Lindores Abbey ikke tilgængelig andre steder og bliver ikke genudgivet.

  Vidste du at?

  Lindores Abbey har rødder tilbage til 1494, hvor den første dokumenterede destillation af skotsk whisky fandt sted netop på dette sted i Fife.

  Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280233

  Bordeaux-fade er ikke almindelige i whisky. De giver noget helt andet end sherry — mere bær, mere syre og en tør tanninkant, som en Speyside sjældent kommer i nærheden af.

  Ekspertens beskrivelse

  Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet fjorten år på et Bordeaux-fad og aftappet ved 46%. Den er nummer 25 i Mossburns Vintage Casks-serie og er hverken koldfiltreret eller farvet.

  Rødvinsfade fra Bordeaux er blevet brugt af flere aftappere de senere år, fordi de tilfører røde bær og en tør tanninstruktur i stedet for sherryens tørrede frugt. Effekten kræver et destillat med tilpas lethed, for tanninerne kan hurtigt tage over.

  Auchroisks lyse, citrusdrevne stil passer godt til den øvelse. Destilleriet blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden, og officielle aftapninger er sjældne — uafhængige fade som dette er den almindelige vej ind.

  Smagsnoter

  Næse

  Røde bær først, med kirsebær og hindbær tydeligt frem. Under det ligger vanilje og æble fra destillatet, og der er en tør, let syrlig tone fra vinfadet.

  Smag

  Frugtig og tør på samme tid. Røde bær og lidt marcipan åbner, derefter kommer citrus, hvid peber og en tør tanninkant. Ved 46% er kroppen god, og whiskyen holder friskheden hele vejen.

  Eftersmag

  Mellemlang og tør. Bær, eg og en let bitter afslutning fra tanninerne.

  Specifikationer

  Navn: Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år Vintage Cask no. 25 Single Speyside Malt Whisky 46%
  Destilleri: Auchroisk
  Aftapper: Mossburn Distillers
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Alder: 14 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bordeaux-fad, fad nr. 10.0407.30
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2007
  Aftappet: 2021
  Edition: Mossburn Vintage Casks No. 25
  EAN nr.: 5060033847329

  Smagsprofil

  Røde bær · Tør · Frugtig · Vinfad · Frisk · Tannin

  Vidste du at?

  Mossburn Distillers hører under den svenske familie Erik Molsons investeringsselskab og har siden 2015 aftappet whisky fra andre destillerier, mens de byggede deres eget på Torabhaig på Isle of Skye. Vintage Casks-serien er husets nummererede række af enkeltfade, hvor hver flaske bærer sit eget nummer i rækken.

  Se hele vores udvalg af Auchroisk

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Ben Nevis 10 år Single Highland Malt Whisky 46%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280230

  Ben Nevis har aldrig prøvet at være elegant. Destillatet er tungt, voksagtigt og en anelse ubehøvlet, og det er præcis derfor japanerne købte destilleriet. De ville have råstof med muskler, ikke med manerer.

  Ekspertens beskrivelse

  Ben Nevis 10 år er en Single Highland Malt Whisky lagret på bourbonfade og sherryfade og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

  Destilleriet ligger i Fort William for foden af Ben Nevis, Skotlands højeste bjerg, og har været i drift siden 1825. Nikka købte det i 1989, og siden har en stor del af produktionen fundet vej til japanske blends, hvilket har gjort officielle aftapninger til en mindre del af huset end hos de fleste andre.

  Den tiårige er destilleriets faste udgivelse og et af de reneste udtryk for husets stil. Kombinationen af bourbon- og sherryfade giver både honning og tørret frugt, men det er destillatets egen tyngde, der bærer whiskyen, ikke fadet.

  Smagsnoter

  Næse

  Blomsterbutik, honning og citrusfrugter, med flødekaramel bagved. Der ligger en let voksagtig tone under det hele.

  Smag

  Krydret i starten med en overgang til honningsødme. Krydderier og syrlighed giver en varm fornemmelse i munden, og teksturen er tyk uden at være tung.

  Eftersmag

  Lang og kraftig med mørk chokolade og krydderier.

  Specifikationer

  Navn: Ben Nevis 10 år
  Destilleri: Ben Nevis
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Single Highland Malt Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfade og sherryfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 5026673000234

  Smagsprofil

  Fyldig · Honning · Krydret · Voksagtig · Frugtig

  Vidste du at?

  Ben Nevis leverede i mange år new make spirit til Japan, hvor den blev lagret og siden solgt videre som japansk whisky. Det var helt lovligt dengang, og først i 2021 kom der bindende regler for, hvad der må kaldes japansk whisky.

  Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Ben Nevis Coire Leis Single Highland Malt Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280229

  Coire Leis er navnet på den nordøstlige kløft på Ben Nevis, den side klatrerne bruger om vinteren, når resten af bjerget er lukket af sne. Whiskyen er opkaldt efter den, og den er markant blødere end terrænet.

  Ekspertens beskrivelse

  Ben Nevis Coire Leis er en Single Highland Malt Whisky uden aldersangivelse, aftappet fra nøje udvalgte fade ved 46 %.

  Aftapningen bærer undertitlen Expertly Selected Casks og har ingen aldersangivelse, fordi den er sat sammen af fade i forskellig alder. Det giver destilleriet friere hænder til at ramme en bestemt profil frem for at følge det yngste fad i blandingen.

  Profilen ligger tæt op ad destilleriets tiårige, men er blødere og en anelse sødere. Den kommer i papæske og hører til den del af sortimentet, der er tænkt til at blive drukket frem for gemt.

  Smagsnoter

  Næse

  Flødekaramel og vaniljesødme med et mildt pust af træ og byg.

  Smag

  Modne pærer og abrikoser, efterfulgt af malt og sødme. Blødere end man forventer af Ben Nevis, uden at tyngden helt forsvinder.

  Eftersmag

  Blød og cremet, hvor fadet tydeligt kan fornemmes til sidst.

  Specifikationer

  Navn: Ben Nevis Coire Leis Expertly Selected Casks
  Destilleri: Ben Nevis
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Single Highland Malt Whisky
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Edition: Coire Leis
  EAN nr.: 5026673000982

  Smagsprofil

  Blød · Sød · Frugtig · Cremet · Maltet

  Vidste du at?

  Coire Leis er også navnet på den rute, redningsholdene bruger, når de skal ned fra toppen af Ben Nevis i dårligt vejr. To store stenvarder markerer indgangen, og de er sat op netop for at holde folk væk fra klipperne.

  Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  Ardnamurchan Cask Strength AD 02.22 Single Highland Malt Whisky 70 cl 58,7%

  Varenr.: 222278558887-9987

  Fyrre fade tørvet, ti fade utørvet. Det er ikke en cirka-fordeling, men et regnestykke — og det er præcis den slags tal, Ardnamurchan er villig til at oplyse, hvor de fleste destillerier nøjes med at sige blandet.

  Ekspertens beskrivelse

  Ardnamurchan Cask Strength AD 02.22 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved 58,7% i fuld fadstyrke af Adelphi. Den er sammensat af fyrre tørvede bourbon barrels og ti utørvede fade, og der blev lavet 12.886 flasker.

  Ardnamurchan laver både tørvet og utørvet malt, og begge stilarter går ind i denne serie. Fadstyrke betyder, at whiskyen ikke er fortyndet med vand inden aftapning, og det giver mere koncentration og en tydeligere fadkarakter end husets faste udgave ved 46,8%.

  Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og hver flaske har en QR-kode med adgang til blockchain-registrerede produktionsdata. Destilleriet ligger ved Glenbeg på Skotlands vestligste fastlandshalvø.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørverøg og maritim salthed først, derefter vanilje og kokos fra bourbonfadene. Der er en tydelig kornsødme under det hele, og ved denne styrke er alkoholen fremme — lad glasset stå et par minutter.

  Smag

  Kraftfuld og olieret. Vanilje, honning og bagt frugt åbner, derefter kommer røgen ind med tyngde sammen med sort peber og en tør egetone. Fadstyrken giver koncentration, men whiskyen er ikke hård.

  Eftersmag

  Lang og tør. Røg, salt og krydderi, med en sidste maltsødme der bliver hængende under det hele.

  Specifikationer

  Navn: Ardnamurchan Cask Strength AD 02.22 Highland Single Malt Scotch Whisky 58,7%
  Destilleri: Ardnamurchan
  Aftapper: Adelphi
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 58,7%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Fyrre tørvede bourbon barrels og ti utørvede fade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 12.886
  Edition: Cask Strength AD 02.22
  EAN nr.: 5060383652215

  Smagsprofil

  Røget · Fadstyrke · Maritimt · Vanilje · Krydret · Maltet

  Vidste du at?

  Forholdet fyrre til ti er en fjerdedel utørvet malt. Det er en mindre andel end i husets faste AD-udgave, hvor fordelingen er halvt om halvt, og derfor står røgen tydeligere frem i Cask Strength-serien. Tallene står på flasken, hvilket er sjældent i branchen.

  Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
  Se hele vores udvalg af Adelphi

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Glenallachie 10 år French Oak Finish Single Speyside Malt Whisky 48%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280119

  Forestil dig en eftermiddag hvor solen falder skævt gennem et vindue, og duften af appelsinskal og lynghonning breder sig i glasset. Sådan møder GlenAllachie 10 år French Oak Finish dig fra første duft – en whisky der har fået lov at ligge lidt længere på et fad, den sjældent besøger.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie 10 år French Oak Finish er en Single Speyside Malt Whisky på 48%, modnet på amerikanske egefade og afsluttende lagret på franske Virgin Oak-fade – jomfrufade af fransk eg, der aldrig tidligere har rummet spiritus. Den tilhører destilleriets Virgin Oak-serie, hvor eksperimenter med forskellige egetræsoprindelser står centralt.

  Det franske egetræ giver whiskyen en anden krydderikarakter end amerikansk eller europæisk sherryeg – mere diskret, men med en tydelig sødme der spiller sammen med destillatets naturlige frugtighed. Farven er gylden bronze, et tegn på at fadet har afgivet en del af sin farve uden hjælp fra karamel.

  Bag flasken står Billy Walker og teamet på GlenAllachie, kendt for en næsten stædig insisteren på at lade fadene tale. Denne 10-årige er en begrænset udgave, og som sådan et øjebliksbillede af, hvad et enkelt fadvalg kan gøre ved et i forvejen karakterfuldt destillat.

  Smagsnoter

  Næse

  Appelsinskal og lynghonning møder en mild krydderiduft, mens karamel og mokka lægger sig som en dybere bund.

  Smag

  Lynghonning og mokka fortsætter fra duften, suppleret af skør toffee og et strejf af grapefrugt. Kanel og jordnære tanniner giver whiskyen struktur.

  Eftersmag

  Afslutningen er varm og let krydret, med ingefær der dvæler længe.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie 10 år French Oak Finish
  Destilleri: GlenAllachie
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 48%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk eg, eftermodnet på fransk Virgin Oak
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Limited Edition
  EAN nr.: 5060568324845

  Smagsprofil

  Honning · Krydret · Mokka · Citrus · Egetræ

  Investeringspotentiale

  Som begrænset udgave fra en efterspurgt serie har denne 10-årige en fadprofil, der ikke gentages i det uendelige. Investeringspotentialet vurderes til mellem, drevet af den begrænsede tilgængelighed og GlenAllachies stigende ry blandt samlere.

  Vidste du at?

  Franske Virgin Oak-fade bruges langt sjældnere i skotsk whiskyproduktion end amerikanske eller europæiske fade, blandt andet fordi det tætte franske egetræ kræver en anden toasting-proces for at åbne sine aromastoffer.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Caol Ila 2012/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 9 år Single Islay Malt Whisky 46%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280113

  Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection er præcis hvad den hedder: whisky aftappet uden koldfiltrering, i sin naturlige form. Fra hogshead 319473 og 319477, destilleret i juni 2012 og aftappet i februar 2022 – ni år og otte måneder i egetræ.

  Ekspertens beskrivelse

  Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 9 år The Un-Chillfiltered Collection er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på to hogshead-fade (nr. 319473 og 319477), aftappet ved 46% uden koldfiltrering og med naturlig farve.

  Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection er seriens tilgængelige linje – et trin lavere i styrke end Cask Strength Collection, men med samme filosofi: udvalgte fade, naturlig farve og ingen manipulering. Det giver whisky der kan drikkes direkte uden vand.

  Caol Ilas maritime røg ved 46% er balanceret og let. Hogshead-fadene fra 2012 har givet ni år med egetræsstruktur – klassisk Caol Ila med god kropathed.

  Smagsnoter

  Næse

  Klassisk Caol Ila: havsalt, let tørverøg og citrus. En blød vanilje-undertone fra hogshead-fadene og et strejf af tang.

  Smag

  Balanceret og let. Røg, maritime noter og lidt honning. Kropathed og friskhed i god harmoni – tilgængeligt og rent.

  Eftersmag

  Moderat og frisk. Røgen aftager blidt med citrus og salt som det bærende.

  Specifikationer

  Navn: Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 9 år The Un-Chillfiltered Collection
  Destilleri: Caol Ila Destilleri
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 9 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Hogshead-fade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 28/06/2012
  Aftappet: 03/02/2022
  EAN nr.: 5021944116140

  Smagsprofil

  Røget · Maritimt · Frisk · Citrus · Balanceret

  Vidste du at?

  Koldfiltrering fjerner de fedtsyrer og proteiner der giver whisky sin kropathed og smagsintensitet. Aftapning uden koldfiltrering bevarer disse – og det er grunden til at mange samlere og entusiaster specifikt søger 'non chill-filtered' aftapninger.

  Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Ballantines 12 år Old Version 4 Pure Malt Scotch Whisky 40%

  Varenr.: 505956-498796-717

  En ældre version af Ballantine's kendte 12-års aftapning, fra tiden hvor 'Pure Malt' stadig var betegnelsen.

  Ekspertens beskrivelse

  Ballantines 12 år Old Version 4 Pure Malt Scotch Whisky er en ældre aftapning af husets 12 års-udgave, fra dengang betegnelsen 'Pure Malt' blev brugt i stedet for det senere 'Blended Malt', aftappet ved 40 %. Ballantine's blev grundlagt i 1827 af George Ballantine, som startede som købmand i Edinburgh, før familien for alvor bevægede sig ind i whiskybranchen. Brandet er i dag et af verdens mest solgte blended Scotch whisky-brands og ejes af Pernod Ricard, med mesterblenderen Sandy Hyslop som en central figur bag husets stil gennem mange år.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er blød med honning, malt og et strejf frugt.

  Smag

  Smagen byder på karamel, malt og en let sødme.

  Eftersmag

  Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

  Specifikationer

  Navn: Ballantines 12 år Old Version 4 Pure Malt Scotch Whisky
  Aftapper: Ballantine's
  Region/Land: Skotland
  Type: Pure Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 40 %
  Størrelse: 70 CL

  Smagsprofil

  Blød · Maltpræget · Sødmefyldt · Rund

  Vidste du at?

  Reguleringen af betegnelsen 'Pure Malt' blev senere strammet op, og udtrykket erstattet af det mere præcise 'Blended Malt' for whisky komponeret af flere single malts uden kornwhisky.

  Se hele vores udvalg af Ballantine's

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Auchroisk 2009/2022 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280105

  509 flasker fra to hogsheads. Tallet står på etiketten, og det er der en grund til — når man kan tælle flaskerne, kan man også se, at der ikke kommer flere.

  Ekspertens beskrivelse

  Auchroisk 2009/2022 Signatory 12 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet tolv år på to hogsheads og aftappet ved 43%. Aftapningen gav 509 flasker og er hverken koldfiltreret eller farvet.

  Fadnumrene 804051 og 804052 står trykt på etiketten sammen med destillations- og aftapningsdato. Det er Signatorys standard og en af grundene til, at huset er blevet et referencepunkt for uafhængige aftapninger.

  Auchroisk ligger i Speyside og blev bygget i 1974 af Justerini & Brooks for at levere malt til J&B-blenden. Stilen er lys, citrusdrevet og let krydret, og tolv år på brugte hogsheads lader den karakter stå tydeligt.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk og ren. Citrus og grønt æble først, derefter kommer vanilje, honning og en let kornet tone fra destillatet.

  Smag

  Blød og frugtig. Æble og pære åbner, derefter kommer citrus, vanilje og en let peberkrydret egetone. Ved 43% er kroppen god, og fraværet af koldfiltrering giver en fyldigere mundfølelse end tallet antyder.

  Eftersmag

  Mellemlang og ren. Citrus, vanilje og en tør, let krydret afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Auchroisk 2009/2022 Signatory 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%
  Destilleri: Auchroisk
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: To hogsheads, fad nr. 804051 og 804052
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2009
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 509
  Edition: Signatory The Un-Chillfiltered Collection
  EAN nr.: 5021944116140

  Smagsprofil

  Frugtig · Citrus · Vanilje · Frisk · Honning · Let krydret

  Vidste du at?

  Signatory aftapper i dag fra Edradour i Pitlochry, som brødrene Symington købte i 2002. Edradour var i mange år Skotlands mindste destilleri med kun tre ansatte, og selv efter udvidelsen fungerer stedet både som destilleri, lager og aftapningsanlæg for hele Signatorys produktion.

  Se hele vores udvalg af Auchroisk
  Se hele vores udvalg af Signatory

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år Single Speyside Malt Whisky 46%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280103

  Ingen filtrering, ingen farve, ingen justering. The Un-Chillfiltered Collection er Signatorys forsøg på at vise et destilleri, som det faktisk kommer ud af fadet.

  Ekspertens beskrivelse

  Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen blev destilleret den 20. juni 2008 og tappet den 6. august 2021, og udbyttet blev kun 157 flasker. Serien samler håndplukkede aftapninger fra destillerier over hele Skotland, valgt for deres tydelige smagsprofil frem for deres navneværdi. Dailuaine hører til de destillerier, der næsten aldrig optræder på egne flasker, og tretten år på bourbonfad giver en ren, maltet udgave uden fadsminke.

  Smagsnoter

  Næse

  Lys og maltet. Æble, korn og vanilje, med en let blomstret tone og et strejf citrus.

  Smag

  Ren og fyldig. Malt, honning og bagt æble, med vanilje fra bourbonfadet og en tør krydret kant. De 46 % giver god vægt uden at stramme til.

  Eftersmag

  Middellang og tør, med korn, vanilje og en let nøddetone.

  Specifikationer

  Navn: Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år Single Speyside Malt Whisky 46%
  Destilleri: Dailuaine
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 20/06/2008
  Aftappet: 06/08/2021
  Antal flasker: 157
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection
  EAN nr.: 5021944113354

  Smagsprofil

  Malt · Frugtig · Vanilje · Ren · Tør

  Vidste du at?

  Koldfiltrering blev indført for at undgå, at whisky bliver uklar i køleskabet — ikke for at gøre den bedre. Signatory dropper trinnet helt i denne serie, og derfor kan whiskyen godt sløre, hvis den bliver kold. Det er et tegn på, at olierne stadig er i den.

  Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
  Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Glenlossie 2009/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 12 år Single Speyside Malt Whisky 46%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280102

  Endnu en årgang, endnu et fadpar, samme filosofi: ingen kølefiltrering, ingen tilsat farve. Signatorys Un-Chillfiltered Collection er en påmindelse om, hvor forskellig samme destilleri kan smage fra år til år.

  Ekspertens beskrivelse

  Glenlossie 2009/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 12 år er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved 46%.

  Whiskyen er destilleret 14. april 2009 og aftappet 6. januar 2022 af Signatory Vintage, fra to bourbonfade med kasknumre 3378 og 3379. Der er tappet 218 flasker, uden tilsat farve og uden kølefiltrering.

  Smagsnoter

  Næse

  Lys honning, nybagt shortbread og en frisk citrontone. Bourbonfadet giver en tydelig, men ikke overvældende vaniljesødme.

  Smag

  Blød og rund med maltsødme, vanilje og et strejf pære. Den manglende filtrering giver en god fylde til de relativt milde 46%.

  Eftersmag

  Medium lang, blød og let sødmefuld, med en afsluttende antydning af honning og korn.

  Specifikationer

  Navn: Glenlossie 2009/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 12 år Single Speyside Malt Whisky 46%
  Destilleri: Glenlossie
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfade, Cask No. 3378 + 3379
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection
  Destilleret: 14. april 2009
  Aftappet: 6. januar 2022
  Antal flasker: 218
  EAN nr.: 5021944116263

  Smagsprofil

  Honningsødt · Blødt · Maltet · Let frugtig

  Vidste du at?

  Sammenlignet med den 2008-årgang, der også findes i Un-Chillfiltered Collection, er denne 2009-årgang lysere og mere honningsød – et godt eksempel på, hvor stor forskel selv ét år kan gøre for samme destilleri.

  Se hele vores udvalg af Glenlossie

  Lyt til vores podcast om Signatory:

  • 1stk.á
    549,00DKK